pavo ahumado en microondas

Cómo asar un pavo ahumado fresco

April 4

Cómo asar un pavo ahumado fresco


pavo ahumado es un pavo que ha sido curado por un largo período de tiempo en el humo de diferentes tipos de madera tales como mezquite, nogal americano o de manzana. Como resultado, la carne es muy tierna y tiene un aroma único y sabor ahumado. pavos ahumados a menudo se preparan para ocasiones especiales como Navidad o Acción de Gracias cenas. Dado que el ave está ya completamente cocido, que no requiere tanto tiempo como hornear un pavo regular.

Instrucciones

1 Coloque el pavo en una bolsa de cocción grande. Esto evitará que el ave se sequen en el calor del horno. Dado que el pavo es fresco y no congelado, no será necesario descongelar a cabo. Además, como el pavo conserva el sabor al proceso de ahumado, que no requiere ningún esmalte, adobo o condimento. Una vez que el pavo está en la bolsa, coloque la pechuga hacia arriba en un molde para hornear grande.

2 Calentar el horno convencional a 325 grados Fahrenheit. Una vez que se ha calentado, coloque el pavo en el horno y se deja asar durante 7 minutos por cada libra de carne. Si bien algunas personas optan por rellenar un pavo regular, la mayoría de las recetas no requieren relleno de un pavo ahumado. Esto es debido al hecho de que el tiempo de cocción adicional necesario para el relleno se seque un pavo ahumado, y el sabor de humo también puede dominar el relleno.

3 El calentamiento por microondas es otra manera de cocinar un pavo ahumado, puesto que ya esté completamente cocido y sólo necesita ser calentado. El uso de un horno de microondas no afectará a la textura o el sabor. Basta con establecer el microondas a potencia 75% y el calor de 5 minutos por cada libra de carne. Asegúrese de utilizar una bandeja para horno de microondas.

4 Comprobar la temperatura de su pavo con un termómetro de carne antes de servir. Debería haber alcanzado una temperatura de 165 grados Fahrenheit. Una vez que se quita el pavo del horno o microondas, deje que se asiente durante aproximadamente 25 minutos antes de cortarlo. Esto permite que el pavo para absorber todos los jugos y permanecer húmedo.

Cómo Calentar pavo ahumado

August 3

Cómo Calentar pavo ahumado


Para muchas personas, la parte favorita de una comida de pavo es sobras del día siguiente. sándwiches de pavo, picadillo de pavo, sopa de pavo y pavo en rodajas con salsa calientes son agradar a la multitud. pavos ahumados se cocinan por fumar un pavo entero o pechuga de pavo lentamente e indirectamente sobre un fuego humeante. Ya sea que necesite para recalentar un pavo entero ahumado o piezas sobrantes, haciéndolo correctamente asegura una comida húmeda y sabrosa.

Instrucciones

Horno

1 Precalentar el horno a por lo menos 325 grados F.

2 Cortar cualquier carne de la pechuga queda fuera del hueso con un cuchillo afilado. Cortar las alas, muslos y piernas con el hueso intacto o eliminado. El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos informa que fumó o pavo cocido se puede comer frío o caliente.

3 Coloque las piezas de pavo ahumado en un molde para hornear poco profunda o cacerola. Para mantener el pavo húmedo, verter ¼ a ½ taza de caldo de pavo, caldo de pollo o agua sobre la carne y cubrir el plato con papel de aluminio.

4 Coloque la bandeja en el horno y recalentar el pavo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados F cuando se inserta un termómetro para alimentos en la pieza más gruesa de la carne. Dependiendo de la cantidad de horno y pavo en la sartén, el calentamiento puede tardar de 15 a 20 minutos o más.

Microonda

5 Seleccionar una fuente para horno de vidrio o un recipiente para microondas, ya que ni de metal ni de aluminio se puede utilizar en un horno de microondas. Verter ¼ a ½ taza de caldo o agua sobre el pavo para mantener la humedad.

6 Cubrir el molde con una toalla de papel o envoltura de plástico si el plato apto para microondas no tiene una tapa. Cubriendo el pavo evitará que las salpicaduras contra las paredes o la puerta del horno de microondas y mantendrá la humedad en el plato.

7 Microondas el pavo hasta que alcance una temperatura interna de 165 grados cuando se inserta el termómetro para alimentos en la pieza de pavo más gruesa. Los hornos de microondas varían mucho en los tiempos de cocción, y si un manual del propietario no está disponible, se alcanza el pavo en una posición media en incrementos de un minuto hasta la temperatura deseada microondas.

Cómo descongelar un pavo ahumado congelado

September 3

Cómo descongelar un pavo ahumado congelado


Un pavo ahumado esté completamente cocido, al igual que un jamón ahumado esté completamente cocido. pavos ahumados son generalmente más pequeños que los pavos que se asan o al horno. El sabor de un pavo ahumado es dulce, suculento y, por supuesto, llena de humo. Bien preparado, el pavo es jugosa y muestra el borde delatora de carne rosada debajo de la piel - que es un signo de fumar adecuado. Servir el pavo descongelado en sándwiches con mayonesa de arándano. Simplemente mezcle la salsa de arándano en la mayonesa.

Instrucciones

Refrigerador

1 Deje el pavo en su bolsa de la tienda o cuando fue entregado. Colocarlo en un molde para hornear poco profunda en la parte inferior de la nevera. Planear en cuatro horas de tiempo de nevera por cada libra de pavo. Por ejemplo un niño de 12 libras. Turquía descongelar en aproximadamente 48 horas - dos días. Planear en un día extra en el refrigerador ya que las temperaturas varían.

2 Retire el pavo de la bolsa y presionar suavemente sobre el pecho y la pierna. La carne debe dar, en lugar de ser difícil, si se descongela el pavo. Si no está seguro de si el pavo esté completamente descongelado, hacer un corte entre el muslo y el pecho para comprobar.

3 Cubra el pavo con papel de aluminio y lo puso en un horno caliente - calentado a 250 grados Fahrenheit - para terminar la descongelación. Si el pavo está casi descongela y se tiene previsto servir caliente, colocarla en un horno calentado a 350 grados Fahrenheit hasta que el pavo esté suficientemente caliente.

Agua

4 Deje el pavo en la bolsa. Coloque la bolsa en una pileta con agua fría. Ponga el pavo en un enfriador de alimentos lleno de agua fría si no desea utilizar el lavabo.

5 Gire el pavo sobre si parte de ella no está cubierto por el agua. Se debe tomar de cuatro a siete horas para descongelar. pavos más pesados ​​llevan más tiempo que los pavos más ligeros.

6 Prueba para ver si el pavo se realiza como se describe en la sección anterior.

Microonda

7 Retire el pavo de la bolsa. Colocarlo en un plato apto para el microondas. Si su horno de microondas tiene un ciclo de descongelación, establecido por el peso del pavo. Si no existe un ciclo de descongelación, utilice el ajuste de potencia de 50 por ciento durante 2 1/2 minutos por libra Si los pesos de pavo 12 lbs., Que serían 30 minutos.

8 Gire el pavo una y establecer el microondas de nuevo en marcha de 50 por ciento para otras 2 1/2 minutos por libra para un niño de 12 libras. pavo, que sería un adicional de 30 minutos.

9 Deje que el pavo repose durante 10 minutos. Cortar entre el muslo y el pecho para ver si está completamente descongelado. Si no es así, poner de nuevo en el microondas a potencia de 50 por ciento durante otros cinco minutos. Calentar el pavo en un horno convencional o rebanar y servir frío.

Consejos y advertencias

  • No use agua caliente para descongelar el pavo. El agua caliente se descongela el exterior del pavo y la carne se calienta mientras que el interior sigue congelado. La carne caliente, descongelado está sujeta a echar a perder.

Cómo cocinar el pavo ahumado Palillos

October 19

Si alguna vez has estado en un estado justo, feria del renacimiento, o un festival, es probable que haya visto y tratado de un muslo de pavo ahumado. Estos fueron los primeros alimentos justo en un palo y que hacen una deliciosa adición a cualquier comida o picnic. En lugar de tomar pollo frito en su próximo picnic al aire libre, prueba estas piernas de pavo ahumada. Son fáciles de hacer que usted podría pensar. Puede hacerlas en el horno en casa. Estos requieren un tiempo de marinado de dos a tres días antes de la cocción. Usted tendrá que planificar con anticipación si desea servir a estos en un día específico.

Instrucciones

1 Combinar la sal de curado, el azúcar morena, el agua y el humo líquido en el recipiente grande.

2 Añadir las piernas de pavo a la taza.

3 Coloque el recipiente en el refrigerador para marinar durante 48 a 72 horas (2 a 3 días).

4 Precalentar el horno a 350 grados Fahrenheit.

5 Tire de las piernas de pavo de la marinada y sacuda el exceso de adobo.

6 Colocar los muslos de pavo en una bandeja para hornear. Hornearlas a 350 grados Fahrenheit durante 45 minutos o hasta que se registra un termómetro para carnes hechas para las aves de corral.

7 Encienda el horno hasta 500 grados Fahrenheit y asarlos durante otros 5 a 10 minutos, hasta que estén dorados profundamente en el exterior. Voltear las baquetas y moverlos en la sartén para asegurar dorar por todos lados.

8 Retirar del horno. Deje que las baquetas de descanso en la bandeja para hornear durante al menos 15 minutos antes de retirar a un plato de servir para servir.

Consejos y advertencias

  • sal de curado se puede encontrar en la sección de especias de los supermercados. Si no lo tiene en la mano, a partes iguales sustitutos de azúcar y el humo salt.Liquid kosher se encuentra en el supermercado al lado de las salsas de barbacoa y adobos.

Cómo emparejar el vino con el pavo ahumado

November 2

Cómo emparejar el vino con el pavo ahumado


Encontrar un vino que combina bien con pavo ahumado pueden depender en gran medida de su gusto personal y el paladar. La regla general cuando se enlaza el vino y la comida es que el vino tinto va bien con carnes rojas, como carne de res y de cordero, y el vino blanco va bien con pollo, cerdo o pescado. Proporcionar un par de opciones de vino blanco para que usted y sus invitados pueden tener la oportunidad de encontrar el que más le agrada al paladar cuando se combina con la cena de pavo ahumado. De acuerdo con ConsumerReports.org, Chardonnay, Sauvignon Blanc y Torrontés son buenas opciones de par con pavo ahumado.

Instrucciones

1 Coloque las tres botellas de vino en la mesa con su comida. Deje que sus clientes sepan que tienen diferentes vinos blancos de la que puede elegir. Explique que cada vino que ha elegido va bien con el sabor ligero y lleno de humo de su pavo.

2 Dé a sus huéspedes una descripción de los vinos que ha elegido para que puedan decidir qué vino para beber. Utilice palabras descriptivas tales como aromática, ácida o de cuerpo ligero. Hágales saber cómo el vino sabe mediante el uso de palabras tales como roble tostado, de nuez o cítrico. Chardonnay es generalmente conocido por tener un sabor de roble claro, mientras que el Sauvignon Blanc tiene notas de cítricos. Torrontés es más seca que las otras y tiene un sabor floral y afrutado.

3 Vierta una pequeña cantidad de vino elegido en el vidrio de los huéspedes para que puedan probar el vino antes de verter un vaso lleno. Haga que sus invitados se arremolinan el vino en su copa para liberar sus cualidades aromáticas. Haga que huelen el vino siguiente. Oler el vino antes de la degustación que ayudará a identificar el sabor a fruta o notas florales. Verter a sus invitados una copa de su vino favorito.

Consejos y advertencias

  • Piense en los lados va a servir con su pavo ahumado y encontrar un vino que también los pares con uno de los lados.
  • Probar el vino antes de servir a sus invitados para evitar servir vino agrio.

Cómo cocinar el pavo ahumado Muslos

November 9

Cómo cocinar el pavo ahumado Muslos


muslos de pavo ahumado añaden sabor a cualquier comida en cualquier momento del año. En ocasiones, estos parecen pre-cocinados en las tiendas, pero con una parrilla que puede hacer que su propia casa. Utilizar la misma técnica para fumar otras partes del pavo, incluyendo los pechos y las piernas. Una vez que haya fumado los muslos de pavo, disfrutar de ellos en una variedad de recetas.

Instrucciones

1 Establecer el pavo muslos en una bolsa con cierre hermético y cubrir con el adobo.

2 Selle la bolsa y refrigerar durante la noche para infundir el pavo con los aromas.

3 Verter 2 tazas de astillas de madera en un recipiente y cubrir por completo con agua.

4 Deje las astillas de madera en remojo durante una hora.

5 Drenar el agua de las virutas de madera y transferir la madera empapada de un molde para pan desechable.

6 Construir un fuego parrilla de carbón y dejar que se queme hasta que el carbón aparecen en blanco y cubierta de ceniza. Como alternativa, utilice los quemadores en un lado de una parrilla de gas precalentado a medianas (300 grados Fahrenheit) con los otros quemadores de descanso.

7 Mover los carbones a un lado de la parrilla de carbón y colocar la bandeja de asar junto a los carbones en el otro lado de la parrilla. Ajuste la bandeja para asar directamente sobre la parte superior de los quemadores dejamos en una parrilla de gas.

8 Coloque el molde para pan desechable con las astillas de madera en el pan tostado.

9 Organizar el pavo muslos en el molde para hornear por lo que el pavo se cocine a fuego indirecto.

10 Cerrar la tapa de la parrilla y cocinar los muslos de pavo hasta que un termómetro registre 180 grados Fahrenheit cuando se inserta en la parte más gruesa del músculo del muslo sin tocar el hueso, aproximadamente 60 a 90 minutos.

Cómo cocinar un pavo ahumado cuello

May 14

Si alguna vez ha intentado cuellos de pavo ahumado, ya sabes lo delicioso que puede ser. Esta receta, cocido en el horno a casa, le da el mismo sabor de los cuellos de pavo ahumado sobre madera durante horas. Para obtener los mejores resultados, deje que los cuellos de pavo marinar durante la noche.

Instrucciones

1 Combine la salsa barbacoa y humo líquido en un recipiente.

2 Coloque los cuellos de pavo en el fondo de la taza.

3 Verter la salsa de barbacoa combinado y el humo líquido sobre los cuellos de pavo.

4 Marinar los cuellos de pavo en el refrigerador durante la noche, o por lo menos 8 horas.

5 Precalentar el horno a 450 grados F.

6 Remover los cuellos de pavo de la taza y se envuelven en papel de aluminio.

7 Coloque los cuellos de pavo envuelto en la bandeja de horno y hornear durante 1 hora.

8 Prueba de que la carne es de al menos 180 grados F insertando el termómetro de carne en la mayor parte de los cuellos de pavo.

9 Deje que los cuellos de pavo reposar por 10 minutos después de retirarlas del horno.

Consejos y advertencias

  • El humo líquido se encuentra en la mayoría de los supermercados, junto a la salsa de barbacoa y otros condimentos.

Cómo cocinar las piernas de pavo ahumado pre-envasados

September 7

Turquía es baja en grasa y una sola porción de 5 onzas proporciona casi el 50 por ciento de la cantidad diaria recomendada de B, B1, B6, potasio y zinc, nutrientes que son conocidos para ayudar a mantener niveles saludables de colesterol, reforzar el sistema inmunológico y lucha contra el cáncer y enfermedades del corazón. Esta alternativa deliciosa a la carne roja es barato y fácil de preparar. piernas pre-envasados ​​pavo ahumado, disponibles para una fracción del coste de otras carnes, son húmedas y delicioso cuando se cocina correctamente.

Instrucciones

Olla de cocción lenta

1 Enjuague las piernas de pavo con agua fría y secar. Colocar en el fondo de una olla de cocción lenta con ½ taza de agua o caldo.

2 Pare las zanahorias y cortar en cuartos y la posición alrededor de los muslos de pavo. Preparar las patatas frescas y cortadas en cuartos. Añadir a la olla de cocción lenta.

3 Establecer la olla lenta a bajo y cocine durante 3 a 4 horas o hasta que las verduras estén tiernas y la carne se cae del hueso en las piernas de pavo. Esta carne tierna se asemeja al sabor del jamón cocido. Para 4 a 6 personas. Reservar las sobras para añadir a frijol o lenteja platos.

Sopa

4 Cubrir las piernas de pavo con agua. Añadir trocitos de cebolla y el apio y cocine a fuego lento durante 30 a 40 minutos, hasta que la carne se cae del hueso. Retire las piernas de pavo a un plato para enfriar. Colar las verduras y los huesos sueltos con un colador, reservando el caldo.

5 Retire el pavo de los huesos y cortar en trozos pequeños. Volver al caldo y añadir las zanahorias en dados y las patatas. Añadir 1/4 taza de cebada y cocer a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las verduras estén tiernas, y la cebada es suave. Pasta, frijoles o lentejas pueden ser sustituidos por la cebada.

6 Sazone al gusto con una pizca de pimienta. Servir caliente con galletas recién horneados o pan italiano crujiente. Para 4 a 6 personas.

Forma de guardar un pavo ahumado

October 16

Forma de guardar un pavo ahumado


Con el advenimiento de fácil de usar, los fumadores de origen como de tostado, la gente puede disfrutar del sabor de pavo ahumado fresco sin tener que esperar días para que el proceso de ahumado. Sin embargo, no importa si un pavo se ha fumado, fritos o al horno tradicionalmente en un horno: Tiene aproximadamente dos horas de tiempo (después de un pavo ha servido) para refrigerar cocinar y almacenar las sobras de pavo. De lo contrario, pavo dejó a temperatura ambiente se corre el riesgo de crecimiento de bacterias que pueden conducir a la intoxicación alimentaria, que pondrá rápidamente en un amortiguador en su comida de la fiesta.

Instrucciones

1 Cubra el pavo ahumado inmediatamente con una envoltura de plástico, mientras que a determinar cuál es su situación. Determinar cuánto tiempo pasará antes de que se va a servir el pavo. Si se trata de más de dos horas, se debe almacenar el pavo en el refrigerador. De acuerdo con la Federación Nacional del Pavo, pavos sin cocinar pueden ser refrigerados durante uno o dos días o congeladas durante 12 meses, y pavos cocinados son buenos para tres a cuatro días en el refrigerador y se puede almacenar en el congelador durante un máximo de tres a cuatro meses. Determinar cuáles son sus necesidades y luego actuar en consecuencia.

2 Cubra el pavo ahumado con papel de aluminio y mantenerlo en la sartén si transporta el pavo. Por ejemplo, si tiene que conducir una distancia relativamente corta (no más de una hora), transportar el pavo en su recipiente de cocción. Una vez que llegue a su destino, ya sea colocar el pavo en el horno a una temperatura baja temperatura, tal como 250 grados, o refrigerar y recalentar más adelante si usted piensa que será más largo de dos horas antes de servir.

3 Retire el relleno de la cavidad del pavo y guardar en un recipiente si el pavo se fumaba mientras que originalmente estaba relleno. El relleno que se deja demasiado tiempo en la cavidad del pavo puede contaminarse con bacterias.

4 Refrigere el pavo ahumado si va a ser más de dos horas a partir del momento en que se terminó la cocción hasta que servirla. El pavo siempre puede ser recalentado brevemente en el horno.

5 Guarde las sobras de pavo ahumada después de la comida en un recipiente de plástico para alimentos en el refrigerador. Las sobras se pueden almacenar de forma segura en el refrigerador hasta por cuatro días.

6 Congelar las sobras de pavo que no tiene intención de comer dentro de tres a cuatro días en bolsas de plástico en cámaras de frío bien sellados para un máximo de cuatro meses.

Cómo inyectar un pavo ahumado

October 29

Cómo inyectar un pavo ahumado


Introducir un nuevo nivel de sabor y la humedad de pavo ahumado cuando se inyecta el ave con una mezcla de agua, sal y especias. Utilice un inyector de pavo con una gran aguja de una tienda de artículos de cocina para conseguir el líquido distribuido uniformemente a través de la carne de pavo. Las inyecciones se mantendrá pavo ahumado se sequen y mantener una textura delicada en todo el largo proceso de fumar. cocineros experimentados crean su propia mezcla de especias y la firma aromas para inyectar el pavo con antes de fumar.

Instrucciones

1 Mezclar cuatro tazas de agua, ½ taza de sal y ¼ de taza de azúcar en una cacerola grande. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente con una cuchara para disolver todos los ingredientes. Retirar del fuego y dejar enfriar durante al menos dos horas

2 Descongelar el pavo crudo congelado por completo. Enjuagar el pavo descongelado o frescos con agua corriente fría y secar. Ajuste el lado de la pechuga de pavo sobre una toalla para evitar que se resbale.

3 Presione el émbolo de un inyector de pavo en hasta que la base se apoya en el fondo del barril. Sumerja el extremo de la aguja afilada del inyector en la mezcla de agua salada enfriada. Saque el émbolo lentamente, aspirando el líquido en el barril del inyector.

4 Mantenga el inyector al revés, la aguja termina hacia arriba y pulse el cañón varias veces para eliminar las burbujas de aire. Da la vuelta al inyector más, la aguja de extremo hacia abajo, y pulse de nuevo.

5 Insertar la aguja en la carne de pavo, empujando firmemente hasta que la aguja se reúne resistencia en un hueso. Presione el émbolo del inyector lentamente, tirando al mismo tiempo la aguja de la carne de pavo para distribuir el líquido uniformemente a través del sitio de la inyección. Repetir el proceso, la inserción de la aguja a intervalos de 1 pulgada a través de la carne de pavo expuesta y la parte inferior de las piernas.

6 Da la vuelta al pavo en su lado. Insertar la aguja del inyector de pavo en repetidas ocasiones a intervalos de 1 pulgada en la carne del cuerpo y con una separación de ½ pulgada en las patas del ave, la inyección de líquido en cada sitio. Girar el pájaro sobre con el lado opuesto hasta e inyectar con la misma separación.

7 Gire el pavo más de una vez para que se apoye la pechuga hacia arriba. Vuelva a llenar el barril de pavo inyector con frecuencia con el líquido. Insertar la aguja en el hueso en intervalos de 1 pulgada a través de la espalda, el pecho, las alas y la parte superior de las piernas. Una vez más, retirar el émbolo mientras tira de la aguja lentamente de la carne.

8 Masajear el pavo durante cuatro o cinco minutos para distribuir la mezcla líquida a través del músculo. Presione las puntas de los dedos de una mano en la carne de pavo y rotar, sosteniendo el pavo en su lugar con la otra mano. Gire el pavo varias veces para asegurar una cobertura completa del proceso de masaje.

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