Cómo conservar la guayaba para jugos

Las mejores manzanas para jugo fresco

November 21

Las mejores manzanas para jugo fresco


Usted sabrá exactamente lo que entró en el jugo de manzana hecho en casa para que sea dulce y delicioso. La clave para hacer jugo de manzana es la selección de las manzanas correctas. Aunque tiene muchas variedades para elegir, la más dulce de la manzana, mejor. El jugo de las manzanas maduras plenamente y sin manchas es mejor, ya que no tiene que agregar cualquier edulcorante.

Red Delicious

las manzanas Red Delicious se originaron en un huerto en Iowa en 1880. Hoy en día, la mayoría de las manzanas Red Delicious vienen de Washington. las manzanas Red Delicious deben estar bien formada, firme y de color rojo brillante. Aunque no es ideal para la cocción, la carne de deliciosas manzanas rojas es jugosa, ácido y aromático, por lo que es ideal para la fabricación de zumo.

amarilla deliciosa

Golden Delicious se introdujo por primera vez al público en el año 1900. La carne de estas manzanas es firme y crujiente. El color cuando está maduro debe haber una sombra pálida de color amarillo, mientras que las manzanas amarillas oscuras son probablemente demasiado madura. Estas manzanas son dulces, con un aroma robusto cidery y un sabor a miel.

Gala

Manzanas de la gala fueron producidas por primera vez en Nueva Zelanda alrededor de 1920. La piel de una manzana Gala debe ser de color rojo con puntos y motas de última hora a través amarilla. manzanas Gala tienen una carne densa con un sabor ligeramente dulce y aroma. Estas manzanas tienden a trabajar mejor en un jugo hecho de una mezcla de diferentes manzanas.

Roma

manzanas Roma, también llamados Rome Beauty y Red Roma, se produjo por primera vez en Ohio a principios del 1900. Redondo, con una piel de color rojo brillante, estas manzanas tienen una carne firme y crujiente que es ligeramente agrio. Estas manzanas no son tan dulces como algunas otras variedades de manzanas, por lo que normalmente están mezcladas con otras manzanas para jugo.

Fuji

manzanas Fuji se desarrollaron en Japón en la década de 1930. La carne jugosa manzana Fuji es bajo en ácido y rico en azúcar. La carne puede variar de mayoría de color rojo con manchas amarillas, a un rojo oscuro. Estas manzanas son grandes y pueden ser redonda a forma cónica. Fuji son algunas de las manzanas más dulces, para que puedan ser juiced solo o en combinación con otras variedades.

Mujer Rosa

Pink Lady, o Cripps Pink, se han desarrollado en Australia en la década de 1970. Las manzanas tienen una tonalidad de color rosa, con un fondo verde y amarillo. La carne es crujiente con un sabor dulce y picante. El zumo también tiene un buen equilibrio entre el azúcar y el ácido para que pueda ser juiced solo o con otras variedades.

Honeycrisp

Desarrollado por la Universidad de Minnesota es la década de 1970, las manzanas Honeycrisp tienden a ser más caros. Son dulces, firme y tarta. Estas manzanas funcionan bien para comer crudo debido a su textura y sabor. manzanas Honeycrisp van desde completamente rojas, de color rojo con rayas de color naranja o rubor de color rojo sobre un amarillo bajo color.

Cómo conservar los huevos para uso futuro

October 3

Cómo conservar los huevos para uso futuro


Durante siglos la gente ha tenido problemas para encontrar formas de conservar los alimentos para largo viaje y para que duren más tiempo. De refrigeración ha sido un gran paso adelante en esta área, pero los productos alimenticios todavía irá podrida, algo más de un período de tiempo más largo. Algunos alimentos, como huevos, pueden conservarse durante más tiempo a pesar de los usos culinarios son limitadas.

Instrucciones

1 Esterilizar el frasco poniéndolo en una cacerola de agua hirviendo durante cinco minutos. Usted necesitará un frasco grande ya que los huevos ocupan mucho espacio.

2 Poner los huevos en una cacerola de agua hirviendo y dejar actuar durante siete minutos, dando vuelta a mitad de camino a través de asegurar una cocción uniforme. Añadir unas cucharadas de vinagre al agua por lo que las claras de huevo no se filtran a través de grietas en la cáscara.

3 Retire la sartén formar el calor, drenar el agua caliente y ejecutar la olla bajo el grifo fría para detener la cocción de los huevos.

4 Romper las cáscaras de huevo utilizando el dorso de una cuchara y dejarlos enfriar. Pelar el huevo entero sin caparazón, una vez que estén fríos.

5 Hervir un poco de vinagre en una cacerola. La cantidad de vinagre que necesita depende del tamaño del frasco, pero será mucho menos de lo pensado ya que los huevos ocupan la mayor parte del espacio.

6 Añadir cualquier aromas que desea el vinagre de ebullición tales como sal, pimienta, chiles o hierbas.

7 Deje el vinagre que se enfríe. Si se añade el líquido caliente sobre los huevos van a empezar a cocinar de nuevo.

8 Con cuidado, coloque los huevos en la jarra, verter sobre el vinagre y sellar el frasco.

9 Guarde el frasco en un lugar fresco y oscuro durante al menos seis semanas antes de consumir. Los huevos durarán en este estado durante un tiempo muy largo.

Cómo conservar los pimientos para Uso Todo el Año

May 3

Cómo conservar los pimientos para Uso Todo el Año


Ya sea que los saltear en una sartén o tirarlos a la parrilla, pimientos son el complemento perfecto para una amplia variedad de comidas. Estos pimientos suaves, crujientes también son saludables para usted, que contiene altas cantidades de vitaminas A y C, además de ser una buena fuente de fibra dietética. Los pimientos verdes vienen en una variedad de colores, sobre todo verde, rojo, amarillo y naranja. Usted puede comprar pimientos frescos a granel y almacenarlos durante un máximo de un año, siempre y cuando ellos conservar adecuadamente en el congelador.

Instrucciones

1 Cortar los pimientos en tiras finas, desechando los tallos, semillas y el corazón. También puede picar los pimientos hasta en pequeños pedazos, si lo prefiere.

2 Difundir los pimientos en rodajas o picadas sobre una bandeja para hornear en una capa uniforme.

3 Coloque la bandeja en el congelador hasta que los pimientos sean congelados sólidos.

4 Retire la bandeja del congelador y colocar los pimientos en una bolsa de plástico o recipiente congelador congelador de seguridad, y eliminar la mayor cantidad de aire posible. Los pimientos tendrán una duración de 10 a 12 meses en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Envolver pequeñas cantidades de los pimientos congelados individualmente en una envoltura de plástico, luego se coloca en el congelador bolsa o contenedor. De esta manera, sólo tendrá que tomar uno o dos de los pimientos envueltos, sin exponer a todos los pimientos a los elementos cada vez que se abre el envase.

Equivalentes en Cocina para Jugo de Limón

August 12

Equivalentes en Cocina para Jugo de Limón


Durante siglos, los limones han sido utilizados para fines domésticos, tales como agentes de pasta de dientes y blanqueadores. En el último siglo más o menos, que han encontrado su lugar en la cocina con fines culinarios. La acidez o acidez, en las recetas se pueden lograr a través de ingredientes naturales, como el jugo de limón. No sólo el jugo de limón añadir acidez a un plato, también se desglosa los tejidos conectivos en las carnes, haciéndolos tierna.

Limón rallado

ralladura de limón es la capa externa de la piel de un limón. Pequeños trozos de la piel se eliminan con el uso de un zester para crear una esencia de sabor a limón en una receta. Reemplazar 2 cdas. de jugo de limón con 1 cda. de cáscara de limón en recetas de repostería.

Jugo de lima

Jugo de limón es una excelente fuente de vitamina C y se puede encontrar en cualquier supermercado. El sabor de una cal es menos amargo que un limón pero crea el mismo efecto ácido en la cocina. Para volver a colocar el jugo de limón en cualquier receta de cocina, incluyendo los adobos, utilice iguales de jugo de limón partes de jugo de limón.

Vinagre blanco

Debido a la fuerte sabor de vinagre blanco, sólo lo utilizan para reemplazar el jugo de limón cuando se requiere una pequeña cantidad. No se sugiere el uso de vinagre blanco para los atascos, ya que no es tan ácida como el jugo de limón y por lo tanto no se coagule y así. Para volver a colocar el jugo de limón en una receta de uso la mitad de vinagre como el jugo de limón.

Vinagre de sidra de manzana

El vinagre de manzana es vinagre de sidra de manzana fermentada. Es más dulce que el vinagre blanco y se vende en la mayoría de los supermercados. Puesto que el sabor no es tan dura como el vinagre blanco, se puede sustituir el jugo de limón por la medida exacta. Para volver a colocar 1 cucharada. de jugo de limón se puede utilizar 1 cucharada. de vinagre de manzana.

Cómo conservar la guayaba

October 21

Cómo conservar la guayaba


Comer una guayaba le transportará a los trópicos con cada bocado. La fruta de pulpa rosa se cultiva en muchos climas cálidos, como México y América Central. Si ha abastecieron de guayaba fresca en un mercado de agricultores, preservar cualquier fruta madura no se puede comer dentro de unos pocos días almacenándolo en un refrigerador o congelador. Si decide congelar la guayaba, que necesita para cubrirlo con un jarabe casero para asegurar el sabor y textura óptimos.

Instrucciones

1 Coloque guayabas enteras, maduras en bolsas de plástico perforadas para permitir la circulación de aire. Almacenar las bolsas de fruta en más nítida de un refrigerador durante tres a cuatro días para el mejor sabor.

2 Preparar guayaba madura para el almacenamiento en el congelador. Enjuague las guayabas con agua fría del grifo y secarlos con papel de cocina. Pelar las guayabas con un pelador de verduras. Colocar la fruta en una tabla de cortar y cortarlos por la mitad a lo ancho usando un cuchillo afilado para pelar. Retire las semillas por sacar con pala hacia fuera con una cuchara.

3 Crear un jarabe en el que almacenar la guayaba mediante la combinación de 1 3/4 tazas de azúcar blanco granulado y 4 tazas de agua en una cacerola. Llevar la mezcla a ebullición a fuego alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva.

4 Coloca las mitades de guayaba en los contenedores de almacenamiento de alimentos de plástico congelador de seguridad. Verter el jarabe de azúcar enfriada durante la guayaba, permitiendo un espacio de cabeza de 1/2-pulgada para la expansión. Presione una tapa hermética sobre el recipiente. Marcar el recipiente con la fecha de almacenamiento de la guayaba.

5 Congelar la guayaba a 0 grados Fahrenheit o menos de 10 a 12 meses.

Cómo conservar las manzanas con jugo de limón

July 14

Cuando se desean congelar o manzanas secas para preservar la cosecha, el jugo de limón es un ingrediente vital para el proceso. Una vez que una manzana se pela o se corta, la carne comenzará a tomar color se expone al aire. El jugo de limón preservar el color de la carne, manteniendo la manzana una apariencia fresca y deliciosa. Incluso si usted planea convertir las manzanas cortadas en pastel de puré de manzana o de inmediato, el uso de jugo de limón reducirá los efectos de oscurecimiento.

Instrucciones

1 Colocar 1/4 a 1/2 taza de jugo de limón en un tazón pequeño y poco profundo. Esto puede ser o jugo de limón fresco exprimido jugo de limón o de la "real" comprado en una botella en la tienda de comestibles.

2 Pelar las manzanas, si se desea. Cortar las manzanas en cuartos o en octavos si va a congelar las rebanadas. Cortar en rodajas gruesas de 1/4 pulgadas si va a deshidratar.

3 Coloque las rodajas de inmediato en el jugo de limón como su corte. Asegúrese de que toda la rebanada está sumergido en el jugo de limón en el recipiente.

4 Retire las rodajas de uno a la vez, permitiendo que el exceso de jugo de limón para drenar nuevo en el recipiente.

5 Colocar las rebanadas 1/4 pulgadas en una sola capa en un bastidor deshidratador y el proceso de acuerdo con las instrucciones del fabricante. Si la congelación, coloque las rodajas de manzana en la cremallera bolsas de congelación y poner en el congelador tan pronto como sea posible.

Consejos y advertencias

  • Se puede deshidratar manzanas en el horno. Coloque las rodajas de manzana en una sola capa sobre una rejilla dentro de una bandeja de horno. Precalentar el horno a 170 grados, o el ajuste más bajo su horno logrará. Coloque la bandeja de horno en el horno y se deshidratan durante 6 a 8 horas. A su vez las rebanadas una y deshidratar para una adición de 3 a 4 horas o hasta que las rebanadas son secos y correosa al ácido touch.Citric, disponible en cualquier farmacia, puede lograr los mismos resultados que juice.Apples limón empapadas en jugo de limón se mantendrá fresco y crujiente en la nevera durante 3 o 4 días.

Cómo conservar las manzanas para la empanada de Apple

May 29

Cómo conservar las manzanas para la empanada de Apple


Las manzanas son una de las frutas más difíciles de preservar porque tan pronto como las manzanas son cortadas y expuestas al oxígeno, la carne comienza a menudo se pongan marrones. Si usted quiere hacer un pastel de manzana, puede preparar las manzanas para el relleno antes de tiempo si utiliza ingredientes clave para evitar que el proceso de oxidación que provoca la decoloración. Las manzanas se pueden almacenar en el congelador para preservar su sabor y textura hasta que esté listo para añadirlos a una corteza de pastel.

Instrucciones

1 Arrastre un pelador de verduras ligeramente a través de la parte exterior de cada manzana para eliminar toda la piel. Cortar cada manzana en rodajas o en trozos y desechar el tallo y las semillas.

2 La transferencia de los trozos de manzana en un tazón grande. Cortar un limón por la mitad, y luego exprimir el jugo a las rodajas de manzana. El ácido en el jugo de limón ayudará a mantener las manzanas se pongan marrones.

3 Añadir 1/2 taza de azúcar granulada, 1/2 taza de azúcar morena, 1/4 cucharadita. a 1/2 de cucharadita. canela y 2 cucharadas. almidón de maíz para las rodajas de manzana. Agitar los ingredientes suavemente hasta que los trozos de manzana se recubren de manera uniforme.

4 La transferencia de los trozos de manzana recubiertos en un recipiente hermético. Almacenar las manzanas en el congelador hasta por ocho meses antes de usarlos para el pastel.

Consejos y advertencias

  • Colocar las manzanas en una bolsa de congelador, a continuación, poner la bolsa en un molde antes de congelarlo - esto va a congelar las manzanas en la forma exacta para el pastel y que ni siquiera tendrá que descongelar antes de transferirlos a una corteza de pastel .
  • Nunca se salte la fécula de maíz - es esencial para espesar la mezcla de manzana y prevenir que se vuelva demasiado líquido durante el proceso de congelación.

Cómo conservar los alimentos con jugo de limón

May 30

Limones puede ser uno de los alimentos más versátiles y útiles en el planeta. Todo el mundo ama limonada fresca en un día caluroso o un chorrito de jugo de limón sobre el pescado o marisco. Aparte de ser una fruta nutritiva, el limón es un desinfectante, antiséptico, astringente e incluso ayuda a preservar y revivir los alimentos. Con unos cuantos consejos, usted puede aprender a extender la vida de las frutas y hortalizas frescas con un simple limón. Sigue leyendo para aprender más.

Instrucciones

1 Lechuga fresca caídos opaco con un chorrito de jugo de limón. Llene un recipiente con agua fría y el jugo de un limón pequeño fresco. Remojar la lechuga en el refrigerador durante una hora antes de servir. Su lechuga será fresco y crujiente, y el ligero sabor a limón añadirá el toque perfecto para cualquier ensalada.

2 Mantener una ensalada de frutas pierda su color brillante fresco preservando con un chorrito de jugo de limón. Añadir una cucharada o dos a su ensalada de frutas y mezclar bien. El jugo de limón mantendrá manzanas, plátanos, melocotones, peras y otras frutas frescas y dejará que se pongan marrones.

3 Utilizar limón para preservar el aguacate. El aguacate es una fruta popular que se usa en mascarillas, salsas y ensaladas; Sin embargo, en poco tiempo, el hermoso color verde se vuelve negro. Agregar el jugo de limón para cualquier receta que se incluyen los aguacates serán mantener su aspecto verde y fresco.

4 Preservar el color de las patatas peladas con un chorrito de jugo de limón. Si quiere pelar patatas antes de lo que se va a cocinar, pero no quiere que se vuelven de color púrpura de almidón, se puede remojar en agua de limón o incluso frotar el exterior de ellos con un medio limón para mantener emblanquecido.

Equipos de procesamiento de alimentos necesarios para jugo de uva Can A través de Cocer al vapor

April 16

Equipos de procesamiento de alimentos necesarios para jugo de uva Can A través de Cocer al vapor


La extracción de jugo de frutas con un exprimidor de vapor se originó en Finlandia. Es mucho más rápido y más fácil que hierve a fuego lento la fruta en una olla y luego colar el jugo. El jugo resultante de la cocción al vapor tiene un sabor más fresco "cruda". También es excepcionalmente clara, haciendo que el zumo de un buen punto de partida para las jaleas. Enlatado del jugo para el almacenamiento requiere sólo unas pocas piezas adicionales de equipo.

Exprimidor de vapor

jugo de uva se extrae vapor-a puede, la primera pieza de equipo que usted necesita es un exprimidor de vapor. Este es un dispositivo simple, que consta de tres piezas de apilamiento que se asemejan a una olla cuando está montado. La parte inferior contiene el agua, la parte superior tiene el cesta llena de fruta, y la sección central consiste en un depósito para recoger el zumo, con una chimenea en el medio para el vapor para entrar en la cesta y el vapor de la uva. El depósito tiene una salida de jugo con una manguera flexible para drenar el jugo del extractor.

Canning frascos y tapas

frascos están hechos de vidrio templado y se pueden reutilizar con un mínimo de cuidado. Siempre examine el borde de cada frasco antes de su uso para asegurarse de que no tiene grietas, astillas o abrasiones que pueden impedir que un buen sello. Esto es importante, incluso con los tarros flamantes, ya que pueden haber sido dañados en la fabricación o el envío. La mayoría de conservas caseras se realiza con tapas de dos partes, que consiste en un anillo y un sello. Al igual que los frascos, los anillos pueden ser reutilizados, pero la parte de obturación de la tapa deben ser comprados nuevo cada vez.

Baño de agua Canner

El jugo de uva tiene un nivel suficientemente alto de acidez de permanecer alimentos seguros si procesan en un recipiente al baño de María. Esto es esencialmente una olla grande con una rejilla de alambre que se ajusta dentro y tiene uno o dos niveles de frascos para conservas. Un modelo estándar tiene una capacidad de 9 litros o 7 cuartos de galón, y los modelos de apilamiento llevará a cabo dos veces ese número en dos niveles. Verter el jugo de uva en frascos esterilizados, cubierto con tapas estériles, y se hierve en la olla durante un período determinado de tiempo.

Equipo menor

Unas pocas piezas de equipo ligero opcional pueden hacer el proceso más fácil. Algunos aficionados prefieren no llenar sus jarras directamente de la licuadora a causa de la velocidad de flujo limitado. Es más rápido para verter el jugo caliente en un recipiente esterilizado grande, luego se vierte o un cucharón en los tarros. Un embudo o embudo de enlatado también puede ser útil. Tanto el embudo y la cuchara también deben esterilizarse. La mayoría de los usuarios esterilizan las tapas de los frascos en agua hirviendo, y un elevador magnético está disponible para ayudarle a recuperar. Por último, un par de pinzas tarro de levantamiento simplifica la eliminación de los frascos de la olla.

Cómo conservar las galletas para perros en casa

January 23

Cómo conservar las galletas para perros en casa


Estás personal del cocinero de galletas para perros en casa de Fifi y ella te ama por ello. Desafortunadamente, usted no tiene tiempo para hacer de ella una nueva tanda todos los días. Para mantener esos dobles lotes de delicias perrito deliciosa se echen a perder, usted tiene tres opciones: la congelación, envasado al vacío o deshidratación. Para prolongar la vida de las galletas, se puede añadir un poco de conservantes naturales, como la vitamina E, la miel o el ácido cítrico, a su receta antes de que los pop en el horno.

Instrucciones

Congelación de sus golosinas hechas en casa del perrito

1 Enfriar las galletas por completo y dejar que cualquier decoración de formación de hielo seco antes de almacenar. Esto evitará la acumulación de humedad y el crecimiento de moho en el recipiente de almacenamiento.

2 Coloque las galletas de perro duro en una bolsa de congelador con cremallera superior o un recipiente de plástico congelador de seguridad.

3 El uso de papel de cera entre las capas de galletas masticables para que no se peguen entre sí una vez congelada.

4 Cierre la bolsa o recipiente, asegurándose de obtener la mayor cantidad de aire posible.

5 Congelar. trata de perro masticables en bolsas zip-top, deben establecerse plana para evitar que se peguen entre sí. galletas para perros seco puede almacenarse en posición vertical.

Embalaje del vacío de su disco hechas en casa del perrito Trata

6 Usando las recomendaciones del fabricante de la máquina de envasado al vacío, corta un trozo de bolsa de plástico alrededor de 12 pulgadas de largo. Sellar un extremo, como lo indica el fabricante.

7 Coloque las galletas en la bolsa.

8 Sellar el otro extremo de la bolsa con su máquina de envasado al vacío. Siga las instrucciones que vienen con él. Mantenga la bolsa sellada en el congelador, refrigerador o en una despensa oscuro y seco. galletas para perros durarán unos ocho meses en el congelador y dos meses en el refrigerador.

Deshidratación de su disco hechas en casa del perrito Trata

9 Deshidratante elimina la humedad de los alimentos e inhibe el crecimiento de moho; se puede utilizar un horno convencional o de convección o un deshidratador de casa para hacerlo. El uso de un deshidratador libera su horno y minimiza el calor, por lo que se puede hornear en el verano.

10 Cocinar las galletas a una temperatura más baja y extender el tiempo de cocción para eliminar tanta humedad como sea posible sin quemarlos. Use un horno convencional o de convección.

11 Cocinar las galletas para perros de acuerdo a la receta. Una vez terminado, el lugar en un deshidratador casa durante seis a ocho horas, o durante la noche.

12 La longitud de tiempo que toma para deshidratar depende del espesor de la galleta, su contenido de humedad y la cantidad de humedad en el aire.

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