diferencia maíz amarillo y blanco

Las diferencias entre el amarillo y blanco de cebollas

September 23

Las diferencias entre el amarillo y blanco de cebollas


Hay cientos de variedades de cebolla, pero los dos más comúnmente utilizados son de color blanco y amarillo. Ambos tienen formas esféricas, son de tamaño mediano y está disponible durante todo el año. Muchos cocineros ellos utilizar indistintamente en las recetas pero tienen diferencias que hacen que un tipo u otro mejor en ciertas aplicaciones de cocción.

Propiedades físicas

Las cebollas amarillas y blancas tienen carne blanca, pero la cebolla blanca tiene una delicada piel blanca, delgado, con un rastro de color verde y la variedad amarilla tiene una piel gruesa de color marrón, dorado que luce como capas de papel. cebollas blancas tienen una consistencia más firme que los amarillos. Las cebollas amarillas tienen mayores concentraciones de azufre, que es lo que hace la gente cuando se rasgan descamación o manipularlos.

Las diferencias de sabor

cebollas blancas tienen un bocado para ellos, pero su sabor no es tan aguda como cebollas amarillas. El mayor contenido de humedad de las variedades blancas hacen más dulce que la cebolla amarilla, lo que los hace preferible utilizar prima arriba hamburguesas y ensaladas de sabor. Muchas personas encuentran el sabor picante de la cebolla amarilla primas desagradable, y su alto contenido de azufre difícil de digerir.

Métodos de cocina

Debido a su sabor más suave, cebollas blancas se recomiendan en platos donde el sabor de la cebolla es preferentemente leve y moderada. Son ampliamente utilizados en la cocina mexicana, así como en sopas, guisos y cazuelas. Las cebollas amarillas se utilizan tradicionalmente en las recetas donde su fuerte sabor es importante para el éxito del plato, como la sopa de cebolla francesa, quiche, pizza, platos salteados o el hígado y cebollas salteados. Su alto contenido de azufre hace perfectos para caramelizar más lenta de calor, estable donde a su vez un color dorado y desarrollar una dulzura sutil.

Recomendaciones de almacenamiento

Debido a su alto contenido de humedad, la cebolla blanca moldean mucho más rápido que los amarillos. Guárdelos en una cesta colgante por lo que no es buena circulación de aire alrededor de ellos para mantenerlos secos y evitar la germinación o el deterioro. Las cebollas amarillas son más resistentes pero todavía crecen mejor en lugares frescos y secos. Sólo cebolla refrigerar después de que se cortan para preservar porciones sobrantes.

preparación Consejos

Utilice un cuchillo afilado borde recto para hacer cortes limpios a través de las cebollas, como bordes dentados desgarran la carne y la liberación de los jugos. Hacer el mínimo de cortes como sea posible en el menor tiempo posible para mantener las cebollas húmedas, así como disuadir a las lágrimas mientras que la talla variedades amarillas. Cortar las cebollas frescas desde el lado superior de la parte de la raíz en la parte inferior para mantener las secciones de cebolla intacta y hacer la tarea más fácil.

Las diferencias entre el amarillo y maíz blanco

July 27

Las diferencias entre el amarillo y maíz blanco


En la mayoría de los países de habla Inglés, el maíz es más comúnmente conocido como el maíz. Es un elemento básico de la cocina de todo el mundo, aunque sus orígenes se remontan a los aztecas y los mayas. El maíz es un grano de cereal popular debido a su versatilidad y capacidad para resistir una variedad de condiciones climáticas severas. La mayoría de la gente sin embargo no son conscientes de la amplia selección y subespecies de maíz y tienden a conocer solamente de maíz blanco y amarillo. Aunque físicamente similares, hay ligeras diferencias entre las dos especies de maíz.

El maíz blanco

El maíz blanco generalmente se clasifica como una variedad de maíz dulce porque se cosecha durante una etapa inmadura y tratado como un vegetal en lugar de un grano. El maíz blanco es una mutación del maíz de campo y contiene más azúcar que el almidón en su contenido. Por lo general, el maíz blanco se come en la mazorca después de ser hervida en una olla grande de agua oa la parrilla en una barbacoa. Los granos de maíz blanco son de color blanco aunque pueden tener un ligero tinte amarillo. En todo el mundo, el maíz blanco se considera la variedad más común de maíz.

El maíz amarillo

El maíz amarillo es un desarrollo evolutivo a partir de maíz blanco. A medida que el maíz se hizo más popular después de su descubrimiento por la civilización occidental en la era de los descubrimientos, investigaciones posteriores cultivo y desarrollo científico permitidos para la producción de diferentes variedades de las especies originales de maíz. Al aumentar las cantidades de carotenoides en la composición del maíz, que comenzó a mostrar colores más oscuros, de amarillo a rojo.

Aunque es altamente nutritivo, maíz amarillo no es muy querido en partes de América Latina y especialmente en África. De acuerdo con Alex Winter-Nelson, economista de la Universidad de Illinois, maíz amarillo de la ayuda alimentaria no se siente o gusto del todo bien y como resultado el color amarillo "es una especie de código para esta textura, por problemas de calidad, por un sentido en la parte posterior de la mente que este maíz se cultiva como alimento para animales y no como alimento humano ".

similitudes

maíz amarillo y blanco son muy similares en su apariencia física y se utilizan en muchos de los mismos platos. Ambos pueden ser hervidos oa la plancha antes de comer directamente de la mazorca. También se pueden secar y luego en forma de harina de maíz para hacer tortillas, nachos y otros productos de panadería a base de maíz. Técnicamente, tanto el maíz blanco y amarillo también puede ser denominado de dos colores, lo que significa que en una sola mazorca existen núcleos de diversos grados de blanco, amarillo y naranja.

diferencias

Debido a las diferencias genéticas significativas entre maíz blanco y amarillo, los expertos coinciden en que el maíz amarillo tiene un mayor valor nutricional debido a sus niveles de luteína, carotenoides y vitamina A, que no está presente en el maíz blanco. Torbert Rocheford, especialista en genética del maíz, de la Universidad de Illinois, ha estudiado la diferencia significativa en los beneficios nutricionales del maíz amarillo. Él es la esperanza de popularizar maíz amarillo en África para ayudar a reducir el número de africanos en general que son ciegos debido a una deficiencia en vitamina A. Sin embargo, en todo el mundo, el maíz blanco es aún más popular y ampliamente aceptado que el maíz amarillo.

¿Cuál es la diferencia entre 14K y 18K blanco y oro amarillo?

March 11

¿Cuál es la diferencia entre 14K y 18K blanco y oro amarillo?


El oro puede ser de color blanco o amarillo, y ambos se mide en quilates de cualquiera de 14K o 18K. oro amarillo puro se considera oro clásico y es muy suave. El oro tiene que tener otros metales añadidos a la misma para que sea lo suficientemente fuerte para producir la joyería. El oro blanco se mezcla con aleaciones en tonos blancos que le dan un aspecto de plata.

Quilate

A quilates es una unidad de pureza que mide la finura de oro. El oro que se designa como el oro 14K es el 58,3 por ciento de oro puro, y oro de 18 quilates es el 75 por ciento de oro y tiene más color.

otros metales

Otros metales se mezclan con oro para aumentar su dureza. Los metales más utilizados son cobre, plata, y zinc

Precio

El oro se vende por peso. La mayor pureza del oro, mayor será el precio va a ser. En los Estados Unidos, la mayoría de joyas de oro es oro de 14K, ya que es más barato y más duraderas que las de 18 quilates de oro, que es de 20 a 25 por ciento más caro que 14K.

Enchapado

Todo el oro blanco es rodio plateado, que puede desaparecer con el tiempo.

Apariencia

Ya sea amarillo o blanco, oro de 18 quilates es más brillante y más brillante que el oro 14K, que tiene un aspecto más apagado.

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

April 12

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?


Toda la harina de maíz está hecho de granos secos de maíz de campo. Una vez que se seca adecuadamente es entonces suelo, ya sea por la piedra o la lima metálica, para crear una harina como sustancia. Los dos tipos principales de la harina de maíz son de color amarillo y blanco. Ellos son sustancialmente similares entre sí, con algunas excepciones. Los dos trabajan de manera intercambiable en la cocción.

Harina de maiz amarillo

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

harina de maíz está hecho de granos de maíz amarillo enteros. De acuerdo con la receta perfecta, sino que también tiene un sabor más potente. Harina de maíz amarillo es más que blanco o reutilizada y es más popular en el norte de Estados Unidos.

Harina de maíz blanco

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

harina de maíz blanco se hace a partir de un maíz blanco. También tiene un poco menos vitamina A que la harina de maíz amarillo. harina de maíz blanco es más utilizado en el sur de Estados Unidos y puede que no sea tan dulce como la harina de maíz amarillo.

Harina de maíz azul

¿Cuál es la diferencia entre amarillo y blanco de la harina de maíz Cuando se trata de hornear?

Además de la harina de maíz blanco y amarillo, harina de maíz azul es un alimento muy relacionados, pero diferentes. Azul harina de maíz tiene típicamente un sabor más intenso que las otras dos variedades de harina de maíz. harina de maíz azul es cultivado por los nativos americanos en el suroeste de Estados Unidos. Se utiliza con mayor frecuencia en esa región del país, pero es menos utilizado en general.

Vs. amarillo Melocotones blancos

May 18

Vs. amarillo Melocotones blancos


El morder en un fresco gritos, melocotón jugoso dulzor de verano. En general, los melocotones son de color amarillo brillante en el interior, pero melocotones blancos también están disponibles. Tienen sutiles diferencias que dan como resultado muchos inclinándose hacia uno o el otro como favorito. Mira para los dos tipos de melocotón durante toda la temporada de durazno fresco en el verano.

Exterior

La piel de melocotón blanco tiene un color ligeramente más pálido, pero comparte manchas de rubor de color rojo con melocotones amarillos. Históricamente, esta piel de melocotón blanco era tan delgada que el envío de la fruta a través de largas distancias a los mercados era inviable. A través de mejoras en los cultivos, la piel de melocotón blanco modernos es tan resistente como melocotones amarillos modernos, con la pelusa distintivo que abarca tanto.

Carne

El corte en un melocotón blanco o amarillo revela su diferencia visual más llamativo, el interior. Los duraznos blancos tienen una carne pálida, blanca que contrasta con el profundo rubor en la piel y el rojo que rodea la boca de color rosa. melocotones amarillos tienen un interior y oscuro pozo de color dorado. Los melocotones son llamados sillar o Clingstone basado en la fuerza con la fosa se adhiere a la carne circundante. Carozos de duraznos que separan fácilmente de la pulpa que los rodea son llamados melocotones freestone, pero las frutas de principios de temporada que requieren la fosa para cortar de la carne son llamados melocotones hueso adherente.

Gusto

El nivel de acidez es la mayor diferencia de sabor entre los melocotones blancos y amarillos. La gente llama a duraznos blancos más dulces que los melocotones amarillos, pero es debido a duraznos blancos son menos ácidas. Esta diferencia es mayor cuando se compara la firma amarilla a firme melocotones blancos. melocotones amarillos firmes tienen un sabor agrio, pero melocotones blancos firmes son tan dulces como los melocotones blancos suaves, totalmente maduros. Un ligero sabor floral está también presente en la carne de los melocotones blancos en comparación con los melocotones amarillos. Algunas variedades de la herencia de los melocotones blancos tienen mayores niveles de ácido, dándoles una espiga más cerca de melocotones amarillos, pero tales melocotones son difíciles de encontrar fuera de los cultivadores individuales o de granjeros.

Usos

melocotones amarillos y blancos se pueden utilizar indistintamente en la cocina. Para aprovechar el sutil sabor de melocotón blanco, utilizar crudos en ensaladas o se comen solos. Cocinar los melocotones blancos con varios otros ingredientes puede enmascarar el sabor natural de la fruta. melocotones amarillos son más asertivo en sabor y se resisten bien en las recetas que requieren un equilibrio de dulce y agrio. Trate de melocotones amarillos para tartas y pasteles y duraznos blancos a la plancha o en ensaladas.

Cuál es la diferencia entre el amarillo y negra de los laboratorios?

July 23

Cuál es la diferencia entre el amarillo y negra de los laboratorios?


Al elegir un laboratorio, muchos dueños de mascotas tienden a inclinarse hacia un color u otro basado en nociones preconcebidas con respecto al temperamento de ese color en particular en comparación con el temperamento de la otra. Sin embargo, en la realidad, en realidad sólo hay una diferencia entre laboratorios amarillos y negros y no tiene nada que ver con el temperamento.

La diferencia

La única diferencia es el color de la capa del perro. De hecho, es incluso posible que una camada de cachorros que contiene los tres colores de laboratorio (amarillo, negro y chocolate), lo que demuestra que todos los escépticos que no hay ninguna otra diferencia. ¿De qué color será un laboratorio no tiene nada que ver con nada, excepto los genes, con dos conjuntos de controlar el color del perro.

Los genes

Hay dos conjuntos de genes que van a determinar el color de la práctica de laboratorio. Los primeros controla si el perro va a ser oscuro (negro o de chocolate) o ligeros (amarillo). Desde oscuro es dominante, si el cachorro posee ya sea EE (homocigoto dominante) o Ee (heterocigotos) será oscuro. La única manera que un cachorro resultará amarillo es si tiene los genes ee (homocigoto recesivo). El segundo conjunto de genes que sólo entra en juego para los laboratorios oscuros. Si un perro EE o Ee también tiene los genes BB (homocigoto dominante) o Bb (heterocigotos) será negro. La única forma en que un perro EE o Ee Gened será el chocolate es si también tiene el gen bb (homocigoto recesivo).

Temperamento

Muchas personas creen que los laboratorios que son de diferentes colores tienen un temperamento diferente. Por ejemplo, se ha dicho que los laboratorios negros son mejores cazadores o que los laboratorios amarillos son más perezosos, pero en realidad este tipo de temperamento más que difiere de un perro a otro, no de color a color. Como se mencionó anteriormente, la razón de los laboratorios son de un color diferente no tiene nada que ver con nada, excepto para los genes. El hecho de que estos perros pueden ser parte de la misma camada sólo demuestra el punto de que no hay ninguna otra diferencia que el color.

Las camadas de cachorros

Si bien es cierto que hay algunos casos en los que una camada cachorro puede tener los tres colores de los laboratorios, sino que también hay que señalar que esto no es siempre el caso. ¿Qué colores son posibles en una camada depende simplemente de los genes de los padres. Por ejemplo, si ambos padres son de color amarillo, los cachorros siempre serán de color amarillo. Además, si ambos padres son el chocolate, no puede haber cachorros de color amarillo o chocolate, pero nunca negro.

Cuál es la diferencia entre el amarillo y verde de curry?

August 14

Cuál es la diferencia entre el amarillo y verde de curry?


curry tailandés se diferencian por sus colores, que hacen hincapié en los ingredientes clave que dar a cada uno al curry su sabor distintivo. En su esencia, la mayoría de curry son relativamente similares. Todos ellos se basan en los chiles, leche de coco y especias similares para lograr su sabor. Pero las diferencias menores producen dos platos muy diferentes.

Chiles

La variedad de chiles utilizado afecta tanto el color y el sabor de curry. curry verde es el único de curry hecha de, chiles verdes y frescas. Esto produce un curry fresca, crujiente, de sabor brillante con un color muy distintivo. curry amarillo, como el curry rojo, utiliza una base de secar los chiles picantes. curry amarillos y rojos tienden a ser más suave pero con un sabor más profundo que curry verde debido a los pimientos secos.

especias

diferentes especias curry verde y amarillo 'dan cuenta de sus diferencias de sabor y color. curry verde se basa en el cilantro y el comino para proporcionar su sabor distintivo. La cúrcuma curry amarillo da su sombra de color amarillo brillante y sabor suave. La cúrcuma es una raíz de jengibre en la familia, y está generalmente disponible seca en la sección de especias de la mayoría de las tiendas de comestibles. Algunos cocineros prefieren utilizar el polvo de curry en su lugar, porque está lleno de cúrcuma junto con el cilantro, el comino y otras especias.

Aromáticos

curry amarillo y verde tiene más en común cuando se trata de compuestos aromáticos. Chalotes, ajo, jengibre y hierba de limón hacen adiciones de sabor a la mayoría de las variedades de curry. Ambos curry se basan en el mar para profundizar en su sabor, ya sea con la salsa de pescado o pasta de camarones. curry verde se infunden con sabor cítrico del zumo de limón, la ralladura y las hojas.

Calor

curry verde tienen una reputación de ser el más picante de todas las variedades. Los, chiles verdes frescos utilizados en el plato son más calientes que los chiles secos, rojos utilizados en curry amarillo. curry amarillo tienden a ser más dulce y menos picante que los verdes, aunque el sabor picante del plato varía de un cocinero para cocinar.

Las diferencias de té verde, té Blanco y Negro

April 16

Las diferencias de té verde, té Blanco y Negro


El té se ha convertido en una bebida muy popular, ya que sus propiedades antioxidantes han convertido publicitado. Mientras que muchos productos de diferentes plantas se llaman té, todo verdadero té proviene de un arbusto llamado la planta Camellia Sinensis, que se originó en el sudeste asiático. Los tés negros, verdes y blancas que provienen de esta planta tienen algunas características comunes, pero sus diferencias son el resultado de la forma en que se cosechan. Después de ser cosechadas, las hojas de té inmediatamente comienzan a secarse, causando cambios químicos que afectan al sabor.

té negro

El té negro es el tipo más común de té que se consume en los Estados Unidos, lo que representa el 75 por ciento del consumo en el mundo, según el Instituto Nacional del Cáncer. se cosechan las hojas, laminados para romperlos abajo ya la izquierda para oxidar durante el tiempo que un mes. Las hojas más tiempo se dejan secar por sí mismos, más oscuros se convierten. El proceso de oxidación se detiene cuando las hojas de té se calientan o al vapor, después se secó. El té negro tiene más cafeína que el té verde o blanco, y tiene una más completa, sabor más rico y más dulce.

Té verde

El té verde se procesa al vapor las hojas de té durante un breve periodo de tiempo para mantenerlos flexibles, evitar que la fermentación y ayudarles a conservar su color. Después de cocer al vapor, las hojas se enrollan y se secan mediante aire, o en una cazuela dispararon en un wok. Dado que el té verde no se oxida, contiene muchos antioxidantes naturales que ayudan a proteger contra la enfermedad. Todo el té contiene antioxidantes, incluyendo los flavonoides llamados catequinas, que son sustancias químicas vegetales en el grupo de los polifenoles. Sin embargo, el té verde tiene una mayor concentración de catequinas que el té negro. El té verde tiene un sabor más ligero que el té negro con un regusto de hierba.

Te blanco

El té blanco, a partir de nuevos brotes jóvenes, seleccionados a mano y las hojas más jóvenes de la planta que todavía tienen pequeños pelos blancos que cubren ellos. Las hojas se cuecen al vapor o fritos tan pronto como se cosechan para evitar que oxidante, después se secó brevemente y se calienta. El té blanco tiene una concentración de antioxidantes que es tres veces mayor que la del té verde y tiene menos cafeína. El té blanco tiene un delicado sabor suave suave, cuando lleno de agua que es muy caliente, pero no en el punto de ebullición. Dado que sólo es recogido a mano un par de veces al año, el té blanco es más raro y más caro que el té negro o verde.

Té de oolong

Un cuarto tipo de té oolong llamada se procesa como el té negro, pero se oxida sólo parcialmente. Las hojas se extienden en un área fresca para absorber oxígeno, a la plancha o se seca al aire, y se ruedan o agitarse a herir los bordes. Aunque el té blanco y verde tienen niveles más altos de catequinas, oolong y el té negro son más ricos en diferentes tipos de antioxidantes que ayudan al cuerpo a combatir las alergias, inflamación y cáncer. El té oolong tiene un sabor más cerca de té verde al negro, pero no tiene el regusto de hierba.

Las diferencias de color rojo y blanco vino

August 8

Las diferencias de color rojo y blanco vino


Si bien hay algunos entusiastas del vino de igualdad de oportunidades, la mayoría le dirá que prefieren beber el vino rojo o blanco. Mientras que el sabor y el color del vino puede cambiar como vino envejece, existen varias características básicas de cada color. color y sabor del vino se desarrollan durante el proceso de fermentación; como resultado, una copa de chardonnay tiene un sabor muy diferentes que una copa de merlot.

Métodos de producción

Lo creas o no, el color de un vino no depende del color de las uvas utilizadas en su producción. Al hacer vino tinto, la piel se deja en más tiempo que con los vinos blancos. Durante el período de fermentación de los vinos blancos, las pieles no están en contacto con el líquido; pieles se retiran inmediatamente. Los vinos que tienen un tinte rosado a ellos se llaman rubor o vinos rosados; la producción de vino rubor deja la piel con las uvas trituradas más largos que el vino blanco, pero no tan largo como el vino tinto.

Gusto

Los vinos tintos tienen un sabor más seco, más dura que los vinos blancos. Esto es especialmente cierto de los vinos fermentados con taninos, un químico natural liberada por las pieles de la uva durante la fermentación-vino tinto. Estos taninos permiten a los vinos tintos a los que tengan más tiempo que los vinos blancos. Los vinos blancos tienden a ser más dulce que sus homólogos de color rojo, debido a que no están contaminados por los taninos amargos. Debido a esta diferencia, que comienzan los consumidores de vino por lo general prefieren los vinos blancos.

Sirviendo y almacenamiento del vino

Los vinos blancos se sirve mejor frío, entre 45 y 50 grados Fahrenheit; que se deben verter aproximadamente 10 a 15 minutos después de quitar la botella de un enfriador de vino o un refrigerador. Para el gusto óptimo, los vinos blancos se deben servir en un vaso cónico con un cuello estrecho; esto permite que el aroma a ser preservado. Los vinos tintos se deben servir en unos grandes vasos de vino, de cuello ancho a 60 grados Fahrenheit, o ligeramente por debajo de la temperatura ambiente. El cuello ancho del vidrio le permite bazofiarlo el vino alrededor mientras se bebe, lo que le permite airear.

Beneficios de la salud

En diversos estudios - incluyendo un estudio realizado en 1991 por The Lancet, una publicación médica británica - el vino tinto ha demostrado ser beneficioso para la salud del corazón. El vino tinto está repleto de antioxidantes y resveratrol, un compuesto que puede evitar daños en el cerebro y el corazón. Esto se debe a la parte más nutritiva de la uva, la piel, se deja en mucho más tiempo cuando se produce el vino tinto. Los vinos tintos también se dice para ayudar a los dos puntos.

emparejamientos

expertos en vino dicen que es ideal para acompañar los vinos blancos con las comidas más ligeras, mariscos y carnes blancas como el pollo o el pavo. Mientras tanto, los vinos tintos se suelen combinar con carnes pesadas, abundantes como la carne y otras variedades de carne.

La diferencia entre el amarillo, marrón y mostaza de Dijon

November 26

La diferencia entre el amarillo, marrón y mostaza de Dijon


La mostaza es un condimento popular que recibió su nombre debido a que se hace moliendo las semillas de lo que originalmente fue nombrada la planta senvy en una pasta y se mezcla con mosto o vino sin fermentar. La mostaza es una de las especias más antiguas y más ampliamente utilizados. Los antiguos chinos, griegos y romanos estaban utilizando miles de mostaza de años como una especia todos los días. el consumo mundo moderno de la mostaza tops 400 millones de libras. Hay varias variedades de mostaza, incluyendo amarillo, marrón y Dijon.

Mostaza amarilla

mostaza amarilla es la mostaza más ampliamente utilizado en todos los Estados Unidos. Conocido como American Mostaza en otros países, amarillo mostaza es un condimento suave que es perfecto en varios alimentos. Su color amarillo vivo proviene de la inclusión de la cúrcuma. Este tipo de mostaza cuenta con un mero 56 mg de sodio en cada porción cucharilla, junto con pequeñas cantidades de hidratos de carbono, grasas, fibra dietética, azúcares y proteínas.

Mostaza Cafe

mostaza marrón tiene una mayor concentración de semillas de mostaza marrón. Esto le da su color marrón más oscuro y sabor más picante. Se utiliza con frecuencia en la cocina india, china y japonesa. mostaza café tiene un sabor muy picante y por lo general es disfrutado por personas que les gusta caliente, comida picante. Proviene de una planta de flores perteneciente a la misma familia que rúcula, rábano picante y wasabi.

Mostaza de Dijon

mostaza de Dijon, a pesar de su nombre, está fabricado en su mayoría fuera de la ciudad francesa de Dijon. Fue desarrollado en 1865 cuando Jean Naigeon sustituye el vinagre con agraz en la receta tradicional de mostaza. El vino también está incluido en la mostaza de Dijon; normalmente se utilizan vino de Borgoña y el vino blanco. Una cucharadita de mostaza de Dijon contiene 5 calorías y 120 mg de sodio, que es mucho más alta que la mostaza amarilla.

Otros sabores de mostaza

Hay varias maneras de alterar los sabores de mostaza estándar para hacerlos más picante o sabor diferente. Compra una mezcla en polvo que se puede encontrar en una tienda de comestibles y se mezcla con agua fría y su mostaza favorita para crear un nuevo condimento. mostaza china, debido a su intenso sabor picante, es sólo para los conocedores de mostaza más valientes. salsas de Jamaica y las Bahamas a base de mostaza son un poco menos ardiente, pero todavía tienen una patada. Estas mezclas de mostaza pueden ser altos en sodio o contener los huevos, así que lea las etiquetas cuidadosamente si tiene restricciones en la dieta.

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