como descongelar masa de hojaldre

Como descongelar Hojaldre

December 24

Como descongelar Hojaldre


A menudo hecho en casa es mejor, pero esto no es el caso de masa de hojaldre, la masa en forma de escamas que los franceses feuilletée llamada paté artesanal y que los cocineros en cruasanes, Napoleones y tartas. hojaldre hecha a mano requiere horas de rodar delicada masa en capas delgadas infinitamente intercaladas con mantequilla, y es fácil de arruinar el lote. masa de hojaldre congelada, disponible en tiendas de comestibles y mercados gourmet, tendrá un sabor tan bueno como los pasteles hechos a mano. Para un mejor sabor, elija toda la manteca de hojaldre, pero menos costosa de verduras de hojaldre aceite es perfectamente adecuado. Descongelar el hojaldre con cuidado para evitar romperlo o fundiendo juntos sus capas delicadas.

Instrucciones

1 Coloque la caja sin abrir de masa de hojaldre congelada en el refrigerador para descongelar durante la noche. A la mañana siguiente, que estará listo para su uso. Esta es la forma más segura de obtener buenos resultados de su masa de hojaldre congelada.

2 Tomar la masa de hojaldre de su caja para descongelar rápidamente a temperatura ambiente. Retirar y desechar cualquier envoltura interior. Algunas marcas de pasta de hojaldre vienen doblado. No intente desplegar la pastelería mientras se encuentra congelado o se romperá.

3 Envolver el, masa de hojaldre congelada plegada en un paño de cocina limpio. La toalla absorberá la humedad como la pastelería descongela. Deje que la masa reposar a temperatura ambiente durante aproximadamente media hora y luego suavemente prueba para ver si es flexible y descongelado.

Consejos y advertencias

  • Trabajar con masa de hojaldre en una cocina fresca - menos de 80 F - para evitar que la fusión y la pérdida de sus capas en forma de escamas. Si la masa comienza a parecer suave, colocar en el refrigerador durante unos minutos hasta que las firmas.
  • Concluir cualquier masa de hojaldre sin utilizar en una bolsa de almacenamiento hermético o papel de aluminio y devolverlo al congelador.

Como descongelar Phyllo

February 2

Como descongelar Phyllo


Phyllo (o Fillo / filo) pastelería es una masa de trigo luz, delicado utilizado tradicionalmente en platos griegos como spanikopita, baklava y otras delicias. Phyllo es extremadamente versátil y se puede utilizar con muchos diferentes rellenos dulces o salados. Debido a que la masa es escamosa y frágil, es importante saber cómo manejar hojaldre congelada correctamente para evitar de última hora y los residuos. Cuando se maneja correctamente, de hojaldre puede añadir un toque especial a su cocina todos los días y el bicarbonato.

Instrucciones

1 Retire la caja o paquete de hojaldre congelada del congelador. Mantenga el envase sellado. Sea amable con la masa, ya que es frágil y se rompe fácilmente.

2 Coloque la masa de hojaldre congelada en el refrigerador para descongelar. La masa debe ser dejó descongelar durante al menos 5 horas antes del uso, preferiblemente durante la noche. Descongelación de masa congelada en el mostrador o mesa se puede producir condensación para formar y hacer que los bordes de la masa húmeda, lo que hará que la masa se rompa. Otras partes de la masa podrían no descongelar correctamente si deja la masa.

3 Preparar sus rellenos para el hojaldre. Mientras que el filo está derritiendo, obtener su relleno listo, así como cualquier otro material que pueda necesitar, tales como la mantequilla y la brocha de pastelería (a cepillarse las láminas de hojaldre), utensilios y bandejas para hornear.

4 Quitar el filo de la nevera, desenrollar cuidadosamente las hojas y dejar que el filo reposar durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que las hojas se aflojen. Si usted está planeando utilizar sólo una parte de la masa, asegúrese de colocar el resto de la masa inmediatamente de nuevo en el refrigerador en su envase original, si es posible, o en otro envase sellado. Phyllo se seca rápidamente, por lo que es importante para sellar la humedad.

5 Levante con cuidado cada hoja individual de la pila, para rellenar y hornear de acuerdo a su receta. Asegúrese de trabajar más rápidamente se seca y se vuelve quebradizo phyllo una vez que ha sido expuesto al aire. El cepillado de la masa con la mantequilla es necesaria para aumentar la humedad, así como la reparación de desgarros que puedan surgir mientras se trabaja. Simplemente barrer la zona rasgada con mantequilla y pellizcar la masa de nuevo juntos.

Consejos y advertencias

  • No use agua en las hojas de masa filo, ya que se descompone la composición de la masa.
  • No se recomienda el uso de un horno de microondas para descongelar el hojaldre como se descongelará de manera desigual.
  • Cubrir las hojas de masa filo con una envoltura de plástico en la parte superior de una toalla húmeda mientras se trabaja para mantener la masa húmeda.

Cómo descongelar rápidamente Hojaldre

April 9

Cómo descongelar rápidamente Hojaldre


Debido a que el proceso de fabricación de pasta de hojaldre consume tiempo, la compra de hojas congeladas de la masa hace que sea más fácil para un cocinero ocupado. Use un método rápido para descongelar la masa congelada, manteniendo intacta su ternura. Todo el proceso se llevará a 30 a 45 minutos, dependiendo de lo caliente la habitación y lo fría que la masa esté. Esta es la manera más rápida para asegurarse de que usted termina con escamosa, hojaldre lijero.

Instrucciones

1 Retire las hojas de hojaldre de su embalaje. Esta masa por lo general viene envuelto con dos hojas por paquete. Separar las hojas de la otra.

2 Coloque cada hoja en una tabla de cortar grande. Dejar la masa plegada y se cubre con una toalla limpia y luego se envuelve en papel de plástico.

3 Deje que la masa se descongele parcialmente durante 20 a 30 minutos. Cuando la masa es lo suficientemente suave para manejar sin agrietarse, se desarrollan cada hoja plana en la tabla de cortar. Cubrir la masa de nuevo con la envoltura de plástico.

4 Permita que termine de descongelar la masa 10 a 15 minutos más hasta que el centro de cada hoja es suave.

Consejos y advertencias

  • Manejar la masa de pasta de hojaldre lo menos posible para mantenerla tierna.
  • La masa de hojaldre se descongelan mejor si la habitación está por debajo de 80 grados Fahrenheit. Por encima de esta temperatura, la mantequilla se derrita demasiado rápidamente y cambiar la textura de la pasta cocida.
  • No coloque la masa congelada en el microondas. Se ablanda la mantequilla y la ruina de la consistencia de la masa.

Como descongelar congelada masa de galletas

July 7

Como descongelar congelada masa de galletas


galletas hechas en casa recién horneados en un horno llenan un hogar con un aroma delicioso. Si tiene restos de masa para galletas, colocarlo en el congelador para almacenar durante un máximo de tres meses. Cada vez que desee hacer más galletas, descongelar la masa y hornear las galletas en el horno. masa para galletas congelada sabe igual que la masa de galletas frescas, siempre y cuando no se congelan más allá del tiempo recomendado. la masa de galletas con el tiempo perderá su calidad si se congela durante demasiado tiempo.

Instrucciones

1 Retire la masa para galletas congelada del congelador.

2 Coloque la masa de galletas en el refrigerador para descongelar.

3 Retire la masa para galletas de la nevera cuando se siente lo suficientemente suave para caer sobre una bandeja de horno por la cucharilla.

Consejos y advertencias

  • Cortar la masa de galletas empresa antes de que esté completamente descongelado; sólo tiene que descongelar lo suficiente para que pueda manejar la masa.
  • Siempre descongele la masa de galletas en el refrigerador y no a temperatura ambiente. Descongelación a templado ambiente promoverá el crecimiento de bacterias dañinas que pueden causar enfermedades transmitidas por los alimentos.

Como descongelar Rolls cena hecha en casa

May 9

Como descongelar Rolls cena hecha en casa


panecillos caseros que son cálidos y levadura del horno hacen ningún daño especial extra de comida. Mientras que usted está hornear, el doble de la receta para que tenga adicionales. No tomará mucho más trabajo que hacer dos rollos docena en vez de una docena. Usted todavía tiene que prueba la levadura, mezclar los ingredientes, amasar la masa, dejar que suba, forman los rollos, se levanta de nuevo y hornear. Congelar los rollos antes o después de que son al horno. La descongelación se realiza rápida.

Instrucciones

Rolls congelados sin hornear

1 Formar los rollos y congelarlos por separado en una bandeja de horno que ha rociado con aceite de cocina para mantener los rollos se peguen entre sí antes de ser congelados. Hacerlas explotar en una bolsa de cerradura de la cremallera. Presione hacia fuera el aire y el sello.

2 Retire los rollos del congelador. Colocarlos en moldes para muffins engrasados. Poner las latas en el refrigerador para descongelar. Se debe tomar de tres a cuatro horas, dependiendo de cómo el frío es su congelador y refrigerador. Probar el rollo por meter suavemente con el dedo. Se debe dar.

3 Tome la bandeja para hornear panecillos y bollos del congelador y ponerlos en un lugar caliente a elevarse. Cuando los rodillos se han duplicado en tamaño, como hornear su receta dirige.

Cena Rolls horneados

4 Tome los rodillos de la cena del congelador y colocarlos en una bolsa con cierre de cremallera. Deje que los rodillos se descongelan en el refrigerador. También se descongele a temperatura ambiente en aproximadamente una hora.

5 Envolver los rollos en una toalla o toallas de papel húmedas. Colocarlos en el microondas durante 60 segundos.

6 Coloque una hoja de papel de aluminio que es el doble del tamaño de los rollos cuando están agrupados en una bandeja de horno. Envolver los rollos en el aluminio. Colocarlos en el horno a 350 F durante 10 a 15 minutos.

Consejos y advertencias

  • La cena rueda descongelados en el microondas tienen una tendencia a conseguir empapada si están sobrecalentadas. Sólo descongelar en el microondas y luego se calienta en un horno convencional.
  • No ponga rollos sin cocer congeladas directamente en el horno para cocer al horno. Ellos no subirán tan bien como deberían.

Como descongelar un pastel

March 21

Como descongelar un pastel


Cada partido de la cena, reunión de cumpleaños y fiesta en general debe tener un montón de pastel. Casi todo el mundo ama la torta y es fundamental para casi todos los partidos. Sin anfitrión quiere terminar el partido por acabando. Sin embargo, la mayoría de nosotros terminamos tirar este postre al final del evento. Con las técnicas de congelación y descongelación adecuadas, no hay necesidad de residuos.

Instrucciones

1 Sacar la tarta helada envuelta del congelador.

2 Deje que el pastel congelado reposar a temperatura ambiente dentro de la envoltura de la siguiente manera: dos horas para tartas heladas, a una hora de las tortas no glaseado, 30 minutos para pastelitos.

Tortas con coberturas o rellenos de crema batida se deben descongelar en el refrigerador durante tres a cuatro horas.

3 Después de que la torta se ha mantenido a temperatura ambiente durante el periodo especificado de tiempo, retire con cuidado el pastel de su envase y embalajes.

Consejos y advertencias

  • tartas y bizcochos unfrosted congelan mejor que esmerilado.
  • De las tortas heladas, tartas heladas cremosos congelan mejor. Esponjoso y crema batida tortas heladas congelan bien, pero tienden a pegarse a sus envolturas. Evitar que se pegue al congelar el pastel durante una hora antes de envolver.
  • No congelar tortas con las natillas de fruta o rellenos. A menudo se convierten empapada cuando se descongelan.
  • No congelar la masa del pastel.
  • Para obtener los mejores resultados, no intente descongelar la torta en un horno o microondas.

Como descongelar pollo del congelador

August 30

Como descongelar pollo del congelador


El pollo es una fuente vital de nutrientes en muchos hogares, pero puede hacer que se enferme si no está debidamente preparado. Eso incluye la descongelación de forma segura la carne antes de cocinarla. Hay tres métodos seguros y sencillos para descongelar el pollo del congelador. Usted puede fácilmente dominar estas técnicas básicas para conseguir pollo sano y seguro en todo momento.

Instrucciones

Refrigerador

1 Pesar el pollo con una balanza de cocina para encontrar el peso y calcular el tiempo de descongelación es necesario. Permitir cuatro horas y 48 minutos por cada libra de pollo, o 24 horas por cada cinco libras. Si el pollo pesa 10 libras, por ejemplo, multiplicar las 24 horas por dos, para obtener 48 horas, o dos días.

2 Coloque el pollo congelado en un recipiente de plástico lo suficientemente grande como para contener en su totalidad. Compruebe la envoltura alrededor del pollo para asegurarse de que no hay rasgaduras o roturas. Si cualquier parte del pollo se expone, aplique una capa de plástico para cubrir el ave entera para cubrirlo.

3 Poner el recipiente que contiene el pollo en el refrigerador y se deja durante la cantidad de tiempo que ha calculado utilizando el peso del ave. A continuación, puede llevarlo a cabo y cocinar como usted quiera.

Microonda

4 Retire el embalaje del pollo congelado y ponerlo en un recipiente apto para microondas. Asegúrese de que hay suficiente espacio en el recipiente para coger cualquiera de los líquidos que el pollo va a expulsar a medida que se descongela, o el líquido se desborde y derrame en el microondas.

5 Poner el plato de pollo en el horno de microondas y ajustar la configuración de la función de descongelación. Encienda el horno de microondas durante cinco minutos y luego dejar que el resto de pollo durante dos minutos después de que finalice el temporizador.

6 Compruebe el pollo después de que el tiempo de reposo para ver si se necesita más de descongelación. Si el interior del pollo todavía tiene cristales de hielo, descongelar el pollo más en dos intervalos de un minuto, lo que permite un tiempo de descanso después de cada intervalo. Cuando el pollo esté completamente descongelado, todo el hielo en el interior habrá desaparecido.

Baño de agua

7 Poner un tapón de drenaje en el desagüe de su fregadero y llenar el fregadero con agua fría. Utilizar cubitos de hielo para hacer el agua más fría si su grifo está ejecutando agua a temperatura ambiente.

8 Pesar el pollo y calcular el tiempo de descongelación. Dejar 30 minutos por cada libra de pollo. Así que si el pollo es de cuatro libras, tendrá que descongelar durante dos horas.

9 Cubra el pollo congelado con film transparente y asegúrese de que no haya espacios. Envuelve el pollo dos veces más en la misma manera de hacer el pollo hermético y evitar que el agua entre en contacto.

10 Coloque el pollo envuelto en el baño fregadero y se deja durante el tiempo de descongelación calculado. Compruebe el agua de vez en cuando para asegurarse de que todavía está frío. Si el agua se calienta, vaciar y volver a llenar el fregadero con agua fría. No arranque el tiempo de descongelación termina cuando usted renueve el baño.

11 Retire el pollo de la cocina después de la hora calculada y permitir que el agua drene hacia fuera. Desenvolver el pollo y retirar el envase para utilizarlo.

Como descongelar una congelados de cuatro libras de carne asada

February 16

Como descongelar una congelados de cuatro libras de carne asada


Descongelar en el refrigerador o en agua fría son dos maneras seguras y eficaces para descongelar la carne de vacuno. Indebidamente carne de descongelación da a las bacterias la oportunidad de crecer y multiplicarse. Aunque la cocción mata muchas bacterias, no mata a todos ellos. La mejor defensa es mantener el crecimiento bacteriano a un mínimo. Si se encuentra en un gran prisa, también se puede descongelar de manera segura su asado en el horno de microondas. Sin embargo, descongelando el interior sin cocinar el exterior puede ser complicado.

Instrucciones

Descongelar en la nevera

1 Coloque la carne congelada en una bandeja. La bandeja se pondrá al día como cualquier goteo de la carne se descongela. No retire el embalaje.

2 Coloque la bandeja en el refrigerador.

3 Compruebe en el asado periódicamente. Una pequeña carne asada podría tomar hasta cinco horas por libra para descongelar. Un gran sector de la carne asada puede tardar hasta siete horas por libra.

Descongelar en agua fría

4 Coloque el asado congelado en una bolsa de plástico hermético o contenedor.

5 Llene su fregadero de la cocina con agua fría. El agua debe ser no más caliente que 70 grados Fahrenheit.

6 Coloque el asado en el agua fría, de modo que quede bien cubierta. Girar el asado con frecuencia para obtener más aun la descongelación.

7 Cambie el agua cada media hora por lo que se mantiene fría.

8 Permitir tres horas para una de tres o cuatro libras asado a descongelar. Cocine la carne descongelada en agua fría inmediatamente porque su temperatura podría haber estado por encima de los 40 grados Fahrenheit durante demasiado tiempo.

Como descongelar tocino en el microondas

June 7

Como descongelar tocino en el microondas


Al llegar a los social-up-and-salvar las ventas en mostrador del carnicero, no se olvide de traer a casa el tocino - y esconderla en el congelador. Puede descongelar el producto de cerdo curada rápidamente en el microondas siempre que el tocino es una inspiración de última hora. Ya sea que el emparejamiento con los huevos en la mañana, o prestar un ahumado, crujiente componente calentar ensalada de espinacas, tocino descongelado viene al rescate como un ingrediente de cocción rápida.

Preparar la carne de cerdo

Algunas marcas congelador al microondas tienen instrucciones que especifican que las tiras se quedan en sus envases de plástico, mientras que descongelar o cocinar ellos. Siempre es mejor seguir estas pautas al usar productos de especialidad. De lo contrario, utilice una placa aptos para microondas y toallas de papel. Una doble capa de toallas de papel va en la primera placa. A continuación, pelar las tiras de tocino congelados separados y ponerlos a la misma distancia entre sí en la placa. Si usted está teniendo problemas para separar las piezas, poner el tocino congelado en el microondas a potencia de 30 por ciento, a intervalos de 10 segundos, ayudará a suavizar el trozo congelado suficiente para la separación. Establecer las tiras en una sola capa. Por último, cubrir las tiras de tocino con otra toalla de papel.

El ajuste de la derecha

Cómo descongelar el tocino depende de su marca microondas. Su modelo puede tener una configuración Descongelación por peso. Puede sopesar las tiras en una balanza de cocina, si lo desea, pero no es difícil de estimar el peso por la cantidad del paquete que está utilizando. Por ejemplo, una cuarta parte de un paquete de 1 libra de tocino congelado es igual a 0,25 libras. Si su horno de microondas no tiene un ajuste de descongelación, ajustar la potencia de alrededor del 30 por ciento.

Tiempo lo es todo

Un ajuste de Descongelación por peso fijará el tiempo de descongelación automática. Si ha establecido el microondas a una descongelación manual mediante la programación que para el 30 por ciento de potencia, utilizar la estimación estándar de aproximadamente 5 minutos para descongelar 1 libra de alimentos congelados. Para una libra de tocino 0,25, por ejemplo, para la descongelación tardará aproximadamente 1,5 minutos.

Registrándose

Descongelar un horno microondas muchas 'programado, el aparato para que suene a intervalos regulares después de pulsar Inicio. Esa es la señal para que se mueva las tiras a las diferentes secciones de la placa, y al mismo tiempo darles la vuelta. Vuelva a cubrir el tocino con una toalla de papel antes de volver a poner en marcha el microondas. Si su marca no tiene un carrusel giratorio, girar la placa por aproximadamente media vuelta cada vez que ajuste las tiras de tocino. Si ha establecido el microondas a una descongelación manual, deje de una vez o dos veces después de golpear el botón de inicio con el fin de ajustar o eliminar parte del tocino.

Ahora usted está cocinando

Una vez que haya descongelado su tocino en el microondas, también se puede cocinar en el mismo aparato. Vuelva a colocar las toallas de papel con pilas nuevas, de nuevo la organización de ellos en la placa de modo que las tiras de tocino están descansando sobre papel de cocina y también están cubiertos por ellos. Figura en cocinar tocino en alta durante al menos 30 segundos para cada tira de tocino. Cocinar por un corto período de tiempo si el tocino parecía haber poco cocinada durante la fase de descongelación. Permitir que el tocino cocinado por microondas para sentarse durante otros 5 minutos, por lote, antes de descubrir y servirlos. Por supuesto, se puede optar por cocinar tocino descongelado en una sartén o en el horno en lugar de en el microondas.

Como descongelar el queso

August 20

Como descongelar el queso


queso congelado pierde algo de su textura cremosa, así que es mejor utilizado funde o se agita en un plato cocinado en el que el cambio de textura no es obvia. quesos duros rallados o bloquear envueltos herméticamente en papel plástico sobrevivir a la congelación mejor, pero no almacenarlos en paquetes de más de ½ libra por lo que se congelan y descongelan más rápidamente.

La descongelación con éxito

descongelación lenta ayuda a retener la textura del queso para que no se vuelva demasiado quebradiza. Deja el paquete bien envueltos en plástico o en la bolsa de plástico que estaba congelado en para retener la humedad como el deshielo de queso. Coloque en el refrigerador. Descongelar durante la noche o durante 24 horas, o hasta que el queso esté completamente descongelado. Los bloques sólidos de queso toman más tiempo para descongelar de quesos rallados. No trate de acelerar la descongelación descongelando a temperatura ambiente ya que esto puede causar que el queso se seque y almacenamiento por encima de 40 grados Fahrenheit aumenta las posibilidades de deterioro.

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