diferencia entre oveja y cordero

Diferencias entre corderos y ovejas

December 29

Diferencias entre corderos y ovejas


Las ovejas se han planteado como ganado desde hace miles de años para su uso como una fuente de fibra alimentaria y textil. Un cordero es una oveja que es menos de un año de edad y se basa en la leche de su madre como fuente de alimento. Las ovejas son herbívoros, lo que significa que comen una dieta que consiste estrictamente de la vegetación. Una oveja es una oveja hembra de un año o más. Una oveja macho castrado de un año o más es un carnero castrado, y un carnero castrado de un año o más es un carnero.

corderos

Las ovejas son mamíferos de cuatro patas con las múltiples estómagos característicos de los herbívoros rumiantes. Un cordero más viejo que todavía está a menos de un año de edad puede comer pasto, así como beber la leche de su madre. Un cordero de primavera (entre tres y cinco meses de edad) y un cordero del bebé (entre seis y ocho semanas de edad) va a beber sólo leche de su madre.

Historia de las ovejas como el ganado

Corderos y ovejas fueron domesticados por primera vez como el ganado en Asia Central por su leche, carne y pelaje lanoso. regiones del mundo últimos conocidos por la dependencia de las ovejas como el ganado son Australia, Nueva Zelanda, Europa y Asia. actuales mayores productores del mundo de ganado ovino son India, China, Australia y el Reino Unido. Las ovejas fueron introducidos a las Américas por Hernán Cortés en 1519.

Oveja, cordero

Cordero se refiere a la carne de oveja. Cordero tiene un sabor de gusto fuerte y un grano más resistente a la carne. Cordero o la primavera de cordero se refiere a la carne de corderos de una edad específica. Los agricultores obtienen un mayor beneficio de los corderos, ya que su carne carece de la dureza de cordero. Cordero ha sido una comida típica que se encuentra en las raciones de campaña de los soldados en los Estados Unidos.

Otros recursos

Otros recursos importantes que provienen de ovejas son la lana, leche y pieles. Las primeras fuentes de pergamino vinieron de la piel de las ovejas. La gente también sea beben leche de oveja o lo utilizan para hacer el queso. Los ganaderos de ovino también quitan el abrigo de los animales para hacer textiles. Otra diferencia entre las ovejas y corderos es que la lana de corderos hace que un tejido más fino que el de una oveja madura.

¿Cuál es la diferencia entre el cordero y la carne de oveja?

February 10

¿Cuál es la diferencia entre el cordero y la carne de oveja?


En los EE.UU., corderos y ovejas son diferenciadas como productos de carne en un número de maneras. Siendo a la vez ovina en especie, principal distinción de las dos carnes 'tiene que ver con la edad del animal en masacre. como productos distintos, cordero y ovejas son evaluados en función de la calidad de manera diferente, a pesar de que comparten el mismo sistema de clasificación de rendimiento. Del lado del consumidor, el sabor es otro punto de contraste.

Grupo de edad

De acuerdo con las normas de clasificación del USDA para corderos y ovejas de matadero, un cordero es un ovino o de la familia de ovejas, que es inferior a 14 meses de edad y aún no ha recortado su primer par de dientes incisivos. Ovejas, de acuerdo con este sistema, son ovinos que son de más de 24 meses y han reducido su segundo par de dientes. Un grupo de edad intermedia se denomina un año, que es un ovino entre uno y dos años de edad.

Normas de Clasificación de calidad

Las canales de cordero siguen una norma de clasificación diferente al de las canales de ovino. Los primeros están clasificados en la Prime, Choice, Bueno o utilidad, dependiendo de su calidad. Las ovejas se clasifica elección, Bueno, utilidad o Cull. La calidad de una oveja o cordero se evalúa de manera similar, como un compuesto de un ovino de "conformación", o la relación de las proporciones del cuerpo y de la carne de los huesos en general, así como la distribución de grasa, la cantidad y tipo de grasa en relación a su madurez. Para ser considerado Prime, un cordero masacre debe ser musculoso con un ancho moderado y proporcionalmente pequeños huesos. Una oveja Choice masacre es ligeramente más grueso y musculoso, ligeramente más ancho en la circunferencia de grasa ligeramente espesa que cubre la espalda, las costillas y el lomo.

Los rendimientos

Corderos y ovejas tanto se califican de manera similar en términos de rendimiento, o cortabilidad. Hay cinco grados de rendimiento que se aplican a ambos tipos de ovinos, representados por los números del 1 al 5. Estos se refieren específicamente al espesor de la grasa por encima de la chuletón, con el rendimiento de grado 1 siendo 0,0-0,15 pulgadas de espesor, y el rendimiento de grado 5 siendo 0,46 pulgadas y arriba.

Canal y características del esqueleto

Las canales de cordero tienden a tener un color rojo claro y textura fina, junto con los huesos de las costillas moderadamente planas. las canales de cordero, sin embargo, tienen una textura más gruesa, más oscura de color rojo y grandes, huesos de las costillas anchas. Esqueleto, las articulaciones y las articulaciones de quiebre carrete también ayudan a determinar si un canal se considerará o de cordero.

Gusto

La carne de cordero es generalmente tierna y suave, mientras que la carne de oveja, conocida como cordero, puede ser bastante fuerte. El intenso sabor del cordero y su resistencia relativa en comparación con el cordero se presta a una cocción larga en guisos.

¿Cuál es la diferencia entre Barbados Negro del vientre de las ovejas y las ovejas de vientre Negro americano?

April 19

¿Cuál es la diferencia entre Barbados Negro del vientre de las ovejas y las ovejas de vientre Negro americano?


Hay visibles y establecer diferencias entre el Blackbelly americana y Barbados ovejas Blackbelly. Aunque ambas razas son reconocidas como ovejas de pelo, su registro y clasificación varía en función de una serie de factores, incluyendo la existencia de cuernos.

Americana Blackbelly

ovejas Blackbelly estadounidense se clasifican aparte de Barbados ovejas Blackbelly de que los carneros de la raza poseen cuernos, y las ovejas puede o no tener cuernos o yemas de los cuernos. Ovejas de raza, a pesar de tener la capacidad de poseer cuernos cuernos o brotes, se pueden consultar sin cuernos y siguen manteniendo la misma clasificación. Un carnero u oveja con yemas de los cuernos se clasifica como una oveja Blackbelly americano. yemas de los cuernos, a diferencia de cuernos o scurs, "son cuernos cortos y rechonchos unidos al cráneo," de acuerdo con la Asociación Internacional de las ovejas de Barbados Blackbelly. Este tipo de ovejas de pelo fue creado originalmente por "programas de cruzamiento que involucran principalmente muflones y Barbados Blackbelly", según Razas de Ganado de Proyectos de la Universidad de Oklahoma.

Barbados Blackbelly

Para ser debidamente registrada como Barbados Blackbelly un requisito fundamental que se debe cumplir es que los carneros de la raza no tienen cuernos o yemas de los cuernos. Esto significa que ambos sexos de la raza se sondean. A diferencia de la Blackbelly Americana, factores que rodean el origen de la Blackbelly Barbados son inciertos. Es ampliamente aceptado que la raza tiene ascendencia africana; Sin embargo, "no hay evidencia histórica convincente que la de Barbados Blackbelly, como una raza, se originó y evolucionó en la isla de Barbados", según Razas de Ganado de Proyectos de la Universidad de Oklahoma.

Registro

La clasificación de una oveja, ya sea como Blackbelly americano o Blackbelly Barbados determina el registro del animal. Una oveja, que se sondea se pueden clasificar de forma incorrecta; Por lo tanto, la ascendencia y la descendencia se toman en consideración para determinar la raza. ovejas Blackbelly americana son capaces de ser registrado sin conocimientos ancestrales, tales como tener el padre y la madre registrada. "Una oveja Blackbelly Barbados sólo puede ser registrado si tanto el padre y la madre están registrados", según la Asociación Internacional de las ovejas de Barbados Blackbelly. Hay un número de diferentes factores, como la forma de la cabeza, de pelo y el tamaño del cuerpo que se toman en consideración para el registro. Los factores diferenciadores de un Barbados Blackbelly aparte de la Blackbelly americano es la existencia de cuernos.

normas

Para que un cordero para ser registrado ya sea como un Blackbelly americano o Barbados Blackbelly hay una serie de normas que deben cumplirse. Estas normas son establecidas por la Asociación Internacional de las ovejas de Barbados Blackbelly. Si un "cordero no cumple con los estándares de la raza, debe registrarlo en lugar de registrarlo", dice la organización. Un cordero que está registrado incorrectamente como un Blackbelly Barbados, pero luego crece cuernos o yemas de los cuernos más adelante en la vida puede tener el registro cambiado. En la oposición, si una oveja adulta masculina tiene yemas de los cuernos significativas, no puede ser registrada ya sea como un Blackbelly americano o Barbados. Por otra parte, la asociación afirma que: "Los estándares de la raza especificar que carneros Blackbelly estadounidenses tienen un estante sustancial de cuernos y que cada cuerno sean iguales en tamaño y forma. Las normas especifican que la función de sondeo Barbados carneros Blackbelly. Por lo tanto, yemas de los cuernos de 2 pulgadas no son ni esto ni lo otro, y un carnero maduro con estas yemas de los cuernos lleva la genética cuestionables ".

Diferencia entre Chevre y queso Feta

May 15

Diferencia entre Chevre y queso Feta


A pesar del hecho de que tanto feta y chevre quesos utilizan leche de cabra como un ingrediente clave, en realidad son muy diferentes. De hecho, queso feta, que se utiliza ampliamente en la cocina griega, tiene varias diferencias sustanciales con queso de cabra, que se originó en Francia, en términos de ingredientes, el sabor y la textura.

Queso de leche de cabra

Uno de los primeros animales domesticados fue la cabra; leche de cabra se hizo por primera vez en queso por cazadores nómadas algún momento alrededor de 7000 dC Los glóbulos de grasa de la leche de cabra son más pequeñas que las de la leche de vaca, leche de cabra que hace más fácil de digerir, y por lo tanto ideal para los niños y los ancianos. Hoy en día, hay más de 120 variedades diferentes de queso de cabra, cada uno con un sabor característico que depende de factores tales como la raza de la cabra, de la receta, tiempo de maduración y de la técnica.

queso de cabra

Queso de cabra es un tipo de queso de cabra que se originó en Francia, pero ya que el nombre ha llegado a ser una descripción genérica para cualquier queso hecho completamente a partir de leche de cabra. Queso de cabra está disponible en un numerosas variedades, que van desde un estilo suave que se puede propagar fácilmente en una galleta o pan a un tipo un poco más difícil, fácilmente desmenuzado. queso de cabra no tiene que envejecer muy largo, y está listo para ser comido poco después de ser formada; hay, sin embargo, las variedades de queso de cabra que pueden tardar tres meses o más para madurar.

feta

El nombre de feta proviene de la palabra griega "feta" que, traducido libremente, significa una pequeña porción o bocado. queso feta ha sido popular en los países mediterráneos como Grecia, donde se utiliza en una variedad de platos griegos como la ensalada griega y spanakopita - pastelería fina como el papel rellena de espinacas y queso feta. Para que un queso para obtener la designación de queso Feta, las regulaciones estipulan que el queso se envejeció durante un mínimo de tres meses y contienen una proporción de leche de oveja no menos del 70 por ciento, siendo el resto de la leche de cabra.

diferencias

La principal diferencia entre queso de cabra y feta es que chevre consiste enteramente de leche de cabra, mientras feta tiene una relación de 30 por ciento de leche de cabra y leche de oveja 70 por ciento. Aunque feta puede ser similar a un queso de cabra desmenuzado, los gustos son muy diferentes. Feta es predominantemente salada, mientras que el queso de cabra es generalmente más dulce, y con frecuencia tienen una textura más suave. tiempos de maduración también se diferencian, con queso feta que necesitan por lo menos tres meses para madurar, mientras queso de cabra está listo para comer casi inmediatamente después de haber sido hecho.

Diferencia entre Rare Steak & Raw

May 1

Diferencia entre Rare Steak & Raw


Usted notará una gran diferencia entre un filete crudo, como se sirve en carpaccio, y un raro bistec perfectamente a la parrilla, que es a menudo una mejor coincidencia para las patatas trituradas. carnes crudas aspecto y sabor diferente de carnes raras. Cada uno de ellos incluso tienen su propia textura distinta y se sirven a diferentes temperaturas. Con un poco de conocimiento de fondo, podrás averiguar qué carne es una mejor pretendiente para su paladar.

Características visuales

La carne fresca cruda debe ser de color rojo brillante y de color rosa en el exterior, así como el interior. Incluso podría ser un poco gris, según la exposición al oxígeno, que está muy bien y perfectamente normal, siempre y cuando no huele podrido. filete poco se dore por fuera. Este formas de color como aminoácidos y azúcares en el filete reaccionan con el calor, un proceso conocido como la reacción de Maillard. Cuando cortas en el filete raro, debe ser de color rojo brillante en el centro. Si es más de un color rosa o marrón en el medio, que fue probablemente demasiado cocido.

Las comparaciones textura

Cuando se pulsa sobre un bistec crudo, que se sentirá suave y blanda. Eso textura esponjosa puede no ser deseable para algunos. Después de la cocción, el pardeamiento que se produce en el exterior añadirá cierta rugosidad, por lo que es un poco más dura en el exterior. Sin embargo, el interior del filete raro todavía tendrá algo de una textura blanda, dependiendo de cuánto tiempo se cocina y el tiempo que descansa frente a la fuente de calor.

Las diferencias de sabor

filete crudo tiene un sabor sangre, pero generalmente se sirve con un poco de condimentos, alcaparras, limón o mostaza, todo mezclado como un plato de tipo tartar. Un filete poco cocinados en una parrilla tendrá un sabor carbonizado, o un sabor a mantequilla, si era braseado en una sartén caliente. Si usted disfruta de la textura cruda, pero aún desea que el sabor fuera carbonizado, ordenar su filete Pittsburgh rara. Esta carne se cocina muy raro en una superficie muy caliente, a menudo recubiertos en aceite o mantequilla, para crear una corteza exterior ennegrecido. Los cocineros fuera tan rápido, el interior no tienen la oportunidad de calentarse mucho, dejándolo con un sabor cruda y sangrienta.

Las variaciones de temperatura

Filete sin cocer idealmente debería venir a la derecha fuera del refrigerador por motivos de seguridad de los alimentos - si se deja sentado a cabo, las bacterias dañinas pueden crecer. Por lo tanto, es probable que sea una temperatura refrigerada al servir, a 40 grados Fahrenheit o menos. Desde un raro bistec se expone a una fuente de calor durante unos minutos, será un poco caliente. Por lo general, un raro bistec alcanza una temperatura interna mínima de alrededor de 125 grados F, más o menos unos pocos grados, según el Food Network.

Riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos

carnes crudas y raras tienen un riesgo de causar enfermedades transmitidas por alimentos. Si usted planea hacer un plato con carne cruda, carne necesita ser refrigerada hasta servir. No debe entrar en la zona de peligro, mayor de 40 grados F. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos recomienda cocinar filetes y chuletas - res, cerdo, cordero o ternera - hasta una temperatura interna mínima de 145 grados F. Si se enferma de una enfermedad transmitida por los alimentos, los síntomas pueden lanzar en unos pocos minutos después de comer el alimento desencadenante o varios días después. Se puede sentir como si tuviera gripe acompañada de náuseas, diarrea y vómitos. Los adultos sanos deben recuperarse bien, pero los niños, mujeres embarazadas y adultos mayores pueden obtener gravemente enfermo. Los que caen en estos grupos demográficos debe evitar carnes crudas o poco comunes.

Cómo BBQ: Diferencia entre el tabaquismo y asado a la parilla

September 11

Cómo BBQ: Diferencia entre el tabaquismo y asado a la parilla


Por lo que la figura podría ser el momento para obtener el "roce" de fumar carne, pescado y aves de corral - y no estás en el anterior condimento que literalmente, se frota en los alimentos. Eres curioso acerca de la diferencia entre el tabaquismo y la comida a la parrilla y tal vez si usted debe comprar un fumador. Al comparar y contrastar ambas técnicas, se puede ver lo diferentes que son y por qué ciertos alimentos son por lo general más adecuado para una u otra técnica.

Instrucciones

El humo lentamente

1 Ahumar los alimentos cuando se tiene tiempo para ablandarla y dotarla con un sabor "vida salvaje" o ahumado. Piense en un fumador como similar a un horno al aire libre, sólo que con virutas de madera o briquetas con sabor colocados sobre carbones calientes que bañan la comida en sabor mientras se cocina. Algunos chips comunes incluyen madera con sabor de manzana, cedro, cerezo, nogal americano y pacanas. Los fumadores vienen en todas las formas y tamaños, con un poco de funcionamiento a gas y otros sobre carbón vegetal.

2 alimentos al humo, como pechuga, jamón, costillas y asados ​​- las carnes más duras que pueda cocer a fuego lento en un horno de interior o una olla de cocción lenta eléctrica.

3 Coloque los alimentos en un fumador de modo que la temperatura oscila entre 200 y 300 grados Fahrenheit; cocinar durante al menos 2 horas y no más de 24 horas. Una vez que coloque los alimentos en un fumador, por lo general puede dejar que se cocine de distancia y tal vez revolver las brasas sólo una vez. Mientras que la parrilla es a veces una actividad de alto mantenimiento, el tabaquismo requiere poco o nada de cuidados culturales.

Grill rápidamente

4 alimentos parrilla cuando quieres cocinar rápidamente, tal vez incluso en cuestión de minutos. Asar a la parrilla los sellos en los jugos de carne, mientras que el pardeamiento o caramelizar la superficie.

5 parrilla los alimentos tales como pollo, hamburguesas, perritos calientes, chuletas de cerdo y carnes. Adobos pueden proporcionar sabor añadido a estos alimentos, especialmente si se permite que la carne se refrigere en el adobo durante unas horas o toda la noche.

6 alimentos Grill directa o indirectamente sobre una llama, convirtiéndose al menos una vez para asegurarse de cocción consistente en ambos lados. Aunque no se puede dorar los alimentos en un fumador, usted puede crear fácilmente un exterior crujiente en la comida cuando la parrilla.

Consejos y advertencias

  • No importa cómo pericia adquiera con una parrilla o un fumador, siempre se debe de controlar la temperatura interna de los alimentos con un termómetro de lectura instantánea, sólo para estar en el lado seguro. El Departamento de Salud y Servicios Humanos de Estados Unidos recomienda que los filetes, ternera y de cordero cocinarse a una temperatura interna de 145 grados F; carne picada, carne de cerdo, pavo y cordero, a 160 grados F; pavo y pollo, 165 grados F; y el pollo y el pavo, 165 grados F.

La diferencia entre el queso fresco y queso curado

February 12

La diferencia entre el queso fresco y queso curado


estantes de productos lácteos en los supermercados están llenas de una variedad de quesos. Algunos son frescos; otros son de edad avanzada. La mayor diferencia entre ellos es que el queso fresco no pasa por un proceso de maduración, mientras que los quesos curados a veces se han curado seis meses o más.

Queso fresco

Un plato de ensalada con un poco de queso cottage, una extensión bagel con queso crema o lasaña hecha con ricotta toda incorporar quesos frescos. Además, los quesos con un tiempo de maduración corta, como el queso feta, entran en la categoría de queso fresco.

Queso Mozzarella

Este queso popular usado en platos italianos también se pueden comprar frescos. A veces, hecho con leche de búfala, bolas de mozzarella frescas tienen un alto contenido de humedad, se almacena en agua y generalmente se comen el mismo día que se hacen.

Quesos populares envejecidos

A diferencia de sus contrapartes más frescos, más suaves, quesos curados tienden a tener una textura firme. Parmigiano Reggiano y queso de oveja tanto se utilizan con frecuencia quesos curados, al igual que los suizos, jack y cheddar quesos.

sustituciones

Debido a sus texturas y sabores, queso fresco y maduro no deben sustituirse entre sí - con la excepción de la mozzarella, que también viene empaquetado.

queso almacenar

Un paquete abierto de queso se debe cubrir y mantener en el refrigerador. quesos duros rallados frescos y deben ser utilizados dentro de dos semanas, mientras que otros quesos se pueden mantener durante un máximo de ocho semanas si a refrigerada.

Diferencias entre la crema agria Yogur

April 12

Diferencias entre la crema agria Yogur


El yogur y la crema agria comparten muchas similitudes. Ambos se someten a un proceso de fermentación y son ambos productos lácteos cultivados. Además, cada uno se utiliza para agregar suavidad a los productos horneados. Sin embargo, sus diferencias más notables comienzan con gusto. El sabor fuerte y picante de crema agria es un agudo contraste con el sabor dulce y agrio de yogur. valor nutricional y contenido bacteriano también distinguen estos dos productos entre sí.

Base

La principal diferencia entre la crema agria y el yogur es el producto base de la que se hace cada uno. crema agria se desarrolla a partir de nata pasteurizada que con el tiempo se vuelve gruesa. De hecho, se puede hacer en el hogar mediante la adición de vinagre a la crema. La leche fermentada produce yogur. La leche puede provenir de una variedad de animales, incluyendo ovejas, cabras y yaks. La leche de vaca es la más utilizada para el yogur comercial y la leche de soja se utiliza en la fabricación de yogur de soja.

Las bacterias

Las bacterias introducidas al yogur es diferente a la de crema agria. El yogur se produce mediante la mezcla de dos variedades de bacterias, a saber, Streptococcus thermophilus y Lactobacillus acidophilus o L. bulgaricus. Por otra parte, crema agria utiliza Streptococcus lactis o cremoris Streptococcus. Las bacterias llamadas Leuconostoc citrovorum luego se introducirá en tanto espesar la crema agria y añadir acidez. Después, el producto se vuelve a pasteurizar para detener la fermentación.

Contenido nutricional

El yogur es un producto lácteo más saludable y engorda menos que la crema agria. Por cada 100 g de crema agria, se consumen 181 calorías. Cuando se consume la misma cantidad de yogur, sólo se va a consumir 94 calorías. 100 g de reducción de los rendimientos de crema agria de grasa de aproximadamente 14 g de grasa, con 9 g de grasa saturada. Por otro lado, la mayoría de los yogures de frutas comercial no contienen grasa. Aunque ambos productos contienen vitamina C y calcio, única crema agria contiene vitamina A.

Uso primario

Si bien la crema agria y yogur sustituyen así a la otra, tienen diferentes usos primarios. La crema agria es la más utilizada como condimento, mezclado con ensaladas y comidas con frutas. También lo usa como aderezo para las patatas cocidas al horno y como salsa para galletas, quesadillas y patatas fritas. El yogur es más a menudo comen como aperitivo frío, a veces contienen las frutas. Alternativamente, se puede incorporar el yogur en batidos y batidos.

Diferencia entre la levadura instantánea y levadura seca activa

February 18

Diferencia entre la levadura instantánea y levadura seca activa


Levadura seca activa instantánea y ambos hacen buenas alternativas a levadura fresca (también llamado levadura torta), especialmente para el panadero casa. Ambos son fáciles de encontrar, fácil de usar, y duran mucho más tiempo que la variedad fresca. Sin embargo, hay algunas diferencias entre ellos que cada panadero aspirante debe saber.

Fundamentos de levadura

La levadura es un hongo de una célula que se encuentra en el aire, en el agua, y en plantas y animales. Cuando se utiliza en el pan, la levadura se alimenta de azúcares en la masa y expulsa los residuos de dióxido de carbono. El dióxido de carbono se llena de pequeñas burbujas en la masa, obligándolos a hincharse y dando el pan a su textura aireada.

Formación

de levadura seca activa e inmediata tanto se vende en forma de granulado. levadura instantánea está más finamente molido que la levadura seca activa.

Función

levadura instantánea absorbe el agua más rápido que la levadura seca activa, lo que le permite trabajar más rápido.

El aumento de los tiempos

Masa hecha con levadura seca activa debe levantarse dos veces lentamente para fomentar la mejor textura y sabor. Masa hecha con levadura instantánea sólo tiene que elevarse una vez, y toma la mitad del tiempo de levantarse.

Preparación

levadura seca activa funciona mejor cuando se mezcla con agua tibia y el azúcar y se deja que la "prueba" antes de ser usado. No hay necesidad de levadura instantánea prueba; puede ser mezclado perfectamente con la masa.

El uso en recetas

levadura instantánea se puede utilizar como un sustituto en cualquier receta que requiera para la levadura seca activa. Sólo recuerde que añadir más agua para reemplazar el agua que habría utilizado para las pruebas.

Diferencia entre decapantes sal y la sal de mesa

February 22

Diferencia entre decapantes sal y la sal de mesa


sal de decapado y la sal de mesa son sólo dos de una variedad de diferentes tipos de sal disponible en la actualidad. Existen similitudes y diferencias entre los dos, que ayudan a definir la mejor manera de utilizar cada uno.

similitudes

Decapado de sal y la sal de mesa se extraen el agua para crear una salmuera salada. Cada se purifica para eliminar las trazas de minerales. Ambos son normalmente de grano fino y son similares en sabor.

diferencias

La sal de mesa ha añadido yodo y agentes antiaglomerantes. Decapado sal tiene ni, lo que hace que sea mejor para los productos de decapado que se desea una salmuera clara.

beneficios

La sal (cloruro de sodio) no sólo puede ayudar a mejorar en gran medida los sabores de los alimentos, pero el cloruro de sodio es un componente necesario para la buena salud. Con la adición de yodo a la sal de mesa, la mayoría de las deficiencias de yodo del pasado ya no se consideran en la actualidad. Decapado sal es principalmente útil para su beneficio en el proceso de decapado para proporcionar una solución de salmuera claro para el producto final.

Advertencia

A pesar de que es necesaria para la buena salud de sal, se debe tener cuidado de equilibrar la ingesta de uno. El exceso de sal pueden crear condiciones de hipertensión.

Hecho histórico

En 1924, la empresa Sal Morton añadió yodo a la sal para prevenir el bocio, que eran una condición común en ese momento.

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