Las desventajas del uso de sustitutos del azúcar

Los sustitutos del azúcar son los ingredientes que dan a los alimentos el sabor del azúcar sin las calorías adicionales --- sino que también no provocar caries en los dientes, como el azúcar tiene el potencial para hacerlo. Sin embargo, hay algunas desventajas de utilizar sustitutos del azúcar como la sucralosa, sacarina o aspartamo en bebidas y recetas --- algunos de los cuales pueden tener graves consecuencias para su salud.

Los cambios en el sabor y la textura de Alimentos

Según la Clínica Mayo, los sustitutos del azúcar son significativamente más dulce que el azúcar regular. Por lo tanto, se puede añadir cantidades mucho más pequeñas de edulcorante artificial a su café, té o recetas para reducir las calorías en los alimentos. El sabor dulce intenso puede alterar la función de las papilas gustativas. Los sustitutos del azúcar formarán a la boca para anticipar un sabor más dulce de los alimentos naturales como frutas y le sugerirán el deseo de añadir edulcorante artificial. Cuando sustitutos del azúcar se utilizan en los productos horneados, puede producir postres con una textura ligeramente más arenoso. Algunos sustitutos del azúcar tienen un sabor parecido a la medicación, lo que es desagradable para algunos; algunos alcoholes de azúcar utilizados para hacer los edulcorantes artificiales tienen un efecto laxante en el cuerpo, de acuerdo con el "Sequim Gazette."

Desventajas de la sacarina

Los alimentos que contienen sacarina se utiliza para contener una etiqueta de advertencia que indica que los alimentos pueden ser peligrosos para la salud humana. Esto es debido a un experimento de laboratorio en la década de 1970, la conexión de la sacarina para el cáncer de vejiga cuando se prueba en ratas de laboratorio. Sin embargo, el Instituto Nacional del Cáncer insiste en que no hay pruebas concretas de que la sacarina u otros edulcorantes artificiales aprobados para el consumo en los Estados Unidos, causa el cáncer u otros problemas de salud graves. Según Grasa 3 Chicks.com, las mujeres embarazadas no deben consumir alimentos o bebidas que contienen sacarina, ya que el ingrediente puede pasar por alto la placenta y permanecer en el tejido del feto.

Desventajas de Aspartame

Las personas que tienen una condición llamada fenilcetonuria no pueden tolerar el aspartamo y debe eliminar de su dieta por completo. El ingrediente se encuentra comúnmente en los refrescos de dieta y gomas de mascar sin azúcar. Este sustituto de azúcar no es adecuado para cocinar y hornear, y se ha relacionado con la migraña, enfermedades graves como el cáncer de vejiga y la fibromialgia, y problemas con el sistema nervioso central. El metanol, un ingrediente principal en el aspartamo, también es responsable de una serie de efectos adversos; Dr. Janet Starr casco afirma que el producto químico causa defectos de nacimiento y daño a la retina.

Desventajas de sucralosa

La sucralosa, que es el nombre técnico de los sustitutos del azúcar como Splenda, es adecuado para cocinar y hornear, pero es 600 veces más dulce que el azúcar natural, de acuerdo con 3 Fat Chicks.com. La sucralosa es un tipo de organoclorado --- algunos cloruros orgánicos son tóxicos para el cuerpo o podrían causar cáncer. La dulzura penetrante de la sucralosa puede aumentar el ansia de hidratos de carbono, lo que podría conducir al aumento de peso. De acuerdo con la Universidad de Vanderbilt, los estudios de laboratorio con ratas revelaron que la sucralosa causó hígados y riñones agrandados en los animales; ya que el cuerpo absorbe alrededor del 27 por ciento de sucralosa, esto puede suponer un riesgo para la salud de los seres humanos.