frosting con gelatina

¿Cómo Para espesar la sopa con gelatina

April 1

¿Cómo Para espesar la sopa con gelatina


La gelatina es una sustancia insípida, incolora tomado del colágeno en huesos de animales y la piel. La gelatina es un agente espesante, que se utiliza comúnmente en alimentos como el yogur, dulces y crema de queso. Puede usar la gelatina para espesar el caldo de sopas frías y sin alterar su sabor o color. Las propiedades espesantes de la gelatina en la sopa se disiparán si se calienta, dejando el caldo tan delgado como lo era antes de lo agregó. Para espesar la sopa con gelatina, se requiere aproximadamente una hora y media.

Instrucciones

1 Combinar 2 cdas. gelatina y 3 cucharadas. agua fría, por cada 3 tazas de sopa, en un tazón pequeño. Utilice llanura de gelatina sin sabor para no afectar el sabor de la sopa.

2 Bata para combinar los dos ingredientes. Cuando se mezclan, la gelatina y el agua debería para una consistencia de jarabe similar.

3 Verter la mezcla en la sopa. Se agita la sopa con una cuchara de madera durante 60 segundos para mezclar la mezcla de gelatina en el caldo.

4 Colocar la sopa en el refrigerador durante 30 minutos. Quitar y remover con la cuchara de madera durante 10 segundos antes de probar su consistencia. Si no es lo suficientemente gruesa, repita el proceso.

Consejos y advertencias

  • Nunca agregue más mezcla de gelatina sin refrigerar la sopa primero. La gelatina se espesa, ya que establece en un ambiente frío.

¿Puedo espesar una Pudín con gelatina?

August 2

¿Puedo espesar una Pudín con gelatina?


La gelatina es un espesante natural que consta de proteínas derivadas de fuentes animales o vegetales. Es un agente espesante lo suficientemente fuerte como para asegurar que el pudín mantiene su forma e incluso podría ser cortado o moldeado en caso necesario. gelatina sin sabor es insípido e incoloro, que hace que sea una forma ideal para espesar pudding sin alterar la calidad del producto final.

Gelatina

Encuentra los paquetes de gelatina y las hojas en la mayoría de los supermercados. Para transformar el contenido de polvo de agente espesante, se disuelven, el calor y enfriar la gelatina. Aunque la gelatina forma una sustancia similar a la goma cuando se prepara, se puede utilizar en forma diluida para crear un pudín de espesor pero suave que tiene más de una estructura sólida que pudines cremosos tradicionales. La refrigeración es necesaria para obtener el mejor resultado.

¿Por qué elegir la gelatina?

La gelatina es a veces preferible a otras opciones espesantes, tales como huevos o almidón, porque es clara y da como resultado una unión más fuerte en general. Por ejemplo, la forma sólida y flexible de gelatina es el resultado de la gelatina con la que se hace. Si se utilizaron almidones lugar, el resultado final puede ser de espesor, pero no sólido y opaco en vez de claro. La gelatina se usa con mayor frecuencia en los postres que no contienen los huevos u otros agentes espesantes, tales como la panna cotta, mousse o crema bávara.

Cómo funciona

Para espesar con gelatina, debe combinar la base líquida del pudín con la gelatina para cambiar su coherencia global. Por ejemplo, si va a hacer pudin de chocolate a base de leche, disolver la gelatina en la leche al comienzo del proceso. Se calienta la mezcla a fuego lento y remover durante cinco a 10 minutos. Mezclar los otros ingredientes por separado, a continuación, mezclar todo junto una vez que la mezcla de leche y la gelatina se haya enfriado a temperatura ambiente. Refrigerar hasta que el budín frío, así que los conjuntos de gelatina, y luego servir.

Problemas

El principal problema con la gelatina es su vulnerabilidad a los ácidos que pueden ocurrir de forma natural en el alimento a preparar. Por ejemplo, los cítricos contiene ácido cítrico. Este ácido puede disolver la gelatina suave y provocar que se rompa hacia abajo, pierde su forma y convertirse en un líquido de nuevo. Un efecto similar se produce cuando la gelatina entra en contacto con ciertas enzimas naturales, tales como las que se encuentran en las figuras, papaya, mango y guayaba. Estas enzimas son excelentes para la digestión, pero no muy bueno para su espesante gelatina.

Cómo utilizar Jam con gelatina

February 15

Cómo utilizar Jam con gelatina


Jam es una extensión popular, tradicionalmente hechas de fruta y azúcar. Muy querido por los niños y adultos, mermelada aparece a menudo en la mesa del desayuno como favorito aderezo para tostadas, pero también se puede utilizar en muchos otros alimentos. Muchas recetas de llamada mermelada sin azúcar de gelatina; mermelada hecha con gelatina es a menudo conveniente para los diabéticos y se puede utilizar el mismo que el atasco con otros ingredientes.

Instrucciones

1 Envasar mermelada casera hecha con gelatina en frascos de vidrio decorativos para dar como regalos de vacaciones para los amigos y parientes. mermelada sin azúcar con gelatina hace un regalo pensativo para alguien que tiene un diente dulce, pero no pueden consumir azúcar.

2 la extensión del atasco hecho con gelatina en rebanadas tostadas de pan a su favorito. Come esto para el desayuno o como merienda. Empacar sándwiches hechos de mermelada con gelatina y mantequilla de maní para los almuerzos escolares y laborales.

3 Utilice su sabor favorito de mermelada con gelatina para hornear un delicioso, postre con sabor a fruta, tales como galletas de mermelada de huella digital.

4 Hacer una carne en Salsa usando mermelada con gelatina y otros ingredientes, como el vino blanco y el jugo de limón. Las frutas como frambuesa pares bien con jamón.

5 Llevar postres hechos con mermelada sin azúcar, con gelatina para reuniones y comidas informales como alternativas más saludables a confecciones cargados de azúcar.

6 Puede mermelada hecha con gelatina para disfrutar en una fecha posterior.

Usted puede Espesar alcohol con gelatina?

August 21

Usted puede Espesar alcohol con gelatina?


Se utiliza en pequeñas cantidades, la gelatina también puede hacer que los fluidos elásticos, tambaleante, como sirope, y viscoso. Incluso puede utilizar la gelatina para espesar todos, pero las bebidas alcohólicas más fuertes. Si usted está buscando un giro de adultos en una gelatina clásica, la gelatina se le puede dar un colorido convite con un brillo adicional.

Gelatina de gelatina

La gelatina es rico en colágeno, una proteína naturalmente elástica encuentra en la piel de los animales y los huesos. La textura masticable de caramelos de goma y el factor de oscilación en un buen postre Jell-O viene de gelatina. Para cocinar, gelatina por lo general viene en hojas transparentes muy finas o en forma de gránulos. Tanto los gránulos de gelatina y las hojas van a trabajar para la creación de Jell-O o bebidas alcohólicas engrosadas.

El alcohol Jello

Puede usar la gelatina para espesar las bebidas de alcohol hasta un 40 por ciento, según el minorista de alimentos especialista Molécula-R. Eso significa que si intenta utilizar un bourbon 65 por ciento, la gelatina puede tener un efecto limitado. Licores como el vodka y el ron mezclado con un poco de zumo de frutas son buenas opciones para espesar con gelatina. Recuerde que el que aparece el "porcentaje de prueba" en una botella es el doble del valor del alcohol por volumen. Por lo tanto, un espíritu a prueba el 60 por ciento tiene un contenido de alcohol del 30 por ciento.

Más suave es la mejor

Antes de añadir al alcohol, gelatina debe ser suavizada. De lo contrario, podría terminar con piezas fibrosas, deshilvanado en su bebida. Suavizando simplemente significa dejar las hojas de gelatina en remojo en agua fría o la bebida alcohólica durante unos cinco minutos. Si está utilizando polvo de gelatina, se puede omitir el proceso de ablandamiento y añadir directamente a la mezcla de alcoholes. Añadir una pequeña cantidad a la vez mientras se agita suavemente para conseguir la consistencia espesa derecha.

La mezcla de las bebidas

El alcohol se calienta a altas temperaturas tiende a evaporarse. Siempre que sea posible, mezclar la gelatina con alcohol a una baja temperatura oa temperatura ambiente. Usted no necesita una gran cantidad de gelatina para hacer un lote decente de alcohol gelificado. Por ejemplo, una receta BBC para la jalea champán sugiere el uso de 4 hojas de gelatina por cada 16 oz de champán. Usar menos hojas o menos polvo para mantener la bebida espesa, pero no ajustado.

Cómo convertir hojas para sobres con gelatina

December 25

Una fuente de proteína sin sabor que gelifica en frío después de su disolución en el líquido, la gelatina es más conocido por dar Jell-O su textura distintiva. Pero también hace su camino en otras recetas que necesitan un órgano similar. Panna cotta, ensaladas y postres refrigerados moldeados todos requiere la adición de gelatina. La gelatina también ayuda a estabilizar la crema batida. Dos formas de gelatina se pueden utilizar: sobres o en hojas (hojas). Ambos actúan de manera similar a la comida en gel, sino cómo se utiliza cada uno difiere, así como las cantidades. Qué hacer si su receta requiere de hojas (hojas) de gelatina, pero sólo tiene sobres? Convertir la cantidad con algunos retoques a su receta.

Instrucciones

1 Mira la cantidad de gelatina hoja requerida en la receta y el uso de toda una envolvente (2 1/2 cdta.) De gelatina por cada tres o cuatro hojas enteras de gelatina de tamaño de 3 pulgadas por 5 pulgadas.

2 Esparcir el contenido de los sobres de gelatina sobre 1/4 taza de agua fría y dejar reposar durante 15 minutos.

3 Microondas la gelatina en el recipiente a temperatura alta durante 45 segundos hasta la disolución completa.

4 Añadir los sobres disueltos de gelatina para su receta cuando se requiere que añadir la gelatina disuelta hoja. Continúe siguiendo la receta como se indica.

Consejos y advertencias

  • Pruebe su sustitución receta como las marcas de gelatina hoja difieren en tamaño y fuerza.
  • Utilice un sobre todo por cada tres hojas para las recetas que desea establecer más firme, y el uso de un sobre todo para sustituir cuatro hojas para el grupo más suave-recetas.
  • La mayoría de las marcas de la gelatina no encajan en estricta vegetariana, kosher o halal dietas. Informe a sus clientes con las consideraciones dietéticas de ustedes uso de la gelatina.
  • Nunca deje que los productos que contienen gelatina hervir después de añadir la gelatina, puesto que ya no se pondrá.

Cómo cocinar Lit'l Smokies con gelatina en una olla de barro

March 28

Lit'l Smokies son una salchicha cóctel ofrecido por Hillshire Farm. Las salchichas vienen en una variedad de sabores, tales como cheddar, carne de pavo. Los pequeños enlaces de cóctel están completamente cocinadas al momento de comprarlos. La gente a menudo les sirven como un tentempié o aperitivo porque hacen un alimento de dedo conveniente. Una preparación populares llama para cocinar las salchichas en la jalea de uva y salsa de chile en una olla de cocción lenta, lo que les infunde con un sabor dulce y picante. Servir las salchichas en una fiesta, evento o en el hogar para una comida rápida.

Instrucciones

1 Abra el paquete de Lit'l Smokies y colocarlos en una olla de cocción lenta.

2 Verter la salsa de chile y gelatina en una cacerola en la estufa.

3 Calentar la salsa de chile y mermelada a fuego medio hasta que se derrita la jalea. Se agita la salsa de chile y jalea de uva con frecuencia.

4 Se vierte la mezcla sobre el Smokies Lit'l. Se agita la mezcla Lit'l Smokies y la jalea hasta que se mezclen bien.

5 Cocinar los ingredientes a fuego lento durante 6 a 8 horas hasta que la salsa espese.

Consejos y advertencias

  • Cocinar los del Humo Lit'l a fuego alto en la olla de cocción lenta durante 2 a 3 horas si está presionado por el tiempo.
  • Añadir 2 cucharadas. de almidón de maíz a la mezcla si desea hacerlo más espeso.
  • Mira los del Humo Lit'l cuidadosamente mientras se cocinan para asegurarse de que no se quemen en la olla de cocción lenta.

Cómo hacer Frosting con manteca

April 16

Cómo hacer Frosting con manteca


Frosting hecho con acortamiento resultará en una cremosa, apariencia atractiva. Tendrá más cuerpo que el estándar glaseado de crema de mantequilla, y se mantendrá más tiempo cuando se almacena. aromas y colores, además, también se incorporan fácilmente para su personalización. Esta receta rinde lo suficiente glaseado al principio una torta de la hoja 9 x13 pulgadas o una docena de pastelitos.

Instrucciones

1 Colocar un recipiente grande de metal en el congelador durante 10 a 15 minutos para relajarse. Esto evitará que el acortamiento de fusión y ayudar a mantenerlo firme al hacer el glaseado. Retirar del congelador justo antes de mezclar los ingredientes.

2 Añadir 1 ½ lbs. de azúcar en polvo, 1/3 taza de manteca vegetal, y dos cucharaditas. extracto de vainilla en el recipiente refrigerado. Vierta 1/3 taza de agua y mezclar bien con un tenedor.

3 Batir el glaseado con una batidora eléctrica a velocidad alta durante 2 a 3 minutos. Detener el mezclador y raspar los lados del tazón con una espátula de goma. Volver a batir a velocidad alta durante un adicional de 2 a 3 minutos, o hasta que la mezcla esté suave y esponjosa y suave.

4 Añadir 3 gotas de colorante de alimentos de elección, si se desea. Mezclar bien con un tenedor para incorporar a fondo el color. Omitir el colorante de alimentos si usted desea un glaseado blanco liso.

5 Utilizar el glaseado de inmediato a las tortas de hielo o bizcochos. El glaseado se puede almacenar en el refrigerador hasta por una semana, si es necesario, a pesar de que será más difícil difundir ya que establece. Ritmo de formación de hielo almacenado durante unos segundos antes de su uso para que sea más fácil de difundir.

Consejos y advertencias

  • Para hacer el glaseado con manteca aparecer más como glaseado de crema de mantequilla, manteca de uso manteca sabor que tiene un ligero color amarillo. Para un glaseado blanco o de color, utilice shortening.Try vegetales diferentes variaciones periódicas del glaseado manteca. Reemplazar el agua con zumo de limón y el extracto de vainilla con cáscara de limón para el glaseado de limón. Reemplazar el agua con café para una formación de hielo con sabor de moca. Use su imaginación y llegar a sus propias variaciones.

Cómo hacer jalea de almendras con gelatina Knox

January 30

Este postre gelatina de almendra es muy popular en Asia y aparece como "Hun Yun Dou Phoo" en los menús orientales en los Estados Unidos. Refrescante y deliciosa, también es rápido, fácil y barato de preparar. Tratar a sus invitados o simplemente disfrutar de este dulce. Las frutas frescas y en conserva incluso lo complementan, por lo que incluyen su elección de las frutas dulces como mandarinas, uvas, fresas o melocotones en rodajas.

Instrucciones

1 Disolver la gelatina Knox en 4 tazas de agua hirviendo. Retírelo del calor.

2 Añadir el azúcar 3/4 taza, extracto de almendras y leche a la mezcla de gelatina. Mezclar muy bien, asegurándose de que el azúcar se disuelva completamente.

3 Verter la mezcla en un vaso Pyrex o fuente de horno rectangular. Refrigerar hasta que la mezcla de gelatina establece por completo. Cortar la mezcla ajustada en cubos con un cuchillo de mantequilla. Devolver el plato a la nevera.

4 Disolver 3/4 taza de azúcar en tres tazas de agua hirviendo para preparar el jarabe. Enfriar el jarabe por completo hasta que esté a temperatura ambiente, y después enfriarla.

5 Llenar un recipiente pequeño de servir 1/4 de su capacidad con hielo picado. Verter el jarabe enfriado lo suficiente sobre el hielo en remojo. Coloca los cubos de gelatina de almendra en la parte superior del jarabe y el hielo. Agregue un poco de longanes o lichis opcionales, y organizar un poco de fruta fresca, refrigerada entre los cubos. Prepárese para tomar un arco.

Cómo hacer pastel de limón con gelatina

June 14

Cómo hacer pastel de limón con gelatina


Para los amantes de limón, unos postres pueden comparar con el limón Jell-O pastel. Esta innovación creativa comenzó en la década de 1970 y dio lugar a un gran grupo de variedades de colores pastel. La versión cuenta con limón pastel de limón con un punzón de limón adicional de Jell-O se vierte sobre la parte superior y en los agujeros en el pastel. Esto da como resultado una torta húmeda y que tenga buen sabor a limón con la adición de crema batida en la parte superior.

Instrucciones

1 Rociar el interior de la fuente de horno con aceite en aerosol. Precalentar el horno de acuerdo a las instrucciones del paquete de la torta.

2 Verter la masa del pastel en el molde preparado. Colocar el molde en el horno y cocinar de acuerdo con las instrucciones del paquete. Sacar la tarta del horno con guantes o manoplas de cocina. Deje que el pastel se seque por completo, en la sartén, antes de utilizarla en la receta.

3 Meter una serie de orificios por toda la superficie de la torta usando el palillo. Hacer los agujeros en un diseño de la rejilla y empuje el palillo todo el camino hasta la parte inferior de la sartén, a través de toda la torta.

4 Mezclar el limón Jell-O y 3/4 taza de agua hirviendo. Se agita la mezcla hasta que todo el polvo se haya disuelto. Añadir 1/2 taza de agua fría y agitar de nuevo.

5 Verter la mezcla de Jell-O en toda la superficie de la torta. El líquido se absorberá en la torta a través de los agujeros. Coloque el pastel en el refrigerador durante 15 minutos para que se enfríe.

6 Sacar la tarta de la nevera y las heladas con crema batida. Mantenga el pastel terminado en el refrigerador hasta el momento de servir.

Consejos y advertencias

  • Experimenta con diferentes combinaciones de sabores como el pastel de chocolate y gelatina de cereza o pastel blanco y frambuesa gelatina.

Cómo mezclar yogur con gelatina sin sabor

June 21

Cómo mezclar yogur con gelatina sin sabor


gelatina sin sabor a menudo se añade a los productos de yogur y yogur comerciales, para que sea más grueso y más atractivo. fabricantes de Inicio de yogur también pueden utilizar gelatina para el mismo propósito, si prefieren un yogur de espesor. Para los principiantes, el uso de gelatina como un espesante puede ayudar a compensar el contenido de grasa en la leche variables que utilizan, y para evitar que el suero se separe del yogur acabado.

Instrucciones

1 Limpiar y desinfectar todos los utensilios antes de comenzar, y lavarse las manos a fondo con un montón de agua caliente y jabón. Secarlas con toallas de papel limpias.

2 Verter la leche en la cacerola, y si está utilizando la leche en polvo, batir hasta que se haya disuelto completamente. Espolvorear la cucharadita de gelatina sobre la leche fría, y espere cinco minutos para que se ablande.

3 Calentar la leche con un mechero moderado, revolviendo con frecuencia, hasta que alcanza una temperatura de 175 a 185 grados Fahrenheit, lo suficientemente caliente como para matar las bacterias indeseables. Retirar del fuego y dejar enfriar hasta que esté tibia, aproximadamente 110 a 115 grados Fahrenheit. Precalentar el fabricante de yogur.

4 Separada 1/3 de la leche caliente. Si está utilizando arranque de polvo seco para su cultivo bacteriano, bata en la leche. Si está utilizando el yogur vivo como su cultivo bacteriano, bata la leche en el yogur hasta que esté totalmente incorporado.

5 Verter la leche que contiene el cultivo iniciador de nuevo en el resto de la leche caliente, y se remueve bien. Verter la mezcla en inserción o inserciones del fabricante de yogur. Cubra y deje el yogur se desarrolle y para seis a 12 horas, hasta que se haya alcanzado la consistencia deseada y el grado de la espiga.

6 Refrigerar el yogurt terminado inmediatamente. La gelatina fijará parcialmente mientras que el yogur se está formando en el fabricante de yogur, y llegará a su espesor en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • Un edulcorante tal como azúcar, miel o jarabe de arce se puede añadir a la yogur, si se desea, o una vaina de vainilla puede ser impregnado en la leche, ya que se calienta.

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