como moler pechuga de pollo

Cómo Moler pechuga de pollo en el hogar

November 3

Cómo Moler pechuga de pollo en el hogar


Si usted posee un procesador de alimentos o un antiguo Molino de carne de cigüeñal impulsado, puede hacer sándwiches de ensalada de pollo al estilo deli, así como el pollo para hacer hamburguesas. Ahorrar dinero mediante la creación de sus propios platos restaurante digno de pollo en casa por una fracción del costo. Asegúrese de moler carne blanca de pollo recién preparada para la mejor textura y el sabor. Crear un delicioso sándwich difundir mediante la mezcla de la carne picada de pollo con mayonesa, apio y frutas como arándanos secos, manzanas o uvas.

Instrucciones

1 Corte el exceso de grasa y cualquier cartílago de la pechuga de pollo cocida con un cuchillo afilado.

2 Cortar el pollo cortado en cubos de 1 pulgada.

3 La transferencia de los cubos de pollo a un procesador de alimentos. Pulso el procesador de alimentos hasta que el pollo es fino o grueso suelo, dependiendo de lo que usted prefiere la textura. Como opción alternativa, adjuntar una picadora de alimentos manivela impulsada hasta el borde de un mostrador o mesa. Dotar a la amoladora con la placa apropiada, disponible en tamaños de fino a grueso. Establecer un tazón mezcla en el molino para coger la carne molida. Coloque los cubos de pollo en el molino y girar la manivela para moler la carne.

4 Sacar la carne picada de pollo en un tazón. Revuelva en cualquiera de los ingredientes deseados, tales como mayonesa, pan rallado o sal y pimienta, dependiendo de si se está haciendo ensalada de pollo o hamburguesas.

¿Cómo Blanche una pechuga de pollo

March 16

¿Cómo Blanche una pechuga de pollo


El blanqueo se realiza normalmente con los vehículos para conservar su color. Carnes, incluyendo pechuga de pollo, también pueden ser blanqueadas, ya sea para eliminar las bacterias o para preparar el pollo durante un proceso de cocción especializada, como los blanquette - donde la carne o la mantequilla pueden ser doradas para que el plato se mantiene de color blanco. Es también común a blanche las carnes antes de la fritura para acelerar el tiempo de cocción y reducir las bacterias.

Instrucciones

1 Llene una olla con aproximadamente 2 litros de agua fría, o agua suficiente para sumergir completamente la carne.

2 Se agita la sal en el agua para ayudar en el proceso de ablandamiento como las pechugas de pollo cocinar.

3 Enjuague las pechugas de pollo con agua fría y añadir a la olla. Coloque la olla sobre una estufa recurrido a fuego alto.

4 Llevar el agua a ebullición. Una vez que el agua comience a hervir, utilizar pinzas de cocina para eliminar el pollo del agua y apagar el fuego.

5 La caída de las pechugas de pollo en agua con hielo. Esto detendrá el proceso de cocción y hacer que la carne más fácil de manejar al terminar su receta. Este paso es opcional.

Consejos y advertencias

  • Si el agua ya está hirviendo cuando se agrega la carne, blanca a sólo dos o tres minutos para evitar que se pase la carne.

Cómo deshuesar una pechuga de pollo

September 22

En un pequeño trozo de carne como una pechuga de pollo, los huesos son a menudo fácil de sentir y visible, por lo que el deshuesado de la carne no requiere los servicios de un carnicero. Usted puede hacer el trabajo usted mismo con un cuchillo de cocina adecuada.

Instrucciones

1 Separar las dos mitades de pechuga en el centro del esternón con aves de corral o de cocina tijeras.

2 Coloca la pechuga de pollo lado derecho hacia abajo sobre una tabla de cortar limpia. Deslice la hoja de un cuchillo de cocina en un ligero ángulo a lo largo de la parte plana del esternón. Haga cortes poco profundos y radicales en el marco del hueso.

3 Seguir trabajando el cuchillo de la misma manera bajo la parte plana del esternón, y luego bajo los huesos de las costillas curvadas hacia el borde exterior de la pechuga de pollo hasta que los huesos de las costillas se cortan libre.

4 Sentir por un corto hueso, que es un medio de la horquilla, a lo largo del borde superior de la mama. Exponer la punta de la horquilla con el cuchillo. Mantenga la punta del hueso y tire hacia arriba mientras se separa la carne del resto del hueso.

5 Cortar la espoleta libre de las articulaciones y el cartílago utilizando tijeras de cocina. Buscar cualquiera de otros pequeños restos de hueso o cartílago y retirar con visillos y un cuchillo de pelar o deshuesado.

Como hacer un faisán asado a la parrilla húmedo o Pechuga de pollo

February 1

Alguna vez se preguntó cómo preparar un faisán o pechuga de pollo sin tener que se seque hasta el punto de asfixia cuando se come? Bueno, yo tengo la respuesta a sus preguntas en esta misma receta simple.

Instrucciones

1 Yo prefiero el fileteado mis pechos faisán del hueso del pecho o el uso de pechugas de pollo deshuesadas. Comience por hacer agujeros con un tenedor en 4 a 6 senos. Me gusta un montón de agujeros, y voy a explicar por qué en un minuto. Coloque las pechugas en un plato cuadrado de algún tipo y cubrir completamente con el jugo de Lemmon. Me gustaría añadir pimienta Lemmon a esto como bien y dejar reposar durante 1 a 3 horas en el refrigerador. (Los agujeros se basan en el jugo Lemmon y mantendrán estos senos húmedos durante todo el proceso de cocción, por eso me gusta un montón de agujeros)

2 A continuación, tomar una barra de mantequilla y derretir, añadir la salsa de soja para oscurecer la mezcla a un marrón muy oscuro. También agrego Teragon hojas de esto, pero no es necesario, al igual que la especia. Mezclar esto bueno como la salsa de soja le gusta separar de la mantequilla.

3 Coloque el Lemmon pechos empapados en un med. parrilla calentada y rocíe con la mezcla de salsa de soja / mantequilla. Me gusta rociar alrededor de 3 veces antes de encender. Se debe tener presente que la mantequilla hará que los brotes, así que ten cuidado de no quemar sus senos. Darles la vuelta y rociar de nuevo en el lado oposide alrededor de 3 veces. Sigo a la vuelta y les Basté hasta que toda la mezcla se ha ido. Cocine hasta que esté hecho todo el camino a través y servir. Estos serán algunos de los faisanes o pechugas de pollo más húmedos que tendrá que tener! Me suelen servir con un tío Bens arroz salvaje, y nunca hay sobras en mi casa. Mis hijos y mi esposa me encanta! Buena suerte.

Como la mariposa-Cut pechugas de pollo

October 11

La pechuga de pollo es un corte popular de las aves de corral que permite al cocinero que emplean una variedad de técnicas de cocina. La técnica de mariposa corta la pechuga hacia abajo el centro. Una vez butterflied, el pollo se puede cocinar más rápidamente. Además, la pechuga de pollo se pueden rellenar para hacer una deliciosa comida. Butterflying pechuga de pollo es un proceso bastante simple que se puede completar en cuestión de minutos.

Instrucciones

1 Coloque la pechuga de pollo sin hueso en la superficie de corte con el lado de la piel hacia abajo. Si la pieza tiene ningún solomillo - un pequeño trozo de carne y el tejido conectado - arrancarla de la mama. Girar el pecho hacia atrás y colocarlo de manera que su punta y que las caras laterales delgadas se enfrenta opuesto de la mano de corte.

2 Coloque su mano no cortante en la parte superior de la mama. Inserte su cuchillo en la parte más gruesa de la pechuga. El uso de un movimiento de barrido, corte en el pecho hasta que la cuchilla llega a la mitad. Asegúrese de que el cuchillo está cortando a través de dos espesores iguales de la mama.

3 Coloque una mano en un lado de la pechuga de pollo cortada y abrirlo como un libro. Si el pecho no queda plana sobre la superficie de corte, cortar el interior de la mama ligeramente. Incluso fuera espesor de la pechuga de pollo aporreándolo por todas partes con el ablandador de carne.

Puedo alimentar a mi gato de pechuga de pollo?

May 12

Puedo alimentar a mi gato de pechuga de pollo?


La alimentación de su gato de pechuga de pollo sin hueso es una opción saludable para incorporar proteínas de origen animal en su dieta. Muchos dueños de mascotas están preocupados por los efectos a largo plazo comidas para gatos comerciales pueden tener sobre la salud de su mascota, debido a los conservantes y posibles toxinas, a la luz del fabricante reciente recuerda. Tómese el tiempo para investigar lo que está alimentando a su gato, por lo que suministra todos los requerimientos nutricionales necesarios para la salud de su mascota para prosperar.

Cocido o pollo sin procesar

La carne de pollo debe ser fresco y se puede servir en bruto. Sancoche carne de pollo cruda para matar las bacterias de la superficie. Los gatos prefieren comida caliente. Si su gato se niega la carne directamente de la nevera, colocarlo en una bolsa con cierre hermético al y ponerlo en un recipiente con agua tibia hasta que alcance la temperatura ambiente.

Animal frente a las proteínas de las plantas

Los gatos carecen de las enzimas específicas que se necesitan para utilizar las proteínas vegetales como eficientemente como las proteínas animales. Las proteínas de origen animal contienen un perfil completo de aminoácidos necesarios para la salud de su gato. La taurina es necesaria para la salud de los ojos de su gato, y es uno de los aminoácidos que faltan de las proteínas vegetales. Sirviendo de pechuga de pollo como una proteína es una opción más saludable que la comida seca que contiene proteínas de origen vegetal.

Necesidades nutricionales felinos

Los gatos son criaturas carnívoras. En la naturaleza, viven en una dieta a base de carne con alto contenido de humedad y una pequeña cantidad de grasa. Junto con proteína animal, gatos requieren calcio, taurina y ácidos grasos esenciales para una nutrición equilibrada. Una dieta demasiado rica en hidratos de carbono puede causar la diabetes felina. Puede que sea necesario incorporar suplementos si decide alimentar a su gato sólo pollo. Consulte con su veterinario para determinar el tratamiento adecuado para su gato. Siempre proporcionar un montón de agua fresca para mantener salud del tracto urinario.

Terreno frente pechuga de pollo

Si va a cambiar a su gato de un alimento comercial seco o en lata, puede ser necesario para ayudar a la transición a comer una pechuga de pollo entero mediante molienda de la carne. Elija de corral, pollo entero a antibióticos y sin hormonas, y moler la carne por sí mismo utilizando prácticas de manejo de los alimentos. Puede incluir los huesos cuando se muele la carne, o despojarlos de antemano. Los huesos proporcionan una fuente de calcio que se necesita. Lavarse las manos, la tabla de cortar, aparatos y recipientes a fondo para evitar la contaminación cruzada con los jugos de la carne cruda. carnes molidas son más riesgosos para el crecimiento bacteriano que servir piezas enteras. Humano-grado y los alimentos para mascotas libres de pesticidas están disponibles en todo congelado y pre-terreno en algunas tiendas de mascotas de la especialidad.

Las instrucciones para cocinar pechuga de pollo en una olla eléctrica

January 23

Las instrucciones para cocinar pechuga de pollo en una olla eléctrica


La versatilidad de pollo ha hecho que sea la proteína más consumida en los Estados Unidos; tiene relativamente poca grasa, trabaja en multitud de preparaciones y responde bien a casi todos los métodos de cocción. ollas de cocción lenta ofrecer versatilidad, así - que producen excelentes resultados con poca supervisión, y tienen la capacidad, dependiendo del tamaño, para cocinar pollos o pechugas de pollo entero. Cocinar las pechugas de pollo en una olla de barro tiene un diseño sencillo y facilita comidas caseras a pesar de las limitaciones de tiempo.

Instrucciones

1 Rociar una sartén con aceite de oliva y colocar sobre fuego alto. Temporada las pechugas de pollo al gusto con sal kosher y pimienta recién molida negro.

2 Coloque la piel hacia abajo pechuga de pollo en la sartén y dorar dos minutos de cada lado o hasta que alcance un color marrón dorado. Abrasador la pechuga de pollo crea caramelización en la superficie, un efecto inalcanzable mediante una olla de barro solo.

3 Añadir una cebolla grande cortada en cubitos, 2 tallos de apio picados y 1 zanahoria grande cortada a la olla de barro. La adición de la zanahoria, la cebolla y el apio - también conocidos como mirepoix - tiene un doble propósito: se eleva el pollo para que el calor pueda circular por debajo y aporta elementos aromáticos a la preparación. Colocar las pechugas de pollo sobre las verduras.

4 Añadir el caldo de pollo 1/2 taza y 1/4 taza de vino blanco de una cacerola y llevar a ebullición.

5 Añadir la mezcla de agua y vino hirviendo y la elección de las hierbas a la olla de cocción lenta. Hierbas que aumentan el sabor de pechuga de pollo incluyen romero, salvia y tomillo.

6 Fijar la tapa y ponga el fuego a alto. Cocer durante 30 minutos y reducir el fuego al mínimo.

7 Cocine el pollo durante ocho horas, o hasta que tenga una temperatura interna mínima de 165 grados Fahrenheit.

Cómo Freír brocheta de Pechuga de Pollo

February 20

Cómo Freír brocheta de Pechuga de Pollo


Mientras el pollo frito es un alimento popular comodidad, puede ser difícil para freír con hueso pechugas de pollo, porque el tiempo de cocción varía debido al tamaño de cada pechuga de pollo. También, puede ser una tarea oportuna. Cuando cocine con filetes de pechuga de pollo, sin embargo, se evita tanto de estas dificultades. El lomo, comúnmente utilizado para alitas de pollo, es una parte delgada y especialmente tierna del pollo se encuentra directamente debajo de la mama. Puede cortar el lomo de la pechuga de pollo, pero si usted es un principiante, es más fácil de adquirir este corte de carne de su supermercado o carnicería.

Instrucciones

1 Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén de 10 a 12 pulgadas. Si usted tiene una sartén de hierro fundido, lo utilizan para dar a los lomos de una contracción del exterior y un interior tierno. Pero si usted no tiene una sartén de hierro fundido, una sartén antiadherente va a funcionar bien, también. El aceite vegetal se utiliza tradicionalmente para freír el pollo, pero si usted está interesado en una opción más saludable, use aceite de oliva o de canola.

2 Mezclar la harina, la sal, la pimienta y pimienta de cayena en un recipiente poco profundo o en una cazuela. Batir el huevo en un recipiente poco profundo también.

3 Retire los filetes de pechuga de pollo del paquete y seque con toallas de papel. Esto le dará al pollo un marrón y crujientes por fuera y cocinar los filetes de manera uniforme.

4 Dragar los filetes de pollo a través de la mezcla de harina, luego en el huevo, y luego en la mezcla de harina de nuevo usando pinzas. Eliminar el exceso de harina.

5 Coloque los filetes de recubiertos en una sartén con cuidado y dejar reposar por lo que no desgarra el pollo. Freír durante 2 a 3 minutos por cada lado. Retirar y colocar en varias toallas de papel se enfríe.

Consejos y advertencias

  • Se pueden usar otras especias frescas o secas en su mezcla de harina, como estragón, tomillo u orégano.

Cómo preparar y cocinar pechugas de pollo en un horno asador

May 4

Cómo preparar y cocinar pechugas de pollo en un horno asador


Asar a la parrilla una pechuga de pollo en el horno de la cocina es una habilidad básica de que una vez dominado, le servirá tiempo y tiempo bien de nuevo. Cuando se hace correctamente, pechugas de pollo a la parrilla son tiernos, suculento y lo suficientemente versátil para usar en una variedad de platos. Par pechos calientes de pollo con una verdura o ensalada verde y pan para una comida caliente y saludable para su familia, o incorporar las pechugas de pollo a la parrilla en una variedad de deliciosos sandwiches, pastas o ensaladas.

Instrucciones

1 Cortar las pechugas de pollo más grandes para que todos sus pechugas de pollo son similares en tamaño. Asar las pechugas de pollo de tamaño similar se asegurará de que el tiempo de cocción es aproximadamente la misma.

2 Aplanar las pechugas de pollo más gruesas, como la carne más gruesa se necesitará más tiempo para cocinar, y el exterior del pollo se puede realizar la cocción, mientras que la carne en el interior sigue siendo de color rosa. Colocar las pechugas de pollo gruesas entre dos hojas de papel encerado o envoltura de plástico, y luego golpear los pechos con mazo para carne, usando el lado plano del mazo. Si usted no tiene un mazo para carne, el pollo golpear con un objeto pesado, como una sartén de hierro fundido. Los senos deben ser aproximadamente 1/4 de pulgada de espesor.

3 Pre-calentar la parrilla del horno por alrededor de ocho a 10 minutos.

4 Sazonar las pechugas de pollo, según se desee. Use la sal y la pimienta, o utilizar los condimentos de su elección, tales como la sal marina, ajo en polvo, cebolla en polvo, polvo de chile, tomillo o romero seco. Colocar las pechugas de pollo en la rejilla de la bandeja para asar. No forre el bastidor de pollos de engorde con papel de aluminio, como los jugos de la pollo necesitan correr libremente en la parte inferior de la sartén.

5 Escudo su estante de la parrilla con aceite vegetal o aceite de oliva, a continuación, coloque las pechugas de pollo en la rejilla de la parrilla con la piel hacia abajo. Ajuste su rejilla del horno si es necesario, ya que las partes superiores de las pechugas de pollo debe ser aproximadamente de 5 a 6 pulgadas de la parrilla.

6 Ase los senos hasta que la parte superior es de color marrón, que tendrá unos cinco o seis minutos, dependiendo del grosor de la carne. Mira los pechos de cerca y comprobar a menudo, ya que tendrán que ser convertido antes que otros algunos pechos.

7 A su vez las pechugas de pollo, utilizando un par de pinzas. Evitar convertir los senos con un tenedor, como la perforación de la piel hará que la carne para bajar de jugos, lo que resulta en el pollo más seco. En este punto, el pollo se puede cocinar "tal cual", o se puede cepillar el pollo con un poco de salsa de barbacoa o aceite de oliva.

8 Ase las pechugas de pollo hasta que los dos lados son de color marrón y la temperatura interna de la carne ha llegado a 160 grados Fahrenheit. Si usted no tiene un termómetro de carne, cocinar las pechugas de pollo hasta que los jugos ya no son de color rosa y la carne es opaca.

Cómo Salmuera pechuga de pollo sin piel

May 21

Cómo Salmuera pechuga de pollo sin piel


Comer pechugas de pollo que han tenido la piel y el hueso eliminado es una forma efectiva para disminuir el contenido de grasa. También es una buena manera de disminuir el contenido de humedad y el sabor, que no cualquier persona feliz. Encurtido su pechuga de pollo sin piel ayuda a retener la humedad y le da la oportunidad de añadir algunos más sabores para el pollo. Encurtido pechuga de pollo con la piel y el hueso eliminado sigue el mismo proceso que se interponga cualquier otro tipo de pollo.

Instrucciones

1 Añadir un medio galón de agua, sal kosher 1 taza, ½ taza de azúcar y cualquier especias o sabores añadidos a una olla. Llevar la mezcla a ebullición hasta que se disuelven la sal y el azúcar.

2 Deje que la salmuera se enfríe y luego añadir el medio galón de agua restante.

3 Coloque las pechugas de pollo en grandes bolsas de cocina, puede volver a sellar. Agregar suficiente salmuera para cada bolsa para cubrir el pollo en todos los lados.

4 Sellar las bolsas y refrigere durante 30 a 60 minutos. Retirar las pechugas de pollo de las bolsas y enjuagarlos con agua fría y seque con una toalla de papel. Desechar el líquido de salmuera. Cocinar sus pechugas de pollo según la receta que está siguiendo.

Consejos y advertencias

  • especias y sabores adicionales para añadir a su salmuera incluyen el tomillo, el ajo en polvo, orégano y la cebolla picada y el ajo.
  • Utilice un recipiente grande para absorber las pechugas de pollo si no tiene bolsas. Sólo asegúrese de que esté totalmente sumergida en la salmuera. Evitar el uso de contenedores de reactivos como el aluminio o el cobre.
  • Sustituir el azúcar moreno para el azúcar blanco en la receta si desea un sabor diferente.

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