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Cómo congelar los frijoles blancos en seco

April 29

Cómo congelar los frijoles blancos en seco


frijoles blancos son una pequeña leguminosa llena de fibra, minerales y vitaminas. Los granos son del tamaño de un guisante, pero de color blanco. frijoles blancos deben su nombre porque eran un elemento básico de la Marina de los Estados Unidos en la primera parte de los informes del siglo 20 el sitio web de los mundos de alimentos más saludables. Como los granos de leguminosas crecen solamente una parte del año. Liofilización de frijoles blancos hace que estén disponibles durante todo el año. Al congelar los granos a conservar durante un máximo de un año.

Instrucciones

1 Compra judías blancas frescas en el mercado local de agricultores o en el supermercado cuando en la temporada.

2 Coloque los frijoles blancos en un colador y correr agua fría sobre ellos para lavarlos.

3 Coloque los frijoles blancos en una bandeja de malla con abertura pequeña. Coloque los frijoles en el try en una sola capa. Separar los granos de manera que no se toquen. Con una malla de la bandeja de liofilización toma menos tiempo porque el aire frío circula alrededor de los granos. Una bandeja de horno también funciona si una bandeja de malla no está disponible.

4 Coloque la bandeja o bandeja de horno en el congelador en una superficie plana.

5 Deja los frijoles de la Armada en el congelador durante tres a siete días hasta que estén completamente congelados.

6 Tome la bandeja o bandeja de horno fuera del congelador.

7 Poner las judías blancas en bolsas de congelación y colocar en el congelador hasta que se necesite.

8 Reconstituir los frijoles blancos mediante la adición de agua para ellos. Esto sustituye a la humedad perdida durante el proceso de liofilización. Coloque los bens en un recipiente grande y agregue agua hirviendo a ellos. Otra opción es colocar los frijoles en un recipiente, añadir agua fría y calentar en el microondas durante uno o dos minutos.

9 Añadir las judías blancas reconstituidas a una receta o cocinar y utilizar como un plato de acompañamiento para las comidas.

Cómo congelar los melocotones con jugo de limón

May 17

Cómo congelar los melocotones con jugo de limón


Se puede congelar los melocotones con jugo de limón para proteger su color brillante hasta que se descongelan. Una cosecha de melocotón grande puede dejar a un dueño de árbol con demasiados melocotones a utilizar de inmediato. frutos que se preparan y se sellan mantendrá en el congelador durante un máximo de un año adecuadamente congelado. Congelación melocotones con jugo de limón se extiende la vida de la fruta mediante la prevención de la oxidación a largo congelación. melocotones descongeladas se pueden añadir a un zapatero o pastel o simplemente llanura comido.

Instrucciones

1 Coloque el conjunto de los melocotones y limpias en una olla grande y agregue agua suficiente para cubrirlas por completo.

2 Retire los melocotones y coloque la olla de agua en la estufa a fuego medio-alto hasta que llega a un hervor rápido.

3 Bajar los melocotones en el agua hirviendo durante menos de un minuto con una espumadera o freír araña.

4 Mueva los melocotones escaldadas a un recipiente grande que está medio lleno de hielo y agua para detener rápidamente el cocinar y enfriar el melocotón.

5 Colocar los melocotones en una tabla de cortar y cortar ellos en ocho cuñas de igual tamaño. Retire y deseche los pozos junto con las secciones magulladas o podridos de los melocotones.

6 Deslice los melocotones segmentados en el fondo de una bolsa para congelador con cremallera superior de tamaño cuarto y añadir el zumo de limón. El azúcar se puede añadir en esta etapa para endulzar la fruta y equilibrar el zumo de limón agrio.

7 Aplastar a los lados de la bolsa de plástico para mezclar bien los ingredientes antes de forzar el aire tanto como sea posible y sellar la bolsa de forma segura.

8 Limpiar el exterior de la bolsa con una toalla de papel y escribir la fecha los melocotones se están congelados. Esta fecha le ayudará a utilizar los melocotones que son la primera y más antigua impiden trabajar con cualquiera que haya ido mal después de un año.

9 Coloque la bolsa de melocotones y el jugo de limón planas en la parte más fría del congelador para congelar rápidamente de modo que se puede apilar verticalmente u horizontalmente. Hacer visibles las de fecha, si es posible.

Cómo congelar los tomates y maíz en la mazorca

June 17

Cómo congelar los tomates y maíz en la mazorca


En la cosecha de tomates frescos y el maíz durante el verano, puede terminar con más de lo que puede utilizar de inmediato. Conservar los productos frescos en el congelador para extender su vida útil, el bloqueo en los sabores y nutrientes para que pueda disfrutar de los tomates y maíz durante el año. El empaque apropiado también los protege de las quemaduras por congelación, lo que puede afectar el sabor y la textura.

Instrucciones

Freeze tomates

1 Seleccionar tomates maduros, frescos que son de alta calidad. Evitar los tomates suaves y magullados. Lavar los tomates con agua corriente fría para eliminar la suciedad y los residuos. Seque los tomates con toallas de papel.

2 Llene una olla grande con agua. Llevar el agua a ebullición. Caída de los tomates en el agua durante 20 a 45 segundos y retirar con una espumadera.

3 Coloque los tomates en un recipiente de agua helada inmediatamente. Deje que se sientan en el agua con hielo durante 1 minuto y se deslizan las pieles de los tomates.

4 Separar las cuñas. Cortar los tomates por la mitad. Apriete los tomates y quitar el exceso de agua y las semillas con una cuchara. Eliminar la mayor parte de las semillas como sea posible. Si desea congelar los tomates enteros, sólo es necesario para eliminar el núcleo.

5 Cortar en dados los tomates en cubos pequeños, cortarlas en rodajas en lonchas finas o dejarlos en mitades. También puede dejar los tomates enteros. Coloque los tomates en un colador para drenar por completo.

6 Llenar las bolsas de congelación o recipientes con los tomates. Deja 1 pulgada de espacio en la parte superior para permitir la expansión. Eliminar la mayor cantidad de aire posible de las bolsas y colocar los tomates en el congelador.

maíz congelación

7 Retire las cáscaras y la seda del maíz fresco en la mazorca. Scrub en el maíz con un cepillo para verduras y agua corriente fría.

8 Llene una olla grande 3/4 de su capacidad con agua caliente. Llevar el agua a hervir.

9 Llenar un recipiente grande con agua helada. Ajuste el cuenco a un lado de la olla de cocción.

10 Coloque una espiga de trigo en la olla de agua hirviendo. Blanch pequeñas mazorcas de maíz que son de 1 1/4 pulgadas de diámetro o menos durante 7 minutos, orejas medianas que están entre 1 1/4 a 1 1/2 pulgadas de diámetro de 9 minutos y grandes mazorcas de maíz que son más de 1 1/2 pulgadas de diámetro por 11 minutos. Blanch el maíz en lotes y utilizar el mismo lote de agua hasta cinco veces antes de reemplazarlo.

11 Retirar el maíz del agua hirviendo. Colocarlo en el agua con hielo para enfriar rápidamente. Permitir que las mazorcas de maíz se enfríen por la misma cantidad de tiempo que usted los palideció. Drenar el agua del maíz.

12 Envolver las mazorcas de maíz en una envoltura de plástico. Guárdelos en una bolsa de congelador. Eliminar la mayor cantidad posible de aire y colocar las bolsas en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Si no puede congelarlo inmediatamente, coloque el maíz en la mazorca fresco en el refrigerador para evitar que los azúcares se descomponga.
  • Evitar el lavado de los tomates en un fregadero lleno de agua debido a que el tomate puede absorber el agua sucia en sí fácilmente.
  • Nunca use jabón o detergente para lavar las frutas o verduras, ya que pueden absorber los productos químicos.
  • Los tomates congelados pueden tener una textura blanda cuando se descongela.

Cómo congelar los plátanos Mushed

August 17

Cómo congelar los plátanos Mushed


Los plátanos hacen un desayuno o merienda rápida - son portátiles, empaquetado en su propio envoltorio y fácil de comer con una mano. Un solo plátano suministra vitamina C, potasio y fibra, y sólo 56 calorías. Los plátanos se conservan bien en el congelador, y se puede usar, puré de plátanos congelados en el pan y magdalenas, o como base para un batido. Comprar marcada hacia abajo, plátanos maduros y congelarlos en 1 taza de lotes para su uso en recetas. El jugo de limón ayuda a mantener los plátanos se oscurezcan.

Instrucciones

1 Pelar el plátano y desechar la cáscara. Poner el plátano en un tazón.

2 Mash el plátano con un tenedor o un machacador de papas. No se preocupe si usted deja unas pocas grumos.

3 Añadir 1 cucharada. de jugo de limón por 1 taza de puré de plátano y mezclar con un tenedor. Esta mantener los plátanos se oscurezcan. Si está utilizando los plátanos en el pan de plátano, puede omitir este paso. El, puré de plátano descongelado será marrón pero que no afectará el sabor del pan.

4 Transferir el puré de plátano, con una cuchara, a una bolsa de congelador con cierre. Ponga 1 taza de puré de plátano, o la cantidad de banano se pide en su receta favorita, en la bolsa.

5 Presione hacia abajo en la bolsa para expulsar el exceso de aire. Selle la bolsa. Etiquetar la bolsa con el contenido y la fecha. Utilice el plazo de un año.

6 Transferir congelado, puré de plátano directamente de la bolsa a la licuadora para hacer batidos. Para hornear, descongelar el puré de plátano antes de usar. Vierta el líquido en la bolsa antes de agregar el plátano a su pan o muffins.

Consejos y advertencias

  • También se puede congelar los plátanos enteros o en rodajas de plátano en bolsas de plástico para usar en batidos o productos horneados.

Cómo congelar los productos lácteos

August 25

Cómo congelar los productos lácteos


Se puede congelar los productos lácteos con seguridad, dándoles suficiente espacio para expandirse a medida que se congelan. La mayoría de la leche es el agua; cuando el agua líquida se congela en hielo, su volumen aumenta. En promedio, los productos lácteos se expanden 9 por ciento cuando se van del estado líquido al estado sólido. La leche descongelada que ha sido previamente congelado tiene la separación permanente de grasas de la leche que cambian las texturas del producto lácteo de suave como la seda a acuosa y granulada.

Instrucciones

1 Inspeccionar el embalaje del producto original de la leche para asegurarse de que no existen perforaciones y que al menos una semana antes de que se deja de caducidad. jarras de plástico tienden a permanecer intacta en el congelador mejor que los cartones de papel. congelación de la leche dejará de expiración hasta que se descongela la leche, pero no puede guardar leche en mal estado.

2 Vierta aproximadamente 15 por ciento de un recipiente recién abierto de leche fresca en un vaso de beber. La eliminación de alrededor de 2 1/3 tazas por galón o 1 1/4 tazas de medio galón proporcionará suficiente espacio para la expansión.

3 Volver a sellar el producto lácteo y colocarlo en la parte más fría del congelador hasta por un mes. La leche tiene una tendencia a absorber los otros sabores en el congelador y se puede desarrollar un sabor apagado cuando se congela más allá de un mes.

4 Mover el contenedor de leche congelada en el refrigerador cuando esté listo para descongelarlo para su uso. Estimar las 12 horas siguientes a la descongelación del refrigerador para cada medio galón.

5 Utilice la leche descongelada en una receta para hornear u otro plato cocinado dentro de los tres días de descongelarla. Usted no será capaz de detectar los cambios en la textura cuando la leche se cocina en los alimentos.

Consejos y advertencias

  • Una caja abierta de bicarbonato de sodio absorbe olores de los alimentos y mantener la degustación de leche fresco congelado.
  • La adición de 3 cucharaditas. leche en polvo a un vaso de leche previamente congelada puede ayudar a que sea más cremoso y menos acuosas.

Cómo congelar los alimentos en cubos

January 5

Cómo congelar los alimentos en cubos


Congelar los alimentos preparados y no preparados le permite comprar alimentos a granel y guardar los alimentos que de otra manera se vería obligado a tirar a la basura, lo que le puede ahorrar dinero. artículos de congelación que utiliza con regularidad también hace que la cocción más rápida cuando se está en un apuro y no tiene tiempo para preparar todo desde cero. Al igual que con todos los alimentos cocinados, nunca se congele cualquier cosa que pueda ser echado a perder. Como regla general, mantener sólo las cosas que le mantendrá en el refrigerador para comer más tarde.

Instrucciones

Método de hielo cubo de la bandeja

1 Medir los alimentos sólidos y líquidos flexibles como el caldo de pollo, caldo o la masa de galletas en proporciones cucharada y poner una cantidad igual en cada ranura de una bandeja de cubitos de hielo una vez que la comida se ha enfriado a temperatura ambiente si está caliente.

2 Retire la bandeja de cubitos de hielo del congelador después de ocho horas.

3 Poner los cubitos de hielo en bolsas de plástico que pueden ser fácilmente apilados en la parte superior de la otra. Las acciones y los caldos son especialmente útiles para las sopas y adobos cuando se tiene prisa y se puede mantener durante hasta un año y se calienta según sea necesario.

Método Bandeja de horno

4 Cepillar una bandeja de horno cubierta con papel de cera con una pequeña cantidad de aceite de oliva o vegetal.

5 Dar forma a los alimentos que son fácilmente maleable como el relleno de pan de maíz o en cubos con la mano y colocarlos en la bandeja para hornear.

6 Cubra la comida con otra capa de papel encerado y congelar durante aproximadamente ocho horas. Una vez totalmente congelados, la comida puede ser almacenado en contenedores o bolsas de plástico para ahorrar espacio.

Se pueden congelar los brotes de haba?

November 8

Se pueden congelar los brotes de haba?


Cuando se hace referencia a los brotes de soja, la mayoría de la gente piensa en los frijoles (moong) mungo en surtidor. Estos granos son ricos en proteínas, fibra y enzimas y están disponibles todo el año.

Los frijoles germinados Mung

frijol mungo germinados son una elección de alimentos saludables utilizado principalmente en la cocina asiática. Contienen 31 calorías por taza y contienen el 23 por ciento del valor diario de vitamina C, de acuerdo con el Departamento de Agricultura de Estados Unidos.

El almacenamiento de las coles-comprados en la tienda

Después de comprar los brotes, se tarda sólo unos pocos días para que vayan mal. Se pueden almacenar durante aproximadamente 3 a 4 días, manteniendo los brotes en un plato poco profundo en el agua que se debe cambiar diariamente.

La congelación de Mung brotes de haba

En resumen, no se puede congelar brotes de soja. Debido al alto contenido de humedad, la congelación de los granos comprados en la tienda iba a estallar las células en el brote, dejando una pasada desastre, blanda cuando se descongela.

Congelación de la haba antes de que los brotes

Si desea congelar los brotes de soja, lo mejor es hacerlo mediante el escaldado en su etapa de botón. Brotes de soja están en la etapa de botón cuando están sólo unos pocos días de edad y la cola es de aproximadamente 1 cm de largo. Escaldado prolongará la vida congelador de los brotes mediante la destrucción de ciertas enzimas que causan la pérdida de sabor y valor nutricional, así como una apariencia degradada.

Usos

Comprar sólo la cantidad de brotes de soja que su receta requiere o lo que va a utilizar en un par de días. Puede agregar los brotes de soja a una variedad de recetas, incluyendo sopas y ensaladas e incluso una tortilla.

Cómo congelar los melocotones frescos

April 20

Cómo congelar los melocotones frescos


Los melocotones son disfrutados como un delicioso aperitivo en todo el mundo. Ha habido muchas cepas diferentes producidos, causando cada tipo de melocotón tener diferentes atributos. En Estados Unidos, los melocotones frescos son una fruta de tamaño mediano con una piel de naranja y amarillo borrosa. Se utilizan comúnmente en una variedad de recetas. tarta de melocotón, pastel de durazno y melocotón en conserva son algunos ejemplos de donde se puede encontrar esta fruta que se utiliza. Si usted tiene una cosecha de melocotones y desea guardarlos para una fecha posterior, puede hacerlo fácilmente. Considere la posibilidad de congelación en el congelador en casa. No se necesita mucho esfuerzo o dinero para congelar los melocotones frescos.

Instrucciones

1 bolsas de compra o contenedores especialmente diseñados para su uso congelador. El uso de cualquier otra cosa dará lugar a quemaduras por congelación en sus melocotones.

2 Lavar, pelar, cortar en boxes y los melocotones como si se va a comer. Use agua fría para enjuagar la fruta cuando haya terminado.

3 Prevenir los melocotones de pardeamiento, sumergiéndolas en una solución de jugo de limón. Alimentos Safety.Wisc.edu sugiere que combine 3 cucharadas de jugo de limón embotellado por litro de agua. Sumerja cada rebanada en la solución, a continuación, dejar que se sequen antes de su envasado.

4 Coloque las rodajas de melocotón fresco en el recipiente congelador. Empacar cada envase herméticamente. Algunos contenedores ofrecen frescura sellada al vacío. Está bien para utilizar esta función al congelar los melocotones frescos. Empacar tantos melocotones como se desee.

5 Etiquetar los melocotones y poner la fecha de ese día en ellos. Serán bien para comer durante un máximo de un año a partir de ese día. La mayoría de las bolsas de congelación tienen un lugar en el exterior donde se puede utilizar un marcador permanente para escribir el alimento y la fecha. Para otros recipientes, puede que tenga que colocar una etiqueta en el envase, a continuación, escribir en la etiqueta.

6 Encontrar un lugar adecuado en el congelador para almacenar los melocotones. Intente puso el piso si se han almacenado en bolsas de congelación. Una vez que se han congelado, puede almacenarlos en su lado si lo desea.

Cómo congelar los melocotones en la limonada

July 13

Cómo congelar los melocotones en la limonada


Un refrescante vaso de limonada de hielo necesita para mantenerse fría en el verano. El hielo se derrite rápidamente, la firmeza de la limonada y arruinar su sabor. Haciendo que los cubitos de hielo de limonada en vez de agua mantiene la limonada con toda su fuerza, aun cuando el hielo se derrite. La adición de los melocotones en rodajas sobre el hielo antes de congelar los cubos añade el sabor de la fruta fresca y un toque decorativo a sus bebidas de verano. limonada Regular basta, pero limonada rosa complementa el color de la melocotón aún más.

Instrucciones

1 Lavar un melocotón maduro pero firme en agua fría. Melocotones excesivamente blandos no se congelan bien. Pelar el melocotón, si se desea.

2 Cortar el melocotón en trozos gruesos de ¼ pulgadas. Como alternativa, el melocotón cortado en trozos ½ pulgadas.

3 Disolver 1 cucharadita. jugo de limón en un recipiente con agua. Sumergir las rebanadas de durazno en el agua de limón. El limón evita que los melocotones cambie de color.

4 Llenar una bandeja de cubitos de hielo ¼ de su capacidad con limonada preparada. Congelar la limonada durante 30 a 60 minutos, o hasta que se solidifiquen.

5 Retire la bandeja del congelador. Colocar una rodaja de durazno o trozo en cada celda de la bandeja, en la parte superior de la limonada congelada. Añadir más limonada a la bandeja para llenar las celdas del cubo de hielo.

6 Congelar la limonada y melocotones para dos a 24 horas. Agregar los cubos congelados de bebidas frías para un sabor a limón y melocotón.

Consejos y advertencias

  • Hacer un anillo de hielo flotante de decoración para poncheras. Preparar la mezcla de limonada-durazno congelado en un molde para pasteles bundt o tubo. Congelar como era de hielo bandejas de cubitos de entonces flotan el anillo de hielo que resulta en la ponchera.

Cómo congelar los granos de café

March 25

Cómo congelar los granos de café


Despertarse con el aroma del café recién hecho incluso meses después de la compra. A nadie le gusta el café de sabor rancio, y con el alto costo de algunos tipos de granos de café, conservando el sabor de su café después de la compra que depende de cómo se almacenan los granos. La humedad y el calor actúan como enemigos que degradan el sabor de los granos de café, y sus efectos se incrementan con granos molidos. Congelación de sus granos de café mantiene preservados para el almacenamiento a largo plazo hasta que se puede moler y preparar ellos.

Instrucciones

1 Divida sus granos de café en bolsas de congelación con cierre en cantidades de un solo plato, alrededor de ½ tazas llenas.

2 Empuje hacia fuera tanto del aire como puedas y sellar las bolsas.

3 Coloque las bolsas en un recipiente hermético y sellar para crear una doble barrera contra la humedad y el aire, y la congelación de los granos de café hasta que esté listo para su uso.

4 Sólo eliminar la bolsa de café que va a utilizar, dejando a los otros en el recipiente hermético congelador. Abra la bolsa de congelación de café que va a utilizar una hora antes de la molienda y elaboración de la cerveza el café para que los granos alcancen la temperatura ambiente.

5 Utilice todo el café congelado a la vez, y no volver a congelar los granos de descongelado para evitar la condensación de volver a congelar que puede afectar negativamente al sabor de los granos.

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