como remplazar jugo de naranja

¿Qué puedo usar como sustituto de jugo de naranja en un pastel de manzana?

January 20

¿Qué puedo usar como sustituto de jugo de naranja en un pastel de manzana?


Zumo de naranja en un pastel de manzana añade algo de sabor extra y la humedad, pero por lo general no juega un papel protagonista. En la mayoría de los casos, simplemente puede omitir o sustituir otros jugos o, ingredientes ácidos húmedos. Ir fácil en las partes, sin embargo, debido a que algunos ingredientes, como el yogur, pueden añadir demasiada humedad, creando una torta húmeda.

El papel de zumo de naranja

Zumo de naranja en un pastel de manzana sirve para varios propósitos. En primer lugar, el jugo agrega un sabor ligeramente dulce, ligeramente ácido que complementa muy bien las manzanas. El jugo de naranja también ayuda a aumentar la humedad sin grasa adicional. Si la receta requiere de bicarbonato de sodio, el ácido en el jugo de naranja hace que la reacción química necesaria para desarrollar burbujas de dióxido de carbono y hacer que la torta a elevar. Sin un ingrediente ácido, bicarbonato de sodio no funciona tan bien, y que puede dar un sabor amargo jabonosa a la torta.

Cómo realzar el sabor

Para añadir sabor a su pastel, usar un poco de extracto de naranja o naranja con sabor a licor. También puede utilizar el jugo de limón y la ralladura. Incluso sin ninguna de estas adiciones, el pastel todavía tendrá un sabor delicioso, especialmente si contiene otros ingredientes sabrosos, tales como la vainilla, la canela, el jengibre o el cardamomo.

Mantenerlo húmedo

Para ayudar a conservar la humedad en un pastel de manzana, zumo de manzana sustituto del jugo de naranja en proporciones iguales. También puede agregar unas cucharadas de yogur, crema agria, salsa de manzana o de suero de leche, o incluso un poco más de aceite o mantequilla. pasteles de manzana son naturalmente densas tortas húmedas, debido a las manzanas, pero algunos ingredientes simples que dan un seguro adicional.

Las reacciones positivas

El bicarbonato de sodio o bicarbonato de sodio, es una sustancia altamente alcalina que crea burbujas de dióxido de carbono cuando se combina con la humedad y la acidez. Si el uso de bicarbonato de sodio, se debe incluir un ingrediente ácido que causa la reacción química necesaria. Sustituto de jugo de manzana, puré de manzana, yogur o suero de leche para el zumo de naranja. Utilice la misma cantidad de jugo de manzana como el jugo de naranja haría, pero limitar la adición de otros ingredientes para 3 o 4 cucharadas. Otra opción sería utilizar el polvo de hornear en su lugar. La levadura en polvo ya contiene un ácido y no necesita un ingrediente ácido adicional para trabajar. La levadura en polvo no es tan potente como el bicarbonato de sodio. Utilizarlo en una proporción de 1 cucharadita por cada taza de harina.

Cuáles son los peligros de fuera de fecha jugo de naranja?

March 29

Cuáles son los peligros de fuera de fecha jugo de naranja?


fabricantes de zumo de naranja determinar la fecha en que su jugo ya no estará en su mayor frescura, que es lo que está impreso en su paquete de jugo. Después de esta fecha, su jugo tiene el potencial de llegar a contaminarse con microorganismos dañinos, todos los cuales pueden causar enfermedades. Para protegerse de los efectos de las enfermedades transmitidas por alimentos, lo mejor es que el jugo de tirar expirado y comprar una botella fresca.

El jugo no envejecer con gracia

El jugo de naranja, como la fruta que está hecho de, no dura para siempre. Una vez que se abrió su sabroso jugo puede ir mal dentro de una semana si se refrigera a menos de 40 grados Fahrenheit, según el sitio web todavía muy sabroso. Si usted no ha abierto su jugo debidamente refrigerados, que puede durar hasta una semana después de su fecha de expiración. jugo recién exprimido tiene una duración de dos a tres días si se refrigera. jugo de naranja en lata puede durar hasta un año si se mantiene en un armario fresco, seco y la lata no se ha pinchado o dañado de alguna manera. Una vez congelado, el jugo puede durar varios meses si se mantiene a 0 grados F o menos.

Este jugo huele enrrollado

Antes de usar cualquier jugo de naranja, especialmente uno más allá de su fecha de caducidad, darle una bocanada. Si el jugo huele ácido, similar al vinagre o alcohol, se ha ido mal. jugo en mal estado puede aparecer más oscuro de lo habitual en el color, o el contenedor puede haber aumentado debido a los gases emitidos por los microorganismos en el jugo en mal estado. Cualquier moho visible en el jugo o en cualquier lugar dentro del contenedor sin duda significa el jugo ha expirado y puede ser peligroso para beber. No sólo habrá echado a perder jugo de sabor desagradable "efervescente" y amargo si se intenta beber, sino que también llevará a las bacterias dañinas o moho que enfermar a cualquier persona que lo ingiere, advierte la Administración de Alimentos y Fármacos de Estados Unidos.

Los microorganismos dañinos sabotear su jugo

Con el tiempo, la levadura comenzará a fermentar su jugo de naranja, la conversión de los azúcares en ella para gas alcohol y dióxido de carbono, por lo que los envases de zumo de naranja en mal estado se expandirán y aparecerá hinchado. Una vez que abra su jugo, oxígeno fomentará el crecimiento de estos hongos dañinos, mohos y bacterias incluso. jugo de naranja pasteurizado por lo general tiene la vida útil más larga de hasta una semana después de la apertura debido a que el proceso utiliza calor para matar todas las bacterias en el jugo después de que se hace. jugo sin pasteurizar puede contener bacterias dañinas como E. coli y Salmonella, que se multiplicarán incluso si el jugo se refrigera adecuadamente, dando lugar a enfermedades transmitidas por alimentos, advierte Foodsafety.gov.

Algo tan pequeño puede hacer que me enferme?

Los diminutos microorganismos que prosperan y se multiplican en jugo de naranja en mal estado pueden causar enfermedades si se ingieren. Después de beber expiró el zumo de naranja que se echa a perder, puede experimentar náuseas, vómitos, diarrea y dolor de estómago, de acuerdo con el sitio web de la Universidad Estatal de Ohio NetWellness. Algunos tipos de microorganismos en el jugo también pueden causar síntomas más graves, como dificultad para respirar, fiebre alta o mareos, que requieren atención médica inmediata. Las personas con un sistema inmune comprometido o que están embarazadas deben evitar cualquier jugo que ha caducado o no pasteurizada, incluso si parece bien, ya que podría contener microorganismos dañinos en pequeñas cantidades.

Acerca de jugo de naranja recién exprimido

April 11

Acerca de jugo de naranja recién exprimido


Las naranjas son una de las frutas cítricas más populares en el mundo. Su color brillante, carne jugosa y beneficios nutricionales hacen un jugo amargo y refrescante que se asocia a menudo con el desayuno. Naranjas están a la venta durante todo el año y vienen en variedad abundante; Además, la fabricación de zumo de naranja recién exprimido en casa es divertido, saludable y fácil de hacer con un exprimidor de calidad o la herramienta de mano.

beneficios

zumo de naranja recién exprimido, tiene muchos beneficios nutricionales. El, principal beneficio más conocido es que las naranjas contienen excelentes porciones de vitamina C, un antioxidante saludable soluble en agua. La vitamina C combate los radicales libres dañinos en el cuerpo, previniendo el daño, la lucha contra las infecciones y protegen las células que de otro modo podrían ser susceptibles a las enfermedades, como el cáncer de colon. Esta poderosa vitamina también aumenta la absorción de hierro en el cuerpo, ayudando a prevenir una deficiencia de hierro. De acuerdo con un informe reciente de American Chronicle, zumo de naranja contiene enzimas más activas y naturales que el jugo regular. El jugo de naranja también ha sido recientemente encontrado para reducir significativamente el riesgo de cálculos renales en las mujeres. El jugo de naranja es una fuente de calidad de fibra dietética, azúcares naturales, tiamina, ácido fólico, potasio, calcio, agua y beta-caroteno. Zumo de naranja (frente a comer la fruta) permite la rápida absorción de mayores cantidades de nutrientes, porque la digestión es innecesario.

Proceso

Comprar naranjas ecológicas de un mercado local de agricultores, cuando en la temporada. Elegir variedades fáciles de pelar, jugosas y dulces como los ombligos de Washington o de Louisiana y Hamlin o piña naranjas. Según C. Jack Hearn del Departamento de Agricultura de Estados Unidos, las naranjas más pequeños pueden tener un sabor más intenso que los más grandes (y son más fáciles para el prensado). Buscar firme y naranjas pesadas. Pasar por alto el color de la piel, ya que esto no se correlaciona con el sabor de la naranja, pero ten cuidado de los mohosos o blandas. Siempre lave las naranjas antes del prensado, y beber dentro de los 30 minutos de la preparación del zumo de evitar una calidad amargo al zumo recién exprimido. Siempre jugo a temperatura ambiente, como las naranjas estarán en lo más jugoso, naranjas y rodar suavemente sobre una superficie dura (como el contador) antes del prensado. Cortar las naranjas por la mitad y quitar las semillas antes del prensado. Utilizar un exprimidor casa para extraer el jugo recién exprimido, o completa a mano apretando las rodajas de naranja cortadas con una copa. Beber inmediatamente para beneficios de salud óptimos.

tipos

zumo de naranja recién exprimido, se puede hacer de cualquiera de los 600 tipos de naranjas, incluyendo Valencia, Navel, Hamlin, California Navel, sangre y Cleopatra mandarín. El líder en la producción de naranjas en el mundo es Brasil, seguido de Estados Unidos, China, México y España. variedades de zumo de naranja están disponibles en las tiendas de marcas como Tropicana, Welch, Minute Maid y Simply Orange. Mientras que los jugos prefabricados pueden tener beneficios nutricionales, muchas marcas empacar sus zumos con azúcares añadidos y carecen de las enzimas viables. Siempre revise el contenido nutricional en la caja antes de comprar jugo comprado en la tienda. El jugo de naranja puede variar en color, sabor y nivel de la pulpa, y con frecuencia se pide en las recetas de alimentos y bebidas, los programas de dieta y regímenes de ayuno.

consideraciones

De jugo de naranjas sólo suficiente para una inmediata que sirve para evitar el almacenamiento de zumo de naranja recién exprimido. Sin embargo, si es necesario, el jugo de naranja se puede verter en bandejas de cubitos de hielo o bolsas de plástico y se congelaron para su posterior consumo. Como el zumo de naranja es una fuente natural de azúcar y puede ser alta en calorías, los adultos y los niños deben beber con moderación.

Información de expertos

Invertir en una licuadora en casa de alta calidad para extraer el jugo de naranja regular suave y sabrosa. Hay varios modelos disponibles para los consumidores; considerar los modelos más populares de potencia exprimidor, o Breville Hamilton Beach. Exprimidores pueden variar en cuanto a facilidad de limpieza, control de la pulpa, el estilo, potencia, velocidad y capacidad. A menudo, las ofertas están disponibles en exprimidores de los vendedores en línea. Buscar un estilo que ofrecen una garantía de devolución del dinero (como el Exprimidor de energía). Si busca una herramienta de extracción de jugo más pequeño, están disponibles en las principales marcas, como KitchenAid exprimidores manuales de prensa de mano y.

¿Qué es el jugo de naranja concentrado?

May 11

¿Qué es el jugo de naranja concentrado?


Las naranjas se remontan a 4.000 años a Asia y China. Los españoles introdujeron las naranjas a la Florida en el año 1500. En los Estados Unidos, la industria de los zumos de naranja surgió alrededor de los años 1920. Concentrados de zumo apareció por primera vez a mediados de la década de 1940 e hizo el zumo de naranja una bebida desayuno favorito en todo el país.

Caracteristicas

procesamiento de naranja comienza exprimiendo el jugo de naranjas y colar las semillas y la pulpa. Un proceso usando calor y presión de vacío luego saca el agua del jugo, dejando un concentrado de espesor.

Significado

Debido a que las naranjas comienzan a perder sus beneficios nutricionales de forma rápida, concentrados de jugos se pueden congelar hasta que se necesiten. Para preparar el jugo de envase como bebida preparada para beber, los fabricantes mezclan agua en el concentrado.

tipos

Hoy en día, usted puede comprar jugo hecho a base de concentrado o jugo mezclado y envasado inmediatamente después de la extracción de la naranja. Ambos tipos son pasteurizados para conservar la frescura y pueden ser fortificados con vitaminas adicionales, aceites de naranja o de pastas.

beneficios

Procesamiento para ambas formas de jugo elimina algunos nutrientes de naranjas frescas. De acuerdo con la extensión de la Universidad del Estado de Ohio, ambos métodos producen jugo que proporciona el valor de la vitamina C más de un día de

Información acerca del jugo de naranja concentrado

June 15

La naranja tiene una larga historia en la civilización, originario de Asia y convertirse en parte de la cultura humana hace tan atrás como 4.000 años. Sólo en los últimos uno-ciento veinte años, ha zumo de naranja sido parte de la dieta regular. Descubre la historia de las naranjas, la información nutricional y como una fruta madura se convierte en una lata congelada en el congelador.

Historia

La industria de los zumos de naranja comercial surgió en los años 1920 y 1930 después de procesos de pasteurización y enlatado aparecieron. El primer jugo de naranja concentrado y apareció después de la Segunda Guerra Mundial.

información nutricional

Una taza de jugo de naranja concentrado contiene 161 por ciento de su valor diario recomendado de vitamina C, 27 por ciento de su valor recomendado de ácido fólico y el 14 por ciento de su valor diario de potasio, de acuerdo con el USDA.

Haciendo Jugo: Picking y Lavado

Las naranjas son de naranjos y se carga en camiones de recogida a mano, con destino a la planta de procesamiento. Las naranjas se lavan después de haber sido objeto de dumping sobre una cinta transportadora.

Haciendo Jugo: Clasificación y Separación

Después de que las naranjas se lavan, que son clasificados y ordenados. Cualquier naranjas por debajo del par se envían para ser convertidos en subproductos. El USDA pone a prueba las naranjas y los separa aún más en los contenedores que están etiquetados de acuerdo con su carne y contenido de jugo.

Haciendo Jugo: Jugo y congelación

naranjas óptimas son seleccionados y enviados a los extractores de jugo de naranja que en una masa pulposa, mojado. Esta masa pulposa, húmedo se filtra para eliminar la cáscara, las semillas y el exceso de pasta de papel. El jugo se envía entonces a un evaporador, lo que reduce el zumo de naranja a un séptimo de su contenido de agua. Se almacena entonces en un tanque, empaquetado y vendido.

Cómo congelar jugo de naranja seca

September 27

Una forma de preservar el jugo de naranja es congelar y secarlo. Este proceso ha sido probado y comprobado desde tiempos inmemoriales y es conocido para retener el contenido de vitaminas y minerales de la fruta. También disminuye el contenido de humedad de hasta el ochenta por ciento, lo que hace de él un candidato ideal para llevar cuando se viaja o el senderismo.

Hay varias tecnologías de secado disponibles, pero el mejor es de lejos al vacío de liofilización. Esto se conoce como el método que puede producir el producto de mejor calidad. Una de las ventajas de la liofilización es poner fin a las reacciones microbiológicas en el producto. Este método sólo produce alimentos de calidad superior y conserva el producto de una manera excelente. El aparato tiene normalmente un sistema de refrigeración, un ventilador de refrigeración y una cámara de vacío. El proceso de liofilización implica algunos detalles técnicos, por lo que si usted es el tipo de persona que le gustaría involucrarse con algunos retoques de la nevera y un poco de cosas de ingeniería, entonces usted está preparado para el desafío.

Hay ciertos pasos involucrados en la liofilización. La fase inicial, la congelación, es el más crítico de los tres pasos. De hielo se retira a continuación, y las moléculas de agua congeladas se eliminan en el último paso.

Instrucciones

1 Cortar la naranja en dos piezas y exprimir su jugo. Se puede utilizar un exprimidor o lo hace de forma manual en caso de un exprimidor no está disponible. Verter la mezcla en el recipiente y colocarlo en el congelador vacío. Asegúrese de que la temperatura del congelador es de entre -50 y -80 grados Celsius. Esta es la fase más crítica de la liofilización, y si esto no se hace correctamente, será echado a perder el producto.

2 Disminuir la presión de la nevera. Dejar que el sublimado mediante la adición de agua suficiente calor. La sublimación es un proceso lento, pero es muy importante en el zumo de naranja secado por congelación. Inducir rápidamente el calor alteraría la estructura del material, que le impida alcanzar el resultado de la calidad que está después. La cámara de vacío unido a la nevera permite a la presión para ser controlado. Con la sublimación y pasar la aspiradora trabajando juntos, se acelera el proceso de secado de la mezcla.

3 Elevar la temperatura de la nevera superior. Esta vez, se puede elevar la temperatura por encima de 0 grados centígrados. La presión también se debe bajar. Después de la liofilización, se puede esperar que el producto sea muy ligero ya que la mayor parte de su contenido de agua ya ha sublimado durante el proceso de congelación seca.

Consejos y advertencias

  • Cuando la liofilización, siempre tener cuidado y asegurarse de que su refrigerador está en buenas condiciones.

Cómo mantener fresco jugo de naranja exprimido de que se degenere

November 5

Cómo mantener fresco jugo de naranja exprimido de que se degenere


El jugo de naranja proporciona un toque de atención brillante en la mesa del desayuno, si disfrutó de hielo frío como bebida o mezclado con los plátanos, yogur u otros ingredientes para un batido. Una de las mejores fuentes de vitamina C, jugo de naranja fresco se pueden comprar, reconstituido a partir de concentrado o como concentrado congelado. Mucha gente le gusta comprar naranjas enteras para exprimir justo antes de consumirlo. Esta es una alternativa deliciosa, pero es importante saber cómo mantener el jugo exprimido que acaba de ir agria.

Instrucciones

Armario refrigerado

1 Se lava el recipiente de vidrio o de plástico y la tapa que va a utilizar para el almacenamiento en agua caliente y jabón. Enjuague y seque.

2 Verter el zumo de naranja exprimido en el recipiente preparado y poner la tapa sobre el recipiente.

3 Coloque el recipiente en el refrigerador y el uso dentro de dos o tres días.

congelador de almacenamiento

4 Verter el jugo de naranja recién exprimido en recipientes para congelar-safe limpiados, dejando una pulgada de espacio de cabeza para hacer espacio para la expansión del jugo cuando se congela.

5 Ponga la tapa en el envase y la etiqueta.

6 Coloque el recipiente en el congelador. Usar dentro de tres o cuatro meses.

Consejos y advertencias

  • Refrigerar o congelar el zumo de naranja recién exprimido tan pronto como sea posible. No lo deje a temperatura ambiente durante más de dos horas.
  • Comience con la firma, las naranjas maduras justo que tienen un olor a naranja limpias y son libre de imperfecciones. El producto final no será de buena calidad si comenzar con las naranjas que tienen moho y tienen una apariencia hundida.
  • Enjuagar las naranjas a fondo antes de apretar de manera que los gérmenes en el exterior de los frutos no contaminen el interior.

Cómo activar el jugo de naranja concentrado en gelatina

January 26

Cómo activar el jugo de naranja concentrado en gelatina


Servir gelatina de naranja al igual que lo haría con mermelada de naranja. Usarlo en tostadas, magdalenas o galletas. Proporcionar una cuchara pequeña de gelatina con asado de cerdo, pollo o pavo o cualquier otra carne de color claro. Los niños que no va a beber el jugo de naranja pueden disfrutar de comer gelatina de naranja. Es una gelatina que no todo el mundo ha probado, por lo que lo coloca en frascos pequeños para usar como regalos.

Instrucciones

1 Coloque el contenido de la lata de 12 onza de jugo de naranja concentrado congelado en una olla grande. Mezclar el azúcar y el agua. Llevar la mezcla a ebullición constante a fuego medio, revolviendo la mezcla constantemente.

2 Añadir los dos paquetes de gelatina Claro. Llevar la mezcla de nuevo a ebullición y dejar cocer durante 1 minuto más. Retire la olla del fuego y espumar la espuma de la parte superior de la mezcla.

3 Esterilizar seis diminuto o 12 frascos de media pinta de agua hirviendo. A su vez los frascos boca abajo para secar.

4 Llenar los frascos con la gelatina hasta 1/2 pulgada de la parte superior. Fundir la cera de parafina en la parte superior de una caldera doble.

5 Verter una capa de 1/4-pulgada de cera sobre la gelatina en cada frasco. Deje que la gelatina se enfríe y cubra cada frasco con tapa.

Cómo usar jugo de naranja para las arrugas

November 20

Cómo usar jugo de naranja para las arrugas


El envejecimiento es parte de la vida, pero todo el mundo quiere hacer todo lo posible para que no se ven de edad. Una forma de hacerlo es mediante la reducción de la aparición de arrugas en el rostro de una persona. Las arrugas son comunes pero pueden mejorarse simplemente mediante el uso de zumo de naranja en una variedad de maneras.

Instrucciones

1 beberlo. Las arrugas son a menudo causados ​​por una pérdida o falta de vitamina E en la dieta de una persona. La vitamina E ayuda a reducir las arrugas, y el jugo de naranja es una buena fuente de vitamina E. beber varios vasos de zumo de naranja cada día para reducir las arrugas.

2 Aplicar a la cara. Además de beber el jugo de naranja, el simple hecho de poner el jugo de naranja en su cara le ayudará a añadir vitamina E para la piel y ayudará a reducir las arrugas. Remojar el jugo de naranja en una bola de algodón y frotar sobre la cara todos los días.

3 Agregar a una máscara facial. Para obtener los mejores resultados al aplicar el jugo de naranja a su cara, usted debe dejar que el conjunto de naranja durante 10 minutos. Dado que el jugo de naranja es demasiado líquido para establecer por sí mismo, mezclar un poco de jugo de naranja con bicarbonato de sodio y luego aplicarlo a su cara.

4 Haga una pasta. Si no quiere comprar cremas faciales costosas para mezclar con jugo de naranja, se puede hacer una pasta facial de su cuenta. Combine los ingredientes gruesos, como el plátano, la miel y la harina de avena hasta formar una pasta espesa. Añadir un poco de jugo de naranja a esta mezcla y aplicarlo a su cara como lo haría con una máscara.

Consejos y advertencias

  • Si no se siente cómodo poniendo el jugo de naranja directamente en su cara, agregar las naranjas frescas a su dieta.

Cómo hacer un glaseado de chuletas de cerdo El uso de jugo de naranja

March 22

Cómo hacer un glaseado de chuletas de cerdo El uso de jugo de naranja


Acristalamiento es una técnica de cocción que pueden ayudarle a hacer chuletas de cerdo en circulación. Un esmalte consiste en un aceite, un edulcorante, compuestos aromáticos y un componente ácido como los cítricos. El uso de naranja fresco o concentrado y unos pocos ingredientes complementarios pueden producir un delicioso glaseado que funciona bien si se está asando o asar a la parrilla. El dulce sabor fuerte y picante de los pares de zumo de naranja perfectamente con carne de cerdo.

Instrucciones

1 Batir juntos 2 partes de jugo de naranja, una parte de miel y aceite de oliva una parte.

2 Añadir especias a la mezcla y se sazona con sal y pimienta al gusto.

3 Cocine la mezcla en una estufa hasta que espese y se reduce a la mitad.

4 Preparar chuletas de cerdo sazonando con sal y pimienta. Usando una brocha de pastelería, pintar alrededor de la mitad del glaseado sobre las chuletas.

5 Cocine las chuletas de cerdo en una parrilla o asado a la parrilla en el horno. Justo antes de servir, cepillo en el resto del esmalte para terminar la carne y realzar su sabor.

Consejos y advertencias

  • Concentrado congelado DO se puede diluir y sustituido por DO fresco, pero ya que tiende a ser más dulce, la miel recortan a la mitad.
  • mermelada de naranja puede ser sustituido por la miel.
  • Para usar esta mezcla como un adobo, no calentar los ingredientes. Coloque la carne de cerdo en una bandeja para hornear y cubra con la mezcla. Refrigerar hasta 8 horas antes de asar a la parrilla o las chuletas de cerdo.
  • La triquinosis es una enfermedad parasitaria causada por comer carne de cerdo mal cocida. Aunque es muy raro, carne de cerdo se debe cocinar hasta un mínimo de 145 grados Fahrenheit.

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