como quitar la piel a las habas

Cómo quitar la piel de las habas cocinadas

October 14

Cómo quitar la piel de las habas cocinadas


Algunos prefieren las pieles en los granos que deben eliminarse, dejando sólo su interior con mucha carne tierna para el consumo. Después de cocinar los frijoles, las pieles deben ser suaves y listo para desollar. El proceso requiere cada grano para ser desollado uno a la vez. Una vez que obtenga el bloqueo del proceso, aunque tedioso, el resultado es bien vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Mantenga un frijol cocido en su mano. La capa exterior debe estar frío al tacto.

2 Localizar un área en el frijol y pincharla con la uña o utilice la punta de un cuchillo pequeño. Si la piel del frijol es arrestado desde el proceso de cocción, renunciar a más de punción.

3 Tome el extremo del grano frente a la abertura y empuje suavemente el grano a cabo, la misma forma en que se vacía un tubo de pasta de dientes. Si el grano está bien cocida, el grano debe salir fácilmente de la cáscara. Dado que todos los granos se cocinan de manera diferente, algunos granos requerirán que primero desprenda un poco de la parte exterior con los dedos antes de empujar el grano a cabo.

Consejos y advertencias

  • Si los granos son demasiado caliente al tacto, ellos blanquear en un recipiente con agua fría. Esto enfriar los granos para un fácil manejo.

Cómo quitar la piel de las naranjas

April 1

Cómo quitar la piel de las naranjas


Las naranjas son aperitivos saludables y satisfactorias a menudo en ensaladas de frutas, batidos y zumos. Antes de comer una naranja, es necesario eliminar una piel gruesa, o la cáscara. Muchas personas simplemente cavar sus uñas en la piel de la naranja hasta que sean capaces de levantar piezas de la misma, pero es mucho más fácil de quitar la piel de una naranja con un cuchillo pequeño. Esta técnica también funciona con otras frutas cítricas como las clementinas, limones y limas.

Instrucciones

1 Cómo quitar la piel de las naranjas

La cáscara de la naranja en un recipiente para evitar la pérdida de jugo.

La cáscara de la naranja sobre un plato en caso de que cortar demasiado profundamente y perder un poco del jugo.

2 Cómo quitar la piel de las naranjas

Cortar suavemente en la piel de la naranja con un cuchillo.

Colocar una hoja de cuchillo suavemente en la piel en la parte superior de la naranja. El cuchillo sólo debe ir a través de la piel y no se corta en la carne de la propia naranja. Esto puede tomar un poco de práctica, por lo que ir despacio al principio!

3 Marcar el inicio de naranja donde el tallo es en la parte superior y se mueve todo el camino alrededor de ella de manera que se ha cortado la piel a la mitad (aunque todavía se adjuntará a la fruta).

4 Comenzar de nuevo en la parte superior de nuevo y cortar otro círculo alrededor de la naranja, para que la piel se divide en cuatro partes.

5 Marcar dos círculos más alrededor de la naranja para dividir la piel en octavos. Omita este paso si el naranja no es grande o si va a quitar la piel de una fruta cítrica más pequeño, como una clementina o limón.

6 Cómo quitar la piel de las naranjas

Una cáscara de naranja cortada en octavos

Despegue cada uno de los octavos de la piel de la naranja que comienza en la parte superior y tirando de la piel de la fruta. Separa tu naranja en rodajas!

Cómo quitar la piel de las nueces

September 13

Cómo quitar la piel de las nueces


La piel cerosa, blanco que se encuentra en las nueces sin cáscara puede dejar un sabor ligeramente amargo. Algunas recetas recomiendan la eliminación de las pieles de la nuez del árbol antes de añadir a los panes, pastas, ensaladas y otros platos. Hay unos pocos y sencillos trucos en el hogar que puede utilizar para tomar la piel de las nueces y mejorar el sabor de su comida.

Instrucciones

1 Tostar las nueces. Precalentar el horno a 350 grados F. Organizar las nueces en una sola capa sobre una bandeja para hornear. Hornear las nueces durante 8 a 10 minutos. Las nueces también se pueden tostar a fuego medio-alto en una sartén en la estufa. nueces tostadas de esta manera durante tres a cinco minutos, revolviendo de vez en cuando.

Una vez que los frutos secos se tuestan, colocarlos dentro de una toalla, cierre la toalla y frotar con las manos para aflojar y quitar las pieles. Verter las nueces en un colador para eliminar las pieles.

2 Remojar las nueces en la noche a la mañana la leche. Use suficiente leche para cubrir las tuercas. Al día siguiente, verter las nueces y la leche en un colador. Retire las nueces y los frote entre los dedos para aflojar y remover la piel.

3 Hervir las nueces en agua. Traiga una olla de agua a hervir. Añadir las nueces y hervir durante dos a tres minutos. Retire las nueces con una espumadera y traslado a una toalla de papel. La mayor parte de la piel debe salir durante la ebullición.

Consejos y advertencias

  • Un cuchillo de cocina pequeña, recoger o una herramienta similar se puede utilizar para eliminar la piel de las grietas de la madera de nogal.
  • Si no utiliza las nueces de inmediato, almacenarlos en un recipiente hermético en el refrigerador o el congelador. El alto contenido de grasa en las nueces hacen muy perecederos.

Cómo quitar la piel de las almendras

August 9

Cómo quitar la piel de las almendras


Las almendras están encerradas en una cáscara dura que debe ser eliminado para llegar a la tuerca interior. Los frutos secos de color crema son de forma oval y están cubiertos por una delgada piel morena. Algunas recetas requieren para las almendras sin piel. Retirar las pieles por escaldado de las almendras en agua hirviendo, enfriarlos y luego deslizando la piel de cada uno de almendras.

Instrucciones

1 Llene una olla la mitad con agua. Colocarlo en un quemador de la estufa a fuego alto y llevar el agua a ebullición.

2 Escaldar las almendras por ponerlos en el agua hirviendo. Use una cuchara larga para colocarlos en el agua para evitar salpicar a sí mismo con el agua caliente. Permitir que las almendras a hervir durante tres o cuatro minutos.

3 Retire la olla del fuego una vez que las pieles en las almendras son hinchazón ligeramente. Verter el contenido en un colador para drenar el agua. Enjuagar las almendras inmediatamente con agua fría para detener el proceso de calentamiento.

4 Espere a que las almendras se enfríen completamente. Puede colocarlos en el refrigerador para acelerar el proceso.

5 Una pizca de una almendra entre el dedo índice y el pulgar y apretar suavemente. La piel se deslice fácilmente fuera de la almendra.

Cómo quitar la piel de las patatas nuevas

April 2

Cómo quitar la piel de las patatas nuevas


La diferencia entre las papas regulares y nuevas patatas es el tiempo que maduran en el suelo. Si usted cosecha de patatas antes de que maduren completamente, tendrá tiernos "nuevos" patatas. Muchas personas prefieren las patatas nuevas, porque tienen una piel blanda más delgado y más de patatas más maduros. Al preparar estas patatas, quitarles la piel para dejar el interior blanco. Hervir las patatas sin piel y nuevos para un plato sabroso, sabroso.

Instrucciones

1 Llene la olla aproximadamente a la mitad con agua fría.

2 Colocar las patatas en el colador y enjuagar con agua.

3 Frote las nuevas patatas suavemente con el cepillo para verduras. Debido a que la piel de las patatas nuevas son muy finas, tenga cuidado de no frotar demasiado fuerte ya que puede dañar la piel.

4 Utilice el pelador de verduras para eliminar las nuevas pieles de patata. Un pelador de verduras puede ser difícil de usar para eliminar las pieles de patata regulares, pero las nuevas pieles de patata son más delgadas, lo que facilita un pelador de verduras. Frote la hoja del pelador de verduras sobre las patatas para eliminar sólo las pieles sin necesidad de retirar la carne de la patata.

5 Coloque cada nueva patata pelada directamente en la olla de agua, asegurándose de que las patatas peladas se quedan por debajo de la superficie del agua. Si patatas peladas permanecen expuestos al aire, que se oscurecen.

6 Hervir las patatas en la olla hasta que se sientan suaves y luego retire la olla de la estufa. Escurrir las patatas inmediatamente.

Cómo quitar la piel de las tuercas de la avellana

February 22

tuercas de la avellana, más comúnmente conocidos como avellanas, son populares entre los cocineros. Se utilizan en una variedad de recetas de aperitivos hasta postres, y la mayoría de las recetas indican que las tuercas deben ser de piel. La piel de los frutos secos avellana, al igual que con otras variedades de frutos secos, tiende a desarrollar un sabor amargo después de asada. Además, el color de la piel puede alterar potencialmente el color del plato que usted elija para prepararse. Mientras pelar las nueces avellana es un paso adicional en la preparación de un plato, se puede hacer una diferencia agradable en la calidad y el aspecto de los alimentos.

Instrucciones

Escaldado en agua hirviendo para extraer la tuerca Pieles

1 Coloque un galón de agua y 2 cucharadas de lejía granulada en una olla de hierro fundido.

2 Llevar el agua a ebullición, y sumergir las tuercas de la avellana en el agua hirviendo.

3 Permitir que las tuercas a permanecer en el agua hirviendo durante 1-2 minutos, o hasta que la piel parecen ser aflojado.

4 Retirar del fuego y escurrir las tuercas.

5 Enjuague las tuercas y quitar las pieles inmediatamente. No espere a que se enfríen los frutos secos, las pieles o se volverá a adherirse a la tuerca.

6 Después de pelar, lavar los frutos secos, así, en agua fría, y dejar secar durante aproximadamente 12-16 horas.

Tostar tuercas de la avellana para quitarles la piel

7 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

8 Coloque las tuercas de la avellana en una sola capa, en un molde para hornear poco profunda.

9 nueces tostadas de 10 a 15 minutos, revolviendo una vez, a mitad de camino a través del tiempo de tostado.

10 Retire las tuercas del horno, y se envuelve en un paño de cocina limpio.

11 Frotar la piel frente a las tuercas mediante el uso de la toalla de cocina como una fuente de fricción.

Consejos y advertencias

  • Si un par de pequeños trozos de piel todavía están presentes en los frutos secos tras desollado, no se preocupe. Esta pequeña cantidad no será un problema.
  • No use utensilios de aluminio cuando se trabaja con lejía granulada.

Cómo quitar la piel de las costillas Antes de cocinar

April 27

Cómo quitar la piel de las costillas Antes de cocinar


La piel que cubre las costillas, carne de vacuno y de cerdo, es en realidad una membrana ultrafina que segrega y protege el interior de la cavidad torácica. Esta membrana no comestible se contrae cuando se expone al calor y los rizos de las costillas, pues se calienta, por lo que es difícil para ellos para cocinar de manera uniforme o cortan fácilmente. La membrana elimina de la misma manera como la piel de algunos peces, como el salmón, y no tiene usos culinarios. Siempre retire la membrana antes de cocinar.

Instrucciones

1 Retire las costillas del refrigerador y deje que alcancen la temperatura ambiente.

2 Coloque las costillas en la carne del lado del área de trabajo hacia abajo.

3 Separar una pieza de la membrana que cubre los huesos con un cuchillo de cocina 1/2 a 1 pulgada. Un extremo del estante de costillas es más ancho que el otro; separar la piel de la esquina del extremo de mayor tamaño.

4 Agarre la parte desprendida de la membrana entre los dedos pulgar e índice y tire de ella fuera de las costillas. Use una toalla de cocina o papel para ayudar a sujetar la membrana, si se desea. Desechar la membrana.

Cómo pelar las Habas

March 23

Cómo pelar las Habas


El haba o haba es una de las legumbres más grandes, y tiene un sabor a nuez y crujiente textura. Las habas hacen un sabroso además de pastas, ensaladas, sopas y arroz. Aunque la piel exterior de la haba es comestible, tiene un sabor a madera que no complementan el sabor a nuez del bean. Quitar la piel de las habas puede ser un proceso que consume tiempo, pero vale la pena el esfuerzo.

Instrucciones

1 Mantenga la vaina de habas con una mano. Pellizcar el tallo de la vaina con el pulgar y el dedo índice de la mano opuesta y descomprimir cuidadosamente la costura que une las secciones juntas.

2 Raspar las habas de la vaina con los dedos. transferirlos a un colador y desechar las cáscaras de vainas comestibles.

3 Blanquear las habas para suavizar la piel dura. Sumergir las habas en agua hirviendo durante 30 segundos. Escurrir los garbanzos en un colador, y luego transferirlos a un recipiente de agua helada durante unos segundos para evitar que la cocción. La transferencia de las habas de nuevo al tamiz.

4 Retire la piel de las habas al hacer cuidadosamente una pequeña abertura en la piel con las uñas y pellizca los granos con los dedos.

5 Enjuague las habas con agua corriente para eliminar cualquier suciedad o residuos. Preparar las habas de acuerdo a su receta.

Consejos y advertencias

  • Es posible que desee obtener ayuda para este proceso si tiene un gran número de granos de pelar.

Puedo quitar la piel al cocer al horno las alas de búfalo?

February 18

Puedo quitar la piel al cocer al horno las alas de búfalo?


Para un aficionado del ala de pollo, retirar la piel de esa golosina picante antes de hornear o freír es casi un sacrilegio. Sin embargo, algunos comensales quieren recortar el exceso de grasa pero aún así disfrutar cada bocado. Ya sea que esté hornear o freír, alitas de pollo se preparan tradicionalmente con la piel intacta. Sin embargo, si usted está dispuesto a tomar el tiempo y esfuerzo para hacer una versión más saludable de este bocado clásico, se puede preparar alas "desnudos".

Origen de las alas de búfalo

Aunque las alas de pollo Buffalo han disfrutado de una gran popularidad en los EE.UU. durante varias décadas, las alitas de pollo se consideró la carne chatarra hasta mediados de la década de 1960 cuando Teressa Bellissimo, propietario de un Buffalo, Nueva York, taberna, inventó el plato como una forma de utilizar un envío de alas que fue enviado a ella por error. Freía las alas sin empanar ellos, untado con salsa picante, y les sirve con palitos de apio y una guarnición de salsa de queso azul. Los laterales fueron un éxito instantáneo con los clientes de la barra del ancla.

No hay necesidad de Piel 'Em

Usted puede hacer alitas de pollo un poco más saludables mediante el uso de métodos de cocción que no implican la fritura. alas horneados no absorben la mayor cantidad de grasa, sin embargo, todavía mantienen un sabor dinámico. No se molestan en quitar la piel al cocer al horno las alas de pollo; simplemente lavarse las alas y secar ligeramente el uso de toallas de papel. Cubrir el fondo de un molde para hornear con aceite en aerosol o una fina capa de aceite vegetal. Temporada las alas con sal, pimienta, especias cajún, ajo y cebolla en polvo, si se desea. No utilice empanado, como auténticos alitas de pollo Buffalo se preparan sin ningún revestimiento. Hornear a 350 grados Fahrenheit hasta que la temperatura interna es de 180 grados F, medido con un termómetro de carne. A su vez las alas una vez o dos veces durante el proceso de cocción para asegurarse de que tomen color uniforme y la piel no se pegue al plato. Retire las alas del horno y se les mezcle en su salsa caliente preferida. Como alternativa, se vierte la salsa sobre las alas de pollo antes de la cocción. A su vez las alas de vez en cuando para distribuir uniformemente la salsa.

Método tradicional

No importa cómo se les prepara, usted no tiene que quitar la piel de las alas de pollo a menos que no se puede comer la piel por razones de salud. Ya sea fritas, por lo general puristas afirman que la piel es la mejor parte de un ala de búfalo caliente. Siempre corte cada ala en la articulación para asegurarse de tener tanto un mini palillo y una pieza plana. Para preparar las alas tradicionales Buffalo calientes, vegetal o aceite de cacahuete calor a unos 350 grados F y freír las alitas de pollo hasta que la temperatura interna es de 180 grados F. escurrir y mezclar en su salsa caliente preferida. Como alternativa, puede pan de las alas de pollo antes de cocinar, pero no es necesario.

Desollar un ala

Si tiene que quitar la piel de sus alas de pollo, cortar el colgajo de piel que conecta el Drummie y la pieza plana en la articulación. Con un cuchillo afilado, trabajar suavemente la punta de la cuchilla al lado de la carne para quitar la piel en ambas secciones. Para aumentar su agarre, sumergir los dedos en sal, pero la sal descartar cuando haya terminado. Preparar las alas de pollo sin piel como si fueran alas regulares.

Cómo Pelar las habas Habas de Fava

June 12

Cómo Pelar las habas Habas de Fava


Una capa exterior gruesa y dura piel producen un grano deliciosa y sabrosa, aunque puede parecer casi demasiado problema para llegar a. Sin embargo, las habas son conocidos en todo el mundo y se incluyen en muchos platos, desde pastas a crostini. Una de las principales formas en que son consumidos en Colombia es frito, y son conocidos como "habas". De los vendedores ambulantes a los hogares, los granos son fritas y saladas durante unos cuatro minutos antes de ser servido. Mientras que los granos son generalmente peladas antes de freír, de vez en cuando esto se hace después, para retener el sabor, pero disminuir el contenido de grasa mediante la eliminación de la parte frito.

Instrucciones

1 Enfriar los granos hasta una temperatura que es cómodo de manejar.

2 Pasar el dedo a lo largo de la costura lateral del frijol; A menudo, después del calentamiento, esto abrirá sólo un poco.

3 Introduzca el dedo en la piel hasta que se sienta el grano por debajo.

4 Despegar la piel en ambos lados, con las dos manos.

5 Colocar la piel en un solo recipiente y las habas peladas en la otra.

6 Sal del habas peladas para añadir sabor.

Consejos y advertencias

  • Pelar los granos antes de la cocción puede asegurarse de que no haya una decoloración de los gases atrapados entre la piel y el frijol.
  • Averiguar si un miembro de su familia o invitado disfruta de la piel de las habas antes de retirarlas. Hay una variedad de preferencia con respecto a este.
  • Tenga cuidado de la manipulación de los granos de la derecha fuera de la olla, para que el aceite puede quemarse las manos.

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