como cocinar arvejas amarillas

Cómo cocinar con arvejas amarillas

April 25

arvejas amarillas están llenos de proteínas y otros nutrientes, por lo que un ingrediente nutritivo para añadir a sopas y otras recetas saladas. No es necesario un periodo de remojo de arvejas amarillas; Sin embargo, sumergiéndolos en una mezcla de agua y bicarbonato sódico producirá guisantes que puré en una sopa suave después de la cocción. Después de remojar y enjuagar las arvejas amarillas, cocinan rápidamente a fuego lento en la estufa y estarán listas para comer en sólo una hora o dos. Dos tazas de arvejas amarillas secas producirán aproximadamente cuatro porciones.

Instrucciones

1 Coloque los guisantes en el recipiente grande. Cubrir los guisantes con agua fría y espolvorear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio sobre la superficie del agua. Se agita la guisantes, agua y bicarbonato de sodio para incorporar. Permitir que las arvejas amarillas en remojo durante entre ocho y 10 horas. No permita que se remoje más tiempo porque el sabor de los guisantes puede cambiar con el remojo prolongado.

2 Escurrir los guisantes y los enjuague varias veces con agua fría para eliminar todos los restos de bicarbonato de sodio. Coloque las arvejas amarillas empapadas en el olla.

3 Cubrir los guisantes con agua fría y coloque la olla sobre un quemador. Ajuste el quemador a medio y llevar a los guisantes y el agua a fuego lento. Reducir el fuego un poco y deja hervir los guisantes durante aproximadamente una hora. Cubra la olla y revolver de vez en cuando, mientras que hierve a fuego lento.

4 Compruebe los guisantes durante la cocción y añadir más agua si el agua se reduce demasiado. Mantener la cantidad de agua un poco más de los guisantes.

5 Haga un puré con los guisantes cuando son gruesas y tierno. Retire la olla de la estufa y el uso de la batidora de inmersión para hacer puré los guisantes en la olla.

6 Picar la cebolla y el apio en trozos pequeños y añadir a la olla. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocer las verduras y condimentos con los puré de arvejas amarillas. Cocine a fuego lento el tiempo suficiente para cocinar las verduras y mezclar los sabores.

7 Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Cocine amarillos de la fractura guisantes primera solos sin añadir otros ingredientes, porque esto producirá un puré suave.

Cómo ablandar arvejas amarillas

April 6

Cómo ablandar arvejas amarillas


guisantes amarillos dividir proceden de la planta de guisante. La única diferencia entre un guisante amarillo y el guisante verde es el color. Los guisantes son en realidad la semilla de la planta. Cuando se cosechan a partir de las vainas de guisantes, guisantes amarillos son de piel y en algunos casos la fibra natural en el guisante se separa para promover más rápido tiempos de cocción. Por lo tanto, no se necesita mucho tiempo para suavizar los guisantes amarillos se separaron cuando cocinarlos. Una vez que se suavizaron que pueden ser sazonados y se utilizan como se desee.

Instrucciones

1 Ordenar a través de las arvejas amarillas en el paquete. De vez en cuando, las piedras y los residuos se mezclan en durante el envasado. Enjuague ordenadas guisantes en un colador hasta que el agua salga clara.

2 Ponga ocho tazas de agua y todo el paquete de 16 oz, guisantes enjuagados ordenados en una olla. Coloque la olla en la estufa a fuego medio.

3 Cocinar los guisantes descubiertas. Cuando el agua comienza a hervir, baje el fuego y tape la olla. Deje la tapa ligeramente ventilado.

4 Comprobar la textura de sus guisantes partidos después de que han cocinado durante 30 minutos. Retirar un guisante de la olla y pincharla con un tenedor. Si la consistencia es a su gusto retire la olla del fuego, escurrir los guisantes en el colador. Si los guisantes todavía necesita suavizante les permiten continuar la cocción a fuego lento, a comprobar cada 10 minutos para mantener la coherencia.

Cómo Remojar arvejas amarillas

January 20

Cómo Remojar arvejas amarillas


arvejas amarillas proporcionan comedores con porciones saludables de proteínas y fibra. El remojo arvejas amarillas no es una preparación absolutamente necesario, ya que son lo suficientemente suave como es de uso en la cocina. Sin embargo, un generoso remojo lavados período de suciedad y contaminantes de la superficie de la PEA, y suaviza el cuerpo del guisante más. A empapados, resultados de guisante ablandados en la reducción del tiempo de cocción y una textura mejorada cuando hacer puré las arvejas amarillas en una sopa.

Instrucciones

1 Añadir las arvejas amarillas para una olla o recipiente grande. Seleccionar un recipiente lo suficientemente grande que los guisantes no se llenan por completo.

2 Vierta agua fría sobre los guisantes. Asegúrese de que el agua cubre los guisantes por completo. Coloque el recipiente en el refrigerador.

3 Permitir a los guisantes en remojo durante un máximo de seis horas. Retire los guisantes cuando la mayoría de ellos comienzan a exhibir una piel exterior arrugada para salvar a los 30 minutos de tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

  • No hay que confundir los guisantes amarillos de la fractura con guisantes amarillos enteros, que necesitan remojo durante ocho a diez horas.

Cómo cocinar aleta amarilla

September 19

Cómo cocinar aleta amarilla


atún de aleta amarilla, rica en proteínas, vitamina B6 y tiamina, es una adición saludable a la dieta de casi nadie. atún de aleta amarilla se puede preparar en un número de maneras, y cada uno produce una experiencia de sabor distinto. Dos de los métodos más comunes son abrasador y hornear. abrasador Pan es una de las maneras más rápidas para cocinar aleta amarilla; el resultado es una jugosa y tierna corte de carne. La hornada es otro método común de preparación de aleta amarilla; el resultado es un filete húmedo y raro. Cualquiera de estos dos enfoques para cocinar el atún de aleta amarilla requiere entre 15 y 30 minutos de principio a fin.

Instrucciones

1 Sumergir una brocha de pastelería en el aceite de oliva y cubrir abundantemente ambos lados de cuatro 6-Oz. filetes de aleta amarilla. Si se va a cocer al horno o sartén dorar la aleta amarilla, una capa de aceite es necesario.

2 Espolvorear ambos lados de los filetes de aleta amarilla con 1 cda. sal y 1 cda. pimienta negro. El condimento se adherirá a la carne engrasada.

3 Precalentar una sartén a fuego medio en una tapa de la estufa, en caso de que deseen a la sartén dorar la aleta amarilla. Si desea cocer al horno la aleta amarilla, precalentar el horno a 450 grados Fahrenheit.

4 Coloque la aleta amarilla en la sartén precalentado y cocinar por dos minutos por cada lado, si le gustaría a la sartén dorar los filetes. La carne se volverá de color blanco cuando se cocina. Si desea para cocer los filetes, colocarlos en una bandeja para hornear y tape bien con papel de aluminio. Hornear durante 12 minutos, o hasta que la carne es escamosa y opaca de color.

5 Sirva la aleta amarilla mientras está caliente.

Consejos y advertencias

  • Para un sabor más rico, el uso de mantequilla derretida en vez de aceite de oliva.

Cómo cocinar como un profesional con clases de cocina en línea

December 13

Cómo cocinar como un profesional con clases de cocina en línea


No todo el mundo se enseña a cocinar cuando están creciendo, y esto significa que usted puede estar en una pérdida cuando se mueve por su cuenta o se encuentra con una situación en la que necesita para cocinar para muchas personas. La cocina no es una habilidad fácil de dominar y se necesita práctica y la instrucción. Afortunadamente, hay clases de cocina en línea que ofrecen esta instrucción. Estas clases le permiten participar en una clase de cocina en su propia casa y con un poco de tiempo y esfuerzo, usted podría cocinar como un profesional y impresionar a sus amigos y familiares.

Instrucciones

1 Decidir qué tipo de clase de cocina que desea tomar. Existen muchas diferentes clases en línea que van desde los programas de licenciatura en artes culinarias a clases de cocina gourmet profesional a la enseñanza informal de principiante. Piense en lo que haces y no saben acerca de la cocina y lo que usted está interesado en el aprendizaje. Por ejemplo, si tiene poca o ninguna experiencia en la cocina, no debe inscribirse en una clase de gourmet; iniciar en cambio, con la lección de un principiante.

2 Tenga en cuenta si usted tiene espacio en su presupuesto para pagar por clases de cocina en línea. Algunos cursos son gratuitos y algunos requieren el pago por adelantado, así que asegúrese de tener este factor en cuenta durante el proceso de toma de decisiones.

3 Asegurar que va a tener el tiempo para dedicarse a tomar la clase, así como cualquier trabajo adicional fuera de la clase, como cocinar platos específicos por su cuenta.

4 Lea cuidadosamente toda la información publicada sobre el curso y enviar un correo electrónico a la dirección de correo electrónico de contacto que aparece en la página web del curso con cualquier pregunta o solicitud de información adicional que pueda tener antes de enviar cualquier pago del curso.

5 Asegúrese de que está al tanto de todo lo que implica tomar la clase y todo lo que se espera que tengan incluyendo utensilios, ingredientes y libros de referencia.

6 Inscribirse en la clase de cocina. Es posible que tenga sus tarjetas de crédito o débito detalles para completar este paso si la clase no es libre.

7 Iniciar sesión en el sitio Web de instrucción puntualmente a la hora designada curso. Siga las instrucciones de clase y el calendario y los métodos nota en la que ha ido bien y que eran más desafiante.

8 Averiguar si alguna discusión o salas de chat están disponibles para comunicar los problemas que tengas o compartir éxitos con el profesor y otros estudiantes en la clase.

9 Pasar a una clase más avanzada a medida que aumentan sus habilidades.

Consejos y advertencias

  • Guarde sus notas y recetas en una carpeta para facilitar su consulta.

Tipos de arvejas

November 9

Tipos de arvejas


Guisantes partidos son de dos tipos: verde y amarillo. Guisantes partidos son las legumbres, que son plantas con vainas de semillas que se dividen por la mitad. Guisantes partidos pueden secarse y peladas, y se utilizan con frecuencia en guisos o sopas. Tienen un alto contenido en fibra, potasio y proteínas. Guisantes partidos se utilizan en la cocina en el antiguo Egipto, Grecia, Roma y China.

Amarillos y verdes Guisantes partidos

arvejas amarillas y guisantes verdes son conocidos como Pisum sativum o matar Daal ki, de acuerdo con MySpiceSage. arvejas amarillas pueden ser sabor suave o más dulce que los guisantes verdes dulces. Guisantes partidos comúnmente se secan, y luego una vez que la vaina se retira de los guisantes, los guisantes se dividen por la mitad para que se cocinen más rápido.

En Indian Food

guisantes partidos verdes y amarillas se utilizan a menudo en la comida india como dal o Dahl, que es una cocina vegetariana a veces conocido como el curry de guisantes dividida. Los guisantes se sirven generalmente como una sopa o sobre el arroz. Guisantes partidos también se utilizan con frecuencia en otras recetas de curry de la India.

Sopa de guisantes

Guisantes partidos se utilizan a menudo en sopa de guisantes y se pueden cocinar con jamón, bacon y salchichas. La mayoría de las recetas, incluyendo recetas de la red del alimento Emeril Lagasse, llaman para la cocción de los guisantes con una pierna de jamón. Sin embargo, también hay recetas vegetarianas para la sopa, como por ejemplo uno en allrecipes.com, que agrega los chiles chipotles para ese aroma ahumado.

Preparación y almacenamiento

Guisantes partidos pueden o bien ser enlatados o secados y almacenados en bolsas o recipientes herméticos. A pesar de que los estudios científicos han encontrado que pueden durar más de 30 años, usted debe tratar de comerlos dentro de unos meses. Duran más tiempo en el refrigerador.

Para preparar guisantes de la fractura, puede absorber los guisantes secos durante la noche o hervir los guisantes para una media hora. Debe utilizar 3 tazas de agua por cada taza de guisantes, de acuerdo con alimentos más saludables del mundo.

Cómo cocinar pasteles en el microondas

January 10

Cómo cocinar pasteles en el microondas


Los hornos de microondas y pasteles no van juntos - al menos eso es lo que le han dicho. Usted nunca encontrará una torta o pastel receta tradicional que le da instrucciones a la mezcla de la pasta, se vierte en una fuente para horno y microondas, hasta que entras en el mundo de la gastronomía molecular progresiva. La gastronomía molecular es un método vanguardista de la cocina que utiliza ingredientes convencionales y técnicas respaldadas por la ciencia para crear lo impensable, como cocinar deliciosos pasteles en el microondas. El secreto está en el uso de un dispensador de crema batida, o un sifón, para airear la masa para que se cocine de manera uniforme en todas partes.

Instrucciones

1 Mezclar la torta o pastel mezcla en caja de su elección de acuerdo con las instrucciones. Aunque varían las direcciones, por lo general llaman para combinar la mezcla con 1 1/4 tazas de agua, 3 huevos enteros y 1/3 taza de aceite vegetal hasta que esté suave.

2 Hacer tres o cuatro ranuras de 1/2 pulgadas de largo verticalmente alrededor de los lados de la parte inferior de un par de vasos de papel de 8 onzas, y una ranura de 1/2 pulgadas de largo en la parte inferior. El vaso de papel servirá como molde para la pastelería y las hendiduras que salga el vapor. Puede, sin embargo, utilizar cualquier contenedor de papel para horno de microondas, tal como una caja china para llevar, si se desea.

3 Verter la mitad de la masa de pastelería en el recipiente de un sifón de crema batida y fijar la tapa. Cargar el sifón con dos cargas de óxido nitroso, una después de la otra.

4 Recubrir el interior de los vasos de papel con una fina capa de aceite en aerosol. Mantenga el sifón al revés y desviar la masa de pastelería en las copas hasta alrededor de un cuarto a un medio lleno.

5 Microondas los pasteles uno a la vez en "alta" durante 30 segundos. Retire la taza de pastelería y colocarlo boca abajo sobre un plato. Esto permite que salga el vapor y mantiene el aire entre en contacto con la masa.

6 Repetir con las otras copas. Enfriar la placa de copas, al revés de los pasteles rellenos en la nevera durante una hora. Chilling los pasteles revés les impide "caída" o desinflado, mientras que ellas se establezca.

7 Tome los pasteles a cabo después de una hora y toque el fondo de las tazas para liberarlos. Decorar o adornar los pasteles como se desee, utilizando azúcares aromatizados, bayas frescas, helados, helados o cualquier condimento que desee utilizar. Es, básicamente, puede tratarla como una pastelería habitual en este punto.

Cómo cocinar un cerdo Jamón caña

July 5

Cómo cocinar un cerdo Jamón caña


Cortar en la parte inferior de la pierna del cerdo, el vástago de jamón de cerdo es un corte considerable e incluye el mango de hueso, de ahí su nombre. Desde la parte superior de la pierna del cerdo es el corte de jamón, la porción de espiga se cocina en mucho la misma manera. Cocinar la carne de cerdo vástago requiere el más simple de equipos de cocina y toma aproximadamente el mismo tiempo y la temperatura como cocinar un jamón. Un termómetro de carne se considera una necesidad cuando se cocina pierna de cerdo para garantizar que la carne alcanza la temperatura interna adecuada. También evitará que su vástago se vuelva demasiado seca de cocción excesiva.

Instrucciones

1 Descongele su porción de caña en el refrigerador si lo compró congelado. Para un pequeño vástago, el cálculo de 4 a 5 horas de descongelación por libra. Esto significa que usted deje un vástago de 8 libras en el refrigerador por lo menos un día antes de la cocción. Si se tiene prisa, descongelar la carne en un fregadero lleno de agua fría y reducir el tiempo de descongelación de 2 a 3 horas por libra.

2 Compruebe el peso de su porción de caña mediante la lectura de la etiqueta o carga alguna sobre ella después de que se haya descongelado. Desde las partes de vástago son mucho más estrecha que la parte superior de la pata se utiliza para hacer un jamón, que requieren menos tiempo de cocción. El tiempo se puede cocinar su parte de vástago será determinado por el peso y este número incluirá el peso de los huesos.

3 Multiplicar el número de libras por 35 minutos. Si usted tiene un vástago 7 libras, entonces necesitará 7 x 35, que es igual a 245 minutos. Divida este número por 60 y que tendrá el número de horas que necesita para cocinar su parte de vástago. En este caso, 7 lbs requiere 4 horas.

4 Cubrir el fondo de su molde para hornear con papel de aluminio hasta una limpieza más fácil. Coloque una rejilla en el interior de la bandeja de asar y colocar el vástago en la parte superior del bastidor.

5 Coloca el jamón vástago dentro de un molde para hornear. Se quita la grasa hasta que sólo tiene 1/4 a la izquierda en la superficie del jamón. Anotar la grasa en forma de diamante cortando en el vástago de 1/4 a 1/2 pulgada de profundidad. Verter al menos dos tazas de agua en la parte inferior de la sartén. Cubra la cacerola con papel de aluminio.

6 Inserte el termómetro y el lugar en el interior de un horno que es nada menos que 325 F. Si usted tiene un termómetro de carne que se pega directamente en la carne, colocarla a través de la hoja de aluminio, en la parte más profunda del hueso por lo que será capaz de leer eso. Si usted tiene un termómetro externo, inserte la sonda y poner el lector del termómetro en el mostrador. Compruebe el termómetro cada treinta minutos más o menos. Cuando el interior de la caña alcanza 160 F, se hace.

Consejos y advertencias

  • Añadir cualquier esmaltes a su vástago hacia el final del proceso de cocción, en la última hora de cocinar. De lo contrario, será exageradas y demasiado pegajoso para disfrutar.
  • Consulte a un libro de cocina individual para maneras de hacer su vástago con sabor, ya sea con un esmalte o especias especiales. No se recomienda que hilvanar la caña en sus propios jugos ya que esto tiende a hacer que el sabor salado vástago considerablemente más de lo necesario.

Cómo cocinar un buen bistec en una sartén

January 31

Cocinar un filete en una sartén puede producir los mismos resultados positivos como cocinar un filete en una parrilla al aire libre. La mayoría de los cortes de carne que puede adquirir se pueden cocinar con éxito la derecha en una sartén junto con unos simples trucos del oficio.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 375 grados. A continuación, coloque la olla de hierro fundido en uno de los quemadores de estufa - que quiere calentar la sartén antes de añadir la carne. Encienda el fuego del quemador hasta medio-alto.

2 Cocine la carne en la sartén. Una vez que su carne es hasta temperatura ambiente, se sazona con sal y pimienta y cualquier otra cosa que pueda desear. Su bandeja de ahora debe ser bueno y caliente. Añadir una cucharada de aceite de oliva en la sartén. El aceite se haze y comenzar a fumar. Añadir la carne y deje que se marrón en cada lado (aproximadamente dos minutos por cada lado).

3 Terminar la carne en el horno. Una vez que la carne se dore por ambos lados, abrir el horno precalentado y colocar el molde sobre la rejilla del medio. Esto permitirá que la sección interna de la carne para llegar a la temperatura deseada.

4 Compruebe la temperatura final. Las temperaturas oscilan entre raras (120 F); medio raro (125 F); medio (130 F); y bien hecho (135 F y superior). Tire del filete del horno después de aproximadamente dos a cuatro minutos, dependiendo del espesor y la temperatura deseada. Inserte el termómetro a mitad de camino en la carne y cuando se lee cinco grados por debajo de la temperatura deseada, retirar la carne del horno y deje reposar durante al menos cinco minutos antes de servir.

Ideas para el desayuno sin cocinar

July 3

Ideas para el desayuno sin cocinar


Mientras que algunas personas tienen la suerte de ser "gente de la mañana", el resto de nosotros a menudo se siente aturdido por la mañana. Si se queda dormido y no tiene tiempo para preparar el desayuno, no se desespere. Hay un montón de ideas para un desayuno que no implican la cocina. Si usted prefiere un desayuno dulce o un ser salados, estas ideas le ayudarán a empezar bien el día.

Fruta fresca

Si tiene que "tomar y llevar," frutas enteras son muy fáciles de tomar y comer en el coche o en el tren durante su viaje por la mañana. Seleccione frutas con una piel fina que se puede comer, o una cáscara gruesa que se puede quitar fácilmente: los plátanos, peras, manzanas o naranjas.

Si usted tiene un poco más de tiempo, puede picar un montón de diferentes frutas, los tiran con algunas bayas, y se los comen sobre el cereal o yogur. Si estás haciendo una ensalada de fruta antes de tiempo para ser comido después, usted debe rociar un poco de jugo de limón sobre la fruta para evitar el pardeamiento.

Las comidas de microondas

Calentar en el microondas alimentos sí cuenta técnicamente como cocinar. Sin embargo, puesto que no implica que se coloca delante de una estufa caliente, el "conjunto y olvidarse de él" mentalidad de la cocción con microondas es perfecta por la mañana, cuando usted no tiene la inclinación a cocinar en una estufa o en el horno . avena instantánea es un popular desayuno de microondas, pero las tiras de tocino y huevos revueltos son tan fáciles de preparar en el microondas.

Panes, productos horneados y pasteles

Tostado o comido a temperatura ambiente, panes pueden ser una manera reconfortante para empezar el día. Bagels con crema de queso, tostadas cruasanes con una extensión favorita, mantequilla pan de canela y pasas, magdalenas, rosquillas, strudel, bollos de canela, bollos o todos pueden ser buenas opciones para el desayuno, especialmente si usted tiene un diente dulce.

Leftovers / Make-Aheads

Como todos los estudiantes universitarios sabe, a veces pizza fría hace que el desayuno de lo más satisfactorio. Mientras que muchas personas piensan en comer la cena de la noche anterior para comer al día siguiente, no hay razón para que no podría tenerlo para el desayuno en su lugar.

Alternativamente, se puede preparar una cazuela de desayuno la noche anterior, que se come frío o recalentado en la mañana.

Entrega

Si quieres una comida caliente, hecha en casa, pero simplemente no tienen el tiempo o la habilidad para cocinar, se puede pedir el desayuno para su recogida o entrega. Las opciones variarán dependiendo de su ubicación geográfica, pero algunas posibilidades podrían incluir sándwiches de desayuno, tortitas, tortillas, o dim sum.

Desayuno líquida

Un batido de proteínas comprado en la tienda o en polvo desayuno-bebida puede proporcionar mucha nutrición necesaria, y toma sólo unos minutos para preparar y consumir. Alternativamente, usted puede preparar sus propios batidos y batidos en la licuadora utilizando yogur, frutas frescas cortadas, pasto de trigo o proteína de suero.

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