Cómo sustituir con poca grasa Ingredientes para hornada de la torta
Hornear un pastel, pero viendo su consumo de grasas? ingredientes bajos en grasa sustitutos para los más alto contenido de grasa en la receta y su pastel serán más bajos en grasa y calorías. Fat actúa como un ablandador en tortas, y sustituir completamente todos de la misma con bajo contenido de grasa y los ingredientes sin grasa cambiará el sabor del producto final demasiado para ser comestible. el reemplazo cuidadoso de los ingredientes más altos en grasa se asegurará de que su próximo pastel bajo en grasa no tiene una textura seca, quebradiza y carecen de sabor ya que muchos productos bajos en grasa hacen.
Instrucciones
1 Reemplace todo el blanco (harina para todo uso) con harina de torta para un pastel de textura más ligera.
2 Sustituir una cantidad igual de puré de frutas para el aceite requerido en la receta, y añadir 1 cucharada. petróleo. Por ejemplo, una receta que requiera originalmente para 1 taza de aceite tendría 1 taza de puré de manzana y 1 cucharada. del petróleo como sustituto.
3 Aumentar el bicarbonato de sodio en la receta por cucharadita ¼. si se utiliza purés de frutas para sustituir al petróleo.
4 Reducir la cantidad de mantequilla utilizada por hasta la mitad para mantener la textura, pero no es necesario un sustituto adicional.
5 Use dos claras de huevo para reemplazar todos los demás huevo entero. Por ejemplo, en lugar de tres huevos enteros, usar dos huevo entero y dos claras de huevo. Como alternativa, sustituya cada huevo entero con ¼ c. sustituto de huevo.
6 Utilizar el azúcar moreno en lugar de una cantidad igual de azúcar blanco para una mayor sabor y la humedad en el pastel terminado.
7 Aumentar la cantidad de aroma añadido y utilizar los mejores productos posibles que puede encontrar. Por ejemplo, el doble de extracto de vainilla y el uso de alta calidad de polvo de cacao gourmet para un pastel de chocolate en lugar de una marca de la tienda soso de cacao.
8 Vierta la mezcla en moldes para hornear la torta antiadherente o usar spray para cocinar libremente en el interior de las sartenes.
9 Disminuir la temperatura del horno por 25 grados Fahrenheit, y comprobar la torta de 5 minutos antes de la receta dicta presionando el centro de la torta con el dedo o insertar un palillo de dientes. No más de hornear el pastel y retirar la sartén a una rejilla para enfriar tan pronto como el centro salta hacia atrás o un palillo salga sin migas.