para que sirve especia criolla

¿Cuáles son las especias criollas?

July 16

¿Cuáles son las especias criollas?


Criolla originalmente se refiere a un grupo de personas que vivían en Luisiana, especialmente cerca de Nueva Orleans, que eran descendientes de los colonizadores españoles y franceses. Hoy en día, hay criollos franceses, las personas que siguen afirmando que el patrimonio europeo, y criollos, las personas que han mezclado la herencia de ancestros africanos y europeos. comida criolla es famoso, sobre todo por sus principales características de Gumbo y jambalaya. La pimienta es una especia clave para cualquier plato criollo pero también se puede utilizar pimentón, semilla de apio, ajo en polvo y la pimienta de cayena en las recetas.

Pimiento

Pimienta larga ha sido llamado el rey de las especias desde la antigüedad en la India cuando la sal se utiliza a menudo como moneda. Es casi siempre utiliza en forma de grano de pimienta en la comida criolla y luego se muele en caso necesario justo antes de que se utiliza. pimienta negro, pimienta verde y pimienta blanca se pueden usar. Cada color de pimienta proviene de la misma planta; el color simplemente determina la madurez y el picor de la pimienta. granos de pimienta blanca y negra se utilizan con más frecuencia y son muy picante.

Pimenton

Pimentón se utiliza principalmente para una coloración roja o naranja para la cocina criolla, pero el sabor sutil le añade un ligero sabor dulce a los platos. Tanto jambalaya y gumbo uso pimentón, que da a los platos de un color marrón ligeramente rojizo. Aunque no es una especia distintiva, pimentón se utiliza a menudo para sopas en la cocina española, por lo que continuó siendo utilizada en la cocina criolla.

Polvo de ajo

ajo en polvo es el ajo que se ha secado y molido en un polvo. El ajo se utiliza en platos culinarios de todo el mundo y la cocina criolla no es una excepción. La especia se utiliza en platos tanto de España y Francia y fue una adición natural a la comida criolla. Mientras que usted puede utilizar el ajo fresco, ajo en polvo es fácil, ya que sólo puede espolvorear un poco en un plato en lugar de tener que trabajar con dientes de ajo fresco.

Semilla de apio

La semilla de apio se usa en especias criollas añadir un poco de dulzura a un plato. La especia es en realidad sabor amargo en su propio pero mientras se cocina, el sabor dulce se vuelve más frecuente. La dulzura de los saldos de semillas de apio bien con los pimientos picantes utilizados en la comida criolla.

Pimienta de cayena

pimienta de cayena es otra especia clave en platos criollos. La especia se hace de pimiento de cayena de tierra y es una especia muy caliente. Al igual que el pimentón, la pimienta de cayena aportan color a un plato rojo o naranja, pero es muy fuerte. Muchos platos criollos utilizan una pequeña cantidad de cayena y el pimentón para la especia para el color. Es especialmente popular en un gumbo de mariscos.

Las técnicas y los términos en que sirve

August 31

Bartending términos pueden sonar extraño para alguien que no entiende el significado. "Hacia arriba" es algo que le dice a un niño a hacer mientras está sentado, no es algo que equivale a una copa. El servir es un arte y hay muchas técnicas que se utilizan para hacer la bebida perfecta.

Tomar

La forma de "toma" de su bebida es un término que se utiliza para preguntar cómo quiere que su bebida preparada, por ejemplo, con hielo o no. Esto también se refiere a cualquier mezcladores que desee en su bebida junto con los aderezos que prefiera. Este término se utiliza generalmente cuando se pide sólo un licor, como el whisky, en lugar de nombrar una bebida específica.

El hielo o No

"En las rocas" o "hacia arriba" son términos preguntando si le gustaría hielo en su bebida o no. "Rocas" se refiere a hielo y "hacia arriba" significa que no hay hielo. Cuando usted pide simplemente licor en vez de una bebida mezclada que está por lo general le preguntará si desea o no de hielo. Esta es también una pregunta cuando alguien pide un Manhattan o un martini. Hay otros casos en los que esto es apropiado pedir también.

Enfriado

Cuando pides una bebida "fría", como un martini, se utiliza esta técnica. Llenar un vaso de martini con cubitos de hielo y agua y se deja reposar mientras se prepara la bebida en otro recipiente. Llenar una taza de la bebida de mezcla-metal con hielo y verter el contenido de la bebida sobre ella. Esto tiene que sentarse durante un minuto para lograr el efecto de enfriamiento. Tirar el hielo y el agua en el vaso y se vierte la bebida fría en ella. Use un colador bebida en la parte superior taza del metal para mantener el hielo de caer en la bebida. Ahora tiene un cóctel helada.

Lamer salado

Esta es una técnica que se utiliza para poner la sal en el borde de un vaso para bebidas sirven generalmente de esta manera, como una margarita. Pellizcar un pedazo de lima o limón en el borde de la copa y se deslice alrededor de la circunferencia. A continuación, pulse el borde humedecido en una bandeja que contiene sal. Tenga cuidado cuando se vierte la bebida en el vaso que no se lava la sal de la llanta.

Congelado

La técnica para hacer una bebida "congelada" se está preparando la bebida en una licuadora con hielo. Para ello, llenar el vaso de la licuadora casi hasta arriba con hielo. Verter el contenido de la bebida sobre el hielo y se mezcla a alta velocidad durante aproximadamente un minuto. Su bebida tendrá la consistencia de lodo, que es lo que una bebida helada se parece.

Preparación de Términos

El término "cazador" se refiere a una bebida que se sirve junto con un disparo de licor. Beber la bebida cazador después de la inyección para hacer el licor que baje más fácil.

Cuando el término "hacen que sea un doble" o "doble" se utiliza, eso es pedir para que usted ponga el doble de la cantidad de alcohol en una bebida.

"Martini sucio" es un término que significa verter un poco del jugo de oliva en la bebida cuando está adornado con una aceituna.

El término "toque de" es un medio para poner una cantidad muy pequeña de un mezclador, tal como agua, en licor.

Cuando se le preguntó por una bebida que es "limpio" que significa verter el licor puro en un vaso con nada más añadido.

El término "virgen" significa una bebida hecha con sólo el mezclador de la bebida y sin alcohol añadido. Un Bloody Mary "virgen" se sirve con el zumo de tomate, apio y especias únicas.

Términos de presentación

El término "guarnición" se utiliza para algo que va en o encima de una bebida como una presentación decorativa, como una aceituna, limón o lima. Las personas también pueden comer la guarnición o exprimir el jugo en la bebida.

"Refrigerados de vidrio" se refiere a un vidrio que se heló al ser guardado en el refrigerador o en el refrigerador. Muchos prefieren beber cerveza de barril vierte en un vaso frío.

"Vidrio esmerilado" se refiere a un vaso que se ha mantenido en un congelador.

¿Cuánto tiempo se necesita para que los patos silvestres para madurar?

July 24

¿Cuánto tiempo se necesita para que los patos silvestres para madurar?


Anas platyrhynchos, el pato silvestre, es el antepasado salvaje de los patos domésticos. Alcanzan un tamaño adulto de hasta 28 pulgadas y 3 libras. Este aves acuáticas migratorias tiene una distribución mundial. Aunque protegida en algunos estados, patos silvestres son ampliamente cazados y visitantes son comunes a todos los tipos de hábitats de agua dulce. Ánades reales se mantienen por algunos aficionados de aves de corral como aves de corral. El tiempo que tarda en madurar patos silvestres depende de cómo se defina "maduro".

Fledging

Patos del bebé eclosionan después de una incubación de 26 a 30 días en sus huevos por su madre. Los patitos entran en el agua antes de que hayan de cumplir 24 horas de vida. Se pegan cerca de Mama durante varios meses, mientras que mantiene sus bebés calientes y protegidos en su nido por la noche y los lleva a los alimentos durante el día. Patitos pierden su bebé hacia abajo y hacer crecer sus plumas de adultos en torno al día 45, y son capaces de volar en torno a 60 días de edad.

vida independiente

A pesar de ánades reales pueden tomar vuelo en cualquier momento entre los días 45 y 60, que no se conviertan totalmente independiente de sus madres hasta alrededor de 70 días de edad. En este punto son capaces de encontrar comida por su propia cuenta, esconderse de los depredadores y mantener su calor corporal durante toda la noche. Comienzan a dispersar a sus propias zonas de alimentación y de sueño y pueden migrar a zonas de alimentación de invierno y de cría en este momento.

Cría

Si se define la madurez como la madurez sexual, sin embargo, patos silvestres no maduran hasta un poco más allá de su primer año de vida. Patos silvestres intentan criar por primera vez a finales del invierno hasta principios de la primavera después de su nacimiento, o en aproximadamente 14 meses de edad. hembras adultas jóvenes que han criados establecen los sitios de anidación en la primavera. Una vez que han criado con éxito un lote de bebés, tienden a utilizar el sitio mismo año tras año.

Los varones furtivos

Se toma un tiempo para que los varones obtienen su coloración distintiva de cabeza verde, y no lo mantenga durante todo el año. Los machos sólo se llevan sus colores brillantes para la temporada de reproducción. El resto del tiempo se divierten "Eclipse coloración" - moteadas plumas marrones similares a los de la hembra y mucho más fácil para esconderse de los depredadores potenciales. Alrededor de la época de Mama incubar sus huevos, que está perdiendo sus plumas de cría. Él no va a usarlos de nuevo hasta después de que él muda a finales de verano a finales de otoño. Una vez que ha cambiado en sus colores de la cría, que va a cortejar a las hembras hasta que encuentra un pato especial dama. Se quedará con su señora el tiempo suficiente para establecer un sitio de anidación, luego volar el gallinero cuando ella comienza a poner huevos.

Secreto para que el pan con carne Juntos

October 1

Secreto para que el pan con carne Juntos


Muchas personas sienten que la antigua pastel de carne es un alimento de la comodidad porque recuerdan a sus madres y abuelas preparación de este alimento básico junto con platos sabrosos como un niño. Una vez cocido, un pastel de carne se sirve caliente por corte de la misma. Muchas personas disfrutan de las rebanadas de pan de carne en frío sándwiches al día siguiente. Conseguir el pastel de carne para mantener juntos para que pueda cortar sin que se caiga aparte no es un proceso arduo si utiliza los ingredientes adecuados para obligar a la entrada.

Los aglutinantes de almidón

Aglutinantes tienen los ingredientes del pastel de carne juntos mientras se está cociendo. Una vez cocidos, los ingredientes sueltos solidifican en un sabroso pedazo de carne sabrosa. Los diferentes tipos de almidones hacen aglutinantes eficaces para este plato principal, como migas secas o frescas de pan, galletas molidas, la harina de avena sin cocinar e incluso las patatas fritas. El almidón en los geles de la receta de pastel de carne, y se hincha para absorber los jugos de la carne y de obligar a la entrada. Cuando el presupuesto de alimentos es difícil, amas de casa frugales tienden a estirar una libra de carne de res molida por adquirir más volumen en el almidón, lo que resulta en más porciones para servir.

Los aglutinantes de huevo

Muchos cocineros añaden dos a seis huevos a su receta de pastel de carne preferida - en función del tamaño - para usar como aglutinante. Los huevos añadir proteína adicional al plato y se solidifican cuando se cocina, por lo tanto, mantener el pastel de carne bien juntos. Los sustitutos de huevo funcionan bien también para los consumidores que están viendo la ingesta de colesterol.

Productos lacteos

Los productos lácteos son otro quelante eficaz para mantener el pastel de carne juntos. Cocineros añadir la leche, la crema agria, el yogur y la crema regular para el plato. Estos ingredientes dan un rico sabor, proteína y calcio adicional al plato. A menudo, los productos lácteos, huevos y un aglutinante de almidón son todos usados ​​en combinación para muchas recetas de pastel de carne. Muchos cocineros usan guantes desechables de plástico para mezclar los ingredientes para un pastel de carne; esto hace que la limpieza de sus manos menos difícil.

Tipo de Pan

Aunque el nombre de "pastel de carne" implica que hay que cocinar este plato principal en un molde para pan, este tipo de bandeja sólo sirve para guisar el pan de carne en su propio jugo y la grasa, dando como resultado que no se sostiene bien juntos. Dar forma a todos los ingredientes en una forma de hogaza y luego colocarlo en una fuente de horno forrada con papel aluminio. Esto resulta en un borde exterior agradable, crujiente al pastel de carne, manteniéndolo de esta manera juntos mejor, mientras que rebanar. Otro truco es permitir que el pastel de carne para descansar durante 15 minutos a una hora después de la cocción. Colocar una carpa de papel de aluminio sobre el plato para mantenerlo caliente. Esto da lugar agradable, incluso rebanadas cuando se sirve el plato. La bandeja de papel de aluminio cubierto también hace que la limpieza más rápido.

Cómo cocinar Espinacas para que se ponga verde clara

November 7

Cómo cocinar Espinacas para que se ponga verde clara


La espinaca sale rápidamente de color verde y sensible al recocido si no está debidamente preparado. espinacas marchitamiento cocina las hojas lo suficiente como para que se vuelven sensibles, pero mantiene o aumenta su color verde brillante. El blanqueo proporciona un método simple para el marchitamiento de espinacas sin overcooking. Cuando se hace correctamente, las hojas se vuelven de color verde brillante, pero se enfrían rápidamente para que no se cocine demasiado de cualquier calor que queda después de que se retiran de la olla.

Instrucciones

1 Mantenga un manojo de espinacas por los extremos de los tallos. Enjuague boca abajo bajo fresco, agua corriente para eliminar cualquier suciedad o arena atrapada en las hojas.

2 Recorte los extremos de los tallos duros con un cuchillo. Deja espinacas tiernas hojas enteras o rasgar las hojas de espinaca grandes por la mitad.

3 Llene una olla grande con 1 galón de agua. Añadir sal al gusto, si se desea. Llevar el agua a hervir, a la rodadura.

4 Coloque un recipiente cerca de la estufa. Llenarlo con agua fría y añadir uno o dos puñados de hielo.

5 La caída de las hojas de espinaca en el agua hirviendo, añadir hasta 1 libra a la vez. Hervir las espinacas durante aproximadamente 2 1/2 minutos, o hasta que se vuelvan de color verde brillante.

6 Retire la espinaca del agua hirviendo con una espumadera. Inmediatamente sumergirlo en el agua con hielo para que se enfría rápidamente y conserva su color verde brillante. Escurrir y servir.

Consejos y advertencias

  • Vestido marchitas espinacas simplemente con jugo de limón, mantequilla o sus hierbas y especias favoritas. También puede agregar las espinacas a otros alimentos, como el arroz o pasta.

Las ideas de embalaje para mezclas de especias

March 7

Las ideas de embalaje para mezclas de especias


bastidores de especias son una herramienta para organizar las especias, pero no todos tienen el presupuesto o espacio para un estante de la especia. Esta bien; un poco de creatividad e ingenio ayuda a organizar sus propias especias. Una vez que tenga los organizaron, estarán a su alcance para utilizar sobre una base regular y añadir un poco más de sabor a su menú.

bolsas herméticas

Ahorrar espacio en sus gabinetes, colocando las especias en bolsas de plástico que tienen un sello hermético. El sello hermético mantiene las especias fresco. Las bolsas pueden ser etiquetados con cinta de enmascarar con la especia escrito en él. Incluir la fecha de la especia se adquirió en la cinta, también, para que pueda determinar la frescura de la especia está en la bolsa. Estas bolsas se pueden colocar en un cajón o armario y muy juntos, que ocupa menos especias que las botellas o frascos.

Alimentación Infantil tarros

Si usted tiene un bebé o conoce a alguien que tiene uno, pregunte por sus frascos de comida para bebé usados, ya que pueden almacenar mezclas de especias. Poner las especias en los tarros y etiquetarlos con el nombre de la mezcla y la fecha. Estos frascos pueden ser almacenados en un armario o en un mostrador.

Plástico Contenedores de Almacenamiento

Los recipientes de plástico que tienen un sello hermético se pueden utilizar para almacenar sus mezclas de especias y mantenerlos frescos. Si crea una mezcla de utilizar como un masaje en la carne, las aves de corral o mariscos, colocar el problema no utilizado en el recipiente de plástico y la etiqueta con el nombre de la mezcla y la fecha en que fue creado. Colocar el recipiente en un armario y usar la sal de nuevo cuando sea necesario.

Botellas de cerveza usados

Limpiar una botella de cerveza utilizada y utilizarlo como un recipiente para mantener las mezclas de especias para la carne y las verduras. La tapa de la botella debe estar firmemente sujeto y agujeros en la parte superior de la tapa, para utilizar la botella como un agitador de mezcla de especias. Usar una variedad de diferentes tipos de botellas de cerveza o refresco para agitadores y mostrarlos en la tabla como objetos de decoración, mientras que el almacenamiento de las especias.

Cómo lavar un suéter de lana para que no se píldora

April 2

Cómo lavar un suéter de lana para que no se píldora


Cuando sea el momento de lavandería, la lana es una preocupación. Suéteres y otras prendas hechas de cachemir, merino, alpaca o mezclas de lana necesitan un tratamiento especial para evitar que las píldoras, esas pequeñas bolas que se desarrollan debajo de las mangas y otras zonas de fricción. Para mantener un suéter en buen estado, lea la etiqueta para determinar si es 100 por ciento lana o si se combina con algodón o acrílico. Si bien siempre es una opción más segura para lavar a mano un suéter que contenga cualquier cantidad de lana, un tratamiento especial en algunos suéteres de lana hace que sean lavables. No tome el riesgo a menos que la etiqueta da el visto bueno.

Instrucciones

Lavado de manos

1 Retire las pastillas existentes con una máquina de afeitar o píldora removedor. Llene su fregadero o tina con agua tibia y unas gotas de jabón suave, como gel de baño o jabón para lavar platos. Añadir 1/2 taza de vinagre blanco para la limpieza adicional.

2 Sumergir el suéter en el baño y usar sus manos para hacer circular el agua, distribuir suavemente el jabón a lo largo de la lana. No agite ni retorcer. Remojar el jersey por 10 a 15 minutos.

3 Escurrir el agua. Apriete suavemente el jersey, a continuación, volver a llenar la bañera o fregadero con agua limpia y tibia. Buches con el jersey de enjuagar. Repita este proceso una vez más, para que todo el jabón se aclara. Escurrir el agua de nuevo y apriete el suéter en una bola que puede ser levantada sin goteo demasiado. Colocarlo sobre una toalla, luego rodar la toalla y el jersey juntos en un cilindro, exprimiendo el agua a medida que avanza.

4 Retire el suéter de la toalla y acostarse sobre una superficie plana, donde el aire pueda circular en ambos lados, como una pantalla de malla. No colgarlo. forma suavemente el suéter, expansión o áreas que necesitan ajustes contratante. Seque por completo.

Lavadora (por lavables suéteres)

5 Retire las pastillas existentes con una máquina de afeitar o píldora removedor. Siguiendo las instrucciones para el volumen, añadir un detergente diseñado para productos de lana. Poner en el suéter.

6 Ajuste la lavadora para el ciclo delicado y encenderlo.

7 Cuando el ciclo se completa, quitar el suéter. Acostarse en posición horizontal sobre una rejilla de malla. forma suavemente la manga, el cuerpo y el dobladillo. Seque por completo.

Consejos y advertencias

  • Si usted tiene un vaporizador de telas, usarlo en un entorno de baja después de que el suéter es seco. Esto ayudará a aplanar la lana y prevenir la formación de bolas.
  • No lavar suéteres de lana de colores con las luces - sangrado puede ocurrir.
  • Si el uso de la lavadora, tratar de lavar más de un suéter a la vez para una carga equilibrada.

Buen champú para que los hombres del estilo de pelo

May 2

Buen champú para que los hombres del estilo de pelo


De pie en el pasillo de champú puede ser abrumador por decir lo menos. Hay un sinfín de fórmulas disponibles, con algo para todos los puntos de estilo y precio. Puede ser difícil de reducir el mejor champú de acuerdo a sus necesidades de estilo. Es importante seleccionar el champú adecuado para tu tipo de cabello, ya que sirve como la base para el peinado del cabello y determina cómo va a estar hasta el siguiente lavado.

Champú para dar volumen

Champús que añaden volumen son ideales para los hombres con cabello fino y graso. Levantan cabello desde la raíz para crear la apariencia de un estilo más completa. champús para dar volumen a ahorrar tiempo, ya que se requiere menos cantidad de producto ducha después de la hora del peinado del cabello. El pelo puede ser seca o seca con un secador para el cabello al instante más completa y sin la necesidad de productos en exceso que puede forma en que el pelo hacia abajo toalla. champús para dar volumen también se pueden utilizar para aclarar el cabello que no se ha lavado en unos pocos días antes de proceder con el estilo regular.

Suavizante Champú

champús suavizado ayudar a aquellos con mechones rebeldes para poner en orden su mirada. El pelo rizado natural o voluminosa es propenso al frizz y la sequedad. champús suavizado a menudo se formulan con aceites naturales como el aceite de oliva y de argán, para suavizar la cutícula del cabello y bloquee las influencias ambientales durante todo el día. Son una base ideal para la creación de larga duración estilos rectos con un hierro plano, sino que también crean cabello visiblemente más suave cuando el cabello se deja secar al aire. Busque champús sulfato libres ya que limpiar sin quitar el pelo de sus aceites naturales que son esenciales para retener la humedad.

Champú reparador

Champús que reparan y reconstruyen el folículo piloso son esenciales para las personas con cabello dañado o teñido. El uso excesivo de calor en el cabello y tintes para el cabello regulares puede secar el cabello haciendo que parezca frito, particularmente a través de las longitudes de mediados a fines. Es importante para hidratar el cabello para restaurar la suavidad y aceites naturales. Busque champús con el ingrediente poliDADMAC, un fuerte polímero con la capacidad de reparar el cabello.

Shampú seco

champú seco es la fórmula ideal para retoques rápidos o extender un estilo de pelo. Disponible tanto en spray en polvo y formas, champú seco se aplica mejor y masajes en la raíz con el fin de absorber aceites y rejuvenecer el cabello. Si es posible, lo mejor es utilizar un champú seco en lugar de lavar el cabello al menos cada dos días. Esto mantiene los nutrientes del pelo intacto, lo que permite que crezca más saludable en el tiempo. Elija una fórmula clara para el cabello oscuro, mientras que los tonos más claros para el cabello pueden salirse con formas de polvo visibles. champú seco también se puede utilizar en el cabello recién lavado para aumentar el volumen instantáneo.

Cómo utilizar el método de poste para que teje

July 10

Una armadura es una gran manera de cambiar el aspecto de su cabello, vestirse para una ocasión especial o probar algo nuevo, mientras que crece fuera un viejo estilo de peinado. Hay muchos métodos para su uso. El método de polos que permite a los usuarios utilizar su propio cabello entre las extensiones y pueden durar de seis a ocho semanas. Aprende a usar el método de poste para crear su armadura.

Instrucciones

1 Seleccione el pelo e hilo.

Además del cabello que se va a conectar a su cuenta, usted también necesitará tres trozos de hilo por cada pista individual. Estos hilos serán la base desde la que se va a construir su extensión.

Asegúrese de que tiene el pelo que usted quiere, y un hilo que es lo suficientemente gruesa para que pueda utilizar con facilidad y lo suficientemente similar al color de su cabello para no se destacan. Por ejemplo, si son rubios, es posible que desee evitar el uso de un hilo negro oscuro.

Sección 2 del cabello y la integración de la rosca.

Dividir el cabello en pequeñas cerraduras. Seleccione una cerradura y crear una cadena o una trenza alrededor de las secciones cortas de la rosca en la base de la cerradura. Esto creará la base, o "polo", desde el que se cuelgue la extensión; sino que también proporcionará una protección para el cabello natural y permitir que la cerradura para colgar plana contra la cabeza.

3 Coser la extensión al polo

Ahora que el polo está en su lugar, utilice agujas curvas e hilo (disponible en tiendas de artículos de belleza) para coser la extensión al polo.

Cortar una pequeña sección de la pista de extensión - lo suficientemente pequeño que puede caber alrededor del polo que acaba de crear. Enhebrar la aguja curva con su hilo. Deslizar la aguja (con rosca) entre la rosca en el polo y el pelo real. Coloque la pista contra el poste y tirar del hilo alrededor de la pista de unión. Repita esto hasta que la extensión está correctamente conectado al polo.

Repita este procedimiento para cada mechón de cabello que desea adjuntar y sus extensiones estarán listos para usar.

Lo que une a las setas juntos para que la seta de hamburguesas?

July 24

Lo que une a las setas juntos para que la seta de hamburguesas?


Una sabrosa hamburguesa de hongos puede ir de cabeza a cabeza contra cualquier hamburguesa de ternera. Las setas son sabrosos, saludables y bajos en calorías. Lo que les falta, sin embargo, es una propiedad de unión. Si no se mezclan adecuadamente, hamburguesas de hongo se desintegrará en la parrilla. Para una hamburguesa que se adhieren entre sí, utilice fuertes aglutinantes con sabores suaves. Estos incluyen papas, gluten de trigo, cereales y legumbres. Esto permitirá que usted agregue los condimentos de su elección sin tener que preocuparse acerca de cómo van a emparejarse con los sabores de los ingredientes de unión.

Pegarlo con gluten

El gluten de trigo hace un poderoso aglutinante para hamburguesas de setas. Puede utilizar gluten vital de trigo solo, pero será más fácil de mezclar en si se combina con migas de pan de trigo integral. Gluten de trigo vital, una proteína extraída de granos de trigo, es un aglutinante de gran alcance que requiere un cuidado especial. Añadir todo el gluten de trigo y pan rallado a la mezcla de hamburguesa a la vez y remover con rapidez. De lo contrario, se puede convertir en tiras de cola-como y arruinar su mezcla.

Patatas tirar juntos

Las papas pueden espesar sopas, sino también trabajar magia en una hamburguesa de hongos. Para preparar la papa como un aglutinante, hervirla, puré con un tenedor y mezclarlo con los demás ingredientes. También puede triturar la patata con un rallador de mano y añadir la mezcla como un ingrediente crudo. Muchas recetas de hamburguesas llaman para un ingrediente de almidón, tales como la avena, el arroz o apenas. Si no desea agregar uno de estos, patatas con almidón hacen una excelente opción como un ingrediente de unión.

La seta Mighty

El sabor a tierra de setas se complementa con los sabores de las legumbres y granos nutritivos, tales como lentejas y cebada, que son excelentes adiciones a proliferar hamburguesas. Considere la posibilidad de una hamburguesa de hongos cremini y frijoles pintos, los cuales tienen un sabor a carne. Sazonar con ajo en polvo y pimienta y añadir la soja, barbacoa o salsa de carne. También se pueden mezclar varios tipos de hongos, tales como portobello, shiitake y cremini, con la cebada para una sabrosa empanada. Esta vez, trate de tomillo, vinagre balsámico, sal y pimienta.

Manejo de humedad

Una vez que entienda cómo preparar aglutinantes, experimentar con sus propias recetas. Degustar todas las variedades de hongos que su oferta en el mercado supermercado o los agricultores para encontrar los que más nos guste. Si la adición de verduras con una gran cantidad de agua, tales como la espinaca, cocinarlos primero o sus hamburguesas pueden obtener empapado durante la cocción. La mezcla de hamburguesa ideal es lo suficientemente húmedo para dar forma fácilmente en las empanadas sustanciales que se unen juntos también. Empanadas deben tener suficiente humedad para que no se sequen durante la cocción. Si la mezcla es demasiado quebradiza, añadir un poco de agua. Si la mezcla está demasiado húmedo, añadir en más de su ingrediente almidón o avena seca.

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