filete delmonico

Cómo marinar un filete Delmonico

November 17

Cómo marinar un filete Delmonico


Un filete Delmonico, rara y jugosa en el interior y con costra a un marrón brillante en el exterior, que hace feliz a cualquier amante de la carne. El corte se utiliza con mayor frecuencia es una de costilla deshuesada. El filete tradicional Delmonico se originó en el restaurante Delmonico en Nueva York. El ojo de la costilla no era marinado, pero eso no significa que tenga que seguir con la tradición. Macerar sus filetes para darle más sabor. Hacer una mantequilla tradicional de carne para servir con los filetes Delmonico.

Instrucciones

1 Mezclar el ajo, la cebolla, el vino tinto, aceite de oliva, comino, romero y salsa picante. Colocar en una bolsa de plástico de almacenamiento de alimentos.

2 Combine la mantequilla con 1/4 taza de hierbas frescas y un diente de ajo para hacer la mantequilla de carne. Estirar en forma de cilindro en la envoltura de plástico. Envolver la mantequilla en la envoltura, y poner en el refrigerador. Después de que los filetes se han parrilla, cortar un trozo de filete de la mantequilla. Colocar sobre el filete caliente justo antes de servir.

3 Encender el carbón y dejar que se queme abajo hasta que están cubiertas de ceniza. Ponga su mano 4 pulgadas por encima de la parrilla de cocción de la parrilla. Si es demasiado caliente para mantener la mano por encima de las brasas durante unos segundos, entonces es lo suficientemente caliente como para empezar a cocinar.

4 Retire los filetes de la marinada, sacuda el exceso de adobo y colocarlos en la parrilla de cocción. Sear el primer lado hasta que sea un color marrón oscuro. Levante el borde de la carne con pinzas y mirar debajo de ella para ver. Dependiendo de qué tan caliente que el fuego es, la carne debe estar listo para convertir en cuatro a seis minutos.

5 Dorar el otro lado hasta que sea un color marrón oscuro, otros cuatro a seis minutos. Inserte un termómetro para medir la temperatura. El USDA recomienda que la carne alcance una temperatura interna mínima de 160 grados F.

Consejos y advertencias

  • Coloque el filete marinado en el refrigerador si no va a asar a la parrilla dentro de una hora.
  • Tome la carne de la parrilla cuando sus 5 grados F más frío que la temperatura deseada. De lo contrario, será terminar la cocción del calor residual y convertirse exageradas.

¿Qué es un filete Delmonico chuletón?

February 3

¿Qué es un filete Delmonico chuletón?


Delmonico bistec es un filete de alta calidad a menudo cortada de la parte más sabrosa costilla de la vaca. El espesor de la carne varía y generalmente depende de la preferencia del comprador o la cena. Al igual que con la mayoría de los filetes de primera clase, que se prepara tradicionalmente por asar, asar a la parrilla o sartén abrasador. Algunos cocineros utilizan una combinación de estos métodos en la preparación de carne.

Variedades Delmonico

Los ocho filetes típicamente se encuentran en esta categoría y con frecuencia llamados filetes Delmonico son una mezcla de hueso y sin hueso variedades. Los tipos de hueso-en en la lista incluyen filete de costilla, bistec de costilla, lomo superior y el primer lomo superior. filetes sin hueso que con frecuencia son llamados Delmonico son sin hueso última tirada del ojo, primera costilla sin hueso, costilla y lomo superior. Los términos primero y último en estas descripciones se refieren a cuán cerca o lejos del corte es del mandril o delante de la carne en canal.

características

Sea o no el filete Delmonico designado tiene un hueso o sin hueso es, en general se acepta que la carne debe ser de al menos 1 pulgada de grosor, aunque ciertos expertos insisten filete espesor de 3 pulgadas es la mejor. La mayoría de las fuentes culinarias también citan marmoleado como una característica distintiva de este tipo de carne. Vetas de grasa se refiere a las vetas de grasa en la carne magra que la mayoría de los expertos están de acuerdo cárnicos realza el sabor y jugosidad de la carne.

Cocinar filetes Delmonico

El punto de cocción preferido para un filete Delmonico es comúnmente medio raro. La mayoría de las recetas advierten contra la cocción excesiva la carne, ya que por lo general hace que se pierda una cantidad significativa de sabor, jugosidad y suavidad. condimentos populares para carne generalmente incluyen sal, pimienta o mezclas de especias especiales diseñados para acentuar los sabores de la carne de res, todo lo cual debe ser añadido después de la carne se cocina para evitar que extraer la humedad de la carne de vacuno y haciendo que se seque.

Historia

El nombre de la carne proviene de un hombre con el apellido Delmonico que pertenece y es operado restaurante de Delmonico en Nueva York a mediados de los años 1800. Delmonico fue uno de los primeros restaurantes en el país para servir A la carta platos donde los clientes pueden elegir lo que querían en lugar de recibir todo lo que se preparó ese día. Delmonico también tenían un plato de patatas clásica en el menú que llevaba el nombre del restaurante. del Delmonico originales Restaurante cerrado en 1923. Todavía hay restaurantes de Delmonico en Nueva York que sirven sin hueso rib-eye bistecs. El famoso chef Emeril Lagasse posee y opera varios restaurantes Delmonico en todo el país, todos los cuales sirven exclusivamente con hueso en rib-eye bistecs.

Cómo adobo un filete Delmonico con agua salada

October 15

Cómo adobo un filete Delmonico con agua salada


La salmuera es una solución de agua salada simple que se utiliza para proporcionar condimento y la humedad a la carne a través del proceso de ósmosis. A medida que la carne se sumerge en la salmuera de la humedad menos concentrada dentro de ella fluye hacia fuera, mientras que el fluido de salmuera rica en sal fluye. Cuando se cocina la carne en salmuera, el mayor contenido de agua provocada por el proceso de salado permite que se pierda agua a través de la proceso de cocción, sin embargo, todavía permanecen jugoso al final. A pesar de filetes de carne no son la carne más común usado en salmuera porque su grasa infiltrada mantiene húmedas, es posible salmuera delmonico un filete.

Instrucciones

BASIC

1 Combine 1 litro de agua, una taza 1/2 de azúcar y una taza de sal kosher por libra de carne 1/2.

2 Agitar para disolver.

3 Sumergir la carne en el líquido de salmuera y dejar reposar durante una hora por libra.

Cocinar-alto calor

4 Combine 1 litro de agua, 2 cucharadas. de azúcar y 1/4 taza de sal kosher por libra de carne.

5 Agitar para disolver.

6 Añadir la carne de salmuera y dejar reposar durante una hora por libra de carne.

Consejos y advertencias

  • No exceda de 2 litros de salmuera líquida.
  • Salmuera durante no menos de 30 minutos, y no más de 8 horas.

La comparación de chuletón y Delmonico

July 25

La comparación de chuletón y Delmonico


El filete de costilla se refiere a un corte de carne que se sirve en los restaurantes y están disponibles en las tiendas de comestibles y carnicerías en todo el país. El filete Delmonico se refiere a un corte de carne que se sirve en el famoso Delmonico Steak House, que ha estado abierto desde 1837. El problema es que, desde el bistec de Delmonico fue servido por primera vez entre 1840 y 1850, nadie puede recordar bien que cortó hizo famoso. A partir de 2011, el menú del Delmonico oficial enumera un filete de costilla deshuesada como el filete Delmonico oficial.

Steak Alessandro Filippini Delmonico

Una de las fuentes más creíbles de cuál de los nueve posibles cortes de carne podría haber sido el bistec de Delmonico oficial proviene de Alessandro Filippini, que trabajaba en Delmonico en el siglo 19 y se acredita con algunos de los principios del éxito del restaurante. Él contribuyó a dos libros de cocina, "la mesa" y "El libro de cocina internacional." En ambos libros, describe lo que podría ser el filete Delmonico original como dos filetes de lomo tierno de 1 1/4 libras. cada uno, recortado, aplanado y condimentada. Además, la carne está cubierto con una salsa bordelesa. Si bien existen diversas recetas, bordelesa salsa se hace con médula ósea picada, vino tinto, pimienta negro, la cebolla y el caldo de carne o demi-glace. Esta es la única receta en sus escritos donde se menciona la palabra Delmonico.

Steak Charles Ranhoffer Delmonico

Otro chef que trabajó en Delmonico en el siglo 19, Charles Ranhoffer, también contribuyó a un libro de cocina llamado "El epicúreo." En el interior, sólo hay una receta que tiene apodo filete del famoso Delmonico, e implica un solomillo de 2 pulgadas aplanado a 1 1/2 pulgada de espesor, o 20 oz, salados, hilvanado y asado a la parrilla. Al igual que Delmonico Filippini, la carne es un trozo de solomillo de corte grueso, pesado en peso. La principal diferencia parece estar en la salsa final que solamente se describe por Ranhoffer como "salsa claro" o "maitre d'hotel de mantequilla."

Perdido en la traducción

Uno de los puntos de confusión en torno a las diferencias entre una costilla y un filete Delmonico podría ser debido a la barrera del idioma. Los libros de estos hombres contribuyeron a se publicaron entre 1890 y 1910. El término "solomillo" en realidad podría haber sido una palabra que significa algo diferente para los dos hombres que tenían raíces europeas. "Sur" en francés significa "arriba" o "sobre". Además, la palabra "Loigné" o "lomo" tal como la conocemos hoy en día entiende todo el músculo que corría a lo largo de la parte exterior de la caja torácica en la vaca. Cuando se colocan juntos "Loigné sur" o "solomillo" podrían haber en realidad se refiere a los ocho o nueve cortes de la parte superior de la vaca. Esto le da credibilidad a no sólo Ranhoffer y Filippini, pero los cocineros en la cocina después de ellos que se refiere a la carne de un Delmonico en un término mucho más amplio. El ojo de la costilla proviene del músculo del lomo en la parte superior de la vaca detrás de los omóplatos.

Costilla de delmonico

A partir de 2011, el bistec de Delmonico es un primer corte de carne de costilla. Se sirve a la carta y se vende a un precio de $ 44. recortes adicionales de carne de res incluyen una franja privilegiada de Nueva York, un doble bistec, chuleta de Delmonico doble nervadura, filete mignon y una chuleta de ternera. Según el sitio web oficial, de Delmonico sólo utiliza carne de vacuno que se eleva sobre la hierba o la alimentación vegetariana.

Filete de costilla

Encontrado a lo largo del músculo costillas, filetes de costilla son tiernos y por lo general bien veteada. Por lo general se sirven sin hueso, pero a veces carniceros ofrecen variedades con hueso. Casas de solomillo de gama alta todos sirven la carne más alta calidad del USDA reconoce que es primordial. Hay otros dos cortes, elegir y seleccionar, que están disponibles para su compra en las tiendas de comestibles, carnicerías o en restaurantes con un precio más bajo. Los cortes de los extremos superiores de la carne tienen más grasa infiltrada y sensibilidad que los otros dos grados de carne de vacuno. Al comparar los ojos de la costilla, es importante saber lo que está comparando; un primer corte debe tener un sabor muy superior a un corte de selección.

Historia del filete de Nueva York

October 14

Historia del filete de Nueva York


Esta carne viene de la sección más tierna de la carne de vaca, lomo corto. Se conoce por varios nombres, dependiendo de la zona servida. Pero esta carne entrante tiene una historia bien documentada que se remonta al primer restaurante de Nueva York.

Delmonico

La apertura en 1827 de William Street, Nueva York, Delmonico se convertiría en el primer restaurante fino de América. chef francés Charles Ranhofer introdujo muchos platos, incluyendo filete Delmonico, una tira de licitación filete de lomo salteado en sartenes calientes en su estufa de madera cocinero. Los clientes de Delmonico incluyen Mark Twain y Theodore Roosevelt.

Peter Luger

Apertura en 1887 en Brooklyn, como "de Carl Luger Cafe, billares y una bolera," Luger contó con su propio filete de tira de lomo a la parrilla, que ahora se llama el filete de Nueva York. Peter Luger fue el chef de 40 años, manteniendo un simple, menú de catering popular a la que todos los neoyorquinos local de alemán e.

America

En 1900, el "New York Steak" era un producto mostrado en los menús a través de América. Ahora también conocido como filete de cáscara, filete de lomo superior, filete de solomillo del club, hotel de filete de corte, filete venoso y el Embajador del filete, esta licitación, plato sabroso define la historia culinaria de América.

Guía de filetes

April 27

Filetes son cortes de carne al por menor de los lados al por mayor de carne de vacuno. Los caros, la mayoría de los filetes tiernos provienen del lomo corto, mientras que los cortes más económicos se encuentran entre el lomo corto y la ronda. cortes de carne de calidad que son más sabrosos cuando la parrilla.

Filete filete Mignon

filete mignon es una, corte sin hueso caros de carne de vacuno. Viene desde el extremo más pequeño del lomo, y es muy tierna. La mayoría de los filetes se cortan entre 1 1/2 pulgadas a 3 pulgadas de espesor. Los mejores métodos para preparar un filete miñón están asando rápidamente, a la parrilla o saltear.

Nueva York Strip

El lomo de ternera proviene del lomo de la parte superior de la carne. No tiene un hueso. Nueva York tira también se llama un filete Delmonico, tira de Kansas City, o bife de lomo. Es un corte versátil de carne para asar a la parrilla, asar y saltear.

Bistec de solomillo

El bistec proviene del lomo corto e incluye una porción de lomo y lomo superior. Es un corte de carne de alta calidad y entre los más caros de filetes. Se trata de corte del hueso de carne de vacuno se sirve mejor a la parrilla.

filete de costilla

El filete de carne de costilla y costilla de ojos viene de la sección de costilla de la carne, que se encuentra entre el lomo corto y el mandril. La chuleta de buey es sin deshuesar; rib-eye es sin hueso. Ambas variedades son tiernos.

Solomillo

El solomillo se encuentra entre el lomo corto de la carne de la ronda. El solomillo se corta en una variedad de carnes, incluyendo el hueso pin, filete redondo, o hueso de cuña, así como una variedad de asados. Está disponible con hueso o sin hueso, y es un corte tierno sabor de la carne.

T-Bone bistecs

La carne sin deshuesar incluye un hueso en forma de T que separa el pequeño lomo del lomo superior. Se encuentra en el centro de la lomo corto. El T-hueso es similar a la de solomillo, pero tiene una porción más pequeña del lomo.

Cómo cocinar Tender Delmonico Steak

July 17

Cómo cocinar Tender Delmonico Steak


Lo que comenzó como el corte de carne de vacuno casa para un restaurante en la ciudad de Nueva York es ahora considerado como uno de los filetes más apreciadas en el mercado. El restaurante era Delmonico, y el corte es el filete Delmonico. Cortar en el lomo corto - la misma sección de la carne de vaca que produce el T-bone Porterhouse y - un filete Delmonico es increíblemente tierno. Con algunas técnicas de cocina sencillas, puede asegurarse de que la carne conserva su ternura, y ofrece una comida deliciosa y memorable.

Instrucciones

1 Cómo cocinar Tender Delmonico Steak

Busque un filete con las manchas distribuidas de manera uniforme de la grasa.

Seleccione su carne. Elija carne de res que se etiqueta "primer" o "elección", como tampoco proporcionará un sabor superior. Filetes etiquetados como "seleccionar" tienden a ser más seco y más duro. Las grasas proporcionan sabor y la humedad, así que busque un bistec que es bien mármol. Filetes que son 3/4 a una pulgada de grosor son ideales, aunque se puede parrilla correctamente los cortes más gruesos.

2 Cómo cocinar Tender Delmonico Steak

granos de pimienta recién abierto y la sal del mar son todos unos buenos necesidades de carne

Deje que la carne repose a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de asar. Frote el aceite de oliva sobre la carne, y la estación con sus hierbas favoritas - con la excepción de la sal, el cual extrae la humedad de la carne de vacuno. Aplicar la sal lo más cerca posible el tiempo de cocción como sea posible o el bistec podría secarse.

3 Prepare la parrilla, mientras que la carne está llegando a temperatura ambiente. Utilice ya sea carbón o de gas, siempre y cuando se crean dos zonas de calor. La primera debe estar muy caliente - 600-700 grados Fahrenheit en una parrilla de gas o carbón al rojo vivo con un poco de ceniza blanca en un fuego de carbón. La segunda zona debe proporcionar fuego medio. Con dos zonas, puede mover el bistec a fuego medio, si alguna llamaradas ocurren durante el asado.

4 Sal generosamente sus filetes, lugar en la parrilla se calienta, y lo queman durante 3 minutos por medio raro. Use pinzas para voltear la carne y cocine el otro lado durante 3 a 4 minutos más, o hasta que se ha alcanzado el punto de cocción deseado.

5 Cómo cocinar Tender Delmonico Steak

Arriba del filete con más aceite de oliva o una mancha de mantequilla de hierbas para un regalo especial.

Deje que la carne cocinada en reposo durante 10 minutos. Cortar demasiado pronto permitirá que todos los jugos salgan a cabo - y los jugos son los que mantienen la carne húmeda y blanda.

La diferencia entre el chuletón y Delmonico

October 24

La diferencia entre el chuletón y Delmonico


Conocer las diferencias entre los cortes de carne puede ser un asunto confuso para los cocineros y comensales por igual, tanto si se trata de decidir qué comprar en el mostrador de carnicería o una orden en un restaurante. Cuando se trata de carne, existe un gran debate sobre cuál es el mejor tipo de carne es, e incluso las diferencias entre ciertos cortes. Un ejemplo de ello es el desacuerdo actual sobre la diferencia entre una costilla y un filete Delmonico, en su caso.

Rib Eyes

La diferencia entre el chuletón y Delmonico

Un filete de costilla es un corte sabrosa, veteado de la carne.

El filete de costilla término se refiere al corte de carne que se encuentra a lo largo de la caja torácica del músculo de una vaca. Por lo general se presenta como un corte sin hueso, o se refiere como un filete de costilla si el hueso se deja en. Conocido por ser rica, jugosa y veteado de grasa, el de costilla es una de las opciones más comunes para una carne de calidad.

Delmonico

Un filete Delmonico es más difícil de definir que una de costilla. El Delmonico es un restaurante de Nueva York que ha funcionado desde mediados del siglo 19, y ofrece un "filete Delmonico" en su menú. Por lo general se aceptó ser muy similares, si no es exactamente la misma que, un filete sin hueso de costilla. Sin embargo, el nombre "Delmonico bistec" se ha extendido a los contadores de carnicero y restaurantes en todo el país, y no hay un consenso general sobre lo que realmente significa.

variaciones

De acuerdo a las diferentes regiones y de las fuentes, un filete Delmonico puede haber muchos diferentes cortes de carne de res. El famoso chef Emeril Lagasse es propietario de varios restaurantes nombrados Delmonico en diferentes ciudades, y ofrece un filete Delmonico que es un filete de costilla con hueso. En algunas partes del Medio Oeste, un filete Delmonico se entiende generalmente que es un asado de solomillo superior, que viene de una sección diferente de la vaca. En Nueva York, que se sirve en el restaurante Delmonico actual, el modelo de la original, pero no relacionado oficialmente, como un filete sin hueso de costilla.

consideraciones

No hay hoy en día un consenso sobre lo que es Delmonico, por lo que no puede haber una respuesta definitiva sobre cuáles son las diferencias entre una costilla y un Delmonico. Una certeza es que no hay corte de carne que se conoce como un Delmonico y nada más. Un filete Delmonico puede ser una de costilla, un filete de costilla o un solomillo superior, pero no es exclusivamente un "Delmonico."

Filete restaurantes en Richmond, VA

August 13

Filete restaurantes en Richmond, VA


Rodeado por los condados de Chesterfield y Henrico, Richmond, la capital de Virginia, es una región activa y progresiva. Richmond ofrece museos de clase mundial, tiendas, comercios, hermosas calles empedradas, arquitectura histórica y zonas de recreo ideal para los amantes del aire libre. Como una comunidad multicultural, Richmond tiene una variedad de restaurantes para dar cabida a los habitantes y visitantes. Si se trata de carne a su paladar es ansia, Richmond tiene varias opciones.

Anthony & George de Steak House?

Servicios en Richmond desde 1993, Anthony y George es un restaurante familiar y operado que ofrece una amplia variedad de platos especializados en carnes, mariscos y pastas. Popular entre los lugareños por sus porciones generosas, ambiente familiar y el estilo de la cocina casera elaborada con ingredientes frescos, Anthony y George presenta platos de carne que incluyen cortes como filete mignon, tira de Nueva York, costilla, carne sin deshuesar y filete Delmonico. Abierto de lunes a domingo para el almuerzo y la cena y los fines de semana para el desayuno, Anthony y George Steakhouse también cuenta con un menú para niños, una variedad de postres, además de un bar completo.

Anthony & George de Steak House?
Grapas 7505 Mill Road
Richmond, VA 23228-4106
804-266-4182?
anthonyandgeorges.com

Border Chophouse & Bar?

La barra de Border Chophouse and Grill es uno de los restaurantes favoritos de Richmond según la clasificación de la revista City Búsqueda y Richmond. El restaurante se especializa en servir platos de carne de alta calidad que se corta la mano todos los días. elementos de menú completo servido gama de chuletas de cerdo, filete mignon, rib-eye bistecs y 22 Oz. t-bone filetes preciada Borderhouse, que sacó cerdo, costillas de cerdo y pollo asado. La sabrosa cocina de estilo Tex-Mex lleva a través de la mayoría de los platos como las tortas de maíz frijol negro, nachos fronterizos, ensaladas, pastas, sándwiches y hamburguesas. El Chophouse frontera está abierta de lunes a domingo para el almuerzo y la cena y sirve almuerzo el sábado y el domingo.

Border Chophouse & Bar?
1501 W. Main St.
Richmond, VA 23220
804-355-2907
borderchophouse.com

Kobe Japanese Steak & Sushi

Kobe Japanese Steak & Sushi es un asador hibachi japonés que sirve una cocina excelente en un ambiente excitante y animada. El restaurante sirve bistec hibachi solomillo y filete miñón con sopa de miso, ensalada, verduras y arroz. Otras opciones de menú constan de pollo, atún, salmón y cangrejo de concha blanda y aperitivos japoneses de carne como el Tataki, que es la carne chamuscada fría glaseado en salsa, y negimaki, que es cebolleta caliente envuelto en lonchas de carne. Emparejar el filete plato principal hibachi con una de las bebidas y cervezas de especialidad de la firma de Kobe restaurante. Usted disfrutará del chef con talento animado de cocinar en su mesa mientras observa su cocina carne japonesa está preparando. La carne japonesa de Kobe y el restaurante Sushi sirve almuerzos de lunes a viernes, la cena de lunes a domingo y el almuerzo se sirve en sólo los domingos.

Kobe Japanese Steak & Sushi
19 S. 13 St.
Richmond, VA 23219
804-643-8080?
kobesteakandsushi.com

Cómo Grill Delmonico Steak

November 4

Cómo Grill Delmonico Steak


filetes Delmonico también se conocen como ribeyes. Se cortan desde el extremo corto de la costilla asada. En el mundo de las carnes rojas, las líneas de grasa que la racha través de la carne se conocen como vetas de grasa, y un corte de carne con mucha grasa a través de ella (no sólo en los bordes) se llama "así veteado". Delmonicos son generalmente bien-veteado. Ésto es una cosa buena. La grasa se hilvanar la carne mientras se cocina, manteniéndolo húmedo y tierno.

Instrucciones

1 Encender la parrilla. Coloque las bolas de papel de periódico en el centro de la parrilla. Pila de carbón alrededor de ella. Enciende el periódico. El aceite - aceite vegetal o de oliva está muy bien - se quemará suficientemente caliente como para encender el carbón. El fuego se quema caliente en un primer momento. Dejar que se queme durante unos 20 minutos. Cuando el carbón se ilumina de color naranja y gris, que esté listo para cocinar.

2 Temporada de los filetes. Frote generosamente con sal marina o sal kosher y añadir pimienta molida fresca. ajo en polvo o pimentón ahumado también son buenas adiciones. Debido a que los filetes se parrilla a fuego alto, ajo fresco puede quemar.

3 Coloque los filetes sobre el fuego. Usted va a querer un buen fiador para sus carnes, por lo que una parrilla que está en el extremo más alto de calor del medio está bien. Cocer durante 9 a 17 minutos, de acuerdo con sus preferencias. Girar vez en cuando. Esté atento a las "llamaradas" causadas por la grasa que gotea de la carne.

La técnica aquí es que usted quiere conseguir la pieza en bruto de la carne a fuego fuerte para sellar en los jugos, pero a su vez con frecuencia o mover la carne a una parte más fría de la parrilla para evitar que el exterior de la quema mientras se cocina en su interior. filetes poco frecuentes deben tener un montón de dar cuando se presiona con un dedo, casi como si estuviera sin cocer la carne. Un filete del hecho cederá ligeramente al tacto, mientras que un filete mediano bien se sentirá firme. Un filete bien hecho se sentirá firme e inflexible al tacto.

Consejos y advertencias

  • Deje que los filetes reposar durante 5 a 10 minutos. Esto se asegurará de que la carne se mantiene húmedo y los jugos no se ejecutan todo el plato.

© 2020 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com