condimentos cocina alemana

Las especias utilizadas en la cocina alemana

June 1

Las especias utilizadas en la cocina alemana


cocina alemana es similar a cocinar en América que no está muy condimentada. La carne y las patatas son alimentos básicos culinarias alemanas; platos tienden a tener perfiles de sabores dulces y salados. Dominar las especias por excelencia utilizados en la cocina alemana, y ponerlos a prueba en su propia cocina.

Pimienta blanca

pimienta negro es una especia primaria en América, pero Alemania prefiere la versión en blanco. De hecho, la pimienta blanca se utiliza para temporada más cada plato junto con la sal. pimienta blanca proviene de un grano de pimienta madurado completamente, mientras que la pimienta negro se recogió antes de la maduración y secado al sol hasta negro. pimienta blanca no es tan caliente como el negro.

Perejil

El perejil se utiliza como guarnición y un condimento en la cocina alemana. Perejil viene en dos variedades, la hoja plana y rizado, con la variedad plana siendo la más sabrosa y aromática de los dos. Cualquiera puede ser utilizado en la cocina alemana en sopas, guisos, ensaladas, salsas y mantequilla de hierbas.

Mejorana

La mejorana tiene ya sea un sabor a limón dulce, o un sabor de pino. Se utiliza comúnmente para salchichas temporada en la cocina alemana. Mejorana también se usa para dar sabor a algunas salsas, legumbres y sopas junto con platos de patatas.

Baya de enebro

bayas de enebro se utilizan para el decapado de las cosas en la cocina alemana junto con adobos condimentos, chucrut, sopas, guisos y asados. Se tiene un sabor más picante con un sabor ligeramente dulce y amargo también. Las bayas son típicamente puré antes de que se utilizan en la cocina.

cebollino

Las cebolletas son una versión más suave de la cebolla, y se añaden como un acompañamiento fresco a los platos alemanes. Cebollino se añaden a ensaladas, platos de patatas y carne, huevos, salsas y mantequilla de hierbas.

Alcaravea

Las semillas de alcaravea en realidad no son semillas, pero una pequeña fruta. Se encuentran en la misma familia que el perejil. Alcaravea tiene un fuerte sabor dulce se utiliza para la temporada chucrut, pan, carnes y platos de patatas y col.

tomillo

El tomillo es de la familia de la menta. El sabor del tomillo es una combinación de menta y limón. Tomillo se mezcla bien con una variedad de especias y hierbas, por lo que puede ser utilizado para una variedad de platos de cocina alemana incluyendo sopas, ensaladas y carnes asadas junto con platos de carne picantes.

Lo Vinos Vaya con cocina Alemana?

October 22

Lo Vinos Vaya con cocina Alemana?


cocina alemana es conocida en todo el mundo como ser pesado y fuerte, sin embargo, hay mucho más delicados sabores de lo que cabría imaginar. Mientras que Alemania no es un gran productor de vino, hay algunas opciones decentes que coincidan con texturas ahumados y con mucha carne de la cocina, así como algunos vinos franceses de cuerpo medio y ligeros que se adapten a la gastronomía alemana.

Carne

Tal vez el vino más conocido de Alemania, Riesling puede variar en la acidez y debe ser emparejado con la comida en consecuencia. Mientras que las variedades más dulces son los más adecuados para patés, vinos secos tales como semilla e Auslesen van bien con carnes rojas y salchichas con chucrut. Estos vinos también irán bien con asados, carnes, caza y pasteles abundantes. Par Riesling con jamones ahumados. Kabinett, un vino blanco seco medio, va bien con carne de cordero, carne de ave y carne de ternera.

Pescados y quesos

Kabinett se puede combinar con ragout, pescado, ensaladas y verduras cocidas. También es un buen emparejamiento para los platos ligeramente picantes. El popular Wiener Schnitzel también combinará bien con un blanco seco medio o un vino de color rojo claro. quesos alemanes como Münster y Butterkäse funcionan bien con Riesling.

bratwurst

Puede parecer más tradicional para emparejar salchichas con cerveza, sin embargo bratwurst va muy bien con Riesling o un Chardonnay que no ha sido-roble envejecido. salchichas ahumadas van mejor con vino tinto, como el Pinot Noir o Beaujolais. En términos generales, los vinos a roble con cuerpo debe ir con embutidos de sabor fuerte, y los sabores más suaves requieren vinos más ligeros.

postres

postres típicos como tortitas de Baviera - un bizcocho con pasas cubiertas de crema batida - y crepes se pueden combinar con Eiswein, lo que se traduce literalmente como "vino de hielo" porque las uvas se congelan mientras que todavía en la vid, y es apropiada dulce y rica.

Aduanas especial de la cocina alemana

July 6

Aduanas especial de la cocina alemana


costumbres culinarias de Alemania están profundamente arraigados en su historia. Durante cientos de años, las personas que viven en la miríada de diversos territorios pequeños, en el imperio alemán desarrollaron sus propios estilos de cocina y tradiciones. La Alemania moderna practica muchas de las costumbres en todo el país, mientras que todavía mantiene una multitud de tradiciones regionales ancestrales.

Los gustos regionales

A pesar de que muchos alimentos se pueden encontrar en toda Alemania, algunas especialidades están estrechamente asociados con regiones específicas. platos del norte comunes incluyen Aalsuppe (sopa de anguila); Labskaus (corned beef, patatas, remolacha y el arenque); eintopf (guiso de pescado); y Birnen, Bohnen und Speck (peras, judías verdes y tocino). Alemania central reparte salchicha de Turingia; spargel (espárragos); sauerbraten Rheinischer (carne asada); pan integral de centeno; y Handkäs mit Musik (queso de leche). favoritos del sur incluyen Maultasche (fideos rellenos); Spätzle (pequeñas bolas de masa hervida); Lebkuchen (galletas especiadas); wüstchen (salchicha); Torta del bosque negro; y Himmel und Erde (patatas, tocino, cebollas y manzanas). especialidades de Oriente incluyen bambser Schleizer (manzana y patata fideos); Zwiebelkuchen (pastel de cebolla); zuckerkuchen (pastel de azúcar); buttermilchgetzen (tortitas de patata suero de leche); y quarkkeulchen (quark y albóndigas de patata).

La rutina diaria

Desayuno en Alemania es tradicionalmente una comida ligera de pan con mantequilla o conservas, cereales y queso. Desde el desayuno es tan ligero, es común tener un bocadillo o unas salchichas con cerveza a media mañana. El almuerzo es habitualmente la comida más importante del día, que consiste en sopa, patatas, verduras, carne y postre. Kaffee, una ruptura similar a la hora del té británica, se produce a media tarde y por lo general se compone de café y un bocadillo dulce. La cena es tradicionalmente una oferta luz de ensaladas, embutidos, queso, sopa, verduras en vinagre, pan y postre.

Pascua en Alemania

Pascua en Alemania se celebra desde el Viernes Santo hasta el lunes de Pascua. El Viernes Santo, los cristianos en Alemania comen pescado y no hay otras carnes. Esta costumbre se basa en la palabra griega para pescado, Ichthys. Ichthys es un acrónimo de "Iesus Christos Theos Yos Sotero", que significa "Jesucristo, Hijo de Dios, Salvador". Por lo tanto, el pescado ha llegado a representar a Jesucristo. Sábado de Pascua se utiliza para preparar la comida de Pascua, teñir los huevos y hornear un pastel de cordero o conejo. El domingo de Pascua, las familias van a la iglesia y luego participan en un desayuno o almuerzo que consiste en huevos, pan, conservas, tortas caseras, pastel de zanahoria, frutas, verduras, quesos, carnes frías y embutidos. El Lunes de Pascua, se sirve otra comida de la familia, por lo general con un cordero de Pascua como el punto focal de la comida.

tradiciones de Navidad

celebración de Navidad de Alemania comienza cuatro semanas antes de la Navidad con el Adviento, y culmina con una fiesta el día de Navidad. dulces caseros son abundantes durante el Adviento, incluyendo pasteles, stollen de semilla de amapola y torta Linzer. En Nikolaus día, una celebración de la 4ª obispo del siglo, Nikolaus von Myra, los niños dejan sus medias o botas fuera tan Nikolaus puede llenarlos con frutos secos, caramelos, chocolate y fruta. En la víspera de Navidad, las familias van a la iglesia y disfrutar de una buena comida. La víspera de Navidad se ha denominado "Dickbauch", que significa "la grasa del estómago." Basado en la creencia de que uno debe comer bien en la víspera de Navidad o enfrentar la embestida de los demonios durante la noche, los alemanes gozan de una fiesta de cochinillo, salchicha blanca, ensalada de macarrones, arroz con leche y una variedad de platos regionales. El día de Navidad, se sirve una comida de lujo, de varios platos. Los alimentos tradicionales de Navidad incluyen un ganso asado, marinado o la carpa rellena, panes rellenos de frutas y nueces, fondue de queso, mazapán y pastillas de especias.

Vispera de Año Nuevo

Alemanes siguen varias costumbres alimentarias en la víspera de Año Nuevo. Chucrut y lentejas, guisantes, zanahoria o sopa de frijoles se cree que trae bendiciones y prosperidad. Cerdo y pescado, especialmente la carpa, se cree que otorgar suerte, la riqueza y el bienestar en el próximo año. Sin embargo, cualquier persona que come aves de corral tendrá su felicidad arrancado de él, como a todos buena suerte y la alegría son arrastrados en las plumas del ave. Neujahrsbrot (pan de Año Nuevo) se da como un deseo para la salud, alegría y abundancia de alimentos en el nuevo año. Pretzels y coronas de flores, que simbolizan la suerte, bendiciones, la unión y la infinitud, son también una costumbre popular de Año Nuevo.

Cultura alemana y cocina

October 12

Cultura alemana y cocina


Situado en el centro de Europa, Alemania limita con Austria, Bélgica, la República Checa, Dinamarca, Francia, Luxemburgo, los Países Bajos, Polonia y Suiza. Alemania tiene tanto en climas templados y cálidos marinos, en verano y frío en invierno. Con más de 82 millones de personas, Alemania tiene una amplia gama de ofertas culturales y distinciones culinarias.

Idioma, raza, y religión

En Alemania, el alemán es el idioma principal que se habla, pero otros incluyen turco, croata, y Alta-sajón. El noventa y uno y medio por ciento de Alemania es el alemán, el 2,5 por ciento de la población es turca, 0.7 por ciento es croata, y 0,7 por ciento italiana, y el 3,5 por ciento se compone de varios otros grupos étnicos. El cristianismo es la religión predominante.

Cultura

Das Land der Dichter und Denker - "la tierra de poetas y pensadores" - Alemania tiene una rica historia de la cultura: la música, la literatura, la arquitectura, el arte y el cine. estilos arquitectónicos carolingios y otonianos primeros arqueadas desde Alemania. Además, Alemania jugó un papel clave en la arquitectura moderna con los movimientos Deutscher Werkbund y la Bauhaus. compositores más importantes, como Bach, Handel, Beethoven, Schumann, Brahms y Richard Strauss han procedían de Alemania. Los alemanes aman sus deportes tanto como sus artes - en particular el fútbol / fútbol, ​​tenis y tiro al blanco.

Cocina

Los platos tradicionales alemanes incluyen albóndigas, salchichas (Wurst), y pasteles - y para lavar todo lo que hacia abajo, la cerveza. Una moderna cocina alemana (Neue Kuche) está emergiendo, y restaurantes ofrecen una variedad de alimentos y chefs entrenados en otros lugares para llevar a sus influencias educativas casa.

cocina alemana y especialidades también varían de una región a otra, pero independientemente de la región hay un enfoque en la carne y postres dulces. Para nombrar sólo unos pocos, Baviera y Franconia son conocidos por un molde refrigerado abundante carne de cerdo picada, carne de res, y el hígado (Leberkas), albóndigas y pan remojado (Knodel), carne de cerdo o manitas de ternera (Haxen), y salchichas de cerdo con chucrut ( Schweinwurst mit Kraut). Baja Sajonia y Schleswig-Holstein cocina se ve influenciada por la tradición marítima de la zona, con platos como la sopa de anguila dulce y agrio (Aalsuppe). Otros platos preferidos consisten en una combinación de las ofertas de mar y tierra - una combinación de tierra de la carne de cerdo, carne de res, sal y arenque con patatas y remolacha (Labskaus) o el arenque en escabeche laminados en crema agria (Rollmops). Berlín es conocido sobre todo por sus sopas, especialmente sopa de repollo (Kohlsuppe) y la sopa de guisantes (Erbensuppe), un típico de salchichas y pastel de café (Kugelhupf) o pastel de queso (Käsekuchen) para el postre.

cerveza

El hogar de la primera cervecería del mundo - Weihenstephan en Baviera - Alemania ofrece una variedad incomparable de cervezas. El tipo más popular de la cerveza en Alemania es Pils. En Alemania, las cervezas se clasifican por niveles determinados por el contenido de alcohol - cerveza stock, Vollbier, tiene 4% de alcohol, cervezas de exportación tienen 5% de alcohol y cervezas Bockbier contienen 6% de alcohol.

Vino

Conocido por su equilibrio entre dulzor y acidez, así como su ligereza, el vino alemán puede ser de alta calidad. El país es más conocido por sus vinos blancos que para los tintos. Tres variedades de uva Alemania es especialmente conocido por Riesling son, Weisburgunder, y Scheurebe.

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

September 24

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas


La comida alemana es mucho más que cerveza y salchichas, o wursts. cocina alemana tiende a ser más robusto y salado de caliente y picante. Con el fin de crear sabores complejos, una variedad de especias que son a la vez dulce y picante a encontrar su camino en recetas alemanas, lo que resulta en deliciosas combinaciones. Muchas especias tradicionales alemanes se utilizan en muchos otros tipos de cocina también.

El cardamomo (Kardamom)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

El cardamomo es parte de la familia del jengibre.

Esta especia se utiliza a menudo en repostería alemana, jaleas, pasteles y patatas dulces. Ofrece un sabor de jengibre suave y también se utiliza como una ayuda digestiva.

Canela (Zimt)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

La canela es un alimento básico en muchos países debido a su sabor suave.

canela popular tiene un sabor dulce y suave y se utiliza a menudo en los productos horneados, frutas, verduras guisadas y tés y cafés.

Clavo (Nelken)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

Los clavos son esenciales para muchos platos alemanes.

Los clavos proporcionan un sabor fuerte, picante y amargo, todo en uno. Lo encontrará en guisos alemanes, productos de panadería y encurtidos.

Bayas de enebro (Wacholderbeere)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

bayas de enebro agregan dimensión a muchos platos alemanes, incluyendo chucrut.

Estas frutas secas de arbustos de enebro son un poco dulce, picante y amargo. A menudo se añaden a las cazuelas, carne, adobos, chucrut y asados ​​picantes.

Mostaza en polvo (Senfmehl)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

mostazas dulces y picantes están hechos con polvo de mostaza.

Con la popularidad de wursts en Alemania, esta especia es crucial para hacer mostazas picantes y dulces que se utilizan como condimentos.

Nuez moscada (Muskatnuss)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

nuez moscada en polvo se utiliza en platos salados y dulces por igual.

Encontrará el sabor dulce y picante de nuez moscada en todo tipo de productos de panadería e incluso en ciertos platos de carne y verduras.

Pimienta blanca (Weisser Pfeffer)

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

pimienta blanca a menudo se asoció con la sal en la cocina alemana.

A diferencia de la pimienta negro, pimienta blanca es una especia madurado completamente, por lo que no es tan picante o aromático. Se utiliza como un complemento a la sal en muchos platos alemanes.

Las especias más utilizadas en los Alimentos-alemanas

Viejo Mundo Alimentos alemanes

May 23

Viejo Mundo Alimentos alemanes


Viejo Mundo Alemania se dividió en muchos reinos y regiones antes de la unificación nacional del país en 1871. Estas áreas diversas producen diferentes tipos de recetas de lácteos, granos, verduras y carnes que se cultivaron o criaron. alimentos Viejo Mundo alemanes reflejan las auténticas recetas que han salido de la cocina histórica alemana. alimentos Viejo Mundo alemanes utilizan muchos de los mismos ingredientes que se utilizan en todo el mundo, pero en una combinación diferente o con diferentes especias.

Spaetzle, albóndigas, patatas y pan

Viejo Mundo Alimentos alemanes

Los fideos son una gran parte de los alimentos del viejo mundo alemán

Spaetzle es un plato muy popular en los alimentos Viejo Mundo alemanes; se trata de un tipo de fideos que consiste en harina, huevo, agua y sal. Alemanes hacen albóndigas de diferentes ingredientes, como las patatas, harina o pan, mezclados con huevos, leche o agua, formados en una bola y cocidos en agua caliente o en la parte superior de una sopa caliente. Las patatas son platos populares como bien ya menudo se fríen con cebolla en mantequilla o grasa de tocino. El principal ingrediente de panes elaborados a partir de recetas del Viejo Mundo es un grano entero. panes más populares son el centeno integral, pan integral de centeno y pan de girasol.

Carnes alemanes

Viejo Mundo Alimentos alemanes

Salchichas

Salchichas ocupan el número uno como el más popular de carnes Viejo Mundo alemanes. El Frankfurter, el nombre de la ciudad de Frankfurt, Alemania, es conocido en los EE.UU. como un perro caliente. Más de 1.500 variedades diferentes de salchichas se hacen en Alemania, pero muchas salchichas del Viejo Mundo son conocidos por los nombres de la ciudad donde se originaron, como Munich o weisswurst Rotwurst de Turingia. Otros salchichas alemanas conocidas incluyen salchichas y embutidos verano. La carne vacuna es común en el Viejo Mundo cocina alemana e incluye carne asada marinada, conocido como sauerbraten; estofado de ternera con salsa de carne, conocido como gulash de carne; o una chuleta frito de carne de ternera, que se fija como Wiener Schnitzel.

Vegetales

Viejo Mundo Alimentos alemanes

Pepinillos

verduras y condimentos encurtidos son alimentos Viejo Mundo alemanes más populares, incluyendo pepinillos dulces o agrias (encurtidos), la remolacha roja y maíz tierno. col roja, conocida como Rotkraut, se cocina, en lugar de fermentar, como la col y sal, o chucrut. El espárrago blanco se clasifica como uno de los más populares de verduras de primavera y su temporada de cosecha tiene su propio nombre, "Spargelzeit."

Los alimentos salados alemanes

November 22

Los alimentos salados alemanes


cocina alemana favorece abundantes porciones de carnes y panes. Knödel y spätzle son bolas de masa a base de almidón, por lo general hechas con puré de patatas o pan y a menudo se sirve con platos de carne o en guisos. alimentos salados alemanes utilizan, carnes y verduras baratas y fáciles de acceso. El país tenía poco acceso a los alimentos después de las guerras mundiales y por lo tanto ajustar la cocina en consecuencia.

Krautsuppe

Krautsuppe es una sopa de repollo que combina la col fresca con tocino, cebolla, ajo, caldo de pollo, papas blancas, el apio, el perejil y el laurel. El repollo se tritura y se añade a un bote con los demás ingredientes para cocinar para un máximo de dos horas, o hasta que el repollo se cocina suave. La col es un alimento básico de la cocina alemana, que también aparece en el popular plato de chucrut, con "kraut", que significa la col.

rouladen

Rouladen se rellenan rollos de carne elaborados con trozos grandes de carne mechada. Las carnes se cortan a un cuarto de pulgada de espesor y se cubren con una extensión de mostaza marrón, rodajas de tocino y pepinillos picados y cebollas. La carne es cerrado y unido con una cuerda de cocina. Cada rollo es cocinado en mantequilla en una sartén, dore por ambos lados y luego se puso a tapar la olla y cocine a fuego lento durante una hora a unos 1 1/2 horas. La salsa en la sartén se reduce entonces a un medio a través de más cocción para proporcionar una salsa para servir. Cada rouladen está destinado a servir a una persona.

Wiener Schnitzel

Schnitzel simplemente significa "chuleta". Wiener Schnitzel utiliza chuletas de ternera, de cerdo o chuletas de ternera, si no está disponible o accesible. La chuleta de carne está cubierta de harina y sumergido en el huevo, a continuación, con migas de pan para formar un fuese estable. Freír la chuleta en una sartén con aceite vegetal caliente. Marrón cada lado por dos o tres minutos y luego establece las chuletas en una toalla de papel para drenar. Servir con rodajas de limón.

Szegediner gulash

cocina alemana ha conseguido un poco de inspiración de Hungría, ya que con este plato de gulash. Szegediner gulash es un estofado de carne de cerdo y chucrut sazonado con pimentón y comino. Una libra de carne de cerdo en cubos y se quemó en el fondo de una olla. cubitos de tocino se cocina en la misma olla. Se añaden cebolla picada, caldo de verduras, chucrut escurrido, pasta de tomate y los condimentos más una hoja de laurel. La mezcla se cocina en un fuego lento durante 45 minutos. crema de leche se agita, y el guiso se sirve inmediatamente con crema agria como guarnición.

Sana comida alemana

January 18

cocina alemana es la más conocida por sus embutidos que obstruyen las arterias. Pero los alemanes son no sólo sobre el suministro de comidas y de salchichas bratwurst. Hay alternativas saludables que el gourmet y calórico de la grasa consciente puede encontrar en Alemania. Esta guía le dará una visión general de algunas de sus opciones para comer.

Chucrut

Podría asustar a los que tienen papilas gustativas menos aventureros, pero el chucrut es un alimento muy saludable, con muchos beneficios para el cuerpo. Tradicionalmente utilizado como adorno en gran cocina alemana, y, a veces comer por sí mismo, chucrut es col fermentada. Está es baja en grasas y calorías, consideradas como un estimulante inmunológico, un posible cáncer combatiente, un luchador contra la gripe y una ayuda digestiva, gracias a una bacteria especial en la comida que es bueno para el estómago.

Repollo rojo

Al igual que el chucrut, col roja también se utiliza como guarnición y el condimento para añadir textura y el sabor de otros alimentos como sopas y platos de acompañamiento. Es una rica fuente de fibra y calcio, y se ha sabido para ayudar a prevenir el cáncer. También es rico en vitamina C y puede ayudar a contribuir a la prevención de la enfermedad de Alzheimer.

Espárrago blanco

Conocido como spargel en Alemania, este vegetal es un popular plato y plato principal ingrediente. Es rico en vitaminas, incluyendo la vitamina K, C y A. También ha demostrado ser beneficioso para el corazón y ayudar a prevenir defectos de nacimiento. Al igual que el chucrut, los espárragos blancos pueden ayudar a la ayuda a la digestión debido a su promoción de bacterias saludables.

Rábano picante

Aunque más de un condimento que una guarnición o plato principal, el rábano picante es una raíz que se come comúnmente en Alemania, que posee una gran variedad de beneficios para la salud. En particular, el rábano picante contiene glucosinolatos, que pueden jugar un papel muy activo en la prevención del cáncer. La raíz de la planta hacia arriba también puede ayudar a matar a ciertos patógenos transmitidos por los alimentos y, al igual que gran parte de otros artículos de menú saludable de Alemania, ayuda en la digestión.

Pan de centeno

La variedad de grano entero de uno de los panes populares de Alemania ofrece una serie de beneficios para la salud. Más notablemente, de grano entero pan de centeno es alta en fibra, que ayuda en la digestión y mantiene los intestinos limpios. Si usted está tratando de mantener control sobre su consumo de calorías, pero todavía quiere disfrutar de pan, pan de centeno de grano entero es una excelente opción para el control de peso. También se ha demostrado que ayuda a contrarrestar los efectos del cáncer, enfermedades del corazón y diabetes. También puede ser una de las mejores opciones de pan para los diabéticos.

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?

January 20

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?


La carne es un alimento básico en la cocina alemana. Según alemán Food.org, alemanes consumen alrededor de 67 libras de carne por persona al año. La mayoría de los platos tradicionales alemanes incluyen un corte de carne de vacuno, ternera, cerdo o tocino. Salchichas también es muy popular en Alemania y se incluye en las comidas y meriendas.

Brühwurst salchicha

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?

salchichas Brühwurst son muy populares en toda Alemania.

Brühwurst, o salchicha escaldada, está hecho de carne de cerdo, carne de res, tocino, hielo picado y varios condimentos, tales como el pimentón, nuez moscada y jengibre. Según alemán Food.org, hay más de 800 diferentes variedades de salchichas Brühwurst en el centro de Europa, y el 60 por ciento de la salchicha hecha en Alemania entra en esta categoría. Alemanes comen Brühwurst tanto con las comidas y como un aperitivo y, a menudo emparejar la salchicha con pretzels y mostaza.

Rohwurst salchicha

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?

Salchichas se comen a todas horas del día en Alemania.

Rohwurst, o salchicha fresca, proviene de carne cruda, carne de cerdo y tocino combinado con sal y otros condimentos. Hay más de 600 tipos de salchichas Rohwurst en Alemania, como el salami, de acuerdo con la alemana Food.org. Este embutido viene en tanto que se puede rebanar, tales como el salami, y untables, como Teewurst, formas. Alemanes menudo comen Rohwurst embutidos como aperitivo o sincronizarlo con frutas y verduras para el desayuno o el almuerzo.

Carne de vaca

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?

Beef se utiliza en una variedad de maneras en Alemania.

Varias comidas tradicionales alemanas utilizan diferentes cortes de carne. Por ejemplo, goulasch utiliza una combinación de carne de vacuno y cerdo. La carne se fríe y luego guisado con cebolla y pimientos. pares mit Rotkohl Sauerbraten en escabeche de carne con repollo rojo. Ternera es también muy popular en Alemania. Wiener Schnitzel es un filete de ternera frito con patatas fritas. Sauerbraten, un asado popular, se puede hacer de carne de vacuno en función de la zona de Alemania.

Cerdo

Lo que la carne alimentos incluye una comida típica alemana?

El tocino es una carne curada.

cocina alemana utiliza dos cortes primarios de carne de cerdo asado: carne de cerdo y tocino. Asado de cerdo proviene de una variedad de cortes de lomo incluyendo el centro y lomo, y el tocino es una combinación de varios cortes de carne curada. Schweinebraten es un asado de cerdo cubierto de salsa y se sirve con verduras. Asado de cerdo también se utiliza como un asado Sauerbraten en ciertas partes del país. Alemanes menudo vincular el tocino con la salchicha y las verduras para las comidas o comer la carne como un bocadillo. Un plato muy popular en el sur de Alemania, Himmel und Erde, pares de tocino con manzanas y cebollas.

Dieta Alemana

July 12

Dieta Alemana


Comer como un alemán requiere una dieta sólida de carne y patatas, y algunas frutas y verduras. A menudo, estos platos se cuecen en manteca de cerdo, añadiendo que el caso en contra de comer cocina alemana en un esfuerzo por perder peso. Sin embargo, si usted no puede permanecer lejos de los alimentos alemanes, hay formas de adaptar las selecciones para que sean parte de un plan de dieta de sonido.

Desayuno

Comience el día con peso por el consumo de huevos duros, carnes frías magras, quesos bajos en grasa, café y té. Alemanes hacen el desayuno la comida más pesada del día, y esto es nutritiva, ya que permitirá a quemar calorías durante el día y evitar consumir demasiadas calorías en la noche, el peor momento de ingerir una gran cantidad de alimentos. Si usted tiene un problema de colesterol, evitar la parte de la yema de los huevos duros. Un desayuno de la muestra podría incluir: dos huevos duros, dos lonchas de jamón magro y dos palitos de queso en tiras. Complete con su elección de café o té y añadir un vaso de agua con hielo. Esta comida promedia de aproximadamente 400 calorías. Mientras que la dieta alemana es baja en frutas y verduras, se recomienda que los incorpora en su dieta, el uso de jugo si es necesario. jugo de naranja puro (no naranja "copa") y otros jugos de frutas y vegetales son opciones recomendables.

Patatas

Las patatas son un alimento básico de una dieta alemana, y si se utiliza el aceite de oliva o mantequilla de aplicación sin grasa en lugar de manteca o mantequilla, que pueden afeitarse cientos de calorías. Trate de pelar patatas, hirviendo hasta que estén blandos y maceración para una buena comida de puré de patatas. Esto puede ser rematado con salchicha de pavo que se pueden encontrar en su tienda de comestibles, una alternativa saludable a las salchichas a menudo asociados con la dieta alemana. La mejor parte de puré de patatas casero es que usted puede utilizar las sobras de la comida siguiente mediante la formación de las patatas en las empanadas y la sartén en aceite de oliva. Otra buena receta está pelando patatas en dados y, de sabor con sal, pimienta y otros condimentos y freírlos en aceite de oliva. Hacer lotes de patatas durante el fin de semana y usarlos durante toda la semana. Sin embargo, no se vaya por la borda; usted no debe consumir más de una porción de patatas por comida. Además, dado que las patatas son almidonado, no es necesario consumir panes y otros hidratos de carbono si ya está comiendo patatas.

Estofado húngaro

Para la cena, considere una comida de gulash. Mediante la adaptación de una receta clásica alemana con las normas dietéticas de hoy en día, se puede encontrar un término medio entre el consumo de alimentos de estilo alemán y aún así perder peso. Comience por la compra de una bolsa de macarrones codo, una lata grande de jugo de tomate y una libra de carne molida magra o pavo. Mientras hierve la bolsa de macarrones codo en dos litros de agua hirviendo, dorar la carne o pollo con cebolla y sazonar con sal y pimienta. Una vez que esté completamente dorada, drenar la carne o aves de corral. Mientras tanto, la fuga de los macarrones codo, volver a la sartén y añadir en la carne o ave que se dore y una lata de 48 onzas de jugo de tomate Calentar hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando, a continuación, cocer a fuego lento durante 20 minutos. No sólo es esta receta rápida, sencilla y económica, si se hace lo suficiente en el fin de semana que toma las conjeturas de la preparación de la cena durante toda la semana. Asegúrese de hacer un lado de judías verdes o las espinacas con el fin de conseguir en algunos vegetales, y terminar con un postre de frutas.

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