como deshidratar tomates en microondas

Cómo Deshidratar Tomates en el microondas

March 10

Cómo Deshidratar Tomates en el microondas


los tomates deshidratados, a veces conocidos como los tomates secados al sol, pueden tomar días para secar la manera tradicional, afuera en el sol. El proceso les da una textura masticable y dulce. Bueno para picar por sí mismos, tomates secados al sol también hacen una adición sabrosa a los aperitivos, pastas, mayonesa y salads.You pueden obtener gratificación instantánea mediante el secado de tomates en el microondas. Una vez secos, los tomates se almacenan bien en zip-top bolsas de plástico o cubiertos de aceite de oliva en una jarra de vidrio.

Instrucciones

1 Corte cada tomate por la mitad verticalmente. Retirar la pulpa y las semillas con una pequeña cuchara o con los dedos.

2 Coloque los tomates en una sola capa en el plato grande, cortada hacia abajo. Cocine a fuego alto, sin tapar, durante 15 minutos. Retire la placa del horno de microondas.

3 Girar cada tomate con cuidado con un tenedor o espátula pequeña. Tenga mucho cuidado ya que los tomates son muy delicados en esta etapa.

4 Cocinar los tomates en alta durante otros 10 a 15 minutos sin cubrir. Sacarlos del microondas y dejar que se sientan a temperatura ambiente durante 30 minutos. Utilizar inmediatamente o almacenar para su uso posterior.

Consejos y advertencias

  • El secado de tomates en el microondas puede producir resultados desiguales. Utilice el horno o en un deshidratador de alimentos si es posible.

Cómo Deshidratar Tomates El uso de un deshidratador

May 1

Cómo Deshidratar Tomates El uso de un deshidratador


Los tomates no parece ser la opción más obvia para secar. Son, después de todo, más húmedo y más frágil que muchos más opciones obvias como pimientos u hongos. Sin embargo, se puede deshidratar tomates con éxito. Ellos nunca van a recuperar su textura original, sin embargo, por lo que deben utilizar estos tomates deshidratados para las recetas en las que la textura de los tomates no es importante. Ponerlos en guisos o sopas, por ejemplo, o hacer la salsa de tomate con ellos.

Instrucciones

1 Poner varios puñados de cubitos de hielo en el recipiente grande, a continuación, añadir agua fría hasta que haya suficiente agua con hielo para cubrir todas sus tomates. Poner el agua a hervir en una olla grande.

2 Hacer dos rodajas transversales muy poco profundas en la parte inferior de cada tomate, a continuación, coloque los tomates en agua hirviendo y dejar que se sientan en el agua caliente durante 30 segundos. Se retiran y se colocan suavemente en el recipiente de agua helada. Deje los tomates en agua fría durante unos cinco minutos. En este punto, la piel debe estar visiblemente pelado. Despegar la piel con la mano.

3 Cortar el tomate pelado en rodajas o en trozos. Si los tomates son muy pequeñas, tales como tomates cherry, simplemente puede cortar por la mitad en lugar de en trozos o rodajas.

4 Colocar los trozos de tomate en bandejas de su deshidratador y volver a las bandejas del deshidratador. Los trozos de tomate no deben tocar o estar próximos entre sí, ya que esto hará que las piezas de tomate se sequen lentamente y de manera desigual.

5 Deshidratar los tomates durante aproximadamente 10 a 18 horas. Dependiendo de su deshidratador, puede que tenga que girar las bandejas periódicamente; consulte el manual del deshidratador para obtener instrucciones específicas sobre si la frecuencia con la que hacer esto.

Como hacer tomate seco en polvo

March 13

Como hacer tomate seco en polvo


Si usted tiene más tomates frescos de su jardín que se puede comer, preservarlas para disfrutar de estos sabores durante todo el año. Un método de preservación de ellos consiste en la deshidratación y molienda en un polvo fino. Añadir el polvo a sus sopas, platos de pasta y guisos para potenciar el sabor y agregar nutrientes importantes, como el licopeno y fitoflueno - dos carotenoides. Si usted tiene un deshidratador de alimentos, se utiliza para secar los tomates. De lo contrario, secarlos en el horno a una temperatura baja.

Instrucciones

1 Lávese tomates frescos y secarlas con una toalla de papel. Cortar por la mitad longitudinalmente.

2 Retire las semillas de las mitades de tomate, pero tratar de salir de la pulpa en ellos. Eliminar las manchas decoloradas. Cortar las mitades en la mitad otra vez.

3 Organizar los cuartos de tomate en su parrilla del horno (no una bandeja de horno) con el lado cortado hacia arriba. Coloque papel de aluminio debajo de ellos o en la parte inferior del horno. Esto cogerá el jugo de tomate.

4 Calentar el horno a 140 grados Fahrenheit y deje la puerta del horno ligeramente abierta. Permitir que los tomates se sequen durante unas seis horas. Después de tres horas, utilice una espátula para aplanar las rebanadas y revuelva un poco.

5 Probar los tomates después de seis horas. Tomates destinados a la formación de polvo deben ser frágiles, en lugar de cuero. Si se puede romper fácilmente una rodaja de tomate, que está listo. Si se dobla, permitir que se seque más tiempo.

6 Tomar los tomates del horno cuando se hacen. Dejar que se enfríe por completo.

7 Añadir los tomates, alrededor de 2 tazas a la vez, a un procesador de alimentos. Ponga el ajuste en "alto" y ejecutar el procesador de alimentos hasta que los tomates secos son la consistencia de un polvo fino.

Como fermentar tomates

August 19

Como fermentar tomates


La fermentación de los tomates no es sólo un medio continuo importante de conservación de la fruta, pero también tiene un lugar integral en la historia de condimento. pastas de tomate, fermentados y combinado con una variedad de condimentos, con el tiempo dieron lugar a la salsa de tomate que es una parte tan importante de la cocina norteamericana. frutas y verduras fermentadas se han utilizado desde los tiempos de los romanos para crear los condimentos utilizados en una variedad de alimentos, sin embargo, el valor de los tomates siendo fermentada se hizo evidente cuando permanecieron conservan mejor durante más tiempo, lo que resulta en las comidas más apetitosas.

Instrucciones

1 Combinar los tomates enlatados con el suero de leche y la sal en el recipiente grande. Combinarlos completamente usando la cuchara revuelva.

2 Verter los ingredientes combinados en la gran frasco de conservas. Cubrirlo con la tapa.

3 Colocar el frasco en el mostrador, en una zona oscura, y se deja fermentar.

4 Se agita el frasco cada ocho a 12 horas, lo que le permite fermentar completamente durante dos días.

5 Verter el aceite de oliva en la parte superior, por lo menos de 1/4 pulgadas desde la parte superior de los tomates.

6 Ajuste el frasco en el refrigerador. Licuar los tomates con las especias para crear un condimento salsa de tomate similar a la hora de servir.

Consejos y advertencias

  • Otros ingredientes y condimentos, como el ajo, el jarabe de arce, pimienta de cayena, orégano y se pueden añadir a los tomates para agregar un sabor extra.

Cómo decorar tortas como los tomates

February 26

Cómo decorar tortas como los tomates


Fondant es una guinda ideal para usar para hacer un pastel se asemejan a un tomate, ya que crea una superficie perfectamente lisa de la tarta. La pasta de azúcar viene en una variedad de colores y de variedades que se puede rodar o verter. Debido a decorar una torta temática de tomate-implica el uso de un pastel que se cuece en una olla esférica, lo mejor es utilizar la pasta de azúcar que vierte el contorno automáticamente a la superficie de la torta.

Instrucciones

1 Cubrir toda la superficie superior de la torta esférica con una capa de crema de mantequilla glaseado. Deje que la crema de mantequilla se endurezca durante aproximadamente 15 minutos.

2 Verter la pasta de azúcar de color rojo sobre la parte superior de la torta, comenzando en el centro y permitiendo que la formación de hielo gotee de manera uniforme por los lados de la torta, recubriendo totalmente la tarta. Deje que la pasta de azúcar seco. Si es necesario aplicar varias capas, permitir que la pasta de azúcar se seque en el medio. Retocar zonas sin cubrir con una espátula.

3 Ajuste la torta a un lado mientras que el diseño de las hojas y el tallo de su pastel con forma de tomate.

4 Se espolvorea con una pequeña cantidad de azúcar en polvo sobre la superficie de trabajo y extender la pasta de azúcar verde a un espesor de aproximadamente ¼ de pulgada. Nota sobre la forma de un racimo de hojas de tomate con un cuchillo afilado. Mira un tomate real para tener una idea de como se forman las hojas. Cortar la forma y pintar una capa delgada de agua en su parte inferior para que se adhieran a la torta, a continuación, establecer en la parte superior de la torta.

5 Formar una pequeña porción de la pasta de azúcar verde para actuar como el tallo de tomate. Aplicar una pequeña cantidad de agua hasta el final del tallo y adjuntarlo a la parte superior central de la agrupación de la hoja para terminar el tomate.

Cómo Deshidratar Tomates rebanados

September 6

Cómo Deshidratar Tomates rebanados


los tomates en rodajas deshidratadas ofrecen un gran golpe de sabor a su cocina, añadiendo profundidad a los guisos, sopas, pizzas y pasta. Tomates secos son también bocadillos nutritivos, y son fáciles de adquirir viajes. Si el crecimiento de sus propios tomates y tienen una buena cosecha este año, la deshidratación y la congelación de las rodajas se asegurará de alguna bondad jardín de cosecha propia para un máximo de un año. puestos de granja ofrecen toneladas de tomates cultivados en la zona de los bajos precios finales de la temporada.

Instrucciones

1 Enjuague los tomates con agua tibia y complemento de descuento en cualquier tallos. Cortar los tomates en rodajas 1/2 pulgadas, desde la parte superior a la parte inferior del tomate, con un cuchillo de sierra en una tabla de cortar.

2 Coloque toallas de papel en el mostrador de la cocina y colocar las rodajas cortadas en las toallas durante 10 minutos. A su vez las rodajas sobre y dejarlas durante otros 10 minutos para eliminar el exceso de jugos.

3 Corte un pedazo de papel de pergamino con unas tijeras por lo que encaja una bandeja de horno con borde. Coloque las rodajas de tomate sobre el papel de pergamino en una sola capa, con las rodajas de colocarse lo más cerca posible. Espolvorear las rodajas con sal marina.

4 Hornear las rebanadas de tomate en un horno de 150 grados Fahrenheit durante 6 horas. Ponga la bandeja de horno en un congelador durante 30 minutos para mantener las rebanadas separadas para la congelación.

Consejos y advertencias

  • Coloque las rodajas de tomate deshidratado en un frasco y les cubrir con aceite de oliva, añadir el ajo y albahaca, si se desea, para mantener durante un máximo de una semana. Coloque las rodajas en bolsas para congelar y almacenar en el congelador, para mantener durante un máximo de un año. Triturar las rebanadas en un molinillo de café para la pasta de tomate. rebanadas tomates también se pueden secar en un deshidratador en lugar de un horno.
  • Siempre refrigere los tomates y el ajo en aceite para evitar cualquier posible riesgo de botulismo.

Como la cáscara de un tomate

October 21

Como la cáscara de un tomate


Tomatillos, también conocido como tomate de cáscara, tienen un sabor muy agrio - no en todo como los tomates típicos. Fueron introducidos a través del hemisferio occidental de México y se han vuelto comunes en los EE.UU. como la población hispana ha aumentado. Tomatillos están encerrados en una cáscara que debería ser de color marrón claro y no se seca o arrugada en el momento de la recolección. Tomatillos se utilizan generalmente para hacer la salsa, mermelada y mermelada, pero también se puede comer crudo.

Instrucciones

1 Como la cáscara de un tomate

Un tomatillo con la cáscara.

Mantenga el tomatillo por el tallo, si lo tiene, o la base plana.

2 Como la cáscara de un tomate

tomatillo entreabierta.

Despegue la cáscara de la parte superior puntiaguda. Tire de cada hoja cáscara suavemente lejos de la tomatillo hasta la base.

3 Como la cáscara de un tomate

Tomatillo servido y listo para comer.

Dé un tirón la cáscara deja fuera de la base del tomatillo. También puede mantener las hojas unidas a la base cuando sirve para añadir efecto visual.

Cómo reemplazar Tomates secados al sol en aceite con tomates secados al sol

March 12

Cómo reemplazar Tomates secados al sol en aceite con tomates secados al sol


Los italianos fueron los primeros en sol secan tomates en sus techos de tejas calientes como una manera de preservar una cosecha generosa para el invierno. En los EE.UU., tomates secados al sol son un elemento de gourmet, que se utiliza para añadir un dulce sabor rico, al pesto, ensaladas, pizzas y sopas. A menudo se venden envasado en aceite, pero también se pueden encontrar en seco. Rehidratar los tomates secados al sol antes de añadirlos a los platos de una oferta, textura masticable.

Instrucciones

1 Verter los tomates secados al sol en un recipiente. Si después de una receta, tenga en cuenta que los tomates secados al sol pesan menos que los envasados ​​en aceite. Esperar a medir hasta después de que hayan sido rehidratados.

2 Verter agua hirviendo, el vino o caldo sobre los tomates secados al sol. Espere al menos 30 minutos para que los tomates para rehidratarse, o cubrir y almacenar en el refrigerador durante la noche.

3 Drenar el líquido de los tomates secados al sol. Mida y utilizarlos como era de tomate envasado en aceite. Picar o hacer puré para una textura más fina.

4 Cubrir los tomates secados al sol en aceite de oliva y remojo toda la noche, si lo prefiere. Los tomates se ablandan y replicar los tomates envasados ​​en aceite que se encuentran en la tienda de comestibles. Incluso puede utilizar el aceite de un tarro de tomates en aceite para llevar si lo desea.

Consejos y advertencias

  • Añadir los tomates secados al sol directamente a las sopas y guisos, al menos, 30 minutos antes de servir. El líquido rehidratar el tomate mientras se cocinan.
  • Guardar el líquido que utilizó para rehidratar la tomates secados al sol para un sabroso caldo.
  • Deshidratar tomates de su jardín y almacenarlos para su uso posterior. Lavar y cortar los tomates grandes y colocarlos en bandejas de horno cubierta con papel de aluminio. Coloque uva pequeña o tomates cherry todo en la bandeja para hornear. Hornearlas a 130 grados durante 6 a 12 horas, o hasta que se sequen, pero masticable. Un deshidratador de alimentos funciona bien, también.

Ideas de microondas de comidas

February 2

El horno de microondas es una maravilla de la tecnología moderna. Microondas cocinan los alimentos en una fracción del tiempo requerido por los métodos más tradicionales, son eficientes en su consumo de electricidad y calor a los productos colocados en su interior sin cambiar significativamente la temperatura del aire alrededor de ellos. Mientras que muchas personas se sienten cómodos utilizando microondas para recalentar las sobras, la mayoría dudan en utilizarlos para cocinar una comida completa o un plato principal. comidas de microondas ahorrar tiempo, energía y dinero, por lo que aprender a maximizar el potencial de este aparato de cocina popular.

Desayuno

Si usted está volando en solitario para el desayuno, no hay necesidad de tomar una pastelería demasiado dulce y Dash fuera de la puerta. Mezcle un par de huevos en un recipiente para microondas. Añadir 1 cucharada. leche y una pizca de sal y pimienta y cocine a temperatura alta durante 1 minuto. Para los huevos secos, remover y volver al microondas durante 30 segundos. Añadir un par de rebanadas de tocino mediante la colocación de una toalla de papel blanco sobre un plato de papel y el posicionamiento de dos a tres rebanadas de tocino en la parte superior, de modo que los bordes de la panceta no se tocan. Cubrir el tocino con una segunda toalla de papel y microondas a máxima potencia durante aproximadamente 2 minutos.

Para grupos más grandes, preparar una cazuela de desayuno por capas de la siguiente en una fuente para horno para microondas: 2 tazas cada una melocotones en rodajas, peras y manzanas en rodajas rodajas. Si está utilizando frutas en conserva, utilice una lata de 16 onzas por 2 tazas de fresco y asegúrese de drenar el exceso de jugo. Espolvorear 1 cucharadita. ralladura de naranja sobre la fruta en capas y luego verter ½ taza de jugo de naranja puro sobre los frutos. Difundir 1½ tazas de cereal de granola uniformemente sobre la fruta. Cocine a fuego alto durante 5 minutos. Dejar reposar la placa durante 2 minutos, luego helado en platos y servir con una cucharada de limón o yogur de vainilla.

Almuerzo

Si estás fuera de sobras y la idea de un sándwich de mortadela te deja frío, no se desespere. Un almuerzo caliente, totalmente apto para microondas todavía puede ser tenido, a menudo con los alimentos que tiene a mano. Para un almuerzo fácil, combine 1 taza de arroz cocido, 1 tomate picado, ¼ taza de cebolla picada y el jamón picado ½ taza en un tazón pequeño. Cubrir con la ½ taza de salsa de tomate, una pizca de pimienta negro, sal, ajo y orégano. No mezcle la salsa en. Coloque el recipiente en el refrigerador hasta que sea tiempo para el almuerzo. A continuación, mezclar la salsa de tomate y microondas durante 2 a 3 minutos.

Por otra parte, hacer un sándwich caliente, tal como un queso a la plancha, mediante la difusión de mantequilla o aderezo de ensalada en un pan de hamburguesa, colocando una rebanada de queso entre las piezas bollo, envolviendo todo el asunto en una toalla de papel blanco y cocinar en el microondas durante 1 minuto.

Cena

Para una cena rápida y fácil, se desmoronan 1 libra de carne molida en un plato apto para microondas para hornear de 2 cuartos. Añadir 1 cebolla picada y cocinar durante 5 a 6 minutos a lo alto, o hasta que la carne pierda su color rosado, revolviendo cada 2 minutos. Escurrir la carne y añadir dos latas de 15 onzas de raviolis. Mezclar los dos hasta que estén bien combinados y luego en el microondas durante unos 6 minutos en alto. Retire el recipiente del horno y espolvorear con 1 taza de queso rallado. Cubra el recipiente y se deja reposar durante 3 minutos antes de servir.

Para una opción más saludable, coloque 1 sin hueso, sin piel del muslo de pollo, 1 taza de verduras mixtas congeladas y 1 papa pequeña, cortada en cubitos en una bolsa de vapor microondas (fabricado por Ziploc y Glad). Añadir su elección de condimentos y microondas a máxima potencia durante 6 a 8 minutos.

Cómo conservar los tomates por deshidratación

August 16

Muchos jardineros saben que las plantas de tomate a menudo producen un gran rendimiento. La preservación de los tomates través de la deshidratación es simple. Pocos pasos, y un poco de tiempo, puede conservar su cosecha de tomates por la deshidratación. los tomates deshidratados mantienen el recién salida de el sabor de jardín y son un alimento fácil de cocinar con el año.

Instrucciones

1 Recoger tomates maduros de la huerta. Deja tomates con cualquier color verde o amarillo en la vid para la maduración más.

2 Lave suavemente los tomates con agua corriente fría. Use una solución de limpieza de verduras, si se desea.

3 Use un pequeño cuchillo para cortar una pequeña X en la parte inferior de cada tomate. Utilice un cuchillo de cocina para el manejo más fácil.

4 Traiga una olla grande con agua a hervir. Ponga un recipiente grande de agua de hielo en el fregadero.

5 Con cuidado, coloque los tomates en agua hirviendo durante 30 segundos. Retire los tomates e inmediatamente ponerlos en el agua helada.

6 Deslice fuera de las pieles de los tomates. Secar suavemente y cortar cada tomate en rodajas de 1/2 pulgadas.

7 Coloque los tomates en bastidores que han sido rociados con spray antiadherente sobre una bandeja para hornear de refrigeración. Ponga los tomates en un grado 120-150, horno precalentado. Deje la puerta del horno abierta y cocer los tomates durante 10-18 horas.

8 Guarde los tomates en bolsas de congelación de hasta un año en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Cortar pequeños tomates por la mitad y colocar el lado cortado hacia abajo.
  • Utilice los tomates deshidratados como guarnición de alimentos.
  • No deje desatendida deshidratar tomates.

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