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Ingredientes de la cerveza a granel

October 25

ingredientes de la cerveza están disponibles a granel para las corporaciones y los cerveceros caseros. Si bien hay varios tipos de cerveza con sabores muy diferentes, todos ellos comparten tres ingredientes principales, y venden en grandes cantidades.

Cebada

Uno de los principales ingredientes de la cerveza es la cebada malteada. La cebada es un grano que no se utiliza a menudo en cocinar u hornear. El proceso de malteado implica sumergir el grano en agua y fomentar la germinación. Una vez que los germina de cebada, se calienta para detener el proceso de crecimiento. Los almidones de la cebada posteriormente se pueden convertir en azúcares y fermentados.

El lúpulo

Los saltos son flores de vid utilizadas en la cerveza como un agente amargante para equilibrar el dulzor de la malta. El lúpulo también cambiar el aroma de la cerveza y actuar como conservante. El lúpulo se secan antes de su venta a granel, y se añaden a la etapa de ebullición de la producción de cerveza.

Levadura

El ingrediente final disponibles en grandes cantidades para la cerveza es la levadura. Hay diferentes cepas de levadura disponibles. El tipo que se necesita para comprar dependerá del tipo de cerveza que está haciendo. La levadura es un organismo unicelular que metaboliza los azúcares de la malta, la liberación de alcohol y dióxido de carbono. Los dos tipos principales de la levadura de cerveza son la levadura de cerveza (Saccharomyces cerevisiae) y la levadura lager (Saccharomyces uvarum). levadura Ale es también conocida como la parte superior de levadura, ya que fermentan en la parte superior del recipiente de cocción rápida y a altas temperaturas. levadura Lager, o la levadura inferior, funcionan lentamente en la parte inferior del recipiente de cocción.

Los ingredientes de la cerveza Ale

July 14

Ale ha existido desde que se creó la primera cerveza y es realmente la forma básica de cerveza que otras variedades se derivaron de. cervezas populares de hoy en día están hechos de los mismos ingredientes básicos, aunque pueden ser con sabor ligeramente usando diferentes combinaciones.

Agua

La mayoría de la cerveza es el agua, más del 90 por ciento, de hecho. Ales hay diversos fabricantes de cerveza y deben elegir cuidadosamente el agua que se utiliza, como los minerales en el agua de diferentes lugares pueden cambiar el sabor de la cerveza final.

Cebada

La cebada malteada y luego es utilizada en la cerveza con el fin de crear y azúcares fermentables las diversas partes de una cerveza. Hay unos pocos tipos diferentes, con ser el más popular de dos hileras y cebada de seis carreras.

El lúpulo

Los saltos son flores, normalmente secas, que ayudan a alterar el sabor y aroma de la cerveza. Cada salto tiene su diferente aroma / sabor y la combinación se añade a una mezcla de cerveza a discreción del maestro cervecero.

Levadura

Las levaduras son hongos que convierten el azúcar en la carbonatación y alcohol durante el proceso de fermentación. Ale utiliza levadura de primera fermentación, que fermenta a una temperatura relativamente más alta a una velocidad más alta que otras levaduras.

aromas

Los diversos ingredientes aromatizantes utilizados en ale dependen del gusto del maestro cervecero. Estos pueden ser cualquier cosa de miel y cáscaras de naranja con virutas de madera y whisky.

Cómo utilizar el azúcar como ingrediente para elaborar cerveza

July 22

Cómo utilizar el azúcar como ingrediente para elaborar cerveza


El alcohol en la cerveza se crea a través de la fermentación, un proceso en el que la levadura consume el azúcar, la creación de alcohol y carbonatación como subproducto. Extraer los azúcares de cereales malteados por maceración - hirviendo a fondo según una receta - o mediante la adición de azúcar adicional después de la maceración. Hay tres puntos en los que se puede añadir el azúcar: como extracto de malta durante la re-ebullición; como otra forma de azúcar, al mismo tiempo, o después de volver a ebullición y enfriamiento como el cebado de azúcar, junto con la levadura.

Instrucciones

1 Hervir el grano malteado. Trabajar a partir de una receta específica. Una receta típica de la India Pale Ale, por ejemplo, llama para hacer puré los granos en aproximadamente 150 grados Fahrenheit durante dos horas. "Burbujeo" por la masa de agua que lo atraviesa.

2 Volver a hervir el líquido, que se denomina "mosto", añadiendo azúcares y lúpulo como se pide en la receta. También puede añadir el extracto de malta, que contiene los azúcares naturales del grano malteado, en esta etapa en lugar de - o además de - al azúcar.

3 Utilizar el azúcar de maíz en la mayoría de los casos, especialmente para cerveza ligera. Este es probablemente el azúcar más comúnmente utilizado en la industria cervecera, ya que su estructura es algo similar a otros azúcares de grano, tales como los que normalmente se encuentran en el puré.

4 Utilice la melaza para cervezas oscuras, como la cerveza negra y cervezas marrones. Algunas recetas pueden llamar para cantidades más grandes, pero, en general, utilizar pequeñas cantidades de este tipo de azúcares, porque no van a fermentar por completo, dejando un residuo que añade color oscuro y sabor. Demasiado de esta puede alterar el sabor de una cerveza.

5 Utilizar la miel o jarabe de arce aún más con moderación para las cervezas, en la que desea añadir una cierta cantidad de dulzura a la bebida.

6 Utilizar el azúcar granulada si la receta lo requiere, pero esto no es tan común en la industria cervecera.

7 Sifón forma una cubeta de 5 galones de líquido en otro, y se deja que se enfríe. Ahora va a añadir el azúcar y la levadura de cebado cebado. Para cebar la levadura, añadir 1 cucharadita. para el cebado de azúcar a la levadura y 1/2 taza de agua tibia - 90 grados - agua. Si el agua se siente caliente al tacto de su muñeca, entonces es probable que alrededor de 90 grados. La levadura se llevará a unos 15 minutos a una hora y media hasta que esté listo.

8 Mida el azúcar de cebado y se remueve en su líquido.

9 Botella su cerveza.

Consejos y advertencias

  • Esterilizar su equipo con un producto disponible en una tienda de cerveza para evitar la contaminación o el mal sabor dejado por los productos de limpieza del hogar.
  • Cuando se trata de la levadura, lavarse las manos y muñecas correctamente.

Los ingredientes utilizados para aromatizar la cerveza

March 22

Los ingredientes utilizados para aromatizar la cerveza


La cerveza viene en cientos de colores y sabores. Si usted bebe cerveza inglesa, cerveza dorada, cervezas cítricos, portero estacional o cerveza de malta oscura, las técnicas básicas de sabor de la cerveza son similares. ingredientes tradicionales contribuyen al sabor distintivo de cada cerveza y difieren con la forma en que son utilizados por el fabricante de cerveza. Los ingredientes típicos que dan a la cerveza su sabor clásico son el agua, la cebada, malta, lúpulo y levadura. Cada ingrediente afecta el contenido de color, carbonatación y alcohol.

Agua

El agua constituye más del 90 por ciento de la mayoría de las cervezas. No se puede pensar en el agua como un "sabor", pero tiene mucho que ver con el gusto de la cerveza como cualquier otro ingrediente. El contenido mineral del agua utilizada en el proceso de fabricación de cerveza influye en gran medida el sabor del producto final. En el pasado, los fabricantes de cerveza que tenían acceso a los muelles más frescos siempre producen la cerveza de mejor sabor. En las fábricas de cerveza de hoy en día, los minerales pueden ser añadidos o reducirse para dar sabor a la cerveza como se desee. Aunque el proceso es complejo, el agua dura por lo general produce cerveza oscura, mientras que el agua blanda produce la cerveza ligera.

Cebada

La cebada es un cereal que tiene pocos usos fuera de una fábrica de cerveza. Duro y liso, cebada nunca fue considerado un buen grano de la harina, el bicarbonato o cereales. Sin embargo, la cebada es absolutamente esencial para la elaboración de la cerveza y confiere a la cerveza su sabor azucarado distintivo. Hay dos tipos de cebada utilizados predominantemente por los cerveceros: cebada de 2 filas y 6 líneas de cebada. cerveceros europeos tradicionalmente usan la cebada de 2 filas porque tiene más semillas por la cáscara. cerveceros estadounidenses prefieren 6-fila cebada porque es más barato para crecer y tiene una mayor concentración de las enzimas necesarias para el proceso de fermentación. La cebada puede ser asado a diferentes grados para dar sabor a la cerveza; tueste más oscuro genera una cerveza de color más oscuro y más pesado de sabor.

Malta

La malta se considera a menudo su propio componente de la cerveza; en realidad, la malta y la cebada son diferentes variaciones sobre el mismo ingrediente. El malteado es el proceso de traer la cebada a su más alto contenido de almidón posible. Un fabricante de cerveza calienta la cebada recién germinadas hasta que se detenga el proceso de crecimiento de la planta y una enzima natural llamada diastasa se libera. Diastasa convierte el almidón en maltosa; esto va a reaccionar con los otros ingredientes de la cerveza para formar dióxido de carbono y alcohol etílico, que confiere a la cerveza su contenido fizz y alcohol.

El lúpulo

El lúpulo provienen de una enredadera de flores en la familia de cáñamo. En Estados Unidos, el lúpulo se cultiva principalmente en Washington; en todo el mundo, el lúpulo se cultiva sobre todo en Alemania, el sur de Inglaterra y Australia. El lúpulo es esencial para la elaboración de cerveza por varias razones. El lúpulo contiene ácidos que funcionan como un antibiótico y evitar su deterioro en la cerveza. También agregan el sabor amargo y rico aroma que equilibrar el dulzor de la malta. Los diferentes saltos se utilizan para crear diferentes sabores de cerveza, siendo los más comunes de hierba, flores, cítricos, especias, limón y terroso.

Levadura

La levadura es el ingrediente en la cerveza que causa la fermentación. La levadura se rompe los ingredientes básicos en alcohol y dióxido de carbono. La levadura también añade un sabor "limpia" a la cerveza. Dependiendo del tiempo de fermentación, la levadura produce uno de los tres sabores: picante y clavo de olor con infusión; afrutado y floral; o con sabor a caramelo y leñosa. Durante el proceso de fermentación, otros sabores pueden añadirse como se desee. Estos sabores más a menudo incluyen cilantro, clavo de olor y especias de todo, que producen "especiado" cerveza. Hay dos categorías principales de la levadura de cerveza: la levadura de cerveza y levadura lager. levadura de cerveza es "superior fermentación", lo que significa que se eleva a la superficie durante la fermentación. levadura de cerveza es "de fermentación baja," lo que significa que se hunde durante la fermentación. Como su nombre indica, estas levaduras producen ale y lager, respectivamente.

Ingredientes nocivos de la cerveza

March 29

Ingredientes nocivos de la cerveza


Los estadounidenses trabajan duro, y nos gusta nuestra recompensa. No parece justo que las cosas que más le gusta tienden a ser malo para nosotros. De nuestros vicios nacionales, cerveza parece estar cerca de la parte inferior de la lista de peligro, pero eso no quiere decir que no hay un par de cosas de las que preocuparse cuando se está disfrutando de una bebida helada.

ingredientes

La cerveza es del 90 por ciento de agua. Es lo que empezamos a añadir al agua que causa problemas: cebada, lúpulo y levadura. La cebada es un grano de cereal natural. Para hacer la cerveza, la malta se deben cerveceros. Esto implica lo que el grano a un punto de alto contenido de almidón soluble al permitir que crezca. La cebada germina hasta que se transforma en su planta media fotosíntesis. Cerveceros y luego se detiene el proceso de crecimiento y calientan el grano para permitir que algo que se llama diastasa para mantenerse vivo. Esto es cuando la levadura, que se mezcla con lúpulo, se convierte en alcohol.

Peligros de cebada

Algunas personas son alérgicas a la cerveza y la cebada es por lo general por qué. Para ellos, embebiendo puede dar lugar a erupciones, picor, hinchazón de la lengua, opresión en el pecho o dificultad para respirar, incluso, en función de su sensibilidad al grano. Las proteínas contenidas en la cebada también pueden causar la enfermedad celiaca, un trastorno autoinmune del tracto gastrointestinal.

Peligros lúpulo

Hops contribuyen sabor y aroma a la cerveza. Es una enredadera de flores que se seca por lo general antes de su uso. No hay efectos secundarios graves conocidos a partir de lúpulo que ingieren, a pesar de que no interactúan bien con ciertos medicamentos, como las benzodiazepinas, barbitúricos o narcóticos como codeína, y es este ingrediente de la cerveza que causa vómitos cuando se consume con los medicamentos Flagyl o Antabuse , comúnmente prescrita para tratar el alcoholismo crónico.

Peligros de levadura

La levadura de cerveza es la derivada de un hongo conocido como Saccharomyces cerevisiae. Es un tesoro virtual de minerales que el cuerpo necesita, incluyendo el espectro completo de vitaminas del grupo B (aunque no B12). Es rico en cromo, un mineral especialmente necesario para mantener los niveles de azúcar, selenio y proteínas. Pero, de acuerdo con la Universidad de Maryland Medical Center, la levadura de cerveza también contiene algo llamado tiramina en cantidades suficientes para causar una crisis hipertensiva en los que recibieron inhibidores de la monoamino oxidasa o IMAO, para la depresión. Comúnmente prescritos inhibidores de la MAO incluyen los nombres comerciales Nardil, Parnate, Ensam, Eldepryl y Marplan. En cantidades suficientes, la levadura también puede provocar una crisis hipertensiva cuando se ingiere en combinación con el analgésico Demerol.

Efectos a largo plazo del consumo de alcohol

El mayor riesgo de todos viene cuando los ingredientes anteriores se elaboran en conjunto, el de consumo de alcohol a largo plazo y el abuso. El hígado es el órgano principal responsable de la ruptura de alcohol, y es susceptible a una condición conocida como hígado graso, una degeneración de las células de grasa, y en última instancia a la cirrosis, en bebedores. Enfermedades de la mucosa del estómago, tales como gastritis, son un riesgo, así como la inflamación del páncreas. Algunos estudios apuntan a una posible relación entre la boca, la garganta, el esófago, el hígado y los cánceres intestinales y consumo excesivo de alcohol.

Cerveza Lager Ingredientes

September 24

Cerveza Lager Ingredientes


La cerveza fue elaborada por primera vez en Mesopotamia hace unos 6.000 años. Probablemente fue descubierto por accidente cuando el pan empapada en agua comenzó a fermentar, produciendo una esponja alcohólica. Cerveza desde entonces ha sido una parte constante de la historia y las culturas del mundo. La palabra "cerveza" se originó con la palabra alemana "lagern", que significa "tienda". Entró en el léxico de la elaboración de la cerveza como un tipo de cerveza fermentada en condiciones de frío, que da un acabado suave al gusto de la cerveza. Almacenamiento de la cerveza una cerveza se ha practicado durante cientos de años. A pesar de cervezas se pueden subdividir en varias otras denominaciones, sólo cuatro ingredientes se utilizan en las cervezas lager - agua, grano malteado, lúpulo y levadura.

Agua

El agua, que comprende 90 por ciento de una cerveza, es una parte importante de la bebida. sabor de una cerveza depende del contenido mineral del agua. Como analogía, la designación de whisky escocés se dividen por regiones en Escocia debido a que el contenido de agua influye fuertemente en su sabor final. Un contenido mineral del agua también afecta a las interacciones químicas complejas durante el proceso de fermentación de la cerveza entre la levadura, cebada y lúpulo. fabricación de la cerveza moderna es menos dependiente de las fuentes de agua regionales porque los minerales se pueden añadir o eliminar de una voluntad por el cervecero.

Cebada malteada

La cebada fue una de las primeras cosechas cultivadas hace miles de años. Es un cereal que puede ser cultivada en el norte de Europa y fue utilizado por los europeos como un ingrediente de la cerveza que data del Imperio Romano. cervezas alemanas utilizan la especie de cebada de dos hileras. "Malteada" cebada es cebada que se ha permitido a germinar parcialmente. Esto permite que la cebada para desarrollar almidón en el grano. Luego se calienta la cebada malteada para desactivar un mayor crecimiento. Durante la fermentación, los azúcares que produce el almidón se metabolizan en dióxido de carbono y alcohol.

El lúpulo

El lúpulo es el cono de la flor de la vid Humulus lupulus. Su primer uso en la fabricación de la cerveza se remonta al siglo XV. Es esencial para la elaboración de cerveza como ingrediente de sabor y por sus propiedades antibacterianas. Que impiden el crecimiento de bacterias evita la contaminación durante la fermentación y, al mismo tiempo, aumenta la vida útil de la cerveza. La adición de lúpulo tiene la ventaja añadida de no afectar el crecimiento de la levadura. El sabor amargo del lúpulo complementa y contrarresta el sabor dulce de la malta de cebada. Cuando la fabricación de cerveza lager, lúpulo se secó primero, a continuación, a la mezcla de malta antes de que se hierve y luego fermentada por la levadura.

Levadura

cervezas Lager utilizar la variedad de la levadura conocida como Saccharomyces uvarum. Esta cepa es particular de fabricación de la cerveza lager. La levadura es un hongo unicelular que es crucial para la fermentación, el paso final de la elaboración de cerveza. En este punto, una mezcla líquida se ha vuelto de malteado la cebada, la filtra y la adición de lúpulo. se hierve a continuación Este líquido tanto para esterilizarlo y concentrar el sabor de los saltos. Esta mezcla de pre-fermentación se denomina "mosto". A continuación se añade levadura para convertir los azúcares en el mosto en dióxido de carbono - que Carbonatos de la cerveza - y alcohol. La cerveza lager fermentación se almacenó a continuación a 40 a 55 grados Fahrenheit durante varios meses antes de estar listo para el consumo.

Haciendo cerveza Ingredientes

April 5

fabricación de la cerveza no es tan difícil una vez que conozca los ingredientes necesarios. La cerveza es una bebida fermentada hecha de cebada y lúpulo. Hay muchas variaciones que pueden usarse para crear cervezas con sabor a medida así. Las variaciones también están hechos mediante el uso de diferentes tipos de levadura. Si usted está haciendo su propia cerveza, probar diferentes combinaciones de ingredientes.

Agua

El principal ingrediente de la cerveza es el agua; que constituye aproximadamente el 90 por ciento del producto final. Lo mejor es utilizar el agua más pura posible. Se puede utilizar agua del grifo, siempre y cuando no sea demasiado duro y hervir a fondo. El uso de agua del grifo afectará el sabor de su producto final - ya sea positiva o negativamente depende del agua donde vive.

Cebada

La cebada es un grano no utilizado fácilmente para hacer harina o para la cocción. Es, sin embargo, un excelente ingrediente para la fabricación de cerveza. La cebada crece en tres formas, que se diferencian por el número de semillas en la parte superior del tallo. Las semillas crecerán en filas de dos, cuatro o seis. cerveceros estadounidenses tienden a favorecer el tipo de dos filas y cerveceros europeos el tipo de seis hileras.

El lúpulo

El lúpulo es una enredadera de flores. Se utilizan principalmente como un conservante en la cerveza a pesar de que no se añade aroma así como el sabor a través de sus aceites esenciales.

Levadura

Las levaduras son ingredientes esenciales en la hornada y la cerveza. Las levaduras son en realidad un tipo de hongos que los azúcares en alcohol encubiertas tras el malteado.

Malta

El malteado es un proceso que coverts cebada en maltosa, o azúcar, que se convierte a su vez por la levadura en alcohol. Malteado también afecta en última instancia, el color de la cerveza, así como su sabor.

frutas

Además de los ingredientes básicos, muchas personas añaden frutas a sus recetas de cerveza. Cada cáscara de la fruta o fruta será dar a la cerveza un sabor distinto. La gente usa todo tipo de frutas, incluidas las uvas, frambuesas, fresas, arándanos, aceitunas, kiwi, y así sucesivamente. Puede ser muy creativo con la experimentación de sabores. Algunas personas incluso utilizan las cortezas o cáscaras, tales como naranja y limón.

especias

Otro ingrediente opcional que puede agregar sabor y originalidad a su cerveza es la especia. La gente usa todo tipo de especias o combinaciones de especias / fruta cuando la fabricación de cerveza. Algunos ejemplos son: clavo de olor, cilantro, canela y regaliz. No hay límite a lo que puede probar. Las cafeteras domésticas suelen decir que si se piensa en un ingrediente para tratar en su receta, ya se ha hecho. La gente ha sabor a la cerveza con la patata, la menta, e incluso el ajo.

¿Qué causa la mala cerveza?

July 10

¿Qué causa la mala cerveza?


A diferencia de los alimentos rancios, la cerveza no se estropee. No se puede enfermar por beber una mala cerveza, sin embargo, hay diversas reacciones químicas que ocurren que pueden causar el sabor de la cerveza a ser desagradable. Mala cerveza es rancio, agrio, amargo o excesivamente skunky al gusto. La comprensión de las causas puede impedir que se realice la experiencia desagradable de tener un gran trago de una cerveza que ha ido mal.

Exposición solar

Durante un largo período de tiempo, la exposición al sol puede causar una reacción química que hace que la cerveza tenga un sabor skunky. Esto se debe a un compuesto orgánico llamado 3-metil mercaptano crotilo. Por esta razón, muchos fabricantes han optado por botellas de cerveza marrones que filtran los rayos ultravioleta. Sin embargo, cualquier cerveza expuesto a la luz solar directa durante un período prolongado de tiempo experimentará esta reacción química debido al hecho de que el lúpulo, uno de los principales ingredientes de la cerveza, son sensibles a la radiación ultravioleta del sol.

Las fluctuaciones de temperatura

Beer experimentará sabores disminuidas y desagradables si se somete a fluctuaciones de temperatura. La cerveza está destinado a ser mantenido a temperaturas más frías. Cuando se dejó calentar o fluctuar entre las temperaturas calientes y frías durante el transporte, la cerveza ya no está en su aroma o sabor óptimo. En algunos casos, incluso la cerveza puede saber mal. Por esta razón, cervezas locales son los más frescos, ya que aseguran que la cerveza no ha tenido que viajar lejos o someterse a las fluctuaciones de temperatura.

Las bacterias

Cuando la cerveza se somete a las bacterias, el sabor va mal. Por suerte, este no es el tipo de bacterias que pueden provocar enfermedades, sino que proporcionará efectos no deseados. Si la cerveza tiene un sabor amargo, es una señal de que las bacterias se alimentan de azúcares. Mientras que algunas cervezas están destinados a ser agrio, amargo cervezas que son sin intención han estado expuestos a las bacterias que producen ácidos que crean un sabor amargo. Por otro lado, una cerveza filtrada que aparece turbia u oscura puede ser un sitio de alojamiento para bacteria.Beers no deseados que brotan después de la apertura, sin antes haberse caído o se empujaban, también puede haber sido expuesta a las bacterias. La mejor manera de determinar si la cerveza es buena para beber es de oler por primera vez la cerveza. Si la cerveza no huele a vinagre, tomar un pequeño sorbo. Si sabe bien, entonces está bien para beber.

otras causas

Otro signo de mala cerveza incluye extrema amargura. Hay cervezas que se elaboran con la intención expresa de ser amarga; Sin embargo, la amargura extrema es causada por la levadura hiperactiva que no equilibrar las maltas y amargor natural del lúpulo. Esta falta de equilibrio puede crear un amargor desagradable. Si la cerveza ha sido objeto de la oxidación, que puede tener un sabor a humedad o incluso sabor de cartón. La oxidación puede ocurrir cuando una cerveza no está sellado correctamente, o si se encuentra en un barril o tonel que ha sido de barril durante demasiado tiempo.

Cómo elaborar cerveza Barato

November 16

Usted puede gastar cientos de dólares en equipo de elaboración y los ingredientes para hacer cerveza en casa, o puede utilizar equipo de elaboración casera y un kit de cerveza para hacer la cerveza por una fracción del costo. En realidad, todo lo que necesita para hacer cerveza casera es un recipiente de elaboración de la cerveza con una tapa de cierre hermético y una esclusa de aire. Un contenedor con todos los ingredientes necesarios se pueden comprar en cualquier tienda de cerveza ya través de algunos minoristas en línea.

Instrucciones

1 Procurar un cubo de plástico de calidad alimentaria de 5 galones con una tapa hermética. A menudo se puede recoger estos de los restaurantes de comida rápida de forma gratuita si usted llama y pide que le guarde uno. También se pueden comprar en su tienda de cerveza o suministro restaurante tienda local a muy bajo costo.

2 Conectar una broca de 1/4-pulgada a su taladro eléctrico. Perforar un agujero en el centro de la tapa de la cubeta.

3 Lavar y secar la tapa y cubo para quitar la suciedad o el polvo del plástico.

4 Insertar la esclusa de aire en el orificio perforado en la tapa. Aplique un cordón de silicona alrededor de la esclusa de aire para mantenerlo en su lugar.

5 Combinar los ingredientes del kit de cerveza en el cubo de acuerdo con las instrucciones de la etiqueta. Añadir la cantidad especificada de agua.

Un kit de la cerveza tradicional, simple contendrá malta de cebada, extracto de maíz y el lúpulo y la levadura necesaria para la fermentación, junto con instrucciones explícitas para la elaboración de la cerveza.

6 Coloque la tapa en la cubeta y asegúrese de que es seguro. Llene el recipiente con agua hasta la mitad.

7 Preparar la cerveza durante el tiempo recomendado en el kit de cerveza. Esto será aproximadamente de siete a 12 días.

8 Retire la tapa del cubo de elaboración de la cerveza. Introduzca un extremo del tubo de plástico en la cerveza, de manera que se extiende hacia abajo a aproximadamente una pulgada de la parte inferior de la cubeta. Se puede utilizar una pinza para sujetar la manguera de sifón en su lugar si se desea. Iniciar el proceso de sifón por la succión en el extremo opuesto del tubo de plástico hasta que pueda probar la cerveza. Coloque el extremo expuesto en botellas y relleno. Después de todas las botellas se han llenado, les tapa.

Consejos y advertencias

  • Si no puede localizar a un cubo de plástico de calidad alimentaria, se puede utilizar un recipiente grande con agua embotellada. Se puede utilizar tanto el agua como el contenedor de agua para hacer su primer lote de cerveza casera. Después, el recipiente se puede utilizar para lotes posteriores de cerveza.
  • kits de cerveza contienen todos los ingredientes que se necesitan para hacer cerveza casera incluyendo el lúpulo, levadura y otros elementos esenciales.

Extracto de la toma de cerveza de raíz

November 28

Extracto de la toma de cerveza de raíz


La cerveza de raíz, una deliciosa bebida gaseosa hecha de hierbas, raíces, corteza y el azúcar, es un favorito de los estadounidenses. Este refresco resiste el paso del tiempo, después de haber sido alrededor de unos 150 años. líderes de la industria de bebidas Coca-Cola y PepsiCo ambos tienen sus propias marcas de cerveza de raíz, y hay otros más de 565 marcas en el mercado.

Historia

La primera cerveza de raíz en el registro fue inventado por Charles contrataciones, un farmacéutico de Filadelfia. Contrataciones estaba tratando de crear una nueva bebida de salud. Introdujo su producto en la Exposición del Centenario en Filadelfia en 1876. En general se acepta que la cerveza de raíz había existido antes de esa fecha, pero contrata fue el primero en el mercado y hacer que la bebida popular.

ingredientes

La receta original contrata incluido corteza de abedul, chirreta, hierba perro, el jengibre, el lúpulo, bayas de enebro, regaliz, sasafrás, la zarzaparrilla, el azúcar, la vainilla, gaulteria y yerba mate. En 1960, el sasafrás se determinó que era un carcinógeno leve y la FDA prohibió su uso. Hoy en día, la mayoría de las cervezas de raíz utilizan wintergreen como el ingrediente principal en lugar de sasafrás.

haciendo Extracto

Todos los tipos de cerveza de raíz utilizan una variación de los ingredientes y las mediciones de esos ingredientes. Wintergreen es siempre el ingrediente principal de cervezas de raíz tradicional. Raíces y la corteza se lavan a fondo y se separaron para liberar más sabor. Todos los bits leñosas se eliminan de la corteza. Las raíces, cortezas, hojas y flores de las hierbas se secan. Una vez seco, se hierven juntos para crear extracto de cerveza de raíz. Este líquido se filtra para eliminar todos los sólidos, luego fermentado para crear la cerveza de raíz.

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