como se prepara el frosting pillsbury

Como hacer un gran Frosting sin azúcar de la torta

February 15

Como hacer un gran Frosting sin azúcar de la torta


Al hornear un pastel para alguien en una dieta libre de azúcar o para un niño que aún no se le permite comer azúcar, hielo de la torta con un glaseado que todos disfrutarán. Estas recetas que hielan sin azúcar látigo de forma rápida y no dejarán cualquiera que desee para helar tradicional.

Instrucciones

Batida Queso Crema Frosting

1 Coloque 8 oz. crema de queso, 2 cdas. néctar de agave, 1 cucharadita. extracto de vainilla y una pizca de sal en un tazón. Batir con una batidora eléctrica hasta que quede suave.

2 Coloca 1 taza de crema de leche fría en otro bol y batir hasta que se formen picos duros.

3 Doblar la crema batida en la primera mezcla, con cuidado. No revuelva la mezcla. Agitación presionará el aire de la crema batida.

4 Coloque el glaseado en el refrigerador hasta que esté listo para su uso.

Sin Azúcar Frosting

5 Batir 1 taza de margarina con una batidora eléctrica hasta que esté cremosa.

6 Agregar 4 tazas de miel de agave a la mantequilla poco a poco. Batir la mezcla a fuego hasta que esté bien incorporado.

7 Añadir 2 cucharaditas. extracto de vainilla, 2 cucharadas. leche de almendras sin azúcar y 1 cucharada. yogur natural, y batir la mezcla en alto hasta que el glaseado esté cremosa.

8 Enfriar el glaseado durante 30 minutos antes de usarla.

Cómo hacer patatas fritas con un papá Fry

April 10

Cómo hacer patatas fritas con un papá Fry


Al hacer las patatas fritas hechas en casa, utilice peladas o patatas crudas sin pelar. Siempre frote las patatas crudas con una brocha rígida vegetal con agua corriente antes de cortarlo en trozos delgados, utilizando un procesador de alimentos o una máquina de cortar la mano. Mantenga los segmentos sin cocer en agua fría para evitar que se vuelve gris. Cuando esté listo para añadirlos al aceite caliente en la freidora eléctrica Fry papá, retirar la mayor cantidad de agua posible de las virutas. Es peligroso añadir agua a aceite caliente.

Instrucciones

1 Cortar las patatas crudas limpias en rodajas finas y poner en un recipiente con agua fría inmediatamente.

2 Escurrir el agua y enjuagar sus rebanadas. Vuelva a llenar con agua fría y añadir unas pocas sacudidas de sal al agua. Deje que las rodajas de remojo en el agua salada como se prepara la fritura de papá.

3 Ajuste el papá Fry en un mostrador resistente al calor cerca de una toma eléctrica y retire la tapa de plástico.

4 Llene el Fry papá con aceite vegetal a la línea de llenado indicada en el interior de la olla. No llene en exceso de aceite.

5 Enchufe el papá Fry en una toma eléctrica de 120 voltios. Deje que se caliente durante 15 minutos.

6 Línea dos cuencos con toallas de papel. Un cuenco es secar las rodajas de patata antes de ponerlos en el aceite caliente, y la segunda copa es para los chips de patata cocida.

7 Tome algunos de los chips de patata cruda del agua y colocarlos en uno de los cuencos de toallas de papel forradas, después acariciar el exceso de agua. Tomar sólo lo suficiente para un solo lote. Un Fry papá tiene capacidad para hasta 4 tazas de comida. No exceda de esa cantidad para un solo lote. Chips cocinar mejor si se cocina en un lote más pequeño, como un lote completo hará que las fichas se peguen entre sí.

8 Colocar los trozos secos en el aceite caliente utilizando el espumadera que viene con el aparato. empujar suavemente las virutas de separación, en el aceite (con el espumadera) para que no se peguen.

9 Retire las virutas del aceite, usando la cuchara ranurada, cuando floten en la superficie del aceite y dorarse. Colocarlos en el segundo recipiente con toallas de papel y ligeramente salada.

Verduras deshidratadas consejos de cocina

November 17

Además de ahorrar dinero, tiempo y espacio, vegetales deshidratados se pueden usar en la cocina para impartir rica sazón y textura compleja a una comida. vegetales deshidratados son ingredientes particularmente útiles para recetas que requieren de abundante líquido y que requieren más tiempo de cocción. Los recientes avances en la tecnología también han promovido la cocina con verduras deshidratadas. técnicas de deshidratación de hoy en día son más eficientes en la extracción de la humedad de los alimentos y preservar más nutrientes.

Preparación

Antes de que se deshidratan, todos los vehículos deben estar debidamente desinfectados. Escaldar las verduras en agua hirviendo matará las bacterias y detener la acción enzimática. Todas las verduras deben ser frescos y en su madurez pico antes de que se deshidratan. Setas sobre todo, deben ser carnosas antes de que tengan la humedad eliminada. A pesar de que las verduras pueden perder algo de color cuando están siendo preparados para la deshidratación, sumergiéndolos en jugo de limón después de que se sancochado puede ahorrar algo de su pigmentación.

Cocina

hortalizas deshidratadas funcionan mejor cuando se usa en alimentos tales como sopas, estofados, salsas y salsas. Se pueden añadir directamente al plato, pero, debido a que los vegetales absorben la humedad, puede ser necesario incorporar como se prepara la receta líquida adicional. En términos generales, todos los vegetales deshidratados duplicar su tamaño después de que se rehidratan, pero diferentes tipos de vegetales deshidratados se deben preparar de diferentes maneras. De hojas tiernas o verduras, como espinacas, col rizada, coles, acelgas y tomates, se deben sumergir en agua caliente y a fuego lento hasta que estén tiernos. Hortalizas de tallo y semillas, como las zanahorias, judías verdes, guisantes y el maíz, requieren más preparación y necesitan ser remojados antes de cocinar. Estos vegetales deshidratados o bien pueden ser cubiertos en agua fría durante 30 a 90 minutos o cubiertos en agua caliente durante 20 a 60 minutos para reconstituir. Después de las verduras han empapado, agregarlos a un plato y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.

Almacenamiento

Cualquier verdura sobrante deshidratados deben utilizarse dentro de un año y se almacenan en un lugar fresco, oscuro y seco. El almacenamiento adecuado mejorará la retención de nutrientes, proteger los alimentos de los insectos y evitar la re-absorción de la humedad. vegetales deshidratados pueden ser almacenados en pequeñas cantidades en cajas, bolsas, frascos de vidrio escaldadas y recipientes herméticos. Todo buque debe ser cerrado herméticamente - se recomienda sellar el área donde la tapa y el recipiente se reúnen con cinta plastificada, sensible a la presión. Bolsas o bien pueden ser o bien sujeta con tiras de alambre, cuerdas o bandas de goma termosellada. Todos los recipientes deben estar claramente etiquetados con el nombre y la fecha de verduras. Cualquier vegetales deshidratados que se desarrollan olores rancios o muestran signos de moho deben ser desechados.

Cómo sacar un nuevo gato en su casa y que ha perdido a un propietario

October 7

Cómo sacar un nuevo gato en su casa y que ha perdido a un propietario


La adopción de un gato puede ser un motivo de alegría para el nuevo propietario del gato. Para el gato, sin embargo, el cambio de escenario y olores causas de estrés. Los gatos que han perdido a un propietario presentan retos adicionales. Debido a que los gatos no pueden comunicarse verbalmente, es imposible saber exactamente lo que están pensando y sintiendo. Muchos gatos, sin embargo, exhibirán cambios de comportamiento en respuesta a la pérdida. Algunos niños se abstraen, mientras que otros se vuelven pegajoso. Algunos gatos duelo búsqueda de sus dueños anteriores. Otros se niegan a comer o asearse. Todavía otros se vuelven bastante obsesivo con la limpieza. Después de adoptar un gato que ha perdido a su dueño, observar el gato y alterar su comportamiento de acuerdo a sus necesidades. Puede tomar tan poco como dos semanas y hasta seis meses para su nuevo gato para adaptarse a su nuevo entorno. La paciencia es clave para el desarrollo de una relación de confianza con su nuevo gato.

Instrucciones

1 Programe una cita veterinaria para su gato. Mientras que algunos centros de acogida y las agencias de adopción proporcionan servicios veterinarios para sus gatos, no todos lo hacen. Por la salud de su gato, su familia y sus otros animales domésticos, asegúrese de que las vacunas de su gato están al día y que ella no tiene ninguna enfermedad.

2 Dé a su nuevo gato algo que huele a su antiguo hogar o propietario. Los gatos dependen en gran medida de su sentido del olfato y olores familiares pueden calmar a un gato estresado. Coloca este objeto en el soporte del gato para el viaje a su nuevo hogar.

3 Coloque la caja de arena, la comida, el agua y los juguetes de su nuevo gato en una habitación con una puerta. Cuando llegue a casa con su gato, colocar el soporte en la habitación, cerrar la puerta y abrir la caja. Deje que su gato para salir de la jaula cuando esté listo. Darle a su gato varios días para familiarizarse con éste ambiental antes de su acceso al resto de su casa o apartamento.

4 Mantenga su gato adentro hasta que se ha aceptado por completo a su nuevo hogar y el propietario. Los gatos con frecuencia la búsqueda de su compañero humano perdido, y que no quieren que él se escape exterior en una zona desconocida.

5 Ayuda a su nuevo gato a adaptarse a usted por el gasto de tiempo en la misma habitación con ella. Por estar cerca de su gato, ella se acostumbrará a su olor. Si su gato parece tímida, simplemente sentarse en silencio en la sala. Deje que le acercan cuando esté lista. Cuando ella viene a usted, extiende los dedos para que pueda oler ellos. Acariciarla suavemente si ella parece estar dispuesto.

6 Deja un artículo de su ropa con su gato si tiene que salir de la casa. Algunos gatos que han perdido sus propietarios vuelto muy unidos a sus nuevos propietarios rápidamente. Estos gatos pueden llegar a ser estresado si el nuevo propietario está a la vista. Minimizar este estrés al dejar una prenda de ropa con su aroma en ella.

7 Trate a su gato, proporcionando golosinas y / o nuevos juguetes. Tiempo de las golosinas para que no corresponden a los comportamientos negativos. Por ejemplo, si su gato ha comenzado sobre-acicalándose, no darle una golosina como él prepara. Sólo se le reforzando este comportamiento negativo. En su lugar, espere hasta que su gato deja de limpieza a sí mismo antes de darle el tratamiento. Juguetes, en particular, pueden ayudar a un gato retirado salido de su caparazón. También pueden ayudar a un gato pegajosa centran su atención en algo más que usted.

Cómo hacer la entrega de un mango verde

February 17

Cómo hacer la entrega de un mango verde


Lleno de beta-caroteno, potasio y niacina, el mango es una fuente inagotable de nutrición. Elija un mango que tiene una pequeña cantidad de dar a la misma y huele dulce. Un mango maduro tendrá una piel de color amarillo, rojo o naranja y tendrá un ligero sabor a pino. Evitar una, mango verde sin madurar, porque nunca puede llegar a ser maduro. Servir mango verde tan pronto como se prepara o almacenar en el refrigerador durante dos días como máximo.

Instrucciones

picaduras

1 Enfrentar a la primera de mango, mediante el uso de un deshuesador de mango o el uso de un cuchillo. El foso es oblonga y va junto con las curvas de la fruta.

2 Ajuste el mango por lo que está sentado en posición vertical sobre una tabla de cortar.

3 Cortar el mango a partir de las casi la parte superior central y cortar alrededor de la fosa, yendo con la curva de la fruta. La parte más ancha de la fosa está en el centro de la mango.

4 Repita este paso en el otro lado de la fruta por lo que terminan con dos piezas de carne aprovechable y una pieza de boxes.

Cubicado

5 Cortar a través de la carne hasta llegar a la piel, cruce sabia y longitudinalmente. Si desea un dado más pequeñas, más recortes, pero si quieres un dado más grandes, hacer menos cortes.

6 Tome un cuchillo pequeño y cuidadosamente ejecutarlo entre la piel y la pulpa del mango. Esto le dará trozos de mango perfecto para una ensalada de frutas, salsa de mango o para la preparación de una licuadora para batidos.

7 Cortar la piel de la parte media y cortar alrededor de la fosa, para obtener la mayor cantidad de frutas que puedas. Dados estos pedazos cómo mejor le parezca.

Rebanado

8 Tome una cuchara grande y colocarlo entre la piel del mango y la carne, de modo que la curva de la cuchara sigue la curva de la fruta.

9 Saque cada pieza de carne, por lo que tiene dos piezas, peladas y listas para procesar.

10 Cortar cada pieza de mango en rodajas.

Cómo hacer mantequilla de anacardo Macadamia

March 19

Cómo hacer mantequilla de anacardo Macadamia


La mantequilla de maní es una de las cremas para untar más conocidos en América y frutos secos son considerados un bocado preferido por muchos. Usted puede hacer fácilmente para untar similares en el hogar utilizando sus surtidos favoritos de los frutos secos. La combinación dulce y salada de macadamia y nueces de anacardo es una alternativa ideal para los amantes de la mantequilla de maní. Muchos sitios web de recetas como el gusto Hong Kong y chefs famosos como Emeril Lagasse ofrecen do-it-yourself sencillas instrucciones sobre cómo hacer mantequilla de anacardo de macadamia.

Instrucciones

1 Combinar las dos tuercas, verter en el procesador de alimentos y espolvorear hasta en la mitad de los demás componentes; 1 cucharada de aceite, sal 1/4 cucharadita, 1/2 cucharadita de azúcar. Asegurar firmemente la tapa en su procesador de alimentos y la puso a la velocidad más alta. Mezclar durante 30 a 60 segundos.

2 Raspe los lados del tazón del procesador. Después de un minuto, los frutos secos deben comenzar a tomar una consistencia pastosa, se levanta y se adhiera a las paredes del recipiente. Apagar el procesador de alimentos y el uso de una espátula de goma para raspar la sustancia de vuelta al centro de la parte inferior del recipiente.

3 Muestrear y mejorar la pasta de nuez. Antes de reanudar la mezcla, disfrutar de una pequeña muestra de su pasta para determinar la forma en que se necesita mucha más sal, azúcar o aceite. Lo fácil de hacer mantequilla de anacardo de macadamia es que la receta se basa en su gusto personal. Degustar la propagación y añadir ingredientes adicionales en consecuencia.

4 Cierre el procesador de alimentos y siga batiendo. Dependiendo de sus preferencias personales, el tiempo de procesamiento total debe ser aproximadamente entre cinco y siete minutos. Continuar procesando la propagación, parando cada 30 a 60 segundos para raspar, el gusto y añadir las mejoras de condimentos. Para más suave, cremosa propagación de tuerca, se mezcla un poco más. Gruesos, los diferenciales arenosos requieren un procesamiento mínimo.

5 Servir y almacenar. Cuando su mantequilla de anacardo de macadamia ha llegado a su gusto y consistencia deseada, transferirlo a un recipiente o jarra, raspando todos los contenidos del procesador con una espátula de goma. Puede servir inmediatamente y consumir el producto tan pronto como se prepara, almacenarlo o incorporarlo en otras recetas. Para almacenar, transferir la propagación de un recipiente hermético y refrigere.

Consejos y advertencias

  • Cuando se almacena, aceites de frutos secos y vegetales pueden elevarse y bien arriba en la parte superior de la propagación. Sólo tiene que doblar y se agita la difusión con un cuchillo cuchara o mantequilla para redistribuir el aceite y conservar la consistencia adecuada.
  • El hogar hizo la mantequilla de anacardo macadamia no contiene conservantes y puede morir si se deja fuera y sin tapar durante períodos prolongados. Mantenga las porciones no utilizadas herméticamente sellados y refrigerados para lograr la máxima vida útil.

Cómo preparar un gato persa

May 2

Cómo preparar un gato persa


Muchos amantes de los gatos persas nunca se llevarán a cabo el proceso agotador de preparación de un gato persa para el anillo de la demostración, pero pronto se dará cuenta de que sus compañeros felinos largos cabellos requieren trabajo adicional para preparar adecuadamente. Estos consejos pueden ayudarle a cepillar un gato persa de una manera que muestra su apariencia codiciados y mejora su salud.

Instrucciones

1 Peine su gato persa a fondo con un peine de dientes anchos para eliminar enredos y con un cepillo de alambre para quitar el pelo suelto que es propenso a que se enreden. Elimine todos los nudos antes de bañarse. Deslizar un peine de dientes finos debajo del nudo y cortar con tijeras colocadas planas y paralelas contra el peine para evitar cortes en la piel.

2 ayudar a su mascota adaptarse al sonido y la sensación del agua de una manera suave antes de bañarse. Cuando esté listo, comenzará vertiendo una taza grande llena de agua caliente sobre su cuerpo, en lugar de utilizar una boquilla de pulverización - a menos que su gato no le importa. Comience con la cola y su forma de trabajo hasta el cuello con rapidez, pero evite la cara y las orejas.

3 Uso champú acondicionador suave diseñado para gatos persas como tienden a tener la piel delicada de ultra y el aumento de sensibilidad de la piel. Saturar el pelo de su gato a fondo con agua y champú para trabajar desde el cuello hacia abajo, a lo largo de la espalda, cola y parte inferior del cuerpo. Como usted prepara un persa, utilizar la mínima cantidad de champú sea necesario para evitar un enjuague prolongado.

4 Envuelva su persa en una toalla, metiendo las piernas con comodidad, y permitir que el exceso de agua sea absorbida. palabras tranquilizadoras ayudan aquí. Este es también el tiempo para limpiar la cara y las orejas, mientras usted y su gato persa proteger de lesiones durante una lucha.

5 Use una toalla húmeda caliente de la colada para preparar a la cara de su Pérsico. Para la acumulación de secreciones oculares mantener una compresa húmeda y tibia en el ojo durante varios segundos, limpie con una toalla de papel y retire gradualmente. Repetir si es necesario o usar solución más limpia ojo.

6 novio oídos de su gato con una bola de algodón humedecida con aceite para bebé o solución de ácaros del oído, según sea necesario. Para zonas de difícil acceso, utilizar un hisopo de algodón para evitar el conducto auditivo interno.

7 Peinar el persa con un peine de dientes anchos de trabajo desde los extremos de las raíces. Secar el pelo a temperatura baja o dejar que se seque al aire el pelo en un ambiente cálido. Use un cepillo de acabado sobre el cabello seco para terminar el proceso de preparación Pérsico.

Consejos y advertencias

  • Ayude a su persa se familiaricen con el baño en edad temprana, si es posible, ya que son más como para adaptarse a todo el proceso de preparación, por lo que es más fácil para ellos y usted.
  • Pruebe con un enjuague o spray en el acondicionador para quitar enredo.

Restaurantes en Hempstead, Nueva York

June 30

Situado en el condado de Nassau, Long Island, Hempstead, NY ofrece restaurantes influenciados por una variedad de culturas. Aunque abundan las cadenas de restaurantes de comida rápida y, opciones de gestión privada ofrece una gama de opciones para diferentes gustos. Los comensales encuentran las comidas que van desde sushi a los tacos de pollo tandoori.

Nakisaki jamaicana restaurante chino

Nakisaki restaurante ofrece tanto la comida tradicional de Jamaica y un menú chino. El restaurante cuenta con platos del día del almuerzo y un menú desplegable desde el que los comensales pueden crear sus propias comidas, incluyendo alimentos de ambas tradiciones culinarias. El lugar también cuenta con el Nakisaki club nocturno. Cuando usted compra una entrada, recibe la entrada gratuita para una persona a la discoteca. La oferta es válida únicamente los sábados, y los clientes deben seguir un código de vestimenta y ser mayor de 21 años.

Sushi Palace

Sushi Palace ofrece tanto sushi, sashimi y maki rollos, y la selección de la cena calientes como se prepara cocina, teriyakis y platos de fideos. Los comensales eligen entre sentarse en el comedor con linternas y pantallas Shoji o la derecha en la barra de sushi. Sushi Palace ofrece la entrega de ubicaciones dentro de 3 millas y está disponible para eventos de catering también.

Kiran Palace

Kiran Palace ofrece un amplio menú que ofrece cocina india. De samosas de verduras y platos tandoori de cordero al curry y pollo tikka masala, el restaurante ofrece opciones para todos. Kiran Palace ofrece un almuerzo buffet de 11:30 am a 3 pm todos los días. El restaurante ofrece la entrega gratuita con una compra mínima de $ 25.

mi Tierrita

Mi Tierrita ofrece cocina colombina que van desde Parrillada, un plato de lomo de cerdo, carne cáscara, morcilla, chorizo, frijoles y arroz, en Ceviche de camarones y peces. Los precios son razonables, que ofrece una gama de platos baratos y los lados también.

Cafe Positano

Café Positano ofrece una variedad de platos italianos, desde pizzas y calzones de camarones langostinos y pollo Marsala. Pasta y platos de la cena se ofrecen en ambas porciones individualización y de tamaño familiar. Pizzas vienen en 14 o 18 pulgadas empanadas.

Guadalajara Bar and Grill

Guadalajara Bar y Grill ofrece un amplio menú de comida mexicana a precios razonables, con cena a la tacos carta en sólo $ 2 cada uno, a partir de noviembre de 2010. El restaurante ofrece un menú de desayuno limitado, con elementos tales como huevos rancheros, así como para niños menú que ofrece comida típica americana como alitas de pollo y perros calientes. Los platos típicos incluyen fajitas, sopes, y carne asada. El restaurante también ofrece varios tequilas, margaritas, piñas coladas y sangrías.

El procedimiento para enhebrar las envolturas de embutidos

July 4

El procedimiento para enhebrar las envolturas de embutidos


Pocas cosas son como despertarse por la mañana con chorizo ​​casero listo para cocinar. La parte más difícil para la fabricación de embutidos podría ser el proceso de envoltura. La carcasa es un elemento fundamental de la salchicha y necesita ser adecuadamente roscada para mantener la consistencia de la carne. Sin embargo, después de algunos pasos sencillos le permitirá enhebrar tripas para embutidos correctamente. Una vez que domine la rosca, se puede hacer delicioso, hecho en casa en cualquier momento que desee salchichas.

Instrucciones

1 Cambiar la tierra de cobertura. La carcasa o bien puede estar hecha de intestinos de animales o de colágeno.

2 Congelar la carcasa hasta que esté listo para usarlo. La carcasa se necesita más actualizado tan pronto como se prepara la carne de salchicha.

3 Preparar la carne de salchicha salchichas usando una receta de su elección. Lo mejor es usar un triturador de carne para moler la carne de salchicha para alcanzar la mejor consistencia. La consistencia adecuada permite que la carne sea empujado fácilmente en la carcasa.

4 Retire la carcasa del congelador y lave con agua caliente.

5 Ate un extremo de la envoltura de embutido cerrada con una cuerda, la creación de un extremo abierto.

6 Añadir la mezcla de carne a la máquina de emulsión.

7 Empuje el extremo abierto de la envoltura del embutido sobre el cuerno de la máquina de emulsión de salchicha.

8 Encienda la máquina de emulsión a medida que agarre la caja con las dos manos para garantizar que no se apartó de la bocina ya que se llena con la mezcla de carne. La carne de la máquina debe llenar lentamente la carcasa. Deje suficiente espacio para atar de manera efectiva el otro extremo de la carcasa. Apagar la máquina.

9 Retire envoltorio relleno y atar el extremo abierto se cerró con una cuerda. La salchicha puede ahora ser cocinados y servidos.

Consejos y advertencias

  • Si usted no tiene una máquina de emulsión, moler la carne y de la cuchara con cuidado en la caja, el embalaje en forma manual. Asegúrese de empacar de manera efectiva en la carne por lo que la consistencia de la salchicha se mantiene sólido.

Cómo Freír BACCALA

November 12

Cómo Freír BACCALA


Baccala, o el bacalao salado, es rústico en todos los sentidos, lo que significa que no hay demasiadas reglas cuando se trata de cómo se fríe. Si desea baccala como se preparó en Emilia Romagna, que abrigo en un simple batido de huevo y harina y se fríe en unas pocas pulgadas de aceite; si se prepara al estilo del sur de Italia, se fríe en una escasa cantidad de aceite y cocine a fuego lento con grapas mediterráneas como alcaparras, aceitunas y tomates - es así de simple. Sea cual sea el estilo que elija, usted tiene en remojo el bacalao durante un par de días para purgar su curación sal.

Instrucciones

Preparación

1 Enjuague el bacalao con agua corriente fría y cubrirla con 1 pulgada de agua fría en un plato poco profundo. Remojar el bacalao en el refrigerador durante 48 horas.

2 Cambie el agua cada 8 horas durante el remojo. Drenar el agua del bacalao y seque con una toalla de papel.

3 Levante una pieza de esquina de la piel del bacalao suficientemente grande como para captar con un cuchillo de cocina. Tire de la piel del bacalao, el uso de la hoja de la cuchilla para ayudar a separarla en los lugares donde se pega a la carne.

4 Deshuesar el bacalao, si es necesario. Corte alrededor de los huesos de las costillas y la columna vertebral con un cuchillo de filete y tirar de ellos fuera de la carne con los dedos. Retire las espinas con unas pinzas.

Freír

5 Cortar el bacalao en 1 a 1 1/2 pulgadas cubos para piezas pepita de tamaño o en tiras de 1 pulgada por 3 pulgadas, o cortar los filetes por la mitad; tu decides. Lo bueno de platos italianos rústicos es que no hay demasiadas reglas cuando se trata de reordenamiento, siempre y cuando se corta los mismos ingredientes del mismo tamaño para que se cocinen a la misma velocidad.

6 Mezclar una pasta que comprende 1 huevo entero por cada taza de harina para todo uso y una pizca de bicarbonato de sodio para la elevación. Añadir un poco de agua si es necesario para dar el bateador una consistencia suelta.

7 Llene una olla de fondo grueso con 3 o 4 pulgadas de aceite y calentar a entre 350 y 375 grados Fahrenheit.

8 Sumergir las piezas de baccala en el bateador uno a la vez, dejando que el exceso de goteo en el recipiente, y luego las ponen en el aceite. Fry en lotes para evitar el hacinamiento de la olla. El tiempo de fritura depende del tamaño de las piezas, pero si darles la vuelta cuando empiezan a flotar en el aceite y continuar friendo hasta que estén doradas por ambos lados, están normalmente se hace.

9 Servir la baccala con una generosa guarnición de bebé greens recién lanzado con tomates cherry, aceite de oliva, ralladura de limón, la sal kosher y pimienta recién molida negro.

Sarten para freir

10 Cortar la baccala en tiras de unos 2 o 3 pulgadas de ancho. Si estás haciendo baccala napoletana alla, tiras de división que son alrededor de 3 a 3 1/2 pulgadas de ancho para que sujeten mientras que la salsa se reduce.

11 Calentar un par de cucharadas de aceite en una sartén de fondo grueso de lados rectos a fuego medio durante 3 o 4 minutos.

12 Añadir la baccala en rodajas y cocer durante 2 o 3 minutos por cada lado. Puede servir al baccala como es, o terminarlo en el estilo de Nápoles.

Si usted quiere hacer baccala en el estilo de Nápoles, bajar el fuego a medio-bajo y agregar unas tazas de tomates Roma recién picado o una lata o dos de tomates de San Marzano, alcaparras, piñones y reducido a la mitad-y-sin semilla madura aceitunas. Temporada de la salsa al gusto y cocinar hacia abajo hasta grueso y fornido. Revuelva en hierbas recién copped para terminar.

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