leche fria o hervida

Cómo Hervir la leche de coco

May 7

Cómo Hervir la leche de coco


La leche de coco, una vez que se usa principalmente en la cocina de Asia Oriental, es cada vez más frecuente entre los platos americanos tradicionales. Cocos contienen una pequeña cantidad de líquido en el centro, que es el agua de coco, aunque este líquido se confunde fácilmente con leche de coco. La leche de coco proviene de cocer a fuego lento coco recién rallado y agotar la carne. El resultado es un líquido espeso y cremoso que es ligeramente dulce. leche de coco hervida es el ingrediente principal para todo, desde el flan de coco con platos de pollo de coco.

Instrucciones

1 Coloque la olla de leche de coco en la estufa en alto calor.

2 Se agita la leche de coco de forma continua, ya que está cerca del punto de ebullición. Como muchos líquidos espesos, leche de coco se desarrollará una capa de piel sobre la superficie sin agitación continua.

3 Revuelva en cualquier ingrediente adicional, como el arroz o el azúcar, la leche de coco, una vez hierva.

4 Apague la estufa y seguir removiendo mientras se enfría la leche de coco. La agitación evita que una capa de caucho de la piel de la formación en la superficie.

Consejos y advertencias

  • No hay que confundir la leche de coco con crema de coco. Crema de coco es la leche de coco ya mezclados con el azúcar. Al sustituir uno por otro dejará su plato demasiado dulce.

La leche hervida vs leche fría

May 6

La leche hervida vs leche fría


Muchas recetas, especialmente las viejas recetas de la familia, llamado a la leche para ser hervidos o escaldan antes de que sea utilizado. Es un paso adicional que consume tiempo, y si se calienta la leche en la estufa, siempre existe el riesgo de que abrasador y arruinar su sabor. En algunos casos, el uso de leche fría de su refrigerador está perfectamente bien, pero hay una serie de razones prácticas para escaldar la leche en primer lugar.

Escaldado hirviendo vs.

Aunque algunas de las recetas más antiguas hablan de hervir la leche, que es un nombre inapropiado. La leche debe hervir a fuego lento en lugar aproximadamente a 185 grados Fahrenheit, que proporciona los mismos beneficios que el punto de ebullición, pero marcadamente reduce el riesgo de abrasador su leche o simplemente tener que hervir y darle una limpieza sucio. A medida que se caliente la leche, sus proteínas comenzarán a moverse a la parte superior e inferior de la olla. Para evitar que se peguen a la olla y dorar, o llegando a la parte superior y la formación de una piel dura, se agita la leche con frecuencia hasta que se alcance la temperatura adecuada.

El calor y la Seguridad

Hasta el siglo 20, una de las principales razones para escaldar la leche era simplemente la seguridad alimentaria. , Leche no pasteurizada ordeñada a mano es un caldo de cultivo perfecto para las bacterias de todo tipo, y la leche hirviendo antes de que sea utilizado es prudente. hoy en día, la leche pasteurizada comercial es siempre, pero todavía no es estéril. Una variedad de levaduras y bacterias naturales introduzca su caja o botella, junto con el aire exterior. Cuando se sufren quemaduras de la leche antes de usarlo, usted está asegurando que es recién esterilizada. Esto puede ser importante para flanes y rellenos de crema, que son especialmente susceptibles a las bacterias.

Otros beneficios

El calentamiento de la leche proporciona un número de otras ventajas también. En flanes y rellenos, batiendo en la leche caliente calienta suavemente los huevos. Necesitan cocción mínimo después de establecer la crema, reduciendo el riesgo de la abrasador natillas o de separación. leche caliente es más eficaz en la disolución de azúcar, sal, mantequilla y muchos otros ingredientes, y acepta fácilmente los sabores de las hierbas, vainas de vainilla y otros sabores. El calentamiento de la leche también afecta físicamente, haciendo que sus moléculas de proteína para relajarse parcial o "desnaturalizar". Eso hace que el gel de la leche con mayor eficacia en preparaciones como el yogur o natillas, y ayuda a promover más ligeras, más altas barras de pan.

Técnicas de escaldado

Si le resulta difícil mantener la leche de abrasador cuando se lo calienta, hay varias técnicas que puede utilizar para que sea una opción más práctica. Por ejemplo, se puede calentar la leche sobre una olla de agua hirviendo en una caldera doble o tazón resistente al calor. Se necesita más tiempo, pero su leche físicamente no puede quemar. También podría calentar la leche en el microondas, utilizando una taza de medición resistente al calor lo suficientemente alto como para evitar que se desborde. Si usted tiene una máquina de café espresso en casa con una varita para cocer al vapor la leche, que también quemar a su leche de forma rápida y eficaz.

Cómo puedo utilizar la auto levantamiento o la harina regular de pollo y bolas de masa hervida desconectadas?

April 15

Cómo puedo utilizar la auto levantamiento o la harina regular de pollo y bolas de masa hervida desconectadas?


Pollo y bolas de masa es uno de los grandes alimentos de la comodidad de América, una especie de pastel de pollo con bolas de masa hervida en lugar de una corteza de pastelería. Dependiendo de su ubicación y la historia familiar, sus bolas de masa podrían ser plana y fideo o de tipo ligero y esponjoso. El mullido o "cayó" variedad está hecho de una masa suave similar a la masa de galleta, y algunas veces de la misma receta. Ya sea regular o harina leudante se puede utilizar, como usted prefiera.

Caída de bola de masa hervida Fundamentos

Caen masas bola de masa varían algo en sus ingredientes, pero la mayoría de las recetas siguen el mismo patrón amplio. Combinan la harina con pequeñas cantidades de sal y ya sea en polvo o bicarbonato de bicarbonato de sodio, y por lo general la mantequilla, manteca de cerdo, manteca o alguna otra grasa sólida. Esta mezcla se humedece con cualquiera de dulce de leche, si está fermentado con levadura en polvo, suero de leche o, si se trata de leudado con bicarbonato de sodio. recetas de masa hervida a menudo contienen menos grasa que las recetas de galletas, ya que no tienen que ser escamosa cuando hayan terminado. Su propia receta de la familia podría llamar a la harina ya sea regular o con levadura, pero tampoco va a funcionar.

Regular vs harina leudante

harina para todo uso convencional se muele a partir de una mezcla de trigos duros y blandos, y está diseñado para ser patrocinador del ingrediente gato-de-todo-negocia. Tiene suficiente gluten de formación de proteínas para hacer pan decente, sin dejar de ser utilizable para pasteles, panecillos y otros productos horneados de condiciones. En la mayoría del país promedios harina para todo uso 10 a 12 por ciento de proteína, aunque en el Sur, de 8 a 10 por ciento es más común. De harina leudante es "suave" o bajos en gluten, como el sur de harina para todo uso. Se utiliza comúnmente para galletas y bolas de masa, por lo que tiene cantidades adecuadas de polvo de hornear y la sal ya se han agregado.

Haciendo que la traducción

Si su receta requiere de harina leudante, por lo general deja fuera cualquier polvo de hornear más o sal. Se puede sustituir la harina para todo uso, la adición de 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear y una media cucharadita de sal por cada taza de harina leudante en la receta. Si su receta asume harina para todo uso, la modificación de los ingredientes es aún más fácil. Sólo dejar de lado el polvo de hornear y la sal de su receta y utilizar harina leudante en lugar de la harina para todo uso. La levadura en la harina con levadura hará que la luz, bolas de masa hervida mullidas.

Correcta técnica de la gota de masa hervida

El minimalismo es la clave cuando se está mezclando bolas de masa de la gota. Combine los ingredientes secos y cortar en la grasa, a continuación, añadir los líquidos y combinarlos hasta que estén apenas mezclan. La caída de la masa en la parte superior de su estofado de pollo en trozos del tamaño de una nuez grande o pequeño huevo, dejando suficiente espacio entre ellos para que el vapor se elevan. Cubra la olla con una tapa hermética. La parte inferior de las bolas de masa será cocinado por el contacto con el guiso caliente, pero la parte de arriba cocer suavemente en el vapor caliente atrapados por la tapa de la olla. Por lo general se requieren de 20 a 25 minutos para cocinar, por lo que cocine a fuego lento durante al menos ese tiempo antes de abrir la tapa para comprobar.

¿Se puede cocinar bulgur en la leche?

July 14

¿Se puede cocinar bulgur en la leche?


En los platos de Oriente Medio, el trigo se presta en sí a la famosa pilafs, pero en Estados Unidos, a menudo se convierte en una papilla de desayuno saludable. No sólo se puede cocinar bulgur en la leche para un cereal caliente y abundante, se puede cocer a fuego lento en leche para un postre sutilmente dulce. Además de su sabor terroso, bulgur - a partir de Sémola de trigo sancochado - es un alimento saludable para el corazón que los paquetes de un montón de fibra y vitaminas del complejo B.

Bulgur para el desayuno

Antes de cocinar bulgur en la leche para el desayuno, hervir con un poco de sal y se deja en remojo en agua durante la noche. A la mañana siguiente, añadir una cantidad igual de leche al agua - se puede ajustar la relación de agua a la leche, con más la toma de la leche para un plato más cremoso - y llevar la olla a hervir. Una vez que hierva, reduzca el fuego a fuego lento y revuelva con frecuencia. Después de cinco o 10 minutos, dependiendo de la cantidad de bulgur que está cocinando, tendrá una papilla cremosa con una consistencia un poco más grueso que el de la harina de avena. Este plato tiene un sabor como una versión un poco más sustancial de la crema de trigo, con una textura más contundente y más sabor trigo.

Más por tu bulgur

Use un bulgur de grano medio de avena del desayuno; bulgur de grano fino funciona mejor para tabulé o Kibbe, mientras que el trigo grueso funciona bien en sopas, guisos y pilaf. Si encuentra bulgur llano cocinado en leche un poco soso, agitar en una cucharada de mantequilla sin sal, y jarabe de arce o azúcar morena al gusto como el cereal hierve a fuego lento. Del mismo modo, reforzar el contenido nutricional y sabor con adiciones tales como nueces picadas o nueces de la India, albaricoques secos, arándanos, manzanas secas o pasas. Una gran dosis de miel y una pizca de canela también aumentan el sabor del plato.

Un postre cremoso

bulgur Cook en la leche de una espesa y sabrosa postre flan. Hervir el bulgur en aguas poco profundas con una pizca de sal en una cacerola hasta que los granos absorben el agua, a continuación, agregar unas tazas de leche. Permitir que los ingredientes a fuego lento a fuego medio durante 10 a 15 minutos. Añadir las nueces picadas en cubitos, albaricoques, uvas pasas, azúcar y miel a la mezcla, y revuelva en los condimentos calientes, como la cáscara de naranja, agua de rosas y canela. Para reducir el dulzor y añadir más textura, incorporar judías blancas o garbanzos cocidos. El pudding debe tener una textura espesa, cremosa; añadir más leche para diluir a cabo o enfriar en el refrigerador si es necesario engrosamiento. Sirva este postre frío o caliente.

Leche bulgur Sans

bulgur hervida es un elemento básico en ensaladas, como tabulé, que cuenta con bulgur, pepinos, tomates, menta y cebollas rojas condimentadas con aceite de oliva, jugo de limón y el ajo. Incorporar el trigo en recetas de pan para añadir una textura abundante o cocine a fuego lento en un risotto sabroso. Añadir bulgur cocido a una cazuela de verduras, o dejar que se cocine lento en una sopa o estofado.

Las mejores especias para Southern Fried Chicken

July 24

Las mejores especias para Southern Fried Chicken


pollo frito sur, mientras que técnicamente no es un plato puramente sur, ganado su fama gracias en gran parte a la preferencia del habitante del sur de pollo frito más de hornear, hervir o asar pollo. En su pollo frito más esencial, el sur es dragado en la harina de pollo, espolvoreado con sal y se fríen en una sartén hasta que alcance un color marrón dorado. cocineros de aventura añaden otras especias a la receta para avivar el plato.

sal

La especia más obvia para el pollo frito sur es la sal utilizada en la primera mención publicada de la receta en la tercera edición de Mary Randolph "The Virginia Esposa de la casa." Para cuatro porciones de pollo frito sur, utilizando aproximadamente 3 cucharaditas. de sal durante todo el proceso de cocción, la una de la leche o suero de leche de revestimiento, y luego dos más en la mezcla de harina seca en la que son dragados las piezas de pollo, es la cantidad generalmente aceptado.

Pimienta negra

Agregando un poco de pimienta negro a la mezcla de dragado seco proporciona un saque de pimienta robusto para el pollo que coincide bien con la salsa. En lugar de añadir una cantidad específica a su receta, añadir la pimienta negro de acuerdo a su propio gusto. Si te gusta la sensación de calor, picante como usted muerde en el pollo, a continuación, añadir más. Si te gusta un toque de pimienta gusto, a continuación, sólo unos pellizcos harán el truco.

Pimiento rojo

pimiento rojo, ya sea en forma triturada en polvo o en forma de polvo, es una adición más fuerte para el pollo frito sur que lleva a cabo un sabor fuertemente caliente dependiendo de la cantidad que se agrega a la gallina. Si decide utilizar el pimiento rojo, añadirlo a la mezcla de dragado seco antes de freír el pollo. Esta será la mejor manera de impartir el sabor de pimiento rojo al pollo sin abrumar el sabor real del pollo.

Ajo

No sólo el ajo es una adición saludable a cualquier plato, pero también da un puñetazo el sabor del pollo frito del sur. Además, es uno de los ingredientes clave en la famosa mezcla de 11 hierbas y especias de Kentucky Fried Chicken. Para agregar el ajo a su pollo frito, elija la sal de ajo o ajo asado seca, añadiéndolos a la mezcla de dragado seco antes de freír el pollo.

Cómo hacer bolas de masa hervida Blackberry

September 18

Cómo hacer bolas de masa hervida Blackberry


La mora tiene una historia interesante. Los griegos creían que la gota de alivio de la zarzamora, mientras que los romanos los pusieron en infusiones para tratar una variedad de enfermedades. En Estados Unidos, una variedad marcada la mora se encuentra en lo que se convirtió Knotts Berry Farm. Ha sido utilizado en los vinos, helados, pasteles, gelatinas, mermeladas y bolas de masa hervida. Las albóndigas se sirven mejor caliente.

Instrucciones

1 Trae 2 tazas de agua, las bayas y el azúcar hasta que hierva.

2 Mida la harina, polvo de hornear y la sal en un tazón. Añadir la manteca, a continuación, agregue la leche hasta que la mezcla es consistente.

3 Deje caer cucharadas de la mezcla en las bayas de ebullición. Tape la olla y cocine durante 10 minutos o hasta que las albóndigas son suaves.

Consejos y advertencias

  • Se trata de una comida caliente que se quema que si no se tiene cuidado. Siempre tenga cuidado al servir y comer alimentos que están calientes.

Como hacer Southern Fried Chicken

November 3

Como hacer Southern Fried Chicken


Este es el mismo que el pollo frito normal excepto que hay un par de secretos para hacer que Southern Fried.

Instrucciones

1 Cortar y limpiar el pollo, colocarlo en un recipiente grande, agitar en un poco de sal, Epper negro, polvo y cebolla en polvo Garic y unas tazas de leche, se mezcla todo bien y se deja remojar en la nevera durante una hora.

2 EL aceite de fritura, Ahora aquí es donde el verdadero secreto es: Toma la cebolla y cortarla en 4 trozos grandes y tomar el diente de ajo y utilizando el borde plano de un cuchillo de cocina grande y aplastar el diente de la Garic.
Comenzará a calentar el aceite y poner la cebolla cortada y el diente de ajo en el aceite. Y dejarlo en el aceite, mientras que el pollo se cocina. Se wioll se queme negro que mira pero eso es OK.
Calentar el aceite a aprox 425 grados F.

3 Como hacer Southern Fried Chicken

Tómese unos huevos y remolacha bien. añadir una pizca de sal, pimienta negro, especias cajún, polvo de cebolla y ajo en polvo a la mezcla de huevo
Tome el pollo que se ha empapado en la caja de hielo y rodar es harina regular.
El rollo en la mezcla de huevo y luego rodar el pollo en la harina de nuevo.

4 Como hacer Southern Fried Chicken


colocar cuidadosamente el pollo en el aceite caliente con la cebolla y el ajo.
Freír hasta que el pollo esté dorado por ambos lados. esto llevará aprox 15 minutos.

5 Como hacer Southern Fried Chicken


Cuando se ve bien y marrón dorado, retirarlo del aceite y coloque en un estante de alambre para drenar.
Disponibilidad de una pieza, pero pocos cortarla abierta para ver si se hace, si todavía es de color rosa o con sangre real en el centro cerca del hueso, sólo hay que poner de nuevo en el aceite y cocinar un poco más.

6 Justo después de que se saca del aceite, me gusta darle una ligera capa de sal y algunas especias cajún, no mucho, sólo un poco.
Deje que se enfríe un poco y servir

Puede su oso de peluche de hámster Leche de la bebida?

December 25

oso de peluche o hámsters sirios de pelo largo no se debe dar leche a menos que en circunstancias especiales. Huérfanos bebés hámster oso de peluche, llamados cachorros, pueden beber una fórmula de sustitución a base de leche evaporada. hámsters enfermos o hámsteres con problemas en los dientes pueden no ser capaces de masticar y pueden tomar la leche. hámsters embarazadas también pueden tomar leche, ya que necesitan la proteína extra.

Fórmula

Hamster criador Doran Jones recomienda el uso de la leche evaporada o fórmula hecha para los gatitos o cachorros huérfanos. Mezclar igual fórmula partes gatito o la leche evaporada con agua. Se calienta a 90 grados F, dejar enfriar hasta que esté tibio y luego dar a los cachorros a través de una jeringa. Para crías de hámster oso de peluche, alimentar a 1 mm de 12 veces al día hasta que los cachorros de turno de 2 semanas de edad. Entonces, alimentar a 2 mm ocho veces al día hasta que son 3 semanas de edad y luego, cuando se están aceptando los alimentos sólidos, al principio de lechones de la fórmula para que sean destetados por 4 a 5 semanas.

Problemas

La leche no debe ser colocado en la botella de agua del hámster porque la leche agria y pronto puede introducir bacterias nocivas en la jaula, sobre todo si las gotas de la botella de agua. La colocación de un pequeño plato o tazón de leche es otra opción, pero el hámster pronto lanza la ropa de cama en la leche o revocar el plato. La leche se echa a perder rápidamente, y cualquier resto de la leche debe ser eliminado en un par de horas, antes si el clima es cálido.

Aseo

Dado que los hámsters oso de peluche tienen el pelo más largo que otros tipos de hámsters, la leche puede sucios pronto sus abrigos. Aunque los hámsters oso de peluche son buenos en arreglarse a sí mismos, que deben comprobarse si se han salpicando través de la leche. hámsters de pelo largo pueden necesitar ser cepillado. Trate de evitar bañar a un hámster siempre que sea posible, pero los secó con una toalla mojada tibia está bien.

Alternativas

Una manera mucho menos sucio de la alimentación de la proteína y el calcio en la leche es ofrecer un pequeño trozo de queso, aproximadamente del tamaño de una semilla de girasol. Una hembra de hámster oso de peluche embarazadas o en lactancia necesitará queso, una cucharada de semillas de girasol tamaño de yogur o la carne, como pollo sin sazonar hervida y enfriada, huevo cocido o un gusano de la harina que se vende en las tiendas de mascotas para alimentar reptiles y peces carnívoros. Mantenga la pieza de alimento pequeño, por lo que el hámster no recibe la diarrea. Compruebe siempre que el hámster se ha comido la comida en lugar de almacenarla para más adelante. Saque las porciones sin comer antes de que empiecen a oler mal.

Preferencia

Cada hámster oso de peluche tendrá sus propios gustos y preferencias en cuanto a la comida. Algunos hámsters oso de peluche podrán disfrutar de productos lácteos, mientras que otros se ignoran. hámsters oso de peluche tienden a disfrutar de las verduras frescas, frutas frescas, semillas, heno y de fabricación comercial de hámster mezclar más de productos lácteos como la leche.

¿Se puede utilizar peras o melocotones para hacer bolas de masa hervida?

February 22

¿Se puede utilizar peras o melocotones para hacer bolas de masa hervida?


En climas templados, las manzanas son una fruta prolífico y ampliamente cultivada, de modo que no es sorprendente que están acostumbrados en una serie de postres muy queridos como el pastel de manzana y albóndigas de Apple. Pasteles hechos con otras frutas son comunes, pero albóndigas hechas de otras frutas son relativamente raros. Eso es lamentable, ya que las frutas como melocotones y peras también son excelentes albóndigas. Sus recetas Guiso de Apple favorito pueden ser fácilmente adaptados, o buscar melocotón y pera variantes en los libros de cocina.

Albóndigas y bolas de masa hervida

Lo que la mayoría de los americanos piensan como un Guiso de Apple es en realidad una especie de pastel pequeño - una hoja de masa envuelta alrededor de una manzana individuo o un pequeño montículo de rebanadas. Este tipo de bola de masa es un simple, postre casa de estilo, pero puede adaptarse fácilmente a las presentaciones más elegantes. Fruta también se puede añadir a hervida al vapor y esponjosas, la creación de un tipo muy diferente de postre para servir a más de una salsa o compota de frutas. bolas rellenas, con masa fina que envuelve un relleno de fruta y luego hervido o al vapor, son una especialidad de Europa del Este que a veces se puede encontrar en el medio oeste de Estados Unidos.

albóndigas al horno

En albóndigas al horno clásicos, las peras se pueden sustituir directamente a sus manzanas favoritos. las peras de textura blanda como Bartlett, Trucha, Comice y Seckel son los mejores si usted está utilizando rápido pardeamiento corteza de pastel como su pastelería, pero se puede utilizar más firme, más tiempo de cocción de las peras Bosc o rojizas con masas de levadura. Las peras son generalmente más dulce que las manzanas, así que puede que tenga que reducir la cantidad de azúcar en su receta. Los melocotones son un poco más difíciles de usar en una bola de masa, debido a la cantidad de jugo que liberan. Esto se puede compensar mediante agitación almidón de maíz o harina instantánea de mezcla en el azúcar de la receta, o mediante el precocinado los melocotones con suavidad y luego drenar los jugos y el espesamiento de ellos. Cuchara esta salsa sobre los melocotones, y luego envolver en la masa.

esponjosas bolas de masa hervida

albóndigas mullidas planteadas con el polvo de hornear o bicarbonato de sodio se sirven comúnmente con sopas y guisos, pero pueden ser transformados en un postre agregando frutas. Endulzar su bola de masa esponjosa o una galleta receta favorita con azúcar añadido, y batir su elección de las especias calientes en los ingredientes secos. Revuelva en las peras o melocotones cortados en cubitos, a continuación, colocar la masa suave en una olla de leche hirviendo, zumo de fruta, jarabe de azúcar, salsa a base de fruta o compota de frutas. Tapar la olla herméticamente con una tapa, y las bolas de masa de vapor durante 15 a 20 minutos a fuego lento sin levantar la tapa. Si los melocotones son especialmente jugosa, reducir la cantidad de líquido en la masa de 1 a 2 cucharadas.

Rellenos, albóndigas al vapor

albóndigas rellenas de frutas son menos comunes en la mayor parte del país, aunque perogies fruta son bien conocidos y queridos en zonas con una fuerte herencia de Europa Central o del Este. Perogies sólo se requieren unos pocos minutos de ebullición, por lo que las peras o melocotones deben ser al menos parcialmente cocinados antes de que sean utilizados. Calentar los cubitos o frutas en rodajas finas con una pequeña cantidad de azúcar para ayudar a llevar a cabo los jugos naturales. Colar la fruta y espesar los jugos con harina o almidón de maíz, a continuación, añadir la fruta y enfriar la mezcla. Llenar los envoltorios de pasta con un máximo de 1 cucharada de salsa de frutas y, a continuación, sellarlos y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos. Servirlos con un chorrito de crema de leche y una pizca de azúcar.

Hecho en casa fácil de pollo y bolas de masa hervida

February 27

Pollo y albóndigas son similares a la sopa de fideos con pollo, pero con el nivel de confort patadas a un nivel superior. El plato combina piezas de pollo en un caldo servido con albóndigas, o bolitas de masa cocida justo en el caldo. Las albóndigas añadir una textura suave, pero abundante en el plato, pero pueden terminar dura o demasiado pastosa si no se maneja adecuadamente.

ingredientes

Comprar un pollo entero para el pollo y albóndigas más auténtico. El uso de un pollo entero le da al plato el más sabor, pero se puede usar pollo deshuesado para ahorrar tiempo. Si decide utilizar el pollo sin hueso, comprar un 10 oz puede de caldo de pollo para su uso como la base. Cuando el pollo sin hueso cuece en agua, no producirá una base lo suficientemente sabrosa, ya que no tiene el sabor de los huesos. Las recetas pueden variar para los ingredientes de la masa bola de masa y cantidades, pero el uso de leche entera o suero de leche para humedecer la masa. La leche baja en grasa no será lo suficientemente gruesa como para el adecuado desarrollo de las bolas de masa hervida juntos. Utilizar manteca, mantequilla o margarina no se extendió, por la textura flakiest. Usted también necesita generalmente para todo uso harina y la sal.

Preparación del pollo

Si está utilizando un pollo entero, cortarlo en ocho piezas por lo que puede adaptarse más fácilmente en una olla grande. Para hacer un caldo para el plato, cubrir el pollo con agua. Por lo general, requiere entre 4 y 6 tazas. Asegúrese de temporada el agua con sal o caldo resultará insípida. Calentar el pollo y el agua a fuego medio durante aproximadamente una hora o hasta que el pollo es lo suficientemente tierna para tirar fácilmente del hueso. Tire todo el pollo de los huesos y triturar o cortar en trozos tamaño bocado. Dado que el caldo es la principal base sabor del plato, el sabor y añadir pimienta negro o hierbas secas si es soso. Si utilizas pollo sin hueso, preparar el pollo de la misma manera, pero sustituir con caldo de pollo en lata para el agua. caldo en lata ya contiene sal, para no añadir más o va a ser abrumador. Se debe tomar unos 20 minutos para que el pollo se vuelven sensibles.

haciendo albóndigas

Al hacer las bolas de masa, asegúrese de que sus ingredientes secos (como la harina o sal) se mezclan a fondo antes de agregar en el acortamiento. Para asegurar el acortamiento distribuye de manera uniforme en los ingredientes secos, se corta en cubos pequeños y utilizar un mezclador de masa o un tenedor para mezclar. La mezcla se asemejan a masas tamaño de un guisante. Cuando se agrega la leche, se vierte lentamente y usar su batidora de repostería o tenedor para combinarlo. La adición de un exceso de líquido a la vez hará que las bolas de masa demasiado pastoso. Use un rodillo para aplanar la masa uniformemente a aproximadamente 1/2 de pulgada de espesor. Puede cortar la masa en trozos pequeños o evitar el paso de trozos más grandes.

Calefacción

Para calentar las bolas de masa a través de la forma más sencilla consiste en hervir el caldo y dejar caer las bolas de masa hervida en forma individual. No añadirlos en un puñado o pueden permanecer juntos. Una vez que todas las bolas de masa están en el caldo, baje el fuego a medio para que puedan calentar lentamente. El tiempo de cocción para las bolas de masa depende de su tamaño, aunque normalmente se tarda unos 10 minutos o hasta que las albóndigas estén bien cocidas y ya no pastoso. Para asegurarse de que el pollo se mantiene húmedo y no demasiado cocido, añadir el pollo cocido en el caldo después de que las albóndigas estén bien cocidas.

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