la miel se puede esterilizar

Cómo Esterilizar miel en el hogar

April 5

Cómo Esterilizar miel en el hogar


Honey es a la vez una comida y una medicina, y se ha utilizado como tal durante miles de años. miel pura fresca puede contener esporas de bacterias que cuando se mezcla con el líquido puede comenzar a reproducirse. Si desea eliminar las esporas bacterianas y esterilizar la miel en casa, el mejor método es el tratamiento térmico. El tratamiento térmico cambia el color y el sabor de la miel, y puede eliminar algunas de las propiedades curativas.

Instrucciones

1 Colocar a baño María en el horno y llevar el agua en la olla inferior a fuego lento.

2 Llene la segunda olla de la doble caldera con la miel que desea esterilizar.

3 Coloque el segundo útil de la caldera doble en el agua hirviendo y colocar un termómetro de caramelo en la miel.

4 Espere a que la miel para llegar a 140 grados Fahrenheit, y luego ajustar la estufa para mantener esta temperatura. Tratar a durante 22 minutos a esta temperatura para esterilizar la miel.

5 Verter la miel tratada en frascos estériles para almacenar.

Consejos y advertencias

  • irradiación gamma, el tratamiento con sulfito y microfiltración son otros métodos de esterilización sin calor, sin embargo, no son muy accesibles para el uso doméstico.

Puede usted puede compota de manzana con miel cruda?

October 13

Puede usted puede compota de manzana con miel cruda?


conservas caseras es una forma segura y rentable para conservar los alimentos en el hogar, pero usted tiene que seguir ciertas pautas para asegurar un producto de alta calidad que está libre de bacterias u otros patógenos. Debido a que las manzanas son un alimento rico en ácido, puré de manzana con seguridad se pueden conservar en un baño de agua envasador, en lugar de una olla a presión, de acuerdo con la "Guía de libro azul de la bola de Inicio Canning." La adición de miel cruda como edulcorante no alterará el proceso o los resultados finales.

La seguridad

La miel cruda puede contener patógenos alimentarios, tales como esporas de Clostridium botulinum, que puede causar enfermedades graves o incluso la muerte en los bebés y las personas con sistemas inmunes comprometidos. La pasteurización de la miel destruye los patógenos, por lo que la miel seguros para comer. Para pasteurizar la miel cruda en forma segura, debe ser calentado a 170 grados Fahrenheit durante unos segundos, o 145 grados F por 30 minutos, de acuerdo con la Junta Nacional de la Miel. puré de manzana en lata se procesa a 212 grados F durante 20 minutos, dependiendo de la altitud de su ubicación, por lo que la miel se pasteuriza durante el proceso de envasado, lo que es completamente seguro para su uso como edulcorante.

efectos

A pesar de que no tiene que puede compota de manzana con un edulcorante, añadiendo un poco de azúcar hace más que altera el sabor. El azúcar es un conservante, y cuando se utiliza en el envasado, que ayuda a mantener el color y la textura de las salsas de fruta y frutas. Puré de manzana en lata sin azúcar pueden oscurecer o se convierta en un poco más suave. La miel no necesariamente proporciona los mismos beneficios. Si te gusta el sabor distintivo de puré de manzana con miel mezclada, trata de sustituir la mitad del azúcar con miel. Añadir 1/4 taza de azúcar y 1/4 taza de miel por libra de manzanas, o endulzar al gusto.

beneficios

La miel puede tener algunas ventajas sobre el azúcar como edulcorante en términos de beneficios para la salud, de acuerdo con la Universidad de Columbia de la Salud. La fructosa en azúcar procesada se convierte más rápidamente a la grasa en su cuerpo que la fructosa presente en la miel. La miel también puede contener pequeñas cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes que carecen de azúcar. La miel es mínimamente procesados, mientras que el azúcar pasa por un proceso de fabricación muy largo.

inconvenientes

El principal inconveniente en el uso de la miel para la compota de manzana lata es su costo. Onza por onza, miel cuesta significativamente más que el azúcar. Además, el sabor dulce de la miel es en su mayoría oculta cuando enlatado en salsa de manzana y puré de manzana puede oscurecerse durante el almacenamiento. Para obtener el máximo de su miel, en términos de nutrición, el sabor y la economía, utilizar el azúcar al enlatar puré de manzana y guardar la miel de untarse su tostada por la mañana.

La miel en polvo Usos

April 28

La miel en polvo Usos


La miel en polvo es un producto versátil que se crea mediante el uso de una cantidad variable de sólidos miel pura y uno o más aditivos. Los porcentajes más altos de miel pura son mejores para uso alimentario. El setenta por ciento de la miel que es mejor para hornear y tiene un nivel de dulzura que se compara con la caña de azúcar de mesa. miel en polvo procesado con un menor porcentaje de sólidos de miel se puede utilizar en baño y el cuerpo.

Las propiedades de la miel en polvo

Pulverizar miel en polvo seco es similar en textura a la harina de maíz. Tiene una consistencia muy fina y se puede agregar a los jabones, pomadas, lociones, máscaras faciales y exfoliantes. Las propiedades antisépticas naturales que se encuentran en la miel hacen que sea un ingrediente útil para añadir a pomadas curativas. La miel tiene la capacidad de atraer y retener la humedad por lo que es un buen suavizante de la piel. Sus propiedades antimicrobianas son útiles en quemaduras menores calmantes y raspaduras.

Baño y productos de belleza

Una pequeña cantidad de miel en polvo se puede mezclar con almidón de maíz o arrurruz en polvo para hacer un polvo de espolvoreo maravillosa. A veces se añaden otros ingredientes tales como polvo de vainilla, lavanda o aceites esenciales de cítricos. La miel también funciona bien como un limpiador natural de la piel, que atrae a los suciedad y las células muertas de la piel de la superficie de la piel, dejando una sensación de frescura y limpieza.

El cocinar con la miel en polvo

Se puede utilizar miel en polvo de calidad alimentaria en su forma seca para espolvorear sobre cereales o frutas. Mezcle los frutos secos en polvo de miel antes de extenderse sobre una bandeja de horno y asarlos. Puede añadirlo a secar las frotaciones de carnes y aves, junto con las especias habituales. miel en polvo se puede añadir a las recetas de galletas, pasteles y panes en lugar de otros edulcorantes. Si desea utilizarlo en lugar de la mezcla de miel líquida 3/4 partes secan miel en polvo con 1/4 parte de agua.

aditivos

La miel en polvo compra podrá ser modificado con uno o más tipos de aditivos, tales como trigo, arroz, soja, maíz sólidos de jarabe, jarabe de maíz de alta fructosa o maltodextrina. También puede contener otros ingredientes tales como estearato de calcio o dióxido de silicio que son agentes antiapelmazantes. Si su miel en polvo absorbe la humedad antes de que lo haya utilizado todo lo que puede ponerlo en un procesador de alimentos y rápidamente convertirlo en polvo de nuevo.

Cómo hacer un alimentador de abeja de la miel

April 1

Cómo hacer un alimentador de abeja de la miel


Un alimentador de abeja de la miel se puede utilizar para complementar la dieta de una abeja en el otoño o el verano. Alimentadores son especialmente importantes para las personas que mantienen colmenas de abejas, ya que las abejas necesitan tener una fuente de nutrición cuando las flores son difíciles de obtener. Construir un alimentador de abeja de la miel y llenarlo con agua con azúcar para mantener las abejas alimentadas con el invierno.

Instrucciones

1 Mezclar una receta agua con azúcar para su alimentador de abeja de la miel. Para la alimentación de la caída, mezclar dos libras de azúcar blanco con un litro de agua. Para la alimentación de primavera o verano, mezcle una libra de azúcar blanco con un litro de agua. Nunca utilice el azúcar moreno sin refinar, ya que es malo para las abejas. Hervir la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo y deje que se enfríe.

2 Verter la mezcla de agua con azúcar en una botella de agua colibrí de alimentación o un hámster. Abejas serán capaces de acceder al agua de azúcar de cualquiera de estos contenedores sin poner en peligro ellos mismos.

3 Utilice hilo o cordel para colgar la línea a través de las colmenas, si los tiene, o en el exterior en los árboles si no lo hace. Asegurar los alimentadores a las sucursales o aleros, como lo haría si era el alimentador de aves. Colgar comederos en la noche, cuando las abejas están inactivos, es una opción más segura que cuelgan ellos durante el día. Ver el nivel de agua con azúcar y reponer la mezcla según sea necesario.

Consejos y advertencias

  • La alimentación de las abejas agua con azúcar endulzará su miel.
  • Mezclar la formación de hielo de la torta de miel o en la mezcla en lugar de azúcar, utilizando la mitad de la cantidad (1/2 libra de hielo ni miel a un litro de agua, etc.).
  • Use equipo de protección para evitar ser picado mientras que usted está colgando los alimentadores.
  • Las abejas pueden ahogarse en un recipiente abierto.

Luna de miel escapadas en Arkansas

May 28

Aunque muchas personas pueden sueño de visitar lugares exóticos para su luna de miel, que puede ser económica y divertida de tener una luna de miel local en Arkansas. Si eres de fuera de la ciudad, su luna de miel será una gran oportunidad de visitar el estado natural.

Eureka Springs

Eureka Springs ofrece más de 100 opciones de alojamiento. Usted puede permanecer en una cama y desayuno local, tales como la Casa de Piedmont 1880, una estructura de estilo victoriano señorial del siglo 19. Otra opción es quedarse en una casa de campo, tales como los de Kate del sauce de campo, que ofrecen un paquete que incluye champán a la llegada, una cena para dos, un masaje en la casa de campo y un paseo en carruaje. Otros lugares de interés incluyen Opera of the Ozarks, montar a caballo en la montaña del oso Dude Ranch, un recorrido a través de la caverna cósmica y el río en canoa.

Harrison

Situado en el noroeste de Arkansas, el Buffalo River Cabins en Harrison ofrecen un ambiente pintoresco y acogedor por menos de $ 200 por noche, a partir de 2010. Disfrute de la chimenea caliente en su casa o actualizar a una habitación con una bañera de hidromasaje al aire libre. Canoa por el río Buffalo o tomar un corto viaje a una galería de cerámica local. Termine su luna de miel con un emocionante paseo por la línea de zip a través del dosel del bosque.

Aguas termales

El centro de Hot Springs, Arkansas, ofrece una variedad de tiendas, tiendas de antigüedades, casas de baños, estudios de arte y comensales. La mayoría de los hoteles tienen opciones de spa. También puede visitar el complejo Oaklawn Racing y apuesta en una carrera de caballos al estilo sureño o simplemente disfrutar de la atmósfera. Hot Springs se encuentra cerca del lago Hamilton y Lake Ouachita, por lo que también se puede disfrutar de actividades acuáticas como la vela, el esquí acuático, kayak o tomar un crucero de la cena.

Roca pequeña

la capital del estado ofrece una gran variedad de sitios para visitar. Comenzar su luna de miel en el Hotel Emperatriz. A continuación, visita la Biblioteca Presidencial Clinton, el Capitolio o la mansión del gobernador. El río mercado ofrece música y arte en vivo galerías.

Monte Ida

Ubicado entre un bosque nacional y el lago, la montaña Harbor Resort ofrece un hermoso paisaje. Las habitaciones incluyen arreglos de flores, pétalos de rosa sobre la cama, chocolates y una cálida chimenea. La promoción de la opulencia, la pareja se le dará un crucero por el lago privado. Senderismo, alquiler de embarcaciones y buceo oportunidades están disponibles. Otra atracción popular es la mina de cuarzo local, donde las parejas pueden buscar cristales de cuarzo juntos.

¿Cómo puedo Sabor batida de la miel?

June 14

¿Cómo puedo Sabor batida de la miel?


miel batida es opaco, con una textura similar a la mantequilla ablandada. A veces llamado crema de miel, se propaga fácilmente en pan tostado o galletas, pero aún así se disuelve en una taza de té caliente. Puede infundir miel batida con otros sabores o mediante el uso de extractos de hierbas secas y especias. miel batida infundido hace un regalo excelente, pero después de un gusto, usted podría tener la tentación de mantener por sí mismo.

Instrucciones

Los extractos de sabor

1 Sacar la miel batida en un tazón.

2 Añadir unas gotas de extracto de su sabor deseado a la miel y mezclar los dos juntos a fondo. Vainilla, canela, almendras y extracto de menta son opciones comunes, pero la salida de un almacén de la fuente de hornear para diferentes selecciones como avellana, café, plátano, melocotón o sabores cítricos.

3 Probar la miel. Si el sabor es demasiado débil para su gusto, añadir más extracto de sabor, unas pocas gotas a la vez. Si el sabor es demasiado fuerte, agregar la miel más batida. Asegúrese de que para mezclar completamente la miel y el gusto que después de cada adición.

Las hierbas secas, especias y cáscaras de cítricos

4 Se secan las hierbas u otros compuestos aromáticos a fondo antes de usarlos. Utilizar ramitas enteras de hierbas frescas como el romero, lavanda, menta o salvia. hierbas picadas todavía infunden la miel con sabor, pero son muy difíciles de eliminar una vez que el proceso ha terminado. Para secar las hierbas frescas, colocarlos en un plato de papel-toalla-rayado, y microondas a intervalos de 30 segundos, dándoles la vuelta más después de cada intervalo hasta que estén crujientes. Para secar las cáscaras de cítricos, raspar la mayor cantidad de corteza blanca como se puede, luego se van a secar en un plato o bandeja de enfriamiento durante unos días. Si usted tiene prisa, colocar las cáscaras en un horno a 200 grados Fahrenheit hasta que se sequen - alrededor de dos a tres horas. Las cortezas están listos cuando los extremos se encogen y se sienten seca al tacto.

5 Colocar las hierbas, cáscaras de cítricos o especias secas en el fondo de un recipiente hermético. Es necesario aproximadamente 2 cucharadas de compuestos aromáticos por cada taza de miel, pero puede usar más o menos dependiendo de su preferencia. especias secas tales como palitos de canela, vainas de anís estrellado, cardamomo o las vainas de vainilla se complementan muy bien la miel. Si lo desea, puede usar una combinación de hierbas, especias y cáscaras de cítricos para obtener un sabor más complejo.

6 Sacar la miel en el recipiente, a continuación, se agita para combinar con los compuestos aromáticos. Cerrar herméticamente el recipiente, luego permitir que los sabores se fusionen para obtener al menos cinco días. Probar la miel regularmente después de cinco días hasta que llegue a la potencia de sabor deseado. Si los compuestos aromáticos se asientan en la parte superior o inferior del recipiente, mezclar de nuevo para distribuir uniformemente en ellos.

7 Retire los aromáticos de la miel con unas pinzas, o simplemente arrebatar con los dedos.

Consejos y advertencias

  • Con una infusión de miel se mantendrá durante un largo tiempo, pero almacenarlo en un lugar fresco y seco, para obtener los mejores resultados.

La comparación entre el sorgo y el jarabe de miel pura

July 21

La comparación entre el sorgo y el jarabe de miel pura


jarabe de sorgo puede parecer un poco más exótico que la miel, pero los dos productos comparten algunas similitudes básicas: ambos están producidos a partir de fuentes naturales, se pueden utilizar como un sustituto del azúcar, tanto cristalizan y contienen minerales importantes. Miel cuenta con una gran variedad en color, sabor y grados. jarabe de sorgo es generalmente un jarabe transparente, de color ámbar con un sabor suave.

Fuente

jarabe de sorgo se obtiene a partir del jugo de la raíz de la variedad dulce de sorgo, mientras que la miel se hace por las abejas de néctar de las flores. Cerca de 8 galones de jugo de sorgo se requiere para hacer 1 galón de jarabe; de una buena cosecha, 75 a 80 galones se pueden derivar por acre. La miel puede ser hecho de trébol, alfalfa, flor de naranjo, en total de más de 300 fuentes de flores en los EE.UU. solamente.

Composición y contenido nutricional

jarabe de sorgo se compone de 68 por ciento de carbohidratos, mientras que la miel se compone de 82 por ciento de carbohidratos. hidratos de carbono de estos últimos están en forma de fructosa, glucosa y maltosa en la proporción de 8 a 7 gm gm a 2 g por cucharada. Una cucharada de jarabe de sorgo contiene 51 calorías y pequeñas cantidades de calcio y fósforo. También contiene más than120 mg de potasio. La miel tiene 64 calorías por cucharada y trazas minerales, como el hierro, zinc, magnesio y selenio. Ni el producto tiene grasa o colesterol.

Gusto

jarabe de sorgo tiene un sabor más suave que la melaza. sabor de miel puede variar en función del tipo de flor de la que se deriva. Debido a que la fructosa tiende a prevalecer en la miel, se puede degustar hasta 1,5 veces más dulce que el azúcar.

Utilizar

jarabe de sorgo se puede utilizar en lugar de otros edulcorantes, tales como miel, melaza, jarabe de maíz o jarabe de arce. Tanto el jarabe de sorgo y la miel tienen gustos distintos por lo que pueden no ser aplicables en todas las recetas. jarabe de sorgo puede trabajar en los panes, frituras y recetas de frijoles horneados. Mida cantidades equivalentes al hacer una sustitución, excepto en el caso de las galletas o pasteles que utilizan el polvo de hornear, donde la sustitución no podría funcionar. Recetas de repostería de la soda no deben ser problemático.

¿Qué necesito saber para comer miel?

October 6

¿Qué necesito saber para comer miel?


Los estadounidenses consumen 350 millones de libras de miel cada año, de acuerdo con "EE.UU. Hoy en día" - y eso es un montón de dulzura, si se comen crudas o se incluye en salsas y otros productos. Aunque la miel pura puede tener algunos beneficios para la salud, no todas las mieles son iguales en calidad y contenido. Es importante que usted entienda los tipos de miel y las etiquetas del producto para que no pierda su dinero y evitar la contaminación potencial.

Las diferencias regionales del gusto

El color y el sabor de la miel difiere dependiendo de las flores de las abejas se alimentan de, y esto significa que los EE.UU. tiene más de 300 tipos de miel. Entre las mieles más claras son la alfalfa, arándanos, Tupelo, y la miel más común, trébol. Estos tipos de miel tienen un sabor dulce suave, buena para untar en el pan o la adición de té. mieles más oscuras, como el aguacate y miel de trigo sarraceno, tienen un sabor más fuerte que se adapta a los adobos. Otros tipos distintivos incluyen flor de naranja, con el sabor y el aroma de las naranjas, y sourwood, con un sabor similar al anís. Incluso hay una miel de café, que tiene un sabor rico y profundo que coincide con su color.

formas Materia

Se puede pensar en la miel como un líquido dorado, ligeramente viscoso, a pesar de la miel también se presenta en otras formas. La miel del panal se corta a la derecha de la colmena, pero todas las partes del producto, incluyendo el peine de cera de abeja masticable, son comestibles. Inténtelo en panqueques, en la parte superior del queso y galletas saladas, o mezclados con yogur de estilo griego. miel Cut-peine es un híbrido de miel líquida con trozos de panal agregado a la jarra, y se puede utilizar de la misma manera. Crema de miel, que se cristaliza en la fábrica, se extiende como la mantequilla, por lo que es un complemento natural de galletas.

Cuidado con Sham miel

Actualmente los EE.UU. no tiene un estándar que define la miel pura a nivel nacional. Muchos importadores y empresas nacionales diluir la miel con jarabe de maíz o tienen aditivos o residuos, y el polen se filtra. Algunos estados están ayudando tomando la situación en sus propias manos y la creación de sus propias normas. Aunque éstos varían de una zona a otra, en general, hacer compras para la miel en tiendas de alimentos naturales y buscar las palabras "orgánico" o "puros" en la etiqueta. También puede comprar miel de los mercados de agricultores.

Seguridad de miel

Las esporas del Clostridium botulinum microorganismo son a veces en la miel. A pesar de que no suponen una amenaza para los adultos, las esporas pueden causar la enfermedad paralítica grave, el botulismo, en los bebés menores de 1 año de edad. Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades recomienda a los padres evitar alimentar a los bebés menores de 1 año de edad miel de cualquier tipo. Esto incluye todos los alimentos procesados ​​que contienen la miel, como galletas graham miel.

Consejos para el almacenamiento de la miel

La miel tiene una tendencia a cristalizar con el tiempo, con los cristales que pueden ser grandes o pequeños y granulada o cremoso. Este es un proceso natural y no es perjudicial, pero puede afectar el sabor de la miel y hacer que sea difícil para propagarse. Para frenar el proceso de cristalización, a mantener la miel en un lugar fresco, lejos de la luz solar directa, en un recipiente hermético. Si su miel hace cristalizar, volver a licuar que calentando el frasco en un recipiente con agua caliente. Evitar el sobrecalentamiento de la miel, lo que alterará el sabor.

Naturalmente dulce y nutritivo

La miel pura es una fuente natural de hidratos de carbono fácilmente disponibles y es uno a uno y los tiempos de un medio más dulce que el azúcar. Cada 1 cucharada de miel tiene alrededor de 64 calorías, así como enzimas traza, minerales, vitaminas y aminoácidos.

Cómo sustituir la miel por el azúcar en una receta

January 23

Cómo sustituir la miel por el azúcar en una receta


azúcar granulada ordinaria es extraordinariamente versátil, gracias a su sabor neutro y pureza altamente refinado. Pero precisamente por esas razones, no es un ingrediente especialmente emocionante, ya sea. Un edulcorante natural como la miel puede ser mucho más sabrosa, dando complejidad al sabor de sus dulces. La miel también ayuda a los productos horneados permanecen húmedas para, un beneficio secundario significativo ya. Con éxito la sustitución de la miel para el azúcar en una receta requiere la consideración y el cálculo.

Tan dulce para mí

La miel es más dulce que el azúcar refinado, por lo que normalmente no lo utilizará como un reemplazo de copa de copa. Se puede usar más o menos en una receta dada, según sea necesario, pero 3/4 taza de miel proporciona la misma edulcorante como 1 taza de azúcar refinada. Tendrá que reducir otros líquidos en su receta por 1/4 taza por cada taza de miel se utiliza, y - en la mayoría de los casos - añadir una pizca de sodio para neutralizar la acidez de la miel. La miel también se dora más rápidamente que el azúcar, por lo que es muy útil para reducir su temperatura de cocción de 25 grados Fahrenheit.

Un cierto consejo pragmático

En los EE.UU., la Junta Nacional de la Miel propone sustituir sin más de la mitad del azúcar en su receta con miel para empezar, hasta que han pasado una idea de cómo se comporta en sus productos de panadería. Siempre que sea posible, utilizar las recetas escritas específicamente para la miel. Eso es especialmente cierto con mermeladas y jaleas, miel, donde puede afectar el "set". Mercado de masas comercial de miel tiene un sabor suavemente consistente, pero mieles de lotes pequeños artesanales son variables y pueden tener sabores asertivo de su propia cuenta.

Cómo cocinar el filete con la miel

February 2

Cómo cocinar el filete con la miel


La miel no puede ser la primera cosa que viene a la mente cuando se piensa en un filete jugoso, pero dulce, miel sirope, y un filete sabroso crear una mezcla inolvidable de sabores. Llanura de miel hace un buen trabajo, o puede agregar pimienta a la rampa hasta el sabor de prisa, o mezclar la miel con una variedad de ingredientes a un producto dulce, marinada picante. Aunque la miel realza cualquier corte de carne, carne tierna, como el solomillo o el ojo de costilla producen los mejores resultados.

Instrucciones

Freído en sarten

1 Coloque una pequeña cantidad de miel en una sartén. Use aproximadamente 1 cucharada de miel para cada filete.

2 Espolvorear la miel con una cantidad igual de pimienta de cayena, pimienta negro o el chile en polvo, si se desea.

3 Calentar la miel a fuego lento, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme, hasta que la miel es fina y líquida.

4 Prick cada lado de la carne tres o cuatro veces con un tenedor, a continuación, poner la carne en la miel. Encienda el fuego a medio y cocinar la carne durante unos 3 minutos por cada lado.

5 Coloque la carne a una parrilla precalentada, a continuación, cocinar un adicional de 10 a 12 minutos, dándoles vuelta una vez o dos veces, hasta que la carne alcanza el nivel deseado de cocción. También se puede cocinar la carne en la parrilla. Ver la carne con cuidado para evitar que se queme.

6 Transferir la carne a un plato de servir. Dejar reposar durante 3 minutos antes de servir.

Marinar o Rub

7 Coloque una pequeña cantidad de miel en un tazón. Utilice aproximadamente 3 cucharadas de miel para cada filete. Revuelva en su elección de los ingredientes líquidos como el vinagre, jugo de manzana, vino tinto, la salsa de soja o jugo de limón. Añadir condimentos como el jengibre molido, mostaza o ajo en polvo.

8 Coloque la carne en un plato de cristal o esmalte horneado, a continuación, vierta el adobo sobre la carne. Marinar la carne durante un máximo de una hora a temperatura ambiente, o bien cubra el plato y dejar macerar la carne en el refrigerador durante la noche.

9 Cocinar la carne sobre una parrilla a temperatura media. Para un filete medio crudo medición de 1 pulgada de espesor, cocinar la carne durante unos 7 u 8 minutos en cada lado, o hasta que la carne registre 145 F. Si se prefiere, se puede asar la carne en el horno. Coloque la rejilla del horno de aproximadamente 5 pulgadas por debajo de la parrilla, a continuación, precalentar una sartén parrilla o sartén de hierro fundido. Coloque la carne en la sartén caliente y cocine durante aproximadamente 4 minutos por cada lado, o hasta que la carne llegue a la temperatura deseada.

10 Transferir la carne a un plato y dejar reposar durante al menos 3 minutos, luego servir.

Consejos y advertencias

  • Para temporada de su carne antes de cocinar, se puede optar por un masaje en lugar de un adobo. Combine su elección de los ingredientes de la frotación en un tazón pequeño, si usted prefiere usar un masaje en lugar de un adobo. Por ejemplo, usar los condimentos secos y saborizantes como la sal y la pimienta, la mostaza, jengibre molido, la sal de cebolla o chile en polvo. Cubra cada filete con una fina capa de miel, después acariciar el problema en ambos lados de la carne. Deje que la carne reposar a temperatura ambiente durante 20 a 30 minutos antes de cocinar.

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