puedo congelar pescado frito

Cómo congelar pescado frito

April 27

Cómo congelar pescado frito


pescado frito que no va a ser consumidos de inmediato se puede congelar para conservar su frescura y calidad. Aprender a congelar el pescado frito es un proceso muy simple que evitará que los residuos y ahorrar dinero. Cuando se hace correctamente, pescados fritos congelados se pueden almacenar hasta un mes.

Instrucciones

1 Permitir a pescado frito que se enfríe completamente. No deje que el pescado frito para sentarse más de dos horas a temperatura ambiente.

2 Coloque el pescado frito en un recipiente poco profundo.

3 Cubrir el recipiente poco profundo con una tapa bien. Coloque el recipiente en el congelador y déjela allí durante un máximo de un mes.

Cómo mantener la comida empanado sobre Pescado frito

March 28

Cómo mantener la comida empanado sobre Pescado frito


El pescado frito es un placer culpable para muchos en esta época moderna en grasa consciente, pero a medida que pasan las indulgencias, es una buena idea. El pescado es una excelente fuente de ácidos grasos omega-3 saludables para el corazón y es más ligera en grasas saturadas que la mayoría de las carnes, por lo que la cantidad relativamente modesta de petróleo atrapado en su empanado no es demasiado grande una pena que pagar. Además, el pescado bien cocinado es casi irresistible en su escudo de oro, sabrosa de fuese. Mantener el empanado comida en los peces puede ser complicado, pero después de unas cuantas reglas bien establecidas ayudarán.

Ponerse un abrigo

Que rodea a su trozo de pescado con ese abrigo de fuese sirve para varios propósitos. En primer lugar, se aísla a los peces contra el intenso calor de la sartén. Una pieza desnuda de pescado, por el contrario, sería dorar rápidamente y endurecer como sus proteínas dorados. Esto a su vez ayuda a los peces permanecen húmedas, y ayuda a proteger contra el sobrecalentamiento. El fuese también fortalece y endurece los peces, por lo que es menos probable que se rompa más activarlo. Desde el punto de vista culinario, el empanado añade un bello color, textura crujiente y sabor tostado a los peces. Por todas estas razones, es frustrante cuando el empanado no se pegue.

Las migas de comidas vs.

A veces se puede hacer una pieza perfectamente aceptable de peces pulsando el pan rallado directamente a su piel desnuda, porque el pan rallado son relativamente blandos y absorben la humedad fácilmente de los peces. Ese no es el caso con harina de maíz, que se adhiere fácilmente a un filete húmedo, pero se adhiere con más entusiasmo a la superficie caliente de la sartén. Para mantener empanado comida en un trozo de pescado - o de la harina de maíz favorecida en los Estados Unidos o de la harina de avena fina a veces se utiliza en el Reino Unido - que necesita para darle un poco de ayuda.

Técnica clásico empanado

Los cocineros de casa y los cocineros profesionales utilizan los mismos dos técnicas básicas para mantener en su lugar empanado. La versión clásica llama para presionar a los peces por primera vez en un plato de harina, luego sumergirla brevemente en la leche. La leche y la harina forman una pasta rígida, que a su vez mantiene su comida con firmeza en lugar antes y durante la cocción. Esto funciona aún mejor si se deja descansar el pescado empanado durante varios minutos antes de que entre en la sartén, dando tiempo para espesar la pasta. Una versión alternativa de esta técnica sumerge el pescado en huevo o claras de huevo batidas, ya sea con o sin harina. Las proteínas en el huevo de cocción rápida establecen rápidamente, sosteniendo el fuese en su lugar.

Horno pescado frito

Otra manera de mantener su empanado en su lugar es por cocción o "horno-freír" a los peces en vez de cocinar en la sartén. Esto elimina la necesidad de convertir a los peces, y con ella el riesgo de perder su empanado. Rocíe una bandeja forrada pergamino ligeramente con aceite, a continuación, organizar las porciones de pescado en el pergamino. Rociar el pescado, así - el empanado no lo hará de color marrón y crujiente sin una pequeña cantidad de aceite - y cocer el pescado a 425 grados Fahrenheit, lo que permite a unos 10 minutos por pulgada de espesor. Cuando el pardeamiento es oro y el pescado es opaco en el medio, ya está listo para servir.

Consejos sobre el recalentamiento de pescado frito

April 28

Consejos sobre el recalentamiento de pescado frito


El sabor y la textura de los alimentos fritos a veces puede ser difícil de mantener durante el proceso de recalentamiento. Con pescado frito, tendrá que capturar el carácter crujiente crujiente del recubrimiento y la ternura de los peces al calentar las sobras. Hay algunas opciones entre las que elegir; su decisión estará basada en sus requisitos de tiempo y forma en particular que usted está sobre preservar las características originales de la comida.

sartén

Sacar una sartén seca, y colocarla en la estufa. Baje el fuego a medio y añadir un poco de aceite de cocina. Tome su pescado frío y lo coloca en la sartén, calentar durante unos minutos por cada lado. Da la vuelta al pescado una o dos veces para asegurarse de que cada lado se calienta y crujiente como lo fue en su estado original. Cocinar el pescado a fuego lento llevaría a sogginess y dejar el recubrimiento blanda, mientras que el uso de la alta temperatura puede quemar el exterior, manteniendo el centro frío, por lo que encontrar el ajuste si elige este método medio perfecto.

Horno convencional

Precalentar el horno convencional a 350 grados Fahrenheit, y se deja alcanzar el máximo de calor como de colocar el pescado frito de sobra en una bandeja de horno plana. Asegúrese de cubrir la superficie de la hoja con aceite o una porción de papel de aluminio antiadherente. Una vez que el horno está lo suficientemente caliente, colocar el pescado en el interior, dejando que cueza al horno durante 15 minutos. Esto se debe calentar a fondo el pescado y crujiente a la pasta.

Horno tostador

Si usted tiene un horno tostador encimera, se puede recalentar los peces utilizando casi el mismo método que con un horno convencional. Tome su pescado, lo envuelve casi completamente en papel de aluminio y rociar unas gotas de agua en la parte superior de la misma para evitar que el exceso de secado durante el proceso de calentamiento. Precalentar el horno tostador a 350 grados Fahrenheit, y colocar el pescado dentro de la rejilla una vez que el horno está lo suficientemente caliente. Compruebe la comida con frecuencia para controlar su progreso. Desea que el empanado crujiente y el pescado húmedo, así que no lo deje dentro durante demasiado tiempo.

Microonda

Si usted no tiene tiempo suficiente para utilizar cualquier método que no sea un horno de microondas, ser conscientes de que el vapor de la máquina puede resultar en peces empapado, elásticos si no se tiene cuidado. El mejor truco es envolver el pescado en una toalla de papel antes de colocarlo en el horno de microondas; el papel absorberá gran parte de la humedad y evitar que el recubrimiento empanado se convierta en un desastre blanda. Tener en cuenta el tamaño de la pieza de pescado al decidir cuánto tiempo hay que calentarlo. El recalentamiento puede conducir a los peces dura.

Cómo mantener a pescado frito crujiente

November 19

Ya sea pasta frita o revestido en la harina de maíz, pescado frito tiene una crujiente, satisfaciendo la textura mientras está caliente. A medida que el pescado se enfría a temperatura ambiente, el aceite en la superficie del alimento, en combinación con el vapor de agua liberado durante el proceso de enfriamiento, hace que el empapado de pescado. Cubrir el pescado con el plástico lo hace peor porque el vapor se condensa en el plástico y gotea sobre la comida. Para mantener su crujiente de pescado, lo que necesita para borrar cualquier exceso de grasa y mantener el pescado caliente y seco hasta que esté listo para comer.

Instrucciones

1 Precalentar el horno a 300 grados y poner la rejilla del horno en el centro del horno.

2 Alinear un plato grande con toallas de papel. Las toallas absorberán el aceite de la fritura.

3 Freír el pescado en una sartén profunda, usando su receta favorita. Cocinar en lotes pequeños de dos a cuatro piezas. Poner cada pieza terminada en el plato toalla forrada de papel. Poner dos piezas más de una toalla de papel en la parte superior de los peces y presionar suavemente para eliminar la mayor cantidad posible de aceite.

4 Transferir a los peces a las láminas de malla de alambre. Poner las láminas de malla en la bandeja de horno y ponerlo todo en el horno. Deje el pescado en el horno hasta que esté listo para comer.

5 Repita este procedimiento para el resto de sus peces. Desechar las toallas de papel y el uso de un nuevo juego si se saturan con aceite. Apague el horno a medida que se cocine el último lote de peces.

Consejos y advertencias

  • Para almacenar la comida en un recipiente hermético, espere hasta que se haya detenido al vapor antes de sellar el contenedor.
  • pescado frito pueden llegar a ser empapado si se almacena en el refrigerador. Calentarlos en un horno de 300 grados para restaurar el carácter crujiente.

Cómo hacer un sándwich de pescado frito

March 21

Un sándwich de pescado frito es una de esas cosas de comer que nunca parece tan buen sabor como en casa como lo hace en su restaurante favorito, pero ya no. Si desea crear un restaurante de gran calidad frito sándwich de pescado desde la comodidad de su propia cocina, algunos consejos pueden obtener su comenzado. Mejor aún, se puede conseguir que el sabor a pescado frito sin los aceites pesados.

Instrucciones

1 Escudo de los filetes de pescado con su mostaza favorita. Se puede utilizar llanura, mostaza jardín-variedad o añadir un toque gourmet y el uso de Dijon. La cantidad de mostaza que se utiliza es de hasta gusto personal, la aplicación de una capa ligera o una slather saludable para un picante frito sándwich de pescado.

2 Sumergir los filetes de pescado con recubrimiento de mostaza en pan rallado sazonado con sal y pimienta al gusto. Asegúrese de que utiliza suficiente pan rallado cubra el pescado a fondo. Disponer los filetes en una bandeja de hornear engrasada y colocarlos en un horno precalentado a 400 grados.

3 Hornear el pescado durante unos 10 minutos y luego dar la vuelta y hornear durante 20 minutos más. Los tiempos de cocción pueden variar en función del tipo de pescado y el grosor del filete, a fin de mantener una estrecha vigilancia sobre los peces. Da la vuelta al pescado cuando la parte inferior es de color marrón dorado. El pescado "frito" se realiza cuando la carne es luz y escamosa.

4 Coloque la hamburguesa bollos boca abajo sobre la parrilla del horno cuando se enciende el pescado, lo que les permite brindar por la ligera antes de retirarlas. Decorar los bollos con salsa tártara, lechuga, tomate, cebolla o cualquier otra delicia frescas que le gustan.

5 Retirar el pescado frito del horno y colocarlos en los bollos preparados. Servir a sus restaurante de calidad "fritos" sándwiches de pescado y disfrutar.

Cómo hacer pescado frito y salsa tártara en el hogar

August 19

Cómo hacer pescado frito y salsa tártara en el hogar


Cómo hacer que el pescado frito y salsa tártara en el hogar

Instrucciones

1 ¿Quieres hacer pescado frito en casa y un poco de salsa tártara hecha en casa? Se necesitan dos cuencos pequeños. En uno va a vencer a los 2 huevos. En el otro va a agregar las galletas. A continuación, tendrá que cortar sus filetes de pescado por la mitad longitudinalmente. A continuación, tomar el filete de pescado e introducirlo en los huevos primero y luego sumergirlos en las galletas. Dejar que estos se sientan durante cinco minutos.

2 Usted tendrá que calentar la freidora a 375 grados. Cuando es hora de que se fríe unos filetes a la vez. Esto tomará aproximadamente 2 minutos de cada lado o hasta que el pescado esté dorada y copos con el tenedor. Repita este procedimiento hasta que haya frito todos los peces. Va a colocar el pescado frito en toallas de papel para drenar el exceso de aceite.

3 En un recipiente pequeño va a mezclar los ingredientes para la salsa tártara. Va a mezclar la taza de mayonesa, 2 cucharadas de salsa de pepinillos dulces, y una cucharada de cebolla finamente picada. Va a servir a este con el pescado. Se puede hacer un poco de col o de papas fritas para esta comida sea completa.

Patatas a Servir con pescado frito

November 9

Patatas a Servir con pescado frito


pescado frito con patatas es una fusión de comida clásica, a la par con los tomates y la albahaca, mantequilla de maní y jalea. Las patatas, terrosos y suaves, proporcionan un lastre para los peces luz, escamosa. Si se trata a las patatas con almidón como un vegetal - que son, después de todo, ricos en vitaminas - a continuación, por el emparejamiento de los dos, usted tiene una comida completa. La forma de preparar las patatas, sin embargo, es una pregunta con muchas respuestas. Las patatas son versátiles, por lo preparan ellos en cualquier configuración de apelación a su paladar.

Pescado y papas fritas

Pescado y patatas fritas es un plato británica icónica; en la jerga de los Estados Unidos, los "chips" son en realidad las patatas fritas. En otras palabras, el pescado frito y patatas fritas en conjunto equivalen a un clásico atemporal. Cuando usted se está preparando en casa, freír el pescado y las patatas en el mismo aceite. Utilice rojizo u otro amiláceo, papa bajo la humedad de la mejor textura. Densamente corta para patatas fritas de carne o en bastones delgados, como usted prefiera. Las patatas fritas son realmente crispiest doble frito - blanqueadas brevemente en aceite, se deja descansar, y luego fritos de nuevo. Si se quiere evitar que el aceite, hacer papas al horno en su lugar. Vestir a las patatas fritas con vinagre de malta para la experiencia británica completa, pero evita el envoltorio de periódico - tratar papel de carnicero en su lugar.

Papas

tater se inventaron en la década de 1950 como una forma económica y sabrosa para utilizar las sobras de patatas. Se componen de patatas cortadas en tiras finamente prensados ​​en un cilindro corto, rechoncho y fritos. Conservan un aura nostálgica, casi kitsch para muchos comensales. tater son algo difícil de hacer en casa, pero es fácil de encontrar congelado y listo para un recalentamiento rápido. Su facilidad de preparación - por lo general toma más que unos minutos de tiempo de cocción - las hacen particularmente adecuadas para acompañar el pescado frito.

Papas rostizadas

Torrefacción tomar un poco más de tiempo de fritura, pero administrar el tiempo y se puede hacer deliciosas patatas asadas para acompañar filetes de pescado frito de cualquier tipo. Lo que es más, las patatas asadas llevan bien a una variedad de condimentos, de limón y ajo para el perejil picado y el romero a una generosa amarre de salsa picante.

Puré

El puré de patatas proporcionan un contraste cremoso, untuoso con el crujiente de pescado frito. Dejarlos grueso o pasarlos a través de una arrocera para una textura más fina, si lo prefiere. Servir los filetes fritos directamente encima de una cama de puré de patatas para una presentación gourmet. Sabor las puré de patatas con ajo asado, cebollín picado, queso, panceta o tocino, o el uso de suero de leche o crema agria en lugar de leche para hacer puré.

Ensalada de papas

Servir la ensalada de patatas como guarnición para establecer un contraste entre un plato de patatas fresco y pescado frito caliente. Es una combinación especial de bienvenida para las comidas de verano. Hacer una ensalada de patata a base de mayonesa clásica, o la mezcla hasta una variación de estilo alemán hecho con vinagre. Utilizar el vinagre de malta como su base para proporcionar una nota de sabor unificador si también decide temporada de sus filetes de pescado con él.

Tipos de pescado frito

June 26

Tipos de pescado frito


El pescado es un plato común en cualquier cultura, por lo que las recetas de pescado frito se encuentran comúnmente en todo el mundo. Mientras que las especias, mezclas de aceites usados ​​y de rebozado varían mucho, algunos tipos generales de pescado son excelentes temas para platos de marisco frito. Ya sea que su deseo de comer pescado es debido a una restricción dietética o porque prefiere pescado a otros tipos de alimentos, pescado frito puede agregar sabor y textura que hace que para una comida interesante y agradable.

Pez gato

El siluro es un pez de agua dulce que está desprovisto de escamas y que comúnmente se fríe en el sur de Estados Unidos. A lo largo de Alabama, Mississippi, Louisiana, Tennessee y estados del medio oeste como Oklahoma y Missouri, bagre frito es un plato que se puede disfrutar durante todo el año. Y si bien puede ser al horno o hervidos, también se fríe comúnmente.

Tilapia

La tilapia es un pez de agua dulce de sabor suave que comúnmente se cría en piscifactorías en todo Estados Unidos. Se utiliza comúnmente en los tacos de pescado y otros platos mexicanos, así como sazonado con especias cajún y se hornea. tilapia frita-pan es otro plato común y sabroso. Una singularidad sobre la tilapia es que no puede sobrevivir en el agua más fría de 60 grados Fahrenheit. Tiene una textura firme y es similar en sabor a los bagres.

Trucha

La trucha es otro pez de agua dulce común que se sirve en los establecimientos de mariscos en toda América. Arco iris, la trucha de arroyo y el lago son todas las variedades que son fáciles de encontrar y alevines. Tienen un sabor ligeramente rica y cuentan con una oferta, textura escamosa. La trucha es un gran pez que se sorprenda a sí mismo, llevar a casa, limpia, preparar y freír para la cena.

Abadejo de Alaska

Pollock es un pescado frito y comúnmente se presenta en diferentes variedades. El colín de Alaska se distingue por su sabor más ligero y la piel, y menos sabor a pescado. Un miembro de la familia del bacalao de pescado (que también es bueno para freír), Alaska Pollock es un pez de agua salada que también se conoce como Pollock patudo o abadejo de Alaska. Se utiliza comúnmente en la industria de la comida rápida para sándwiches de pescado frito. Sin embargo, también es bastante bueno para ser servido en los restaurantes de pescado y patatas fritas platos.

Cómo hacer que el pescado frito perfecto

September 24

Cómo hacer que el pescado frito perfecto


El pescado es rico en ácidos grasos omega-3, que reducen el riesgo de enfermedades del corazón. Debido a esto, es recomendado por la American Heart Association que la gente come pescado al menos dos veces por semana. Comer pescado puede ser una muy sabrosa alternativa a comer otros tipos de carne. Naturalmente, el tipo de pescado que come y la forma en que es marcas preparados o rompe el sabor. Debe ser hecho justo para que sea la comida perfecta de pescado.

Instrucciones

Instrucciones

1 Elija un pescado blanco como el fletán, lenguado, bacalao o eglefino, ya que todos ellos tienen sabores suaves, son muy escamosa, y freír bien.

2 El vertido del pez en el agua fría y secar en papel, a continuación, cortar el pescado en trozos de tamaño deseados y dejar de lado.

3 Ponga la harina de grano entero previamente medida y almidón de maíz en un tazón, a continuación, mezclar bien. Se establece en el lateral.

4 En un recipiente separado, introducir en la leche previamente medida, vinagre de manzana y 2 huevos, a continuación, añadir el pimiento medida previamente molida, sal, ajo en polvo y la cebolla en polvo y mezclar bien.

5 Remojar todos los trozos de pescado en la mezcla líquida, sumergir por completo. Deje reposar por 45 minutos.

6 Tome cada trozo de pescado del líquido y colocarlos en la mezcla en polvo, dándoles la vuelta a recubrir a fondo en ambos lados. Coloca a un lado en un plato.

7 Llenar una cacerola de 1 1/2 pulgadas de profundidad con aceite vegetal y calentarlo en un ajuste medio. Cuando el aceite esté caliente, añadir trozos de pescado hasta que el plato tiene algunas piezas en ella, pero no se superponen.

8 Freír un lado a un color dorado medio. Dé la vuelta y freír el otro lado. Retirar y colocar sobre una toalla de papel para absorber el exceso de aceite. Servir y disfrutar del pescado frito perfecto.

Consejos y advertencias

  • El aceite de oliva es una excelente opción para freír pescado.

Cómo hacer capeado pescado frito

January 15

A la plancha, a la parrilla y al horno son buenas opciones cuando se trata de preparar el pescado. Mientras más saludable, ninguno de estos preparados mejor que un buen pescado frito rebozado. Preparación del pescado para freír es un poco más tiempo que los otros métodos mencionados, pero valdrá la pena al final. Irrumpir en el crujiente, recubrimiento de color marrón para encontrar una pieza suculenta y deliciosa de los peces.

Instrucciones

1 Lavar los filetes y secar con una toalla de papel. Se sazona con sal y pimienta y reservar.

2 Mezclar la harina, huevos, leche, sal, pimienta y pimienta de cayena. El bateador debe tener la consistencia de la masa de los panqueques.

3 Verter el aceite de cacahuete en el molde hasta una profundidad de al menos dos pulgadas.

4 Dip lava y pescado en la masa preparada se seca. Sacuda el exceso. Deje caer suavemente en aceite calentado.

5 Observar peces con cuidado. Cuando el bateador se convierte en un color marrón dorado eliminar el pescado de la sartén y escurrir sobre papel de cocina.

Consejos y advertencias

  • Un pescado blanco como el bacalao es una buena opción para el talud sumergido pescado frito. Se pueden hacer frente al calor extremo del petróleo y será escamosa y húmedo.
  • No utilice aceite de oliva para freír pescado. A pesar de que es un aceite popular el uso, no puede soportar la alta temperatura que necesita para freír el pescado. Será fumar y quemar antes de poder conseguir el pescado terminado.

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