Cómo congelar bloques de chocolate blanco
El chocolate blanco se puede utilizar en muchas aplicaciones, incluyendo los chips para las galletas y salsas para el recubrimiento de productos de confitería tamaño de un bocado. Este tipo de chocolate no es un verdadero chocolate, ya que está hecho con manteca de cacao en lugar de sólidos de cacao, junto con el azúcar y los productos lácteos. Por lo general, es con sabor a vainilla. La vida útil de chocolate blanco varía de un producto a otro, pero el almacenamiento se recomienda generalmente en un sitio fresco, pero no la congelación, las temperaturas. La congelación no dañará el chocolate blanco y se puede hacer para mantener el producto fresco después de la fecha de caducidad.
Instrucciones
1 Coloque un pedazo de chocolate blanco en una sección de papel de aluminio. La sección de la lámina debe ser suficientemente grande para envolver alrededor del bloque de chocolate completamente con extra por la superposición de la forma deseada y plegado de los extremos. La cantidad de papel dependerá del tamaño del bloque de chocolate blanco.
2 Situar el bloque de chocolate blanco con seguridad para que el aire no puede entrar en el paquete. Asegúrese de que no hay holgura en la envoltura y que los extremos están bien cerrado.
3 Introduzca la información del contenido y la fecha en la etiqueta del congelador y se adhieren de forma segura en el paquete de aluminio.
4 Ponga el bloque de chocolate blanco envueltas en papel aluminio en el congelador.
Consejos y advertencias
- Los bloques más grandes de chocolate blanco se pueden congelar, pero para evitar tener que descongelar todo el paquete cuando se necesita una cantidad más pequeña, congelar el chocolate en porciones más pequeñas.
- Descongelar el chocolate blanco congelado colocándolo en el refrigerador durante un día o dos.
- Frozen chocolate blanco puede desarrollar una floración, es decir, la grasa o manteca de cacao, se separa del resto de los ingredientes. No es tan notable con el chocolate blanco al igual que con los chocolates verdaderos. Cuando el chocolate blanco se funde posteriormente, su calidad no se ve afectada.