congelar hinojo fresco

Cómo cortar Hinojo fresco

May 22

Cómo cortar Hinojo fresco


El hinojo es una verdura crujiente con un ligero sabor dulce, regaliz que se utiliza a menudo en la cocina italiana. Es muy nutritivo, ya que contiene altas cantidades de vitamina C, ácido fólico, fibra y potasio. El hinojo fresco se pueden cortar de varias maneras diferentes, dependiendo de qué parte de la verdura se va a utilizar. Las hojas pueden ser utilizadas como hierbas y, a menudo se cortan en rodajas finas, los tallos a menudo se cortan en cruddites longitudinal y la bombilla está en cuartos o en dados principalmente.

Instrucciones

Hojas

1 Enjuague el hinojo en agua fría durante 30 segundos para eliminar la suciedad.

2 Separar las hojas del resto del hinojo por corte donde se conectan con los tallos.

3 Capa de las hojas en un solo montón. Cortar el sentido de la anchura en rodajas de 1/4 pulgadas hojas.

4 Girar las hojas 90 grados, y cortar las hojas en capas en sentido longitudinal en rodajas 1/2 pulgadas para terminar su preparación como hierbas.

tallos

5 Lavar el hinojo en agua fría durante 30 segundos para eliminar cualquier suciedad o mugre.

6 Separar los tallos de la bombilla cortando a lo ancho a través de la parte superior de la bombilla. Cortar las hojas fuera de la parte superior de los tallos también.

7 Cada tallo cortado en tres trozos separados en sentido longitudinal, sobre una rebanada de 1/2 pulgadas.

8 Coloque cada trozo de tallo hacia abajo en el lado del corte tabla de cortar en primer lugar.

9 Cortar cada tallo por la mitad usando una rebanada horizontal. Cada rebanada tallo de hinojo debe mantener su forma curvada para su uso en guisos.

Bulbo

10 Lavar el hinojo durante 30 segundos bajo agua corriente fría.

11 Separar los tallos desde el bulbo cortando donde se conectan.

12 Reducir a la mitad el bulbo con una rebanada vertical a través del centro de la verdura.

13 Trimestre del hinojo, haciendo un corte vertical a través de cada pieza reducido a la mitad.

14 Dado el hinojo al hacer rodajas 1/2 pulgadas a lo ancho de la bombilla en cuartos. Girar las rebanadas de 90 grados, a continuación, cortar rodajas 1/2 pulgadas a través de la bombilla para completar sus dados.

Consejos y advertencias

  • De alta calidad fresco hinojo deben ser de color verde y de color blanco pálido, sin ningún tipo de división tallos u hojas secas.
  • No utilice el hinojo si hay manchas de color marrón, amarillo o golpeadas en el bulbo o tallos. Estos son signos de una planta de hinojo en descomposición.

Cómo utilizar Hinojo fresco

September 30

El uso de hinojo fresco y secado se remonta a la antigüedad y se convirtió en una parte de las tradiciones mitológicas griegas. Es una parte importante de la cultura alimentaria en los países europeos como Italia y Francia. Sus muchas cualidades de salud han contribuido a hacer que sea muy popular en todo el mundo. Su sabor único y versatilidad ha sido responsable de su enorme crecimiento en popularidad. Los Estados Unidos, India, Francia y Rusia son los principales cultivadores de este vehículo versátil de alto valor nutritivo. hinojo fresco es muy buscada por su gran variedad incomparable de nutrientes y debido a su papel en ayudar a muchos problemas gastrointestinales, así como otros problemas de salud.

Instrucciones

Características y usos alimentarios

1 Utilizar todas las partes de hinojo fresco como el bulbo, las hojas, el tallo y las semillas son comestibles. Su sabor es único y se puede comparar con regaliz o anís. Se puede cortar en muchas formas y tamaños diferentes para adaptarse a diferentes recetas según la preferencia. Muchos chefs utilizan las hojas para las acciones de condimentos, sopas y guisos. El hinojo también se presta bien a ser salteados con otras verduras.

2 Probar nuevas recetas utilizando el hinojo para un sabor único, aromático. Su sabor picante añade un delicioso sabor nuevo cuando se combina con salmón u otros platos de pescado. Muchas recetas de ensaladas requieren la adición de hinojo fresco, especialmente los elaborados con aguacates y naranjas. Hinojo complementa casi todos los platos a base de cítricos.

3 Experimentar con el uso de las hojas y tallos de hinojo fresco en diversas recetas. Adobos condimentados con hinojo se pueden utilizar para asar varios tipos diferentes de carne, como pollo, carne de res, y especialmente el pescado. El ingrediente principal de condimentos a base de hierbas es el hinojo. Trate de añadir hojas de hinojo fresco al aceite de oliva virgen extra para un condimento único. Añadir las hojas frescas a los platos antes de servir como cocinar a veces disminuye el sabor de hinojo.

Usos de salud

4 Considerar la adición de hinojo fresco a su dieta para ayudar a proporcionar muchos nutrientes esenciales. Es una excelente fuente de fibra y puede ayudar a reducir los niveles de colesterol. Es una buena fuente de la vitamina B folato. También es rico en potasio, que ayuda a bajar la presión arterial alta. Hinojo contiene una combinación de fitonutrientes por lo que es un buen antioxidante. El hinojo fresco se pueden comer crudos o cocidos.

5 Elija hojas de hinojo para sus usos medicinales en el tratamiento de los síntomas de la congestión, los resfriados y los senos paranasales, problemas digestivos, artritis, e incluso el cuidado de mascotas. Tiene cualidades que lo hacen útil en programas de pérdida de peso. El anetol fitonutrientes, que se produce naturalmente es hinojo, se ha demostrado que inhibe los espasmos del estómago en el tracto intestinal.

6 Preparar una taza de té de hinojo fresco hecho de las semillas y se combina con una cucharadita de miel orgánica para una bebida relajante que calma el estómago y los nervios. . Un remedio natural de la tos se puede hacer mediante la combinación de 1 a 3 gotas de aceite de hinojo con 1 cucharada de miel.

Consejos y advertencias

  • En la compra de hinojo fresco en las tiendas de alimentos naturales o supermercados, busque pequeños bulbos sanos que no son de color marrón o agrietada. Cortar las hojas y almacenar los bulbos en el refrigerador hasta por 2 días. Las hojas deben ser envueltos en plástico y guardar en el refrigerador también.
  • Las mujeres embarazadas deben evitar el hinojo, ya que es un estimulante uterino.

Cómo congelar tomates frescos, el Rápido, Fácil Camino

February 21

Cómo congelar tomates frescos, el Rápido, Fácil Camino


Los tomates frescos son un elemento básico del verano a lo largo de los EE.UU. Debido a que son altamente perecederos, tienen el mejor sabor cuando se cultiva y se consume localmente. Los tomates enviados a los mercados de Estados Unidos en invierno suelen ser suave, por lo que los cocineros del hogar a veces conservan tomates frescos para su uso posterior. Algunos cocineros pueden salsas de tomate y salsas, pero el método de conservación más sencilla implica congelar los tomates cuando están frescas. Congeladas tomates frescos mantienen durante 6 a 8 meses, siempre y cuando se preserve con cuidado para evitar quemaduras por congelación. Pruebe esta próxima vez que tenga un exceso de tomates en la mano.

Instrucciones

1 Llenar un recipiente grande hasta la mitad con una mezcla de agua y hielo. Ponga a un lado el agua con hielo.

2 Llene una olla grande hasta la mitad con agua. Colocar sobre una hornilla de la estufa, y girar a altas temperaturas. Dejar que se caliente el agua mientras se preparan los tomates.

3 Lavar un tomate sosteniéndolo bajo un chorro de agua corriente durante 15 a 20 segundos. Como enjuagar, use los dedos para limpiar cualquier suciedad o polvo unido a la superficie del tomate. Repita hasta que haya terminado de limpiar cada tomate.

4 Limpie cada tomate con una toalla de papel o paño de cocina limpio. Eliminar cualquier tallos rompiéndolos con los dedos.

5 Volver a la olla de agua para comprobar su estado de ebullición. Una vez que el agua llegue a hervir, baje el fuego a medio para preservar ebullición medio.

6 Volcar la mayor cantidad de tomates en el agua como sea posible en un tiempo sin hacer que el agua se desborde. Dejarlos durante 30 a 45 segundos.

7 Retire la cacerola del fuego y verter el tomate y el agua caliente en un colador.

8 Hundir los tomates en el cuenco de agua helada para detener el proceso de cocción. Deja tomates en el agua fría durante unos 5 minutos, hasta que los centros se convierten en fresco.

9 Retire los tomates enteros del agua de hielo. Secar con una toalla de papel o paño de cocina.

10 Retirar las pieles de tomate con los dedos. El proceso de escaldado les ayuda a desplazarse fuera suavemente.

11 Dados o cortar los tomates, y el lugar alrededor de 2 taza de tomates en un recipiente de 1 cuarto. bolsa de congelador. Presione todo el aire de las bolsas como sea posible, y los sella herméticamente. Repetir hasta que termine de embolsado todos los tomates escaldados.

12 Apilar las bolsas de tomates en el congelador para su uso posterior.

Consejos y advertencias

  • Si se quiere, se puede omitir el escaldado y dejar la piel de los tomates. Esto acorta considerablemente el proceso, pero permite que las pieles a convertirse masticable en el congelador. Si desea que los tomates se descompongan muy bien para una salsa o sopa, las pieles masticables hacen inadecuados.
  • Si usted tiene un sellador al vacío, lo utilizan en lugar de bolsas de congelación. Se alarga la vida útil de los tomates congelados, protegiéndolos contra las quemaduras por congelación hasta por un año.
  • Usa los tomates congelados para salsas para pasta, sopas, salsas y otras recetas en su repertorio que requieren de tomates frescos.
  • Descarte cualquier tomate que se desarrollan quemaduras por congelación en el almacenamiento. Congelador tomates quemados aparecen incrustadas en una costra de hielo, similar al cristal. Los tomates también pueden aparecer descolorida. Huelen a moho y no son seguros para el consumo.

¿Se puede congelar Pesto fresco?

July 6

¿Se puede congelar Pesto fresco?


El pesto es una mezcla tradicional italiana de albahaca fresca, ajo, nueces y queso. Se hace una adición sabrosa a los sándwiches, sopas, pastas y muchos otros alimentos. Pesto fresco tiene una vida útil muy corta, sin embargo, incluso cuando la guarda en el refrigerador. Se puede extender la vida útil de este condimento delicado hasta tres o cuatro meses al ponerlo en el congelador. Sólo asegúrese de empaquetar correctamente para prevenir las quemaduras por congelación y mantener su degustación pesto fresco.

Grandes cantidades

Se puede congelar todo un lote de pesto, colocándolo en tarros de vidrio o recipientes de plástico clasificados para temperaturas por debajo de 0 grados Fahrenheit. Evitar recipientes convencionales que no sea para el congelador, ya que pueden agrieta ni se rompe. El Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio recomienda la congelación de pesto con 1/2 pulgada de espacio de cabeza para permitir la expansión. Añadiendo un extra de 1/4 pulgada de aceite de oliva puede ayudar a sellar el pesto y mantenerlo fresco durante más tiempo. Usted puede obtener un efecto similar con menos aceite mediante la aplicación de una envoltura de plástico directamente sobre la superficie del pesto antes de la congelación, y luego sellar el recipiente como de costumbre.

Pesto para una comida

Muchos cocineros sólo necesitan unas cuantas cucharadas de pesto a la vez. Esto puede hacer más difícil tratar con un recipiente congelado grande. La solución es congelar el pesto en lotes más pequeños. tazas para hornear de silicona funcionan muy bien, al igual que los moldes para muffins convencionales forradas con papel pergamino. Sólo tiene que rellenar los vasos y colocarlos en el congelador hasta que el pesto se ha solidificado. Retire el pesto congelados y se envuelve en plástico para evitar que el exceso de oxígeno. Colocar las porciones congeladas en un recipiente o bolsa resellable con tapa y volver a ponerlos en el congelador.

Porciones individuales

Si prefiere utilizar su pesto en platos individuales que sirven como sándwiches, ingredientes de sopa o las raciones de pasta, la congelación en bandejas de cubitos de hielo que hace las cosas fáciles. Se puede utilizar cualquier tipo de bandeja, pero los estilos de silicona que no se quite el pesto congelados más fácil. Una vez que el pesto se ha solidificado, retire cada cubo, se envuelve individualmente en plástico, y almacenarlo en un recipiente con tapa para una óptima frescura. También se puede congelar cucharadas de pesto individuales por spooning en un pedazo de papel de plástico, congelarlo, a continuación, envolver y almacenar al igual que un cubo de pesto.

consideraciones

Usted obtendrá el mejor sabor y la mayor vida de almacenamiento si congela su pesto inmediatamente después de hacerlo. Si no puede hacer esto, asegúrese de que usted obtenga su pesto en el congelador dentro de los cinco a siete días. Pesto preparado comercialmente se mantiene fresco en el refrigerador durante un poco más de tiempo, pero aún así es mejor para congelar un plazo de dos semanas desde la apertura.

Cómo congelar mejillones frescos

October 10

Cómo congelar mejillones frescos


Los mejillones son una gran comida de temporada, ya que alcanzan su punto máximo durante los meses de otoño e invierno. mejillones frescos, que son un manjar popular en la región del Mediterráneo, también se consumen en gran medida en los Países Bajos, Francia y Dinamarca. Mejillones y otros mariscos son una gran manera de comer una comida saludable alta en ácidos grasos omega-3 y baja en grasas saturadas. Comer mejillones es incluso beneficioso en el desarrollo de los niños en crecimiento, ya que ayuda con su salud cardíaca. Adecuadamente comprar, cocinar y conservar los mariscos, especialmente los mejillones, es esencial para una alimentación segura y saludable.

Instrucciones

1 Cómo congelar mejillones frescos

Buscar conchas herméticamente y con un brillo saludable.

Comprar mejillones frescos en un supermercado o tienda de especialidad local de la carne. Buscar conchas bien cerrados, al elegir los mejillones. Pulse sobre los mejillones abiertos y si cierran, son seguros para comer. Evitar todos los mejillones abiertos, ya que son muertos y pueden ser peligrosos para su salud.

2 Cómo congelar mejillones frescos

mejillones vapor con hierbas frescas y especias para mejorar el sabor.

Lavar los mejillones en agua tibia para lavar la acumulación de superficie. Abrir las conchas de los mejillones al vapor en una olla a presión durante 4 minutos a 240 grados F. Mantenga un ojo en la carne, ya que demasiado tiempo en la olla a presión puede hacer que los mejillones se marchiten.

3 Ebullición mejillones frescos es otro método de cocinarlos. Hervir el agua a 212 grados F, y cocer los mejillones durante unos 6 minutos. Se esterilizan después de los primeros 2 minutos, pero es esencial para cocinar completamente la carne.

4 Quítese los mejillones de la olla a presión o una olla de forma rápida y rociarlas con agua fría. Esto ayudará a que la carne mantenga suave y fresco. Retire la carne de mejillón con la mano y tirar las cáscaras y las barbas, o lino. Pack algunos mejillones en una pequeña caja de cartón encerado, de aproximadamente 3 pulgadas por 2 pulgadas, y colocar en un congelador. Mantenga la temperatura del congelador a -20 grados F. Los mejillones pueden permanecer sin daño para un máximo de 8 o 9 meses en estas condiciones.

Consejos y advertencias

  • Añadir una pizca de sal al agua hirviendo o enjuagar la carne de mejillón de agua salada fría puede mejorar el sabor de los mejillones antes de que se congelen.
  • Descongelar mejillones en una solución de sal, ya que esto puede mejorar el sabor.
  • No se limite a congelar los mejillones, ya que son del supermercado en sus conchas. Esto sólo va a matar y perder la buena carne.

Cómo congelar jengibre fresco

January 10

El jengibre se ha utilizado en Asia y el Medio Oriente desde la antigüedad como un condimento de la cocina y la hierba curativa. Si está utilizando el jengibre fresco para el té o en las recetas, usted ya sabe que una pequeña parte va un largo camino.

Según la Clínica Mayo, el jengibre es un remedio curativo para las náuseas, resfriado, gripe, artritis, diarrea, dolor menstrual, enfermedades del corazón y el cáncer. Conocer cómo almacenar adecuadamente el jengibre en el congelador lo mantendrá fresco cada vez que desee utilizarlo para sazonar alimentos o como remedio curativo.

Instrucciones

1 Lávese las raíces de jengibre antes de la congelación. Secar ligeramente.

2 Cortar un trozo de jengibre sabes que estaría utilizando en un futuro próximo. Envolver esta pieza en toallas de papel y cierre hermético en una bolsa de plástico. Guarde en el refrigerador hasta aproximadamente tres semanas.

3 Envolver el resto de sus raíces de jengibre sin pelar en papel de cera, y luego colocarlos en una bolsa con cierre hermético almacenamiento en el congelador. Press todo el aire antes de comprimir. Fecha y la etiqueta de la bolsa.

4 Congelar raíces de jengibre durante tres a cuatro meses. Las partes que utilice serán un poco blanda medida que pasa el tiempo, pero la calidad y el sabor sigue siendo.

5 Pelar, cortar en juliana o jengibre para la congelación como una opción. Envolver las piezas de forma segura en una envoltura de plástico, y luego colocarlos en una bolsa de plástico para congelar o plástico, envase hermético. Fecha, debe marcar el recipiente y congelar.

Consejos y advertencias

  • 1. Compra de raíz de jengibre fresco en la sección de productos de la tienda de comestibles. Elija el jengibre con un rosácea, piel suave, pocos nudos y una fragancia picante.
  • 2. Rejilla o cortar la cantidad de jengibre congelado que necesita para una receta o para el té. jengibre congelado deshielo no es necesario. Coloque el resto de la parte posterior de la raíz en la bolsa de congelador y el sello.
  • 3. Slice parte de una pequeña pieza para hacer una taza caliente de té delicioso, picante.
  • 4. Reja parte de una raíz de jengibre para agregar sabor a los dulces horneados y condimentar sus salsas, carnes y verduras.
  • 5. Use un rallador de queso o un rallador de jengibre asiático para rallar la cantidad de raíz de jengibre congelado que necesita.
  • 6. Raspar el jengibre se desprenda fácilmente con un borde de una cuchara, sin perder el jengibre.
  • 7. Forma de jengibre rallado en un cilindro largo y delgado, envolver en papel de plástico y congelar. Romper apagado lo que usted necesita
  • 8. jugo Freeze extraído de la raíz de jengibre fresco en hielo seco para congelar de forma segura rápida él. Un estudio realizado en 2003 en la Academia de China de Medicina Tradicional China en Beijing reveló "La rápida congelación, liofilización y secado por pulverización [de zumo exprimido de jengibre] son ​​adecuados para la preservación de jugo exprimido de las materias medicinales chinas."
  • Evitar la compra arrugada, raíz de jengibre con moho.
  • Consulte con su médico antes de usar el jengibre o comer si usted está tomando anticoagulantes, como la aspirina o warfarina (Coumadin).

Cómo congelar productos frescos

August 7

Cómo congelar productos frescos


Cultivo de productos frescos, tales como guisantes, zanahorias y maíz, puede ser una manera gratificante y rentable para alimentar a una familia. Se puede cultivar hortalizas sin la necesidad de pesticidas potencialmente dañinos, que no siempre pueden ser verdaderas de los productos comprados en la tienda. Por desgracia, un año que se obtiene una cosecha fuerte puede dar lugar a muchas libras de vegetales sin comer. En lugar de perder estos alimentos saludables, congelar y almacenar los productos y disfrutar de ella durante varios meses. Los mejores candidatos son los vegetales que son jóvenes y frescos y tienen un bajo contenido de humedad, tales como el maíz, zanahorias y judías. Verduras con un mayor contenido de humedad, tales como patatas, pepinos y lechuga pueden ser más difíciles de congelar de manera efectiva.

Instrucciones

1 Recorte cualquier tallos rotos o manchas marrones de las verduras con un cuchillo afilado y eliminar cualquier suciedad con agua fría.

2 Vierta 1 galón de agua en una olla grande. Llevar el agua a hervir a fuego alto.

3 Coloque aproximadamente 1 libra, o 2 tazas, de las verduras preparadas en una cesta de metal con un mango.

4 Bajar la cesta de metal en el agua y colocar una tapa sobre la olla. Permitir a los vegetales desaparecen a la alta temperatura.

5 Levante la cesta de metal del agua hirviendo y colocar las verduras en un baño de agua fría.

6 Drenar el agua de los productos y guardar en un recipiente congelador a prueba de humedad, tales como recipientes de plástico para congelar cuadrada o bolsas de congelación. Al utilizar bolsas de congelación, coloque la bolsa sobre una superficie plana y escurra el exceso de aire antes del sellado. Llene los recipientes de plástico a la línea de "llenar" y asegúrese de que encaje la tapa cerrada.

7 Escribir el nombre de la verdura y la fecha actual en el recipiente congelador con una pluma congelador a prueba de humedad.

8 Coloque el recipiente congelador en el punto más frío del congelador. Para un congelador vertical, esto es generalmente la parte de atrás. El lugar más frío en un congelador horizontal es generalmente la parte inferior.

Consejos y advertencias

  • tiempo de blanqueo varía de vegetal para vegetal.
  • La mayoría de las verduras se pueden mantener congelados durante 12 a 18 meses.

Cómo congelar tomates frescos y salsa de tomate

January 11

Cómo congelar tomates frescos y salsa de tomate


Tanto los tomates frescos y salsa de tomate se pueden congelar para que pueda hacer uso posterior de una abundancia actual de los tomates. Congelar los tomates y salsa de tomate correctamente le permitirá disfrutar de ellos hasta ocho meses más tarde.

Instrucciones

Congelación tomates frescos

1 Llene una olla grande con agua suficiente para sumergir sus tomates al añadirlos a la olla.

2 Llevar el agua a hervir en la estufa. Mientras tanto, llenar un recipiente grande con agua helada.

3 Coloque los tomates frescos en la olla de agua hirviendo durante 30 a 45 segundos.

4 Volcado de los tomates y el agua en un colador en el fregadero. Inmediatamente colocar los tomates escurridos en el agua con hielo y dejar que repose durante no más de dos minutos.

5 Pelar la piel de los tomates con la ayuda de un cuchillo pequeño. La mezcla del agua caliente y el agua fría debe hacer las pieles se desprenden fácilmente.

6 Corte cada tomate en cuartos. Cortar la parte dura de la carne alrededor del tallo, y eliminar cualquier zonas blandas o golpeadas.

7 Lava tus manos. Apriete suavemente cada trimestre de tomate con las manos para eliminar el jugo y las semillas. Use sus dedos o una cuchara para sacar fuera las semillas restantes. No se preocupe si se olvida de algunas semillas. Coloque cada tomate sin semillas en un colador en el fregadero para drenar el agua o jugo mientras se trabaja en el resto.

8 Coloque los cuartos de tomate en bandejas para hornear. Poner las hojas de la galleta en el congelador hasta que los tomates se congelan, cerca de tres horas.

9 Retire las hojas de la galleta del congelador. Coloque los tomates congelados en bolsas de plástico para congelar, haciendo que cada bolsa de alrededor de tres cuartos de su capacidad.

10 Sellar las bolsas herméticamente después de retirar todo el aire. Escribir el contenido y fecha en las bolsas, y poner las bolsas en el congelador.

Congelación salsa de tomate

11 Dejar que la salsa de tomate hecha fresca-enfriar a temperatura ambiente. Poner contenedores de salsa en cuencos de agua con hielo para acelerar el enfriamiento.

12 Llene recipientes para congelar las tres cuartas partes del camino con salsa de tomate.

13 Etiquetar los recipientes con el contenido y la fecha de congelación.

14 Coloque los envases de salsa de tomate en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Mantenga la temperatura del congelador a cero grados Fahrenheit o menos. Usa los tomates o salsa congelada dentro de ocho meses. Almacenar o salsa de tomate en la parte trasera del congelador, que es la parte más fría, para una calidad óptima.
  • Se puede congelar los tomates con la piel. Utilice el mismo proceso pero evita la descamación. La piel, sin embargo, podría ser difícil después de descongelar los tomates.

Se pueden congelar ajo fresco?

February 10

Se pueden congelar ajo fresco?


Una de las mejores maneras de impedir que los desechos y conservar los alimentos es mediante la congelación de su artículo. La congelación se aplica no sólo a las comidas sobrantes, pero también se puede utilizar para preservar los ingredientes individuales como el ajo. Al congelar el ajo fresco, puede asegurarse de que no se pudre y se desperdicie, incluso si se lleva varias semanas para que pueda utilizar todas las dientes en su cocina.

Instrucciones

1 Inmediatamente después de comprar el ajo fresco, inserte toda la cabeza, el ajo sin pelar en una bolsa de congelador.

2 Introduzca más de una cabeza de ajo por bolsa. Esto ayudará a mantener cada ajo fresco durante un periodo de tiempo más largo.

3 Almacenar las bolsas de plástico con el ajo en el congelador. Cuando necesite utilizar el ajo, eliminar sólo los dientes que necesita. Almacenado de esta manera, el ajo debe mantener fresca durante meses.

Consejos y advertencias

  • Mantenga ajo lo más seco posible en todo momento. La humedad y la humedad afectan el sabor y la frescura de ajo.
  • No ponga el ajo en el refrigerador a menos que pretenda utilizarlo en los próximos 2 días. cabezas de ajo brotes crecen rápidamente y se convierten en sabor amargo cuando se almacenan en el refrigerador.

Cómo congelar filetes frescos de pescado

September 28

El pescado fresco se deben congelar tan pronto como sea posible después de ser capturado. Antes de la congelación, preparar el pescado por su limpieza y cortarlos en filetes o rodajas. El Centro Nacional para la conservación de alimentos Inicio recomienda el pretratamiento de los peces por inmersión en una solución de ácido ascórbico o solución de salmuera antes de la congelación para mejorar la calidad del pescado descongelado.

Instrucciones

1 Coloque los filetes de pescado en bolsas de congelación en una sola capa. Eliminar la mayor cantidad posible de aire de la bolsa y sellarla herméticamente.

2 bolsas planas del lugar en el congelador durante unas seis horas o hasta que estén sólido congelado.

3 Llene otra bolsa para congelar alrededor de un tercio de agua fría. Añadir los filetes de pescado congelados hasta que el agua apenas cubre los filetes en la parte superior.

4 Coloque las bolsas inmediatamente de nuevo en el congelador, disponiéndolos de manera que todos los filetes están completamente cubiertos. Congelar hasta que esté listo para su uso.

Consejos y advertencias

  • Si usted está limpiando y fileteado su propio pescado, tomar las precauciones necesarias y considerar el uso de guantes de fileteado.

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