no se encojan las hamburguesas

Lo que usted sirve con las hamburguesas?

August 26

Lo que usted sirve con las hamburguesas?


Las hamburguesas son un favorito de América y con frecuencia son a la parrilla al aire libre durante los meses cálidos del año. Hamburguesas son una buena opción cuando usted es anfitrión de una fiesta, ya que son consumidos por la mayoría de la gente. Cuando usted está sirviendo hamburguesas, elegir una variedad de platos de lado para que pueda complacer a todos sus amigos y miembros de la familia paladares.

coberturas

Preparar una variedad de ingredientes para sus hamburguesas para que sus huéspedes pueden rematar a su antojo. Por ejemplo, elegir todo tipo de vegetales crudos en rodajas, como el tomate, cebolla, lechuga, champiñones, jalapeños o pimientos asados. Proporcionar una variedad de salsas para las hamburguesas, así como el ketchup, mostaza, mayonesa, crema con sabor a queso, salsa, salsa de barbacoa y guacamole.

Los productos fritos

Un elemento frito crujiente siempre funciona bien con una hamburguesa. Tenga en cuenta que sirve patatas fritas tradicionales, si lo prefiere, poquísimo dinero patatas fritas finas o gruesas patatas fritas de carne cortadas. tater son otro plato de patatas fritas que mucha gente disfruta. Por otra parte, sirven aros de cebolla frita crujiente de calabacín frito o se pega a la par con sus hamburguesas.

ensaladas

Una ensalada fresca y fría, puede complementar los sabores fuertes de sus hamburguesas. Ir tradicional y servir a una sencilla ensalada, ensalada de patatas o ensalada de col. O hacer una ensalada de pasta con una gran cantidad de verduras frescas en su interior o una simple ensalada hecha con tomates frescos, albahaca, mozzarella y aceite de oliva. Una ensalada de frijol negro frío es otra idea.

Vegetales asados

Coincidir con el sabor a la parrilla de sus hamburguesas con un plato de acompañamiento a la parrilla. Por ejemplo, parrilla de maíz fresco verano y unte con mantequilla y queso parmesano. Grill otras verduras, como calabaza, el calabacín y la berenjena. Asar a la parrilla verduras a la par con sus hamburguesas puede dar un plato que típicamente es abundante un lado más ligero.

¿Qué tipo de cazuela puede hacer con las hamburguesas & Pasta?

April 20

¿Qué tipo de cazuela puede hacer con las hamburguesas & Pasta?


Prepare una cena satisfactoria con ingredientes que probablemente ya tiene en su cocina. La carne molida tiene más usos más allá de las hamburguesas y pastel de carne, y la pasta no es sólo para los macarrones con queso. La combinación de estos alimentos básicos con ingredientes aromatizantes adicionales para crear un brebaje cazuela reconfortante que requiere poca práctica en la preparación. Este tipo de guisos son fáciles de juntar y hacer estallar en el horno para esos días que no tiene ganas de pasar horas en trabajo de parto en la cocina.

lasaña cazuela

En lugar de tomarse el tiempo para cocinar con cuidado y fideos con salsa, carne y queso lasaña capa, hacer una versión de la cazuela más fácil en su lugar. "Luz de cocina" receta de la revista de una cazuela para preparar con anticipación que se congela bien incorpora ingredientes similares a la lasaña, como el queso mozzarella, champiñones y salsa de tomate, pero se sustituye la pasta penne en forma de tubo para las placas de lasaña. La receta sugiere refrigeración durante al menos 24 horas antes de hornear. Durante ese tiempo, la pasta absorbe parte de la salsa, mejorando tanto la textura y el sabor de la cazuela de horneado. Intentar cambiar el queso feta en la receta con queso ricotta y añadir una pizca de queso parmesano en la parte superior para hacer de este sabor más parecido a la cazuela de lasaña.

Cremosa cazuela de fideos de huevo

Combine la crema agria, queso ricotta y el queso crema con salsa de tomate para hacer un tipo diferente de cazuela de hamburguesa. La cazuela se remata con las cebollas verdes y queso cheddar para un súper cremosa, cursi cazuela. Esto podría ser comparado a los macarrones con queso con la hamburguesa, pero en vez de macarrones, la pasta de elección en este "Taste of Home" receta es fideos de huevo. Antes de hornear, aplastar algunas galletas saladas o redondas mantequilla y espolvorear encima de la cazuela de queso con la parte superior de una contracción del agregado.

frigorífico cazuela

Este guiso podría fácilmente ser llamado una cazuela refrigerador por su fácil adaptación a lo que usted tiene en el refrigerador. La receta para cualquier tipo de queso y pasta para ser puesto en una cazuela con la carne de hamburguesa suelo y una lata de tomates cortados en cubitos. Cambiar el queso, la pasta y los tomates en este transformará el plato de la cocina de un tipo a otro. Trate de tomate al estilo mexicano guisadas o salsa para tacos, queso cheddar rallado y pasta rotini para obtener un sabor sur-of-the-frontera, o usar tomates enlatados con sabor italiano, queso provolone y pasta penne o macarrones codo para una comida italiana.

Chile macarrones Hornear

Se combinan los sabores de chile con los tomates y las habas con macarrones codo para ofrecer una versión del sudoeste de cocas de pasta tradicionales. La receta básica de "Taste of Home" combina una receta a base de chile hamburguesa con macarrones cocidos. Esta combinación se vierte en el fondo de una fuente para horno y cubierto con una mezcla de queso rallado mexicana y se hornea hasta que haga burbujas. La cocción se derrite sobre todo el queso en vez de cocinar los ingredientes a través, ya que la carne de hamburguesa y las pastas son precocidas antes de añadirlos al plato. Para que esto sea muy especial, encabezan la cazuela con hojuelas de maíz trituradas o chips de tortilla durante los últimos cinco minutos de cocción, y servir a la cazuela con salsa y crema agria.

Cómo Freír las hamburguesas sin quemarlas

October 30

hamburguesas a la sartén puede hacer para una comida clásica y deliciosa hecha en casa. En realidad no hay gran secreto para freír unas hamburguesas, aunque es importante seguir los pasos adecuados para asegurarse de que no se quemen.

Instrucciones

1 Elija una carne de res molida con un contenido de grasa decente. Carne molida magra queda seca mucho más rápido que la carne molida regular y puede ser más fácil de quemar.

2 Elegir una buena sartén antiadherente en el que para cocinar sus hamburguesas.

3 Añadir una pequeña cantidad de aceite a la sartén. Evitar cantidades excesivas, ya que puede estallar y causar lesiones. Sólo una buena capa en el fondo de la sartén es suficiente.

4 Precalentar el aceite y la sartén antes de añadir las hamburguesas. Use fuego medio, tal vez un poco más alto. Cocinar las hamburguesas a fuego alto sólo dorar el exterior de la empanada mientras se mantiene el crudo en el interior.

5 Voltear las hamburguesas con frecuencia en la sartén. No permita que una hamburguesa de permanecer en un lado durante más de un minuto más o menos. Dejando a un lado durante demasiado tiempo hará que la hamburguesa a cocinar de manera desigual y con el tiempo se queme.

6 Use un termómetro para comprobar la temperatura de las hamburguesas. El USDA recomienda cocinar hamburguesas a medio Bien, que es de unos 160 grados F. Por supuesto, es una cuestión de gusto. Algunas personas disfrutan de una hamburguesa con un poco de color rosa en el interior.

Consejos y advertencias

  • Para aquellos seguimiento de la ingesta de calorías, puede utilizar un spray antiadherente en lugar de aceite.

Cómo evitar que se encojan las camisas de algodón

February 12

Cómo evitar que se encojan las camisas de algodón


camisas de algodón que nunca pasan de moda. Si se combina con jeans o vestidos con una falda lápiz y chaqueta, camisas de algodón de colores son infinitamente elegante. Mientras que las camisas de algodón son un básico, manteniendo estas tapas se encojan es un problema de larga data de lavandería. Una nueva camisa de algodón hecha de 100 por ciento de fibras de algodón se contraerá mínimamente después del primer lavado si se evita el calor directo de un secador. Usted necesitará un método preciso para mantener sus tapas limpia y reducir el tamaño de libre.

Instrucciones

1 Trate de antemano manchas con agua fría y detergente. Antes de lanzar sus camisas de algodón en el ciclo suave de la lavadora, coloque una cucharadita de detergente líquido en cada mancha.

2 Coloque las camisas de algodón en un recipiente con agua fría. Después de 20 minutos de remojo, frotar las manchas suavemente con un cepillo pequeño de cerdas cortas para levantar la mancha. Rollo de las camisas en una gran toalla blanca para eliminar el agua.

3 Llene una lavadora con agua fría en el ciclo suave. Coloque las camisas de algodón con la ropa de colores similares en la lavadora para evitar la decoloración. Enjuagar la ropa mediante el uso de un ciclo de lavado fresco o frío. Usar agitación mínima en el ciclo de lavado para evitar la contracción.

4 Retire las camisas de algodón de la lavadora. Agitar suavemente las arrugas.

5 Cuelgue las camisas de algodón en un gancho de madera acolchada secar por goteo. O bien, sentar las camisas plana sobre una toalla grande en un área bien ventilada y secar al aire. Utilice perchas de madera acolchadas en lugar de ganchos de alambre para mantener la forma de la camisa cuando el secado al aire.

Consejos y advertencias

  • Si tiene que secar la ropa en una secadora, use un ciclo de frío o de aire seco. Retirar la ropa de la secadora antes de que se secan por completo.
  • Si las camisas de algodón son de color blanco o de color, el agua fría ayuda a mantener la ropa se encoja.
  • Siempre lea la etiqueta de cuidado. Si se recomienda sólo para lavar en seco para conservar el color de las camisas de algodón, tome sus camisas de algodón a una tintorería de confianza.
  • Evitar una secadora de aire caliente o secado en un tendedero. Dejando camisas de algodón al sol durante largos períodos de tiempo puede causar que la luz directa del sol y el calor para reducir el tamaño de sus camisas de algodón.

Hamburguesas de bisonte vs. Todas las hamburguesas de carne

September 24

Hamburguesas de bisonte vs. Todas las hamburguesas de carne


hamburguesas de bisonte son mucho más delgados que todos menos hamburguesas de pura carne muy bajos en grasa. Los dos son comparables en nutrientes y proteínas, pero bisonte ha sido descrita como más dulce y más rica en sabor.

Definición

Beef procede de ganado. Bisontes, que son indígenas de América del Norte, son a menudo llamados búfalos, sino que es un término equivocado. Los dos tipos de búfalo verdadero provienen de África y Asia, América del Norte Grupo de bisonte informa.

Historia

El bisonte era una fuente de proteínas importante para los indios de las llanuras. Aunque una vez en peligro de extinción, que ya no están en peligro de extinción.

Comparación de sabor

Bisonte ha sido descrita como más dulce y más rica en sabor que la carne de vacuno.

Comparación nutricional

bisontes de tierra y la carne son ricos en proteínas (alrededor de 22 g por porción) y en muchas vitaminas (por ejemplo, niacina, vitamina B-6, B-12 y A, hierro, selenio, zinc y fósforo). Ambos también son altos en colesterol. hamburguesas de bisonte son mucho más bajos en grasa que todos, pero muy magra hamburguesas de carne molida. A diferencia de la carne de vacuno no orgánica, bisonte no están expuestos a los antibióticos u hormonas de crecimiento.

Preparación

Bisontes se puede sustituir por carne de vacuno en todas las recetas. La carne picada se puede cocinar de raro bien hecho, pero bisontes cocina más rápido y a bajas temperaturas para evitar la cocción excesiva.

Cómo hacer las mejores recetas de la hamburguesa en su parrilla este verano

March 24

Cómo hacer las mejores recetas de la hamburguesa en su parrilla este verano


Buscando algunas maneras de condimentar su receta de hamburguesa? Siga leyendo para conocer algunos consejos sobre cómo hacer las mejores hamburguesas que he hecho nunca en su parrilla este verano.

Instrucciones

1 Precalentar la parrilla. Si usted tiene una parrilla de carbón que tomará un tiempo para que la parrilla se caliente. Para una parrilla de gas, encenderlo unos pocos minutos antes de que usted quiere poner las hamburguesas sucesivamente.

2 No vaya demasiado pobre. Se necesita un poco de grasa en su carne para obtener húmedas, jugosas hamburguesas. Cuando haces hamburguesas, nunca se debe utilizar la carne molida que es más del 85% magra.

3 Mantenerlo frío. Asegúrese de mantener la carne de hamburguesa enfriado hasta que esté listo para formar las empanadas de hamburguesas. Y luego volver a ponerlos en el refrigerador hasta que esté listo para la parrilla ellos. Esto ayudará a mantener la forma de sus hamburguesas.

4 Fuera de las manos. No manipule la carne demasiado cuando usted está haciendo sus hamburguesas. Mantenga su mezcla rápida, sencilla y al grano. Sobre la mezcla y por el manejo dará lugar a la carne de hamburguesa difícil.

5 Nunca aplastar y no corte. Trate de no apretar hacia abajo sobre una hamburguesa con una espátula para ver si se hace, todos los jugos se rezumar y hacer la hamburguesa seca. Y resistir la tentación de cortar en una hamburguesa para ver si está cocido. En su lugar, tocarlo con el dedo para ver si se siente firme. Una hamburguesa cruda se sentirá suave.

6 Estas son algunas de las mejores recetas de hamburguesas de verano para su parrilla:

Hamburguesas de queso azul
los amantes del queso azul amarán este combo de carne de vacuno y queso azul

2 libras de carne molida
2 dientes de ajo picado
1 cucharada de mostaza de Dijon
2 cucharadas de salsa de carne
4 onzas de queso azul desmenuzado
Sal y pimienta para probar

En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Asegúrese de no sobre mezclar la carne. Formar las hamburguesas. Ase las hamburguesas en la parrilla precalentada.

hamburguesas de cebolla
Estas hamburguesas tienen un sabor audaz, oniony.

2 libras de carne molida
1 paquete de cebolla seca la mezcla de sopa (Lipton Secretos de la receta o cualquier otra marca)
1 huevo grande
1/2 taza de agua

En un tazón grande, combine todos los ingredientes. Formar las hamburguesas. Ase las hamburguesas en la parrilla precalentada.

jalapeños hamburguesas
Estas hamburguesas tienen una patada al sudoeste de ellos. ¡No para los débiles de corazón!

2 libras. Carne molida
1 cebolla pequeña, finamente picado
1/2 taza de pimientos jalapeños, finamente picado
2 cucharadas de salsa inglesa
sal y pimienta para probar

En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes a la ligera. Formar las hamburguesas.
Ase las hamburguesas en la parrilla precalentada. Cubra con queso cheddar o Monterey Jack.

Las mejores hamburguesas de la cadena de restaurantes

June 27

Las mejores hamburguesas de la cadena de restaurantes


Hamburguesas vienen en todas las formas y tamaños. El ingrediente principal es generalmente carne picada, pero las hamburguesas hechas de pavo, pollo, bisontes y verduras también aparece en los menús en los restaurantes populares. A pesar de la determinación de la "mejor" hamburguesa es subjetiva y varía de persona a persona, hay algunos stand-outs en categorías específicas en varias cadenas de restaurantes populares. ¿Qué hamburguesa usted orden debe depender de restricciones en la dieta, las preferencias de condimentos y lo grande que un apetito tienes al comienzo de la comida.

Comida rápida

Desde 1954, cuando Ray Kroc compró un restaurante de hamburguesas de carretera del lado de California y la convirtió en la franquicia de McDonald (mcdonalds.com), hamburguesas de comida rápida han sido parte de la cultura alimentaria. La familiaridad y la consistencia de los productos en los menús de comida rápida son una de las cosas que mantienen a las personas de pedido. Algunos de los favoritos de comida rápida McDonald incluyen el Big Mac, el Burger King (bk.com) Whopper e In-N-Out Burger (in-n-out.com) doble-doble. In-N-Out tiene locales en Arizona, Nevada, Texas, California y Utah.

hamburguesas de McDonald se consideran las mejores hamburguesas de comida rápida por muchos y la gente se consuelan sabiendo sin importar dónde se ordenan un Big Mac, que contará con la misma salsa única, mismas dos hamburguesas de pura carne y ser un sándwich grande que satisface su apetito. Burger King fue la primera cadena de comida rápida de usar un Patty llama a la parrilla en sus hamburguesas Whopper y tiene un sabor ahumado otras hamburguesas de comida rápida no tienen. Los clientes también aprecian la simplicidad de In-and-out doble doble de Burger. Muchos también ver la hamburguesa como un regalo muy de vez en cuando, ya que el restaurante cuenta con instalaciones en unos pocos estados.

Cena casual

(Redrobin.com) menú de hamburguesas gourmet de Red Robin incluye opciones cubierto con salsa de barbacoa, pajas de cebolla, piña, tocino e incluso huevos. Las empanadas de carne nunca están congelados y se hacen sin conservantes ni ingredientes artificiales. Los clientes tienen la opción de personalizar sus hamburguesas con cualquier ingrediente en el menú. Es esta personalización, junto con el sabor de la carne fresca de vacuno, lo que hace de Red Robin uno de los mejores. El restaurante sirve algunos otros entrantes, pero se centra principalmente en hamburguesas, proporcionando una ventaja sobre la competencia.

TGI viernes (tgifridays.com) ofrece seis opciones de hamburguesas como Burger de Jack Daniel. Esta hamburguesa se sirve con queso provolone, tocino y famosa salsa de Jack Daniel de TGI viernes. La salsa está disponible para su compra en casa, pero TGI viernes es el único restaurante de comida casual para servirla en una hamburguesa. Los aficionados del sabor rico, fuerte y picante eligen esta hamburguesa como el mejor en una cena informal.

Opciones más saludables

(hardees.com) hamburguesas de pavo de Hardee se hacen con carne de pavo molida, una opción más magra que la carne de res molida. Su seta y el suizo Hamburguesa de pavo contiene 480 calorías y 17 gramos de grasa. Su hamburguesa de pavo normal es de 460 calorías, pero se puede pedir sin mayonesa, cortar algunas calorías extra. Red Robin y TGI viernes también ofrecen hamburguesas de pavo.

White Castle (whitecastle.com) sirve hamburguesas miniatura, que por lo general se comen dos o tres a la vez. Sin embargo, si usted está tratando de satisfacer su ansia de hamburguesas, pero desea mantener las calorías bajo, estas pequeñas hamburguesas son menos de 200 calorías y 10 gramos de grasa.

Indulgencia

Si usted quiere derrochar y tienen poca preocupación por las calorías o la salud, Hardee ofrece dos terceras Monster Thickburger libra. Sus dos empanadas de carne Angus Negro al carbón, tres rebanadas de queso americano, mayonesa, cuatro tiras de tocino y pan de sésamo se suman a 1320 calorías y 36 gramos de grasa.

Culver (culvers.com), una cadena de restaurantes con ubicaciones en todo el Medio Oeste, Texas, Kentucky, Tennessee y Arizona, cuenta con un menú lleno de Butterburgers. Butterburgers se fríen en mantequilla, cubierto con mantequilla fundida y poner en un pan untado con mantequilla. de Culver Butterburger original doble con queso es de 601 calorías y 35 gramos de grasa.

Las instrucciones para asar a la parrilla Hamburguesas

April 7

Las instrucciones para asar a la parrilla Hamburguesas


El clima cálido atrae a los cocineros al aire libre a la parrilla del patio trasero, donde los carbones calientes y hamburguesas brasas de la parrilla a la perfección. Ya sea que la parrilla en una parrilla de carbón o gas, el proceso de cocción es similar. Esperar unos cuatro porciones por libra de carne de res molida. Un fuego que está lo suficientemente caliente obtendrá las hamburguesas que chisporrotean en el corto plazo, listos para comer en minutos. hamburguesas de la parrilla para una comida rápida y deliciosa que toda la familia podrá disfrutar.

Instrucciones

1 Encender la parrilla unos 30 minutos antes de que desea cocinar las hamburguesas si va a utilizar una parrilla de carbón. Amontonar las briquetas de carbón en una pila en el centro de la parrilla y de proyección de líquido más ligero generosamente sobre el carbón. La luz de las briquetas, cerrar la parrilla y permitir que las briquetas para calentar hasta que todos se vuelven de color gris. Si está utilizando una parrilla de gas, precalentar la parrilla a temperatura alta durante unos cinco minutos antes de cocinar las hamburguesas.

2 Espolvoree sal y pimienta al gusto por toda la libra de carne y amasan los condimentos en la carne bien con las manos.

3 Se separa la carne de res molida en cuatro partes iguales y luego aplanar cada parte en las empanadas de aproximadamente 1/2-pulgada de espesor. Coloque las empanadas en una de las bandejas.

4 La transferencia de las empanadas de hamburguesas desde el plato a la parrilla caliente. Establecer el plato sucio a un lado.

5 Ver la parte superior de las hamburguesas de una indicación de que es el momento de darles la vuelta - después de unos cinco minutos. Cuando vea jugos de la carne llegan a la superficie superior de las empanadas, voltear las hamburguesas al otro lado con la espátula.

6 Cocinar las hamburguesas durante unos cinco minutos en el segundo lado.

7 Insertar la sonda de un termómetro de carne en la parte más gruesa de una hamburguesa para probar la temperatura. De acuerdo con el Servicio de Inspección de Alimentos del USDA de seguridad, cuando la temperatura interna alcance los 160 grados Fahrenheit, las hamburguesas se termine de cocinar.

8 Retire las hamburguesas a la parrilla y colocarlos en el plato limpio.

9 Dividir los panes de hamburguesa por la mitad y se colocan boca abajo en la parrilla. Tostar los bollos de aproximadamente 30 a 60 segundos. Retire los panes de hamburguesa y colocar las hamburguesas en los bollos.

10 Servir las hamburguesas inmediatamente con los condimentos.

Las mejores carnes a utilizar para Hamburguesas

May 20

Las mejores carnes a utilizar para Hamburguesas


Para las mejores hamburguesas, omita la carne molida en el supermercado y comenzar a moler su hamburguesa en casa, utilizando un procesador de alimentos o una batidora de pie equipados con un accesorio de molino. Esto le permite controlar la calidad de las hamburguesas, así como los aditivos. Moler su propia hamburguesa también reduce los riesgos de contaminantes transmitidos por los alimentos y produce un sabor superior. Crear su propia mezcla hamburguesa de firma mediante la mezcla de dos o más tipos de carne, en base a sus características generales y perfil de sabor.

Carnes tiernas

Si usted está buscando la máxima sensibilidad, moler sus hamburguesas con costillas sin hueso, que provienen de la parte delantera del animal y que tienen un alto contenido de grasa para mantener la hamburguesa húmeda. Otra opción es la cola colgajo mandril. La carne tiene un sabor rico y un montón de vetas de grasa de nuez que lo mantiene húmedo, incluso cuando las hamburguesas se cocinan a temperaturas más altas y el punto de cocción. Sólo asegúrese de que quitar la piel de plata - que no comestible delgada de tejido, conectivo que cubre el exterior de la corte - antes de comenzar la molienda.

Carnes, rico sabor

Cuando desea agregar sabor intenso, busque el pecho, de la que Saveur recomienda por su rico sabor. Mantenga las hamburguesas magra por la elección de pechuga de corte plana o aumentar la riqueza con más grasa pechuga nariz de corte, también llamado segundo corte. carne de vaca seco de edad, como chuletón de carne, hamburguesas presta un sabor Steaky negrita, mientras que cortes de solomillo - en particular tri-tip o un solomillo - dan la hamburguesa un sabor completo, junto con vetas sustancial que se suma ternura. Otras opciones incluyen el rabo de toro, que tiene un alto contenido de grasa y un rico sabor a nuez que las tierras que entre las carnes más sabrosas.

Carnes versátiles

Usted no tiene que utilizar cortes más exóticos, de lujo de la carne para crear una sabrosa hamburguesa. Una de las carnes más ampliamente disponibles y versátiles es la tirada, que proviene de la zona de los hombros del animal. Tiene una relación equilibrada de grasa a tejido magro y un sabor equilibrado. Ronda, que proviene de los cuartos traseros del animal, tiene un mínimo de grasa intramuscular. Esto le da una hamburguesa relativamente magra que es un escenario ideal para, aderezos y acompañamientos ricos en negrita.

Las carnes magras y cortes Pricy

Si se trata de una hamburguesa magra que busca, no tiene que cambiar a pavo, pollo o pescado. En su lugar, utilice la carne de bisonte para crear hamburguesas con sabor pleno y menos grasa que la carne de vacuno. Para compensar el menor contenido de grasa en estas alternativas más magras, es posible que desee añadir algunas verduras salteadas tales como cebollas, champiñones o pimientos a la mezcla. La carne de bisonte es caro, pero si quieres el Cadillac de hamburguesas, ir con el aún más caro, carne Wagyu de alta calidad, también conocido un American Beef Kobi. Aunque molerla para hamburguesas no puede ser su primer pensamiento, de carne Wagyu marmoleado sustancial y terneza añade un toque de lujo a su hamburguesa, según Saveur. Carne de Wagyu proviene de vacas con líneas de sangre japoneses que se plantean en los Estados Unidos. Debido a que hay productores mínimas de Wagyu, es algo difícil de encontrar.

La creación de mezclas

La mezcla de carnes con características diferentes le da la oportunidad de crear hamburguesas con sabor y textura ideal. También le permite incorporar los cortes más caros de la riqueza o sensibilidad añadido sin romper el banco necesariamente. Por ejemplo, la mezcla de corto rib 1 parte con 2 partes de solomillo le da hamburguesas con rico sabor y textura tierna.

Cómo freír un Hamburguesa

March 17

Cómo freír un Hamburguesa


¿Hay algo mejor que una jugosa hamburguesa? El único inconveniente asociado con este delicioso alimento, está aprendiendo a cocinar correctamente. Si el calor es malo, te quema el exterior, mucho antes de que se realiza el interior. ¿Cómo freír uno que es grande y jugosa, con la corteza perfecta en el exterior? Es fácil. Todo lo que necesita hacer es seguir unos sencillos pasos. Entonces se puede decir adiós a la ventanilla para autos y hola a la bondad hecha en casa.

Instrucciones

1 carne de res molida se sazona con sal y pimienta. Sal y pimienta añade un gran sabor de una hamburguesa, pero la mayoría de la gente sólo temporada de la parte exterior de las empanadas. En su lugar, se quiere trabajar los condimentos en la carne. Esto asegura que el sabor se encuentra en cada bocado ya lo largo de la hamburguesa.

2 Porción de la carne en porciones. Una libra de carne molida de res rendimientos de 4 a 5 empanadas de la hamburguesa, dependiendo del tamaño que desee. La mayoría de las hamburguesas son 4 onzas, lo que significa una libra rendirá 4 hamburguesas. Si quieres hamburguesas más grande, puede entonces parte de la carne en las empanadas 1/3 o 1/2 libras.

3 Dar forma a las hamburguesas. Muchas personas cometen el error de la compresión de la carne demasiado. En su lugar, desea empaquetar sin apretar la carne en la forma de una hamburguesa. Si comprime la carne demasiado, no va a freír correctamente. También es importante hacer la empanada más grande alrededor de lo que es gruesa. Mientras se cocina la empanada, se elaborará. Si la hamburguesa es demasiado gruesa, esto podría aumentar en gran medida el tiempo de cocción.

4 Dorar las hamburguesas a fuego medio-alto. Calentar una sartén de hierro fundido a fuego medio-alto. Una vez caliente, añadir sus hamburguesas y freír por ambos lados hasta que estén doradas. Este proceso no es para cocinar las empanadas, sólo para dorar el exterior para que tenga una corteza de morder.

5 Reducir el calor y permitir que las empanadas para freír hasta que llegan a 160 grados F. Algunas personas hacen al igual que sus hamburguesas para ser medio, pero esto no es seguro. Inserte un termómetro de carne para comprobar y asegurarse de que se ha alcanzado la temperatura adecuada.

Consejos y advertencias

  • El ochenta por ciento de carne molida sin grasa es mejor para las hamburguesas.
  • condimento Grill es un excelente sustituto de la sal y la pimienta.
  • También puede colocar trozos de cebolla o queso dentro de las hamburguesas.
  • Para asegurarse de que su hamburguesa de cocina rápidamente, hacer una sangría en el medio de la hamburguesa para que no sea demasiado gruesa como se contrae la carne.
  • Para evitar que las empanadas se encojan, puede utilizar el 93% de carne molida magra.
  • Si desea freír empanadas más rápido, cubra la sartén. El vapor atrapado va a cocinar la carne con mayor rapidez.
  • carne picada cocida puede causar enfermedades transmitidas por los alimentos. Asegúrese de que cocinar a la temperatura adecuada.

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