Cómo hacer sopa espesa

Hay muchas maneras para espesar la sopa. Cada uno tiene un efecto ligeramente diferente en el sabor y la consistencia del plato. Experimentan con cada método y se reúnen con la familia y amigos tratan los resultados. Sopa se prepara hirviendo verduras, frutas, carne o pescado en agua con hierbas y otros condimentos. Sopas varían en espesor de ser clara, caldos finos, caldo y sopa de marisco a. La sopa se sirve a menudo como primer plato.

Instrucciones

1 Elegir un agente espesante. Las cremas y quesos son los mejores para sopas de pescado y de marisco espesantes. Las patatas dulces, puré de manzana, puré de plátano, yogur natural y crema de leche se pueden usar para espesar sopas de frutas. El puré de patatas, pasta de judías, queso de soja, la harina y el almidón de maíz se pueden utilizar para espesar sopas de verduras. Use gelatina y tofu para espesar sopas frías como el gazpacho.

2 Haga su sopa. Si no es una sopa a base de carne o no contiene la zanahoria, patata o cualquier otro vegetal que requiere mucho tiempo una cocción a fuego lento, añadir su agente espesante después de la sopa ha sido cocinar durante 15 minutos. Si se trata de una sopa latente desde hacía tiempo, esperar al menos 30 minutos antes de la adición de espesantes. Esto le da a las carnes y verduras de raíz el tiempo suficiente para convertirse en licitación. Si está utilizando la harina, el pan rallado o almidón de maíz, esperar hasta justo antes de su sopa está lista para servir.

3 Se agita la sopa, sopa con lo que desde el fondo de la sartén a la cima. Asegúrese de que su espesante no se depositan en el fondo de la cacerola. Cocine a fuego lento la sopa durante 5 a 10 minutos más después de añadir el agente espesante. Retírelo del calor.

4 Compruebe su sopa después de que se ha estado enfriando durante 10 minutos. El movimiento él, el raspado de la cuchara en la parte inferior y con lo que poco a poco cualquier espesante asentado restante a la superficie.

5 Gotear un poco de sopa de su cuchara agitación. Si no está satisfecho con el espesor de la sopa, servirla. Si no, volver a la sopa del fuego y añadir más espesante, repitiendo los pasos 1 a 4.

Consejos y advertencias

• Mezclar la fécula de maíz, harina, copos de patata secos o las migas de pan en agua fría antes de añadir a la sopa. Esto asegura que no queden grumos, y que el espesante se mezcla en la sopa completamente. Si usa agua tibia o caliente, es probable que tenga grumos.