como arreglar un risotto espesor

Cómo arreglar grueso risotto

December 23

Cómo arreglar grueso risotto


El risotto es un plato italiano creado por cocer a fuego lento el arroz en caldo. El proceso de cocer a fuego lento lento produce un plato satisfactoria, cremosa que puede ser fácilmente vestida con carne, verduras y queso. Cocinar risotto es un proceso continuo, que requiere una atención constante para lograr la consistencia adecuada. Cuando el risotto se termine de cocinar, es posible que sea demasiado gruesa para su gusto. No se preocupe sobre risotto de espesor; usted puede adelgazar a cabo a su gusto en tan sólo unos minutos.

Instrucciones

1 Cocinar el risotto como de costumbre hasta que el arroz esté suave.

2 Retirar del calor risotto.

3 cuchara lentamente un caldo de carne o de verduras o agua en el risotto, 1 cda. a la vez.

4 Revuelva risotto bien después de cada cucharada de líquido, lo que permite el risotto de absorber por completo el líquido antes de añadir más.

5 Si el risotto se vuelve demasiado delgada, devuélvalo a fuego lento y remover con frecuencia hasta que se haya evaporado el líquido suficiente.

Como hacer italiana risotto de hongos

May 23

Como hacer italiana risotto de hongos


En la cocina italiana, risotto es considerado un plato primo, lo que significa que es parte del primer curso de una comida. En Estados Unidos, las variaciones de risotto tradicional se pueden servir como un plato, un plato principal o como cama para diversos platos de carne, pescado o aves de corral. risotto de hongos cuenta la textura cremosa clásico para el que es más conocido risotto, junto con las setas salvajes o domésticos. llamada típica recetas del arroz de grano corto, como Arborio, cocinado en verduras o setas stock suficiente hasta que el almidón se libera del arroz para crear una salsa cremosa.

Instrucciones

1 Calentar el aceite en una sartén grande y profunda a fuego medio-alto. Agregue los champiñones, el ajo y la cebolla. Rehogar hasta que estén tiernos, pero no dorados.

2 Retire las setas con una espumadera. Ponga a un lado para añadir a risotto terminado más tarde.

3 Poner el arroz en sartén. arroz crudo rehogar durante aproximadamente dos minutos.

4 Verter en el vino tinto mientras se agita continuamente. Agitar una cuchara ranurada para aflojar cualquier resto de arroz o de hongos de los lados del sartén. Saltear hasta que todo el vino es absorbido por el arroz.

5 Añadir el caldo poco a poco, revolviendo para aflojar nada pegado a la sartén. Una vez que todo el caldo se ha añadido, cocinar durante unos 20 minutos o hasta que el arroz esté tierno y la salsa tenga la consistencia deseada. Agitar según sea necesario.

6 Retírelo del calor. Agregar el queso parmesano rallado y setas salteadas con anterioridad. Mezclar suavemente.

7 risotto de cuchara en una fuente de servir o en platos individuales. Espolvorear con un poco de queso parmesano rallado y decorar con perejil fresco. Hace tres a cuatro porciones.

Consejos y advertencias

  • setas porchini funcionan mejor para risotto de hongos.
  • Para los vegetarianos, servir como un plato principal con una ensalada en el lado.
  • Las variaciones de la receta sin alcohol, vino tinto con sustituto de mantequilla y 2 cucharadas de crema suficiente para hacer 1/2 taza.
  • Si la salsa está demasiado espesa, añadir unas cucharadas de crema o caldo de verduras para adelgazar.
  • No cocine arroz o granos serán pegajosa en vez de cremosa.

Cómo Crystalize jengibre fresco

July 15

Cómo Crystalize jengibre fresco


jengibre cristalizado, también conocido como jengibre confitado o jengibre glace, es una oferta, raíz de jengibre picante recubierto con una capa de azúcar. El jengibre le da un toque distintivo en el que está incluido en tés, productos de panadería, en el helado o como su propia merienda. Popular para más de su sabor, su capacidad para combatir las náuseas, estómagos calma y aliviar la indigestión convierten en un popular dulce.

Instrucciones

1 Seleccione el jengibre. Dado que la calidad de jengibre se deteriora con el tiempo, buscar signos de frescura en el jengibre selecciona. La raíz debe tener un interior fresco y una piel lisa, sin manchas que es firme al tacto.

2 Preparar el jengibre mediante la eliminación de la piel. La piel de la raíz de jengibre puede ser difícil de eliminar, sino un instrumento llamado mandolina hace el truco. De lo contrario, un pelador de verduras o un cuchillo de pelado se pueden utilizar. Después de retirar el exterior, cortar el jengibre en par, 1 / rodajas gruesas de 8 pulgadas. Cubrir con agua en una cacerola mediana y cocine por 35 minutos a fuego medio-alto.

3 Escurrir el jengibre reservando 1/4 taza del líquido de cocción. Escurrir el jengibre de la humedad. Mientras tanto, pesar la misma cantidad de azúcar que tiene el jengibre. Combine la taza de líquido, el azúcar y el jengibre 1/4 en una cacerola mediana.

4 Cristalizar el jengibre. ingredientes de calor a ebullición a fuego medio-alto. La mezcla será como sirope, y de espesor. Para obtener el azúcar a pegarse al jengibre, reduzca el fuego a medio y revuelva constantemente durante unos 20 minutos. La mezcla se recristaliza medida que se disuelve en agua, agarrándose el jengibre para darle el recubrimiento dulce deseado.

5 Separar los pedazos de jengibre inmediatamente después de la cocción para que no se peguen entre sí y dejar enfriar sobre una rejilla en el aire abierto. En un recipiente hermético, rodajas de jengibre cristalizado se pueden mantener durante dos semanas.

Consejos y advertencias

  • Asegúrese de revolver el azúcar constantemente durante el calentamiento para evitar que se queme y se pegue a la sartén.

Usos de col roja sin procesar

April 7

col roja es de la misma familia de las crucíferas como el repollo blanco. Tiene un sabor fuerte y picante y hojas más gruesas que la variedad blanca. Debido a su textura y sabor, col roja es mejor comer cocidos o fermentados, como con la col o la chucrut cocido. Sin embargo, hay algunos usos culinarios y medicinales para la col roja cruda.

Uso culinario - picado o rallado

Puede utilizar la col roja en las recetas primas que normalmente utilizan col blanca, como slaws y ensaladas. Reemplazar un tercio de la col blanco con rojo en la receta para añadir color. Picar toda una cabeza de col roja y combinarlo con algo dulce, como frutos secos, rodajas de cítricos o manzanas picadas. Añadir las nueces tostadas, tales como piñones o nueces, y un vinagre dulce como el vino de arroz o balsámico para compensar el fuerte sabor de la col. Sirva carnes, como un asado o pinchos, en una cama de col roja rallada - el calor y los jugos de la carne se ablande y el sabor del repollo. Rallado col roja también es una buena base para los alimentos fritos, como rollitos de primavera o pollo frito, para absorber el exceso de aceite.

Uso culinario - Todo el Jefe o la hoja

Utilizar las hojas como tazas para ensaladas de frutas, tales como el Waldorf, o sopas frías como el jengibre zanahoria o el gazpacho. hojas más gruesas se pueden utilizar como servir vasos de espesor, sopas calientes y guisos. También puede utilizar las hojas en lugar de platos de papel para entremeses o verduras y salsa. Ahueca hacia fuera la totalidad de la cabeza como un recipiente para servir o guarnición para ensaladas o salsas.

Uso medicinal - La congestión

Todas las variedades de col contienen productos químicos para ayudar a aliviar la hinchazón y el repollo blanco se utiliza a menudo para aliviar la congestión del tejido de la mama, o la congestión, durante el proceso de destete. Puede utilizar la col roja para el mismo propósito. Retire las hojas de la cabeza, enjuagarlos, a continuación, rodar entre sus manos para romper las venas y liberación de los productos químicos. Cubrir sus pechos con las hojas y dejarlas en un máximo de 30 minutos, o hasta que se marchiten. Extender una capa delgada de vaselina en los senos para evitar las manchas.

Uso medicinal - La indigestión

El jugo de col contiene L-glutamina, que ayuda a proteger las membranas mucosas del estómago y aliviar las úlceras. Para hacer su propio jugo de la col, puré de col cruda en una licuadora luego colar a través de una gasa. El Dr. Ronald Hoffman recomienda 1 cuarto de jugo de la col por día para el alivio de la úlcera.

Los tiempos de cocción a la parrilla de pez espada

June 7

El pez espada es un pescado blanco firma que tiene un sabor relativamente neutro. Es un pescado graso moderado, con un contenido de grasa de alrededor del 6 por ciento, por lo que es una buena opción para asar a la parrilla. El pez espada se vende generalmente como filetes de diferentes espesores y está mejor preparada con una capa ligera, sabrosa, como rodajas de limón o delgadas hojas de tomillo. pescado congelado totalmente descongelar antes de cocinar.

Regla 10 Minuto

La "regla del 10 por minuto" afirma que los peces generalmente requiere de 10 minutos de tiempo de cocción. Esto es cierto si usted está asando o con cualquier otro método de cocción. el pez espada corte fresco a su espesor deseado es el mejor, pero esto no está disponible en muchas áreas. Como resultado, los espesores de carne son comúnmente menos de una pulgada, por lo que algunos cálculos pueden ser necesarios cuando se está asando el pez espada. Por ejemplo, un filete de 3/4 pulgadas, lo que equivale a alrededor de 6 onzas, requiere de siete a ocho minutos.

Torneado

Para filetes más delgados, asar a la parrilla el pez espada durante todo el tiempo de cocción sin llegar a serlo. Girar filetes gruesos mitad de su tiempo de cocción. Lo que constituye "gruesa" y "fina" puede variar dependiendo de su parrilla o la receta que está utilizando. Asar un filete de 3/4 pulgadas con una capa ligera de tomillo sin girar, pero a su vez a 1 pulgada de pez espada relleno de carne mitad de su tiempo de cocción.

punto de cocción

Una advertencia añadido a casi todo el tiempo de cocción es de "... o hasta que esté hecho." Si el pez espada se realiza después de siete minutos, que no tiene sentido para cocinar todo el camino a los "necesarios" ocho minutos. Para probar que esta hecho, pegar un tenedor o un cuchillo en la parte más gruesa de la carne y luego girar y ascensor. Si el pez espada es tierna y se desmenuce fácilmente, se hace.

Consejos bola de solomillo

July 1

Consejos bola de solomillo


Un novillo carne de vaca es un animal grande, y contiene un número de músculos y grupos de músculos. Estos se cortan en una variedad de porciones con los nombres y usos establecidos desde hace tiempo, como el lomo, la ronda y el mandril. Sin embargo, muchos de estos cortes tradicionales contienen músculos que son excelentes para usos específicos, y están escasamente abastecidas por técnicas tradicionales de corte. La industria de la carne ha dado una atención considerable a la utilización y comercialización de algunos de estos músculos, como la punta de bola.

Ubicación

La punta de la bola se corta de la parte inferior de solomillo, la parte de la res donde el solomillo y coinciden ronda. El solomillo se compone de varios músculos y grupos de músculos, que varían ampliamente en la ternura. El solomillo de fondo está más cerca de la ronda en la textura, así como la ubicación, la prestación de los cortes de solomillo masticable en lugar de cortes tiernos. El solomillo inferior incluye el tri-propina, la aleta inferior de solomillo o "bavette", como se llama en Francia, y la punta de la bola.

Descripción de la punta de la bola

Cuando el tri-tip y bavette han sido cortadas, lo que queda es una porción pequeña y redonda de la carne envuelta en un poco de grasa flácida y tejido conectivo. Los tejidos conectivos y la grasa se recortan distancia, dejar una pequeña asada redonda, que se describe como la "punta de bola", porque es redonda como una pelota, y desde el mismo corte como el tri-propina. La punta de la bola es delgado y compacto, con un promedio de 3 libras. en peso.

Asado de punta esférica

La punta de bola hace un excelente asado para cuatro a seis personas. Es tan delgado como los asados ​​redondas cortadas de las porciones adyacentes de la dirección, pero con un sabor más rico. Debido a su forma más o menos esférica, un asado de punta de bola va a cocinar de manera muy uniforme en comparación con otros cortes, que tienen áreas gruesas y más delgadas. Los cortes magros como la punta de bola son mejores cuando asado a baja temperatura, por lo que no seguir la práctica común de iniciar el asado en un horno caliente y luego girando hacia abajo. Esto endurece el asado. En lugar de ello, marrón por abrasador rápidamente en una sartén, a continuación, asar a 300 o 325 grados Fahrenheit para el grado deseado de cocción.

Filetes punta esférica

La punta de la bola también se puede cortar en filetes, en una de dos maneras. toda la carne se puede cortar a través del grano en los filetes de dimensiones convencionales, a continuación, ablandadas o marinados antes de asar o asar a la parrilla. Como alternativa, el asado se puede cortar por la mitad con el grano, plancha oa la parrilla como un corte de espesor, y luego se corta a través del grano para servir. Esto es similar al método de preparación de arrachera, filete de falda y otros cortes sabrosos pero masticables de carne de vacuno.

Vineland, Nueva Jersey Restaurantes

November 14

Vineland, Nueva Jersey Restaurantes


Situado en el condado de Cumberland en Nueva Jersey es Vineland, una ciudad que cuenta con atracciones como el Delsea Drive-In y el Teatro Landis Performing Arts Center. Los visitantes a la ciudad en busca de una comida sentado tienen una gama de restaurantes para elegir, muchos de los cuales son propiedad y operados localmente.

Marciano de restaurante y catering

Marciano de restaurante y catering es un restaurante italiano que ofrece comida tradicional italiana, así como cocina americana. El interior del restaurante está decorada con columnas blancas almidonadas, una iluminación cálida y mesas de color rojo borgoña y sillas. Las entradas incluyen platos como Capri gnocchi, Piccata de pollo y marinara calamares, servido con pasta y vino blanco o salsa marinara. Marciano de Restaurante y Catering está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena todos los días de la semana.

de Mori restaurante

de Mori es un restaurante y un salón situado junto al Teatro Landis Performing Arts Center. El restaurante art deco inspirada cuenta con una variedad de bebidas y aperitivos, incluyendo cóctel de camarones, tortilla con queso de cabra y patatas fritas caseras. Las entradas incluyen penne del camarón y el pescado y patatas fritas braseado. de Mori restaurante está abierto para el almuerzo y la cena de martes a viernes y abierto sólo para la cena el sábado y el domingo a lunes cerrado.

Dakota Prime Steak House and Sushi Bar

Dakota Prime Steak House and Sushi Bar es un restaurante ubicado en una de Vineland Ramada Inn. El restaurante ofrece un amplio menú, con productos del mar tales como cola de langosta rellenas de cangrejo, carne y rollos de sushi. Que alberga un bar de servicio completo, con cócteles y martinis, vino y una pequeña selección de sake. Dakota Prime Steak House and Sushi Bar está abierto para el almuerzo y la cena de martes a sábado, y abierto para el almuerzo sólo los lunes y la cena sólo los domingos.

Martino Trattoria & Pizzeria

Martino Trattoria & Pizzeria es un restaurante italiano y pizzería que sirve pizza de horno de ladrillo y una gama de platos italianos. El restaurante ofrece asientos cómodos grupo en medio de pinturas murales de Italia. Los platos incluyen marasala pollo, chuletas de cerdo y santimboca rigatoni precisara vodka, junto con los lados como polenta y risotto. El restaurante no sirve alcohol. Martino Trattoria & Pizzeria está abierto para el desayuno, el almuerzo y la cena.

Restaurantes italianos en el distrito teatral de Manhattan

December 24

Restaurantes italianos en el distrito teatral de Manhattan


El distrito de los teatros del centro de Manhattan está situado en los años 40 del oeste, al oeste de Broadway, cerca de Times Square. Salir a comer antes o después de un show puede ser una experiencia agradable, gracias a la gran cantidad de restaurantes de la zona. "Restaurant Row" en el oeste de la calle 46 incluye varios que sirven comida tradicional italiana.

Becco

Este restaurante toma su nombre de la palabra italiana "beccare," lo que significa para picar o picotear algo. En consecuencia, el menú tiene un montón de platos pequeños, como ensaladas y entrantes. La decoración es cálida, con paredes amarillas y obras de arte enmarcadas. ofertas de menú incluyen clásicos como la ensalada César, un pan y un plato de oliva, el pez espada, y costillas de cerdo estofados. También hay muchas variedades de opciones de pasta y una larga lista de vinos. A partir de septiembre de 2010, de precio fijo comidas son $ 17,95; cenas son $ 23.95.

Becco

355 W 46th St

Nueva York, NY 10036

212-397-7597

becconyc.com

Más o menos

Este restaurante es elegante con un techo de aleros y obras de arte en las paredes. Sirve elegante comida italiana en China verdadera, que van desde la pasta de oliva y el brócoli rabe con orégano al hígado de ternera salteados. Una selección de pasta penne con amplia incluye la berenjena y salsa de tomate con mozzarella de búfala. El restaurante recomienda reservar con antelación para asientos pre-teatro, que están en gran demanda. En septiembre de 2010, de entrantes o platos de pasta oscilaron entre $ 18 y de $ 28.

Orso restaurante

322 West 46th Street,

Nueva York, NY 10036,

212-489-7212

orsorestaurant.com

Bistecca Fiorentina

Este restaurante lleva el nombre de bistec a la florentina, que tiene una reputación en Italia de ser la variedad más tierno. El restaurante es elegante, con cortinas rojas dramáticas y flores frescas. Cada día, el establecimiento ofrece un menú pre-teatro de precio fijo con opciones como la polenta, risotto, diversas pastas y antipastos, y su filete de firma. En septiembre de 2010, los precios van desde $ 23 a $ 29. La extensa carta de vinos incluye muchas de las importaciones italianas.

Bistecca Fiorentina

317 West 46th Street,

Nueva York, NY 10036

212-258-3232

bisteccafiorentinanyc.com

Cómo crear una plantilla de la ceja

August 22

Cómo crear una plantilla de la ceja


Las cejas son esencialmente los marcos para la cara por lo que su forma es extremadamente importante. Si la forma es curva o en ángulo, las cejas son conocidos por su capacidad de cualquiera de suavizar o endurecer ciertos rasgos faciales. Muchas personas en la industria de la belleza consideran perfectamente cuidados y las cejas arqueadas como esenciales para una buena apariencia como una tez clara y la cabeza de pelo sano. Si usted quiere tener las cejas cuidadas, pero no quieren pagar las visitas semanales a la peluquería, la creación de su propia plantilla de la ceja es la elección correcta.

Instrucciones

1 Cortar un trozo de papel 1 "de altura y 2" de ancho. Rastrear esta sobre la lámina transparente de plástico con un Sharpie. Con el cuchillo X-acto, recortarla. Este es el marco básico de la plantilla de la ceja.

2 Elija una forma para su plantilla de la ceja. Hay algunas formas básicas para elegir: redonda, en ángulo, curvado y plano. Una forma redonda es una curva simétrica que se conoce para suavizar características. Una forma en ángulo tiene un ligero pico en el centro de la ceja que le da una apariencia juvenil. Una forma curvada tiene un ligero descenso en la parte frontal de la ceja entonces un pico suave cerca de la mitad antes se estrecha hacia fuera. Una forma plana es esencialmente una línea horizontal se sabe que funciona bien en las caras largas.

3 Dibuje la forma sobre el bastidor de la plantilla de la ceja con el Sharpie. Puede que sea lo más grueso o tan delgado como desee. El espesor depende en gran medida de sus preferencias personales para sus cejas.

4 Con el cuchillo X-acto, recortar con cuidado la forma de la ceja que acaba de dibujar en el paso 3 y lo descarta. Usted se quedará con una plantilla de la ceja en esa forma para ser utilizado en varias ocasiones.

5 Hacer un poco más de las plantillas de la ceja en una variedad de formas para su uso futuro, o cuando se desea cambiar la forma de la ceja.

Consejos y advertencias

  • * Para usar la plantilla de la ceja, sostenerlo contra la curva natural de la ceja de modo que la mayoría de las cejas es dentro de la forma se corta. Con unas pinzas, dar forma a la ceja mediante la eliminación de los pelos sueltos que caen justo fuera del rango de la plantilla. El uso de un lápiz de cejas o sombra, sombra en las áreas dispersas para dar a sus cejas la forma distinta de la plantilla.
  • Tenga mucho cuidado cuando se trabaja con el cuchillo X-acto, ya que es muy agudo.

¿Cómo elijo un L'Oreal Color de pelo de marrón a rubio?

October 3

¿Cómo elijo un L'Oreal Color de pelo de marrón a rubio?


Simplemente teñirse el pelo de marrón a rubio no es tan fácil como parece. Para asegurarse de que su mejor aspecto, usted tiene que escoger el tono perfecto y el tono de rubio. Si usted escoge la sombra o tono equivocado, puede terminar descoloridas, pálido o incluso tener su mirada gris de la piel. Con la ayuda de colorista pelo de L'Oreal, Christophe Robin, puede escoger su tono perfecto de rubia derecha en línea.

Instrucciones

1 Vaya a lorealparisusa.com para acceder a la página experto L'Oreal Paris, de Christophe Robin en línea.

2 Haga clic en "Tinte" en la parte inferior de la página.

3 Haga clic en "Buscar mi sombra" en Color con confianza en el lado derecho de la pantalla.

4 Haga clic en "Inicio" en Buscar Mi sombra en el lado izquierdo de la pantalla. Escuchar y ver el video realizado por Christophe Robin para empezar, a continuación, haga clic en "Siguiente".

5 Seleccione "Blonde" bajo el título: ¿Cuál es su color ideal?

6 Seleccione el tono de rubio que desea: rubio miel, rubio ceniza, rubio claro o rubio platino.

7 Seleccione el tono que desea que su rubio a ser: natural, frío o caliente. Para obtener los mejores resultados, si usted es una persona en tonos cálidos, seleccione un entonado caliente rubia; Si usted es una persona de tono fresco, seleccione una rubia en tonos frescos. (Ver Consejos.) A continuación, haga clic en "Siguiente".

8 Seleccione su personalidad en el lado izquierdo de la pantalla. Elija de la moda hacia adelante, encantador, clásico, o natural y saludable. Haga clic en Siguiente."

9 Seleccione "Haga clic aquí para seleccionar su color natural del pelo." Elija de la lista de los diferentes colores de pelo el que mejor representa su cabello castaño actual. Hay más de 15 colores y tonos de marrón diferentes para elegir. Seleccione "Siguiente".

10, responda las dos preguntas que aparecen en la pantalla. Respuesta "Sí", "No" o "No estoy seguro" a la pregunta de si alguna vez has usado tinte para el cabello henna antes. Seleccione "Sí" o "No" con respecto a si el cabello está actualmente con un tratamiento químico. Seleccione "Siguiente".

11 Responde a las siguientes tres preguntas que aparecerán en la pantalla. Elija el estado general de salud de su cabello, seleccione las casillas junto a los tratamientos químicos recientes que ha había hecho a su cabello, a continuación, seleccione cuánto tiempo hace que lo era cuando el tratamiento químico se llevó a cabo el pasado. Tenga en cuenta que el cabello tratado químicamente incluye morir, destacando, la permanente, alisar, relajación y la texturización. Haga clic en Siguiente."

12 Elija la longitud de su pelo, así como la densidad o espesor. Seleccione "Siguiente".

13 Mira la lista de colores rubios que le conviene. Cualquier color con un signo de exclamación (!) No es el mejor para usted.

Consejos y advertencias

  • Para determinar si usted es un calentamiento o una persona de tono fresco, examinar las venas en el brazo. Si sus venas aparecen de color verdoso, que eres una persona en tonos cálidos. Si sus venas parecen más azul, estás en tonos frescos.

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