cómo preparar arvejas amarillas

Cómo ablandar arvejas amarillas

April 6

Cómo ablandar arvejas amarillas


guisantes amarillos dividir proceden de la planta de guisante. La única diferencia entre un guisante amarillo y el guisante verde es el color. Los guisantes son en realidad la semilla de la planta. Cuando se cosechan a partir de las vainas de guisantes, guisantes amarillos son de piel y en algunos casos la fibra natural en el guisante se separa para promover más rápido tiempos de cocción. Por lo tanto, no se necesita mucho tiempo para suavizar los guisantes amarillos se separaron cuando cocinarlos. Una vez que se suavizaron que pueden ser sazonados y se utilizan como se desee.

Instrucciones

1 Ordenar a través de las arvejas amarillas en el paquete. De vez en cuando, las piedras y los residuos se mezclan en durante el envasado. Enjuague ordenadas guisantes en un colador hasta que el agua salga clara.

2 Ponga ocho tazas de agua y todo el paquete de 16 oz, guisantes enjuagados ordenados en una olla. Coloque la olla en la estufa a fuego medio.

3 Cocinar los guisantes descubiertas. Cuando el agua comienza a hervir, baje el fuego y tape la olla. Deje la tapa ligeramente ventilado.

4 Comprobar la textura de sus guisantes partidos después de que han cocinado durante 30 minutos. Retirar un guisante de la olla y pincharla con un tenedor. Si la consistencia es a su gusto retire la olla del fuego, escurrir los guisantes en el colador. Si los guisantes todavía necesita suavizante les permiten continuar la cocción a fuego lento, a comprobar cada 10 minutos para mantener la coherencia.

Cómo Remojar arvejas amarillas

January 20

Cómo Remojar arvejas amarillas


arvejas amarillas proporcionan comedores con porciones saludables de proteínas y fibra. El remojo arvejas amarillas no es una preparación absolutamente necesario, ya que son lo suficientemente suave como es de uso en la cocina. Sin embargo, un generoso remojo lavados período de suciedad y contaminantes de la superficie de la PEA, y suaviza el cuerpo del guisante más. A empapados, resultados de guisante ablandados en la reducción del tiempo de cocción y una textura mejorada cuando hacer puré las arvejas amarillas en una sopa.

Instrucciones

1 Añadir las arvejas amarillas para una olla o recipiente grande. Seleccionar un recipiente lo suficientemente grande que los guisantes no se llenan por completo.

2 Vierta agua fría sobre los guisantes. Asegúrese de que el agua cubre los guisantes por completo. Coloque el recipiente en el refrigerador.

3 Permitir a los guisantes en remojo durante un máximo de seis horas. Retire los guisantes cuando la mayoría de ellos comienzan a exhibir una piel exterior arrugada para salvar a los 30 minutos de tiempo de cocción.

Consejos y advertencias

  • No hay que confundir los guisantes amarillos de la fractura con guisantes amarillos enteros, que necesitan remojo durante ocho a diez horas.

Cómo cocinar con arvejas amarillas

April 25

arvejas amarillas están llenos de proteínas y otros nutrientes, por lo que un ingrediente nutritivo para añadir a sopas y otras recetas saladas. No es necesario un periodo de remojo de arvejas amarillas; Sin embargo, sumergiéndolos en una mezcla de agua y bicarbonato sódico producirá guisantes que puré en una sopa suave después de la cocción. Después de remojar y enjuagar las arvejas amarillas, cocinan rápidamente a fuego lento en la estufa y estarán listas para comer en sólo una hora o dos. Dos tazas de arvejas amarillas secas producirán aproximadamente cuatro porciones.

Instrucciones

1 Coloque los guisantes en el recipiente grande. Cubrir los guisantes con agua fría y espolvorear 1 cucharadita de bicarbonato de sodio sobre la superficie del agua. Se agita la guisantes, agua y bicarbonato de sodio para incorporar. Permitir que las arvejas amarillas en remojo durante entre ocho y 10 horas. No permita que se remoje más tiempo porque el sabor de los guisantes puede cambiar con el remojo prolongado.

2 Escurrir los guisantes y los enjuague varias veces con agua fría para eliminar todos los restos de bicarbonato de sodio. Coloque las arvejas amarillas empapadas en el olla.

3 Cubrir los guisantes con agua fría y coloque la olla sobre un quemador. Ajuste el quemador a medio y llevar a los guisantes y el agua a fuego lento. Reducir el fuego un poco y deja hervir los guisantes durante aproximadamente una hora. Cubra la olla y revolver de vez en cuando, mientras que hierve a fuego lento.

4 Compruebe los guisantes durante la cocción y añadir más agua si el agua se reduce demasiado. Mantener la cantidad de agua un poco más de los guisantes.

5 Haga un puré con los guisantes cuando son gruesas y tierno. Retire la olla de la estufa y el uso de la batidora de inmersión para hacer puré los guisantes en la olla.

6 Picar la cebolla y el apio en trozos pequeños y añadir a la olla. Añadir sal y pimienta al gusto. Cocer las verduras y condimentos con los puré de arvejas amarillas. Cocine a fuego lento el tiempo suficiente para cocinar las verduras y mezclar los sabores.

7 Retirar del fuego y servir inmediatamente.

Consejos y advertencias

  • Cocine amarillos de la fractura guisantes primera solos sin añadir otros ingredientes, porque esto producirá un puré suave.

Cómo cocinar y preparar soja amarillas

February 19

Cómo cocinar y preparar soja amarillas


De tofu de cremas, la soja es un alimento versátil que se encuentra en una variedad de formas en la mayoría de los supermercados. La soja en sí se puede encontrar en sus diversas etapas de madurez. soja verde jóvenes, que se vende como frijoles de soya, se pueden encontrar en la sección de congelados. La soja madura es o enlatados o secos. Mientras que la soja vienen en dos variedades negro y amarillo, amarillo soja son más fácilmente disponibles. Al igual que las legumbres más secos, la soja necesitan preparado antes de que puedan ser disfrutados.

Instrucciones

1 Coloque las semillas de soja en un recipiente grande y cúbralos con agua. Se agita la soja de modo que cualquier cascos vacíos y otros desechos de flotación hasta la cima. Descremada distancia todo lo que flota en la superficie.

2 Con una cuchara ranurada, quitar las semillas de soja a otro recipiente. Esto permitirá que la suciedad se deposite en el fondo de la primera taza. Compruebe cada cucharada de soja descoloridos, que deben ser desechados.

3 Cubra las semillas de soja con agua otra vez. Cubra el recipiente y remojar la noche a la mañana soja - o por 8 horas - a temperatura ambiente.

4 Escurra y enjuague los frijoles de soya. Ponerlos en una olla grande y les cubra con agua. Llevar el agua a hervir y luego baje a fuego lento.

5 Cocinar los frijoles de soya durante 2 a 3 horas. Si usted va a utilizarlos en frío - como añadido a una ensalada - cocinarlos un poco más. Si se va a añadir a una receta donde continuarán para cocinar - como sopa o chile - cocinarlos hasta que un poco están sensibles.

6 Escurrir los frijoles de soya. Ahora pueden ser utilizados en cualquier receta que requiera otros granos.

Tipos de arvejas

November 9

Tipos de arvejas


Guisantes partidos son de dos tipos: verde y amarillo. Guisantes partidos son las legumbres, que son plantas con vainas de semillas que se dividen por la mitad. Guisantes partidos pueden secarse y peladas, y se utilizan con frecuencia en guisos o sopas. Tienen un alto contenido en fibra, potasio y proteínas. Guisantes partidos se utilizan en la cocina en el antiguo Egipto, Grecia, Roma y China.

Amarillos y verdes Guisantes partidos

arvejas amarillas y guisantes verdes son conocidos como Pisum sativum o matar Daal ki, de acuerdo con MySpiceSage. arvejas amarillas pueden ser sabor suave o más dulce que los guisantes verdes dulces. Guisantes partidos comúnmente se secan, y luego una vez que la vaina se retira de los guisantes, los guisantes se dividen por la mitad para que se cocinen más rápido.

En Indian Food

guisantes partidos verdes y amarillas se utilizan a menudo en la comida india como dal o Dahl, que es una cocina vegetariana a veces conocido como el curry de guisantes dividida. Los guisantes se sirven generalmente como una sopa o sobre el arroz. Guisantes partidos también se utilizan con frecuencia en otras recetas de curry de la India.

Sopa de guisantes

Guisantes partidos se utilizan a menudo en sopa de guisantes y se pueden cocinar con jamón, bacon y salchichas. La mayoría de las recetas, incluyendo recetas de la red del alimento Emeril Lagasse, llaman para la cocción de los guisantes con una pierna de jamón. Sin embargo, también hay recetas vegetarianas para la sopa, como por ejemplo uno en allrecipes.com, que agrega los chiles chipotles para ese aroma ahumado.

Preparación y almacenamiento

Guisantes partidos pueden o bien ser enlatados o secados y almacenados en bolsas o recipientes herméticos. A pesar de que los estudios científicos han encontrado que pueden durar más de 30 años, usted debe tratar de comerlos dentro de unos meses. Duran más tiempo en el refrigerador.

Para preparar guisantes de la fractura, puede absorber los guisantes secos durante la noche o hervir los guisantes para una media hora. Debe utilizar 3 tazas de agua por cada taza de guisantes, de acuerdo con alimentos más saludables del mundo.

Diferencias entre los guisantes verdes y guisantes partidos

September 2

Diferencias entre los guisantes verdes y guisantes partidos


Pisum sativum es el nombre científico para el guisante de jardín común, un alimento popular en muchas partes del mundo. Dependiendo de la manera usada para preparar el vegetal, estos guisantes se llaman "guisantes verdes" o alternativamente "guisantes de la fractura". Lo que diferencia a estos guisantes es la forma en que se procesan y se utilizan en la cocina. Si bien pueden tener diferentes usos culinarios, guisantes verdes y guisantes son esencialmente la misma planta.

Guisantes verdes

"Guisante verde" es el término utilizado para describir el estándar de la planta de Pisum sativum. Estos guisantes también son llamados guisantes o chícharos en inglés y se han cultivado en Gran Bretaña durante unos 12.000 años. Las vainas de las semillas se pueden comer todo o sin cáscara. Cuando se bombardeó el guisante, las vainas de las semillas se descartan y la semilla se hierve, al vapor o en puré antes de ser comido. técnicas de procesamiento de alimentos modernos también utilizan el enlatado y la congelación de flash para almacenar los guisantes verdes y mantenerlos frescos.

Los platos de guisantes verdes

guisantes verdes tradicionales se pueden comer crudos de la vaina, pero a menudo se cocinan y se añade a platos como el sofrito, ensaladas de pasta o utilizados como guarnición. puré de guisantes son un plato de Inglés que incluye guisantes hervidos, crema y mantequilla. Los ingredientes se mezclan para crear un plato de puré de una consistencia grumosa. puré de guisantes tradicionalmente acompañan a platos de pescado como el bacalao o salmón frito.

Guisantes partidos

Guisantes partidos son las semillas peladas y partidas de la planta de Pisum sativum. Este tipo de preparación de guisante se originó en la India e incluyó las variedades amarillas y verdes de Pisum sativum. Después de la cosecha, las semillas se secan, y la delgada piel es eliminado. La división natural en la semilla, llamada cotiledón, se separa entonces abandona el guisante "división". Los guisantes son procesados ​​de esta manera para que se cocinen más rápido.

Los platos de guisantes

Guisantes partidos son comúnmente utilizados en sopa de guisantes. Esta sopa Inglés incluye jamón, zanahoria, cebolla y varias verduras. Los guisantes partidos dan el plato una textura gruesa y la consistencia del llenado. Algunas recetas griegas para fava salsa de frijoles también piden arvejas amarillas mezcladas con zumo de limón, aceite de oliva y pimienta. Esta salsa se come comúnmente con crudezas vegetales, galletas o chips de pan pita.

¿Qué es el garbanzo Harina?

May 8

¿Qué es el garbanzo Harina?


harina de garbanzo es un ingrediente común en la cocina de la India y de Asia del Sur, pero sus raíces se remontan a miles de años. Los antiguos romanos lo utilizaron para hacer una pasta similar a la polenta. Esta harina no de trigo también se conoce como gramo, ceci o harina chana en las recetas. Está hecha de garbanzos, también conocido como garbanzos. Tiene una gran variedad de usos como empanado, espesante o como una base para la masa.

haciendo Besan

¿Qué es el garbanzo Harina?

Estos garbanzos deben ser drenados y se secan antes de que puedan ser en forma de harina.

Es bastante fácil de hacer besan todo el tiempo que tienen acceso a los garbanzos o garbanzos y tienen un procesador de alimentos. Los garbanzos deben enjuagarse a fondo y se dejan secar durante la noche. Pueden ser en forma de harina cuando se seca, pero `s también es posible brindar en una bandeja para hornear y hacer harina besan tostado. Ambos tipos, se conserva en el congelador, pueden mantener durante un año.

Valor nutricional y locales de venta

Los garbanzos son ricos en proteínas, fibra y hierro. harina de garbanzo es no sólo un alto valor nutricional, pero también puede actuar como un sustituto de otros tipos de harina. Besan es un tipo no glutinoso de harina que puede ser utilizado como un sustituto de, la harina convencional para todo uso. Usted debe ser capaz de encontrar harina o garbanzos Besan a su mercado o tienda de alimentos saludables indígena local. arvejas amarillas se pueden utilizar como un sustituto si usted no puede encontrar los garbanzos.

Recetas

harina Besan es un ingrediente muy versátil que se puede utilizar con cualquier curso. Puede servir como un sustituto de los huevos, otros tipos de harina o garbanzos enteros. Se añade agua para Besan para que sea un sustituto de los huevos, o para convertirlo en una pasta. Verduras, carne u otras golosinas saladas se sumergen en la masa y fritos. La harina también se puede utilizar como adorno en los alimentos fritos y platos dulces y salados.

Usos cosméticos

harina de Besan, también conocido como harina de garbanzo, conserva un poco de una textura áspera y actúa como un exfoliante cuando se utiliza en productos para la piel. Una receta para una máscara facial incluye harina de garbanzo como base e incluye leche, un poco de cúrcuma y polvo de sándalo. Esta mezcla limpia la piel, elimina cualquier decoloración o bronceado y es lo suficientemente suave para usar todos los días. harina de garbanzo también reduce el enrojecimiento y la hinchazón.

Cómo hacer las tortas de harina de guisante

February 12

Cómo hacer las tortas de harina de guisante


Explora el mundo de harinas sin gluten mientras que da su pastel un poderoso impulso nutrición. Intercambiando algo de su harina de trigo para harina de guisante añade sutil dulzura, elasticidad y una textura tierna de su pastel. Hecho a base de arvejas amarillas o guisantes verdes, esta harina naturalmente libres de gluten también se suma a la estructura de la torta con su alto contenido de proteínas. Como un beneficio adicional, se puede usar harina de guisante verde para hacer pasteles de colores naturales festivo, verde.

Beneficios de hornear con la harina de guisante

harina de guisante es una de las nuevas harinas sin gluten en el mercado. Sus beneficios nutricionales son similares a los encontrados en harinas de frijol, tales como harina de garbanzo, pero sin el sabor fuerte que la mayoría de harinas de frijol tienen. Como un beneficio adicional, cocer al horno con harina de guisante da a sus pasteles un impulso de nutrientes ya que, al igual que otras harinas de frijol y leguminosas, que es una buena fuente de proteínas, fósforo, potasio y hierro. Sólo hay alrededor de 133 calorías en cada 1/4 taza de harina de guisantes. Esa misma cantidad no tiene grasa o colesterol, 11 gramos de fibra y 10 gramos de proteína.

Hornear con la harina de guisante

Como la mayoría de harinas sin gluten, harina de guisante funciona mejor como parte de una mezcla, si se agrega a la harina de trigo todo uso o para utilizarlo como parte de una mezcla de hornear sin gluten. Se añade estructura a la torta sin darle cualquier sabor significativo, lo que lo hace ideal para la cocción, ya que no va a interferir con el sabor de su pastel. De acuerdo a vivir sin, puede añadir harina de guisante hasta en un 30 por ciento a su mezcla. Si usa más que eso, se puede dar a su pastel de un sabor almidón. Puede añadirlo a una mezcla para todo uso libre de gluten, o hacer su propia mezcla. Por ejemplo, puede hecho una mezcla de harina de alto contenido de proteínas mediante la combinación de 1 1/4 tazas de harina de guisantes con 1 taza de almidón de arrurruz o almidón de patata, 1 taza de harina de arroz integral y 1 taza de harina de tapioca.

Haciendo un pastel

Al igual que cualquier otra receta de la torta, que necesita para combinar los ingredientes húmedos y secos por separado antes de proceder a su mezcla. Mezclar la harina de guisante con su harina para todo uso, mezcla sin gluten u otras harinas sin gluten en un tazón pequeño. Añadir xantana y / o goma guar si estás hornear con la harina libre de gluten. Estas gomas añaden elasticidad sin gluten pasteles, junto con el polvo de hornear y bicarbonato de sodio. Mezclar los ingredientes húmedos como los huevos, el aceite, el azúcar y la vainilla en un tazón. Una vez que los ingredientes húmedos se combinan, se añade un tercio de la leche llamada en la receta antes de añadir un tercio de su mezcla de harina. Continuar alternando la leche y la harina hasta que se combina el bateador. Verter la mezcla en un molde engrasado y hornear a 350 grados Fahrenheit durante aproximadamente 35 a 40 minutos. Cuando se hace la torta, usted debe ser capaz de colocar un palillo en el centro y tire de ella sin ningún tipo de masa se pegue a él.

Consejos

Si usted está haciendo su torta de harina de guisantes con una mezcla de uso múltiple premezclada libre de gluten, comprobar los ingredientes en la etiqueta. Algunas mezclas incluyen gomas mientras que otros no lo hacen, por lo que puede o no puede necesitar agregar guar o goma xantana. Además, si estás hornear con la harina de guisante verde, esté preparado para su torta de mirar verde. Si quieres una torta de color más claro, elegir harina de guisante amarillo en vez.

Cómo cortar & Cook comprado en la tienda la carne de ciervo

March 18

Cómo cortar & Cook comprado en la tienda la carne de ciervo


La carne de venado es carne de ciervo joven, y está disponible en algunas tiendas. Todas las granjas que proveen carne de venado a las tiendas en los EE.UU. son inspeccionados y aprobados antes de convertirse en proveedores. carne de venado de cría es más ligero y más tiernas que la carne de caza silvestre, y ofrece una alternativa sabrosa de la carne de vaca o de cordero. Aunque, es posible que no estén familiarizados con el corte y cocinar la carne de ciervo, que es un proceso sencillo. Cocinar un guiso es una gran manera de experimentar los ricos sabores de esta carne.

Instrucciones

1 Identificar el grano en la carne de venado. Verá líneas débiles en la carne conocido como el grano. Utilice un cuchillo afilado para cortar en sentido contrario al de las líneas de grano.

2 Cortar la carne de venado en tiras. Después de haber cortado en tiras, compruebe la dirección de la veta de nuevo. Esta vez, se cortó con la dirección de la veta. A continuación, cortar la carne en cubos.

3 Preparar cebolla amarilla y pimientos verdes por cortarlas en grandes trozos pequeños.

4 Coloca 1 cucharada. aceite de oliva en una sartén a fuego medio-alto. Deja que se caliente durante un par de minutos, pero no deje que se fume, ya que es demasiado caliente. Baje el fuego si esto sucede.

5 Dorar los cubos de carne de venado en la sartén. Coloque los cubos en la sartén, y permitirles a marrón durante 1 minuto por cada lado.

6 La transferencia de la carne de venado cubos, la cebolla y los pimientos en una olla grande. Añadir 1 taza de crema de jerez y 3 tazas de salsa de tomate. Además, agregue una pizca generosa de sal y pimienta para sazonar los ingredientes.

7 Tapar la olla con una tapa, y llevar a fuego lento moderada. Podrás ver pequeñas burbujas que se rompen en la superficie de la carne de venado estofado cuando la temperatura llega a este punto.

8 Cocinar el guiso durante dos horas. Se agita la revuelo el guiso de vez en cuando para mezclar los ingredientes juntos.

9 Retire la olla del fuego después de dos horas, y se deja enfriar un poco por lo que no es demasiado caliente para servir.

Consejos y advertencias

  • Freír la carne de venado en un alto calor rápidamente para dorar, luego dejar reposar antes de servir. Esto conserva el sabor de la carne.
  • Adobo carne de venado a la ligera. Ya está llena de sabor y condimento sólo necesita luz.
  • Servir la carne de venado estofado con albóndigas de pan o recién horneado.
  • No cocine de ciervos, de otra forma se convertirá en duro y seco.

Actividades en Santorini, Grecia

July 9

Santorini, también conocido como Thira, es una de las islas más espectaculares de Grecia, con escarpados acantilados estriados, que se elevan a 1.000 pies por tres lados. Es el miembro más meridional de las islas Cícladas, en el mar Egeo, al norte de Creta. Esta espectacular isla en forma de guadaña debe su forma a una enorme erupción volcánica hace unos 3.600 años, que cortó distancia mucho de la isla y luego circular. La mayoría de los visitantes de Santorini quieren pasear por los pueblos, relajarse en una de las playas volcánicas dramáticos, y cenar en la comida griega sencilla. Al caer la noche, se dirigen a un buen restaurante y un bar para una noche de música.

Ciudades y pueblos

Asegúrese de usar zapatos planos que agarre las calles adoquinadas acantilado de Fira, la ciudad más grande más o menos en el centro de la isla, y Oia, el pintoresco pueblo en el extremo norte de la isla. Hay otros pueblos en el sur, pero ninguno tan interesantes como estos dos. Casi todas las ciudades en Santorini es ideal para familias, así que si usted tiene niños, explorar a su gusto.

En Fira, tendrá que empezar en la plaza del pueblo encalado, uno de los lugares abiertos raros en este laberinto de calles y el lugar donde se detiene el tráfico motorizado. Desde el centro, caminar en línea recta hacia el acantilado, donde hay filas de tiendas a la espera de los turistas como usted. Esté preparado para regatear vigorosamente durante objetos y joyas de oro. Luego, caminar a lo largo de la calle principal de acantilado para una vista de la laguna donde el cono del volcán durmiente yace sumergido en la caldera. Incluso se puede tomar un pequeño barco a la isla más cercana para una caminata por la parte del volcán que permanece sobre el suelo, que todavía emite vapores de azufre.

Oia es por excelencia Santorini, bañado por la luz y las vistas. Las casas antiguas, como en otros asentamientos acantilado de la isla, son generalmente pequeñas estructuras abovedadas scooped de la piedra porosa. Al igual que otros arquitectura de las Cícladas, que son principalmente de color blanco brillante dentro y por fuera, con cúpulas azules brillantes, muchos de ellos con masas de buganvillas que crecen sobre las paredes y los techos. Estos primeros pueblos eran un refugio de piratas merodeadores. En estos días, un paseo por las estrechas calles es una fiesta para los ojos. Tomar el sol en el amplio paseo castillo, y comprar en tiendas de artesanía de Oia para la ropa inusual y joyería.

Blanco, rojo y negro las playas

Relajarse y nadar en las playas espectaculares de Santorini. Hay pocos o ningún esparcimiento en las propias playas, así que llevar bebidas, lociones y toallas con usted.

Comenzando en el norte, caminar hacia el este por la carretera de la playa de Oia a una larga playa de arena negro inolvidable con poca gente. En el camino de vuelta, parada en la taberna de playa para una ensalada griega abundante y algunos calamaria (calamar frito) o pulpo. Por el lado del acantilado de Oia, hay pasos (un montón de ellos) que conduce a una plataforma de piedra para tomar el sol y el buceo.

A lo largo de la costa este de menos desafiante, donde los cultivos y las playas se funden con el mar, parada en las playas de arena blanca de Perissa.

Luego se dirigen directamente al sur de los altísimos acantilados volcánicos rojos y playa de arena roja cerca de la excavación arqueológica Akrotiri. Debido a que este lugar es tan inusual y no tan grande, se pone bastante lleno. Así que trate de golpearlo antes de las 11 de la mañana, después de las 5 pm o durante la temporada baja.

La arqueología y la degustación de vinos

Más al sur de Santorini es el sitio de Akrotiri, una de 4.000 años de edad asentamiento minoico conservado, al igual que Pompeya, en el flujo de lava. Pisado las calles de tierra, ver las casas de hasta tres pisos de altura, con enormes ollas de almacenamiento de arcilla intactas y fontanería, tales como los inodoros más antiguos conocidos (aseos).

A partir de aquí, conduce hacia el norte por la carretera principal isla y verá campos áridos, con plantas extrañas en forma de guirnalda de crecimiento cerca de la tierra. Estos son los viñedos de Santorini, configurados para protegerlos contra los brutales vientos del mar y de capturar el rocío de la noche a la mañana. Producen vino hermoso; parada en la bodega precioso Boutari para una explicación completa y una copa de blanco varietal Assyrtiko. En Fira, usted querrá ver Argyris Sigalas de "canavas", o vino de la casa --- una gran producción de vino y trastero que una vez fue parte de la casa de todos los ricos capitán.

Barras

Hay una gran variedad de bares y clubes estridentes que atienden a los estudiantes en vacaciones y grupos de turistas ruidosos que dan un paso fuera de los cruceros que llaman cada día y noche. Luego están esos lugares realmente grandes.

"Newsweek", el nombre de Franco bar uno de los mejores en el año 1985 el mundo, y todavía merece el honor. Al menos una hora antes de la puesta del sol, la cabeza hacia el centro de la calle principal de acantilado de Fira y buscar el signo de la pequeña Franco. Si tienes suerte, se puede encontrar una silla de salón en el borde del balcón en voladizo sobre la pared del acantilado. Pedir un cóctel que amas (más de uno puede ser caro), y sentarse mientras que la música clásica llena el aire y usted mira en la laguna de crema pastelera y suave que cubre la caldera como el espectáculo principal comienza --- una pantalla sin obstáculos de la puesta de sol en sombras magníficas de naranja, fucsia y rojo.

O buscar las paredes de estuco rojo de Kira, bar de jazz muy fresco de Thira. Este íntimo y acogedor lugar data de 1976, que puede hacer que el bar más antiguo de Santorini. (La isla tuvo que resucitar a sí mismo después de un devastador terremoto en 1956.)

Restaurantes y tabernas

Hay muchos restaurantes y tabernas en Santorini que se enfrentan a la hermosa caldera. Ese punto de vista y razonablemente buena taberna y platos continentales se mantendrá feliz. Pero si quieres una experiencia maravillosa en Santorini, pruebe uno de los siguientes.

En Oia, el lugar es de 1800, una encantadora mansión antigua, donde un chef prepara la comida griega y mediterránea. Sentarse en el techo para ver la espectacular puesta de sol sobre el mar abierto.

En Fira, usted no será decepcionado si apunta a sí mismo hacia el extremo sur de la ciudad y bajar las escaleras a Selini, un restaurante al aire libre que sirve Santorini alta cocina en los balcones amplios, con dosel con vistas a la caldera. El propietario insiste en Santorini ingredientes tradicionales como la alcaparra, hojas maceradas de ancho; tomates cherry; secas arvejas amarillas llamadas Fava; blanco berenjena y queso de cabra enana locales.

Abajo, cerca de Akrotiri, pasar una tarde lánguida a distancia taberna destartalada de Capetan Markos en una pequeña bahía en un camino de tierra de 3 millas. Esperan pescar el buen capitán llamó esa mañana y su esposa cocinado sólo para ti. Es bien sabido; si necesita instrucciones, pregunte en la playa Almyra.

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