Cómo cocinar fritos platija filetes

February 15

Cómo cocinar fritos platija filetes


Crujientes filetes de lenguado fritos son una delicia culinaria que puede servir para casi cualquier ocasión. Aunque la fritura no es necesariamente el medio más saludables de preparar el pescado, filetes de lenguado no ofrecen una excelente fuente de proteínas. El uso de los filetes en lugar de todo el pescado también es conveniente, ya que no tiene que gastar su tiempo recogiendo los huesos. Incluso si usted no es el chef más consumado, que se puede complacer a sus amigos y familiares, así como su propio paladar, con una sencilla receta para preparar los filetes de lenguado frito.

Instrucciones

1 Enjuague los filetes y suavemente pat secar con una toalla de papel.

2 Calentar 2 a 3 cdas. de aceite vegetal en una sartén a fuego medio-alto.

3 Mezclar la harina, la sal y la pimienta en un recipiente poco profundo.

4 Coloque los filetes en la mezcla de harina y cubrirlas con la mezcla para que estén ligeramente recubiertas por todos los lados.

5 Coloque los filetes en la sartén con cuidado para que no la SALPICADURA de la aceite caliente.

6 Cocinar el pescado de tres a cuatro minutos de cada lado, dando vuelta una sola vez. El pescado debe estar dorado y crujiente.

7 Alinear un plato de servir con varias toallas de papel. Retire los filetes de pescado de la sartén y colocarlos en una fuente de servir. Las toallas de papel le ayudará a absorber el exceso de aceite.

Consejos y advertencias

  • Se puede utilizar para todo uso o harina leudante para freír platija. También se puede utilizar una mezcla de la mitad de la harina y la mitad de la harina de maíz. Si desea una corteza más gruesa, sumergir los filetes en un huevo ligeramente batido antes de colocarlos en la mezcla de harina.

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