aluminio ollas como reconocer

Vs. aluminio Ollas de acero inoxidable

June 23

Vs. aluminio Ollas de acero inoxidable


Si bien hay muchos tipos de utensilios de cocina en el mercado, aluminio y acero inoxidable son dos opciones de presupuesto de usar y populares. utensilios de cocina de aluminio puede tomar una variedad de recubrimientos, mientras que el acero inoxidable es muy popular por sí mismo. Ambas opciones utensilios de metal están disponibles en una amplia gama de precios y calidad.

Ollas de acero inoxidable

ollas de acero inoxidable no son sólo es atractivo, sino que también son duraderos y versátiles en la cocina. Aunque el acero inoxidable tiende a calentarse lentamente, ya que es una aleación, lo que significa que está hecho de una variedad de diferentes metales, estas ollas conservan su calor muy bien. mercancías de acero inoxidable también son relativamente fáciles de limpiar y mantener.

Ollas de aluminio

ollas de aluminio conducen el calor muy bien, pero son incapaces de mantener que el calor debido a que son muy ligeros. utensilios de cocina de aluminio tiende a ser muy asequible y puede tomar diferentes tipos de recubrimientos. Tal vez la mayor caída de las ollas de aluminio es que el aluminio es reactivo. Cuando el bote entra en contacto con los alimentos ácidos, aluminio puede liberarse dentro de la comida. Si bien puede aumentar el costo de los utensilios de cocina, de aluminio anodizado duro es extremadamente duradero y evita cualquier reacción química que se produzcan con alimentos ácidos.

Precio y disponibilidad

Los dos ollas de aluminio y acero inoxidable están disponibles en una amplia gama de precios. También son fácilmente disponibles, que se encuentra en todas partes de muchas tiendas de descuento de grandes superficies a las boutiques de lujo de cocina. El acero inoxidable es generalmente más costoso que el aluminio, pero dependiendo de la marca y la calidad, puede ser una diferencia muy pequeña.

Riesgos para la seguridad

Dado que las ollas de aluminio son reactivos, puede ser peligroso para cocinar los alimentos ácidos como el tomate y los cítricos en ellos. ollas de acero inoxidable no tienen este problema. El acero inoxidable no reacciona con cualquier alimento y es aceptable para todas las aplicaciones de cocción.

Los alimentos ardientes

Una de las mejores cualidades de ollas de acero inoxidable es que son excelentes para carnes abrasador. Desde acero inoxidable conserva bien el calor, carne fría colocada en la superficie de cocción se cocina rápidamente, lo que crea una corteza sabrosa. utensilios de cocina de aluminio no es tan adecuado para esto debido a su pérdida de calor rápido. Al elegir entre estos dos tipos de ollas, esto es a menudo un punto decisivo para muchos cocineros.

Como reconocer un buen Beef

June 15

Reconociendo buena carne depende de su definición de bien. Hay carne que tiene buen sabor, y luego está la carne de vaca que todavía tiene buen sabor, pero también es mejor para usted. Lo que su médico lo considera buena carne puede no ser lo que se considera buena carne. Mucho depende de cómo se va a cocinar, y ciertas partes de una vaca son mejores para diferentes formas de cocinar. Sigue leyendo para saber cómo reconocer buena carne.

Instrucciones

1 Elija carne de res de acuerdo a su corte. Prime es mejor que la elección y la elección es mejor que en Seleccionar. Cuanto mejor sea el corte, el más caro que la carne esté.

2 Comprar su carne de mostrador del carnicero en vez de empaquetado. Su carnicero es también una buena fuente de información para ayudarle a reconocer buena carne. También le puede asesorar sobre la forma de cocinar.

3 Reconocer buena carne por su color y textura. Debe ser de color rojo claro, firme, y tienen una textura fina.

4 Ir de carne que tiene vetas de grasa, si el gusto es lo que está buscando. Este no es el corte más magro, pero la grasa que lo atraviesa dará más sabor.

5 Compra cortes magros como el solomillo, redondo o flanco y su sistema circulatorio se lo agradecerán.

6 Evitar la carne empaquetada que está más allá de su fecha, tiene exceso de líquido, o es de color rojo oscuro.

Consejos y advertencias

  • Usted puede comprar carne de res molida que es magra. solomillo de tierra será de 90 a 93 por ciento magra.
  • Si no puede resistir hundiendo sus dientes en un chuletón de buey o de costilla, eso está bien, siempre y cuando no lo hace semanalmente. Hacer que el resto de la comida relativamente libre de grasa para equilibrar.

Cómo reconocer Vs. acero inoxidable Ollas de aluminio

May 16

Cómo reconocer Vs. acero inoxidable Ollas de aluminio


A pesar de que puedan parecer similares, acero inoxidable y ollas de aluminio son drásticamente diferentes entre sí. ollas de aluminio tienden a ser más barato y más delgado, mientras que las ollas de acero inoxidable son más sustancial y pueden tomar una buena cantidad de abusos en la cocina. Cuando se cocina, es útil saber qué tipo de olla se está utilizando. ollas de aluminio hacen un mal trabajo de abrasador carnes a diferencia de ollas de acero inoxidable. capacidad abrasador y otras técnicas de cocción puede variar dependiendo de qué tipo de utensilios de cocina se utiliza.

Instrucciones

1 Mira la superficie de cocción de la olla. utensilios de cocina de acero inoxidable será brillante en el interior, el mismo que el exterior de la olla. ollas de aluminio típicamente, pero no siempre, tienen algún tipo de revestimiento en el interior. Estos recubrimientos son normalmente de color gris oscuro o negro.

2 Recoger el bote. Si es más ligero de lo que parece, lo más probable es una olla de aluminio. ollas de aluminio son algunas de las ollas más ligeros fabricados. ollas de acero inoxidable son mucho más pesados.

3 Calentar la olla sobre una estufa. Si la superficie de la sartén se calienta rápidamente, es probablemente una olla de aluminio. El peso ligero de ollas de aluminio combinado con la conductividad del aluminio permite que se caliente muy rápidamente. ollas de acero inoxidable tardan mucho más en el calor porque están compuestos de una aleación.

Acero inoxidable vs. Ollas de aluminio del café express

November 4

Acero inoxidable vs. Ollas de aluminio del café express


amor italianos de café expreso ayudó a hacer ollas de café espresso estufa popular. Es común ver ollas de café espresso en las estufas de todo el país, así como en las estufas en otras partes del mundo. Si bien estas ollas no producen el café espresso de calidad que uno espera encontrar en un café de buena reputación, que proporcionan un sustituto comparable. Hoy en día, ollas de café espresso vienen en una variedad de materiales, incluyendo acero y aluminio, así como vidrio y cerámica. existe un gran debate sobre qué material ofrece la mejor espresso.

Acerca de Ollas Moka

La maceta original espresso estufa es la olla Moka inventado por Alfonso Bialetti en 1933. Está hecho de aluminio, que se calienta más rápido que muchos otros materiales, como el acero inoxidable. El bote viene en una variedad de modelos y colores para satisfacer al cliente más exigente. El modelo bialetti incluso produce su propia leche al vapor, que los otros modelos no lo hacen.

Mejor Taza de café express

Algunas personas piensan que las ollas de aluminio producen una mejor taza de café expreso que las ollas de aluminio. Esto es porque cada vez que un cervezas individuales espresso una fina capa de aceite de los granos de café se acumula en los lados de la olla. A medida que pasa el tiempo, la capa previene realmente el café de tocar el aluminio por completo, lo que elimina cualquier sabor metálico y dando el café un sabor más diversa.

Viaja con Usted

La única ventaja de una olla encima espresso de la estufa es que una persona puede llevar con ellos y utilizarlo cuando viajan. Un beneficio de una olla de aluminio es que es más ligero que el acero inoxidable, que hace que sea más fácil de transportar.

El cuidado de las ollas de aluminio

De aluminio requiere un cuidado especial para mantener su durabilidad en el tiempo. Esta es una razón por la gente a veces optan por otro tipo de material, ya que plantea algunos problemas de salud. El aluminio es propenso a la oxidación y la corrosión del uso regular; mientras que, el acero inoxidable no es. Estas ollas sólo deben ser lavadas con agua; Nunca use jabón. Desmontarlo completamente para el almacenamiento para asegurar que cada parte esté completamente seco.

Cocina de inducción

Las personas con las cocinas de inducción (es decir, una estufa eléctrica con tapa llana) quieren comprar una olla de acero inoxidable espresso, debido a que estas ollas cabida a este tipo de fuente de calor mejor que las ollas de aluminio. El elemento de calefacción con estas cocinas proporciona calor directo, lo que es más adecuado para ollas de acero inoxidable.

Club de aluminio puede ser usado en el horno?

August 11

aluminio club, a pesar de que ya no existe como una compañía independiente, hizo los productos de cocina populares desde hace años. Muchas personas todavía utilizan ollas Club de aluminio, pero pueden tener preguntas sobre la durabilidad del horno.

Historia

productos club de aluminio se venden a partir de principios de 1900; vendedores de puerta a puerta venden ollas, utensilios de cocina y diversos utensilios de cocina.

Hoy club de aluminio

Club de aluminio está ahora bajo el Mirro de la empresa; como tal, todavía se puede comprar el Club de aluminio en algunas formas. Para estos productos, la garantía y guía del usuario contiene información acerca de si el producto se puede utilizar en el horno y en qué temperatura.

Club de aluminio Ollas

El producto más popular club de aluminio fue el crisol estufa, hecha con mango de plástico y grueso, de aluminio resistente.

Reglas generales

La mayoría de los tarros para uso estufa pueden soportar el calor constante hasta alrededor de 300 grados. Si las piezas de plástico están en la olla, tales como manijas, o si hay algún otro material que no sea de aluminio, una temperatura superior a 300 grados podría fundir dichos componentes.

Seguridad horno

El único camino verdadero para conocer la seguridad de su producto de aluminio Club en el horno es leer el manual del usuario original.

Cómo cocinar con la fundición de aluminio

November 14

cacerolas de aluminio fundido difieren de otros tipos de recipientes de aluminio en que se forman en un molde en lugar de a partir de láminas de aluminio. Si bien el proceso de moldeo puede hacer que el pan más gruesa con menos puntos calientes, se puede hacer que el pan sea más susceptible a las grietas, y la bandeja puede romper si se caen. A pesar de la especulación ha vinculado aluminio para la enfermedad de Alzheimer, no existen estudios que apoyan esto.

Instrucciones

1 Lavar y secar los platos antes de usarlos por primera vez. Esto eliminará cualquier revestimiento poner en la sartén por el fabricante y el polvo o residuos del embalaje.

2 Empezar a cocinar en sus sartenes a fuego medio. El aluminio es un excelente conductor y rara vez requiere de alta temperatura para hervir o cocinar los alimentos. Sólo suba la temperatura si es absolutamente necesario para cocinar sus alimentos.

3 Utilice aceite o aerosol antiadherente para cocinar para freír o saltear en una sartén de aluminio fundido o sartén. aluminio fundido, a diferencia de hierro fundido, no es, naturalmente, que no se pegue.

4 Enfriar los recipientes antes de lavarlos. enfriador de agua en una olla caliente puede causar el molde se deforme. Use sólo un estropajo de plástico en fundición de aluminio desnudo como un lavador de metal delgada será la de aluminio con el tiempo, haciendo que los puntos calientes en la cacerola. Los puntos calientes pueden causar los alimentos se cocinen de manera desigual y quemar a fácilmente.

Consejos y advertencias

  • Al comprar las cacerolas de aluminio fundido, comprar lo mejor que le permita su presupuesto. sartenes más baratos son más propensos a ser hecha de un aluminio de calibre más fino que es más frágil, tiene puntos calientes y se dobla con facilidad.
  • Evitar cocinar los alimentos ácidos, tales como salsas y chiles a base de tomate, en un recipiente de aluminio fundido a menos que la bandeja está recubierto o anodizado. Los alimentos ácidos pueden producir picaduras en la sartén surface.If su cacerola hierva seca, no levante de la estufa hasta que se enfríe. El aluminio puede derretirse y causar quemaduras si gotea sobre la piel.

Las ventajas del acero inoxidable Ollas

September 4

Cocinar no es sólo para la mamá más - que es para cualquier persona que disfruta de comer y preparar alimentos. Hoy en día, usted puede comprar muchos tipos diferentes de utensilios de cocina. Algunos son de cobre o aluminio macetas que distribuyen bien el calor. , ollas de hierro fundido pesados ​​son perfectos para la cocción a fuego abierto por un plato rústico. ollas antiadherentes son populares entre los chefs debido a su superficie para cocinar lisa. Inoxidable conjuntos olla de acero, sin embargo, son uno de los favoritos.

Durabilidad

Además de hierro fundido, utensilios de cocina de acero inoxidable es el, opción más duradera fuerte para utensilios de cocina. El acero inoxidable se resistirá los arañazos de la manipulación general, el almacenamiento y la limpieza. Estas vasijas no son fácilmente doblada o abollada. ollas de acero inoxidable tienen un brillo luminoso y, con la atención adecuada, que se mantienen vivos durante lifetime.They son tan duraderos que podría utilizar su aparato durante décadas. Por el precio, ollas de acero inoxidable son una buena inversión, durable. conjuntos olla de acero están en el rango de precio medio, haciéndolos asequibles para muchas personas.

Mantenimiento

A diferencia de sus homólogos de hierro fundido, ollas de acero inoxidable se lavan con agua y jabón. Llena tu olla con un poco de agua y unas gotas de líquido para lavar platos. Simplemente darle un lavado y un enjuague rápido. Si lo prefiere, enjuague y ejecutarlo en el lavaplatos. ollas de acero inoxidable son aptas para lavavajillas y pueden hacer frente al calor de la unidad. No hay otro tipo de mantenimiento real para llevar a cabo en estas ollas. Por el contrario, las ollas de hierro fundido tienen que ser "sazonado" de vez en cuando para evitar la oxidación.

Rendimiento de cocción

Cada cocinero, por razones diversas, tiene una olla de cocinar con ella prefiere. Chefs y cocineros se ocupan de mantener los verdaderos sabores en sus recetas disfrute utilizando utensilios de cocina de acero inoxidable. ollas de acero inoxidable están hechas con un material que no interacciona con los alimentos que son cocinados. Otras ollas como el hierro fundido y aluminio tienen propiedades químicas que interactúan con los ácidos en algunos alimentos. Estas interacciones pueden cambiar el sabor y la apariencia general de su plato. Además, utensilios de cocina de acero inoxidable no puede ser corroído por el sobrecalentamiento y no se oxida.

Cómo limpiar Ollas

September 14

Cómo limpiar una olla de cocción depende tanto de la propia olla como lo sucio que es de lo que estaba cocinado dentro. Algunos utensilios de cocina pueden manejar lavadores de metal, mientras que otros se arruinarían desde el mismo tratamiento. Mientras que algunas ollas, tales como el acero inoxidable, pueden ser fáciles de limpiar, se debe tener cuidado cuando se trata de una búsqueda en una olla que está recubierto de teflón. Por difíciles de quitar muchas capas de residuos de comida o quemado, a veces puede que tenga que trabajar fuera del fregadero para conseguir el bote limpio.

Instrucciones

1 Lavar y secar la olla, dentro y por fuera, con una esponja o trapo de cocina y su elección de marcas de jabón plato. En la mayoría de los casos esto es todo lo que se necesita para limpiar sus utensilios de cocina.

2 Utilice una almohadilla de lana de acero o de metal lavador de muchas capas de residuos de comida o quemado en un acero o olla de hierro fundido. Si el bote está revestida de teflón, sólo use un estropajo de plástico, como los de metal se pueden extraer y eliminar el recubrimiento antiadherente de la olla. Lavar y secar como de costumbre, una vez que el bote se limpia de los residuos de alimentos.

3 Trate de añadir un chorrito de jabón para lavar platos a varias pulgadas de agua para una taza que está muy quemada o apelmazado. Coloque la olla a fuego medio alto y permitir que la mezcla de agua / jabón hierva. Use una cuchara de madera para raspar suavemente la comida desde el fondo y los lados de la olla.

4 Tomar la olla al aire libre en un día cálido y rociar todo el bote con un limpiador de horno. Deje que la olla para sentarse en el sol durante varias horas. Utilice una manguera para enjuagar el limpiador de hornos fuera de la olla y llevar el bote en el interior de lavar y secar como de costumbre. El limpiador de hornos quitará incluso el más grave muchas capas de residuos de alimentos de la olla. No utilice este método en ollas de aluminio o con teflón u otros recubrimientos antiadherentes.

5 Utilice una pasta hecha de bicarbonato de sodio y agua para restaurar el brillo de acero, aluminio y otras superficies de la olla de metal.
Use un paño suave para aplicar la pasta y luego lavar como de costumbre.

Consejos y advertencias

  • Hay una serie de productos en el mercado diseñados para la limpieza cocinado en grasa u otros residuos fuera de las ollas y sartenes de metal. Consulte con una casa de suministro de restaurante para ver lo que está disponible en sus area.Always de hierro fundido en seco después de lavarla para evitar la oxidación del desarrollo en el hierro. Una forma sencilla de hacerlo es sentarse la olla de hierro fundido en la estufa y el calor durante 5 minutos en ollas y sartenes low.Soaking medianas en agua caliente y jabón hace ollas grasientas más fácil de limpiar.

Cómo utilizar de forma segura una olla a presión

March 6

Si usted viene de una larga línea de conserveros, usted probablemente ha oído historias de horror olla a presión - tapas de soplado con fuerza suficiente para poner un agujero en el techo. Afortunadamente, los conserveros de presión de hoy en día tienen más características incorporadas de seguridad y son un poco más predecible. Dicho esto, hay algunos pasos que debe tomar para asegurarse de que está usando su olla a presión con seguridad.

Instrucciones

1 Lea el manual de instrucciones. Esto suena elemental, pero lo que realmente es importante. Familiarizarse con todas las características de seguridad de la olla como se describen en el manual. Hasta que usted es un profesional con experiencia en el uso de su enlatadora, siga las instrucciones de enlatado de cerca y no cortar las esquinas.

2 Obtener en el hábito de revisar y limpiar su olla de presión todos los años antes de que comience la temporada de conservas. Existen dos tipos de indicadores utilizados en enlatadores: un comparador y un indicador ponderado. Algunos envasadores tienen ambos. Para asegurarse de que los indicadores son exactos, póngase en contacto con su oficina local de extensión agrícola para que sean revisados ​​a cabo. La oficina también puede sustituir a un medidor de reventado para usted.

3 Si usted tiene una olla que requiere una junta, cambiar la junta cada año antes de que comience la temporada de conservas. Para encontrar juntas de repuesto, consulte la lista de piezas en el manual del propietario.

4 Antes de cada uso, asegúrese de que su olla está en buenas condiciones de trabajo. Asegúrese de que la válvula de seguridad y la apertura llave de escape del envasador no están obstruidos por suciedad o partículas de alimentos. Ellos pueden limpiarse tirando de una cuerda o un trozo de tela a través de ellos.

5 Coloque la parrilla proporcionado en la parte inferior de la olla para mantener a los frascos de la parte inferior caliente de la olla.

Consejos y advertencias

  • Cuando enlatado en altitudes por encima de 1.000 pies, aumente la presión de 1/2 libra por cada 1,000 pies sobre el nivel del mar.
  • enlatado presión no está recomendado para uso en vidrio-top estufas debido a su elevado calor necesario para la industria conservera.

Vs. cobre Utensilios de cocina de aluminio Core

April 11

Al decidir sobre nuevos utensilios de cocina, la mayoría de los aspirantes a cocineros y amas de casa se debaten entre la elección de los utensilios de cocina y utensilios de núcleo de aluminio con núcleo de cobre.

Conductividad

Cobre Núcleo del son mucho mejores conductores del calor que los núcleos de aluminio. Esto sigue siendo cierto independientemente de si se cocina en una estufa de gas o eléctrica.

Precio

núcleo de aluminio utensilios de cocina son generalmente más baratos que los utensilios de cocina núcleo de cobre. Ellos son una gran alternativa para los cocineros en un presupuesto.

Durabilidad

utensilios de cocina de aluminio normalmente se rasca con más facilidad que los utensilios de cocina núcleo de cobre.

Mantenimiento

Si bien los utensilios de cocina de cobre es más resistente que el aluminio, el cobre se requiere mucho más lavado y pulido de mantener limpio.

conclusiones

En general, muchos de chef de acuerdo en que el cocinero promedio en el hogar no notará una gran diferencia entre la conductividad del cobre y el aluminio. Como resultado, la hora de decidir qué tipo de utensilios de cocina para ir con, tenga en cuenta los requisitos de precios y de mantenimiento.

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