como conservar el harina

Cómo conservar la harina y la harina de maíz

February 13

Cómo conservar la harina y la harina de maíz


La harina es de grano molido fino, como el trigo, el mijo o arroz. La harina de maíz se muele corcel. Tanto la harina y sémola de maíz necesitan ser almacenados correctamente para evitar que los aceites en ellos se vuelvan rancias y para mantener alejados a los insectos y otras plagas posibles. Una estrategia para la preservación de harinas y sémolas es almacenarlos hermético al aire en porciones que se pueden utilizar de una manera oportuna, y almacenamiento de tanto el sellado y el producto abierto en un lugar fresco y oscuro seco,,.

Instrucciones

Cómo conservar la harina y la harina de maíz

1 Aprenden la duración de sus productos de grano almacenará. La harina blanca, que cuenta con el salvado eliminado y por lo tanto tiene menos aceite, almacenará durante aproximadamente un año. harina de trigo integral sólo almacenará en el estante durante un mes. La harina de maíz va a almacenar durante un año aproximadamente. Sólo comprar tanto como producto de grano se puede utilizar antes de que se vuelve rancio.

2 Eliminar el oxígeno de los alimentos para ayudar a mantenerla fresca durante más tiempo. Un sellador al vacío le permitirá dividir producto de grano grueso en porciones más pequeñas y manejables que pueden ser utilizados de forma rápida. Después de sellar las porciones, congelarlos.

3 Tienda abrió los paquetes de productos de granos en frascos de boca ancha cuarto de galón de tamaño. Guarde los frascos en una despensa fresca, oscura o el refrigerador. harina de maíz, sobre todo, debe ser almacenado en el refrigerador.

Cómo utilizar 50/50 harina para el pan

January 20

Cómo utilizar 50/50 harina para el pan


Harina se vende como 50/50 harina en tiendas es por lo general, ya sea una mezcla de 50 por ciento blanco y 50 por ciento de harina de trigo integral, o una mezcla de harina de pan 50 por ciento y 50 por ciento de harina de trigo integral. De cualquier manera, puede utilizar las harinas exactamente de la misma manera para que su pan. La mayor diferencia es que la harina de pan tiene un alto contenido de gluten, lo que hará que el pan suba más alta y tienen una textura más deseable. Como amasar el pan, largas hebras de forma gluten y atrapar el gas emitido por la levadura, pues se come los azúcares en su masa.

Instrucciones

1 Mida su harina de 50/50 a la cantidad de harina especificada en la receta utilizando una taza de medir. Se le sustituyendo la misma cantidad de harina de 50/50 para la harina especificada en la receta.

2 Mezclar la harina junto con los otros ingredientes de la receta, en el orden y la manera especificada por su receta.

3 Amasar y cubrir la masa para dejar que suba. Su receta puede especificar una vez que la masa de pan debería tomar en aumento, así como un tamaño --- tales como "doble" o "triple" del tamaño de la bola de masa inicial. Dejar que la masa suba al tamaño especificado; ignorar el dato de tiempo en la receta. harina de trigo integral tiende a aumentar más lentamente que para todo uso, por lo que el pan utilizando harina de 50/50 tomará más tiempo de levantarse de sus estados de recetas.

4 Perforar la masa hacia abajo, o pulse todo el aire fuera de él, después de que ha aumentado al tamaño correcto. Forma a la masa, colocarla en un molde para pan o en una bandeja, y comenzar su horno de precalentamiento de acuerdo a las especificaciones de su receta. Cubrir la masa con forma con papel plástico y coloque la bandeja en la parte superior de la estufa para su segundo lugar, mientras que el horno se precalienta.

5 Retire la envoltura de plástico y hornear el pan para la cantidad de tiempo especificada por su receta. El pan se hace cuando se puede quitar fácilmente de la sartén, darle la vuelta, suavemente golpear los nudillos en la parte inferior y escuchar un sonido hueco. Enfriar completamente sobre una rejilla antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Para utilizar 50/50 harina en una receta de pan rápido, simplemente sustituirlo por la harina especificado en la receta en una relación 1: 1. Desde pan rápido no tiene que levantarse, no es necesario alterar los tiempos especificados por su receta. La primera vez que hornear un pan con la nueva harina, se dará cuenta de que es más denso y más masticable que en el mismo pan hecho con harina regular. Para un pan más ligero, aumentar la cantidad de levadura en polvo en su próxima receta de ese pan con 1 cucharadita.

Cómo utilizar harina de arroz en la cocción

July 30

La harina de arroz se puede utilizar como una alternativa harina de trigo, en lugar de todo uso o harina de repostería, al cocer al horno para las personas con intolerancia al gluten o alergia al trigo o que simplemente están eliminando las harinas de trigo de sus dietas. Hornear con harina de arroz hará una diferencia en la textura del producto terminado y puede alterar el sabor también. Trate de sustituir 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con harina de arroz para evaluar los resultados y determinar si se puede aumentar la cantidad de harina de arroz que se usa.

Instrucciones

1 Mide dos tazas de harina de arroz en un tazón grande. Puede utilizar cualquiera de harina de arroz blanco o harina de arroz integral con buenos resultados.

2 Agitar 2/3 taza de fécula de patata, harina de tapioca 1/3 taza y 1 1/2 cucharadita. goma de xantano en la harina de arroz. Estos artículos se pueden comprar en las tiendas de alimentos naturales o sitios web de Internet como Amazon.com.

3 Reemplazar 1/4 de la harina de trigo en cualquier receta con una cantidad igual de la mezcla de la harina de arroz que ha creado. Hornear a la temperatura y el tiempo indicado por las instrucciones de la receta. Si está satisfecho con los resultados, trate de aumentar la mezcla de harina de arroz para reemplazar la mitad de la harina de trigo próxima vez que hornear la receta.

Consejos y advertencias

  • Para sustituir la harina de arroz blanco para la harina de trigo, use 3/4 taza de harina de arroz para cada taza llena de harina de trigo se omite. Estar preparado para experimentar con la receta para encontrar la cantidad perfecta de harina de arroz para lograr los resultados deseados.

¿Qué puedo usar Además de Harina de Carne Escudo?

December 2

¿Qué puedo usar Además de Harina de Carne Escudo?


Olvídese de la harina - que no lo necesita a la carne de abrigo. Ya sea que esté fuera de la harina o en busca de ir libre de gluten, hay muchos sustitutos para el grano pulverizado. La harina se usa para carne capa por varias razones. La luz y el polvo seco pueden actuar como un medio con el que se extienda condimentos, así como actuar como una capa protectora para la carne durante la cocción. Los sustitutos de la harina necesita tener un ligero y seco textura similar a funcionar bien. De lo contrario, los ingredientes son demasiado pesados ​​o húmedo a pegarse a la carne de la misma manera como la harina.

Productos de harina

Migas de pan y las galletas son dos productos de harina simples que funcionan bien a la carne escudo en lugar de harina. Use pan rallado para un sabor de fondo plano o pan rallado sazonado por un poderoso acento sabor. Añadir un poco de pan rallado crisis de la carne, por lo que puede pulverizar convertirlas en polvo primero si usted está buscando un recubrimiento sin contracción. Si desea utilizar las galletas, lo que necesita para aplastar a ellos primero y luego usarlos como era de harina para la carne de abrigo. La gran ventaja del uso de galletas es que vienen en muchos sabores. Use galletas saladas para un sabor suave, galletas de mantequilla para un sabor cremoso o galletas de nuez al horno para un toque de nuez.

Corn Products

Copos de maíz y harina de maíz no sólo funcionan como un sustituto de la harina cuando se recubre la carne, lo hacen sin gluten. Coloque el cereal en una bolsa para aplastar en un polvo áspero por un rebozo crujiente o en un polvo suave para una capa ligera. Utilizar la harina de maíz como está para un recubrimiento quebradizo o pulverizarlo para crear una capa menos masticable. Mientras la carne y los condimentos trabajan con el sabor del maíz, que está buscando en una comida sabrosa.

Productos de avena

Copos de avena de cocción rápida y copos de avena son los productos de avena relativamente ligeros que hacen un sustituto adecuado para la harina. Copos de avena, avena que son aplanados con la cáscara eliminado, añadir una textura masticable a la carne de harina, pero siguen siendo un sustituto adecuado. Moler la avena en un polvo áspero si usted prefiere una textura más suave. También puede utilizar la avena de cocción rápida laminados, los cuales son copos de avena cortada en trozos más pequeños, en lugar de copos de avena sin formato. avena entera, también conocidos como granos de avena enteros, no son adecuadas debido a su tamaño y peso. avena instantánea son inadecuados, ya que tienden a convertir en papilla pegajosa cuando se cocina con carne.

Productos de frutos secos

nueces molidas, también conocido como harina de nuez, añaden un sabor a tierra cuando se utiliza para la carne escudo en lugar de harina de grano. A diferencia de la mayoría de los sustitutos de la harina, frutos secos no son un grano, lo que significa que funcionan para "paleo", o de grano no, dietas. También añaden una textura crujiente a la carne. Las almendras son una opción típica debido a su sabor ligero y versátil. Sin embargo, también se pueden utilizar otros frutos secos con sabor suave, como las nueces.

La harina de maíz sin gluten toxicidad en los perros

May 5

Toxicidad en las harinas usadas para comida para perros no es un fenómeno nuevo. El uso más reciente de la harina "extendedores" tóxicos que resultaron en muertes caninas se produjo en la década de 2000, cuando el alimento para mascotas hecha de harina de maíz con gluten de melamina-tratada de China envenenado muchas mascotas.

El gluten de harina de maíz

De acuerdo con la Coalición del Noroeste para Alternativas a los Pesticidas (NCAP), harina de gluten de maíz es "un subproducto del procesamiento de maíz para hacer el almidón de maíz y jarabe de maíz. Se vende generalmente como una comida de color amarillo dorado o gránulos de color marrón claro." Además de su uso en alimentos para animales domésticos y alimentos para animales de granja, que también se utiliza como herbicida.

Su uso en alimentos para mascotas

De acuerdo con el veterinario de Brent Mayabb, el gluten es la parte dura del maíz que contiene la proteína del grano; harina de gluten de maíz es el gluten en su forma seca. harina de gluten de maíz es una forma de fácil digestión de proteínas, pero no debe ser la forma principal de proteínas en la comida de un perro.

Su uso como plaguicida

La Agencia de Protección Ambiental (EPA) ha clasificado harina de gluten de maíz como "plaguicidas de riesgo mínimo" exentas de los requisitos de registro. Maíz harina de gluten evita que las plantas de semillero a partir de raíces en desarrollo normales, a pesar de que no afecta a las plantas maduras. Es eficaz para su uso con muchas malezas, incluyendo el pasto Bermuda, pasto de cuaresma y dientes de león.

El uso de extensores No Nueva

Durante la primera mitad del siglo 20, harinas de alimentos para animales fueron tratados con una sustancia química llamada Agene. Agene redujo el periodo de almacenamiento prolongado requerido para hacer la harina recién molida adecuada para su uso en equipos de cocción entonces moderna. De acuerdo con Radomski, Woodard y Lehmanogs en "La toxicidad de Harinas tratados con diversos agentes 'Mejora'," perros envenenados por alimentos Agene tratados experimentaron "encaja" en ejecución en la que el perro se comportó "de una manera totalmente golpeada por el pánico ... arañando el aire y aullando lastimeramente ". La intoxicación grave dio lugar a convulsiones y muerte.

Cómo evitar la intoxicación

Aunque el susto de melamina se considera en gran parte sobre, alimentos para perros y gatos trata de China es mejor evitar. dietas balanceadas caseros pueden ser adecuadas, así como para algunos perros. Como un herbicida, harina de gluten de maíz se considera completamente seguro.

Cómo agregar harina de lino a una dieta

May 24

harina de linaza es una gran fuente de proteínas, fibra, Omega 3 y antioxidantes que pueden ayudar a proteger su corazón y estabilizar el azúcar en la sangre. Es barato y tiene un delicioso sabor a nuez. Pero ¿cómo se consigue este maravilloso alimento en su dieta?

Instrucciones

Cómo agregar harina de lino a una dieta

1 Usted puede comprar harina de lino de tierra en la mayoría de las tiendas de comestibles, en el pasillo de la harina de avena. Pero como el café, harina de linaza es mejor cuando es recién molida; la exposición al aire y la luz hacen que pierda su sabor y algo de su valor nutricional. Si usted compra las semillas de lino (de una tienda de alimentos saludables o en línea) y moler su propio en un molinillo de especias o café, que siempre tenga harina de lino fresco en la mano. Guarde las semillas de lino y harina sobrante en el refrigerador en un recipiente opaco y hermético.

2 Comience lentamente, añadiendo una cucharadita por día a su dieta; después de una semana, aumente gradualmente a 3 a 6 cucharaditas. por día. Debido a su alto contenido en fibra, que puede tener un efecto laxante en las personas no están acostumbrados a comer alimentos ricos en fibra.

3 Añadir harina de lino para sus desayunos: cereales calientes o fríos, avena, yogur, batidos, tortas, tostadas de mantequilla de maní, y platos de huevos.

4 Añadir harina de linaza a sus comidas: espolvorear sobre ensaladas, utiliza como espesante para sopas, mezclar en cualquier relleno de sándwich a base de mayonesa, como la ensalada de huevo o ensalada de pollo.

5 Añadir harina de lino para la cena: el uso en el empanado de pollo o pescado, mezclar con la carne picada para hamburguesas o pastel de carne. Disfrutar de harina de linaza y sus beneficios nutricionales durante todo el día.

Consejos y advertencias

  • Utilice un molinillo de especias o café dedicado a la única comida del lino, para preservar mejor su sabor delicado.
  • harina de linaza contiene fitoestrógenos que pueden ser especialmente útil para las mujeres en edad de la menopausia.
  • No comer semillas de lino enteras; que pasarán a través de su cuerpo sin ser digerido.
  • No utilice harina de lino si usted está en una dieta baja en fibra para el tratamiento de trastornos digestivos.

Cómo tener la piel suave suave como un bebé de

December 12

Cómo tener la piel suave suave como un bebé de


El invierno puede secar la piel y se deja sentir picazón. Si no hay suficiente humedad en el aire para reponer la piel, las partes del cuerpo pueden sufrir signos de rugosidad y el agrietamiento. Sin embargo, hay maneras para embellecer su piel y volver que bañada por el sol brille desea.

Instrucciones

1 Llenar un baño de tres cuartos de su capacidad con agua tibia. El agua caliente puede irritar la piel. Remojar en agua durante aproximadamente cinco minutos.

2 Póngase los guantes y añadir verter un poco de sal marina en la palma de su mano. En un movimiento circular, frote suavemente la sal del mar en el cuerpo desde el cuello hacia abajo. Prestar especial atención a las zonas ásperas como la piel de los codos, las rodillas y las plantas de los pies. Enjuague bien en el agua del baño.

3 Vaciar el baño y encender la ducha. Enjuague la piel a fondo en agua de la ducha tibia durante aproximadamente cinco minutos para eliminar toda la sal del mar. Seque la ligera, pero deja la piel un poco húmeda.

4 Aplicar una crema hidratante de avena para la piel. Algunas opciones son Gerber muecas y risitas avena Baby Lotion y Johnson vainilla Harina de avena Baby Lotion. Si no te gusta la sensación de lociones para bebés, intentar algo así como Suave Natural Harina de avena La avena Aveeno crema hidratante o contra la picazón Loción Concentrada para calmar la piel.

Consejos y advertencias

  • La harina de avena hidrata la piel y la deja suave y sensual.
  • También puede exfoliar en la ducha y luego tomar un baño de leche calmante para mejorar la humedad de la piel.
  • Nunca frotar con fuerza en cualquier área de su cuerpo o se va a irritar la piel y podría raspar, causando más daño que bien.
  • Trate de no tomar duchas de agua caliente, ya que pueden despojar a la piel de su humedad natural y hacer que se vuelva seca y escamosa.

Cómo hacer Harina

January 18

Cómo hacer Harina


Mientras que nos hemos convertido en mal estado de maravillas modernas simples, tales como bienes de harina y cocción prefabricados embolsado y listo para usar en todos los supermercados en los EE.UU., a menudo olvidamos que estas tareas se realizan una vez por la gente regular cada día. harina de casa-planta puede ser una tarea, pero lo que lo convierte en el país asegura los más frescos posible harina lleno de todas las vitaminas y minerales naturaleza pensó.

Instrucciones

1 Comience con grano de trigo fresca que se ha separado de los tallos, pero no ha sido calentado o tratado de ninguna manera. Enjuague el trigo a fondo. Distribuye uniformemente en el paño de muselina o mallas finas, permitiendo que se seque por completo.

2 Coloque el grano fresco, ya sea en una piedra o metal molino. Mills están disponibles en una variedad de tamaños, incluyendo pequeños molinos manuales para uso en el hogar. Girar la manivela en el molino, moviendo el trigo a través de los molinos que giran y recogiendo el polvo resultante en la bandeja inferior.

3 Tamizar la harina a través de tres calibradores de malla diferentes. Para obtener los mejores resultados, la compra de tamices de harina de la misma tienda donde compra su molino, ya que será capaz de ayudarle a seleccionar los tamaños adecuados para la harina de trigo. La primera y más grande de calibre separará el salvado de la harina. El salvado puede ser utilizado para hacer panes de desayuno, espolvoreado en el jardín como abono o mezclado con el pienso para los animales.

4 Pasar la harina a través de un segundo tamiz para dividir la harina de golf de flor de harina. harina de golf se puede usar para hacer tortillas, pan de sándwich y galletas saladas. flor de harina se utiliza mejor para hornear más delicado, tales como pasteles, pastas de tartas y pasteles.

5 Almacenar su harina en un lugar fresco, seco y oscuro, ya que no contiene conservantes y se echan a perder más rápido que las variedades de supermercados. botín de harina fina más rápido que el salvado y la harina de golf, por lo que asegúrese de que es almacenado en un recipiente hermético y que sólo se hace lo más que puede utilizar en dos o tres meses.

Cómo cocinar con harina de la almendra

April 14

Cómo cocinar con harina de la almendra


harina de almendra es una harina baja en carbohidratos sin gluten que es rico en vitamina E y magnesio. harina de almendra es un sustituto saludable y adecuado para otras harinas en la mayoría de las recetas.

Instrucciones

1 Utilizar harina de almendra en los vegetales crudos o carne antes de freír o cocer al horno para un revestimiento crujiente. Para las verduras o carne de la capa de harina de almendras, se vierte la harina en un recipiente grande y colocar la comida en la harina. Vuelta a los alimentos para cubrir todos los lados. Para hacer que la harina de almendras se adhiera mejor, sumergir las verduras o carne en huevo crudo antes de recubrir con la harina.

2 Utilizar harina de almendra en lugar de otras harinas para hacer postres horneados, tales como pasteles y galletas. La mayoría de los desiertos resultan bien cuando la harina de almendras se utiliza como el único harina en la receta.

3 Reemplazar 50 por ciento de la harina en una pasta, pan, masa de pizza u otra receta donde se requiere harina de gluten con harina de almendras. Debido a que la harina de almendras es libre de gluten, que va a cambiar la textura de los alimentos que requieren de gluten si se utiliza como la única harina. Cuando la harina de almendras se mezcla con harina de gluten, la textura de los alimentos debe ser normal. La harina de trigo es una harina de gluten común.

4 Espesar salsas con harina de almendras. Para espesar una salsa con harina de almendras, calentar la salsa en un cazo a fuego lento. Gradualmente añadir pequeñas cantidades de harina de almendra mientras se agitaba la salsa hasta que la salsa alcanza el espesor deseado.

Consejos y advertencias

  • harina de almendra puede sustituir a otras harinas en la mayoría de las recetas, con buenos resultados. Experimento con el uso de solamente harina de almendras o la combinación de harina de almendra con otras harinas para lograr la mejor textura en los alimentos.

Sustituto de la harina de arroz glutinoso

October 5

harina glutinosa, conocido por varios otros nombres, está hecho de arroz dulce tierra. También llamado arroz dulce o harina de arroz pegajoso, harina glutinosa se utiliza para una variedad de propósitos de cocina, sobre todo en la cocina asiática. Los cocineros profesionales y caseros crean productos dulces y salados con harina de arroz dulce. Si se le han acabado, es posible que sea sustituido por otro tipo de harina, pero el producto final no va a ser lo mismo.

Sin gluten pegajoso Harina

El término "harina glutinosa" es un término equivocado de clases, ya que no contiene gluten. La harina debe su nombre a la consistencia con almidón que se presta a los productos horneados. harina glutinosa está hecho de arroz dulce, un grano que se hincha y se vuelve pegajosa con exposición al agua. Es seguro para las personas con enfermedad celíaca y la intolerancia al gluten para comer harina glutinosa. harina de arroz dulce es ampliamente utilizado como un sustituto de la harina de trigo en recetas sin gluten.

Textura

harina glutinosa da alimentos una textura masticable, apetitosa que es difícil de replicar. Masas preparadas con harina glutinosa son almidón, suave y espesa. Cuando se desea que estas propiedades particulares en su plato terminado, elija harina de patata como un sustituto. harina de arroz regular, disponible en variedades de color marrón y blanco, puede ser un "sustituto adecuado", según Nancie McDermott, autor de "Real vegetariana tailandesa." Sin embargo, la textura del producto final será muy probablemente más quebradizo que masticable.

Agente espesante

El alto contenido de almidón de la harina de arroz glutinoso es un espesante ideal para salsas y salsas. harina de patata sustituto, almidón de patata o almidón de maíz para harina glutinosa cuando se necesita un agente espesante. Si el gluten no es un problema, la harina de trigo es probable que hacer el truco, también.

Gusto

Las sustituciones de cocina son útiles cuando su despensa no se cuente con un ingrediente esencial que se requiere para una receta. Sin embargo, la sustitución de un tipo de harina para otro a veces cambia el sabor de la entrada. Muchos tipos de harina de arroz tienen un sabor suave y se pueden utilizar indistintamente desde la perspectiva gusto. harina de arroz integral tiene un sabor a nuez que las versiones blancas. harina de patata, un sustituto común para la harina de arroz pegajoso, también puede impartir un sabor más fuerte al plato.

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