que es la polenta

Cómo comprar Polenta

January 9

Vigorizar sus cenas familiares normales, sirviendo un alimento básico de la cocina italiana, polenta. Este plato interesante originó a partir de los campesinos de Italia hace siglos. Polenta se hace a fuego lento la harina de maíz con agua y la sal en un espeso brebaje pudín. A continuación, se sazona con mantequilla y queso italiano y sirvió como está o se utiliza como base para otros platos, como Cacciatore de pollo o salchichas y pimientos.

Instrucciones

1 Lea los ingredientes en las etiquetas de la comida seca que la polenta de comprar. Asegúrese de que la harina de maíz es la tierra de piedra, lo que es más sabroso.

2 Averiguar si la polenta de harina de maíz es de grano entero o degerminado. Ya que toda la polenta grano tiene una textura más gruesa, usted quiere comprar polenta con harina de maíz degerminado, que tiene una textura más fina.

3 Decidir si desea cocinar polenta en la parte superior de la estufa o en el microondas. El método de la estufa-tapa es tradicional, pero arriesgado, ya que debe remover constantemente. Si la elección del método de microondas, comprar polenta hechas con harina de maíz molido mediano.

4 Comprar polenta cocida previamente, a veces conocido como "cachos polenta". tiendas de comestibles italianos e incluso algunos supermercados están vendiendo cachos polenta. Los cachos son fáciles de usar y se puede servir a ellos como es o se calienta. Sólo desenvolver, cortar y servir.

5 Obtener cachos polenta experimentados cuando se come la polenta como es, sin salsas con mucho sabor u otros ingredientes. Si se usa la polenta como base de guisos o platos de carne, comprar cachos polenta sin condimentar.

6 Póngase en contacto con un proveedor italiano de alimentos especiales para la selección más amplia de productos disponibles polenta. Muchos ahora se venden polenta orgánica certificada.

Sustituto de polenta

May 8

Sustituto de polenta


Polenta tiene un sabor y textura. Pero si no lo tiene en la mano, usted todavía puede ser capaz de hacer su trabajo de plato, siempre y cuando usted no está configurado en disfrutar de exactamente el mismo plato que tendría si se ha utilizado la polenta. Polenta es la harina de maíz gruesa. Se conoce por diferentes nombres, porque es parte de las diferentes tradiciones culinarias y se presta a diferentes usos y procesos de preparación. Si usted tiene la harina de maíz gruesa, que no tiene que sustituir nada para la polenta porque ya tiene la polenta.

Masa: Un primo cercano

Al igual que la polenta, harina para masa está hecho de maíz, masa de harina, pero ha sido nixtmalized, es decir, procesados ​​con ingredientes alcalinos que los granos de maíz casco, hacen sus nutrientes más disponibles y cambiar su sabor. Aunque el sabor de la masa de harina es algo diferente de maíz sin tratar seco y molido, las dos versiones del grano tienen más similitudes que diferencias en el sabor y la textura.

La absorbencia de Rice

Al igual que el arroz, polenta a menudo se utiliza para absorber el sabor de los guisos y salsas. Rice se utiliza a menudo de manera similar, y puede ser sustituido en platos que implican encabezando la polenta con una salsa sabrosa. Su plato no será exactamente lo mismo, pero ambos arroz y polenta son lo suficientemente neutral en sabor que pueden desempeñar el mismo papel en un plato. Cuando la sustitución del arroz para la polenta como la base de una cazuela, se extendió el arroz en el fondo de la sartén, dejar que se enfríe durante unos minutos para empezar a solidificar y luego se extendió la capa superior.

El salvado de avena para la textura

El proceso de hacer la polenta implica llovizna el grano en agua mantenida a baja temperatura de ebullición, y luego revolviendo constantemente hasta que la mezcla se espese. La avena está listo, una vez que se espesa hasta el final, y continuará a gel al enfriarse, hasta que esté casi completamente sólido. El salvado de avena se comporta exactamente de la misma manera cuando se cocina, y puede ser sustituido por la polenta en platos donde la textura es la clave.

Tradición culinaria de la pasta compartido

Pasta y polenta son dos grapas en la cocina italiana, proporcionando una base con almidón para absorber las salsas y sabores. Los tomates, albahaca, queso y salchichas todo perfecto sentido tanto con pasta y polenta y ningún condimento se utiliza con polenta funcionará igual de bien con la pasta. La arquitectura de su plato es probable que cambie al sustituir la pasta para la polenta; por ejemplo, la salsa se mezcla en lugar de en capas en la parte superior. A pesar de estas diferencias, los sabores se cohesionan y el plato será atractivo.

Cómo congelar Polenta

July 24

Cómo congelar Polenta


Polenta es un plato a base de harina de maíz hervido y condimentado con hierbas, especias, queso y mantequilla. Recién hecha, es una crema asemeja gachas de trigo o sémola. Una vez que la polenta se ha puesto, se corta en rodajas y la parrilla o frito-pan. La próxima vez que realice la polenta, el doble de la receta y congele la mitad para un momento posterior. Polenta congela maravillosamente y el sabor realmente puede mejorar con el tiempo. polenta congelada es ideal para un almuerzo rápido o una cena.

Instrucciones

1 Preparar la polenta como lo haría normalmente. Verter la polenta en una fuente de horno forrada con papel pergamino y el lugar en el refrigerador para enfriar. Suavizar la polenta a cabo con una espátula en húmedo de manera que es el mismo grosor en todo.

2 Retire la polenta de la nevera una vez que se ha fijado. Da la vuelta al plato para hornear y colocar sobre la polenta a cabo sobre una tabla de cortar.

3 Cortar la polenta en cuadrados o triángulos. Cortar la polenta en trozos permite descongelar rápidamente, mientras que lo que le permite tomar sólo unas pocas piezas a medida que los necesite.

4 Envuelva cada trozo de polenta individualmente en papel de aluminio. Coloque los trozos de papel de aluminio envuelto en una bolsa de plástico con cierre hermético congelador de seguridad. Escribe la fecha de hoy en la bolsa con un marcador permanente.

5 Coloque la bolsa de piezas de polenta en el congelador. polenta congelados permanecerán frescos durante un máximo de tres meses.

6 Deje que la polenta se descongele por completo antes de asar o freír.

condimento Polenta

March 31

condimento Polenta


Polenta se hace con harina de maíz amarillo molido grueso y, o bien agua o caldo. Se puede servir suave y cremosa o dejar que se enfríe, lo que permite que se afirme. polenta firmes pueden ser cortadas en cuadrados o barras que se sirve liso o crujiente en una sartén moderadamente caliente. Polenta se sirve como plato principal o lateral, y es fácil de temporada con una variedad de ingredientes.

Caldo

De verduras, pollo y caldo de carne añaden sabor a la polenta. Sin embargo, verduras y caldo de pollo robar a la polenta de su color amarillo brillante, y el caldo de carne lo convierte en un color tierra poco atractiva. Si prefiere una polenta con sabor a pollo, lo mejor es utilizar el agua como el líquido de cocción y añadir base de pollo, una pasta que se vende en muchos supermercados, de la olla. La base de pollo y añade sabor salado a la polenta, así como un color rico, de oro.

Queso

Existen diferentes tipos de queso son excelentes condimentos polenta. Después de que se ha cocinado y bien caliente, agregue el parmesano rallado o Romano o cucharadas de mascarpone o queso de cabra. También puede dar sabor polenta con jirones de buen queso de fusión, tales como gruyere, queso provolone, queso cheddar o el gato.

Hierbas

El sabor luz de polenta se mezcla bien con una variedad de hierbas frescas, que se puede utilizar solo o en combinación con el queso. estragón picado es una buena opción si usted está sirviendo polenta con pollo o pescado, la albahaca es un complemento ideal si usted está superando la polenta con una salsa roja de estilo italiano y tomillo transforma polenta normal en un lado perfecto para la carne de vacuno o cerdo. hojas de salvia fresca picada son especialmente un buen condimento para la polenta se sirve con carne de cerdo.

Vegetales

Transformar la polenta en un plato sin carne con verduras. Añadir las setas salteadas, arvejas frescas peladas o berenjena asada o el calabacín a la polenta y simplemente se sazona con un poco de mantequilla, un chorrito de aceite de oliva virgen extra o una pizca de sal kosher y pimienta recién molida negro.

Carnes y mariscos

Polenta se puede elevar a un plato principal elegante con carnes y mariscos. Es el compañero perfecto para licitar, costillas de ternera estofado o cocido a fuego lento o paletilla de cerdo asado a tope. Añadir camarón fresco, langosta o carne de cangrejo durante los dos últimos minutos de cocción para un entrante polenta exclusivo.

otros condimentos

Cebolla caramelizada en goteos de la cacerola de carne de res o de cerdo hacen un delicioso complemento para la polenta y bien lo atan con los sabores de la carne. virutas de trufa fresca o un poco chorrito de aceite de trufa agregan sabor y riqueza a la polenta. Marinara, salsa de champiñones o Mornay par bien tanto con polenta cremosa y frito.

Cómo hacer polenta crujiente

September 1

Cómo hacer polenta crujiente


Polenta es un plato básico italiana 6wsisth sus raíces en la época romana. El nombre proviene de la palabra latina pulmentum, que era una papilla nutritiva hecha de diversos granos y legumbres, como lentejas. El grano más común utilizada fue la cebada, hasta el descubrimiento del Nuevo Mundo hizo de maíz disponible. brillante, color soleado de maíz y sabor dulce natural hechas polenta tanto más sabroso y más atractivo. Polenta se puede servir caliente tan pronto como se hace, o se enfría, y fritos a una superficie crujiente y dorada.

Instrucciones

1 Colocar la polenta se enfriaron en una tabla de cortar. Cortarlo en trozos u otras formas con un hilo o un cuchillo de hoja fina.

2 Dragar los lados planos de la polenta ligeramente en harina para hacer una superficie más nítidos y evitar que se pegue.

3 Calentar una sartén de fondo grueso a fuego medio-alto. Polenta tiende a pegarse, por lo que una sartén antiadherente que es mejor si usted tiene uno.

4 Verter el aceite vegetal en la sartén o use 2 tbsp.of mantequilla. Tan pronto como la mantequilla deja de hacer espuma, o cuando el aceite está brillando en la sartén, coloque los trozos de polenta con cuidado en la sartén. Freír la polenta en lotes, en lugar de hacinamiento la sartén.

5 Freír hasta que estén dorados y crujientes, generalmente tres o cuatro minutos. Girar y crujiente al otro lado de la misma cantidad de tiempo. Repita hasta que toda la polenta se ha preparado.

6 Servir la polenta de inmediato mientras está caliente y crujiente. Se puede mantenerse caliente durante algún tiempo, pero la humedad en la polenta se suavizará la superficie crujiente.

¿Qué es la Polenta Mix?

February 16

¿Qué es la Polenta Mix?


Polenta, una mezcla de harina de maíz italiana, es una base con almidón para una variedad de platos tanto como la pasta. Se ha considerado durante mucho tiempo un alimento básico de bajo costo para las familias pobres que necesitaban para poner comida caliente y nutritiva sobre la mesa. Polenta es un alimento de usos múltiples que a menudo sirve como un lienzo en blanco sobre el que se colocan otros sabores y colores. mezcla de polenta es libre de gluten y fácil de cocinar encima de la derecha.

tipos

Al igual que el arroz, polenta está disponible en formas estándar e instantáneos. polenta instantánea tarda sólo unos minutos para hacer, mientras que la polenta estándar pueden tardar hasta 45 minutos en la estufa. Polenta está disponible como un polvo fino o una comida de golf y se puede encontrar en la máquina o piedra en tierra versiones. Hay diferencias sutiles en la textura y el sabor de una versión a otra, pero en general, la polenta instantánea es más fácil de hacer, aunque se pierde un poco del sabor de la comodidad.

Cuidado y Prep

polenta Almacenar en lugar seco a temperatura ambiente. Polenta se cuece en agua hirviendo como la pasta, aunque pollo, pescado o caldo de ternera e incluso se puede utilizar leche en lugar de agua para inyectar más sabor a la mezcla. Añadir las hierbas, especias y un toque de sal o mantequilla al agua para un producto acabado más sabrosa. La proporción adecuada de agua para cocinar es de 4 a 1 o de valores para la polenta. Hervir el líquido, agregue la polenta y seguir removiendo a fuego lento durante 25 a 30 minutos o hasta que todo el líquido se haya absorbido. El resultado es una pasta suave y cremosa que se puede servir caliente o se deja enfriar, luego se corta en trozos y se come frío.

platos

Algunos de los platos más comunes incluyen polenta polenta con salsa de tomate, boloñesa (carne) salsa, embutidos, verduras a la plancha, o queso mozzarella derretido. Polenta puede actuar como un plato principal o un lado servido con carne asada o pescado. Cuando se haya enfriado, puede cortarlo para aperitivos fríos, o se fríe más tarde para aperitivos calientes. También puede hacer lasaña de polenta por corte y colocando en capas separadas por el queso mozzarella y hortalizas.

tradiciones

Muchas familias italianas una vez tuvieron un receptáculo de madera incorporada en el centro de la mesa del comedor. Este recipiente redondo sirvió como la polenta plato de refrigeración, y es en este cuenco que la polenta fresca se vierte sobre una base diaria, se deja enfriar, luego se corta en rodajas con una cuerda por la comida a seguir. ollas polenta tradicionales están hechas de cobre, y cucharas de madera se utilizan para agitar la mezcla durante el proceso de cocción.

Clima & Food en Italia

January 15

Clima & Food en Italia


Como un gran país con 20 regiones únicas, Italia tiene mucho que ofrecer a los turistas. Para los amantes del aire libre, hay viñedos, montañas y playas para explorar. Italia es famosa por su cocina, pero los platos regionales clásicos ir mucho más allá de pasta y pizza y van desde la simple, directo desde la propia explotación agrícola de las comidas para experiencias gastronómicas de cinco estrellas. El tiempo es tan variada como la comida, con algunas partes del país, disfrutando de la vida tropical, mientras que otras experimentan un clima húmedo y brumoso.

Regiones del norte

Las regiones del norte de Italia como Piedmont; Valle de Aosta; Lombardía; Trentino Alto Adige; Friuli-Venecia Julia; Veneto; y Liguria. Estas regiones tienden a tener un clima más cálido con algunas lluvias, a veces clasificado como un clima "húmedo subtropical". vinos de uvas pasas son populares en el Valle de Aosta, con cada región con sus propias marcas específicas de vino. La cocina muestra indicios de Portugal, con platos que incluyen la polenta, arroz y guisantes y bacalao seco. Otros platos populares son el hígado de estilo veneciano, pescado asado y la liebre, risotto, ossobuco y trufas.

Regiones medias del hemisferio norte

Las regiones de Emilia Romagna, Toscana, Las Marcas y Umbría se encuentran en la parte norte de la península italiana. El clima tiende a ser más suave cerca de las costas de estas regiones, con veranos cálidos y precipitaciones veces pesada. Los inviernos son más fríos y foggier interior, con nevadas ocasionales. La carne es una parte popular de la mayoría de los platos, incluyendo filetes, salchichas y embutidos, cerdo asado y anguila. Umbría es conocida por sus trufas negras, y el vino Chianti, en la Toscana es mundialmente conocida.

Regiones del Medio-Sur

Abruzzo, Molise y Lazio son las regiones más al sur en el centro de Italia e incluyen Roma, la capital del país. Esta zona goza de un clima más mediterráneo, con veranos calurosos e inviernos suaves. Algunos platos tienen una influencia judía, y guisos y platos de pasta son muy populares, así como de cordero, patatas y alcachofas. Las comidas tienden a ser abundante e incorporar una cantidad abundante de aceite de oliva y grasa.

Regiones del sur

Las regiones "arranque" de Italia incluyen Puglia, Campania, Basilicata, Calabria y. Puglia es la región menos lluviosa en Italia, y en general la zona tiene un clima mediterráneo, con veranos secos y calurosos e inviernos suaves. Basilicata tiene un clima más continental y es muy seco. Los mariscos son populares, especialmente cerca de la costa, y puede incluir platos de almejas, mejillones y pescado. Calabria es conocido por su amplia variedad de platos de berenjena y hortalizas en general son muy populares en toda esta zona de Italia.

Las regiones insulares

Cerdeña y Sicilia o Cerdeña son las dos regiones insulares de Italia. Cerdeña tiene un clima templado, con veranos secos y fuertes vientos en el invierno. Sicilia experimenta una gran cantidad de sol todo el año, con inviernos suaves, con temperaturas más frías del interior. cerdo asado, langosta y pez espada son populares en las islas, y Sicilia es especialmente conocido por sus dulces, como las frutas confitadas y mazapán.

Restaurantes Coronado Island

January 25

Restaurantes Coronado Island


Coronado Island se encuentra en el centro de la bahía de San Diego y es el hogar no sólo es una pequeña ciudad de playa, sino también la base naval de la isla del Norte. Debido a la afluencia de los militares y su proximidad a San Diego, Coronado cuenta con varios restaurantes que son conocidos por su comida y el ambiente. los visitantes y residentes de San Diego por igual acuden a Coronado para probar la deliciosa comida que la isla tiene para ofrecer.

Pehoé de

Pehoé s está situado en el agua en un extremo de la isla. Este restaurante es conocido por su cocina del Pacífico y sus impresionantes vistas de la ciudad de San Diego. Después de entrar por la puerta principal, su anfitriona le guiará a través de una configuración en forma de cueva hasta llegar a su mesa. El restaurante ha gradas de asientos, lo que permite un bit o privacidad y una vista panorámica de la bahía no importa en qué parte del restaurante que se esté sentado. En los meses más cálidos, Pehoé de ofrece a sus clientes la opción de cenar en el patio, que está justo al lado del agua. Si le sucede que tiene su propio barco y tener hambre de vela en la bahía, Pehoé de ofrece su propio muelle donde se puede amarrar su barco y caminar en disfrutar de una comida. Las entradas incluyen ravioli de langosta, pollo jerk del Caribe y un plato de camarones trío.

Pehoé de
1201 First St.
Coronado, CA 92118
(619) 437-4474
pehoes.com

Il Fornaio

Il Fornaio es un auténtico restaurante italiano de lujo situado en el lado de la bahía de San Diego de la isla. Este restaurante se ve y se siente como si entramos en el aire San Diego y en una villa italiana. Se especializa en cocina italiana de todo el Italia, con platos como el Pollo Toscano, un Romero sazonado pollo asado, y Pennoni vodka alla, una pasta con tocino en salsa de crema de vodka. Il Fornaio complementa sus platos con una botella de vino de las bodegas locales más pequeños con el fin de permitir que los clientes experimenten la mejor combinación de sabores posible.

Il Fornaio
1333 First St.
Coronado, CA 92118
(619) 437-4911
ilfornaio.com

1500 Ocean

Ningún viaje a Coronado estaría completa sin un viaje al Hotel Del Coronado. Este famoso hotel es el hogar de varios de renombre y restaurantes galardonados. Uno de sus mejores restaurantes es 1500 Ocean, que ha sido reconocido por Wine Spectator y Bon Appetit revistas con críticas muy favorables. Este restaurante sirve a su sur de California inspirada cocina de la costa entre la madera oscura y puestas de sol ardiente. El salón, el Sunset Bar, con vistas al Océano Pacífico y ofrece a los visitantes una de las mejores vistas de la ciudad. Moviéndose dentro del comedor, los clientes encontrarán una gran variedad de opciones de menú como buceador vieiras Maine servido con calabacín fondue, calabaza bebé y berenjena especiada Harissa en una cereza vinagreta de tomate y almeja, o Kurobuta solomillo de ternera, que viene con polenta cremosa, guanciale y habas en un vino tinto jus, cada complementados con un vino de una viña pequeña o local.

1500 Ocean
1500 Orange Ave.
Coronado, CA 92118
(619) 522-8490
dine1500ocean.com

Puede usted sustituye Polenta por harina de maíz al hacer empanado de pollo dedos?

April 17

Puede usted sustituye Polenta por harina de maíz al hacer empanado de pollo dedos?


alitas de pollo congelados no tienen nada sobre los dedos de pollo caseras, que son para mi sorpresa rápida y sencilla de hacer. Un empanado harina de maíz imparte un sabor dulce, un poco de nuez que los niños, sobre todo, aprecian. Si usted no tiene la harina de maíz, utilizar la polenta en su lugar. Comience con las pechugas de pollo deshuesadas y descongeladas y se cortan en tiras de una pulgada. Cuanto más delgada que son, más rápido van a cocinar. Utilizar aceite nuevo para freír ellos y mantener el aceite caliente, pero no humeante.

similitudes

Puede sustituir fácilmente la polenta de harina de maíz como cultivo para alitas de pollo, porque los dos son esencialmente el mismo producto. Polenta es típicamente la harina de maíz molido con un poco basta para obtener un sabor rústico. Algunos productos son polenta instantánea, lo que significa que se cocinan en unos cinco minutos cuando se añade agua. Tanto la polenta regulares y de cocción rápida son intercambiables con harina de maíz, aunque toscamente polenta de tierra hace un empanado crujiente ligeramente más robusto.

Método

Para sustituir la polenta de harina de maíz, verter la polenta en un plato ancho. Utilice la misma cantidad de polenta de harina de maíz que usted - por lo general 1 o 2 tazas, dependiendo de la cantidad de pollo que tiene. Se sazona con sus condimentos deseados, tales como sal, pimienta, polvo de chile chipotle o consomé. Dragar los trozos de pollo en el empanado y se fríen en aceite caliente en la estufa. Asegúrese de sal y pimienta de los trozos de pollo antes de draga ellos para que estén bien secas. También puede sumergir el pollo en huevo batido o leche antes de dragado, si lo prefiere; esto produce un revestimiento crujiente y alllows más de la polenta de adherirse a la de pollo.

consideraciones

Cuando se piensa en la polenta, es posible pensar en la rústica plato italiano, en el que la harina de maíz se ha cocinado con agua y los condimentos para hacer una especie de gachas de avena. polenta preparados no funcionarán como un empanado, ya que no se pegue a los dedos de pollo. Use solamente la polenta seca para empanar. polenta preparados se pueden servir como papilla o se dejaron enfriar hasta una consistencia firme. Una vez firme, se puede cortar en rodajas y cubierto con salsa marinara y queso. También puede parrilla o saltear en rebanadas de polenta.

acompañamientos

Los niños aprecian dedos de pollo servido con nada más que la salsa de tomate, pero se puede gussy este sencillo plato con una salsa de fantasía. Trate de rancho o aderezo de queso azul o hacer una salsa con sabor a fruta mediante la combinación de conservas de frutas, tales como albaricoque o la zarzamora, la mostaza Dijon y miel.

¿Qué es la polenta de harina?

July 6

Conocido como uno de los alimentos nacionales de Italia, harina de polenta es muy a menudo un producto a base de harina de maíz de tierra que puede ser manipulado y mejorado para crear muchos platos sabrosos modernas. Una vez que la comida un "pobre hombre" común, la polenta se ha convertido en un elemento básico satisfactoria, versátil en muchas dietas de todo el mundo.

Historia

Polenta es conocido como un alimento tradicional italiana, pero se cree que ha sido un elemento básico ya en los tiempos de los romanos. Originalmente creado a partir de granos de farro y harina de castaña en el norte de Italia, polenta ahora viene comúnmente de maíz molido (de maíz). La consistencia de la mezcla de harina de maíz a menudo identifica su fondo italiano; mientras que el este de polenta italiana es a menudo una mezcla cremosa suave, el oeste de polenta italiana se hace generalmente mucho más denso, como un pan de maíz.
Históricamente, la polenta se consideró campesina de alimentos ya que era fácilmente disponible y barato de hacer. Como papilla de cereales cocido a fuego lento, que es una forma temprana de las gachas de avena o gachas. Esta connotación "barato", ya que se ha olvidado que la polenta es ahora a menudo un ingrediente en los restaurantes de cocina modernos y de alta gama.

Caracteristicas

El ser de grano o harina utilizada para la polenta es versátil y puede ser cualquier cosa de un garbanzo a una base de trigo, pero es más a menudo una mezcla de harina de maíz amarillo y blanco. Una de las ventajas de utilizar una harina a base de maíz es que mantiene la comida sin gluten para aquellos que necesitan para evitar el gluten.
Polenta ha sido comparado con sémola de maíz al estilo del sur debido a su consistencia, pero lo que realmente puede tomar muchas formas. Al hacer polenta de maíz se muele a su gusto; cuanto más gruesa la consistencia, la más densa y la harina de maíz breadlike establecerá, mientras que el suelo más finamente, más cremoso y puré de patatas que va a ser.

beneficios

Polenta es un alimento totalmente natural, libre de grasa que queda sencilla y sabrosa al mismo tiempo. Como símbolo de la pobreza y los alimentos básicos, que demuestra que ha sido una buena fuente de fibra, vitaminas y minerales para aquellos de escasos medios. Como acompañamiento de una comida completa (con componentes vegetales y proteínas), polenta es una gran adición a una dieta bien balanceada. Es una fuente de alimento natural y saludable que queda conservantes y libre de gluten.

tipos

Sin dejar de ser hecho de la misma base de grano o harina, el tipo de polenta que comes puede variar en gran medida dependiendo de la preparación y los ingredientes añadidos. Tradicionalmente se ha cocido a fuego lento con mantequilla y queso, y más tarde, se añadieron ingredientes como champiñones, tomates y espinacas.
La comida sigue siendo un elemento básico hoy a causa de las muchas formas y acompañamientos que puede asumir. Se puede servir como un pan de maíz, una papilla, frito, como bastones de polenta o bolas, como un lado de puré o como tortas de polenta. Cada técnica de cocción es fácilmente mejorado con sabores adicionales y componentes de los alimentos; trate de mezclar polenta con sus carnes y verduras favoritas para llevar a cabo realmente el sabor. Se aparea con grandes alimentos terrosos, rústicos como chuletas de cerdo y ternera vez.

Potencial

En la cocina moderna, la polenta es muy versátil y se puede servir como aperitivo, para acompañar a diferentes proteínas o incluso su propio plato principal (dependiendo de cómo se prepare el ingrediente). A pesar de que la polenta es tradicionalmente cocido a fuego lento y se agita continuamente, ahora hay mezclas instantáneas-polenta y técnicas de cocina disponibles para hacer el ingrediente más accesible.
El futuro de la harina de polenta tiene que ver con lo que es más disponible para el uso cotidiano. Ha sido un alimento básico en muchas culturas, pero siempre ha sido acerca de la simplicidad y la disponibilidad. Ahora polenta es comido por su sabor y funcionalidad.

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