Viejo Mundo Alimentos alemanes

Viejo Mundo Alemania se dividió en muchos reinos y regiones antes de la unificación nacional del país en 1871. Estas áreas diversas producen diferentes tipos de recetas de lácteos, granos, verduras y carnes que se cultivaron o criaron. alimentos Viejo Mundo alemanes reflejan las auténticas recetas que han salido de la cocina histórica alemana. alimentos Viejo Mundo alemanes utilizan muchos de los mismos ingredientes que se utilizan en todo el mundo, pero en una combinación diferente o con diferentes especias.

Spaetzle, albóndigas, patatas y pan

Spaetzle es un plato muy popular en los alimentos Viejo Mundo alemanes; se trata de un tipo de fideos que consiste en harina, huevo, agua y sal. Alemanes hacen albóndigas de diferentes ingredientes, como las patatas, harina o pan, mezclados con huevos, leche o agua, formados en una bola y cocidos en agua caliente o en la parte superior de una sopa caliente. Las patatas son platos populares como bien ya menudo se fríen con cebolla en mantequilla o grasa de tocino. El principal ingrediente de panes elaborados a partir de recetas del Viejo Mundo es un grano entero. panes más populares son el centeno integral, pan integral de centeno y pan de girasol.

Carnes alemanes

Salchichas ocupan el número uno como el más popular de carnes Viejo Mundo alemanes. El Frankfurter, el nombre de la ciudad de Frankfurt, Alemania, es conocido en los EE.UU. como un perro caliente. Más de 1.500 variedades diferentes de salchichas se hacen en Alemania, pero muchas salchichas del Viejo Mundo son conocidos por los nombres de la ciudad donde se originaron, como Munich o weisswurst Rotwurst de Turingia. Otros salchichas alemanas conocidas incluyen salchichas y embutidos verano. La carne vacuna es común en el Viejo Mundo cocina alemana e incluye carne asada marinada, conocido como sauerbraten; estofado de ternera con salsa de carne, conocido como gulash de carne; o una chuleta frito de carne de ternera, que se fija como Wiener Schnitzel.

Vegetales

verduras y condimentos encurtidos son alimentos Viejo Mundo alemanes más populares, incluyendo pepinillos dulces o agrias (encurtidos), la remolacha roja y maíz tierno. col roja, conocida como Rotkraut, se cocina, en lugar de fermentar, como la col y sal, o chucrut. El espárrago blanco se clasifica como uno de los más populares de verduras de primavera y su temporada de cosecha tiene su propio nombre, "Spargelzeit."