como se disuelve la harina de maiz

Como sustituto de la harina de almidón de maíz o tapioca

May 25

Como sustituto de la harina de almidón de maíz o tapioca


El almidón de maíz es un agente espesante utilizado en la salsa, salsas y postres de fruta. Cuando se calienta, el almidón de maíz se une con los jugos de frutas o líquidos y se convierte en transparente, brillante y gruesa. Tapioca, derivado de la raíz de la planta de yuca, viene en dos formas. Perla de tapioca se compone de pequeñas perlas o bolas, de tapioca. tapioca instantánea tiene las bolas más pequeñas que las de tapioca perla. harina de trigo blanqueada es un sustituto de la fécula de maíz y ambos tipos de tapioca.

Instrucciones

Salsa y salsa de carne

1 El doble de la cantidad de fécula de maíz que la salsa o la salsa de receta pide y el uso que se duplicó la cantidad de harina. Por ejemplo, si la receta por 1/2 taza de fécula de maíz, use 1 taza de harina. Poner la harina en un frasco con tapa. Añadir 1/2 taza del líquido que pide la receta. El líquido debe ser a temperatura ambiente o más fría - no caliente.

2 Ponga la tapa en el frasco. Agitar bien durante 30 segundos. Abra la tapa y raspar alrededor de la parte inferior de la jarra con un cuchillo de mantequilla o una espátula para asegurarse de que toda la harina se ha incorporado en el líquido. Vuelva a colocar la tapa y agitar de nuevo.

3 Se vierte la mezcla de la harina a través de un colador en el resto de los ingredientes. Revuelva bien. Llevar los ingredientes a hervir a fuego medio, revolviendo constantemente. Bajar el fuego a medio y cocine a fuego lento durante dos minutos.

Los postres de fruta

4 El doble de la cantidad de fécula de maíz que la receta postre relleno pide y el uso que se duplicó la cantidad de harina. Espolvorear la mitad de la harina sobre la fruta.

5 Mezcle bien. Sacar la fruta de la parte inferior de la cubeta hacia arriba y sobre la fruta en la parte superior de la taza de modo que cada pieza se reviste con un poco de harina.

6 Espolvorear la otra mitad de la harina sobre la fruta y mezclar de nuevo. Proceder como la receta dirige.

Tapioca

7 Mida uno y medio (1,5) veces la cantidad de tapioca instantánea que pide la receta y utilizar esa cantidad de harina. Si la receta requiere de tapioca perla, usar la misma cantidad de harina.

8 Combine la harina con 1/4 a 1/2 taza de agua fría. Mezclar bien.

9 Añadir la mezcla de harina a la placa de dos minutos antes de que haya terminado de cocinar. Mientras que la tapioca se pueden añadir en el último momento, ya que no va a dar un sabor almidón, harina necesita ser cocinada o de lo contrario será el sabor crudo.

Consejos y advertencias

  • Harina hará una opaca líquido mientras de tapioca y almidón de maíz no lo hará.
  • La sustitución de la harina de almidón de maíz o tapioca puede dar lugar a diferentes consistencias y sabores de sus comidas.
  • harina de patata y harina de arroz son otras dos posibles sustitutos. Sustituir la misma cantidad de los que la receta requiere de almidón de maíz. Prueba para ver si el sabor, la textura y la consistencia son aceptables.
  • harina de centeno no sería un buen sustituto, ya que es demasiado pesado, y tampoco lo haría harina de trigo integral.

Gusanos de la harina hacer Como un mojado o seco para el Medio Ambiente?

March 6

Gusanos de la harina hacer Como un mojado o seco para el Medio Ambiente?


Gusanos de la harina son la etapa larval de un tipo de escarabajo oscuro llamado el escarabajo gusano de la harina. Gusanos de la harina son típicamente de 1 pulgada de largo y se encuentran en todo el mundo. Son importantes como fuente de alimento para los seres humanos, animales domésticos y animales salvajes y son fáciles de criar en cautividad. Gusanos de la harina como un ambiente seco.

Habitat

En la naturaleza, gusanos de la harina y escarabajos negros se encuentran en regiones secas. Normalmente son detritívoros, lo que significa que comen materia orgánica en descomposición, tales como la vegetación muerta y animales. Gusanos de la harina por lo general viven debajo de los troncos, en las madrigueras de animales, bajo las rocas o cualquier lugar donde haya alimentos, tales como los silos de almacenamiento de grano. Gusanos de la harina pueden ahogarse fácilmente y prefieren un ambiente seco.

Usos

La mayoría de los gusanos de la harina que son cultivadas por los seres humanos son para la industria de alimentos para mascotas. Pueden ser utilizados para alimentar una amplia variedad de animales exóticos, como arañas, pájaros, lagartos y roedores. Gusanos de la harina también se crían de novedades de alimentos, tales como gusanos de la harina cubiertas de chocolate o para ser puestas en los dulces.

Gusanos de la harina en cautividad

gusanos de la harina en cautividad pueden ser criados en un contenedor de casi cualquier tipo de grano, como el salvado o avena. Para elevar su propio alimento para mascotas, comprar gusanos de la harina de la tienda de mascotas y ponerlos en un recipiente lleno de grano. En unas pocas semanas los gusanos de la harina puparán y se convierten en escarabajos, que se reproducen y ponen huevos. Una vez que se ponen y se incuban los huevos suficientes, usted debe tener una colonia gusano de la harina bastante grande de tamaño, autosostenible que puede ser utilizado como alimento para mascotas diferentes.

Humedad

Debido a que los gusanos de harina pueden ahogarse fácilmente y la forma en que son criados en cautividad gusanos de la harina es extremadamente susceptible al moho y el crecimiento bacteriano, su hábitat debe mantenerse lo más seco posible. Gusanos de la harina todavía necesitan agua para vivir, pero se puede conseguir el agua que necesitan de verduras. Por ejemplo, un trozo de patata o zanahoria se puede dejar en un contenedor gusano de la harina para los gusanos de la harina beber de ellos.

Cómo disolver harina de maíz

May 17

Cómo disolver harina de maíz


A pesar de su pudín, salsa o la salsa pueden verse como una mezcla de cocina acuosa y líquida que está más allá de la reparación, se puede implementar una solución rápida para este tipo de ingredientes líquidos diluidos. La harina de maíz o almidón de maíz son agentes espesantes añadidos normalmente a base de crema salsas, postres y salsas que son demasiado delgadas. La harina de maíz se disuelve en el líquido, la creación de una lechada o pasta que se puede combinar con cualquier número de mezclas para darles una consistencia más densa. Ahorra tiempo rehacer una receta o mejorar la textura de un plato sin obstaculizar su sabor por la adición de harina de maíz disuelto a los líquidos.

Instrucciones

1 Verter 1 cucharada. harina de maíz en un recipiente por 1 taza de líquido que requiere engrosamiento.

2 Añadir a la cucharada tazón 1. agua fría por 1 cda. harina de maíz usado.

3 Batir la harina de maíz y agua hasta que se disuelva la harina de maíz y una pasta suave, o suspensión, formas.

4 Cocine a fuego lento el líquido caliente y delgado que se está cocinando a fuego lento, luego se vierte la suspensión en el líquido caliente y se agita la mezcla con una cuchara durante un minuto hasta que espese.

Harina de tapioca Definición

January 13

Harina de tapioca Definición


harina de tapioca es originaria de América del Sur. El nombre original es para la harina es "tipi'óka", que proviene del tupí - guaraní dialecto hablado por las tribus nativas indígenas en Brasil. Estas tribus desarrollaron un proceso rudimentario para hacer la harina de almidón. A pesar de harina de tapioca puede ser un alimento básico en algunos países, se utiliza a menudo como un agente espesante.

Planta

harina de tapioca se deriva de la yuca (Manihot esculenta), un tubérculo que se cultiva en zonas tropicales y subtropicales. También conocido comúnmente como yuca o mandioca, el vegetal puede medir hasta 11 pulgadas de largo y 3 pulgadas de espesor. Es reconocible por su corteza oscura desmontable, que es gruesa y áspera. En el interior, la yuca es de color blanco, que ayuda a dar harina de tapioca su color.

Proceso

Una parte importante de la harina de tapioca procesamiento es la extracción del almidón de la yuca. Después de que las verduras se cosechan de la planta y se retira la arena, se pelan, se lavan y se trituran en una pulpa. Esta pulpa gruesa es presionado para liberar una sustancia de la leche, que se purifica con agua de azufre. Después, la leche se somete a una centrífuga para separar el agua de los almidones sólidos. El almidón se deshidrata, se pulveriza y se tamiza para producir harina de tapioca bien.

características

harina de tapioca es un polvo blanco, de grado fino que se puede utilizar para muchos productos horneados, incluyendo galletas, pasteles y panes. Es deseable en la cocción, ya que puede producir una masa esponjosa y corteza escamosa. Un polvo inodoro, harina de tapioca tiene un sabor sutil y ligeramente dulce que no abrumar ni altera el sabor de los alimentos. Además, la harina se disuelve muy rápidamente en líquidos calientes, por lo que a menudo se utiliza para espesar sopas y caldos.

nutrientes

A, harina de tapioca sin gluten sustancia puede ser utilizado como un sustituto de harinas a base de cereales para las personas con alergias o restricciones en la dieta. Tapioca tiene una cantidad significativa de potasio y fibra en comparación con otras harinas que vienen de los granos de cereales. Otros nutrientes incluyen fósforo y vitamina A.

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

April 12

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?


Toda la harina de maíz está hecho de granos secos de maíz de campo. Una vez que se seca adecuadamente es entonces suelo, ya sea por la piedra o la lima metálica, para crear una harina como sustancia. Los dos tipos principales de la harina de maíz son de color amarillo y blanco. Ellos son sustancialmente similares entre sí, con algunas excepciones. Los dos trabajan de manera intercambiable en la cocción.

Harina de maiz amarillo

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

harina de maíz está hecho de granos de maíz amarillo enteros. De acuerdo con la receta perfecta, sino que también tiene un sabor más potente. Harina de maíz amarillo es más que blanco o reutilizada y es más popular en el norte de Estados Unidos.

Harina de maíz blanco

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

harina de maíz blanco se hace a partir de un maíz blanco. También tiene un poco menos vitamina A que la harina de maíz amarillo. harina de maíz blanco es más utilizado en el sur de Estados Unidos y puede que no sea tan dulce como la harina de maíz amarillo.

Harina de maíz azul

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

Además de la harina de maíz blanco y amarillo, harina de maíz azul es un alimento muy relacionados, pero diferentes. Azul harina de maíz tiene típicamente un sabor más intenso que las otras dos variedades de harina de maíz. harina de maíz azul es cultivado por los nativos americanos en el suroeste de Estados Unidos. Se utiliza con mayor frecuencia en esa región del país, pero es menos utilizado en general.

Tipos de harina de semilla de maíz dentado

May 3

Tipos de harina de semilla de maíz dentado


maíz Dent, también conocido como maíz de campo, es una variedad de cultivo de alto y se cultiva en América del Norte. Es de color blanco o amarillo, y los granos se caracterizan por la pequeña abolladura en la punta. maíz Dent se utiliza para alimentar al ganado, así como en los alimentos procesados; los granos tienen ambos almidones blandos y duros. harina de maíz Dent se hace desde el núcleo de maíz dent.

Tipos de Harina de Maíz

Tipos de harina de semilla de maíz dentado

¿Harina de maíz?

Hay varios tipos diferentes de harina de maíz. La harina de maíz se hace moliendo todo el núcleo. El tipo de harina de maíz depende del tipo de maíz utilizado, el proceso de molienda, y la longitud de tiempo de molienda. Por ejemplo, no es la harina de maíz dentado, harina de maíz azul, harina de maíz, harina de atole, masa de harina, harinilla y almidón de maíz, para nombrar unos pocos. En general, cualquier tipo de maíz muy finamente molido se considera una harina, harina de maíz, mientras que es gruesa. harina de maíz dentado es la harina procesada y se muelen con el núcleo de maíz dentado.

El almacenamiento de harina de maíz

harina de maíz, al igual que todas las harinas, se debe almacenar cubierto en un ambiente fresco y seco. Puede ser almacenado en el refrigerador en zonas cálidas pero no es necesario. La harina de maíz tiene una vida útil incluso cuando se almacena correctamente y debe mantenerse durante no más de seis meses a temperatura ambiente. Se puede congelar en un recipiente hermético durante varios años. Cualquier tipo de olores fuertes transferirá a la harina de maíz, ya que es absorbente, por lo que debe mantenerse alejado de las cosas como las cebollas. Como regla general, si huele mal, usted debe tirar hacia fuera. Si los insectos son una preocupación, una hoja de laurel en su contenedor de harina de maíz ayudará - hojas de laurel son repelentes de insectos naturales.

versos de almidón de maíz Harina de maíz y harina de maíz

El almidón de maíz, mientras que ser similar a la harina de maíz, se procesa de manera diferente y se utiliza de manera muy diferente en la cocción. molinos de harina de maíz todo el núcleo. El almidón de maíz se hace con sólo la porción del endospermo (el centro blanco) del núcleo. El almidón de maíz es muy fino y sin sabor, mientras que la harina de maíz y harina de maíz tienen una variedad de texturas y se condimentan con suavidad. El almidón de maíz se utiliza a menudo como un agente espesante en una variedad de recetas como salsa y sopas.

Solución de problemas con la Harina de Maíz

Tipos de harina de semilla de maíz dentado

Pastelillos de harina de maiz

Los que viven en Gran Bretaña puede tener cierta confusión entre las culturas con este producto; el producto conocido como harina de maíz en Gran Bretaña se conoce como el almidón de maíz en los EE.UU. Si el uso de harina de maíz en recetas de pan de levadura, se debe mezclar con un poco de harina de trigo como harina de maíz no contiene gluten. El producto conocido como la polenta se refiere en general a un plato de cereal caliente, cocinados a base de harina de maíz, pero también puede ser el nombre en la etiqueta del propio grano sin cocer.

Como hacer tierna y dibujos patatas cremosas

September 30

Como hacer tierna y dibujos patatas cremosas


Se sirve como un lado o plato principal, papas gratinadas son suaves, verduras en rodajas en una salsa cremosa y, a veces se hace referencia a la papa como del sur. Haciéndolos medios cremoso añadiendo la leche y el queso, que absorben en las patatas y añadir una textura más suave. La combinación es al horno y por lo general se sirve con jamón, pollo o cerdo, o en las comidas campestres, donde se soporta condiciones al aire libre como el calor extremo bastante bien.

Instrucciones

1 Lavar las patatas bajo el agua caliente del grifo.

2 Pelar y cortar las patatas y las cebollas en rodajas de 1/4 pulgadas. Como opción, el jamón precocido en trozos cuadrados de 1/4 pulgadas.

3 Precalentar el horno a 400 grados Fahrenheit y la mantequilla una cacerola de un cuarto.

4 Mentir mitad de las patatas en el fondo del plato, añadir una capa de rodajas de cebolla y la parte superior con el resto de las patatas. Añadir el jamón opcional antes de la última capa de patata. Sal y pimienta para probar.

5 Derretir la mantequilla en una sartén a fuego medio.

6 Añadir la harina y la sal, a continuación, revolver constantemente con un batidor de alambre durante un minuto hasta que la mezcla es ligeramente grumosa.

7 Añadir la leche y cocinar hasta que los que se disuelva la harina y la salsa se vuelva cremosa.

8 Añadir todo el queso, al mismo tiempo y revolver hasta que se derrita.

9 Se vierte la nueva mezcla de queso sobre las patatas y las cebollas en la cazuela y cubrir con papel de aluminio.

10 Cocer en el horno durante 90 minutos.

Los ingredientes de harina leudante

July 18

Los ingredientes de harina leudante


harina leudante es un producto de conveniencia que no requiere de agentes de fermentación adicionales. Como su nombre indica, harina leudante ya contiene todo lo que necesita para hacer productos horneados que se elevan. La mayoría de los tipos de harina con levadura contienen tres ingredientes en proporciones específicas que los hacen ideales para la mayoría de las recetas.

Harina

harina leudante se hace típicamente con la harina para todo uso. Este tipo de harina contiene de 8 a 13 gramos de proteína por taza, dependiendo de la región del país donde se produce la harina. Harina hecha en el Sur típicamente tiene menos proteínas que la realizada en el Norte. Debido a que la harina leudante es mejor para panes rápidos, pasteles, tortas y galletas, una harina leudante con un bajo contenido en proteínas es la mejor para este tipo de recetas. La ligereza de la masa baja en proteínas permite a los agentes de fermentación químicos para producir rápidamente una aún se levantan y una textura suave.

Levadura en polvo

La levadura en polvo se mezcla con harina para todo uso para actuar como un agente de fermentación en las recetas. En general, la mayoría harina leudante contiene 1 1/2 cucharadita. polvo de hornear por cada taza de harina. Esto elimina la necesidad de que el panadero para añadir un agente de levadura a la harina en la mayoría de las recetas no procedentes de levadura. Si usa harina leudante en una receta que requiera para la harina para todo uso, se multiplica el número de tazas de harina por 1,5 para determinar cuántas cucharaditas de polvo de hornear ya ha añadido. Restar esta cantidad del polvo de hornear la receta para averiguar cuánto más, en su caso, para agregar.

sal

harina leudante también contiene aproximadamente 1/2 cucharadita. sal por cada taza de harina. Por lo tanto, cuando se utiliza harina leudante, por lo general, no es necesario añadir más sal a la receta. Multiplicar el número de tazas de harina que ha añadido un 0,5 para averiguar cuántas cucharaditas de sal que ya ha puesto en. Sólo añadir más si la receta llama para más que eso.

consideraciones

Debido harina leudante contiene agentes de fermentación, que no tiene el tiempo de vida útil como la harina para todo uso regular. Si obtiene harina leudante, que debe administrarse dentro de los seis meses para obtener los mejores resultados. Otra opción es hacer su propia harina leudante en pequeños lotes siempre que lo necesite. Para hacer una taza de harina leudante, mida 1 taza de harina para todo uso, sacar 2 cucharaditas. harina y añadir 1 cucharadita de 1/2. polvo de hornear y la sal 1/2 cucharadita. Mezcle todo junto con un batidor hasta que los ingredientes se combinan.

¿Qué es la harina de pollo en alimentos para mascotas?

September 6

¿Qué es la harina de pollo en alimentos para mascotas?


Varios ingredientes se incluyen en la comida para mascotas --- algunas buenas y otras malas. Puede ser difícil saber lo que algunos de los ingredientes son o cuál es la diferencia entre los productos cárnicos como el pollo y harina de pollo. Hay una diferencia entre los dos, y uno puede ser más saludable que el otro.

Pollo

Cuando la palabra "pollo" aparece en los ingredientes de la comida de su mascota, puede que no sea lo que usted piensa que es. Mucha gente no sabe que el pollo tiene una gran cantidad de agua en ella. Petlanehome.com establece que la definición del ingrediente en alimentos para mascotas de pollo es pollo con o sin piel y puede incluir algunos huesos de la canal del ave. En la compra de un producto que incluye sólo la palabra "pollo" también está pagando por el peso del agua que se encuentra en el pollo, y el agua se suelen pesar más que la carne real del pájaro; hasta el 70 por ciento de pollo es sólo agua, de acuerdo con canidae.com.

Carne de pollo

Carne de pollo se considera que es la mejor fuente de proteínas en los alimentos para mascotas, ya que se cocina pollo sin el agua incluida. El pollo es típicamente horneado y deshacerse de cualquier bacteria y toxinas. Al comprar un producto con harina de pollo en ella que está pagando por todo el peso del pollo, en lugar de agua con un poco de pollo.

Los subproductos de pollo

subproductos de pollo son un ingrediente que no debe ser incluido en la dieta de su perro. subproducto de pollo se define como el suelo, la carne limpia de la carcasa de pollo, que puede incluir cuellos, los intestinos, los pies y los huevos subdesarrollados. Subproductos también pueden incluir partes del pollo que no son seguros para el consumo humano, como la carne enferma o discapacitada. Estos ingredientes se encuentran normalmente en los grados más bajos de los alimentos para perros.

Otros ingredientes saludables

Al elegir los alimentos para perros comercial para alimentar a su perro, usted debe leer los ingredientes en la etiqueta y busque los ingredientes saludables. Naturapet.com sugiere ingredientes saludables incluyen granos enteros, frutas y verduras. Otras carnes a tener en cuenta son el pavo, cordero, carne de res, el arenque y el salmón. También debe buscar antioxidantes y minerales quelados tales como hierro proteinado.

Ingredientes que se deben evitar

Mientras que todo el mundo quiere a su perro a comer saludablemente, hay muchos alimentos comerciales para perros que contienen ingredientes poco saludables. Debe evitar los ingredientes tales como los subproductos de origen animal o ingredientes alimentarios no identificadas. restos de granos, grasas animales, grasas de aves de corral y conservantes sintéticos que incluyen BHA y BHT no deben incluirse en la dieta de su mascota. También tendrá que evitar colorante de caramelo, junto con el colorante FD & C. Estos ingredientes no son saludables para su perro y con frecuencia pueden causar problemas de salud.

La diferencia entre la harina y torta de harina

January 20

La diferencia entre la harina y torta de harina


El pasillo de panadería puede ser un lugar confuso. Con marcas nacionales y marcas de los supermercados que ofrecen harina de torta, harina para todo uso, harina de pan, trigo, harinas y a veces incluso la especialidad tales como arroz y patata harinas, que puede ser difícil de averiguar lo que necesita. Sin embargo, si usted está tratando de decidir entre la harina de torta y de uso múltiple, conocer algunos hechos clave le ayudará a tomar la decisión correcta.

Contenido de proteínas

harina de repostería tiene un contenido protien más bajo que cualquier otro tipo de harina, según la revista Fine Cooking. edición de los cocineros Ilustrado de octubre de 2002 es más específica, la presentación de informes de harina para pastel tiene un contenido protien, de 6 a 8 por ciento, mientras que la harina de uso tiene un contenido protien del 10 al 12 por ciento. Dado que el contenido de alta protien tiende a hacer que los productos horneados masticable, bajo contenido de harina de repostería protien hace que sea una opción ideal para productos horneados delicados.

El blanqueamiento

Mientras que la harina de trigo integral generalmente no se blanquea y harina para todo uso puede ser blanqueada o no blanqueada, harina de repostería siempre se blanquea. El blanqueo mejora la capacidad de una harina de absorber y retener la grasa y el azúcar que, según Fine Cooking, ayuda a evitar que las tortas se caiga cuando se hornea. Cocineros Ilustrado informa blanqueo también ayuda a crear una miga tierna, algo que normalmente se desea en un pastel.

Precio

harina de la torta es generalmente más caro que otros tipos de harina. Por ejemplo, a partir de la primavera de 2011, una marca nacional de 5 libras. saco de harina para todo uso se vende a $ 3,69, o alrededor de 4 centavos por onza A 32-oz caja de harina de repostería, producido por la misma marca nacional, cuesta $ 3,99, o alrededor de 12 centavos de dólar por onza Si el dinero es un problema para usted, cocinar fino informa normalmente se puede utilizar harina para todo uso en recetas de pasteles sin mayores problemas.

Sabor

Cocineros Ilustrado revista informa que la harina no afecta en gran medida el sabor de la mayoría de los productos horneados. Sin embargo, los catadores profesionales de la revista hicieron notar los productos químicos en la harina de torta de blanqueo dio repostería con sabor delicadamente - como cruasanes - un poco "off" gusto. La revista también informa de los sabores más robustos usados ​​típicamente para hacer pasteles, tales como chocolate, cubre cualquier problema. Dado que la harina de torta produce una torta más tierna, Ilustrado de Cook mantiene esta es la mejor harina para pastelera.

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