hummus como sacar el gusto amargo

¿Por qué los brotes del gusto amargo?

November 8

¿Por qué los brotes del gusto amargo?


La objeción más común nivelado en brotes es que tienen un sabor amargo, un rasgo que se puede evitar fácilmente y lejos de característica de la comunidad brote como un todo. Llena de vitaminas, minerales y fibra y por lo general alta en proteínas, brotes pueden ser cosechadas a partir de la fase de germinación temprana de habas, guisantes y verduras crucíferas, incluso como el brócoli. Cuando está fresco, pueden ser consumidos crudos, y añadir una crisis de pimienta a una ensalada, o refrescar un sándwich de proteína-pesado. Frescura, variedad de brotes y las preferencias de la infancia que son difíciles de olvidar toda influencia de amargor.

Los más sucios

Mientras que la mayoría de los brotes frescos tienen un amargor apenas perceptible e incluso dan un sabor suave, dulce, algunas variedades llevar rastros de amargura más fuertes que otros. brotes de fenogreco, en particular, tienen un-él-o-déjalo tomar la amargura que desempeña un papel importante en la cocina india a través de sus propiedades aromáticas, pero que muchas personas encuentran abrumadora. Una leguminosa en lugar de un frijol, alholva es una más potente homólogo de otro brote amargo, el frijol mungo. , frijol mungo frescas consumidas son crujiente y dulce, pero rápidamente adquieren un regusto amargo sutilmente dentro de unos pocos días, o si enlatados.

Principios pobres

Muchas personas evitan los brotes debido a una percepción negativa establecida durante la infancia. Fundamentalmente, sin embargo, las papilas gustativas de los jóvenes son más receptivos y más hostil a la amargura. A medida que envejecemos, nuestra capacidad para hacer frente a los sabores amargos se desarrolla, y que incluso disfrutar de la experiencia, un fenómeno más comúnmente observados con el consumo de cerveza. Una de las mejores maneras de animar a los niños para hacer frente a los brotes es para que hagan crecer su propio. No sólo va a enseñarles sobre la germinación de las semillas, pero también tentará a asumir la propiedad culinaria del producto final.

Ciencia sencilla

La mayoría de las plantas, hierbas y verduras contienen fitonutrientes que protegen la flora de los depredadores naturales, pero también pueden contribuir al sabor amargo. Si bien estos productos químicos tienen propiedades anti-cancerígenas beneficiosos, que son esencialmente las toxinas. El ejemplo más conocido es coles de Bruselas, que contienen alcaloides de gran alcance, pero amargas. La buena noticia es que aproximadamente el 25 por ciento de las personas son incapaces de distinguir el sabor amargo de las semillas germinadas -, así como la col, el brócoli y la cerveza oscura - debido a una variación en un gen que afecta a los receptores del gusto en la lengua.

Soluciones de éxito seguro

El simple secreto para tratar con la amargura de las coles de Bruselas es eliminar por completo los extremos, donde los brotes se unieron a su tallo, junto con las hojas que se le atribuye. Lento tostado de los brotes con sal y aceite dará a conocer plenamente su dulzor. Para los brotes de soja, puede intentar comer el brote cuando el rodaje de la raíz sigue siendo corto, alrededor de la longitud de la semilla remojada. Además, tenga cuidado para descartar cualquier cáscaras cuando enjuague, ya que éstos contribuyen a la amargura, en particular con frijol mungo.

¿Es apropiado el uso de garbanzos en conserva para Hummus?

June 14

Hummus es una especialidad de Oriente Medio, hecha de garbanzos, pasta de sésamo y otros ingredientes que se mezclan juntos para crear un delicioso, salsa aterciopelada. La mayoría de las recetas auténticas de llamada humus de garbanzos secos, que deben ser hidratados, cocidos y enfriados antes de su uso. Sin embargo, para aquellos que prefieren un enfoque menos mano de obra intensiva, garbanzos enlatados hacen un excelente sustituto.

Caracteristicas

garbanzos enlatados son casi exactamente los mismos garbanzos secos que se han cocinado - las únicas diferencias están en su sabor y textura. garbanzos en conserva, al igual que otras verduras enlatadas, pueden ser un poco soso y, a veces pueden tener un gusto particular se almacenen en una lata. Este sabor es generalmente sutil y se puede retirar en gran parte por enjuague los garbanzos. garbanzos enlatados también pueden tener una textura diferente de garbanzos recién hechas, que se pueden cocinar al gusto del cocinero. La textura de garbanzos enlatados depende de la marca que está utilizando - algunas marcas pueden ser más suaves, algunos más firme y un poco más anegados. Asegúrese de elegir una marca de buena calidad para los mejores resultados.

Caracteristicas

La piel de los garbanzos en conserva tiende a ser más sensible que la de garbanzos secos cocidos. Las pieles se pulverizan en el proceso de hacer hummus, pero pueden dar el producto final una textura un tanto diferente que puede ser indeseable. Para quitar las pieles, sólo tiene que reunir los garbanzos enlatados enjuagados en un paño de cocina limpio y frotar suavemente juntos para aflojar su piel, luego se separan las pieles de los garbanzos.

beneficios

El uso de garbanzos enlatados hace que este plato muy fácil de preparar. Cocinar los garbanzos secos pueden durar varias horas, pero garbanzos enlatados están listos para su uso inmediato.

Función

garbanzos enlatados funcionan de la misma manera en una receta de hummus como garbanzos cocidos haría, pero se deberá adaptar la receta para tener en cuenta la diferencia de peso y volumen. Por ejemplo, si una receta pide 1 taza de garbanzos secos, no se puede simplemente sustituir 1 taza de garbanzos enlatados, porque los garbanzos secos serán mucho mayores cuando se cocinan. Una taza de garbanzos secos es igual a aproximadamente 3 tazas de garbanzos enlatados.

consideraciones

Debido a las ligeras diferencias en textura y sabor, humus hecho con garbanzos en conserva no puede tener un sabor exactamente igual que lo haría si Usted ha utilizado cocinado garbanzos secos. La adición de pasta de sésamo adicional, jugo de limón, ajo u otro ingrediente para potenciar el sabor de los garbanzos en conserva pueden dar mejores resultados en términos de sabor y textura.

Cómo hacer un Martini Apple amargo

December 13

Una receta simple para un martini de manzana ácida. Estos martinis son agradable y refrescante, pero con un buen bocado de la manzana ácida también. Un favorito de muchas personas que buscan entrar en martinis.

Instrucciones

Como hacer un Apple amargo Martini

1 Llene la coctelera con hielo hasta aproximadamente 3/4 de su capacidad.

2 Verter en el refresco de lima-limón, el jugo de manzana, la manzana agria aguardiente y el vodka.

3 Ponga la tapa firmemente y sostenga con ambas manos, asegurándose de mantener la parte superior del agitador mientras se mezcla.

4 Agitar hasta que todos los ingredientes se mezclan juntos.

5 Colar en el vaso de martini y servir frío. Si desea para adornar la bebida, añadir una rodaja de manzana en el vidrio.

Consejos y advertencias

  • Siempre beber alcohol de forma responsable

Como plato Un Postre

January 6

Como plato Un Postre


Una de las cosas que separa a los profesionales de los cocineros del hogar es plato presentación. Incluso un restaurante relativamente informal entiende que los clientes quieren que sus alimentos se ven bien, así como el buen gusto. A pesar de chapado puede ser misteriosos para la persona común, que se basa en un relativamente pequeño puñado de principios estéticos, técnicas e ingredientes. Un postre chapado es un punto de partida fácil para los principiantes.

Instrucciones

Colocación

1 Decidir con antelación qué lado de su postre parece más atractiva, y cómo quiere que su cena para verlo. En el caso de un pastel o torta atractiva, por ejemplo, usted puede decidir tener la punta dirigida hacia el comedor y hacia la izquierda, aproximadamente a la posición 7 de la tarde.

2 Coloque la mayoría de los postres ligeramente fuera del centro de la placa. La simetría es menos agradable a la vista de un flujo de formas y colores a través de la placa, y esto deja espacio para sus salsas y aderezos para mostrar a la ventaja.

3 Mantenga su postre lejos de los bordes de la placa. El borde de la placa es su marco, y la curva donde se reúne el borde de la placa es su estera. Mantenga su postre dentro de esa curva para obtener la mejor apariencia.

salsas

4 Elija una salsa que complementa su postre. Coloque el postre en el plato, y una cuchara suficiente salsa junto a él para hacer una piscina semicircular.

5 Hacer una pequeña piscina, perfectamente redonda de la salsa en el plato donde la punta de su postre irá. Orientarla de modo que cuando usted pone su postre, la punta cubrirá aproximadamente 1/3 de la piscina de salsa.

6 Use un segundo salsa en un color contrastante para hacer puntos o líneas en el interior de la piscina. Arrastre un palillo a través de las líneas o puntos, para crear corazones y otros patrones. Dibujar líneas concéntricas y arrastre el palillo de dientes del centro hacia el borde, para crear patrón de tela de araña.

7 Hacer una apariencia más dinámica, haciendo líneas en zigzag de la salsa de ida y vuelta sobre su postre y toda la placa. Alternativamente, esparcir la salsa en patrones de remolinos, al azar sobre el plato y el postre.

Guarnaciones

8 Con una cuchara o una pipa una guarnición de crema batida sobre el postre, o en la placa junto con el postre o la salsa. Utilice una manga pastelera con una punta de estrella para hacer rosetas, o simplemente colocar una cucharada bien redondeado en el plato.

9 Arriba la crema batida o el propio postre con una guarnición de fruta, como una fresa o uchuva. Cortar una fresa en cuatro o cinco rebanadas verticales, dejando el extremo del tallo de hoja intacta para mantener la baya juntos. Ventilador de la baya, y lo coloca en la parte superior del postre o la crema batida. Para utilizar un uchuva, abra la cáscara como de papel y doblarlo hacia atrás, haciendo una cola en forma de flor detrás de la baya. Colocarlo en la placa o el postre.

10 Utilice una guarnición de hierba fresca para proporcionar un contraste llamativo color con el resto de la placa. hojas de menta son la opción más tradicional, pero albahaca, romero y lavanda pueden ser apropiados con los postres más aventureros.

11 Ángulo largos aderezos como rizos de chocolate o laminados de cigarrillos "cookies" en el plato, o inclinarse hacia arriba contra el postre. Estos proporcionan otra línea para el ojo a seguir, y también pueden proporcionar el plato con un poco de altura.

Consejos y advertencias

  • Siempre que sea posible, probar el postre antes de tiempo con las salsas y aderezos que ha seleccionado. A veces, las combinaciones que suenan de maravilla en la teoría llegar a ser desagradable en la práctica.
  • Estudian cómo se ensamblan los postres, cada vez que sale a comer o leer una revista relacionada con los alimentos. Pregúntese qué sabores y colores han combinado, y por qué los elementos individuales se colocaron en la placa en dicho acuerdo específico.

¿Qué usted chapuzón en Hummus?

May 16

¿Qué usted chapuzón en Hummus?


Hummus es un baño de refrigeración a base de garbanzos, que se han cocinado y luego trituradas hasta formar una pasta espesa. Originarios de Oriente Medio, el humus es generalmente sazonado con aceite de oliva, sal y ajo. Hummus, siendo de garbanzos, es una buena fuente de proteínas, hierro, fibra, y una variedad de vitaminas. Comer hummus como aperitivo o aperitivo con verduras, pan, galletas o pan de pita.

Vegetales

Hummus y verduras es una merienda saludable y es bajo en calorías. El alto contenido de fibra de ambos hummus y verduras significa que usted se sienta "lleno" ya que si se había comido un bocadillo de carbohidratos vacíos. Las zanahorias, apio, tomates bebé, brócoli crudo y pimientos crudos en rodajas van bien con puré de garbanzos. La alcalinidad de verduras combina bien con la naturaleza alcalina de humus. Los sabores naturales de verduras, garbanzos y especies, se combinan para crear un sabor que es brillante y lleno.

Pan de molde

El pan es una pareja clásica de humus. Para compensar el sabor salado, ajo del humus, elija panes de un sabor suave. cursi pan también puede asociarse bien con puré de garbanzos, siempre que el sabor del queso no es demasiado fuerte. Tostadas pequeñas rebanadas de baguette y simplemente lo mojará en humus, humus o difundir en un sándwich como lo haría con cualquier otro condimento.

Agave

Pita es la combinación tradicional de humus. Debido Pita también tiene sus orígenes en el Medio Oriente, que a menudo viene a la mente cuando la gente piensa en humus. Pita con hummus es un aperitivo relleno que sea baja en calorías. Por esta razón, se puede comer como aperitivo en una fiesta o incluso como un pequeño almuerzo. Para el almuerzo, llenar el interior de una bolsa entera de pita con una fina capa de humus y añadir su elección de verduras. Alternativamente, cortar los bolsillos de pita en cuñas triangulares, cepillarlos con un poco de mantequilla y brindar por ellos antes de sumergirlas en humus.

Galletas y palitos de pan

Si usted está teniendo una pequeña reunión y sirviendo la comida para picar, un plato sencillo y delicioso es hummus con galletas y palitos de pan crujiente. palitos de pan duros son generalmente salados, que combina bien con un humus más suave. galletas de agua o de mantequilla son los mejores para un puré de garbanzos con más sabor, tales como el humus de pimienta roja o un hummus de ajo, mientras que las galletas sazonadas con semillas y especias se combinan mejor con un humus más suave.

Cómo tomar la Amargura Fuera de melón amargo

January 4

Cómo tomar la Amargura Fuera de melón amargo


El melón amargo es un miembro de la familia de las cucurbitáceas, y como su nombre lo indica, esta fruta tropical perenne tiene un sabor muy amargo. El melón amargo es un pariente cercano de la calabaza, sandía y pepino; que se refiere a veces como el melón amargo, pero no como "calabaza amarga" o "pepino amargo." El fruto oblongo verde se encuentra y se utiliza sobre todo en zonas tropicales como América Latina, India, Asia y partes de África, y se puede utilizar para la alimentación o la medicina. Usted tiene varias opciones cuando se trata de reducir el amargor de la fruta antes de su uso.

Instrucciones

1 Blanche el melón. Núcleo del melón al cortar el melón por la mitad, y luego retirar y desechar las semillas y el corazón fibroso. Cortar la fruta y luego caer en una cacerola de agua hirviendo ligeramente salada. Hervir durante un minuto, luego retirar del agua hirviendo y dejar caer inmediatamente en agua con hielo. No pelar el melón - la piel es comestible.

2 Agregue sal. El melón núcleo como en el paso 1, a continuación, espolvorear con sal y dejar reposar durante 10 minutos. Enjuague las rebanadas antes de usar.

3 Conserve en vinagre el melón amargo. Hervir 1 taza de vinagre blanco junto con 2 cdas. de azúcar, 2 cucharaditas. de sal y 1 cucharadita. de la cúrcuma. Caída en rodajas de melón amargo en la mezcla y se deja hervir durante dos minutos, luego retire, escurrir y enfriar.

4 Preparar el melón amargo de una manera que se aprovecha de amargor natural del melón por la vinculación con grupos de alimentos gratuitos. Por ejemplo, lo utilizan para equilibrar los sabores fuertes, tales como especias, o como un refrigerante con ricas salsas. Esto, naturalmente, reduce la amargura de la fruta.

Consejos y advertencias

  • El melón amargo también se utiliza a veces como un limpiador paleta.

Cómo hacer Orange Amargos

April 27

Cómo hacer Orange Amargos


Nada mejora su cóctel favorito como una dosis de amargos aromáticos. El amado de muchos un aficionado del cóctel, amargos de naranja son especialmente sabrosa. Ginebra y cócteles a base de vodka parecen jugar con el sabor amargo de especialmente bien. Estos amargos, una vez que cree que permitirán aliviar gastronómica, son fáciles de hacer y (como la sal y la pimienta en una comida) puede mejorar el disfrute de cualquier cóctel.

Instrucciones

1 Colocar todos los ingredientes en un gran frasco de vidrio o recipiente de vidrio sellado. Dejar que la mezcla de la salmuera por dos semanas, agitando el frasco una vez al día.

2 Colar el líquido a través de una gasa, exprimiendo los sólidos para dar sabor. Coloque los sólidos en una cacerola con 2 tazas de agua y llevar a ebullición.

3 Cubra y baje el fuego a fuego lento durante diez minutos. Retire del fuego y deje que se enfríe. Guarde la mezcla en otro frasco de vidrio durante una semana.

4 Strain nuevo a través de una gasa y añadir el líquido al líquido previamente tensado de la Etapa 1.

5 Derretir 1 taza de azúcar en una sartén antiadherente a fuego medio. Una vez fundido, se retira del fuego y se combinan con el líquido de la Etapa 4. Deje que la nueva combinación de descanso durante un mínimo de tres días.

6 Añadir una cantidad igual de agua al líquido creado en el paso 5 y añadirlo a su cóctel favorito.

Ideas del tatuaje de buen gusto

October 26

Ideas del tatuaje de buen gusto


Los tatuajes han ganado popularidad en los últimos años. De acuerdo con un informe de CNN de 2008, el 24 por ciento de los adultos estadounidenses entre las edades de 18 y 50 años tienen al menos un tatuaje. Mientras que los tatuajes son muy populares, no siempre se aceptan en el lugar de trabajo. Conseguir un buen gusto, tatuaje discreto es una manera de evitar el estigma a veces unido a los tatuajes. Los diseños del tatuaje son una cuestión de opinión y no todos están de acuerdo sobre lo que es de buen gusto.

Colocación

Los tatuajes pueden ser más o menos de buen gusto en función de su colocación en el cuerpo. Tatuajes fácilmente cubiertas por la ropa a menudo son de buen gusto y la más aceptable para las personas que trabajan en entornos profesionales. Algunos de los lugares populares para los tatuajes de buen gusto incluyen el tobillo, espalda superior, espalda baja, zona de la cadera y el bíceps masculinos. Algunas ubicaciones menudo son consideradas inaceptables en las manos, la cara, el cuello y, a veces la parte superior del pecho para las mujeres.

tamaño

Algunos consideran que los tatuajes de pequeño tamaño como de buen gusto. Muchas mujeres, por ejemplo, los ven como femenina y comparable a la joyería. Alternativamente, los tatuajes grandes como las que cubren toda la espalda, puede ser percibida como menos buen gusto por algunos. Un tatuaje colocado solo en una parte del cuerpo es generalmente más aceptable que a & ldquo; la manga, y rdquo; en el que muchos diseños estrechamente aplicadas cubren todo el brazo o la pierna.

diseños

Muchos de los diseños de las mujeres consideran de buen gusto incluyen mariposas, flores, estrellas, corazones y delfines. Las mujeres que tienen niños a menudo quieren diseños que incorporan los nombres de sus hijos. colores femeninos, suaves o diseños abiertos también son más elegante que las líneas negras gruesas o colores llamativos. Los tatuajes tribales son muy populares entre los hombres y pueden ser de buen gusto, puesta alrededor del bíceps o inferior de la pierna debido a que los diseños son líneas gruesas, simples.

Forma de guardar manzanas y las zanahorias

May 26

Forma de guardar manzanas y las zanahorias


Una de las claves más importantes para disfrutar de sus frutas y verduras favoritas de ellos es el almacenamiento de forma adecuada. Hay algo peor que dispone a comer o cocinar con productos sólo para descubrir que ha ido mal. Si usted acaba de recoger las manzanas y las zanahorias de la tienda, conocer las mejores formas de almacenar cada uno permite que el producto conserve su frescura durante el mayor tiempo posible. También se pueden combinar sus manzanas frescas y las zanahorias en varios platos sabrosos.

Instrucciones

El almacenamiento de las manzanas

1 Guarda las manzanas en una cesta en el mostrador o en la despensa durante un máximo de tres días.

2 Guarda las manzanas en una bolsa de plástico en el refrigerador hasta por tres a cuatro meses. La temperatura del refrigerador debe estar entre 35 grados Fahrenheit y 40 grados Fahrenheit para obtener mejores resultados.

3 Almacenar las manzanas en rodajas y pelados, en un trabajo pesado, contenedores herméticos. Mezcle las manzanas con 1 cucharadita. de ácido ascórbico para evitar que las manzanas del pardeamiento. las manzanas en rodajas tendrán una duración de 10 a 12 meses en el congelador.

El almacenamiento de zanahorias

4 Envolver las zanahorias con fuerza en las toallas de papel, y luego en una bolsa de plástico de cierre. Esto reducirá la cantidad de humedad perdida.

5 Almacenar las zanahorias envueltas en la parte más fría del refrigerador hasta por dos semanas. Mantenga las zanahorias lejos de otros productos, como las manzanas que producen gas etileno, lo que hace que las zanahorias al gusto amargo. Las zanahorias almacenados en el refrigerador deben durar hasta dos semanas.

6 Congelar las zanahorias peladas y picadas sumergiéndolos en agua hirviendo, luego en agua con hielo para enfriar. Colocar las zanahorias en una bolsa de congelación de bloqueo antes de colocarlos en el congelador. Las zanahorias congeladas tendrán una duración de 12 a 18 meses en el congelador.

Consejos y advertencias

  • Colocar porciones de tamaño porción de manzanas en rodajas y congelados y zanahorias en bolsas de congelación más pequeños para agarrar fácilmente justo lo que necesita desde el congelador.

Vs. desionizada Agua destilada

June 22

Vs. desionizada Agua destilada


Agua destilada y desionizada son similares en que ambos son sometidos a un proceso que elimina el agua de sus minerales. Los procesos son diferentes pero tanto el rendimiento agua purificada, aunque el agua destilada se considera más puro debido a su fuente natural (un resorte de superficie), mientras que la fuente de agua desionizada por lo general agua del grifo, que puede contener contaminantes.

Agua desionizada Definido

El agua desionizada se hace mediante la exposición del grifo o agua de manantial natural de resinas cargadas eléctricamente, que se unen a los iones minerales o sales en el agua, incluyendo calcio, hierro, cobre, sodio, bromuro y cloruro, y eliminarlos.

Agua destilada Definido

El agua destilada también se desmineraliza el agua, pero los minerales se eliminan a través de destilación, que consiste en la conversión de agua de manantial en vapor. Dado que los minerales son demasiado pesados, que se quedan atrás, mientras que el vapor o niebla se recoge cuando se enfría y se condensa para producir agua destilada. Si destilada correctamente, el agua debe contener sólo las moléculas de oxígeno e hidrógeno, que tiene un nivel de pH de 7 y no contienen otros minerales, contaminantes o gases.

consideraciones

Aunque destilada y agua desionizada son las dos formas de agua purificada, ya que no contienen minerales, tienden a gusto amargo y no-saciar la sed. agua desionizada a veces se comercializa como un antioxidante que anula los efectos del envejecimiento, pero esto no es compatible con los estudios médicos. Además, cuando se bebe agua destilada o desionizada, su cuerpo no está recibiendo los minerales esenciales que se encuentran en el grifo o agua de manantial, y en realidad libra su cuerpo de minerales importantes, como el calcio.

beneficios

Tanto agua destilada y desionizada evita que los depósitos de calcio y el óxido de la obstrucción de las planchas de vapor y no dejar depósitos minerales en la ropa. El agua destilada es el refrigerante preferido para los motores, ya que evita la acumulación de minerales.

El agua desionizada es menos caro de producir y es preferido en los experimentos de microbiología, donde se pone en un autoclave, que es un aparato que esteriliza con vapor de agua, para matar las bacterias y los virus restantes. También se añade agua desionizada para muchos cosméticos y se utiliza en baterías de plomo ácido de camiones.

Advertencia

Destila y no se recomienda usar agua desionizada para el consumo humano todos los días, ya que puede conducir a la deficiencia de minerales y luego a la osteoporosis y la hipertensión arterial. Si usted va a beber uno, elegir agua destilada. Es más puro que desionizada debido al proceso de destilación. Desionización no eliminará las bacterias o virus presentes en el agua debido a que se resisten a la carga eléctrica que desmineraliza el agua.

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