como conservar fruta confitada

Cómo hacer que la fruta confitada en un deshidratador

March 20

Cómo hacer que la fruta confitada en un deshidratador


Fruta escarchada está hecho de fruta fresca que se ha cocinado en un jarabe de azúcar y luego se deja secar. La fruta absorbe el azúcar, que lo conserva. Utilice la fruta confitada en panecillos, pasteles y galletas o bañadas en chocolate. El uso de un deshidratador para el último paso del proceso es más rápido y más eficaz que lo que permite la fruta se seque naturalmente. Almacenar en recipientes herméticos o bolsas de plástico herméticas.

Instrucciones

Citrus Peel

1 Lavar la fruta cítrica. Pelar la piel de la fruta sin que ninguna de las parte blanca ,, que es amargo. Usar la misma fruta para las ensaladas o como merienda.

2 Cortar la cáscara de la fruta en tiras que son de 2 pulgadas de largo y 1/2-pulgada de ancho. Coloque 2 tazas de la cáscara en una cacerola con 1 1/2 tazas de agua. Llevar a fuego lento durante 10 minutos. Desagüe. Repetir el proceso tres o cuatro veces para deshacerse de cualquier amargura.

3 Medir la cáscara. Por cada taza de cáscara de añadir 1/4 taza de azúcar y 1/2 taza de agua. Llevar a ebullición y cocine a fuego lento hasta que la cáscara ha absorbido todo, o casi todo, del jarabe. Retirar del fuego.

4 Espolvorear el azúcar granulado en un plato. Rollo de cada pieza de la cáscara en el azúcar. Coloque la cáscara en el deshidratador. Encienda el deshidratador. La cáscara debe secarse por lo que ya no es pegajosa al tacto. Este proceso puede tardar hasta 24 horas o tan corto como de 8 horas, dependiendo del deshidratador y la humedad del aire. Girar la piel varias veces mientras se seca.

Otras frutas pequeñas

5 Llevar 1 taza de agua y 1 taza de azúcar hasta que hierva. Apagar el fuego y dejar enfriar a temperatura ambiente.

6 Pinchar las pequeñas frutas como kumquats, arándanos o uvas con un palillo para que no se revientan cuando está sumergido en el jarabe de azúcar. Ponga la fruta en el jarabe de azúcar enfriado. Llevar a ebullición y luego se apaga el fuego. Deje que la fruta permanezca en el jarabe durante 45 minutos.

7 Eliminar la fruta del jarabe y el lugar en el deshidratador. Es posible que desee para rociar los estantes o bandejas del deshidratador con aceite en aerosol por lo que el azúcar no se pegue.

Consejos y advertencias

  • La fruta confitada se mantendrá durante varios meses.
  • jarabe de azúcar caliente puede causar quemaduras graves, ya que hace mucho más caliente que el agua hirviendo.

Cómo almacenar la fruta confitada

December 5

fruta confitada es un ingrediente común en algunos postres, tal vez sobre todo en pasteles de fruta. Gracias al azúcar, que conserva la fruta, su fruta confitada no va a ir mal en cualquier momento pronto. Esto no quiere decir que puede ser descuidado en sus hábitos de almacenamiento, sin embargo; almacenamiento inadecuado puede causar cambios en la textura y el sabor. Con el cuidado adecuado, puede mantener su fruta escarchada por un año o más. Incluso con el cuidado adecuado, sin embargo, el sabor puede empezar a cambiar después de un año más o menos.

Instrucciones

1 Ponga la fruta confitada en un recipiente hermético. Cierre el recipiente de forma segura. Esto evitará que la entrada de aire y la humedad, lo que ayudará a conservar el sabor y la textura de la fruta confitada.

2 Almacenar en el envase cerrado de fruta confitada en un lugar oscuro y seco que se mantiene bastante fresco. Dependiendo de dónde vivas, las opciones pueden incluir un armario en su cocina, la bodega o su sótano. Si va a utilizar la fruta dentro de un año, no hay necesidad de refrigerarla. Coloque el recipiente en el refrigerador si no va a utilizar su contenido dentro de un año, sin embargo.

3 Utilice la fruta confitada plazo de dos años. Si la fruta se endureció durante el almacenamiento, que se ablande al sumergirlo en jarabe simple básica. Combinar partes iguales de azúcar y el agua en una olla y caliente a fuego medio-alto hasta que la mezcla hierva. Reduce el fuego y comenzar a agitar la mezcla, a continuación, retire del fuego por completo cuando se disuelve todo el azúcar. Dejar enfriar, luego en remojo los frutos en esta mezcla durante la noche para ayudar a suavizar la misma.

Así se seca la fruta confitada

August 4

Así se seca la fruta confitada


Confitado fruta es una técnica de conservación que se ha utilizado durante siglos. jarabe de azúcar reemplaza el agua en su interior piezas en rodajas y picadas de la fruta. Piña, cerezas, cítricos, kiwis, naranjas chinas y las bayas son algunos de los frutos ideal para el proceso. fruta confitada es ideal para decorar y es delicioso cuando se usa en pasteles y galletas. Se almacena en seco o en su propio jarabe. Escaldado cítricos es un paso necesario para deshacerse del sabor amargo que se encuentra en la corteza. fruta confitada hace un regalo ideal para Navidad, Acción de Gracias y Pascua.

Instrucciones

Preparación de la fruta

1 Lavar y enjuagar toda la fruta para eliminar la suciedad y los residuos.

2 Pelar todos los cítricos - naranja, limón, pomelo y lima. Hacer lo mismo con la fruta con una consistencia más dura - manzana, kiwi y la piña. Retire huesos de cereza. Mantenga la piel de la fruta para confitar si lo desea.

3 Cortar todas las frutas en pequeños trozos o tiras tamaño de un bocado, pero mantener las cerezas y toda la baya. Prick cerezas, arándanos y fresas y frambuesas por todas partes con un alfiler limpia. Se les impedirá hacer estallar y permitir que el agua de azúcar en su interior. Cortar la piel del fruto en tiras pequeñas.

El blanqueo de los agrios

4 Poner la fruta en la cacerola y verter en agua fría, lo suficiente para cubrir el contenido.

5 Hervir el agua y luego verter la basura.

6 Repita este procedimiento cinco veces para eliminar la amargura dentro de la piel de la fruta.

Proceso confitado

7 Llene una olla vacía con agua suficiente para cubrir la fruta y hervir.

8 Vierta el azúcar y revolver con la cuchara hasta que el agua es clara y el azúcar se disuelve.

9 Añadir la fruta y cocer a fuego lento durante un máximo de una hora. Resiste la tentación de remover para evitar que los cristales en desarrollo. El fruto está listo cuando se ve semitransparente.

10 Apaga el fuego y vaciar el cazo.

11 Vierta un poco de azúcar de su elección: superfino, los confiteros o una mesa, en un plato. Retire el fruto de la cacerola y rodar cada pieza en el azúcar, golpeando suavemente para eliminar el exceso.

12 Coloque la fruta sobre una rejilla para que pueda enfriar completamente.

13 Refrigerar o mantener en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

  • Cuando el fruto escaldado, mantenga una placa o un tamiz sobre la boca de la sartén para evitar que pequeñas piezas de fruta fluya por el desagüe.
  • Utilizar la fruta fresca y madura.
  • Comprar fruta orgánica, libre de pesticidas.
  • Compruebe que los cítricos y las manzanas están libres de una cubierta de cera. Será difícil para la solución de azúcar para obtener el interior de la fruta con una barrera protectora.
  • Use un cepillo suave, como un nuevo cepillo de dientes, lavar la fruta con la piel lo suficientemente fuerte como para soportar la misma.
  • Coloque una hoja de papel debajo de la parrilla como el fruto está secando. Se captura el azúcar caiga cuando se seque la fruta.
  • Durante el corte cáscara de la fruta, cortar tanto la médula (blanco parte carnosa de la fruta cítrica) como sea posible.
  • No ponga una mezcla de la fruta en la cacerola. Esto causará que los sabores se mezclen. Hacer lotes de frutas individuales.
  • No hay necesidad de piña Blanch, cerezas y frutos de baya.

Fruta confitada para Hornear

August 25

Fruta confitada para Hornear


Confitado o fruta glaseada se suele utilizar para decorar tortas, bebidas o pan. frutas densas, como los plátanos, piñas y cerezas, se mantienen bien a temperaturas de cocción después de confitado. frutos de caramelo a fuego lento en un jarabe de azúcar simple estándar, repetir según sea necesario. frutas fibrosas y agrias, como las manzanas Granny Smith, se mantienen bien a varios recubrimientos de azúcar, y mantienen una textura firme en aplicaciones de panadería.

Instrucciones

Preparación Citrus Zest

1 Lavar y quitar la cáscara de los cítricos. Rebanada a lo largo de la curva de la cáscara con un cuchillo de cocina sin cortar la carne. Cortar la cáscara en pedazos si lo deseas.

2 Coloque la cáscara de los cítricos en una cacerola de agua fría y llevar a ebullición. Llenar un recipiente mediano hasta la mitad con cubitos de hielo y la mitad con agua para crear un baño de hielo para la fruta.

3 Retirar la cáscara del agua tan pronto como se hierve y colocarlo en el baño de hielo. Retirar y reservar. Repetir dos veces más con agua dulce para la fruta dulce de piel, tales como naranjas navel, Meyer limones o naranjas chinas. Repita seis o siete veces para el fruto amargo de piel, tales como pomelo o limas.

Frutas confitado

4 Retire pozos, núcleos y semillas de la fruta y cortar en pedazos si lo deseas.

5 Coloca 1 taza de agua y el azúcar granulada 1 taza en una cacerola y llevar a ebullición. Hervir durante 3 minutos aproximadamente o hasta que el azúcar se disuelva. Ajuste el fuego a bajo y reserva.

6 Añadir la fruta al jarabe de azúcar y cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que la fruta tiene el dulzor deseado. Repita según sea necesario. Colocar la fruta en una bandeja de horno o un pedazo de papel de pergamino y dejar que se enfríe a temperatura ambiente.

7 Tienda de fruta confitada en un recipiente en el refrigerador hasta por tres días. Utilice la fruta escarchada fría en aplicaciones de panadería para obtener mejores resultados.

Cómo hacer que la fruta confitada

August 4

Buenos frutos para confitar incluyen piña, cerezas, albaricoques picados, corteza de la sandía y limón, naranja o cáscara de pomelo. Utilice su fruta confitada durante las vacaciones en galletas y pastel de frutas, o por inmersión en el chocolate para sus propios dulces caseros.

Instrucciones

1 Preparar la fruta. Cortar la piña, albaricoque y corteza de la sandía en trozos pequeños; cortar las cerezas por la mitad; eliminar la parte blanca de limón, cáscara de naranja o pomelo y cortar en tiras o trozos pequeños.

2 Combine 1 taza de azúcar, 1 taza de miel y 1-1 / 2 tazas de agua en una cacerola pesada.

3 Hervir a fuego medio y cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla llegue a 235 grados F en el termómetro de caramelo.

4 Caída pequeña cantidad de fruta en líquido.

5 Cocine a fuego lento 20-30 minutos hasta que la fruta o cáscara es transparente.

6 Escurrir y repetir con el resto de la fruta.

7 fruta fresca y guardar en un recipiente hermético.

Consejos y advertencias

  • Puede blanquear las cáscaras de cítricos (sumergirlos en agua hirviendo durante unos minutos) para que sean menos amargo.
  • Si se desea, se puede deshidratar frutas confitadas mediante la difusión de capas delgadas sobre bandejas y secado durante 12-18 horas a 120 grados F hasta que la fruta ya no es pegajoso y el centro no tiene humedad.
  • Para el sol seca, poner las bandejas a pleno sol durante 1-2 días, revolviendo ocasionalmente, hasta que la fruta ya no es pegajosa. Tome en bandejas durante la noche.
  • Al horno seco, se extendió en bandejas y se seca a 120 grados F durante 18-24 horas.
  • Almacenar la fruta confitada se seca en un recipiente hermético.

Cómo oler como la fruta

July 6

Cómo oler como la fruta


La gente no oler, naturalmente, como la fruta y se colocaba un poco de zumo de naranja detrás de las orejas tiene un efecto limitado a corto plazo. Por lo tanto, se necesita un poco de ayuda, si quieres oler muy color de rosa. Abrazo perfumes con matices afrutados o productos que contienen extractos de frutas naturales. Como alternativa, crear su propio olor de la firma de cítricos o tomar un baño de frutas y flores libre de químicos.

Instrucciones

1 Ejecutar un ajuste de baño para una reina. Disfrutar de un baño largo y relajante, encendiendo velas y escuchar música relajante para que sea más especial. Basta con añadir piezas de su fruta favorita al agua del baño. Luego, cortar cabezas de las flores y los echan en la mezcla. Considere la posibilidad de coordinar la experiencia de color. Naranja y piña segmentos funcionan bien con los girasoles y tulipanes de color azafrán. Para una experiencia verdaderamente tropical, trate de mangos y papayas, junto con orquídeas exóticas. O bien, añadir un poco de coco o zumo de limón para mantener la piel suave y mezclar en algunos lirios blancos. Suena plátanos, pero se sentirá como Cleopatra durante y después de este baño no convencional y vigorizante. Y, que va a salir con olor a fruta fragante.

2 productos abrazo que contienen extractos de frutas. Trate de champús con sabor a frutas, lociones corporales y cremas para las manos. The Body Shop ofrece una amplia gama de lociones y pociones con una fragancia de fruta natural. Use perfumes con matices afrutados que perdurará durante todo el día o la noche. Estos olores que elevan contienen extractos de frutas familiarizado, s tales como bayas, las peras y los melocotones o las frutas tropicales exóticas, como la fruta de la pasión y mango. Los extractos de frutas a menudo se combinan con notas florales para crear un aroma fresco y estimulante. "J'Aime" por Perla tiene un aroma afrutado sutil pero distintivo. Revivir los recuerdos de los días de otoño y las manzanas maduras para el núcleo con "Golden Delicious" por la Biblioteca de la fragancia Demeter, o sofocar a sí mismo en el animado cóctel de frutas que es "Ananaz Fizz" de L'Artisan Parfumeur.

3 Lanzamiento de su propio olor de la firma. Mezclar los aceites esenciales que contienen juntos limón y lima; pétalos de flores, cáscaras de frutos u otras esencias de frutas; alcohol; y agua. Antes de comenzar, cree un nombre para su aroma y buscar en tiendas de segunda mano para las botellas de perfume de la vendimia extravagantes. perfumes caseros tienen una vida útil de un mes, pero son más económicas que la compra de perfumes de marca, y la fragancia será exclusivamente suyo. También puede hacer su propio aceite de baño con frutas, extractos de flores y jabón sin perfume y / o champú.

Cómo conservar frutas y verduras con fácil Canning

March 29

Cómo conservar frutas y verduras con fácil Canning


Una vez que aprender algunas técnicas básicas de conservas rápida y fácilmente puede conservar meses de valor de las frutas y verduras de verano. Sólo reunir a su equipo de enlatado, rellenar y sellar los frascos y se puede degustar la frescura de los alimentos de verano durante todo el año.

Instrucciones

1 Cómo conservar frutas y verduras con fácil Canning

Llene una mitad de camino olla con agua y llevar a ebullición. Mientras que usted está esperando que el agua hierva, lávese frascos y tapas. Una vez que el agua está hirviendo, utilice una pinzas para frascos más bajos en el agua y luego hervir durante 10 minutos. Asegúrese de que haya suficiente agua para cubrir los frascos por completo.

2 Coloque los anillos interior de los párpados y ponerlos en una cacerola pequeña. Cubrir con agua y calentar sólo hasta unas cuantas burbujas pequeñas comienzan a formarse. No hierva. El sobrecalentamiento del agua va a arruinar sus juntas de goma. Una vez que aparecen las burbujas, tape la olla y apagar el fuego.

3 Cómo conservar frutas y verduras con fácil Canning

Preparar su fruta o verdura siguiendo su receta de conservas. (Ver enlace a recetas a continuación.) Retire un frasco en un momento de la ebullición del agua. Sirva su fruta o verdura en los tarros de conservas dejando espacio en la parte superior de la jarra. Su receta debe decirle la cantidad de espacio de aire que salir.

Una vez que el frasco está lleno uso de un cuchillo limpio o pequeña espátula para cortar a través de la fruta o verduras para liberar las burbujas o bolsas de aire que puedan haberse formado durante el llenado de los frascos. Limpie cualquier derrame del borde del frasco para las juntas de goma se queda colocada correctamente. Asegúrese de utilizar un paño limpio.

Con sus pinzas, retire las tapas con los sellos en ellos y el centro de las tapas de los frascos. Firmemente atornille los anillos de metal para sellar los frascos, pero no obligan a cerrarlos.

4 Poner los frascos de nuevo en su olla grande de agua. La altura del agua debe cubrir el frasco al menos 1 pulgada por encima de la tapa. Ponga una tapa en la olla y llevar a ebullición de nuevo. Use su receta para determinar la duración del tiempo de cocción.

5 Una vez que se acabe el tiempo, retirar los frascos y lugar en una toalla en una superficie plana. No apretar los párpados, simplemente dejar que se enfríe por completo. Durante el proceso de enfriamiento se oye un ligero "ping" cuando la tapa se sella. Si no se oye un silbido de bala, se puede comprobar usted mismo empujando hacia abajo en el centro de la tapa. Si el centro se queda abajo, el frasco se sella. Si hay movimiento o la tapa aparece, el frasco no está sellado. No se puede almacenar frascos que no están sellados. Tienes que comer ellos en cuestión de días. frascos sellados de frutas y verduras en conserva pueden almacenar hasta 1 año en un lugar fresco y oscuro.

Consejos y advertencias

  • Un gran recurso para conservas caseras es el sitio web del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos. Consulte el Centro Nacional para la Conservación de los alimentos al hogar uga.edu/nchfp/index.html Allí encontrará las pautas del USDA para la industria conservera.
  • Para obtener resultados fiables no duplique su receta.
  • Siga las instrucciones de la receta con cuidado, especialmente cuando se trata de conservas de tomates. Usted no quiere estar comiendo bacterias dañinas.

Como fermentar frutas

February 14

Como fermentar frutas


La fermentación de la fruta es un proceso largo, pero el resultado es un delicioso complemento que puede ser servida con postres como el bizcocho, helados, natillas y más. fruta fermentada puede durar hasta un año en la nevera y lo convierte en un gran regalo durante las fiestas. Coge tu fruta favorita y seguir estos sencillos pasos para hacer un delicioso, postre relleno único.

Instrucciones

La fermentación de la fruta fresca

1 Mezclar un paquete de levadura para hornear con 1 taza de azúcar y 2 tazas de agua.

2 Verter la mezcla en el frasco y agitar hasta que el azúcar se haya disuelto en su mayoría.

3 Sin apretar colocar la tapa en el frasco. No apriete la tapa hasta el final.

4 Permitir el frasco para sentarse durante tres o cuatro días, o hasta que se note la espuma en la parte superior del líquido.

5 Añadir la misma cantidad de fruta fresca picada y azúcar.

6 Dejar que la fruta para fermentar durante dos a tres semanas. Se oscurecen y comienzan a marchitarse cuando esté terminado. Almacenar en el refrigerador cuando haya terminado.

La fermentación de frutas en conserva

7 Añadir la misma cantidad de conservas de frutas picadas y azúcar a un frasco.

8 Mezclar en un paquete de levadura para hornear. Revuelva bien.

9 Coloque la tapa en el frasco sin apretar y dejar que la mezcla repose a cabo durante dos a tres semanas. El fruto está listo, una vez que se ha oscurecido y absorbido parte del jarabe. Almacenar la fruta terminado en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • Cuanto más larga sea ardieron los frutos, mejor será el sabor.
  • Sirva sobre la torta, helado, crema pastelera o cualquier postre que elija.
  • No llene su tarro de más de 3/4 de su capacidad o puede rebosar cuando la levadura se expande.
  • Siempre asegúrese de que la tapa esté suelta, o su mezcla podría explotar.
  • fruta fermentada se puede quedar bien en el refrigerador hasta por un año.
  • No refrigere durante la fermentación; la levadura morirá y su fruto no fermentará.

Como fermentar fruta para hacer alcohol

August 14

Como fermentar fruta para hacer alcohol


Casi cualquier tipo de fruta se puede fermentar para producir alcohol. La fermentación es el proceso en el que el azúcar se convierte en alcohol por la levadura. Añadir azúcar a bases de frutas aumentará los niveles de alcohol obtenidos durante la fermentación. Una vez que una base de fruta o "puré" se ha fermentado, que puede ser filtrada para producir vino de frutas o destilado para hacer licor de frutas. La levadura se debe añadir a un puré de fermentar ella. Hay muchas variedades y cepas de levaduras disponibles de las casas de suministros cervecera local o de los proveedores en línea.

Instrucciones

Preparación de la fruta para la fermentación

1 Lavar y pelar la fruta. Las semillas no necesitan ser removidos. Cortar la fruta en trozos. trozos de fruta debe ser ligeramente más grandes que el tamaño de un bocado.

2 Coloque la fruta cortada en la olla. Añadir agua suficiente agua para cubrir las piezas de fruta por completo.

3 Llevar fruta y agua a ebullición. Añadir el azúcar y el jugo de limón. Revuelva bien.

4 Retírelo del calor. Utilice pasapurés para pulverizar la fruta. El puré debe tener la consistencia de puré de manzana.

5 Deje que se enfríe pasta de fruta de aproximadamente 75 a 80 grados.

6 Transferencia enfría la mezcla de 5 galones cubo de plástico. Añadir agua hasta balde es de tres cuartos de su capacidad y remover bien.

La fermentación de la fruta Mash

7 Añadir la levadura a la masa de fruta diluido. Revuelva bien.

8 Cubrir la cubeta de 5 galones con una envoltura de plástico. Meter cinco a 10 pequeños agujeros en la envoltura de plástico.

9 Permitir puré de frutas para descansar cubierto por dos o tres días.

10 Retire envoltura de plástico y quitar la grasa del material flotante en la parte superior de la masa de fruta con una cuchara de esfuerzo. Revuelva bien. Cubrir el recipiente con papel de plástico de nuevo y hacer agujeros pequeños en la envoltura de plástico. Permitir puré de frutas para descansar durante dos o tres días.

11 Retirar una envoltura de plástico y espumar el material que flota en la parte superior de la masa de fruta con una cuchara de esfuerzo. Revuelva bien. Cubrir el recipiente con papel plástico y hacer agujeros pequeños en la envoltura de plástico. Permitir puré de frutas para descansar durante dos o tres días.

12 puré de fruta se fermenta ahora, y puede ser transferido a un recipiente de fermentación secundaria para la vinificación o se transfiere a un alambique para la destilación en licor.

Consejos y advertencias

  • Usted puede experimentar con diferentes tipos de levadura. Levadura de panadería funciona muy bien, pero hay muchas cepas de levaduras cultivadas específicamente para el vino y la toma de licor.
  • Asegúrese de que pasta de fruta se mantiene dentro de un rango de temperatura de 75 a 80 grados mientras se descansa. Las variaciones de temperatura pueden interferir con la fermentación.
  • puré de fruta será mal olor mientras se está fermentando. No mantener la fermentación de masa de fruta en cualquier lugar que los olores desagradables serán un problema.
  • Puede que tenga que añadir más agua a la masa durante la fermentación. Si la evaporación hace que el cubo a ser menos de la mitad lleno de líquido, añadir agua suficiente para llenarlo dos tercios de su capacidad y remover bien.
  • La levadura puede ser más eficaz si se mezcla con una pequeña cantidad de pasta de fruta en una jarra y se deja reposar durante la noche antes de añadir la levadura a la cuchara de puré de frutas.
  • Asegúrese de que todos los utensilios estén limpios. Las bacterias u hongos pueden contaminar el puré de frutas y conducir a la enfermedad.
  • Mantenga pasta de fruta cubierta, mientras que la fermentación, las partículas extrañas pueden contaminar el puré de fruta y causar una enfermedad o interferir con la fermentación.

Clima & Food en Italia

January 15

Clima & Food en Italia


Como un gran país con 20 regiones únicas, Italia tiene mucho que ofrecer a los turistas. Para los amantes del aire libre, hay viñedos, montañas y playas para explorar. Italia es famosa por su cocina, pero los platos regionales clásicos ir mucho más allá de pasta y pizza y van desde la simple, directo desde la propia explotación agrícola de las comidas para experiencias gastronómicas de cinco estrellas. El tiempo es tan variada como la comida, con algunas partes del país, disfrutando de la vida tropical, mientras que otras experimentan un clima húmedo y brumoso.

Regiones del norte

Las regiones del norte de Italia como Piedmont; Valle de Aosta; Lombardía; Trentino Alto Adige; Friuli-Venecia Julia; Veneto; y Liguria. Estas regiones tienden a tener un clima más cálido con algunas lluvias, a veces clasificado como un clima "húmedo subtropical". vinos de uvas pasas son populares en el Valle de Aosta, con cada región con sus propias marcas específicas de vino. La cocina muestra indicios de Portugal, con platos que incluyen la polenta, arroz y guisantes y bacalao seco. Otros platos populares son el hígado de estilo veneciano, pescado asado y la liebre, risotto, ossobuco y trufas.

Regiones medias del hemisferio norte

Las regiones de Emilia Romagna, Toscana, Las Marcas y Umbría se encuentran en la parte norte de la península italiana. El clima tiende a ser más suave cerca de las costas de estas regiones, con veranos cálidos y precipitaciones veces pesada. Los inviernos son más fríos y foggier interior, con nevadas ocasionales. La carne es una parte popular de la mayoría de los platos, incluyendo filetes, salchichas y embutidos, cerdo asado y anguila. Umbría es conocida por sus trufas negras, y el vino Chianti, en la Toscana es mundialmente conocida.

Regiones del Medio-Sur

Abruzzo, Molise y Lazio son las regiones más al sur en el centro de Italia e incluyen Roma, la capital del país. Esta zona goza de un clima más mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves. Algunos platos tienen una influencia judía, y guisos y platos de pasta son muy populares, así como de cordero, patatas y alcachofas. Las comidas tienden a ser abundante e incorporar una cantidad abundante de aceite de oliva y grasa.

Regiones del sur

Las regiones "arranque" de Italia incluyen Puglia, Campania, Basilicata, Calabria y. Puglia es la región menos lluviosa en Italia, y en general la zona tiene un clima mediterráneo, con veranos secos y calurosos e inviernos suaves. Basilicata tiene un clima más continental y es muy seco. Los mariscos son populares, especialmente cerca de la costa, y puede incluir platos de almejas, mejillones y pescado. Calabria es conocido por su amplia variedad de platos de berenjena y hortalizas en general son muy populares en toda esta zona de Italia.

Las regiones insulares

Cerdeña y Sicilia o Cerdeña son las dos regiones insulares de Italia. Cerdeña tiene un clima templado, con veranos secos y fuertes vientos en el invierno. Sicilia experimenta una gran cantidad de sol todo el año, con inviernos suaves, con temperaturas más frías del interior. cerdo asado, langosta y pez espada son populares en las islas, y Sicilia es especialmente conocido por sus dulces, como las frutas confitadas y mazapán.

© 2020 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com