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Ventajas y desventajas de los productos horneados

January 1

Ventajas y desventajas de los productos horneados


Conocer las ventajas y desventajas de los productos alimenticios horneados es útil para decidir qué método de cocción que va a utilizar para preparar una comida. También ayuda a tener las ventajas y desventajas de los alimentos horneados cuando se está preparando para cenar fuera. La hornada es un proceso de cocción de alimentos que implica calor seco y sin exposición a una llama. Por lo general la cocción de los alimentos se lleva a cabo en un horno o sobre una superficie caliente.

Las comparaciones de degustar alimentos horneados

A menudo las personas que están a favor de un método de cocción en particular, como al vapor, freír u hornear es poco probable que probar la comida que ha sido preparada de cualquier otra manera. Al investigar el razonamiento y los hechos detrás de las comparaciones de sabor para hornear, una variedad de factores que salen a la luz. Ventajas en el gusto de los alimentos horneados incluyen un sabor más salado a los elementos con salsas, debido al proceso de caramelización que tiene lugar durante la cocción. Este proceso le da una textura más pegajosa para salsas y esmaltes. Los alimentos horneados puede tender a secarse si no se cubre adecuadamente durante la cocción, y debido a esto puede ser menos sabroso. Especias añadidas a los artículos pueden ayudar a aumentar el sabor.

Ventajas de la salud de los alimentos al horno

El bicarbonato de alimentos es un método de cocción que requiere menos grasa de freír. No hay aceite o mantequilla necesario para cocinar un trozo de pescado o pollo, por ejemplo, mientras que usted necesita aceite o mantequilla si usted fuera a freír la carne. Debido a esta falta de aceites añadidos, el bicarbonato es un proceso de cocción mucho más saludable. Hornear se ha demostrado que tienen un efecto en la reducción de enfermedad cardiovascular en pacientes que consumen alimentos horneados, debido a la falta de aceites y grasas insalubres. Estos aceites y grasas pueden acumularse en las arterias y pueden contribuir a causar problemas a largo plazo para las personas que consumen una dieta rica en grasas.

Consumo de Energía Comparación

Cuando se hornea en un elemento en el horno o sobre una superficie caliente, el proceso es mucho más lento que freír o cocer al vapor los alimentos. Debido a que este proceso es más lento, sino que también utiliza más energía para cocer al horno. Esto es especialmente cierto cuando están en el horno para una o dos personas, debido a que el horno debe correr por la misma cantidad de tiempo, como si tuviera que cocinar para una mayor cantidad de personas.

Factores de tiempo para la cocción

Si el tiempo es un factor, hay una clara desventaja en el método de cocción. Mientras freír o cocer al vapor puede ser completa en cuestión de minutos, hornear un artículo como un trozo de pescado o pollo a menudo puede tomar el doble de tiempo o más. El aumento de la temperatura del horno puede reducir el factor tiempo un poco, pero no aminorar el marco de tiempo para acercarse a la de cocción al vapor o freír.

Las desventajas del uso de sustitutos del azúcar

July 4

Las desventajas del uso de sustitutos del azúcar


Los sustitutos del azúcar son los ingredientes que dan a los alimentos el sabor del azúcar sin las calorías adicionales --- sino que también no provocar caries en los dientes, como el azúcar tiene el potencial para hacerlo. Sin embargo, hay algunas desventajas de utilizar sustitutos del azúcar como la sucralosa, sacarina o aspartamo en bebidas y recetas --- algunos de los cuales pueden tener graves consecuencias para su salud.

Los cambios en el sabor y la textura de Alimentos

Según la Clínica Mayo, los sustitutos del azúcar son significativamente más dulce que el azúcar regular. Por lo tanto, se puede añadir cantidades mucho más pequeñas de edulcorante artificial a su café, té o recetas para reducir las calorías en los alimentos. El sabor dulce intenso puede alterar la función de las papilas gustativas. Los sustitutos del azúcar formarán a la boca para anticipar un sabor más dulce de los alimentos naturales como frutas y le sugerirán el deseo de añadir edulcorante artificial. Cuando sustitutos del azúcar se utilizan en los productos horneados, puede producir postres con una textura ligeramente más arenoso. Algunos sustitutos del azúcar tienen un sabor parecido a la medicación, lo que es desagradable para algunos; algunos alcoholes de azúcar utilizados para hacer los edulcorantes artificiales tienen un efecto laxante en el cuerpo, de acuerdo con el "Sequim Gazette."

Desventajas de la sacarina

Los alimentos que contienen sacarina se utiliza para contener una etiqueta de advertencia que indica que los alimentos pueden ser peligrosos para la salud humana. Esto es debido a un experimento de laboratorio en la década de 1970, la conexión de la sacarina para el cáncer de vejiga cuando se prueba en ratas de laboratorio. Sin embargo, el Instituto Nacional del Cáncer insiste en que no hay pruebas concretas de que la sacarina u otros edulcorantes artificiales aprobados para el consumo en los Estados Unidos, causa el cáncer u otros problemas de salud graves. Según Grasa 3 Chicks.com, las mujeres embarazadas no deben consumir alimentos o bebidas que contienen sacarina, ya que el ingrediente puede pasar por alto la placenta y permanecer en el tejido del feto.

Desventajas de Aspartame

Las personas que tienen una condición llamada fenilcetonuria no pueden tolerar el aspartamo y debe eliminar de su dieta por completo. El ingrediente se encuentra comúnmente en los refrescos de dieta y gomas de mascar sin azúcar. Este sustituto de azúcar no es adecuado para cocinar y hornear, y se ha relacionado con la migraña, enfermedades graves como el cáncer de vejiga y la fibromialgia, y problemas con el sistema nervioso central. El metanol, un ingrediente principal en el aspartamo, también es responsable de una serie de efectos adversos; Dr. Janet Starr casco afirma que el producto químico causa defectos de nacimiento y daño a la retina.

Desventajas de sucralosa

La sucralosa, que es el nombre técnico de los sustitutos del azúcar como Splenda, es adecuado para cocinar y hornear, pero es 600 veces más dulce que el azúcar natural, de acuerdo con 3 Fat Chicks.com. La sucralosa es un tipo de organoclorado --- algunos cloruros orgánicos son tóxicos para el cuerpo o podrían causar cáncer. La dulzura penetrante de la sucralosa puede aumentar el ansia de hidratos de carbono, lo que podría conducir al aumento de peso. De acuerdo con la Universidad de Vanderbilt, los estudios de laboratorio con ratas revelaron que la sucralosa causó hígados y riñones agrandados en los animales; ya que el cuerpo absorbe alrededor del 27 por ciento de sucralosa, esto puede suponer un riesgo para la salud de los seres humanos.

Ventajas y desventajas de levadura seca activa

November 20

Ventajas y desventajas de levadura seca activa


levadura seca activa se introdujo durante la Segunda Guerra Mundial para asegurar que los soldados estadounidenses tenían pan para comer en la lucha. Hasta entonces, levadura comercial sólo estaba disponible como tortas de levadura prensada que requieren refrigeración. Debido a que la levadura seca podría ser almacenado a temperatura ambiente en un recipiente hermético, panaderías militares podían mantener por más tiempo la levadura. simplicidad y conveniencia de la levadura seca activa pronto hicieron su camino en las cocinas caseras.

La levadura comprimida de la torta

tortas de levadura comprimida son sólidos y húmedo, similar a una espesa crema de queso, y se mantienen en cajas refrigeradas, por lo general cerca del pasillo de lácteos en el supermercado. Contienen cultivos de levaduras activas - diminutos organismos que se alimentan en el azúcar de almidones - que son activados por la exposición al agua caliente. tortas de levadura tienen el inconveniente de una vida útil de sólo dos semanas y deben ser utilizados antes de la fecha de caducidad para asegurar una buena subida de los productos horneados. tortas de levadura también deben mantenerse refrigerados. levadura seca activa no requiere refrigeración hasta que se haya abierto el envase original y cerrado.

Levadura activa seca

levadura seca activa se ve como pequeños granos de arena y contiene cultivos de levaduras inactivas. La adición de agua caliente y almidón activa los gránulos. Una de las ventajas de la levadura seca activa es que se puede almacenar en el armario - a pesar de que va a durar más tiempo en la nevera o en el congelador. Se vende en paquetes individuales o en frascos de vidrio. levadura seca activa es fácil de medir, se activa fácilmente y se almacena bien. Se produce la luz, el pan aireado similar a la producida por las tortas de la levadura prensada. Levadura seca activa puede ser sustituido por la levadura torta comprimida, pero la cantidad necesaria difiere. Es necesario la mitad que la levadura seca como levadura comprimida para producir los mismos resultados. levadura seca activa se puede almacenar durante un máximo de un año en el refrigerador.

Levadura seca instantánea

levadura seca instantánea es similar a la levadura seca activa, pero que no necesita ser disuelto en un líquido caliente para activar la levadura. Una ventaja de levadura seca instantánea es la posibilidad de añadir a los ingredientes secos en su receta, evitando la agitación de la mezcla de los líquidos y los ingredientes secos por separado. levadura seca instantánea también se conoce como la levadura máquina de pan. Puede sustituir la levadura seca instantánea para la levadura seca activa utilizando las mismas medidas y almacenarlo en el refrigerador hasta por un año.

El aumento rápido levadura seca

El rápido aumento de levadura seca, está especialmente formulado con la adición de enzimas para hacer pan crezca rápidamente. Una de las ventajas de hornear con levadura seca con levadura rápida es que elimina la necesidad de subir el pan el segundo tiempo. Después de que la masa haya sido amasada, se puede formar en panes y se dejó a aumentar en las bandejas para hornear. -Levantamiento rápido de levadura seca se puede almacenar durante un máximo de un año en la nevera y ahorra tiempo en la cocción, pero altera el sabor y la textura de los panes. Una desventaja de levadura seca con levadura rápida es su efecto sobre el sabor y la textura de los productos horneados. Pan hecho con levadura seca con levadura rápida asemeja panes comerciales, con una miga apretada y no tiene el sabor característico de pan casero. Al igual que otras levaduras secas, rápido aumento de levadura seca se puede almacenar en el refrigerador hasta por un año, una clara ventaja sobre las tortas de la levadura prensada.

Las desventajas de sacarina

August 3

Las desventajas de sacarina


La sacarina es un edulcorante artificial que más se ve en la marca Sweet'N baja. De acuerdo con el Departamento de Nutrición Humana de la Universidad de Hawai, la sacarina es hasta 700 veces más dulce que el azúcar tradicional. Aunque la sacarina es un producto edulcorante versátil, tiene desventajas en aplicaciones culinarias y problemas de salud que han hecho de esta alternativa baja en calorías de azúcar en un tema de muchas discusiones.

Cambios en el gusto y coeficientes

Recetas que requieren de azúcar dependen de ese ingrediente para equilibrar las sales y grasas con el dulzor del azúcar. Desde edulcorantes artificiales son mucho más fuertes que el azúcar granulado regular, un producto horneado o cocido con edulcorantes artificiales, tales como sacarina, puede tener un sabor demasiado dulce. Puede usar la sacarina en lugar del azúcar de verdad para endulzar las cosas como el té helado y café, pero el uso de la sacarina menos de lo que cabría utilizar el azúcar tradicional. Podría ser difícil al principio para encontrar una cantidad deseable de la sacarina sin oversweetening una taza de café. La sacarina veces deja un regusto cuando se utiliza para endulzar bebidas y pasteles; Por lo tanto, un regusto debe ser considerado antes de añadir a las recetas específicas.

Los cambios de textura

Desde la sacarina es un sustituto del azúcar, que no se disuelve el mismo que el azúcar granulado de bienes y recetas de panadería. Cuando los sustitutos del azúcar no se cuecen al horno apagado o se disuelven, se puede dar una textura arenosa para pasteles y otros productos horneados.

Los mitos del cáncer

La Administración de Drogas y Alimentos dio a conocer un estudio realizado en la década de 1970 que muestran que la sacarina era una causa de cáncer de estómago en ratas, según el Instituto Nacional del Cáncer. Para evitar un pánico masivo, la FDA propuso prohibir el uso de sacarina y la colocación de etiquetas de advertencia en los productos existentes. En los últimos años, los estudios realizados por la FDA, el Programa Nacional de Toxicología y la Agencia de Protección Ambiental han descubierto que la sacarina no causa cáncer de estómago.

Limitaciones de ingesta diaria

Aunque la sacarina ha sido considerado seguro por la FDA, los individuos todavía sólo deben ingerir no más de nueve a 12 paquetes de sacarina por día. Este consumo moderado se recomienda debido a los estudios y las quejas con respecto a la sacarina y una posible correlación con el cáncer de estómago --- a pesar de que no hay evidencia directa de que la sacarina causa esta enfermedad.

Las desventajas de vidrio para hornear sartenes

November 14

Las desventajas de vidrio para hornear sartenes


Cuando se trata de cocinar y hornear, se puede elegir entre una gama de sartenes hechas de materiales como el metal, silicona o vidrio. Mientras que la colocación de cristales funcionan bien para productos horneados de dorado como pasteles y pan de maíz, que vienen con desventajas.

Hora de cocinar

Puesto que el vidrio funciona como un aislante --- absorbe el calor en lugar de conducirla --- se necesita más tiempo para calentarse en el horno. Esto significa que se necesita más tiempo para calentar su comida. Como resultado, usted puede tener que extender su tiempo de cocción original de un extra de cinco o 10 minutos para asegurar la comida conseguir completamente cocido al cocer al horno con un recipiente de vidrio.

Temperatura

Corre el riesgo de rompiendo el recipiente de vidrio al configurar el horno para asar ya que las altas temperaturas pueden causar que su recipiente de vidrio se rompa. Esto limita el uso y los tipos de recetas se puede cocinar en sus utensilios de vidrio.

tamaño

Mientras que usted puede encontrar fácilmente utensilios de vidrio en tamaños más pequeños (menos de 5 cuartos de galón) en la sección de artículos para el hogar de cualquier tienda por departamentos o hipermercado como Walmart o Target, que no encontrará en la colocación de cristales en tamaños más grandes. Si usted necesita para preparar una gran cantidad de alimentos, en lugar de hornearlo todo en un plato, que tendrá que dividirlo entre dos o más recipientes de vidrio.

Peso

Bandejas de vidrio pesan un poco más que otros estilos de cacerolas. Se vuelven aún más pesada cuando se agrega la masa de pastel o una cazuela con ellos. Esto los hace difícil de tomar y salir del horno. El peso de la bandeja puede incluso aumentar las posibilidades de una caída accidental de la cápsula y la cena junto con él.

destructibility

Caída de un recipiente de metal o silicona en el suelo o en el fregadero y no pasa nada. Tal vez la bandeja metálica dents un poco, pero todavía se puede utilizar en el futuro. Caída de un recipiente de vidrio y se rompe. No sólo se puede tener un lío para limpiar, pero ahora usted tiene que salir y comprarte otra sartén.

Limpieza

Usted puede encontrar la colocación de cristales difícil de limpiar cuando la comida se cuece en la misma. A diferencia de las cacerolas de metal, tiendas por lo general no venden utensilios de vidrio con recubrimiento antiadherente de teflón ya que no se adhiere bien al vidrio. Sin esta capa, va a gastar tiempo extra fregar sus utensilios de cocina de vidrio.

Utensilios para hornear de silicona Desventajas

December 26

Utensilios para hornear de silicona Desventajas


utensilios para hornear de silicona se ha utilizado ampliamente en Europa desde la década de 1980 y está creciendo en popularidad en Estados Unidos, pero tiene varias desventajas distintas a las del vidrio tradicional o utensilios para hornear de metal.

no antiadherente

utensilios para hornear de silicona a menudo se promociona como "antiadherente", pero los productos horneados se adhieren a los utensilios para hornear de silicona y engrase a seguir siendo necesario.

demasiado flexible

La flexibilidad es una de las ventajas de utensilios para hornear de silicona; Sin embargo, la flexibilidad hace que la eliminación de productos de panadería terminados desde el horno más difícil. Si las curvas de forma, ya que se elimina, los productos horneados interior puede doblarse y romperse.

Las impurezas

utensilios para hornear de silicona de alta calidad está hecho de silicona de 100 por ciento, pero versiones más baratas por lo general contienen rellenos que pueden afectar al rendimiento y durabilidad, y pueden causar olores que pueden permear los artículos que se cuecen al horno.

Browning y temporización

Los productos horneados en utensilios para hornear de silicona podrían no alcanzar la sombra familiar de color marrón y pueden tener un exterior brillante, y productos hechos en moldes más grandes pueden requerir tiempo de cocción adicional.

Estática y polvo

De silicona se acumula electricidad estática; esto hace que los utensilios para hornear de silicona para atraer el polvo.

Herramientas de corte

utensilios para hornear de silicona se daña fácilmente con cuchillos afilados y utensilios de metal.

Ventajas y desventajas de las pelucas con cabello humano

February 24

Ventajas y desventajas de las pelucas con cabello humano


La compra de una peluca de cabello humano es una alternativa viable para el uso de su propio cabello. Es posible que haya dañado su propio pelo y quieren dejarlo descansar. Es posible que desee usar una peluca para que pueda tener el aspecto del pelo largo o un peinado más corto. Una de sus decisiones es la posibilidad de comprar el pelo sintético o el pelo humano. El pelo sintético se hace con varias fibras, y el cabello humano es el cabello de una persona. Antes de tomar su decisión, evaluar las ventajas y desventajas de las pelucas con cabello humano.

La durabilidad y apariencia

Una peluca hecha con cabello humano es más durable y dura más que las pelucas sintéticas. Puede soportar hasta varios lavados y aplicaciones de calor sin llegar a ser deshilachado y gastado. pelucas de cabello humano se vean más naturales que las pelucas sintéticas. Ellos son más suaves y se sienten más naturales también.

Flexibilidad

Otra de las ventajas de una peluca de cabello humano es la flexibilidad que tiene cuando se trata de estilo ella. Puede configurar el pelo humano con rodillos para darle algo de cuerpo. Utilizando aparatos calientes, tales como secadores de pelo, planchas y rizadores ofrecen una variedad de opciones de estilo. Puede tratar el cabello humano como su propio pelo; Por lo tanto, se puede blanquear o colorearlo sin preocuparse por dañarlo.

Precio

Una de las desventajas de las pelucas hechas de cabello humano es que cuesta más de pelucas hechas de pelo sintético. Una peluca de cabello humano puede costar tres veces más que una peluca sintética debido a su creación depende del acceso al cabello humano y no en la tecnología utilizada para crear el pelo sintético. Una peluca de cabello humano también es más difícil de hacer. Debido a las ventajas de comprar pelucas de cabello humano, muchas personas sienten el aumento de precio vale la pena la compra.

Mantenimiento

pelucas de cabello humano requieren más mantenimiento que las pelucas sintéticas. Cuando se despierta, se puede poner la peluca sintética sobre como se debe a que conserva su estilo. Sin embargo, la peluca de cabello humano requiere la preparación antes de estar listo para usar. Se puede tomar el doble de tiempo para estar listo en la mañana porque hay que peinar, cepillar y peinar su cabello.

Las desventajas de los baños sauna

March 9

Las desventajas de los baños sauna


baños sauna se encuentran generalmente en los balnearios, gimnasios, piscinas y casas y se considera que tienen beneficios para la salud tales como la desintoxicación, la relajación y el aumento de la circulación. Sin embargo, también tienen desventajas; que puede ser peligroso para las mujeres embarazadas y las personas con el corazón o la presión arterial condiciones, y pueden agravar las afecciones de la piel y causar deshidratación.

Los riesgos de embarazo

Las altas temperaturas de baños sauna dan lugar a un aumento del flujo sanguíneo a la piel. Las mujeres embarazadas, cuyos sistemas circulatorio ya una mayor presión son, pueden no ser capaces de mantener un flujo sanguíneo saludable a su cerebro o en el abdomen. Como resultado, tiene un baño de sauna podría poner ellos y sus fetos en riesgo.

Los riesgos para los pacientes de presión sanguíneos y del corazón

baños sauna hacen que el corazón lata más rápido debido a la necesidad de aumentar la circulación y el flujo sanguíneo a la piel. Este aumento de la actividad puede resultar demasiado estresante para los que sufren de condiciones de presión sanguínea, los ritmos anormales del corazón, angina inestable, insuficiencia cardíaca avanzada o enfermedades de las válvulas del corazón. Si usted tiene una enfermedad cardíaca o la presión arterial, consulte con su médico antes de usar un sauna.

Provocación de condiciones cutáneas

Saunas pueden agravar enfermedades de la piel como la rosácea o eccema, ya que hacen que los vasos sanguíneos se dilaten y agua para ser sacado de la piel. La piel sensible también puede irritarse debido al calor extremo.

Deshidración

La deshidratación causada por la sudoración en un baño de sauna caliente puede dar lugar a mareos y desmayos, y es malo para la piel, así que asegúrese de beber mucha agua antes y después de su sauna.

Ventajas y desventajas de Uña Clippers

March 23

Ventajas y desventajas de Uña Clippers


Mientras que el cortaúñas suelen hacer el trabajo que están diseñados para, existen riesgos cada vez que los utilice o si los niños se apoderan de ellos. De hecho, el cortaúñas no han cambiado mucho a lo largo de varias décadas. solicitudes de patentes para obtener mejores cortaúñas van tan lejos como 1926, de acuerdo con un artículo publicado en junio de 2004 por Alexander Lawrence Allen llamado "Una mejora de la uña del condensador de ajuste", publicado por el Massachusetts Institute of Technology (MIT).

La elección de una uña Clipper

Elija el cortaúñas con una escalera o un borde curvado guillotina. Un borde curvo permite recortar alrededor de los lados de las uñas más fácilmente mientras que un borde recto le da un corte recto a través de la uña. Seleccione el cortaúñas, que son más fáciles de manipular para sus uñas, en lugar de los cortaúñas más grandes. Para los bebés, comprar máquinas de cortar las uñas del bebé especiales para prevenir lesiones. Mantenga sus tijeras de uñas limpias y libres de bacterias sumergiéndolos en una solución desinfectante como el agua y el aceite del árbol del té.

Ventajas de cortauñas

Con el pequeño tamaño de los cortaúñas, que convenientemente se puede cortar las uñas utilizando pequeños, incluso los recortes. cortaúñas son útiles para mantener sus uñas recortadas; uñas suaves y bien cuidadas rara vez se dañan. Con el cuidado adecuado, cortaúñas pueden durar mucho tiempo y son una adición barata y fiable a sus accesorios de aseo personal.

Desventajas de cortauñas

cortaúñas convencionales permiten a los recortes de uñas dispersan por todas partes debido a cómo operan las palas. Después de cortar, la uña expulsa en direcciones impredecibles y puede causar lesiones al usuario u otras personas cercanas. Los recortes también terminan dispersos de una manera antihigiénica.

Debido a los bordes de corte expuestas de cortaúñas, pueden llegar a ser como armas en las manos de los niños pequeños. Los niños pueden lesionarse fácilmente a sí mismos al jugar con ellos o al intento de usar las cuchillas afiladas en sus uñas.

El uso de cortaúñas hojas afiladas puntas de las uñas, lo que requiere para pasar el tiempo la presentación de abajo. Desde el cortaúñas no vienen con guías de profundidad, se puede cortar demasiado profundamente, hiriendo a los vivos. Si usted tiene temblores o problemas de visión, usando el cortaúñas convencionales puede ser un reto. Debe tener una mano firme y buena vista con el fin de utilizar estos dispositivos de forma adecuada y segura.

La mejor manera de almacenar recién horneado pan artesano

June 7

La mejor manera de almacenar recién horneado pan artesano


La corteza crujiente y delicada de la miga de un pan recién horneado de pan artesanal es una delicia para disfrutar el día en que se coció. Por desgracia, su textura es simplemente no es lo mismo ni un día más tarde, como el pan comienza a echarse a perder y se le dejó con un pan duro, no comestible. Además, panes artesanales no contienen los conservantes de pan de sándwich producidos en masa y por lo tanto crecen molde más rápidamente. Si bien crujientes panes artesanales se comen mejor frescas, hay maneras de prolongar su vida útil y evitar errores comunes de almacenamiento.

Evitar el refrigerador; Utilice el congelador

Aunque puede ser tentador suponer frigorífico es la mejor forma de almacenamiento, el ambiente frío, árido del refrigerador en realidad hace que el pan rancio más rápidamente. Este es el resultado de la retrogradación del almidón, un proceso en el que el almidón dentro de la pan cristaliza, por lo que la miga más firme y haciendo que el pan para tener una textura rancio. Esta cristalización se produce más rápidamente en un ambiente más fresco. Sin embargo, esta ventana de retrogradación pico se produce por debajo de la temperatura ambiente a cero grados Fahrenheit. Por lo tanto, el congelador es un ambiente ideal para poner fin a la retrogradación. Cuando el pan esté a temperatura ambiente, selle en una bolsa de plástico para congelar y almacenar en el congelador hasta que esté listo para comer. Antes de comer, salir de pan al día, que se descongele a temperatura ambiente o calentar en el horno.

Use una bolsa de papel, no una bolsa de plástico, de guardar a temperatura ambiente

Si usted planea en comer el pan dentro de unos pocos días después de que se encuentre fresco, se puede almacenar el pan en una mesa de la cocina a temperatura ambiente. Dado que pocos cocinas modernas tienen una caja de pan diseñada específicamente para el almacenamiento a temperatura ambiente, muchos cometas el error de sellado en una bolsa de plástico en lugar de una bolsa de papel. Almacenamiento de pan fresco en plástico puede parecer más intuitivo, como plástico crea un mejor sellado del aire. Y aunque el pan sellada en plástico puede parecer más fresca, la textura suave de almacenamiento de plástico es en realidad una señal de moldeo. Sellando el pan a temperatura ambiente crea condiciones favorables para el crecimiento de moho. En su lugar, permitir que el pan "respire" ligeramente almacenándolo en una bolsa de papel, doblando hacia abajo la parte superior para encerrar. Esto todavía dará lugar a algunos retrogradación del almidón, y por lo tanto se convertirá en obsoleto. Para revertir esto, el calor en el horno antes de comer, como la calefacción, pues, extenderá el almidón y revertir temporalmente la cristalización.

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