como conservar el chucrut

Cómo mantener caliente el agua para Bettas

January 22

Cómo mantener caliente el agua para Bettas


Betta peces vienen en muchos colores y diferentes diseños. Por lo general, se venden en recipientes de vidrio pequeños. Si bien es posible para ellos vivir de esa manera por un tiempo, es muy recomendable que los transfiere a un tanque. El depósito proporcionará a los peces con más espacio y un medio ambiente más saludable. También, le permite mantener la temperatura adecuada que sus necesidades de peces tropicales. Bettas necesitan la temperatura del agua de 75 a 80 grados.

Instrucciones

1 Coloque el termómetro del tanque en el agua. Dejar que flote libremente durante al menos dos horas antes de comprobar la temperatura. Mantenga el termómetro en su tanque de forma permanente para realizar un seguimiento de la fluctuación de la temperatura del agua.

2 Pegar la ventosa del calentador del tanque sobre el lado del vidrio. Este debe ser colocado cerca del sistema de filtración de agua de manera que el flujo del agua ayuda a dispersar el calor. Los serpentines de calefacción deberán estar sumergidos, mientras que la parte superior del calentador (la parte con el cable y el control de temperatura) está por encima del nivel del agua. Ajuste la temperatura de línea de entre 76 y 80 grados Fahrenheit.

3 Coloque las plantas flotantes en directo a través de toda la superficie del agua. Esto ayuda a proporcionar un ambiente húmedo y enriquecido con oxígeno al tiempo que conserva el calor en el agua.

4 Poner un burbujeador de acuario en el tanque, preferentemente en el lado opuesto de donde el sistema de filtración es. Sellar la mayor parte de la parte superior del tanque con una tapa del tanque.

5 Medir los tres lados de su tanque que no se utilizan para su visualización. Transferir los resultados a su poliestireno y cortar los tamaños necesarios. Adherir las piezas cortadas al tanque con cinta de doble cara.

6 Coloque el tanque en un área de su casa que es la temperatura controlada de 24 horas al día.

Consejos y advertencias

  • El uso de un área que está cerrado por tres lados, como un soporte de TV o un armario, ocultará el poliestireno, así como conservar el calor.
  • El uso de la filtración y calentadores eléctricos puede causar una descarga eléctrica si no se maneja adecuadamente. Leer todas las instrucciones del fabricante antes de instalar.

Especias alemanes

March 29

Especias alemanes


Alemania es un país grande con sus propias regiones distintas, cada una con su propio estilo de cocina. Cada región está también influenciada por sus estados vecinos, que incluyen Alemania, Austria, Francia y la República Checa. Como regla general, la comida alemana es abundante, a base de carne y rara vez muy condimentada. En su lugar, cocineros utilizan una mezcla de especias sutiles para dar sabor a las comidas.

Mostaza

Especias alemanes

Salchichas acompañadas de mostaza son un plato tradicional alemana.

Las salchichas son un elemento básico de la cocina alemana y mostaza - "senf" - se sirve siempre como acompañamiento. La fuerza y ​​el sabor de la mostaza pueden variar de una región a otra: En el sur, que tiende a ser más dulce, pero es más fuerte y más picante en el norte. Las semillas de mostaza se añaden comúnmente como saborizante de pepinillos en vinagre, otra especialidad alemana.

Nuez moscada

La nuez moscada es una especia versátil que se añade habitualmente a las dos recetas saladas y dulces. Es, por ejemplo, un ingrediente en el plato tradicional alemana, spaetzle. Spaetzle se traduce como "pequeños" gorriones y son pequeñas albóndigas hechas de harina, huevos y leche. Se consumen principalmente en la región del Bosque Negro de Alemania. La nuez moscada es una adición frecuente de recetas dulces, como el pastel de manzana.

Las semillas de alcaravea

Especias alemanes

Las semillas de alcaravea

Las semillas de alcaravea tienen un sabor a nuez y tostado son conocidos por sus propiedades digestivas. Ellos son rociados en guisos de carne ricos en proteínas o platos vegetales a base de repollo. En Alemania, los panaderos utilizan semillas de alcaravea como saborizante de pan de centeno tradicional.

Bayas de enebro

bayas de enebro son conocidos más comúnmente como el ingrediente clave en ginebra. En Alemania, aplastado bayas de enebro sabor carne y recetas a base de juego, así como el tradicional chucrut alemán. Al hacer chucrut, hojas de col se fermentan en primer lugar, a continuación, con sabor a bayas de enebro y alcaravea. Chucrut se puede comer caliente o frío y es muy nutritivo.

Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones

April 27

Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones


Al pensar en los tipos de alimentos alemanes, es común que las personas se centran en diferentes tipos de patatas y salchichas. Bratwurst, Knackwurst y salchichas de Francfort se encuentran a menudo en los festivales alemanes y en los menús de restaurantes alemanes emparejados con patatas. Alrededor de las vacaciones, comida típica alemana se extiende mucho más allá de salchichas y patatas e incluye alimentos como el ganso, chucrut y pastel.

Plato principal

Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones

ganso asado es un plato popular de vacaciones en Alemania.

ganso asado es un tema popular en muchos menús de Navidad alemana y, a menudo se sirve con albóndigas de patata. Hay varias recetas para preparar el ganso asado, incluyendo la cocción de asados ​​con verduras, relleno con paté de hígado y rellenarla con un aderezo de fruta brandied.

En las zonas de Alemania, que eran en su mayoría católica, el pescado era una comida tradicional de Navidad, porque el día de Navidad se considera un día de ayuno. Por esta misma razón, también el pescado se sirve comúnmente el Miércoles de Ceniza y durante la Cuaresma. El salmón, la trucha y el lenguado son todos los tipos comunes de pescado utilizado en comidas de las fiestas alemanas y por lo general se sirven blau (lo que significa azul en alemán). pescado muy fresco se vuelve un tono azulado cuando se preparan en un caldo que contiene el vinagre. Rábano picante y las manzanas también son ingredientes comunes de utilizar en la preparación de pescado.

Guarniciones

Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones

Chucrut se hace de la col verde y es un popular plato de fiesta.

Kartoffel, o las patatas, son un plato popular en fiestas alemanas y se pueden preparar en una de las muchas maneras. Más popular durante las fiestas son la ensalada de patata y bolas de patata. Otros platos populares incluyen papas fritas, panqueques sopa de patata y patatas pan-frito.

Otra guarnición alemana de vacaciones popular es el chucrut. Chucrut se sirve tradicionalmente en la víspera de Año Nuevo porque se cree que trae riqueza y bendiciones en el nuevo año por delante. Chucrut se corta finamente la col verde que tradicionalmente cocinado con vino. Varios otros ingredientes se pueden añadir a ella para el sabor adicional. Algunas adiciones populares son la cebolla, tocino, bayas de enebro, alcaravea, y crema.

Postres de vacaciones

Los alimentos tradicionales alemanes de vacaciones

pasteles de cordero son postres populares alemán de Pascua.

Lebkuchen es un popular postre de Navidad en Alemania. Son pasteles de miel que se cuecen en diversas formas (cuadrados, corazones, semicírculos), a continuación, helado y decorado. Tradicionalmente, una joven combinará unos pasteles Lebkuchen con una cinta brillante y presentarlos a un joven el día de Navidad.

Durante Pascua en Alemania un cordero es un símbolo muy popular, por lo tanto, Osterlamm (Cordero de Pascua) se ha convertido en un postre muy popular fiesta alemana. pasteles de cordero se han convertido en la pieza central de la mayoría de las mesas de la cena de Pascua. pasteles de cordero están hechos de masa de pastel, pero al horno en una forma como un cordero y normalmente decorado con azúcar en polvo molde.

Cómo cocinar salchichas frescas polaco

June 3

Cómo cocinar salchichas frescas polaco


salchicha polaca, también conocido como Kielbasa, están disponibles en ambos sabores picantes y suaves. La salchicha se puede hacer con una amplia variedad de carnes, incluyendo carne de cerdo, carne de res, pavo, cordero y ternera. Servir salchicha polaca fresca con los aderezos y acompañamientos tradicionales, tales como cebollas fritas, chucrut y patatas cocidas con mantequilla o albóndigas. También puede cortar las salchichas cocidas y servirlos en guisos, sopas o en una parte plato aperitivo junto a la mostaza picante de color marrón.

Instrucciones

1 Ajuste la salchicha polaca fresca en una olla grande y cubrir con agua. Use una mezcla de la mitad de agua y la mitad de la cerveza, si lo prefiere.

2 Ajuste la tapa de la estufa a "Medio-Alto" y llevar el agua a ebullición. Ajustar la temperatura a "baja" y cocine a fuego lento la salchicha durante 30 minutos.

3 Llene una sartén con 1 cda. de aceite vegetal o mantequilla y gire la tapa de la estufa a "Medio-Alto". Retire la salchicha polaca de la sartén con unas pinzas; tener cuidado de no perforar la carcasa. Coloque la salchicha en la sartén caliente.

4 Saltear la salchicha durante 15 a 20 minutos, volteando con frecuencia con las tenazas. Retire la salchicha se dore de la sartén y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Para un cómodo, plato único, freír trozos de papa en la sartén, mientras que la salchicha polaca esté hirviendo. Saltear la salchicha junto con las patatas. Añadir la col verde en rodajas y cocinar sólo hasta que esté caliente.
  • Asegúrese de que la temperatura interna de la salchicha cocida es de 160 grados Fahrenheit cuando está marcada con un termómetro de lectura instantánea de alimentos.

Birmingham, Alabama, restaurantes alemanes

November 5

Birmingham, Alabama, restaurantes alemanes


La comida alemana es parte de la tarifa culinaria en el Birmingham, Ala., el área y tiene un restaurante y un festival anual que ofrece la cocina. Klingler de panadería, café, & Catering Co. es el único restaurante alemán en la zona de Birmingham y está situado a seis millas de la ciudad en Vestavia Hills. De acuerdo con la página web del restaurante, que sirve productos de panadería, desayuno y platos de comida.

Sin embargo, este no es el único lugar para comida alemana ya que hay una Oktoberfest en Birmingham. Los artículos tales como pretzels suaves, chucrut y ensalada de patatas están generalmente disponibles en el festival de varios días.

Desayuno y el almuerzo de Klingler

De acuerdo con la página web de Klingler, la empresa sirve el desayuno desde el momento en que se abre durante la semana a las 6 am a las 11 am del Sábado, el desayuno se sirve hasta las 1:30 pm y hay un brunch los domingos de 8 am a 3 pm Los artículos de la menú de desayuno que se publica en la página web del restaurante incluye panqueques de queso, una envoltura de salchicha ahumada, y un plato de tostadas a la francesa que se sirve con almendras. El almuerzo se sirve de 10:30 am a 4:30 pm de lunes a viernes y de 10:30 am a 3:30 pm el sábado. Los elementos del menú del almuerzo en el sitio web de la compañía incluyen un sándwich de pollo de Baviera, un sándwich de salchicha ahumada y un sándwich Schnitzel.

Panadería de Klingler, Cafe, & Catering Co

621 Montgomery carretera

Vestavia Hills, AL 35216

205-823-4560

klinglers.com

Los productos de panadería, catering de Klingler

De acuerdo con los respectivos menús en su sitio web, Klingler s tiene una variedad de productos de panadería y de restaurante. A partir de 2010, artículos de cocina incluyen almuerzos por $ 7,50 y $ 9,95 por persona. Las ensaladas están disponibles por $ 9.95. almuerzos calientes están disponibles por $ 10 por persona; Sin embargo, se necesita un mínimo de 10 personas a la orden de esta parte del menú. Klingler es sirve bandejas para fiestas especiales y los precios oscilan entre $ 7.99 y por un mínimo de 10 personas a $ 125 para 30 a 40 personas. Klingler también tiene un menú de catering separada para sus productos para el desayuno, según su sitio web. Hay una variedad de elementos de menú de la panadería del restaurante, incluyendo una tarta de chocolate alemán, chocolate de Baviera torta de crema y una torta Bosque Negro. Klingler s tiene otros artículos de panadería tales como pasteles y otros productos de pastelería tales como bizcochos de chocolate pastel de queso.

Oktoberfest

Si quieres comer comida alemana en otro lugar, los Amigos de Birmingham idioma alemán y Cultura celebra un Oktoberfest. Según el sitio web al.com, la mayor parte de la comida que se sirve es preparado en el festival. Al.com afirma que la mayoría comida alemana contiene poca grasa y los ingredientes naturales. Por ejemplo, no hay mayonesa en la ensalada de patata alemana.

Las mejores manzanas para hornear chuletas de cerdo

January 28

Las mejores manzanas para hornear chuletas de cerdo


Muchos de cerdo recetas par de dulzura y acidez, con ingredientes tales como col estofado, chucrut lento-cocinados o manzanas. Puré de manzana es un condimento familiarizado con chuletas de cerdo asado o, incluso para las personas que de otro modo sería repelida por la idea de la fruta en un plato salado. Total o rebanadas de manzana se pueden hornear junto con la carne de cerdo, así, dependiendo de la receta. Nadie manzana es la "mejor", pero aquí hay algunas manzanas ampliamente disponibles que funcionan especialmente bien para la cocción de carne de cerdo.

Granny Smith

La Granny Smith es una de las manzanas más utilizados para hornear. Su carne es densa y quebradiza, y así mantiene su forma cuando se cocina o al horno. Puede ser pelado antes de usar, o las cáscaras verdes brillantes se deja por un color vivo en el plato terminado. Granny Smith son muy agrio, aunque la cocción hace endulzar un poco. Debido a que son menos dulce que la mayoría de otras manzanas para hornear, Granny Smith son una buena opción para recetas que requieren de un edulcorante tal como azúcar moreno con las chuletas de cerdo.

golden Delicious

El Golden Delicious es una manzana relativamente delgada de piel, con una densa carne, dulce. Cuenta con una nota agradable de pera a su aroma que complementa muy bien la carne de cerdo. Aunque Golden Delicious no son tan firmes como Granny Smith, que también mantienen bien su forma de cocinar y hornear. Cuando la Granny Smith es agrio extra, el Golden Delicious es extra dulce, y una buena opción para las recetas que utilizan ingredientes ácidos como la sidra de manzana o vinagre de sidra. Golden Delicious es lo suficientemente dulce para caramelizar bien, con lo que los sabores adicionales para el plato terminado.

Macintosh, Imperio y Cortland

El Macintosh es una manzana que por lo general tiene la dulzura y acidez en buen equilibrio, por lo que es una excelente opción para cocinar. Su carne es más suave que la mayoría de las manzanas, y tiene una textura harinosa que puede ser desagradable cuando comerlas crudas. Macintosh no se mantiene bien su forma cuando se hornea, pero hace un puré de manzana sabrosa. Dos derivados de Macintosh, Imperio y Cortland, tienen la carne más firme y son más adecuados para la cocción en pasteles o con chuletas de cerdo. Se llevará a cabo su forma, aunque no tan larga como Granny Smith.

Red Rome

manzanas Red Rome se han cultivado en los Estados Unidos desde principios del siglo XIX. Se trata de una hermosa manzana, perfectamente redonda con una piel de color rojo oscuro. Su sabor es agrio cuando está crudo y mediocre, pero cuando se hornea su sabor es excelente y su carne desarrolla un rubor rosa atractivo. Son menos agrio cuando se hornea, pero aún se pueden utilizar en recetas en las que la carne de cerdo tendrá un poco de dulzura agregó. manzanas Roma mantendrán su forma muy bien cuando se hornea.

Condimentos recomendados para la salchicha alemana

March 16

Condimentos recomendados para la salchicha alemana


salchichas alemanas se hacen típicamente de cerdo, ternera, o una combinación de ambos. Las variedades incluyen salchichas, salchichas, knockwurst y Blutwurst. Mientras que cada variedad se diferencia de las demás, todas las salchichas alemanas tienden a ser sazonado sutilmente el uso de sal, pimienta, macis, el ajo, la cebolla, salvia y tomillo. salchichas alemanas son mejores cuando se combina con condimentos brillantes con sabor tales como mostaza picante, chucrut caliente o pepinillos agrios.

mostazas

La mostaza es el compañero ideal para salchicha alemana. Mostaza está hecha de semillas de mostaza de tierra que se combinan con otros ingredientes que varían en función del tipo de mostaza. mostazas dulces tienen miel en la receta y el equilibrio salchicha picante. mostazas Sour son pesados ​​en el vinagre y añadir una espiga de salchicha dulce. Prueba una de mostaza Dijon caliente o granulosa extra en una salchicha suave. Mostaza debe complementar en lugar de dominar el sabor de salchichas, así que elija su mostaza en consecuencia. Mostaza debe ser untado en, al gusto.

Chucrut

Chucrut es el plato nacional de Alemania y que va de la mano con la salchicha alemana. Chucrut es hecha por el decapado de col finamente desmenuzado. Los condimentos añadidos a chucrut varían dependiendo de la región, sino que pueden incluir el enebro, granos de pimienta, manzana e incluso cerveza. Chucrut se puede comprar en el pasillo condimento de la mayoría de las tiendas de comestibles. Debe servirse frío y apilados en salchichas alemanas calientes, al gusto. El sabor varía de salado para caliente que lo convierte en el complemento ideal para una carne de sabor suave.

Pepinillos

pepinillos agrios complementan la sutil dulzura de su salchicha alemana favorita. encurtidos tradicionales alemanas tienen un sabor agridulce porque el azúcar se agrega a la salmuera. Pequeños pepinillos agrios, pueden ser cortados en cubos o rodajas finas finamente y se añaden a sus salchichas. También puede servir a un pequeño plato de pepinillos agrios mixtos como guarnición para acompañar sus salchichas.

Cómo conservar chucrut

November 18

Cómo conservar chucrut


Tal vez has hecho un gran lote de su propio chucrut o se le ha dado grandes cantidades de deliciosa col fermentada hecha en casa como un regalo. En cualquier caso, usted querrá saber cómo preservar su chucrut para que pueda disfrutar de ella en el futuro. Mientras su chucrut se fermenta completamente, puede durar más de seis meses en el refrigerador si se mantiene en un recipiente hermético. Si desea mantener su chucrut durante más tiempo, tendrá que tomar algunas medidas adicionales.

Instrucciones

1 Cuchara su chucrut en el congelador de seguridad, bolsas resellables hasta que la bolsa se llena 3-4 pulgadas desde la parte superior. bolsas Pint- o un cuarto de galón de tamaño va a funcionar bien en función de la cantidad de chucrut desea conservar.

2 Presione el aire fuera de la bolsa antes de cerrar la tapa.

3 Etiquetar el chucrut con la fecha en la que está congelarlo.

4 Poner las bolsas kraut-llenado en recipientes de plástico para mantener el chucrut gotee hacia fuera en su congelador.

5 Almacenar las bolsas en el congelador durante tanto tiempo como sea necesario. Descongelar el chucrut en el refrigerador cuando esté listo para comer.

Cómo conservar bálsamo de limón como la jalea

November 4

Cómo conservar bálsamo de limón como la jalea


El bálsamo de limón es una hierba suave en la familia de la menta que tiene un sabor ligero, cítrico, tiene. El bálsamo de limón se puede utilizar en infusiones, hornear, cocinar e incluso conservas. Al igual que con cualquier coto, el paso importante es la esterilización adecuada de todos los utensilios, incluyendo frascos y tapas de frascos inmediatamente antes de su uso. Se puede esterilizar sus instrumentos, ya sea en agua hirviendo durante 10 minutos o correr en el lavavajillas de la configuración de esterilizar.

Instrucciones

1 Combinar las rodajas de limón en rodajas finas y el agua la noche antes de que la intención de hacer las conservas. Dejar reposar la mezcla en el refrigerador durante la noche para que el sabor a limón infunde en el agua. Cuele las rodajas de limón a la mañana siguiente y colocar el agua en la olla de gelatina.

2 Añadir las hojas de bálsamo de limón a la olla jalea y llevar a ebullición. Reducir la ebullición y dejar reposar durante 10 minutos, como si estuviera haciendo el té de toronjil. Colar las hojas y mantener el líquido. Esta es la base de preservar.

3 Añadir el azúcar y llevar el té de bálsamo de limón hasta que hierva. Añadir la pectina tan pronto como comience la ebullición y mantener la ebullición pasando por un minuto, revolver constantemente.

4 Compruebe su termómetro para alimentos y verifique que el atasco se ha llegado a 222 grados Fahrenheit. Esto se conoce como punto de jalea, o la temperatura requerida para la pectina líquida para ajustar. Retirar del fuego una vez que se alcanza el punto de jalea.

5 Agregue la ralladura de limón hasta que esté completamente combinados.

6 Sirva la mermelada caliente en los frascos esterilizados, sellando inmediatamente con los sellos del tarro. Limpie las gotas de atasco desde la parte superior de los frascos antes de colocar el sello, de lo contrario no va a ser hermético de la junta.

Consejos y advertencias

  • Jam se lleva a una temperatura de escaldado durante el proceso de fabricación de mermelada. Así que siempre debe sostener el atasco caliente con cuidado y mermelada de proceso en un lugar libre de cualquier niños o mascotas.

¿Cuánto dura la lacto-fermentados chucrut Mantenga?

April 2

¿Cuánto dura la lacto-fermentados chucrut Mantenga?


Sauerkraut fue creado originalmente para proporcionar una manera de poner el exceso de repollo para el almacenamiento en los meses en los que los productos frescos es escasa. Chucrut es muy nutritivo, lleno de vitamina C y más fácilmente digerible que la col fresca; Además, se sostiene bastante bien cuando se refrigera. chucrut lacto-fermentados mantiene fresco durante meses en condiciones adecuadas de almacenamiento; a pesar de su firmeza y sabores se deterioran con el tiempo, chucrut sigue siendo seguro comer mucho más largo que su homólogo fresco.

Lacto-fermentados tiempos de almacenamiento

sauerkraut Lacto-fermentado se puede almacenar en el refrigerador durante varios meses. Debe sellarlo en un frasco o recipiente hermético y asegurar que el líquido cubre todo el chucrut para evitar su deterioro. Algunos tipos de col fermentada, como el vino o Kraut chucrut con los vehículos añadidos, se deterioran más rápidamente en su calidad; Sin embargo, a menos que se produce su deterioro, sigue siendo seguro para comer. Utilice una tapa de plástico cuando sea posible, ya que la salmuera puede causar la formación de óxido cuando se entra en contacto con las tapas de metal.

Lacto-fermentación Fundamentos

Lacto-fermentación es un proceso secular que utiliza una salmuera de agua salada para fermentar los vegetales en encurtidos y chucrut amargo, nutritivos y lleno de probióticos. Cuando se haya completado, el chucrut lacto-fermentados tiene altos niveles de vitamina C, que se conoce por sus propiedades laxantes suaves, y tiene una vida útil mucho más larga que cuando es fresca. Chucrut se fermenta a bajas temperaturas de 65 grados Fahrenheit para la mayoría de los sabores y la más alta composición nutricional. Chucrut es fermentada por lo general durante cuatro a seis semanas para obtener un sabor óptimo.

El deterioro sauerkraut

Cuando se almacena completamente cubierto de salmuera y cubiertas, el deterioro es muy poco común en el chucrut lacto-fermentados. Chucrut se vuelve más suave con el tiempo, pero esto no es señal de deterioro. Si su chucrut comience a dorarse, es una señal de que ha sido expuesto al aire. Eliminar la parte que se dore de la chucrut, y se puede comer el resto. Si aparece un color rosa o de otro molde en la parte superior de la col fermentada, a disponer de todo el lote para prevenir las enfermedades transmitidas por los alimentos.

Almacenamiento a largo plazo chucrut

Si usted planea mantener el sauerkraut por más de unos pocos meses, utilizar uno de dos métodos para almacenarla. Si hacer el chucrut y tienen un gran lote, enlatado uso baño de agua para conservar durante un máximo de un año y que sea estable al almacenamiento. Si usted compró un gran contenedor de chucrut, congelar parte de ella y guardar el resto para más adelante. Coloque el chucrut en una bolsa para congelar o recipiente, dejando al menos 1 pulgada de espacio de cabeza para permitir la expansión. chucrut congelada se puede descongelar en el refrigerador y conservará su calidad para un máximo de ocho meses en el congelador.

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