como hacer galletas dados

Cómo hacer comprados en la tienda de masa para galletas sabor como las galletas hechas en casa

January 17

Cómo hacer comprados en la tienda de masa para galletas sabor como las galletas hechas en casa


amas de casa ocupadas en 1957, cuando se regocijaron Pillsbury ofreció un nuevo ahorro de tiempo tratar: la masa de galletas refrigerada. Mientras que la galleta se mezcla primero en salir al mercado después de la Segunda Guerra Mundial, según "The Oxford Companion to estadounidense Comidas y bebidas," la masa de Pillsbury fue el primero que podría ir directamente desde el envase a la bandeja de horno. A pesar de que ahorra mucho tiempo, el problema con el uso comprado en la tienda masa para galletas es que a menudo carece del rico sabor de galletas hechas en casa. Si usted hace algunas alteraciones más inteligente para su masa se puede engañar a las papilas gustativas casi de cualquier persona en la creencia de que son hechos en casa, incluso el suyo propio.

Instrucciones

1 Abra el paquete de masa y verter la masa en un tazón grande para mezclar. Deje que la masa se caliente poco a temperatura ambiente para que pueda trabajar fácilmente con ella. Añadir un par de cucharaditas de azúcar moreno envasados ​​para aumentar el sabor de las galletas ', así como 3 a 5 cucharadas. de mantequilla ablandada.

2 Añadir bizcochos dulces, pequeños trozos de fruta seca, o frutos secos exóticos a la masa y mezclar bien. Los más inusuales sus golosinas mixtos-en, más creíble casera que te gusto, ya que las tiendas suelen vender la masa de galletas en un número limitado de variedades básicas.

3 Añadir una pequeña cantidad, como ½ cucharadita., De extracto de sabor a la masa y amasar bien en la masa. Esto le dará a la pasta un sabor "a medida" que otros dudan de vino a partir de masa preenvasados. Trate de añadir extracto de cereza de la pasta de azúcar para las galletas de azúcar con sabor a cereza o la adición de extracto de menta a la masa de chispas de chocolate de menta para hacer galletas de chocolate.

4 Cubrir la boca del recipiente con papel plástico. Enfriar la masa durante 12 a 36 horas después de que se ha modificado. Este proceso se profundizará los sabores agregados a las cookies.

5 Con una cuchara la masa en su bandeja de horno. Haga que sus galletas tan grande o tan pequeño como usted prefiere, pero recuerde que las galletas se propagarán como hornear, por lo que debe dejar un par de pulgadas de espacio entre cada galleta. Se espolvorea con una pequeña cantidad, menos de 1/16 cucharadita., Sobre la parte superior de cada galleta. La sal marina se hornea en la parte superior de la galleta, añadiendo una dimensión sabor más comprados en la tienda masas carecen.

6 Hornear las cookies siguiendo las indicaciones de los envases de la masa, además de añadir cinco minutos o más desde que la masa refrigerados. Mantenga la luz interior de su horno para que pueda supervisar el proceso durante los últimos minutos de cocción.

7 Servir las cookies mientras aún están calientes. De acuerdo con un artículo de "New York Times" en la cookie de chispas de chocolate ideales, muchas personas afirman que una de las razones principales por las que la gente prefiere las galletas hechas en casa es el sabor de la cookie cuando está todavía caliente del horno.

Consejos y advertencias

  • Sea creativo con sus complementos. Trate de café espresso instantáneo, cacao en polvo, queso crema, cáscara de cítricos, café en polvo, avena rápida cocción, especias secas, o incluso el tocino desmenuzado.

Cómo hacer galletas de perro Easy Bake

April 8

Cómo hacer galletas de perro Easy Bake


golosinas para perros hechos en casa tienen menos conservantes e ingredientes artificiales, por lo que una opción mucho más saludable para su mascota que los productos comerciales. No sólo son las galletas de perro fácil de hacer, que son baratos y se pueden congelar. Galletas hechas de elementos tales como mantequilla de maní, harina de avena, el hígado, el queso y el ajo son fáciles de hornear y su perro le gusta ellos.

Instrucciones

1 Hacer galletas de mantequilla de maní precalentando el horno a 350 grados F. Combine 2 cucharadas. aceite vegetal, mantequilla de maní 1/2 taza y 1 taza de agua en un recipiente. Añadir 1 1/2 tazas de harina de trigo y harina blanca, un poco a la vez, hasta que se forme una pasta de consistencia o utilizar un procesador de alimentos. Amasar en una bola firme y rodar a toda máquina a 1/4 de pulgada de espesor, cortada en trozos de 3 a 4 pulgadas y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear. Cocine durante 20 a 30 minutos. La receta es de 2 1/2 docena de galletas.

2 Hacer trata de hígado precalentando el horno a 200 grados F. Cortar 1 libra de hígado descongelarse parcialmente en tiras y colocar en una bandeja de horno con papel de hornear para que no se toquen. Hornear durante dos horas, girando la sartén después de una hora, enfriar durante 10 minutos. Levante el papel de pergamino con las tiras de hígado de bandeja de horno y colocar sobre una rejilla hasta que se enfríe y completamente seca.

3 Prepare el queso y galletas de ajo rallando 1 1/4 tazas de queso cheddar. Dejar reposar hasta temperatura ambiente. Combine el queso, el aceite de mantequilla 1/4 libra de maíz, una pizca de sal de ajo, ajo machacado y un diente de harina de trigo 1 1/2 tazas de todo en un recipiente. Añadir la leche hasta que se forme una bola y refrigerar por una hora. Estirar sobre una tabla enharinada y cortar en formas. Hornear a 375 grados F por 15 minutos o hasta que esté dorado y firme. La receta hace dos o tres docenas de galletas para perros.

4 Crear galletas de harina de avena agitando juntos 1 1/2 tazas de agua, 1 taza de copos de avena, 1/3 taza de mantequilla o margarina y 1 cda. de carne o caldo de pollo granulado. Dejar reposar durante cinco minutos. Añadir 3/4 taza de leche en polvo, 3/4 taza de harina de maíz y un huevo batido. Mezclar bien. Poco a poco agregue 3 tazas de harina de trigo integral, 1/2 taza a la vez. Mezcle bien. Amasar la masa durante cuatro minutos sobre una superficie enharinada y luego rodar a toda máquina, 1/2 pulgada de espesor. Corte formas con un cortador de galletas y el lugar en una hoja engrasada. Hornear a 350 grados F durante 50 minutos. Fresco y seco sobre una rejilla.

Cómo hacer galletas Oreo fritas

May 30

Cómo hacer galletas Oreo fritas


Disfrutar del sabor de la feria del condado en cualquier época del año, haciendo galletas Oreo fritas en su propia cocina. Bateador mojar las galletas sándwich clásico chocolate para hacer una cubierta de oro-marrón que mantiene la crema pegajosa que figura en el centro. Mientras que los vendedores ambulantes justas y el uso de grandes freidoras para hacer galletas Oreo fritas, una sartén profunda, de fondo grueso también funciona. Hacerlos en lotes pequeños para evitar que el Oreos se peguen entre sí, mientras que para freír.

Instrucciones

1 Coloque las galletas Oreo en el congelador durante al menos 30 minutos antes de la inmersión y freír. Esto congela y empresas del centro de crema por lo que conserva algo de textura en lugar de licuefacción de inmediato en el aceite caliente.

2 Preparar una masa de panqueques de espesor de acuerdo a su receta favorita; se puede hacer la mezcla desde cero o utilizar una mezcla de fuerte. Omitir un poco de líquido de la receta para panqueques por lo que el bateador es un poco en el lado grueso, por lo que es más capaz de recubrir las galletas Oreo. El bateador debe funcionar de una cuchara en hebras largas y gruesas, en lugar de en un chorro fino y constante.

3 Precalentar el aceite de cocina, tales como aceite de cacahuete o aceite vegetal en una sartén o freidora a fuego medio-alto o alrededor de 375 grados Fahrenheit. Use aproximadamente 1 1/2 a 2 pulgadas de aceite cuando estás haciendo Oreos fritos en una sartén. El aceite se calienta adecuadamente cuando una gota de agua en el aceite arde inmediatamente.

4 Sumergir las galletas Oreo congelados en la masa de los panqueques y rodar hasta que estén bien cubiertas. Levantarlos de la masa y mantener las galletas sobre el recipiente durante unos segundos para que el exceso de rebozado goteos nuevo en el recipiente. Usted puede ser capaz de mojar galletas Oreo varios a la vez, dependiendo del tamaño de la taza y la profundidad de la masa.

5 Coloque el Oreos con cuidado en el aceite caliente, dejando alrededor de 2 pulgadas entre cada uno de Oreo en la sartén o freidora.

6 Da la vuelta al Oreos después de 1 a 2 minutos o cuando los bordes empiecen a dorarse. Freír durante 1 a 2 minutos o hasta marrón de oro de manera uniforme en todos los lados. Si utiliza una freidora con una cesta, agite la canasta con frecuencia para evitar la Oreos se pegue a la cesta.

7 Retire las galletas Oreo fritas del petróleo y transferirlos a un plato cubierto con toallas de papel para absorber el exceso de grasa. Una herramienta de cocina araña funciona bien para la eliminación de la Oreos.

8 El polvo de las galletas Oreo calientes, fritos con azúcar en polvo y servir inmediatamente. El recubrimiento de azúcar en polvo es opcional, pero añade un poco de dulzura a la empanado para que sea una reminiscencia de churros.

Consejos y advertencias

  • El bicarbonato de sodio o bicarbonato en polvo es esencial en la receta para panqueques por lo que las bocanadas talud para arriba de una manera similar a una rosquilla. mezclas para tortitas en caja vienen premezcladas con uno de estos leudantes, por lo que no tienen que añadir más. Si va a freír galletas Oreo para una gran multitud, aumentar la leavener a la mitad o hacer la mezcla en pequeños lotes para asegurar las bocanadas del talud, mientras que para freír incluso después de descansar en el recipiente durante períodos prolongados.

Cómo hacer galletas de avena sin azúcar moreno y nuez moscada

December 31

Hacer galletas de avena sin utilizar ningún azúcar morena o nuez moscada. Si usted tiene azúcar o especias alergias o simplemente encuentras sin uno de estos ingredientes estándar, utilice esta receta.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 En un tazón mediano, mezcle la harina, el polvo para hornear, la canela, macis / pimienta de Jamaica y la sal; dejar de lado.

3 En un recipiente grande, con una cuchara de madera o batidora, batir estos ingredientes hasta que quede suave: mantequilla, azúcar y melaza.

4 Añadir los huevos y la vainilla a la mezcla de mantequilla y batir con cuchara de madera o una batidora eléctrica.

5 Agregar la mezcla de harina y copos de avena; revolver con cuchara de madera hasta que se incorpore.

6 Revuelva en las pasas si se utiliza.

7 Caída de piezas de tamaño-cucharada de masa sobre la bandeja del horno forrada de pergamino, ellos espaciamiento cerca de 3 pulgadas de distancia. Sin el papel de pergamino, las galletas se pegarán a la bandeja de horno.

8 Hornear una hoja a la vez durante 15-20 minutos o hasta que las galletas son uniformemente (pero ligeramente) marrón y firme en la parte superior al tacto suave.

9 Deje enfriar las galletas en una bandeja para hornear durante 5 minutos antes de moverlos a una rejilla para enfriar completamente.

10 Almacenar hasta tres días en un recipiente hermético o congelar para su posterior consumo.

Consejos y advertencias

  • de azúcar blanco granulado siempre se puede sustituir el azúcar marrón, taza de cup.Cinnamon puede sustituir a la nuez moscada / maza / pimienta de Jamaica en esta receta (1 cucharadita de canela en lugar de 1/2 de cucharadita).
  • El azúcar moreno es simplemente azúcar blanco coloreado con melaza. Esta receta se limita a hacer su propio azúcar moreno. Si es alérgico a la melaza, hacer esta receta y sin it.Mace proviene de la misma fruta (Myristica fragrans) como la nuez moscada. Si usted tiene una reacción negativa a la nuez moscada, que puede tener una reacción similar a la maza. Utilice la pimienta de Jamaica o simplemente canela (véase el segundo consejo) en su lugar.

Cómo hacer galletas de Funfetti Cake Mix

April 3

Cómo hacer galletas de Funfetti Cake Mix


Un proyecto fácil para los niños y sus padres es utilizar una mezcla de torta para hacer las galletas. mezclas para pasteles Funfetti y glaseado varían según las estaciones del año, por lo que una mezcla de torta Funfetti y glaseado son perfectas para esto. Los niños pueden ayudar a la mezcla y las heladas las cookies. Incluso el más pequeño se puede espolvorear las piezas en las galletas heladas. Estas galletas divertidas estarán listos en un instante. Las comidas caseras desaparecerán casi tan rápidamente como las realizó. Esta receta hará cerca de 36 galletas.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 350 grados.

2 Mezclar la mezcla de torta, mantequilla y huevo hasta que los ingredientes se combinan a fondo.

3 Gota redondeado cucharadas de masa en las bandejas para hornear sin engrasar, dos pulgadas de distancia.

4 Cómo hacer galletas de Funfetti Cake Mix

Hornear a 350 grados, en el centro del horno, de nueve a 12 minutos, hasta que los bordes estén ligeramente doradas.

5 Enfriar las galletas en la sartén durante dos minutos, y luego colocarlas sobre bastidores de alambre para enfriar. 6 Cómo hacer galletas de Funfetti Cake Mix


Heladas las galletas y espolvorear con trozos de caramelo.

Consejos y advertencias

  • Puede hacer galletas planas mediante el aplanamiento de ellos antes de hornear a 1/4 de pulgada, usando la parte inferior de un enharinada glass.Decoration es aún más rápido si sólo agitar las piezas de dulces en el frosting.Substitute una mezcla de torta amarilla o blanca y 1/3 taza de piezas decorativas de caramelo si no pueden encontrar una torta Funfetti mix.Substitute su sabor escarcha y dulces decorativos piezas favoritas si no puede encontrar Funfetti frosting.Watch su tienda para los artículos Funfetti estacionales.
  • Asegúrese de que el adulto hace el horno work.Make de que las galletas son lo suficientemente frío antes de las heladas.

Cómo hacer galletas de coco de harina de avena

April 23

ventiladores de galletas de harina de avena les encantará esta receta, que sustituye a las pasas con arándanos secos y añade coco rallado para un sabor más dulce húmedo.

Instrucciones

Cómo hacer galletas de coco de harina de avena

1 Precalentar el horno a 375 F. Mezcle todos los ingredientes excepto la harina, la avena, arándanos y coco.

2 Mezcle los ingredientes restantes lentamente, mezclando continuamente hasta que quede bien mezclado.

3 La caída de la masa por cucharada aproximadamente dos pulgadas de distancia en una bandeja para hornear sin engrasar.

4 Hornee hasta marrón claro, unos 8-10 minutos. Inmediatamente eliminarlos de la bandeja de horno. Ponga a un lado en un plato frío o papel encerado hasta que estén lo suficientemente fríos como para manipularlos sin desmoronarse.

Consejos y advertencias

  • No cocine en exceso. Las cookies pueden parecer demasiado suave cuando se retiran del horno, pero se endurece ligeramente mientras se enfría.

Cómo hacer galletas de levadura

October 5

Nada huele o sabe mejor que las galletas de levadura fresca casera derecha fuera del horno. Ellos no tienen que ser para Acción de Gracias o una cena especial más porque hacer galletas de levadura, a veces llamados galletas ángel, no es tan difícil como parece. Hoy en día uno ni siquiera tiene que esperar a la mitad del día para que la masa suba antes de disfrutar de estas delicias.

Instrucciones

1 Abrir un paquete de levadura en un tazón pequeño. Añadir ¼ de taza de agua tibia. Dejar reposar durante 5 minutos hasta que se disuelva. La levadura se verá espumosa.

2 Mezclar la harina, el azúcar, el bicarbonato de sodio, polvo de hornear y la sal. Cortar en la manteca, mezclar hasta que la consistencia de grandes guisantes.

3 Añadir suero de leche y la mezcla de levadura a los ingredientes secos. Mezclar bien. La masa será un poco pegajoso.

4 Enrollar la masa sobre una superficie bien enharinada, con un rodillo enharinado, por lo que el espesor final de aproximadamente ½ pulgada de espesor.

5 Cortar las galletas de levadura con un cortador de galletas y colocarlas sobre una bandeja de horno ligeramente engrasada. Deje crecer la masa durante 15 a 20 minutos en un lugar cálido y con un paño de cocina sobre la parte superior.

6 galletas Hornear en un horno a 400 grados durante 10 a 12 minutos. Sirva caliente.

Consejos y advertencias

  • Use una batidora Kitchen Aid para guardar grasa del codo.
  • Si el suero de leche no es práctico, añadir una cucharada de vinagre a la leche normal.

Puede usted hacer galletas de azúcar desde cero sin mantequilla o margarina?

February 17

Puede usted hacer galletas de azúcar desde cero sin mantequilla o margarina?


Alguna forma de grasa sólida, tal como mantequilla o margarina, es un ingrediente fundamental en casi todos los cookie. Unas recetas especializados incorporar el aceite de oliva o aceite vegetal, pero golosinas convencionales, tales como galletas de azúcar, no tendrá la textura adecuada y sin una grasa sólida. Si usted es vegetariano o alérgico a los productos lácteos, o simplemente desea utilizar una grasa menos saturada, que tiene algunas alternativas viables.

Por qué importa

La mayoría de las recetas de galletas comienzan por que le da instrucciones a la crema de mantequilla y el azúcar hasta que esté suave y esponjosa. Esto sirve un par de propósitos importantes. A medida que el batidor de sí mismo y cristales de azúcar con aristas vivas látigo a través de la mantequilla, que crean millones de pequeñas bolsas de aire en la grasa sólida. Cuando se cuece al horno las galletas, el gas liberado por bicarbonato de sodio de la pasta o polvo de hornear llena los bolsillos minúsculos y hace que su nivel de azúcar galletas de la luz y crujiente. La misma textura porosa ayuda a los huevos a base de agua forman una mezcla suave con la mantequilla a base de grasa, la creación de una masa de luz y de textura uniforme.

La opción fácil

Casi cualquier grasa sólida se puede utilizar para galletas de azúcar. Por ejemplo, en su libro de cocina Menonita de temática "Los alimentos que realmente Schmecks," escritor Edna Staebler señaló que farmwives en su región favorecieron la grasa de pollo. Eso no es una práctica - o apelar - Opción de los panaderos urbanos, pero la manteca de aceite vegetal es una opción perfectamente pragmática. Es ampliamente disponible, neutral en sabor y no contiene grasas animales. Utilice 1 a 2 cucharadas de menos de la cantidad de mantequilla de su receta requiere, porque es el acortamiento toda la grasa y mantequilla no lo es. El acortamiento no da las cookies de cualquier sabor, pero se puede compensar mediante la adición de un poco de suero de leche a la masa si no estás evitar los productos lácteos.

La hidrogenación cosa

El único problema real con manteca vegetal, aparte de su falta de sabor, es que se hace generalmente con grasas hidrogenadas. Los que se consideran saludables, por lo que usar manteca convencional para reemplazar las grasas saturadas de la mantequilla es de un mínimo beneficio de la salud. Muchos fabricantes ahora hacen acortamiento no hidrogenado, a menudo a base de aceite de coco, ya que es, naturalmente, sólido a temperatura ambiente. Como alternativa, puede simplemente comprar el aceite de coco puro a una tienda de alimentos saludables y utilizarlo como su grasa galletas de decisiones. Se prestará sus galletas de azúcar una pizca leve pero perceptible de sabor a coco.

Recetas a base de aceite

El aceite de coco es sólido, en parte porque es alta en grasas saturadas, naturalmente, al igual que la mantequilla. Sus defensores argumentan que las grasas saturadas específicas no son saludables, pero si usted prefiere evitar por completo las grasas sólidas, es posible hacer una galleta aceptable el uso de aceite líquido. Muchas de las recetas están disponibles en línea o en publicaciones que se adaptan a la luz o la alimentación saludable, así que trate de unos pocos y ver cuáles le atraigan. En general, las masas a base de aceite son demasiado blandos para rodar y cortar en la forma de azúcar en cookies convencional. En cambio, la mayoría tienen una forma en bolas o se ha caído en una bandeja de horno y luego aplanado con la mano. Su consistencia pastosa tiende a ser, en vez de crujiente como una galleta de azúcar convencional, pero están agradable en su propio derecho.

Cómo hacer galletas de la gota se propaga

February 16

Cómo hacer galletas de la gota se propaga


Galletas de bajada están entre los más simples para hacer galletas en la cocina. Implican poco más que dejar caer una bola de masa para galletas fuera de la cuchara en la bandeja del horno y luego calentarlos en el horno. Pero asegurándose que caen cookies no se despliegan como los panqueques requiere hacer la masa lo suficientemente gruesa como para mantener su forma sin dejar de ser lo suficientemente húmeda que la cookie no será duro y seco al final de la cocción.

Instrucciones

1 Mezclar el azúcar y la mantequilla juntos en el recipiente de mezcla con la cuchara hasta que tenga una sustancia espesa y cremosa con el azúcar completamente mezclado uniformemente.

2 Agregar el extracto de vainilla, el huevo y la leche a la masa espesa y de nuevo se mezcla bien hasta que esté completamente mezclado uniformemente.

3 Ahora agregue la harina, el bicarbonato y la sal y mezclar bien hasta obtener una masa espesa.

4 Enrollar la masa en bolas en la mano y colocar en la cuchara. La masa debe ser lo suficientemente gruesa como para permanecer en forma de bola en la cuchara.

5 Si la masa pierde su forma y parece demasiado blando, coloque bola de masa de nuevo en el recipiente de mezcla y añadir 1/4 taza de harina.

6 Repita la prueba de cuchara, si la masa es demasiado blanda añadir más harina a la masa.

7 El uso de la cuchara, deje caer la masa de galletas en la bandeja del horno en filas de bolas redondas.

8 Precalentar el horno a 375 grados F.

9 Hornear las galletas gota durante 12 minutos.

Cómo hacer galletas en una máquina de pan

February 28

Cómo hacer galletas en una máquina de pan


Lo creas o no, el concepto de hacer galletas en una máquina de pan es un poco engañoso. Mientras que la máquina de pan toma todo el trabajo de mezclar los ingredientes, las propias galletas todavía deben ser cocidas en el horno.

A pesar del concepto un tanto equivocada, haciendo galletas en una máquina de pan pueden reducir de manera significativa en la cantidad de tiempo que tiene que pasar en la cocina. Pruébelo usted mismo y averiguar!

Instrucciones

Haciendo Bread Machine Galletas

1 Colocar todos los ingredientes en el bin de la máquina de pan. Coloque los ingredientes secos en primer lugar y luego añadir los ingredientes líquidos.

2 Ponga la máquina en el entorno de la masa y permitir que la masa se mezcla y proceso.

3 Retire la masa de la máquina de pan después de que los extremos de ajuste de masa y colocarla sobre una superficie enharinada.

4 Estirar la masa sobre la superficie enharinada hasta que esté aproximadamente ½ pulgada de espesor.

5 Utilice un cortador de galletas circular para cortar sus galletas.

6 Mantequilla una bandeja de horno y colocar las galletas cortadas en la hoja.

7 Deje de utilizar la hoja hasta que las galletas se han incrementado al doble de su tamaño original.

8 Coloque la bandeja de galletas en el estante medio del horno. Asegúrese de que el horno está frío.

9 Encienda el horno a 425 grados F y permiten que las galletas para hornear por aproximadamente 15 a 20 minutos.

10 Retirar con cuidado las galletas del horno, dejar que se enfríe un poco para que no se queme a ti mismo y servir a ellos mientras todavía está caliente!

Consejos y advertencias

  • No precalentar el horno antes de colocar la bandeja en el interior.
  • Siempre use equipo de protección, tales como guantes de cocina o agarraderas, al retirar las bandejas o sartenes de un horno caliente.

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