como descongekar un queso

Como descongelar el queso

August 20

Como descongelar el queso


queso congelado pierde algo de su textura cremosa, así que es mejor utilizado funde o se agita en un plato cocinado en el que el cambio de textura no es obvia. quesos duros rallados o bloquear envueltos herméticamente en papel plástico sobrevivir a la congelación mejor, pero no almacenarlos en paquetes de más de ½ libra por lo que se congelan y descongelan más rápidamente.

La descongelación con éxito

descongelación lenta ayuda a retener la textura del queso para que no se vuelva demasiado quebradiza. Deja el paquete bien envueltos en plástico o en la bolsa de plástico que estaba congelado en para retener la humedad como el deshielo de queso. Coloque en el refrigerador. Descongelar durante la noche o durante 24 horas, o hasta que el queso esté completamente descongelado. Los bloques sólidos de queso toman más tiempo para descongelar de quesos rallados. No trate de acelerar la descongelación descongelando a temperatura ambiente ya que esto puede causar que el queso se seque y almacenamiento por encima de 40 grados Fahrenheit aumenta las posibilidades de deterioro.

Diferentes tipos de quesos

March 5

Diferentes tipos de quesos


El queso se produce en todo el mundo a partir de la leche de varios animales. Es uno de los alimentos más versátiles y añade textura, volumen, sabor a los platos dulces y salados. Diferentes tipos de queso tienen sabores y usos distintos y se consumen directamente de la caja o se incorporan en recetas calientes y fríos.

Queso fresco

Este suele ser el tipo más suave de queso, ya que no se envejece, lo que intensifica el sabor del queso. El queso fresco es cremosa y tiene un sabor delicado. Los tipos comunes incluyen casa, agricultor de crema y queso, así como ricotta, mascarpone, queso fresco, requesón, queso fresco, queso feta y mozzarella fresco, que también se comercializa como una variedad de edad. Quesos en esta categoría son a menudo a cucharadas o se extienden en frutas, ensaladas, galletas y pan, así como ingredientes en platos como la lasaña y pastel de queso.

Tipos de quesos blandos y semi-blando

Esta categoría incluye quesos de corteza lavada de maduración suave, azul y. Brie y Camembert son los de maduración suave más reconocidos que han moteadas cortezas blancas que impregnan el queso con sabor y son totalmente comestible. Cuanto más tiempo este tipo de queso madura, la más picante y el líquido se convierte en su cuerpo. A menudo se sirve con galletas o pan rondas.

quesos semi-blandos son buenos para la fusión e incluyen Colby, Monterey Jack, fontina y Havarti. quesos azules son inyectados con un molde especial que crea las venas durante todo su interior y les da sabor fuerte y, texturas suaves desmenuzable buenas en ensaladas y aderezos. quesos azules ampliamente disponibles incluyen Stilton, Maytag, danés, Gorgonzola y Roquefort.

quesos de corteza lavada tienen aromas embriagadores y sabores terrosos impartidas por la cerveza, el vino, salmuera o una combinación de estos agentes utilizados para el lavado. Limburger y Münster son los más disponibles en este grupo y se comen solos o con fruta o galletas.

Los quesos duros y semiduros

El Cheddar es el queso semiduro más reconocible, con sabores que van desde leve a agudo, dependiendo de cuánto tiempo se envejece. queso suizo, que se encuentra en muchos sándwiches y platos salados calientes, es otro queso semiduro populares cuya nitidez se determina por lo grande que sus agujeros son, denotando envejecimiento más prolongado. quesos muy duros utilizados predominantemente para rallar queso parmesano incluyen y Romano.

queso de pasta prensada

queso de pasta prensada no cocida, que incluye variedades semi-duros como el cheddar, Edam y Gouda, se presiona físicamente para eliminar la mayor cantidad de suero de leche y aumentar su vida útil. Estos tipos de queso son buenas para una merienda y cocinar. Los quesos duros que han madurado durante años con frecuencia se cocinan antes de que se prensan y se incluyen queso Parmigiano Reggiano, Romano, Asiago y Gouda. Los últimos tipos se comen en las diversas etapas del envejecimiento, con los más jóvenes de ser más suave y fácil de cortar y los de mayor edad, los tipos más sabrosos adecuados para rallar y trituración.

Tours de fábricas de queso en Wisconsin

March 31

Tours de fábricas de queso en Wisconsin


De acuerdo con la Junta de Comercialización de Leche de Wisconsin, Wisconsin, es el mayor productor de queso en los EE.UU. En todo el estado, los visitantes encontrarán recorridos por fábricas de queso, muchos de los cuales son de propiedad y operación familiar. Varias de las fábricas son los responsables de los galardonados queso. La mayoría de las fábricas tienen ventanas de observación para que pueda observar el proceso de elaboración del queso real, y casi todos tienen una tienda al por menor para que pueda comprar quesos para disfrutar en casa.

El centro de Wisconsin Tours

Los visitantes pueden predisponer recorridos por una serie de fábricas de queso en el centro de Wisconsin, incluyendo la fábrica de quesos Union Star, que cuenta con paradas en boxes en las etapas clave en los procesos degustaciones de queso y queso de decisiones al final de la gira. Como alternativa, visite queso Maple Grove, que ofrece visitas preestablecidas. Los visitantes también pueden organizar visitas con cita previa en Nasonville Dairy, una fábrica de queso de propiedad familiar.

Noreste de Wisconsin Tours

Queso de Especialidades del noreste de Wisconsin Simon da la bienvenida a los viajes en autobús y ofrece excursiones donde se puede ver un vídeo de fabricación de queso y ver objetos expuestos en un mini-museo. También se dan muestras de queso y dulce de azúcar libre para los visitantes. Spring Side queso Corporation, que produce más de 25 variedades de quesos, ofrece visitas preestablecidas y tiene una ventana de observación para los visitantes para observar el proceso de fabricación del queso. Ambos están abiertos todos los días.

Northwest Wisconsin Tours

Bass Lake Cheese Factory abre todos los días, y se puede hacer un recorrido autoguiado y escuchar una presentación de audio / vídeo. También encontrará una zona de picnic donde se puede disfrutar de los artículos que se pueden comprar en su tienda al por menor. Vea cómo se hace el queso y disfrutar de muestras gratuitas de muchos quesos en recorridos preestablecidos de fábrica del queso de Cady. De lunes a viernes de junio a septiembre de visitas con cita previa son ofrecidos por la familia de queso de Holanda, donde se puede aprender sobre el ganado lechero y la elaboración del queso.

Sudeste de Wisconsin Tours

Bodegas de queso de Widmer es la única fábrica de quesos en Wisconsin que todavía hace que su queso con ladrillos de verdad, los mismos utilizados en 1922 para presionar el queso de ladrillo. Apelmazar el nuevo queso es el método tradicional de la salmuera del queso. Las visitas guiadas se dan de lunes a viernes, sólo con cita previa, de junio a octubre.

Southwest Wisconsin Tours

Carr Valley Cheese Co. ofrece recorridos gratuitos autoguiados que comienzan con un breve vídeo. El recorrido tarda 10 minutos a una hora, dependiendo de lo ocupado la fábrica es, y también cuenta con una visión de la sala de queso-depilación. Chalet queso Co-op ofrece visitas de lunes a viernes durante cuatro o más participantes, con cita previa. Haga un recorrido por Franklin queso Co-op, que se ofrecen de lunes a viernes. Decatur Dairy ofrece visitas preestablecidas de lunes a sábado. Prima Kase, Roth Kase EE.UU., Mid-America lecheros, Inc. y la gloria de mañana Granjas y Mt. Sterling oferta Queso Co-op visitas y preestablecidas ofrecen una ventana de observación. Otras fábricas en las que se puede disfrutar de un recorrido preestablecido son la fábrica de quesos Nelson y Prairie Colina Cheese Company.

Regalos de queso para una familia

April 21

Regalos de queso para una familia


El don de la comida es siempre reconfortante. Para la familia que ama el queso, hay muchas ideas a tener en cuenta. Dependiendo de su presupuesto, usted puede hacer algo especial, handpick algunas golosinas o derrochar en algunos artículos de la especialidad. De cualquier manera, cuando los amantes del queso reciben su regalo serio, que están seguros de derretirse.

Canasta Queso

Armar una canasta gourmet con queso y golosinas para toda la familia. Hay una variedad de cosas que usted puede llenar una cesta con lo que escoger y elegir entre los siguientes dependiendo de lo que usted piensa que van a disfrutar más. Por ejemplo, se puede comenzar con algunos quesos curados, frutos secos y una variedad de galletas. Carnes como el salami o pepperoni también pueden ser un buen complemento para una cesta gourmet. Si la familia no le gusta la carne, dulces como bollos o galletas serían una mejor opción. Si desea incluir una bebida, considere una buena botella de vino o algunas variedades de té. Otra idea es incluir los ingredientes y la receta de un plato de toda la familia podrá disfrutar como macarrones y queso hecho en casa.

Fondue

Para un regalo de la diversión a toda la familia podrá disfrutar, dar una fondue. Amarán turnándose para mojar pan en la deliciosa mezcla de queso que hacen juntos. Para ayudar a conseguir que comenzaron, escoger algunos panes especiales y quesos, como el gruyere, queso cheddar y emmental, para ir junto con el regalo. manzanas cortadas en marcha o verduras frescas son también grandes para mojar. darles un libro de cocina de la fondue o imprimir variando recetas de fondue para que puedan ver lo versátil que el regalo es.

Un giro

Si usted disfruta de hornear, por qué no hacer algunos palitos de queso de pasta de hojaldre? Ellos son deliciosos por su cuenta, pero también se pueden comprar algunas salsas para acompañar el regalo. Las golosinas trenzados se pueden colocar en un frasco de vidrio para mantenerlos frescos, pero es mejor para hornear poco antes de que los regalan. Para un toque adicional, imprimir la receta en algunos tipos de tarjetas y adjuntarlo a la jarra. Otra idea es dar a la familia todos los ingredientes que necesitan en una cesta por separado, junto con la receta, para que puedan tomar sus propias palitos de queso.

Accesorios

Para la familia que ama el queso, comprar algunos accesorios van a obtener un montón de uso de. cuchillos de queso o un rallador de queso son excelentes opciones. Hay muchas opciones dependiendo del estilo y la marca. Completar el regalo con una tabla de madera de queso. Si se siente especialmente astuto, puede hacer que la tabla de quesos a partir de cero. Para darle un toque personalizado, grabar o quemar el tablero con una fecha especial o el apellido de la familia.

Cómo seleccionar Gourmet Quesos para una tarjeta del queso

April 26

Cómo seleccionar Gourmet Quesos para una tarjeta del queso


quesos gourmet son los elaborados a partir de los ingredientes de la mejor calidad. Una tabla de quesos se utiliza para presentar varios quesos y es a menudo un aperitivo durante una fiesta. Aunque no existen reglas fijas, un plato de quesos gourmet debe ser una combinación de sabores y texturas contrastantes y complementarias. Experimentar con diferentes combinaciones de sabores ofrecerá a sus invitados con un aperitivo interesante.

Instrucciones

1 Elija un tipo de leche. Cabra, oveja o una vaca son los tres tipos de leche básicos de los cuales se hace el queso. Cada tipo de leche le da un sabor único al queso que crea. Queso elaborado con leche de vaca tiene una riqueza suave mantecoso. Brie y camembert son ejemplos. Ambos son quesos blandos a menudo fundidos en la parte superior del pan fresco. Queso elaborado con leche de oveja tiene un sabor suave con nuez después de tonos. Roquefort es un queso azul que se elabora con leche de oveja. Queso elaborado con leche de cabra tiene un sabor ácido con un trasfondo de sabor salado. Chabichou du Poitou es una rica, queso de leche de cabra densa que tiene un sabor ligeramente salado y delicado. Este queso funciona bien cuando se combina con el vino blanco y frutas dulces como las uvas o manzanas.

2 Seleccione entre tres y cinco quesos para su tabla de quesos. Usted puede optar por hacer una bandeja temático, como todos los quesos blandos, todos los quesos azules o los quesos de una región específica. El tema también podría ser simplemente sus favoritos. Mantenga el conocimiento de queso a sus huéspedes en mente. Si no se utilizan para quesos gourmet, un queso fuerte de olor puede no ser apetecible para ellos. Un surtido de texturas y sabores le dará a sus clientes las últimas opciones.

3 Decidir sobre acompañamientos para su tabla de quesos. Los sabores del vino y la cerveza complementan muchos quesos. El café y la sidra también se pueden servir como limpiar el paladar. Panes y galletas son útiles para las variedades semi-blandos y suaves de queso. Frutos secos y frutas como manzanas, peras e higos son buenos aperitivos que acompañan a todo tipo de quesos.

4 Organizar los quesos en la tabla de quesos una hora antes de servir. Esto permite que el queso alcance la temperatura ambiente, cuando los sabores están en su pico.

Consejos y advertencias

  • Usted necesitará aproximadamente tres onzas de cada queso por persona.
  • Use un cuchillo por separado para servir a cada queso para que los sabores no reciben fangoso.

Al horno Penne Pasta y Queso

June 2

Al horno Penne Pasta y Queso


Esta crema, queso, cocido plato de pasta penne es un favorito entre los niños y adultos por igual. Puede ser descrito como "macarrones con queso" para adultos ", debido a sus ingredientes más" sofisticados "como la pasta penne en lugar de macarrones y pecaminosamente rica mezcla de queso cheddar blanco, queso parmesano y gorgonzola quesos. Es fácil de sustituir su propio queso favorito o añadir ingredientes saludables, tales como tomates cocidos, champiñones o espinaca fresca. Servir caliente junto con ensalada y pan de ajo para una cena memorable.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Derretir la mantequilla en una cacerola mediana.

2 Batir la harina en la mantequilla hasta que la mezcla esté suave y cocer a fuego medio durante unos 2 minutos sin dejar de remover.

3 Añadir poco a poco la leche y batir constantemente hasta que la salsa esté suave y espesa. Cocine moderadamente sobre fuego lento durante unos 5 minutos, sin dejar de batir.

4 Añadir el queso a la salsa y revuelva hasta que el queso se haya derretido. Se sazona con sal y pimienta al gusto.

5 Cocine la pasta penne al dente en una olla grande con agua hirviendo (de acuerdo con las instrucciones del paquete). Escurrir la pasta y devolverlo a la olla.

6 Mezclar la salsa de queso con el penne y cuchara en un molde engrasado de 9x13 pulgadas o fuente de horno rectangular equivalente. Espolvorear la superficie con pan rallado.

7 Hornear hasta que la pasta esté dorada y burbujeante, aproximadamente 25 minutos.

8 Permitir que la pasta se enfríe durante 5 minutos, luego servir caliente.

Consejos y advertencias

  • Para obtener un color y sabor, agregar los tomates frescos picados a la salsa de queso. También puede rematar el plato con el queso rallado, además de las migas de pan.

Historia de queso ricotta

June 7

queso ricotta muy probablemente se originó en Roma o mayor Italia, donde las personas inventaron muchos platos principales y postres que ofrecen el queso fresco y suave. Al igual que en el queso cottage, ricotta se ha hecho popular en todo el mundo con la siempre creciente afecto por la comida italiana como la lasaña y canelones. También aparece en postres sabrosos como cannoli.

Identificación

queso Ricotta es un subproducto cremosa del proceso de fabricación de queso y por lo tanto no es técnicamente realmente un queso. Se crea a partir de suero de leche, una sustancia acuosa sobrante de la leche, que se escurre cuando se hace provolone o queso mozzarella. Debido a que el producto se cocina dos veces, una vez durante el proceso original y luego otra vez para hacer el queso ricotta; la comida se le dio su nombre del latín "recocta", es decir re-cocido.

Historia

Ricotta En general se cree que se originó con el pueblo judío en Roma o Sicilia. Los historiadores especulan que este tipo de queso aparece por primera vez en los documentos por el autor griego Ateneo, que escribió mucho acerca de los alimentos en los siglos II y III aC,

El queso era históricamente un producto de exportación grande de Sicilia, entre granos de trigo. También fue una parte principal de su dieta y por lo general se hizo a partir de leche de cabra o de oveja. Muchos postres que ofrecen ricotta se originó en Sicilia. Ricotta panqueques cassola, por ejemplo, es una versión antigua de pastel de queso.

Ricotta era también un alimento tradicional para los cristianos de Sicilia. La torta de Cassata, con relleno de crema de queso ricotta, se considera un alimento tradicional de Pascua. Otra pastelería ricotta, el Zeppole, era comida tradicional para el día de San José.

tipos

En realidad, hay muchos otros tipos de ricotta que la que se vende en envases de plástico redondos en el supermercado. affumicata ricota o requesón ahumado, es un queso de pasta dura que puede ser rallado sobre la pasta o se funde en una cazuela. infornata ricotta se crea mediante cocción ricota cremosa hasta que tenga un color marrón, corteza tostada. Forte ricotta es un queso fermentado y de olor fuerte producido en Puglia. Estos son solo algunos ejemplos.

Función

Ricotta es la más utilizada en la cocina italiana, normalmente como relleno de queso para los platos de pasta cocidos como lasaña, canelones y ravioles. El queso se mezcla bien con salsas de tomate. También hace grandes salsas y pastas para untar y rellenos de postres para cannoli y panqueques. Es el queso principal que se utiliza para la tarta de queso.

Conceptos erróneos

Recetas menudo aconsejan que está bien para sustituir el queso cottage de ricotta y viceversa. Ambos son queso fresco, o no madurado, cocinado a baja temperatura por lo que permanecen suaves, y ambos son blancos y tienen un sabor suave. Sin embargo, tienen notablemente diferentes texturas. El requesón es cremoso con cuajada, requesón, mientras que es un poco granulosa y más seco que el queso cottage. Un plato hecho con queso cottage será soupier. Esto puede causar problemas en una receta donde la textura es muy importante, por ejemplo para un pastel de queso.

Como pedir comida en Italia

June 11

Como pedir comida en Italia


Aunque Italia es atractivo por sus bellos paisajes, pueblos pintorescos y gente amable, la comida de esta región también atrae a millones de visitantes cada año. De ricos platos de pasta hasta filetes sabrosos, los italianos se enorgullecen de su cocina y tratar la cena como una experiencia especial. Sin embargo, si usted no está familiarizado con las costumbres del restaurante, que tiene una salida comida puede ser intimidante. Antes de su viaje, usted debe aprender unos sencillos pasos que le ayudarán a pedir de un menú italiano.

Instrucciones

1 Decidir qué tipo de comida que desea tener. Tenga en cuenta su presupuesto, plazos y qué tipo de experiencia que usted desea. En un café o pizzererie, puede pedir pizzas, paninis y ensaladas. El cupo es limitado y generalmente no hay servicio de mesa. En una enoteca o bar de vinos, tiene una selección limitada de platos como platos de queso, sopas, pastas y de vez en cuando. comidas completas son servidos por camareros en un Risorante o osterie.

2 Comprender las secciones del menú. menús italianos están divididos en varios componentes. Antipasto, primeros y segundo son aperitivos, primeros platos y segunda placas, respectivamente. Dolci, o postre, se encuentra al final de la cena menú o en un menú diferente. Vino, vino o estarán en una lista separada.

3 pedir comida y bebidas. En un café, pizzerías o enoteca, los comensales suelen pedir en la barra, espera por su comida y sentarse en una mesa. En un ristorante, generalmente se espera que soliciten al menos dos placas de fuera del menú, pero no hay ninguna regla escrita. Pedir lo que se sienta cómodo. Para las bebidas, tenga en cuenta que el agua del grifo en Italia tiene un alto contenido de calcio, por lo que el sabor puede ser diferente a lo que está acostumbrado. La mayoría de los italianos pedir agua embotellada normal o agua con gas. Vino es servido por la botella, jarra o media jarra. Algunos restaurantes ofrecen un vino de la casa también.

4 Seguir las costumbres. A diferencia de muchos países occidentales, los italianos no suelen pedir su comida para ser alterado. No solicitar para los aderezos o para su camarero para ir "luz" sobre el aceite de oliva. Por supuesto, si usted tiene una alergia a los alimentos principales, a continuación, pedir alimentos que serán seguros para que comas. Abstenerse de cortar la pasta con un cuchillo. Si usted está teniendo problemas para entender algo en el menú, que no tenga miedo de preguntar a su camarero para obtener ayuda.

5 Paga tu cuenta. Los italianos no les gusta que se precipitó en la cena. Por lo tanto, su camarero casi nunca se dejará caer el cheque apagado en su mesa a menos que la pida. Cuando se pasa de los cargos, tenga en cuenta que la mayoría de los restaurantes cobran una tapa por persona. La gratuidad también se incluye en su factura. Si quieres un consejo adicional, se puede, pero probablemente no más de cinco euros.

Consejos y advertencias

  • Italianos mantienen horario de las comidas posteriores que muchos occidentales están acostumbrados. Muchos lugares no abren para el almuerzo hasta la 1 pm Para la cena, algunos restaurantes no pueden abrir hasta las 8 pm

Como hacer aperitivos fáciles del partido

July 11

Como hacer aperitivos fáciles del partido


Los aperitivos son tradicionalmente un pequeño curso servido antes del plato principal. Aperitivos que se sirven en las partes deben seguir ciertos principios. Si es posible, el anfitrión debe ofrecer una variedad para satisfacer muchos gustos diferentes. El artículo debe ser fácil de comer en los huéspedes de casos le gustaría conversar entre sí durante este curso, y que debería unirse con el resto del menú. Si usted no es un chef profesional o simplemente presionado por el tiempo, es posible que prefiera artículos que son fáciles de armar.

Instrucciones

1 Utilizar los elementos que tiene a mano ya. Si decide celebrar una fiesta improvisada en el último minuto, todavía se puede complacer a sus invitados. Picar las verduras frescas en trozos fáciles de controlar. Disponerlas en un plato. Hacer una inmersión en el medio. Añadir las especias y las hierbas de la crema agria y mezclar bien. Si no tiene la crema agria, el puré de frijoles en lata en una licuadora. Agregue el aceite y el ajo o la cebolla picada. Dips también se pueden hacer de otros ingredientes enlatados, incluyendo setas, alcachofas y tomates.

2 Crear elementos simples. Centrarse en la calidad en lugar de complejidad. Tratar a sus invitados. Comprar media libra de cuatro o cinco quesos raros. Cortar en pequeños trozos. Arriba con un pequeño trozo de jamón u otro jamón importado. Rociar con vinagre balsámico importada o aceite de oliva edad. Asegure con palillos de dientes. Ligeramente saltear vieiras o camarones hasta que estén cocidos. Envolver cada uno con tocino, y hornear hasta que estén crujientes.

3 Preparar las partes del curso de unos días de antelación. Fácil puede significar romper creaciones más elaboradas en una serie de pasos más pequeños. Si quieres deslumbrar a los huéspedes con su propia de quesos y focaccia de cebolla rellena, se combinan los ingredientes de la masa en conjunto y dejar que suba durante la noche. La mezcla de relleno también se puede preparar varios días de antelación y se coloca en el refrigerador. Montar el producto terminado a la mañana siguiente. Coloque los ingredientes en el centro de la masa de pan, meter el pan en el horno para hornear y servir caliente como lleguen los invitados. A menudo un elemento importante puede ser congelado y descongelado a continuación, en el último minuto para el uso rápido.

4 Comprar partes del aperitivo al que desea servir. Fabricación de artículos tales como pasta de hojaldre o tarta de los depósitos puede requerir una gran cantidad de preparación avanzada. Reducir el tiempo necesario y comprar estos artículos. hojaldre puede ser llenado fácilmente en el último minuto y después se cuece conforme lleguen los invitados. tarta de los depósitos también se pueden rellenar con una simple mezcla de champiñones y queso, verduras picadas, carnes frías o incluso picadas cebolla, crema y tocino.

5 Comprar artículos confeccionados. Muchos supermercados han congelado las secciones de alimentos donde se pueden encontrar elementos que se pueden congelar y recalentar más tarde. aperitivos congelados son ideales si usted tiene de última hora, los invitados inesperados o si te encuentras con la compañía inesperada. Hacerlas suyas mediante la adición de un toque personal adicional, como virutas de queso o ramitas de hierbas frescas. Si es posible, probar todos los artículos que ha comprado a sí mismo antes de servir para asegurarse de que cumplen sus estándares culinarios.

Seguridad Alimentaria: ¿Es inocuo congelar queso?

August 1

Seguridad Alimentaria: ¿Es inocuo congelar queso?


Mediante la congelación de alimentos, a prolongar la vida de almacenamiento de los alimentos. Si usted ha comprado más queso que se puede comer en una o más salsa de queso hecho lo necesario para una fiesta, se puede congelar muchos tipos de queso y descongelarlo para comer más tarde. Aunque la calidad del queso en términos de textura puede cambiar, estos quesos seguirán siendo seguros para el consumo dentro de los tres meses de haber sido congelado. Otros quesos, tales como ricotta, no se deben congelar.

Congelación Diferentes tipos de quesos

Congelación de quesos duros y semiduros como el suizo, queso cheddar y mozzarella sin problemas. Los quesos blandos como el requesón y el queso cottage no van a congelar o descongelar bien porque la crema se separará y el cambio en la textura. Incluso puede cuajar. Si el queso se oculta dentro de una cacerola o un postre, estos cambios no se notarán. Utilice su propio criterio cuando se trata de artículos como el queso crema o salsa de queso. Cuanto mayor sea el contenido de grasa del queso, mejor va a congelar y descongelar. Una salsa de queso con toda la grasa, por ejemplo, será menos probable que se despegue y se desmoronan cuando se descongelan a cabo.

Preparación

Envolver su queso con una envoltura de plástico, luego se coloca en el interior de recipientes herméticos o bolsas de congelación cerrado herméticamente. Cabe completamente hermético.

Sincronización

Por lo general, tres meses es el máximo de conservación de queso en el congelador antes de que podría llegar a ser peligroso. quesos blandos estarán a salvo durante unos dos meses en el congelador.

descongelación

Descongelar el queso en el refrigerador, no a temperatura ambiente. Dependiendo del queso se congeló, puede ser un poco quebradiza, pero el sabor será el mismo y será completamente seguros para comer, siempre y cuando usted guardó el queso en un recipiente o en el congelador bolsa hermética.

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