que es azucar confitero

Cómo hacer Lollipops del remolino

June 2

piruletas remolino son un regalo divertido para comer y hacer. Usted no tiene que ser un confitero con experiencia para disfrutar de estas delicias. Todo lo que necesita es una tarde y los ingredientes adecuados, y se puede elegir cualquier color y sabores que te gusta.
Porque mejor es tener un socio al hacer este dulce, esto es una gran receta para los niños. Ellos disfrutarán de tirar y dar forma a los dulces y luego comerlo más tarde.

Instrucciones

1 Verter el azúcar, el jarabe de maíz, agua y crema de tártaro en la cacerola grande. Se agita la mezcla juntos hasta que se mezcla bien, y el azúcar se disuelve completamente.

2 Inserte el termómetro de caramelo en la mezcla y cocine la mezcla hasta que la temperatura en el termómetro de caramelo lee 265 grados F. No revuelva la mezcla mientras se cocina.

3 Retire la sartén del fuego. Agregar el extracto de sabor.

4 Separar la mezcla en dos mitades y coloque una mitad en otra cacerola o recipiente. Mezclar el colorante de alimentos en una de las mezclas. Si va a utilizar dos colores, mezclar el otro color en la otra mezcla.

5 Engrase un par de bandejas para hornear (o establecer un poco de papel encerado), al tiempo que permite que el caramelo se enfríe lo suficiente como para manejar sin quemarse.

6 Engrase ligeramente las manos con mantequilla y salga de una pequeña porción de la mezcla de caramelo. Tener su pareja caramelo que hace lo mismo con el otro color.

7 Tirar y doblar la parte de caramelo en varias ocasiones, hasta que el caramelo se ve brillante. Enrollar el caramelo en una cuerda delgada.

8 Envolver las dos cuerdas de caramelo alrededor de la otra y rodar juntos en otra cuerda fina.

9 Crear la forma del círculo remolino enrollando la cuerda de caramelo alrededor de sí mismo hasta que haya alcanzado el tamaño deseado.

10 Colocar el caramelo del remolino sobre una bandeja de horno engrasada y presione firmemente un palo de piruleta en el dulce.

11 Deje que el dulce se enfríe por completo, hasta que sea duro y ajustado, a continuación, disfrutar.

Consejos y advertencias

  • Siempre supervise a los niños cuando se utiliza la estufa o el manejo de caramelo caliente.

Cómo hacer que los confiteros azúcar glas Con Sin huevo

December 28

Cómo hacer que los confiteros azúcar glas Con Sin huevo


glas azúcar impalpable es rápido y fácil de hacer con ingredientes que probablemente ya tiene en su cocina. Esta formación de hielo es una gran adición a las galletas y pasteles, y tiene un hermoso acabado brillante cuando está seco. Puede extenderse con una espátula o usar una bolsa de tubería que en sus postres. Es una receta fácil que puede hacer con sus hijos. También puede añadir colorante de alimentos para que sea aún más atractivo.

Instrucciones

1 Combine el azúcar, el agua, la mantequilla, el jarabe de maíz en polvo y el extracto de vainilla en un tazón pequeño.

2 Mezclar los ingredientes hasta que se humedece el azúcar en polvo.

3 Batir a velocidad media hasta que esté suave, agregar agua adicional si es necesario, para alcanzar la consistencia deseada acristalamiento.

4 Teñir con colorante de alimentos, si se desea.

¿Qué tipo de azúcar que utiliza para hacer cristales de azúcar?

March 15

¿Qué tipo de azúcar que utiliza para hacer cristales de azúcar?


Blanco, el azúcar granulado ha sido un elemento básico de la dieta occidental durante décadas. Pero, ¿cómo se produce el azúcar granulado? El proceso de transformación de la caña de azúcar o de la remolacha azucarera en un producto fácilmente empaquetado, almacenado y con una larga vida útil es una maravilla moderna - con algunas consecuencias para la salud a largo plazo.

El azúcar de caña y remolacha azucarera

La mayoría de los azúcares granulados (aproximadamente el 75 por ciento de la producción mundial de azúcar) están hechas de caña de azúcar. La caña de azúcar es una gramínea tropical asiática, que se cultiva en los jardines de alrededor de 4.000 años, y ha sido cultivada para la producción de azúcar industrial occidental durante siglos. En los Estados Unidos, los cultivos de azúcar más grandes se producen en Florida, seguido de Louisiana, Hawaii y Texas. Las remolachas son una fuente secundaria mundial de azúcar; alrededor del 25 por ciento de azúcar en el mundo proviene de la remolacha azucarera. La remolacha azucarera fueron reconocidos como una valiosa edulcorante a finales de 1700, pero la producción industrial de azúcar a partir de remolacha azucarera no tomaron espera hasta la década de 1870. Casi la mitad de los azúcares producidos en los Estados Unidos se crea a partir de la remolacha azucarera. En los Estados Unidos, el consumo de azúcar supera la producción hasta el punto de que sólo 1/5 del azúcar consumido en los EE.UU. se produce en los EE.UU.; Por otro 4/5 de azúcares consumidos en los Estados Unidos son importados.

Procesamiento de azúcar: Caña de azúcar

En el procesamiento de la caña de azúcar, la caña vivo se presiona en primer lugar, a continuación, se mezcla con el jugo de limón. Esta mezcla se evapora a una forma más concentrada y luego se procesa en una centrífuga. La masa resultante se seca para producir cristales de color marrón. Este es el azúcar en bruto, y es de color marrón debido a la presencia de la melaza. Para producir azúcar blanco, los cristales de azúcar primas se mezclan con agua para crear un jarabe y se centrifugaron una vez más. Este tiras de la capa exterior del cristal. Un compuesto químico, por lo general, ya sea una mezcla de ácido fosfórico e hidróxido de calcio, o dióxido de carbono, se utiliza para atraer impurezas en el azúcar. El jarabe se filtra a través de un lecho de carbón activado, que se saca los compuestos químicos y elimina las impurezas en forma de melaza. Para crear el azúcar moreno, azúcar blanco es simplemente mezclado con melaza de nuevo juntos y después se seca a una forma cristalina.

Procesamiento de azúcar: las remolachas azucareras

La remolacha azucarera se procesan de manera diferente de la caña de azúcar. El azúcar se extrae de la remolacha por cortado primero la remolacha y luego la introducción de las rodajas a agua caliente durante al menos una hora. Las rodajas y el agua se agitan lentamente de modo que los azúcares (y algunos otros compuestos químicos) se transfieren al agua de la remolacha. Las rodajas se prensan, generalmente en una prensa de tornillo, para aumentar la cantidad de "jugo" azucarado obtenido de cada rebanada. El líquido se retiene para la producción de azúcar y la pulpa de remolacha, ahora casi desprovisto de contenido de nutrientes, es enviado hacia fuera para convertirse en un ingrediente clave en los piensos industriales (Referencia 3).

El jugo fue "carbonatado": una pequeña cantidad de tiza se introduce en el jugo de remolacha. La tiza recoge los productos químicos no azúcar, que se depositan fuera del líquido en forma de sólidos. El jugo restante se evaporó y se condensa para convertirse en un "licor". Este licor se hierve hasta que los cristales de azúcar se forman en el ambiente caliente. La mezcla de cristales de azúcar cultivadas y restos de licor y luego se hace girar en una centrífuga para separar los cristales de las "melaza", similar a la creación de cristales utilizando la caña de azúcar. En los entornos industriales, los cristales se secaron con aire caliente antes de ser envasados ​​(Referencia 3).

Consecuencias para la salud

Es ampliamente conocido que el exceso de consumo de azúcar puede contribuir a problemas de salud tales como la obesidad y la diabetes. Fácilmente accesible fácilmente almacenable, azúcar, procesados ​​con cualquier valor nutritivo eliminado es un elemento básico de la dieta occidental. Algunos estudios sugieren que el azúcar puede ser una sustancia tóxica. Se consumen con moderación, azúcares naturales (tales como las que se encuentran en las frutas) pueden ser parte de una dieta saludable. azúcares procesados ​​se deben comer con moderación por los individuos sanos y en cantidades reducidas por las personas con problemas de salud.

Cómo sustituir el azúcar del confitero

January 20

Cómo sustituir el azúcar del confitero


confiteros el azúcar, o azúcar en polvo, el azúcar es muy fina mezclada con la fécula de maíz. Ideal para glaseados y esmaltes, azúcar en polvo se disuelve rápidamente y también es bueno para quitar el polvo en la parte superior de pasteles, bizcochos de chocolate y otras golosinas. Llamado azúcar glas en Gran Bretaña, la mezcla de azúcar contiene sólo alrededor del 3 por ciento de almidón de maíz para evitar que el azúcar finamente molido se apelmace. El sustituto de mezclado puede ser usado en cualquier aplicación que requiere de azúcar impalpable convencionales.

Instrucciones

1 Mida el azúcar granulada 1 taza por cada 1 taza de azúcar en polvo que necesita para su receta. Es una relación de 1 a 1, por lo tanto el azúcar en polvo como su receta requiere se granula tanta azúcar que necesita.

2 Mida 1 cucharada de almidón de maíz por cada 1 taza llena de azúcar granulado que necesita. Si sólo necesita una taza de azúcar 1/2, utilice sólo una cucharadita de almidón de maíz 1/2.

3 Coloque tanto el azúcar y la maicena en las cantidades necesarias en una licuadora. Un procesador de alimentos no va a generar el efecto deseado.

4 Mezclar a temperatura alta durante varios minutos y luego usar según sea necesario en su receta.

Lo que es más importante vía fluvial de Italia?

January 30

Lo que es más importante vía fluvial de Italia?


El río Po es la vía fluvial más importante de Italia. Es el río más grande del país, corriendo para 405 millas de los Alpes, en el noroeste de Italia este a través de las regiones de Piamonte, Lombardía, Emilia-Romagna y el Veneto, y en el mar Adriático. El Po se encuentra en el centro de una fértil llanura expansiva que es el hogar de más de una cuarta parte de la población de Italia. El río ha sido históricamente importante para la agricultura, la pesca y el transporte desde mucho antes de la época del imperio romano.

Esquema del río Po

El río Po comienza por debajo del pico de 12.600 pies de Monviso en los Alpes Cottian que separan Francia e Italia. Desde sus orígenes al suroeste de Turín, el río desciende rápidamente, unos 5.500 pies de poco más de 20 millas. Luego gira hacia el norte hasta Turín y desde allí, generalmente se extiende hacia el este, alrededor de 350 millas, y, finalmente, en un delta con 14 bocas en el mar Adriático. De sus 141 afluentes, siendo los principales incluyen los ríos Tanaro, Scrivia, Trebbia, Secchia y Panaro de los Apeninos en el sur, y la Dora Baltea, Sessia, Ticino, Adda, Oglio y Mincio desde los Alpes hasta el norte. Al este de Turín, meandros del río - que han incluido muchas inundaciones severas largo de la historia - han dejado islas y recodos, curvas en forma de U, a lo largo del camino.

Ciudades a lo largo del río Po

Varias ciudades importantes se encuentran en o cerca de las orillas del río Po. El primero es Turín. La capital de la región de Piamonte, que es el hogar de gran parte de la industria automovilística de Italia, y también su equipo de fútbol más famoso y popular, la Juventus. Tumbado poco más de 70 millas al este es Pavía, que se encuentra al norte de la confluencia del Po y Ticino. Es una capital de provincia para una importante zona agrícola y el vino. Río abajo cerca de 30 millas es Piacenza. A medida que las rachas de río un poco ligera norte, Cremona se encuentra a 27 millas al este de Piacenza, una ciudad conocida por sus famosos fabricantes de violines Stradivarius, entre ellos. La última es Ferrara, designado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO por su impresionante base de la ciudad, intacta Renacimiento.

Navegación

El río Po ofrece la red de navegación interior más importante en Italia. Incluso se ha conectado Milán, a través de Pavía, a la mar. Aunque es de mucho menor importancia en la actualidad, la navegación comercial sigue existiendo en el Po para los buques más pequeños de oeste de Cremona en el mar Adriático, cerca de 180 millas.

Agricultura Cerca del río Po

El río Po da su nombre a la llanura más extensa en Italia: el fértil valle del río Po. Su amplitud y la productividad son el núcleo fundamental de la prosperidad de las regiones del norte de Italia. Protegidos de las más duras del clima frío del invierno por los Alpes al norte, los afluentes del Po ayudan a proporcionar riqueza continuo al suelo de la zona de las montañas cargadas de minerales. Las llanuras de regadío del valle del río Po producen grandes cantidades de arroz, el trigo, el maíz, la remolacha azucarera, y forraje para el ganado.

¿Por qué se evapora Azúcar Agua rápido que el agua?

February 2

¿Por qué se evapora Azúcar Agua rápido que el agua?


Por lo general, el agua normal se evapora más rápidamente que el agua de azúcar porque el azúcar añadido aumenta la temperatura de evaporación del agua. Ciertas condiciones pueden causar que el agua se evapore el azúcar más rápido que el agua regular.

Evaporación

La evaporación es el proceso de cambiar de un líquido a un gas de agua, y que requiere energía. Cuanto mayor sea la temperatura de evaporación, más energía que se requiere para que se produzca la evaporación.

Azucar agua

El agua es incoloro e inodoro, y el agua de azúcar se prepara disolviendo el azúcar en agua. El azúcar es higroscópico, lo que significa que puede absorber agua de la atmósfera, y esto puede detener la evaporación. Se requiere menos energía para evaporar el agua que el agua de azúcar cuando las condiciones son constantes (por ejemplo, la misma área de superficie y la temperatura circundante) y hay una cantidad significativa de azúcar en el agua con azúcar.

Condiciones que la evaporación Influencia

área de superficie y la cantidad de azúcar añadido son sólo dos condiciones que podrían afectar los resultados. Si se añade un poco de azúcar al agua y la superficie del agua de azúcar era más grande que la del agua regular, incluso por un poco, el agua de azúcar se evaporará más rápido que el agua.

Suministros pasta de azúcar que adorna

January 12

Suministros pasta de azúcar que adorna


Cuando la mayoría de la gente piensa en la pasta de azúcar, se imaginan una, turrón-como centro de caramelo masticable suave y que son correctos. Sin embargo, en el mundo de decoración de tortas, pasta de azúcar es mucho más. Novias por las tortas de boda, envueltos en hojas blandas de la pasta de azúcar de color blanco puro, suavizadas con un acabado impecable. tortas ordinarias se vuelven extraordinaria con cintas, lazos y flores, todo moda de la pasta de azúcar.

beneficios

Suministros pasta de azúcar que adorna


La pasta de azúcar proporciona un acabado satinado suave para una torta y las decoraciones que se acompañan. Hecho de una combinación de los confiteros el azúcar, la manteca vegetal, gelatina y, a veces, la glicerina, el fondant es una reminiscencia de la arcilla de un niño, moldeable, suave y fácil de trabajar. Cuando enrollado en una hoja delgada, el decorador de la torta cortinas sobre una torta de pre-helado y suavemente engatusa la pasta de azúcar en su lugar.

Caracteristicas

Los materiales necesarios para trabajar con pasta de azúcar incluyen una receta de pasta de azúcar hecho en casa o pasta de azúcar pre-envasados, un rodillo, almidón de maíz y su elección de pequeños cortadores de galletas. Además, casi cualquier herramienta de arcilla de trabajo también es bueno para hacer decoraciones de pasta de azúcar. Una pequeña jeringa de arcilla-extrusión de plástico, disponible en tiendas de hobby, forma rápidamente incluso largas cuerdas y cintas de pasta de azúcar.

Identificación

Wilton es la marca líder en suministros de decoración de tortas y la toma de la pasta de azúcar no es diferente. tiendas de cocción especializadas, tiendas de decoración de tortas y almacenes de la manía tienen una línea de productos Wilton o puede pedirlos directamente desde su página web. (Recursos)

tipos

Suministros pasta de azúcar que adorna


Fondant está disponible en dos tipos, pre-hechas o en su propio brebaje. Pre-hecha de pasta de azúcar es caro y algunos clientes reportan un sabor químico. Para hacer su propia pasta de azúcar, derrita 16 oz. de malvaviscos, con 2 cdas. de agua en la parte superior de una caldera doble. Remover hasta que los malvaviscos se derritan. Tamizar 4 tazas de azúcar impalpable en un tazón grande y vierta la mezcla fundida en, agitando la mezcla hasta que se forme una bola. Girar la mezcla sobre una superficie limpia y plana, cubierta con azúcar glas adicional y amasar hasta que se forme una pasta de azúcar suave, pero firme, bola. Añadir el azúcar adicional hasta que ya no es pegajosa, hasta 3 tazas más. Envolver en papel film y dejar reposar durante al menos 24 horas antes de usar.

consideraciones

Después de que su pasta de azúcar está listo para trabajar, puede separar, colorearlo con gel de colorante de alimentos y añadir aromas adicionales. gourmet concentrado, aceites aromatizantes imparten un olor maravilloso y sabor sin cambiar la textura de la pasta de azúcar. Asegúrese de que tiene una gran área limpia y plana sobre la que desplegar su pasta de azúcar si tiene la intención de cubrir una torta. Rollo de pasta de azúcar en una lámina lisa antes del vendaje con cuidado sobre su pastel. Utilice una fina capa de almidón de maíz en las manos y el rodillo para mantener la pasta de azúcar se pegue.

Potencial

Puede utilizar hojas delgadas de pasta de azúcar rodada, cortados con pequeños moldes de galletas para formar flores, hojas, cintas, encajes u otras decoraciones para su pastel. Pruebe el despliegue de una pequeña serpiente de la pasta de azúcar y cortarla en trozos iguales. Rollo de los pequeños trozos en sus manos para formar perlas de pasta de azúcar. Utilizar polvos de brillo de calidad alimentaria y polvos de colores para dar a sus decoraciones de fondant un toque extra-especial.

Cómo extraer azúcar a partir de remolachas azucareras

January 14

Cómo extraer azúcar a partir de remolachas azucareras


La remolacha azucarera han sido una fuente de azúcar de bajo costo desde principios de 1800, cuando el proceso de extracción de azúcar comenzó a gran escala en Europa. Más tarde en el siglo, ingenios comenzaron a abrir en el este de Estados Unidos a finales del siglo 19 y principios del 20, muchos estadounidenses hicieron su propio azúcar en el país usando la remolacha azucarera. Aunque la mayoría de la gente ahora compran el azúcar, el proceso aún no ha cambiado, y usted puede crear su propia alternativa saludable al azúcar refinado comprado en la tienda en casa.

Instrucciones

1 Frote las remolachas y lavarlos con agua fría para eliminar la suciedad.

2 Picar las remolachas en rodajas finas con un cuchillo. Cortarlas en rodajas tan finas como sea posible, ya que creará una mayor superficie en la que extraer el azúcar.

3 Coloque las rodajas de remolacha en una olla y cubrirlas completamente con agua. Cocinar las remolachas durante 45 minutos a una hora. Ellos deben ser suaves, blandas y perder su color.

4 Colar las rodajas de remolacha, y asegúrese de guardar el agua. Ponga el agua de nuevo en la olla y cocine a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que el agua se evapora y deja un jarabe espeso. Retire la olla del fuego.

5 Cubrir el jarabe con un paño y se deja endurecer toda la noche. Una vez que se haya endurecido, retirar el azúcar de remolacha se cristalizó en la olla y golpearlo con un martillo para romper aparte en cristales de azúcar más pequeñas.

Algunas cosas que los niños como para poner en crepes

May 10

Algunas cosas que los niños como para poner en crepes


Comer panqueques es una gran manera de empezar el día con su familia. Las crepes son deliciosos, fáciles de hacer y fácil ser creativo con en términos de cosas que usted puede poner en la parte superior de ellos. Si usted va a hacer panqueques para el desayuno y desea dar a sus hijos algunas opciones de lo que van arriba con, hay algunas ideas que son seguramente será un éxito.

Chips de chocolate

chips de chocolate son una adición sencilla pero deliciosa, tortitas de mantequilla caliente. Se funden y son desordenados, pero agregan mucho sabor y riqueza a la tortilla. Sus hijos pueden no querer comer panqueques de fricción de nuevo.

Bayas

Poner las bayas en sus panqueques es una gran manera de promover la nutrición y sabor al mismo tiempo. Sus hijos les encanta crepes dulces, por lo que añadir las bayas es una buena manera de equilibrar el dulce con un poco de la comida sana.

El azúcar impalpable

confiteros el azúcar suele ser siempre un éxito cuando se trata de un relleno de crepes. También es ideal para añadir a los panqueques que ya cuentan con las bayas, las virutas de chocolate o nueces. confiteros el azúcar se agrega la cantidad justa de dulzura a un panqueque.

Helado

El helado es un gran complemento para panqueques merienda antes de acostarse o de la noche de película. Puede que no sea el relleno más saludable, pero si quieres algo de variedad a su postre habitual, hacer algunos panqueques y la parte superior con el helado.

Malvaviscos

Malvaviscos son grandes poner panqueques, sobre todo si se funden y se mezclan con el chocolate. Usted puede hacer s'mores panqueques para comer junto a la hoguera, o simplemente comer en su cocina.

Crema batida

crema batida es un relleno fácil de poner tortitas que ya cuentan con otros ingredientes en ellos. Añadiendo una cucharada de ella en medio de una torta será endulzar y vuelva a colocar el jarabe de arce.

Canela

La aspersión de un poco de canela sobre una crepe es una forma más saludable de disfrutar de desayuno que empapando una crepe con el jarabe de arce. Se añade algo de sabor y variedad a un panqueque normal.

Nueces

Las almendras son uno de los mejores frutos secos se pueden agregar a un panqueque, pero cualquier tuerca harán. Esto funciona mejor si los frutos secos se añaden a la tortilla, ya que se está cocinando en la olla para que estén dentro de ella.

Mantequilla de cacahuete y miel

Poner la mantequilla de maní y miel juntos en la parte superior de una torta añadirá un tipo diferente de sabor a desayunar. También es más saludable que el uso de jarabe de arce, y puede ser un sustituto de alguien en una dieta.

Tocino y huevos

Usted puede hacer un sándwich de desayuno usando tocino, huevos y un panqueque. En pocas palabras un poco de tocino y huevos en la parte superior de un panqueque y enrollarlo. Si lo desea, también se puede rociar un poco de jarabe de arce sobre el tocino y los huevos en el centro.

Cómo saber lo que hay dentro Chocolates

May 30

Cómo saber lo que hay dentro Chocolates


Cajas de bombones, con mayor frecuencia administrados en el Día de San Valentín, también se presentan en otras fiestas, aniversarios y cumpleaños. Aunque una gran parte del atractivo de una caja de chocolates surtidos es la variedad de rellenos dentro de los caramelos de chocolate, puede ser desagradable para poner lo que cree que es una trufa de caramelo en la boca, sólo para descubrir que está lleno de crema de coco. Afortunadamente, los confiteros nos dan maneras de saber lo que está bombones rellenos en su interior.

Instrucciones

1 Mira la caja, ya que le puede dar una idea de lo que se incluyen los tipos de chocolates. Por ejemplo, un muestrario de "nueces y mastica" probablemente tendrá un montón de sabores de frutos secos y muy pocos sabores de frutas. Examinar de cerca el embalaje para una guía a los chocolates en cada sección de la caja. Esto puede ser impreso en la parte posterior de la caja, sobre una hoja de papel en la parte superior de los chocolates o debajo de la bandeja de bombones.

2 Póngase en contacto con el fabricante a través de su número 800 o ir a su sitio web para obtener información sobre lo que las marcas en los exteriores de los chocolates significan. Por ejemplo, un determinado color de llovizna de chocolate puede indicar un relleno de trufa, mientras que una sola tuerca en la parte superior del chocolate puede indicar un relleno de mantequilla de cacahuete. Estas marcas no son universales, varían según el fabricante y pueden variar según la temporada. Por ejemplo, un fabricante puede añadir corazones o chocolates de colores como elementos decorativos en los lados exteriores de los chocolates que se venden en torno al Día de San Valentín.

El número 800 para el fabricante se incluirá en el paquete de chocolates que ha comprado, o también se puede encontrar haciendo una búsqueda en Internet para la empresa y hacer clic en su página de "Contacto". La página web del fabricante a menudo, pero no siempre, incluirá primeros planos de cada tipo de chocolate, lo que le permite identificar visualmente las marcas en su chocolate y hacerlo coincidir con el sabor que aparece en la página web. Un ejemplo de un sitio con este tipo de facilidad de uso es de Sede Caramelos, vinculada a continuación en la Sección de Recursos.

3 Romper una esquina del chocolate para exponer el relleno. Si usted es la única persona que va a comer los chocolates, usted no tiene que preocuparse de ellos ve bastante. Si va a compartir los chocolates o les dará a un ser querido, rotura o aplastamiento está fuera de la cuestión, como los rellenos pueden rezumar y perder sus sabores y texturas originales. También puede hacer que los dulces más propensos al deterioro.

4 Dar los chocolates de una prueba de olfato. No siempre va a ser capaz de oler el llenado desde el exterior sin romper la capa de chocolate, pero olores fuertes como la menta, mantequilla de maní o coco tostado puede ser fácil de determinar por las personas con buen olfato.

5 Examinar el perfil del chocolate. Las texturas de ciertos rellenos pueden mostrar a través de la cobertura de chocolate, que le permite hacer una conjetura sobre el sabor en su interior. Por ejemplo, el coco puede tener un aspecto dentado bajo el chocolate y trozos de frutos secos puede crear una textura irregular.

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