como reemplazar el chile mexicano

Como Reemplazar su Calphalon sartenes de forma gratuita

November 12

Es posible que haya recibido un buen conjunto de nuevas sartenes Calphalon para su boda, las sacó de la caja, y se dio cuenta que tenían arañazos gigantes en ellos. O, después de un par de meses, el revestimiento antiadherente a sus cacerolas flamantes podría estar empezando a pelar. Sustitución de las cacerolas en la tienda va a costar una fortuna. Calphalon ofrece una garantía de por vida para sus ollas y sartenes por defectos de fabricación. Si has arruinado las sartenes debido a la negligencia, estás de suerte.

Instrucciones

1 Compruebe cuidadosamente sus cacerolas. No se puede enviar en si se abusa de ellos en caso de sobrecalentamiento, el lavado inadecuado, uso comercial o de otro descuido, como rascarse con utensilios de metal. defectos de menor importancia, tales como defectos superficiales o pequeños arañazos no le califican para la garantía.

2 Crear una cuenta en línea en Calphalon.com. Haga clic en "Crear cuenta" en la esquina superior derecha de la página, y llene la información necesaria.

3 Navegar a la página de información de garantía de Calphalon, y haga clic en el enlace bajo el subtítulo "reclamación de garantía" para iniciar el proceso de devolución de su cacerola defectuoso.

4 Llene la información acerca de la bandeja defectuoso, incluyendo la fecha de compra, la tienda donde lo compró, y el motivo de la devolución.

5 Tenga en cuenta las instrucciones para devolver un producto. Usted tendrá que pagar por los gastos de envío para enviar sus sartenes para Calphalon.

6 Encontrar una caja que se ajuste y comenzar a empacar. Calphalon quiere que los sartenes sin las tapas, para ahorrar en el peso del envío.

7 Utilice un servicio de envío con el seguimiento. Calphalon requiere esto.

Consejos y advertencias

  • Si usted no tiene acceso a Internet, puede llamar al 800-809-7267 Calphalon para obtener instrucciones sobre cómo devolver su sartén.

¿Puedo reemplazar el comino con polvo de chile?

January 3

¿Puedo reemplazar el comino con polvo de chile?


Comino y el chile en polvo con sabor a especias son muy utilizados en el Latino, Tex-Mex y cocinas indias. Sus sabores no son necesariamente intercambiables, sin embargo. El comino ofrece un ambiente cálido sabor característico, ligeramente amargo, mientras rasgo dominante de chile en polvo es su sensación de ardor. Usted puede ser capaz de reemplazar el comino con chile en polvo mezclados que también incluyen esta especia, pero puede afectar el sabor general de sus recetas.

Comino

El comino se hace de la fruta seca de una planta que pertenece a la familia del perejil. Tiene un sabor a nuez notable, cálido, con un regusto ligeramente amargo. A menudo se utiliza en las cocinas orientales de Asia, Mediterráneo y Oriente, así como en muchos platos mexicanos y latinos. Comino viene en tres variedades principales: blanco, negro y de color ámbar, y se puede utilizar en la forma de semillas enteras o como un polvo. Se pierde mucho de su sabor después de seis a 12 meses.

Los polvos de chile mezclados

En muchos supermercados de Estados Unidos, "chile" en polvo se refiere a una mezcla de especias como finalidad ser utilizadas de chile. Esto por lo general contiene el ajo, el orégano, el chile, el comino y otros ingredientes. De acuerdo con horno grande, puede sustituir de forma segura chile en polvo mezclados directamente para comino en una relación uno-a-uno, siempre que la receta ya contiene ingredientes similares. En las recetas donde el comino no se acompaña de ajo o chile pimiento, el uso de polvos de chile mezclados puede afectar el sabor.

Polvo de chile pura

No todas las especias etiquetados como el chile en polvo contienen comino. Algunos están hechos del cultivo de chile molido puros, incluyendo la cayena y el chile ancho. La mayoría de estos polvos de chile hacen pobres sustitutos de comino. Una excepción es el polvo de chipotle. Esta especia se hace de pimientos jalapeños ahumados maduras. Tiene un sabor dulce y ahumado que hace que sea un sustituto aceptable en algunas recetas picantes que contienen el comino negro.

Sustitutos de comino alternativos

La sustitución de chile en polvo de comino puede ser un problema si su receta no requiere pimientos picantes. En estos casos, trate de usar cilantro molido, que también añade un matiz a limón. Otros sustitutos no picante para comino incluyen alcaravea, que proporciona un sabor a regaliz leve, y anís. Hinojo, otra especia de regaliz con sabor, a veces se llama el comino dulce y puede funcionar en algunas recetas.

Sustitutos de los chiles chipotles

March 6

Sustitutos de los chiles chipotles


chiles chipotles son chiles jalapeños rojos que se han fumado. Tienen un picante característico, sabor ahumado, y son ampliamente utilizados en muchos platos, sobre todo españoles, mexicanos y Cocina Tex-Mex. Chipotles se venden en muchas formas, incluyendo seca, en polvo, en escabeche y en conserva. Chipotles no siempre están fácilmente disponibles, y con frecuencia es necesario encontrar un sustituto para su calor y sabor.

Pimientos picantes

Sustitutos de los chiles chipotles

Cualquier tipo de pimiento picante puede ser usado para reemplazar los chiles chipotles.

Cualquier pimiento picante puede ser usado para reemplazar el calor del chipotle, tales como los jalapeños frescos, serranos o poblanos. pimienta de cayena en polvo o salsa picante también funcionarían. La cantidad de calor impartido por los pimientos se puede modificar para adaptarse a los gustos individuales: Para un sabor más suave, retire la membrana interna y las semillas y picar el exterior de la pimienta, y por un fuerte calor dejar las semillas y la membrana intacta.

pimientos ahumados

Chipotles se fuman, y aunque su sustitución por otra pimiento picante le dará a la temperatura correcta a un plato, el sabor ahumado distinta estarán ausentes. Un buen sustituto es otro tipo de ají ahumado, tales como pasilla de Oaxaca. Una variedad de pimientos ahumados están disponibles en lata, en frasco o secos en muchos supermercados.

Chipotles en adobo

Chipotles a menudo se venden en lata en adobo, que es una hierba y salsa de tomate en base. Un buen sustituto para este tipo de chipotle es cualquiera de los mencionados pimientos mezclados con una salsa de carne. Esto replicar el sabor y la consistencia de los chipotles en adobo bastante bien en un apuro.

Los sustitutos para secadas Hot Chilis rojos en polvo de chile

July 20

Los sustitutos para secadas Hot Chilis rojos en polvo de chile


jerk de pollo y chile cuatro alarmas cada contienen una variedad de chile en la especia. Una de las solanáceas, rico en vitamina A, chiles son naturalmente bajas en hidratos de carbono y son una fuente de ácido fólico. Deletreado Chile, chile o guindilla, las sustituciones de la especia cabida a las recetas que requieren flexibilidad en el contenido de calor. Según la Clínica Mayo, el uso de guantes al preparar chiles frescos o lavarse las manos inmediatamente después de la manipulación se aconseja para evitar quemar la piel y los ojos.

Ancho

Los sustitutos para secadas Hot Chilis rojos en polvo de chile

Use guantes para evitar la irritación de la piel al manipular chiles frescos.

Considerado uno de los pimientos más versátiles, el ancho es la versión seca del pimiento poblano fresco. Conocidos por su dulzura y de pocas calorías, en polvo o secas ancho anchos puede reemplazar seca chiles rojos en platos de carne de pollo picantes, incluyendo frotado y platos tradicionales mexicanos como chilaquiles.

Chipotle

Los sustitutos para secadas Hot Chilis rojos en polvo de chile

chipotles pardos se encuentran en platos mexicanos, tales como huevos rancheros.

Originario de México, los chipotles se distinguen por su sabor ahumado adquirido a través de fumar el pimiento jalapeño verde sobre un fuego de leña. Despalillada y tostado, chipotles se pueden moler en un molino procesador de alimentos o pimienta para hacer polvo de chipotle. Aunque no es tan picante como el jalapeño fresco, chipotles se utilizan para salsas calientes y picantes en platos de huevos, como huevos rancheros.

Mulato

Los sustitutos para secadas Hot Chilis rojos en polvo de chile

El pimiento Mulato es conocido por un sabor regaliz.

El mulato, un pimiento suave muy parecido al ancho - y, a veces se usa en combinación con el ancho - se puede encontrar en mole, una salsa de chocolate sabrosa mexicana. En forma de corazón, y marrón-negro en color, el sabor de Mulato se compara con regaliz. Con su bajo calor y sabor afrutado, los sustitutos Mulato de pimiento rojo picante seca en platos de preferencias más sensibles, como un leve chili con carne.

Cómo temporada de venado a gusto como la carne de vaca

April 13

Cómo temporada de venado a gusto como la carne de vaca


La carne de venado puede ser degustación gamey, dependiendo de la forma en que se maneja y procesa. Utilizar carne de venado que se refrigera menos de 24 horas después de la matanza de reducir la cantidad de sabor y gusto fuerte para tener carne de venado que puede ser sazonado al gusto más como carne de res. Suelo o en cubos de venado es la mejor carne de venado para ser sazonado al gusto como carne porque la carne es fácilmente penetrado por los condimentos. La carne de venado y carne de res son a la vez la carne roja, carne de venado sin embargo es mucho más delgados que la carne de vacuno por lo que se seca mucho más rápido en el proceso de cocción. La mayoría de las recetas de carne molida que son muy condimentadas, como tacos y chile son fáciles de reemplazar con carne de venado sin ningún cambio en absoluto, porque el sabor de la carne aún está cubierta por los condimentos. Salchicha es otra gran receta para utilizar la carne de venado en porque es muy condimentadas, por lo que el sabor menos obvio. Si es necesario utilizar carne de venado en otra receta de carne de vacuno sin embargo, hay maneras de agregar fácilmente condimentos para que sepan como carne de res.

Instrucciones

1 Coloque la carne de venado en una sartén sin el calor de añadir los condimentos de manera uniforme sobre la carne de venado.

2 Rociar con 3 cdas. de aceite vegetal para darle una capa brillante y se remueve bien.

3 Encender la calefacción y cocinar hasta que esté completamente dorado, sin ningún tipo de color rosa. carne de venado rara tendrá un sabor mucho más gusto fuerte de lo bien hecho.

Consejos y advertencias

  • A pesar de que no tiene tanto de un efecto sobre el sabor, también puede absorber y filetes de carne de venado temporada a gusto como la carne de vacuno remojando los filetes en el suero de leche durante dos días cubiertos en el refrigerador. Disolver la misma cantidad de condimentos en 1/2 taza de agua y luego añadir el aceite. Agitar la mezcla en una bolsa o botella vigorosamente, a continuación, remojar los filetes de venado en la mezcla durante al menos 12 horas, pero no más de 36 horas.
  • Cuanto más delgada o más al cubo un filete de carne de venado es el más condimento que absorberá a gusto como la carne de vacuno. Esto no va a funcionar bien en filetes muy grandes o solomillos porque la carne en el interior no es probable que se efectuará mediante los condimentos.
  • Si usted tiene filetes de venado que le gustaría a la temporada como carne de res, pero necesidad de congelar, colocarlo en una bolsa de congelador con la mezcla de condimentos disuelto y congelarlo. La carne de venado continuará macerar hasta que se congela y después de que se descongela.

Las sustituciones de jalapeños Chili Peppers

September 28

Las sustituciones de jalapeños Chili Peppers


El pimiento jalapeño es un pimiento pequeño que está lleno de fuerza. El jalapeño promedio es de aproximadamente 2 pulgadas de largo y tiene un vibrante color verde cuando está maduro. La piel es gruesa y correosa, y el interior contiene diminutas semillas amarillas, que son el corazón de calor de este poco de pimienta. Jalapeños son uno de los chiles más populares cultivadas en México y un pimiento común que se encuentra en salsas y otros platos mexicanos. Para algunas personas, la poderosa especia del jalapeño es muy difícil de controlar, o que no puede encontrar un jalapeño fresco a nivel local; por lo tanto, necesitan un sustituto.

Pimienta de Serrano

El Serrano Chile es un sustituto más suave para el jalapeño. Las paredes de este Chile son más delgadas que el jalapeño y por lo tanto más fácil de digerir en salsas frescas o salsas. Se puede servir en bruto, y que no requiere cocción al vapor antes o carbonización para las recetas.

Fresca Cayena Chile

La pimienta de Cayena Chile, también conocido como un dedo Chile, es muy popular en la cultura cajún. A diferencia del polvo seco, fresco cayena chile empacar una gran cantidad de calor y se muestran como un cuatro en la escala de calor, que es más caliente que un jalapeño. el pimiento de cayena verdes son comunes durante la temporada de verano y profundas pimientos de cayena roja son más abundantes durante el otoño. No importa el color, el pimiento será acumular más y más calor que un jalapeño tradicional.

poblano

El chile poblano es el pimiento de la cocina mexicana. Este pimiento es ancho y profundo; Por lo tanto, los cocineros a menudo rellenan con elementos tales como el queso crema, queso cheddar rallado o arroz. Un poblano es de sabor suave y registra como uno en la escala de calor. Un poblano fresco es de color verde oscuro y tiene un cuerpo en forma de corazón y la piel muy cerosa. Lo mejor es una charla o una parrilla poblano relleno antes debido a su piel gruesa.

Anaheim Chile

El Anaheim Chile se usa más comúnmente en los chiles rellenos. Este pimiento Chile es de sabor suave y cocineros a menudo sirven crudo o cocinado en una variedad de recetas. chiles Anaheim pueden ser sustituidos por los chiles jalapeños en salsas, guisos, salsas, sopas y purés.

Fresno Pimienta

Muchas recetas españolas exigen el uso de jalapeños en la salsa. Si no puede encontrar jalapeños frescos localmente, buscar un pimiento de Fresno en su lugar. Estos pimientos pequeños, rojos y cerosos son similares a los jalapeños en la escala de calor, pero las variedades más calientes son comunes durante la temporada de otoño. La pared de la pimienta de Fresno es más delgada que la pared de un jalapeño; Por lo tanto, se puede picar más gruesa en las recetas de salsa.

Habanero

El Chile Habanero tiene matices afrutados, pero es extremadamente caliente en sabor. De hecho, el habanero es uno de los chiles más calientes que un consumidor puede comprar. Las variedades más calientes son comunes en el verano y son hasta 2 pulgadas de largo con la piel de color naranja brillante. Para reducir algo del calor de un habanero, retirar las semillas y las nervaduras del interior de la pimienta --- pero tenga en cuenta que incluso la piel es extremadamente ardiente.

Usos como alimento para Orégano

October 28

Usos como alimento para Orégano


El orégano es una hierba que es muy similar a la mejorana, de hecho, se refiere a menudo como la mejorana silvestre. Las hojas de la hierba son la parte que se usa cuando se cocina. Aunque se puede usar el orégano fresco o seco, orégano seco tiene un sabor más fuerte. Se considera una hierba caliente con un punto amargo al gusto. El sur de la cocina italiana para determinados usos orégano en muchos platos.

Comida italiana

Salsa de tomate en la pizza se usa a menudo con sabor a orégano, al igual que otros platos italianos. Orégano añade una pequeña cantidad de calor a un plato de lo que es popular en la cocina italiana picante. platos picantes son más comunes en el sur de Italia así que mientras el orégano se usa en esos alimentos, mejorana se utiliza con mayor frecuencia en el norte de Italia.

Cordero

El orégano es una hierba buena para usar con platos de cordero. El cordero es una carne de sabor fuerte, y puesto que el orégano es una hierba de gran alcance, que equilibra bien con el cordero. Ni sabor domina la otra. platos de cordero al aroma de orégano son populares en las naciones griegas, turcas, palestinos y sirios. También se puede mezclar con la sal orégano, pimienta y pimentón para servir con brochetas de cordero caliente.

El aceite de limón y oliva

Muchos platos de pescado de sabor delicioso cuando espolvoreado con orégano. La combinación de limón y aceite de oliva con orégano seco o fresco y marinar el pescado en ella durante unas horas hace una deliciosa comida. Pescado a la plancha con aceite de oliva y orégano son también buenos usos culinarios.

aperitivos

quesos fuertes par muy bien con hojas de orégano fresco. Elija quesos como el queso feta o queso azul como el sabor de los saldos de queso con el orégano sin insoportables. También puede vincular una variedad de aceitunas con los quesos y las hojas de orégano fresco para un verdaderamente delicioso aperitivo.

Carne molida

recetas picantes utilizando carne de res molida, tales como tacos o chile, son excelentes cuando aromatizada con orégano mexicano. orégano mexicano es sólo ligeramente diferente de orégano regular, en que tiene un aroma más fuerte. chile en polvo a menudo usan el orégano o se puede mezclar con el cilantro y salsa para tacos. Si usted no tiene el chile en polvo, mezcla de orégano con comino y lo utilizan para dar sabor a un chile carne de res molida.

Cómo asar Chili Peppers Mexicana

February 10

Cómo asar Chili Peppers Mexicana


Las grandes chiles mexicanos (también escrito "chiles") son muy adecuados para asar. chiles poblanos son una variedad común que a menudo se asan en la cocina mexicana. Asación ligeramente cocina los pimientos, lo que mejora el sabor. Asar también hace que sea fácil de quitar la piel dura de los pimientos. Chiles se pueden asar sobre una llama abierta en una estufa de gas o en la parrilla, o debajo de la parrilla en un horno. Pequeños chiles como jalapeños y serranos pueden ser asado en cacerola en una sartén seca en una estufa.

Instrucciones

Método de llama abierta

1 Mantenga un pimiento de forma segura con pinzas o un tenedor de mango largo. Encienda un quemador de la estufa de gas a fuego lento. Al aire libre, utilizar una llama de una parrilla de gas o carbón.

2 pimientos asados ​​uno a la vez sobre la llama abierta, girando con frecuencia. Ase hasta que el pimiento se doren por todos los lados, aproximadamente cinco minutos.

3 Colocar los pimientos en un bol y cubrir ligeramente con una toalla de cocina o una envoltura de plástico hasta que enfríe lo suficiente como para manejar.

4 Frotar las pieles pimienta carbonizados y desechar. Tire de la pimienta de los tallos y las vainas de semillas y desechar. Si es necesario, enjuague los pimientos en agua para eliminar cualquier resto aferrados de la piel o semillas.

Método de pollos de engorde

5 Precalentar una parrilla del horno a alta, y la posición de una rejilla del horno de cuatro a cinco pulgadas por debajo de la parrilla. Colocar los pimientos en una bandeja para hornear o asadera.

6 Mira los pimientos con cuidado, y cada uno se convierta de dos minutos para asegurar que el tostado. Hornear durante unos 10 minutos hasta que la piel se doren por todos lados.

7 Colocar los pimientos en un bol y cubrir ligeramente con una toalla de cocina o una envoltura de plástico hasta que enfríe lo suficiente como para manejar.

8 Frotar las pieles pimienta carbonizados y desechar. Tire de la pimienta de los tallos y las vainas de semillas y desechar. Si es necesario, enjuague los pimientos en agua para eliminar cualquier resto aferrados de la piel o semillas.

Método sartén

9 Colocar una sartén a fuego medio.

10 Coloque pequeñas chiles en el sartén calienta seco y asado de unos 10 minutos, dándoles vuelta frecuentemente, hasta que la piel está manchada con manchas ennegrecidas.

11 Pelar los chiles, si se desea, cuando esté frío. Peeling no es necesario; , chiles asados ​​pequeños a menudo se comen con la piel intacta. Tire del vástago para eliminar vaina de semillas de los chiles.

Consejos y advertencias

  • Pimientos asados ​​rápidamente sobre una llama abierta y la carne sigue siendo un poco firme. El método de pollos de engorde lleva más tiempo, lo que da carne más suave.
  • pimientos asados ​​también se pueden colocar en una bolsa para aflojar la piel. Coloca los pimientos recién tostado en una bolsa de papel o de plástico y doble o sello para cerrar. Retire los pimientos cuando estén frías, la piel y las semillas. Este método produce chiles más suaves.
  • pimientos asados ​​se mantendrá en el refrigerador, cubierto de aceite de oliva, durante aproximadamente una semana. Pueden ser enlatados o congelados para un almacenamiento más prolongado.
  • Chilis pueden pasar rápidamente de splotchy a quemado al asar. No los deje desatendida para asar.
  • Use guantes de goma cuando el pelado y la siembra de variedades de chiles calientes.

Cómo arreglar demasiado comino Mi chile

April 1

Cómo arreglar demasiado comino Mi chile


El comino es una semilla que se utiliza comúnmente como una especia en forma entera o molida. Tiene un sabor fuerte, terroso y de nuez. Es un elemento básico en Centro América, Sudamérica, India y la cocina asiática. Muchos podrían argumentar que el comino es un ingrediente necesario para cualquier receta de chile u otros platos de la cocina Tex-Mex. Sin embargo, si se agrega demasiado comino chile, el sabor puede ser abrumador y tendrá que ser fijo.

Instrucciones

1 El doble de la receta de chili y almacenar el chile extra en el congelador para el consumo posterior. Cuando se duplica la receta, no agregue el comino adicional - desea que el sabor de comino a diluirse en todo el chile.

2 Con una cuchara a cabo un poco de líquido en la olla de chile y reemplazar con una cantidad igual de jugo de tomate sin condimentar. Añadir las otras especias al gusto para compensar la salsa de tomate adicional. Gran parte del sabor está en el líquido y la cantidad de líquido que necesita para una cuchara fuera depende de la cantidad de comino que se utilizó.

3 Equilibrar el sabor de comino con más polvo de chile o tratar de nuez moscada, una especia que a menudo es considerado como el opuesto de comino.

4 Añadir una o dos patatas peladas enteras para el chile y cocine a fuego lento durante 30 minutos para absorber parte del exceso de condimentos. Desechar la papa cuando haya terminado. Esta es una solución común para agregar demasiada sal, pero la papa puede absorber otras especias también.

5 Deja la relación de especias como es el chili y servir con una cucharada o dos de crema agria. crema agria puede enfriar el sabor picante del comino.

6 Vierta 12 onzas de cerveza en el chile y cocine a fuego lento durante al menos 10 minutos para que los sabores se combinan.

Consejos y advertencias

  • Al añadir más especias o diluir con más ingredientes, siempre añadir un poco a la vez y el sabor del chile a medida que avanza.

¿Cómo uso secado de chile chiles anchos

April 28

¿Cómo uso secado de chile chiles anchos


Un pimiento chile ancho era originalmente un pimiento poblano. El color de este pimienta varía de profundo, de color marrón rojizo a negro, y la piel tiene una textura rugosa. El pimiento produce un sabor afrutado suave y se considera que es de fuego medio. Utilice el chile ancho secos principalmente al cocinar platos mexicanos auténticos, como el de chile, tamales, moles, enchiladas, salsas y sopas o agregarlo a las salsas para un poco de calor extra suave.

Instrucciones

1 Coloque el pimiento seco en su licuadora. Moler en alto a un polvo fino. Guárdelo en un recipiente hermético en un rincón oscuro.

2 Coloque pimiento seco en un recipiente. Verter agua hirviendo sobre la pimienta. Déjelo en remojo durante 20 minutos. Removerlo y usar como una pimienta fresca.

3 Reconstituir el pimiento seco. Cortar en dados y añadir a su salsa de algo de calor. Asar en el horno y cortar por la salsa o salsas

4 Haga un puré con el pimiento seco. Agregarlo a las salsas o lunar.

5 Picar el pimiento seco en trozos pequeños. Añadirlo a la sopa y deje que hierva a fuego lento.

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