como moler cafe de grano en licuadora

Cómo usar una licuadora para moler café

July 5

Cómo usar una licuadora para moler café


Moler sus propios granos de café le dará el sabor fresco y agradable aroma de su cafetería favorita sin el coste asociado a él. Si desea para moler los granos de café, pero no tienen un molinillo de café en la mano, se puede utilizar una batidora de cocina ordinaria para esta tarea. Debido a los resultados desordenado, es posible que desee utilizar un mezclador que va a utilizar exclusivamente para la molienda de los granos de café, pero no es obligatorio.

Instrucciones

1 Conecta tu licuadora y retire la tapa. Vierta una pequeña cantidad de granos de café en la licuadora, teniendo cuidado de no meter la mano en el interior.

2 Vuelva a colocar la tapa y pulse el botón "Grind". Si su licuadora no tiene este botón, configurarlo para una velocidad de ocho o nueve años para moler los granos de café.

3 Añadir más granos de café gradualmente al mezclador mediante la eliminación de la tapa y verter en una pequeña cantidad. Algunos mezcladores pueden tener problemas si se pone demasiados frijoles en una sola vez. Continúe hasta que todos los granos deseados han alcanzado su consistencia preferida.

4 Apague la licuadora y vierta los granos molidos en un bote hermético o contenedor que sella herméticamente. Almacenar el contenedor a temperatura ambiente hasta que esté listo para su uso. A temperatura ambiente, que se mantendrán frescas durante unas dos semanas.

Cómo moler café para espresso

March 25

Cómo moler café para espresso


Espresso, en esencia, es por goteo café molido hasta obtener una consistencia entre el azúcar en polvo y la arena de la playa. Se necesita una cierta habilidad para moler café espresso correctamente; empujando el botón en el molinillo de café es la parte fácil. Entonces, usted debe tirar de algunos disparos de prueba para saber si el grado de molido es demasiado fino o grueso. Su máquina de café express será forzar el agua a través del café para un tiro de espesor cubierto con una espuma cremosa ocre llamado "crema".

Instrucciones

Moler el café

1 Cómo moler café para espresso

No moler los granos de café hasta que esté listo para usarlos.

Activa el interruptor en el molinillo de café y muele una pequeña cantidad de café. Los granos de café no deben ser molidas hasta que esté listo para usar el café, ya que el aire se oxida los aceites encapsulados en los granos, haciendo que se secan y se vuelven rancios, de acuerdo con la Allman Coffee Co.

2 Cómo moler café para espresso

Un fabricante de café espresso crea un disparo de espesor forzando el agua a través del café molido.

Preparar el disparo de prueba. Suelte el café molido en el portafiltro, entonces apisonar con el equivalente de 60 libras de presión. Asegúrese de que la superficie de la pastilla de café es suave, de modo que el agua pasa a través de él de manera uniforme y no se agota en las alcantarillas en miniatura.

3 Cepille suavemente en el aro del portafiltro para prevenir café extra de ser molido en la máquina de café.

Tire un disparo de prueba

4 Cómo moler café para espresso

Se necesita habilidad para moler café espresso correctamente.

Montar el portafiltro cómodamente en cabeza del grupo de la máquina de café, y luego presione el botón para iniciar la preparación de café.

5 Examinar el flujo del espresso. Se debe llenar un vaso de 1.5 onzas de entre 23 y 28 segundos, que comienza cuando se presiona el botón de inicio. Debe ser el color de la miel caliente, y será el tamaño y la forma de la cola de un ratón.

6 Retire el portafiltro, sacudir la pastilla de café utilizada, y lo descarta.

Ajuste el Grind

7 Ajustar el molinillo a una molienda más gruesa si el flujo del espresso es delgada. El café puede haber sido molido demasiado finamente, por lo que el disco de café más denso y difícil para que el agua pase a través. Esto amplía el tiempo de preparación por unos segundos, lo suficiente como para hacer un café expreso disparó amargo.

8 Mover el ajuste de uno o dos centímetros a la izquierda o la derecha de molienda. La palanca se encuentra con frecuencia en la base de la tolva se utiliza para mantener los granos molidos. La dirección de "bien" o "curso" se debe marcar en el molino, pero se puede encontrar fácilmente a través de ensayo y error.

9 Ajustar la configuración a "más fina" si el café expreso sale en un chorro en miniatura o llena el vidrio de 1.5 onzas en menos de 23 segundos de molienda. Si el café es gruesa, el agua caliente no se pegará el tiempo suficiente para preparar un espresso fuerte, sabrosa.

10 Vaciar el compartimiento que contiene los motivos de sobra accionando el interruptor de liberación si el espresso fluye demasiado rápido o se sospecha que el café molido era viejo y se había convertido en seco.

11 Vaciar los motivos adicionales, también, si el flujo era demasiado lento y se sospecha que el café había sido sentados alrededor de absorción de la humedad en el aire.

Cómo moler café

July 4

El secreto de una buena taza de café es moler sus propios granos de café. Puede hacer que el suelo frijoles para usted, sino que comienzan a perder su sabor tan pronto como se procesan, y el sabor se pueden perder. El uso de un molinillo de café en casa le ofrece la última experiencia del café.

Instrucciones

1 Seleccionar un molinillo. Las amoladoras eléctricas sola hoja son eficaces, pero ruidoso. Ellos cortar el frijol, a veces produciendo una molienda desigual, y el calor de la hoja hace que las habas a calentarse, perdiendo algo de sabor. amoladoras de las rebabas son como los molinos de edad, en las que llenar la tolva con los granos y su paso por el molinillos de una sola vez. La rutina es uniforme y los ajustes son más fáciles.

2 Elija entre eléctrico y no eléctrico. Electric es rápido, pero ruidoso y no tiene el encanto práctica de moler sus propios granos. Los molinos de mano más tiempo y están disponibles en una amplia variedad de rangos de precios. Cualquiera que usted elija, buscar la posibilidad de ajustar la rutina para diferentes métodos de elaboración.

3 Escoja el grano de café fresco que pueda encontrar. Mira la fecha de tostado, en lugar de la fecha de caducidad. Los granos de café son los mejores si se utiliza dentro de una semana de asar. Los granos deben ser almacenados en envases herméticamente cerrados, en lugar de los contenedores que utilizan la mayoría de las tiendas. Los granos de café emiten dióxido de carbono durante aproximadamente 2 semanas después de que se tuestan, causando su embalaje se expanda, así que si ves el envasado al vacío que se ajusta bien a los frijoles, que probablemente no son frescos.

4 Ajustar el molinillo de café para moler adecuada. La mayoría de los molinillos de mano con dos tuercas de ajuste en el eje del mango. Aflojando el de arriba, que son capaces de ajustar la parte inferior a la rutina apropiada y luego vuelva a apretar la tuerca superior para mantener la configuración segura. Con el molinillo de torbellino, usted tiene que mantener un ojo en la rutina y continúa hasta que las chuletas de los granos hasta el tamaño deseado.

5 Decidir sobre la finura de la motivación basada en el proceso de elaboración de la cerveza que se va a utilizar. Si usted va a exponer los motivos de agua caliente para una corta duración, se necesita un molido fino. Cuanto más larga sea la exposición, más grueso el suelo tiene que ser. Si moler los granos demasiado finos para el método de preparación, se expone demasiado de la superficie de agua caliente, y el resultado es un sabor amargo. Sin embargo, si el molido es demasiado grueso, el café puede ser débil y acuosa.

Consejos y advertencias

  • Evitar moler especias y granos en su molino de café. Puede ser difícil deshacerse del sabor de las especias.
  • Algunos sugieren que ejecuta arroz de cocción rápida a través de las rebabas periódicamente para limpiar las rebabas. Si está utilizando el molino de tipo de hoja única y elegir para moler especias, moler un poco de pan del día anterior en ella para absorber los aceites y sabor antes de usarla para moler el café de nuevo.

Como fermentar café

September 9

Como fermentar café


La producción de café es un procedimiento complejo que incluye la recolección, fermentación y secado. El proceso de fermentación elimina las partes exteriores de la cereza dejando el grano duro que continúa a producir granos de café. La eliminación de las capas externas de la cereza elimina la piel exterior, la pulpa y pergamino que cubren el grano duro en el centro. Las únicas capas restantes después de la fermentación es la piel de plata y el grano de café. Durante la fermentación, las enzimas presentes naturalmente actúan sobre la pulpa ayudar en la eliminación de la piel exterior y la pulpa de la semilla.

Instrucciones

1 Vaciar la bolsa de cerezas de café frescas recogidas en el tanque de agua. El tanque de agua separa las cerezas muy maduras, subdesarrollado cerezas, ramas y hojas de las cerezas maduras y verdes. Las cerezas maduras y verdes hunden hasta el fondo; desechar la capa flotante.

2 Colar las cerezas de café del agua por medio de una pantalla y vaciar las cerezas en la máquina de fabricación de pulpa de café. La presión interna de la máquina de fabricación de pasta permite cerezas maduras para presionar a través de una pantalla con agujeros sólo lo suficiente grande como para pasar un grano de café. Las cerezas maduras son lo suficientemente suaves para que la presión interna para romper la piel exterior y permiten que el grano de café pase a través de la pantalla. El uso de un control cuidadoso de la presión de la máquina de fabricación de pasta, sólo alrededor del 97 por ciento de los granos maduros pasan a través de la pantalla. Esto asegura que no hay judías verdes pasan a través de las etapas subsiguientes.

3 Vaciar el café despulpado en un tanque de fermentación y se llenan de agua. Dejar que la mezcla fermente durante entre 16 y 36 horas. Durante este tiempo las enzimas continúan el proceso de eliminar los restos de pulpa. El final de la fermentación se determina por la sensación de los granos de café para la eliminación del mucílago (pulpa).

4 Transferir el contenido del tanque de fermentación para el depósito de agua para un lavado final que separará cualquier pulpa (capa flotante) restante de los granos de café (hunden hasta el fondo).

5 Vaciar los granos de café lavado del tanque de agua y se vierte a cabo en las pantallas de secado parcialmente a secar al sol antes del envío para el mercado del café, donde se realiza el secado final.

¿Cuánto tiempo debe moler café en un Blade-Tipo Grinder?

June 4

¿Cuánto tiempo debe moler café en un Blade-Tipo Grinder?

La longitud de tiempo que se requiere para moler café depende del tipo de goteo.

Auto goteo Cafetera

¿Cuánto tiempo debe moler café en un Blade-Tipo Grinder?

Una rutina media es preferible para goteo automático cafetera.

Cuando el café molienda para elaborar cerveza en una máquina de café de filtro estándar de automóviles, pulso el molinillo del tipo de paletas durante 10 a 15 segundos. Habas de tierra para este periodo de tiempo se han convertido en caldo de tamaño mediano, en contraposición a gruesas o finas motivos.

Presione francés o inmersión Pot

¿Cuánto tiempo debe moler café en un Blade-Tipo Grinder?

motivos más gruesas son deseables para la prensa francesa.

posos de café preparado en una prensa francesa, o una olla de inmersión, debe ser mucho más grueso que el terreno preparado para una máquina de goteo automático. Al estar pendiente de los granos en un molinillo del tipo de paletas de ocho a 10 segundos, los motivos alcanzarán la aspereza deseada en la textura.

resultado final

Desde molinos de cuchillas varían en calidad, experimentar con la cantidad de tiempo y la frecuencia del pulso que se utiliza para moler sus granos a la textura deseada. Además, si usted está elaborando cerveza espresso o el uso de una cafetera fuegos, moler los granos aún más largos - 15 a 18 de segundos - para un molido fino.

Cómo para moler el trigo en una licuadora KitchenAid

August 16

Cómo para moler el trigo en una licuadora KitchenAid


granos enteros recién molida retienen más de sus vitaminas naturales, minerales y otros nutrientes, y muchos cocineros y panaderos están de acuerdo en que el trigo que se muele justo antes de que se va a utilizar tiene un sabor más fresco más dulce. Un procesador de molino de grano o alimento es ideal para moler su propio trigo, pero pueden ser costosas inversiones. Si quieres probar harina de trigo integral recién molida, se puede moler granos de trigo y otros granos enteros en su casa en un fuerte batidora KitchenAid.

Instrucciones

1 Compra bayas de trigo entero. Granos de trigo son disponibles como granos de trigo rojo o granos de trigo blanco. El rojo son más contundente y más rico sabor, mientras que el blanco son más leves y más ligeros en textura. granos de trigo blanco también son un poco más suave y más fácil de moler en una harina en una licuadora. Granos de trigo se pueden encontrar en la sección a granel de las tiendas de alimentos naturales y en algunas tiendas de alimentos convencionales.

2 Medir granos de trigo suficientes para su receta. Una taza de granos de trigo producirá poco menos de una taza de harina o sémola de trigo.

3 Colocar los granos de trigo en el recipiente de la batidora KitchenAid y selle la tapa. Si va a rectificar una gran cantidad de granos de trigo, les moler en incrementos de una a dos tazas.

4 Girar la licuadora a alta y moler los granos de trigo hasta que hayan alcanzado la consistencia deseada. Molienda granos de trigo en trigo partido llevarán aproximadamente un minuto, mientras que la molienda bayas de trigo entero en una harina fina puede tardar unos tres minutos o más. El procedimiento será muy ruidoso por la primera. Dependiendo de la fuerza de su licuadora, puede que le resulte beneficioso para los granos de trigo pulso varias veces para separarlos un poco antes de molerlos.

Consejos y advertencias

  • Si su receta lo permite, es posible añadir líquido, como agua o leche para el bote mientras que la molienda sus bayas. Las bayas se descomponen más fácilmente, y será un poco más tranquilo, también. Esta técnica se utiliza a menudo para panqueques "licuadora".
  • Considere el remojo de los granos de trigo en agua de uno a ocho horas para ablandarlos antes de la molienda. Ajustar el contenido de líquido de su receta en consecuencia.

Cómo moler café para una prensa francesa

November 6

Una prensa francesa, también llamada un pote de la prensa, es una manera fácil de hacer café sabrosa. Para obtener la mejor taza de café fuera de su prensa francesa, que necesita para moler los granos de café justo antes de elaborar cerveza, y es necesario utilizar la rutina derecha. Optar por un molinillo para moler el café, como la rutina más uniforme hará su gusto del café mejor.

Instrucciones

1 Coloque el café molido en la tolva molinillo.

2 Ajuste el molinillo de café para moler los granos de café a un coto. Será más grueso que el que un goteo regular, pero menos grueso que el que un percolador. Consulte las instrucciones del fabricante de tu molinillo de café para la configuración exacta de su aparato. En una escala de 1 a 10, siendo 1 "bien" 5 de "goteo" y 10 "gruesa", una prensa francesa rutina sería de alrededor de un 8.

3 Vez, el molino y esperar a que termine la molienda todos los granos. Girar el molinillo antes de tomar los terrenos de la reserva.

4 Ponga los posos del café inmediatamente en su prensa francesa, agregar la cantidad correcta de agua caliente (no del todo ebullición), y permitir que el café para escarpado antes de usar la prensa para empujar el recinto hasta el fondo de la olla.

Consejos y advertencias

  • Utilice los granos de café recién tostado para los mejores resultados.

Cómo moler café sin una amoladora

April 14

Cómo moler café sin una amoladora


Hay ocasiones en las que no tienen acceso a un molinillo de café para moler los granos de café. Todavía se puede moler sus granos de café para que pueda preparar ellos para una taza de Joe. Estos métodos no producen los motivos más finos, que será gruesa; sin embargo, todavía se hacer el trabajo.

Instrucciones

1 Coloque sus granos de café en un mortero y triturar con una mano de mortero. Los granos de café no se muelen finamente, sin embargo, serán triturados lo suficientemente bien como para preparar el café. Los posos de café se dividirán en una consistencia gruesa. Este método es laborioso en sus manos, ya que requiere una larga rutina.

2 Doblar una toalla para que se dobla hacia arriba, y coloque los granos de café en la toalla. Ponga los frijoles en una bolsa de plástico y otra toalla doblado en la parte superior de los granos. Aplastar los granos con un martillo. Repita aplastar los granos hasta que haya alcanzado la consistencia que te gusta.

3 Ponga los frijoles en una bolsa de plástico y poner los frijoles en una toalla. Coloque otra toalla en la parte superior de la primera toalla con la bolsa de frijoles en él. Aplastar los granos con una gran roca plana, si usted no tiene un martillo.

Diferencia entre los granos de café y granos de café expreso

June 1

Diferencia entre los granos de café y granos de café expreso


Los granos utilizados para hacer el café y los utilizados para hacer espresso suelen ser los mismos. Las diferencias están en la rutina, el proceso de elaboración y, a veces el asado.

Asado

Los mismos granos de café se pueden utilizar para hacer el café regular y espresso. Granos utilizados para hacer café espresso a menudo se tuestan más tiempo para hacerlas más oscuro y dar un sabor más audaz.

Moler

Una diferencia clave entre el café y espresso es la rutina. Granos utilizados para hacer café espresso son un terreno mucho más fina que las que se utilizan para hacer el café normal.

Proceso de elaboración de café

café regular se elabora mediante la introducción de calor o cerca del agua que se vierte sobre granos de café o presiona a través de la rutina en una prensa francesa hirviendo.

Proceso de elaboración de la cerveza del café express

Espresso es elaborada por obligar a una pequeña cantidad de agua muy caliente, a alta presión a través de la rutina. El espresso resultante es mucho más oscuro y más rico que el café normal.

Cafeína

Debido a la cantidad de agua utilizada en el proceso de elaboración de la cerveza, una taza de espresso típico es de aproximadamente 2 oz mientras que una taza de café típico es de alrededor de 6 oz Aunque una taza típica de cada uno contiene la misma cantidad de cafeína, espresso es mayor en cafeína, una vez por onza, que el café regular.

Cómo hacer un tostador de café en grano

October 8

Tostar granos de café en el país puede permitir la personalización de su café a sus gustos exactos. Los granos de café se pueden asar en bandejas en el horno, pero más a menudo que no terminan con los granos de café chamuscados o quemados. La buena noticia es que un simple grano de café tostado se puede hacer en casa con poco gasto. Todo lo que se necesita es un popper palomitas de aire caliente, un termómetro de alta temperatura, y un temporizador digital. Ahora usted puede conseguir el asado exacto que desea.

Instrucciones

1 Configurar el popper de las palomitas de aire caliente según las instrucciones de la unidad. Para la mayoría de los modelos, sólo tiene que conectar la parte de ventilación de plástico a la base de la unidad y fijarla en su lugar. El popper de las palomitas funcionará de la misma manera tit lo haría si estuviera haciendo palomitas de maíz con ella en lugar de tostado de café.

2 Coloque el termómetro para la salida de aire del popper, que le permite controlar la temperatura del aire que el popper de las palomitas está produciendo. Si está usando un termómetro digital de hornear y luego se puede conectar el sensor de temperatura en el interior del bote principal para obtener una lectura de temperatura aún más precisa.

3 Configurar el temporizador digital cerca del popper de las palomitas de maíz para que pueda realizar un seguimiento de cuánto tiempo exactamente sus granos de café tostado. Es posible que desee tomar notas de los tiempos de asado para determinar la cantidad exacta de tiempo que se necesita para darle el café tostado que más le guste.

4 Coloque sus granos de café verde en el popper de las palomitas del mismo modo que las palomitas de maíz granos; utilizar alrededor de 2/3 de una taza de frijoles a la vez a menos que usted quiere hacer lotes más pequeños. lotes más grandes de los granos de café se pueden realizar mediante la repetición del proceso. Asegúrese de que se pone un recipiente debajo del conducto de la ventilación de aire, como si estuviera haciendo palomitas de maíz.

5 Gire el popper de las palomitas a su posición más alta. En caso de que el popper tener un control de la temperatura sobre el mismo, programar a 550 grados Fahrenheit.

6 Dejar correr el popper de las palomitas de maíz durante varios minutos. Después de unos 3 minutos se debe escuchar lo que se conoce como la "primera oportunidad", que es un sonido de rotura que se produce cuando los granos de café realmente comienzan a asado.

7 Monitorear los granos de café una vez que usted ha oído la primera grieta, ya que van a asar mucho más rápidamente de lo que lo hicieron durante los primeros 3 minutos. Un asado de la luz debería alcanzarse después de alrededor de 4 minutos, mientras que un tostado oscuro puede tomar hasta 6 o 7 minutos.

Consejos y advertencias

  • Prestar atención tanto el color y el olor de los granos de café cuando se trata de determinar qué tan bien se tuestan.

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