Cómo Salmuera del grano de pimienta

Granos de pimienta, a saber, los granos de pimienta verde, se exportan en todo el mundo. Se utilizan para platos de sabor, tales como salsas, ensaladas y vegetales. Estos granos de pimienta se envían en varios estados, incluyendo deshidratado y al vapor. Una forma popular de que los granos de pimienta son comprados y utilizados en platos en forma de conserva. Esto ocurre en una solución de sal conocida como salmuera. Es posible salmuera granos de pimienta en casa para ahorrar unos cuantos dólares en esta potencialmente rara especia.

Instrucciones

1 Lavar aproximadamente 3/4 taza de granos de pimienta verde en sus tallos con agua corriente. granos de pimienta verde son un poco menos maduros. Pat suavemente los granos de pimienta seca.

2 Hervir 2 tazas de agua en una cacerola mediana a fuego alto. Una vez que el agua está hirviendo, agregar 3/4 taza de sal y 1/2 cucharadita. cúrcuma en polvo. Se agita el agua hasta que los ingredientes estén bien incorporados.

3 Retire la cacerola del fuego y deje que se enfríe por completo.

4 Añadir los granos de pimienta y jugo de limón lavadas 1/4 taza.

5 Colocar los granos de pimienta y suficiente de la mezcla para cubrirlos adecuadamente en un frasco de vidrio limpio. Añadir 1 cucharadita. el aceite de oliva a la jarra.

6 Sellar el frasco y deje reposar durante tres a cuatro días antes de consumir los granos de pimienta. El frasco se debe almacenar en un lugar fresco, libre de humedad y la luz directa del sol.

7 Almacenar la solución a temperatura ambiente en el frasco herméticamente cerrado hasta por un año.

Consejos y advertencias

• granos de pimienta verde frescas se pueden comprar en una especialidad local o tienda de comida oriental.