como deshidratar colmenillas

Cómo Deshidratar colmenillas

December 19

Cómo Deshidratar colmenillas


Morel setas son un manjar de uso frecuente en la cocina francesa. Estos hongos en forma de panal pueden ser caros si se compran en la tienda. Usted debe consumir ellos poco después de recogerlas. Si usted encuentra que usted tiene más setas de lo que puede consumir, es una buena idea para deshidratar ellos para que pueda almacenar para su uso posterior. El uso de un deshidratador es una gran manera de preservar colmenillas. Todo lo que necesita son un deshidratador y algunos artículos para el hogar simples.

Instrucciones

1 Establecer su deshidratador de alimentos para el ajuste de 135 grados, y enchufarlo. Usted puede comprar un deshidratador de alimentos en su tienda de grandes almacenes o cocinar suministro local si no tiene ya uno.

2 Enjuague las colmenillas con agua para eliminar cualquier suciedad o los residuos y dejar que se sequen sobre una toalla de papel a fondo. Setas, naturalmente, tienen algo de suciedad en ellos desde el proceso de cosecha que debe ser eliminado antes de su consumo. Tenga cuidado al retirar la suciedad de las setas, ya que son delicados y se pueden romper fácilmente.

3 Cortar las colmenillas a la mitad, a lo largo, usando el cuchillo. Si las setas son particularmente grandes, es posible que elija para cortarlos por la mitad a lo largo una vez más.

4 Coloque las colmenillas en una sola capa en el deshidratador y permitir que se deshidratan durante 4 a 8 horas. Trate de evitar que los bordes de las setas de tocar para que no se peguen durante el proceso de deshidratación. Si su deshidratador no tiene un contador de tiempo, se debe utilizar un temporizador independiente para garantizar que no se deshidrate las setas durante demasiado tiempo.

5 Retire las colmenillas desde el deshidratador cuando haya transcurrido el tiempo. Almacenar las colmenillas deshidratadas en un recipiente hermético hasta que se necesiten. Los champiñones pueden permanecer almacenada durante varios meses antes de que necesiten ser utilizado.

Consejos y advertencias

  • Para volver a hidratar las colmenillas deshidratadas, remojar en agua caliente hasta que estén suaves.
  • Si va a añadir las setas deshidratadas a una sopa o estofado, puede añadirlas directamente sin empapar ellos.
  • Tenga cuidado al usar un cuchillo para cortar las setas.

Cómo identificar las setas Florida

August 28

El estado de Florida es sede de muchas especies de flora y fauna. La fauna abunda en todo el estado y con el alto nivel de humedad proveniente de las lluvias que saturan la Florida durante muchos meses del año, las setas en muchas variedades salpican el paisaje. Mientras que muchos tipos son altamente tóxicos, también hay un buen número que son comestibles.

Instrucciones

1 Caminar a través de los bosques húmedos con descomposición bosques o campos y prados después de períodos de lluvia. Seleccionar el hongo que se va a ser identificado.

2 Compare su seta en contra de una guía ilustrada actual para las setas de la Florida para el color, tallo, tipo de bombilla y la ubicación. Estos son todos los factores en la determinación de qué especie de hongo de la Florida que es. A menudo, un vistazo a la parte inferior de la campana, o la cabeza, es necesario encontrar el estilo y el tipo de enmalle. Esto es más preciso en los hongos más jóvenes que no han ido a las esporas. Sus branquias son todavía con las esporas y no secos.

3 Retire la tapa de la seta. Presione suavemente sobre una pieza que no sea blanco de papel para obtener una impresión de esporas. Esta es una manera definitiva para identificar las setas de la Florida. Algunos de los hongos comestibles nativas, como rebozuelos, colmenillas Florida y shitake, tienen patrones distintos que los hacen fácilmente identificables en la Florida. Esta opción no está disponible para las setas tipo de trufa que se encuentran en Florida, como no hay una estructura de enmalle. Identificar estos mediante la comparación de fotos.

4 Fotografiar el hongo en cuestión usando una cámara detallada. Enviar una copia a la Universidad de Programa de Identificación de la seta de la Florida, que se enumeran a continuación.

5 Póngase en contacto con una división de Conservación de la Naturaleza de la Florida. Paseos y charlas se ofrecen de vez en cuando que incluyen la identificación de hongos en algunas partes de la Florida. Las guías son biólogos con experiencia y pueden dar las manos en la instrucción.

Consejos y advertencias

  • guías locales de vida silvestre son una gran fuente de información de la Florida. El Departamento de Parques de la Florida tiene paseos que se pueden tomar que incluyen la identificación de hongos.
  • A menos que esté seguro, no comer cualquier hongo. Muchas de las 200 especies más en Florida son venenosos y causar síntomas que van desde malestar intestinal leve a la muerte.

Cómo limpiar colmenillas

April 12

Cómo limpiar colmenillas


colmenillas frescas son muy apreciadas por los dos cocineros profesionales y los cocineros del hogar. Los hongos comestibles, esponjosos arrugadas absorben sabores deliciosos y son fáciles de preparar. El primer paso para la preparación de colmenillas es para limpiarlos. El proceso simple asegura una sabrosa - sin grumos - setas.

Instrucciones

1 En una superficie limpia, utilice un cuchillo afilado para cortar las morillas por la mitad longitudinalmente.

2 Compruebe que el hongo es hueco, que es una manera de identificar un verdadero Morel - no es un hongo que puede ser venenoso.

3 Llenar un recipiente grande con agua y añadir un par de cucharaditas de sal, si lo desea.

4 Coloque los champiñones en el recipiente y agitar suavemente el agua. Dejar que repose durante unos 10 minutos.

5 Dar la seta de una suave sacudida en el agua para liberar los residuos. Eliminarlos de la taza y colocarlas sobre toallas de papel para secar. Cocinar las setas tan pronto como sea posible o deshidratar.

Cómo Deshidratar patatas rojas

March 12

Cómo Deshidratar patatas rojas


Deshidratación de alimentos como las patatas crudas es una forma de conservarlos para el futuro de comer sin congelar o enlatar ellos. Debido a que las patatas rojas tienen un nivel bastante alto contenido de humedad, que pueden echarse a perder rápidamente si las condiciones apropiadas no se mantienen. Mediante la eliminación de la humedad a través de la deshidratación, puede aumentar el tiempo de almacenamiento. Se puede comer patatas rojas deshidratadas como un chip, o remojar en agua para rehidratar.

Instrucciones

1 Lavar las patatas rojas en agua fría mientras se cepillan con un lavador vegetal o cepillo de cerdas duras para eliminar la suciedad en los exteriores.

2 Retire la piel exterior de las patatas rojas utilizando un pelador de verduras. Si lo desea, puede dejar la piel en.

3 Corte cada papa roja con un cuchillo afilado para que cada porción es no más de 1/8 de pulgada de espesor.

4 Llene una olla la mitad a las tres cuartas partes llenas de agua y añadir 1 cucharada. de sal. Coloque la olla sobre una estufa quemador de alta y esperar hasta que el agua hierva.

5 Coloque una cesta de freír francés en la parte superior de la olla e insertar las rodajas de patata rojas en la cesta. Espere hasta que el agua comience a hervir de nuevo y luego permitir que las patatas se cocinan durante ocho minutos.

6 Llenar un recipiente grande medio lleno de agua fría y añadir un puñado de cubitos de hielo a la misma. Saque la cesta de la olla y la inserta en el recipiente de agua. Permitir que las patatas rojas para sentarse en el agua fría durante 15 minutos.

7 Retire la cesta del agua y colocar las rodajas de patata roja sobre una capa de toallas de papel. Corre hacia fuera y borrará con otra toalla de papel para eliminar la mayor parte de la humedad de la superficie.

8 Rocíe una bandeja de horno con aceite vegetal y sentar las rodajas de patatas rojas en una sola capa sobre la lámina. Asegúrese de que los bordes de las rebanadas no se toquen entre sí. Si lo desea, puede temporada las patatas por aspersión con sal, pimienta u otro condimento.

9 Inserte la bandeja de horno en el horno y dejar la puerta entreabierta. Encienda el horno a "Bake" y ponerlo a la temperatura más baja. Esperar una hora y luego voltear las rebanadas de nuevo con un par de pinzas.

10 Compruebe las rodajas de patata cada 30 minutos y darles la vuelta con las tenazas. Cuando la suerte está casi transparente y se rompen con facilidad, se hacen. Retire la bandeja para hornear galletas del horno y permitir que las rebanadas se enfríen a temperatura ambiente.

Consejos y advertencias

  • Puede almacenar las patatas deshidratadas durante un año en bidones herméticos o en bolsas de sándwich de plástico selladas.
  • También puede deshidratar patatas rojas en un deshidratador de alimentos. Para lo que este, preparar las patatas como se indica arriba y siga las instrucciones para el deshidratador en lugar de colocarlos en el horno.

Cómo Deshidratar la carne de venado

August 2

Cómo Deshidratar la carne de venado


carne de venado deshidratada, también conocido como cecina de ciervo, es una merienda popular. La carne deshidratada no contiene una gran cantidad de grasa en comparación con los productos de carne. Cazadores disfrutan haciendo que la cecina durante la temporada de caza de ciervos cuando tienen una abundante cantidad de carne de venado. Usted puede dar a los ciervos espasmódicos como regalos a amigos y familiares. Haciendo desigual ciervos requiere cuidado y manejo de la carne para evitar el crecimiento de bacterias dañinas.

Instrucciones

1 Eliminar el exceso de grasa de la carne de venado con un cuchillo afilado. Desechar la grasa una vez que lo quite.

2 Coloque la carne de venado en el congelador durante una o dos horas en una bandeja para hornear. Esto congelará la carne ligeramente de modo que se puede cortar más fácil. Evitar la congelación de la carne de venado por completo o que no será capaz de cortarlo.

3 Cortar la carne de venado en 1/4 pulgadas tiras delgadas que son 6 pulgadas de largo. Corte a lo largo de la veta de la carne de venado.

4 Sazonar la carne de venado con sus condimentos preferidos. Saturar la carne de venado con el adobo en un recipiente hermético, y dejar que se empape durante la noche para que absorba los sabores.

5 Calentar el horno a 350 grados Fahrenheit. Colocar las tiras de carne de venado en una bandeja de horno limpia en una sola capa. Cubrir la hoja con papel de aluminio. Cocer la carne de venado durante 45 minutos o hasta que la temperatura interna alcance los 160 grados.

6 Retire la carne de venado de la bandeja para hornear. Colocarlo en bandejas del deshidratador de alimentos en una sola capa. Deje espacio entre las tiras de carne de venado para permitir que el aire circule.

7 Establecer el deshidratador de alimentos a 135 grados Fahrenheit. Cierre el deshidratador y permitir que la carne para deshidratar durante cuatro horas.

8 A su vez las tiras encima después de cuatro horas. Deshidratar la carne de venado para otro cuatro a seis horas. Probar la cecina mediante la eliminación de una tira del deshidratador. Doble la tira y si se rompe por la mitad, entonces se puede almacenar de forma segura en un recipiente hermético.

Cómo Deshidratar chips de calabacín

March 18

Cómo Deshidratar chips de calabacín


chips de calabacín puede servir como una alternativa sabrosa, más saludable que otros chips, más grasas. Funcionan bien con salsas, aunque también se puede picar sin formato. Mientras que usted puede comprar los chips de calabacín en muchas tiendas, que son fáciles de hacer en casa si tiene un deshidratador de alimentos. Volviendo calabacín crudo en chips de calabacín es una manera conveniente de hacer frente a un exceso de calabacín a partir de un arbusto entusiasta y ocupa mucho menos espacio que cortar y congelar el calabacín.

Instrucciones

1 Lavar los calabacines a fondo con agua fría, correr. Seleccionar, calabacín jóvenes pequeños para este proyecto, si es posible, ya mayor, calabacines grandes no produce tan buen resultado.

2 Coloque el calabacín en una tabla de cortar y cortar en rodajas de 1/8 pulgadas. Si usted tiene una mandolina, que se puede utilizar para realizar esta tarea, pero tenga cuidado para evitar cortar los dedos.

3 Coloque las rodajas de calabacín en sus bandejas del deshidratador. Las rodajas deben estar en una sola capa y no tocar, aunque pueden ser muy juntos.

4 Deshidratar las rodajas de calabacín a 115 a 125 grados Fahrenheit hasta que estén secas, quebradizas y crujientes. Esto puede tardar hasta 24 horas, pero por lo general tarda menos. Compruebe las rebanadas cada pocas horas y elimine las que se realizan.

5 La transferencia de los chips de calabacín deshidratados en un recipiente hermético y guardar en un lugar fresco y oscuro.

¿Cómo puedo deshidratar bastón de jarabe?

April 10

¿Cómo puedo deshidratar bastón de jarabe?


Se puede deshidratar jarabe de caña usando la estufa y horno en una cocina de casa. jarabe de caña de calentamiento hace con cuidado para liberar la humedad en forma de vapor de agua sin que se quemen los cristales de azúcar. La miel de caña deshidratada acabado tiene un aspecto similar al azúcar de color marrón oscuro con un color, tamaño de grano menos consistente y forma. Extender la vida útil de jarabe de caña mediante la reducción del contenido de agua y la creación de un ambiente menos favorable para las bacterias.

Instrucciones

1 Verter la miel de caña en una cacerola gruesa inferior que es a fuego medio-bajo. Reducir el calor a fuego lento, tan pronto como el jarabe de caña comienza a hervir. Agitar los lados y el fondo de la cacerola con una cuchara de madera o silicona cada dos o tres minutos para mantener el jarabe se sobrecaliente.

2 Cocine a fuego lento la miel de caña hasta que se ha reducido en alrededor de dos tercios y se haya espesado a lo que es difícil de agitar. Saque el líquido espesado sobre una bandeja de horno que ha sido cubierto por un inserto de silicona. Corre la miel de caña en una capa uniforme sobre el tapete de silicona.

3 Deslice la bandeja de jarabe de caña-cubierta en un horno a 170 grados precalentado y dejar la puerta ligeramente abierta. Activar la función de convección o establecer un pequeño ventilador fuera de la puerta del horno con la brisa encabezado generado en el horno.

4 Coloque un termómetro de horno a la cremallera, donde la bandeja de jarabe de caña está descansando y hacer los ajustes a los ajustes de calor hasta que el termómetro da una lectura de poco superior a 140 grados.

5 Proteger su mano con un guante de cocina para comprobar el jarabe de caña cada 30 minutos. Levante una de las esquinas de la esterilla de silicona, y si las grietas de jarabe de caña, a continuación, se puede quitar del horno se enfríe. Cargar enfrió trozos de la miel de caña deshidratado en un procesador de alimentos a pulso ellos en forma de polvo granulado.

Consejos y advertencias

  • Almacenar miel de caña deshidratada en un vidrio hermético o contenedor seguro para los alimentos de plástico en una parte fresco, oscuro y seco de la casa.

Cómo Deshidratar Raw Pan de plátano

May 22

Cómo Deshidratar Raw Pan de plátano


Un deshidratador de alimentos elimina el agua de los alimentos mediante el uso de bajas temperaturas. Cuando la deshidratación de los alimentos a baja temperatura, las enzimas todavía permanecen intactos, y la comida aún se considera prima. Utilizar un deshidratador de masa de pan y otros artículos si usted está siguiendo una dieta de alimentos crudos que prohíbe la cocción. El producto resultante de pan de plátano deshidratado estará caliente y duro. bajo contenido de agua también actúa como conservante sin usar aditivos.

Instrucciones

1 Untar el pan de plátano en bruto en una hoja Teflex por lo que es de 1 pulgada de espesor.

2 Deshidratar el pan a 112 F por 12 horas.

3 Tire del pan del deshidratador y coloque una hoja de Teflex adicional en el lado seco del pan. Voltear el pan de manera que la nueva hoja está en la parte inferior. Despegue la hoja de Teflex originales. El lado más suave del pan se enfrenta ahora con el lado deshidratado hacia abajo.

4 Deslizar el pan de nuevo en el deshidratador y deshidratar el lado sin cocer del pan durante 10 horas a 112 F.

¿Cómo puedo deshidratar la carne en un horno de cocina?

June 10

¿Cómo puedo deshidratar la carne en un horno de cocina?


La deshidratación es una manera fácil y eficaz para la conservación de frutas, verduras y carne para su uso posterior, y es una alternativa sabrosa de la enlatado o congelado. Este proceso elimina la humedad y hace circular el aire caliente y seco a través de la comida para que las bacterias, levaduras y mohos no pueden crecer y echar a perder más tarde. Es necesario calentar la carne a 160 grados Fahrenheit antes de secar con el fin de matar las bacterias dañinas, que pueden dar lugar a enfermedades transmitidas por alimentos. Una vez calentado adecuadamente, la carne debe ser secado a una temperatura constante de 140 grados Fahrenheit, de lo contrario la carne se cocina en lugar de seco. Se puede deshidratar sus carnes favoritas en el hogar mediante el uso de su horno de cocina.

Instrucciones

Preparación

1 Congelar su elección de carne magra, pollo o carne de venado durante 30 minutos o hasta que esté firme al tacto, pero no congelada. Este asistente voluntad en el corte de rodajas muy finas. Retire la carne del congelador y colocarlo en una tabla de cortar. Utilice un cuchillo afilado para cortar y quitar toda la grasa de la carne.

2 Cortar la carne en 1/8 a rodajas 1/4-inch que son de igual tamaño. Esto es esencial para asegurar un secado apropiado entre todos los sectores. Corte a lo largo del grano, si lo prefiere desigual masticable, o contra la corriente para una cecina más frágil.

3 Marinar los trozos de carne durante un mínimo de una a dos horas, en un refrigerador fijado en o por debajo de los 40 grados Fahrenheit. Adobos que funcionan bien con carnes pueden incluir aceite, sal, especias y líquidos ácidos como el vinagre, jugo de limón, salsa teriyaki o vino. La salsa de soja combinada con ajo en polvo, cebolla en polvo, pimienta negro, sal nuez-condimentada y la salsa Worcestershire es un adobo sabrosa.

4 Retirar la carne de la nevera y transferir las rebanadas a una sartén caliente. Llevar las tiras y adobo a ebullición y deje que se calienten a través durante 5 minutos.

5 Retire las tiras y colocarlos en una toalla absorbente para drenar el exceso de líquido.

El secado

6 Precalentar el horno a 140 grados Fahrenheit. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio.

7 Coloque las tiras en una bandeja deshidratador o molde para pastel. Coloque las rodajas muy juntos, aproximadamente 1/2 pulgadas uno del otro. Coloque los bastidores en la bandeja de horno con papel de aluminio.

8 Coloque la bandeja para hornear en el horno. Dejar que la carne para deshidratar durante al menos tres horas.

9 Retirar y poner a prueba una tira de carne una vez que usted cree que está hecho. Busque firme, sin embargo, las tiras flexibles que se agrietan cuando se dobla, pero no se rompen por la mitad.

10 Retire la hoja del horno una vez que el secado se ha completado. Use una toalla de papel limpia para secar cualquier exceso de aceite. Dejar que las tiras se enfríe por completo, a continuación, eliminarlos de la bastidores. Almacenar la carne seca en un recipiente hermético o bolsa de almacenamiento de alimentos de plástico de alta resistencia para un máximo de dos meses.

Cómo Deshidratar calabaza de verano

June 18

Cómo Deshidratar calabaza de verano


Si casas de campo y tienen una abundancia de la calabaza de verano es posible que desee para deshidratar su generosidad para usar durante todo el año. Deshidratada calabaza de verano también es una merienda maravillosa con la consistencia de un chip. Ligeramente temporada antes de la deshidratación. Deshidratación de la calabaza de verano es simple y se puede hacer en el horno o deshidratador. Se tarda aproximadamente 10 horas para deshidratar completamente la calabaza de verano.

Instrucciones

El uso de un deshidratador

1 Comprar o recoger la calabaza de verano desde el jardín. Escoja calabazas que es firme al tacto, y Daños a la libre de enfermedad.

2 Lavar la calabaza de verano el uso de agua corriente fría. Retire toda la suciedad de la calabaza recogido y cera de comprados en la tienda de squash. Secar con una toalla de papel.

3 Cortar la calabaza de verano en 1/8 pulgadas rondas utilizando un cuchillo o una mandolina. Una mandolina cortará la calabaza de verano en incluso espesores.

4 Coloque las rodajas de calabaza de verano en las bandejas del deshidratador, asegurándose de que no se toquen. El proceso de secado es mejor cuando el aire pueda circular alrededor de cada rebanada de calabaza.

5 Coloque la tapa en el deshidratador y vuelva a encenderlo. Ajuste la temperatura a 125 grados Fahrenheit. El proceso de secado se completará en aproximadamente 8 a 10 horas. La calabaza de verano se ajustará como un chip cuando está completamente deshidratado. Si están húmedas o plegable, continuar con el proceso de secado.

El uso de un horno

6 Siga los pasos 1 a 3 anteriores. Precalentar el horno a 125 grados Fahrenheit.

7 Coloque la calabaza de verano en rodajas en bandejas de horno, asegurándose de que no se toquen.

8 Coloque las bandejas de horno en el horno en el estante medio. Levantar la puerta del horno abierta alrededor de una pulgada. Esto ayudará a circular el aire y eliminar la humedad del horno para acelerar el proceso de secado.

9 Compruebe la calabaza de verano después de ocho horas de tiempo de secado. La calabaza será duro como un chip cuando está completamente deshidratado. Continuar el proceso de secado si es húmedo o flexible.

Almacenar la calabaza de verano deshidratados en bolsitas de plástico.

Consejos y advertencias

  • Añadir el condimento de la calabaza de verano antes de la deshidratación para disfrutar de ellos como lo haría un chip.
  • Para rehidratar la calabaza de verano para cocinar, colocarlos en agua tibia durante 30 minutos.

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