Cómo utilizar Saba plátanos

Saba plátanos son un tipo de banano de cocción utilizada cocina filipina. Más corto y más grueso que un plátano tradicional, los plátanos del saba deben ser comprados con pieles de color amarillo que todavía están ligeramente verde. Este almidón, pero dulce, la fruta es rica en vitamina C y una buena fuente de fibra. Aunque hay muchas maneras de preparar los plátanos del saba, algunos métodos tradicionales filipinos demuestran técnicas de cocina estándar.

Instrucciones

Saba plátano caramelo o Bananaque (Plátanos en un palo)

1 Pelar el plátano y establecer la sartén en la estufa para calentar.

2 Coloque una cacerola en la estufa. A fuego medio, cocinar la leche de coco 3/4 taza de azúcar y 3/4 taza hasta que se disuelva.

3 Añadir 1 cucharadita. de vainilla y la sal, a continuación, aumentar el fuego a alto.

4 Llevar la mezcla a ebullición, pero no revuelva.

5 Añadir los plátanos cuando la mezcla de azúcar es un color oscuro caramelo. Cocine hasta que los plátanos estén tiernos. Si los plátanos no son lo suficientemente licitación o la salsa está demasiado espesa, agregue un poco de leche de coco.

6 Sacar de la sartén cuando los plátanos alcancen el grado deseado. Coloque los plátanos encima de helado. Para crear Bananaque, plátanos Pierce longitudinalmente a medida que los desconecta de la sartén, a continuación, colocar sobre una rejilla para enfriar y dejarlas descubiertas.

Frito

7 Pelar los plátanos y el tramo a lo largo en cuatro trozos de tamaño mediano. No deben ser demasiado delgada, pero tampoco demasiado gruesa.

8 Calentar el aceite en una sartén. Aceite está listo cuando una gota de agua arde en la sartén.

9 Coloque los plátanos en aceite, con mucho cuidado. Cocine hasta que los plátanos son un color dorado. Tenga cuidado de no quemar.

10 Retire los plátanos del petróleo y el lugar en toallas de papel para secar preparados.

11 Espolvorear con azúcar en polvo plátanos, si se desea.

Consejos y advertencias

• Tenga cuidado al añadir los plátanos al petróleo, ya que puede salpicar. Deslice los plátanos en la sartén, en lugar de dejarlos caer.