se pueden congelar las aceitunas negras

Cómo congelar las aceitunas negras

August 24

Cómo congelar las aceitunas negras


La compra de aceitunas negras al por mayor le puede ahorrar dinero. Sin embargo, si las aceitunas no son una parte regular de la dieta de su familia, estas latas de gran tamaño pueden parecer más trabajo de lo que valen. Congelación de su exceso de aceitunas le permite tomar ventaja de estas compras del negocio sin tener que preocuparse sobre el uso de toda la lata. Tenga en cuenta que las aceitunas incorrectamente congelada pierde su sabor, color, forma y textura.

Instrucciones

1 Colocar las aceitunas en un colador bajo agua fría corriente para eliminar la salmuera.

2 Cuchara de las aceitunas en un recipiente de plástico. Deje por lo menos 1/4 pulgada de espacio entre las aceitunas y la tapa.

3 Cubrir las aceitunas con agua fría.

4 Sellar el envase herméticamente y congele.

5 Descongelar las aceitunas mediante la colocación de contenedores en el refrigerador.

6 Consumir aceitunas dentro de tres semanas de descongelación.

Consejos y advertencias

  • Retire las aceitunas de recipiente de plástico y almacenar bloques congelados en bolsas de congelación herméticos para conservar espacio en el congelador.
  • Las aceitunas se pueden congelar para un máximo de seis meses.
  • Congelador quemado aceitunas no están en mal estado o venenosos, y puede ser sazonado y puré para su uso en salsas y adobos.

Cómo saber si las aceitunas negras son malos

May 3

Cómo saber si las aceitunas negras son malos


Las aceitunas negras son una parte esencial de una despensa de la cocina, ya que son tan versátiles. Ellos pueden ser fácilmente lanzados en una ensalada picada con ajo para hacer un tapenade o mezclado con queso feta y menta para agregar la ralladura de un Mediterráneo a cualquier comida. De vez en cuando, nos olvidamos de nuestras aceitunas negras para que llegue la hora de la verdad: comer o no comer?

Instrucciones

1 Compruebe la fecha de caducidad en el envase o contenedor de oliva. Si la fecha de caducidad ya ha pasado, las aceitunas negras podrían ser malo.

2 El olor de las aceitunas. Si no tienen un olor o que el olor metálico o desagradable de alguna manera, son probablemente mal y debe ser desechado.

3 Examine las aceitunas. Si aceitunas negras tienen pelusa blanca en ellos, parecen demasiado grasienta y viscoso o buscar irregular y descolorida, que son malos.

Cómo curar las aceitunas negras en agua salada

February 8

Sal de curado es la manera ideal de preservar aceitunas negras. salmuera salada elimina gran parte de la amargura y la dureza de las aceitunas frescas. Al igual que sus contrapartes verdes, aceitunas negras alcanzan mejor sabor cuando se han curado durante un período de varias semanas.

La receta a continuación utiliza sólo agua salada y aceite de oliva, pero puede agregar hierbas y especias, como el orégano, el tomillo, el ajo y el vinagre al final del proceso. ¡Espero que lo disfrutes!

Instrucciones

1 Se lavan las aceitunas, quitar los tallos, ya la perforación de oliva cada una con un palillo de dientes. Algunas personas también exponen a la carne, haciendo una rebanada poco profunda en cada uno de oliva.

2 En un cubo grande, cubrir las aceitunas con agua salada fuerte. Use una solución que es aproximadamente diez partes de agua por una parte de sal. Cubra el cubo y almacenar en un lugar fresco y oscuro.

3 Cambiar la salmuera a diario, y tenga en cuenta que se necesita un mínimo de 4 semanas de las aceitunas para curar dependiendo del lote de aceitunas.

4 Al final de la tercera semana, muestra una aceituna y comprobar si todavía es demasiado amargo. Si las aceitunas negras necesitan más tiempo para curar, dejarlos en el cubo por una semana más, y mantener el control de cada siete días.

5 Cuando las aceitunas han curado a su gusto, enjuagarlos y colocarlos en frascos y cubrirlas con agua hirviendo con sal, y una gruesa capa de aceite de oliva. También puede llenar los frascos con sólo aceitunas y aceite de oliva.

6 Agua salada curado aceitunas mantienen durante aproximadamente un mes en el refrigerador.

Cómo preparar las aceitunas negras

March 6

Cómo preparar las aceitunas negras


A pesar de que son más maduras que sus contrapartes verdes, aceitunas negras recientemente escogidas son demasiado amarga para comer y demasiado difícil de masticar. Debe curarlos con el fin de comerlos. Hay un método simple para la preparación de aceitunas negras en casa. A pesar de que el método es mucho tiempo, el resultado final será aceitunas caseras hechas con ingredientes naturales y de acuerdo con sus propias preferencias. Estas aceitunas tendrán una duración de hasta un año.

Instrucciones

1 Enjuague las aceitunas y el uso del cuchillo, hacer un corte a lo largo del lado de cada uno. Cortar las aceitunas acelerará el proceso de curado. Colocar las aceitunas en un balde o recipiente y remojar en agua, asegurándose de que todas las aceitunas están sumergidos. Si es necesario, se puede colocar una placa u otro objeto en la parte superior de ellos para que los detengan.

2 Agitar las aceitunas y cambiar el agua todos los días durante 21 días.

3 Hacer una solución de salmuera, utilizando sal de una parte a 10 partes de agua. Asegúrese de que la sal se disuelve completamente en el agua calentando el agua y se agita. Escurrir las aceitunas y colocarlos en la solución de salmuera. Dejarlos durante tres días, agitando periódicamente.

4 Enjuague un par de las aceitunas y probarlos para ver si han perdido bastante de su amargura a su gusto. Si no es así, añadir más sal y se dejan por unos días más, hasta que el sabor de la manera que desea. Compruebe a diario. Cuando las aceitunas están listos, enjuagarlos. Dejarlos escurrir durante un par de horas.

5 Preparar una mezcla de vinagre y agua, utilizando una parte de vinagre de vino blanco de dos partes de agua y remojar las aceitunas en la mezcla de vinagre durante tres días, revolviendo ocasionalmente. Las aceitunas se curan ahora, por lo que drenan ellos de nuevo.

6 Coloque las hierbas, especias u otros aromas en los frascos esterilizados. Estos podrían incluir dientes de ajo, orégano, romero, tomillo o copos de pimiento seco. La cantidad de éstos para incluir depende de usted y su uso es totalmente opcional.

7 Empacar las aceitunas negras en los frascos preparados y vierta el aceite de oliva sobre ellos hasta que estén bien cubiertos. Sellar los frascos y almacenarlos en el refrigerador.

Consejos y advertencias

  • El aceite de oliva que se utiliza en esta receta se convertirá sabrosa. La página web de oliva Mercado dice que este aceite de oliva es excelente para ensaladas, una vez que ya no es necesaria para las aceitunas negras.

Forma de guardar las aceitunas negras

October 26

Forma de guardar las aceitunas negras


aceitunas negras y aceitunas verdes difieren en función de su grado de madurez; aceitunas verdes son verdes, mientras que las aceitunas negras han madurado completamente en el árbol. Cuando compra aceitunas negras, más probable es que va a venir en latas selladas. Puede mantener estas latas sin abrir a temperatura ambiente durante tres o cuatro años, pero las aceitunas echarse a perder mucho más rápidamente una vez que se haya abierto. Incluso con el almacenamiento adecuado, que debe consumir sus aceitunas negras dentro de 10 días después de abrir la lata.

Instrucciones

1 Colocar las aceitunas negras en un recipiente para el almacenamiento. Si ellos aceitunas están todavía en la lata original, puede dejarlos en la lata.

2 Mezclar el agua y la sal a fondo hasta que la sal se haya disuelto, luego se vierte esta mezcla sobre sus aceitunas negras hasta que sean cubiertas en su mayoría. Puede que tenga que hacer más de un lote de este líquido si tiene un gran número de aceitunas negras. Si todavía tiene la salmuera original de la lata, puede utilizar esto en su lugar; que no es necesario añadir ningún líquido adicional si está almacenando las aceitunas en su envase original con el original de salmuera.

3 Cubra la lata o recipiente ligeramente con papel de plástico. El envase no debe ser totalmente hermético, ya que esto podría resultar en el desarrollo de toxinas.

4 Coloque la lata o recipiente en el refrigerador. Use dentro de 10 días.

¿Por qué no los perros comen las aceitunas negras?

March 22

¿Por qué no los perros comen las aceitunas negras?


Tal vez su cachorro no come aceitunas negras, pero eso no significa que el perro de al lado no lo hará. Puede parecer difícil de creer, pero hay algunas cosas que no va a comer a un perro, por lo general porque simplemente no le gustan. Es posible que desee que su perro se nosh en una aceituna con usted, pero si él no está interesado, eso está bien. Él encontrará otra cosa que le gusta.

Los caminos de los Olivos

Si su cachorro volvió la nariz para arriba en su oferta de un negro de oliva, es porque algo al respecto no recurrió a él. Tal vez fue decapada y que no le importaba para el olor acre. Puede haber sido rellenado con algo que no estaba interesado en. Cualquiera que sea la razón, no ser insultado, porque va a ser probablemente feliz de compartir algo más con usted. Si cambia de opinión en el futuro, ser consciente de lo que le ofrece. Algunas aceitunas pueden tener una gran cantidad de sal como parte de su decapado, que no es saludable para su perro. A su vez, las aceitunas tienden a ser altos en grasa y el exceso de grasa puede causar pancreatitis. Si quieres probar de nuevo con las aceitunas, asegurarse de que están sin curar. Si usted está interesado en compartir aperitivos con él, tener cuidado de evitar todo lo que es tóxico para los perros. Pasas, aguacates, nueces de macadamia y el ajo son sólo algunos de los elementos en la lista de alimentos que pueden dañar a su perro de la sociedad humana.

Cómo conservar las aceitunas negras

March 6

Cómo conservar las aceitunas negras


aceitunas negras no son comestibles justo al lado del árbol - primero deben ser "curados", que es el proceso de remojo en una solución salada llamado "salmuera". aceitunas curadas no tienen el sabor amargo de las aceitunas sin curar. las aceitunas de cosecha cuando está completamente madura si lo desea aceitunas negras. aceitunas maduras totalmente extienden en color de rojo-púrpura oscuro a negro. Para obtener el mejor sabor, aceitunas evitar daños o magulladuras, y utilizar sólo las aceitunas más saludables que puede encontrar.

Instrucciones

1 Colocar las aceitunas en un colador y enjuague con agua corriente fría. Ordenar a través de las aceitunas y dividirlos en grupos de tamaños similares.

2 Llenar un recipiente de 1 cuarto. Tarro con las aceitunas de tamaño similar. Deja 1 pulgada de espacio entre las aceitunas y el borde de la jarra.

3 Combinar la sal de decapado 3/4 taza con 1 galón de agua fría. Remover hasta que la sal y el agua se combinan completamente.

4 Verter el agua salada sobre las aceitunas hasta cubrirlos. Ponga la tapa en el frasco.

5 Guarde los frascos en los que no se verá afectado, tal como en una despensa. Se mantiene la temperatura entre 60 y 80 grados Fahrenheit.

6 Escurrir la salmuera de las aceitunas después de una semana. Combinar 1-1 / 2 tazas de sal de decapado con 1 galón de agua fría y se vierte esta mezcla sobre las aceitunas. devolverlos al almacenamiento durante tres meses más.

7 Almacenar las aceitunas en el refrigerador, en la solución de salmuera, para un máximo de un año después del proceso de curado inicial de tres meses en la despensa.

Se pueden congelar las galletas en latas?

February 20

Se pueden congelar las galletas en latas?


Está bien para almacenar cookies en latas, ya que los contenedores sellados ayudan a prevenir las quemaduras por congelación y pueden preservar su sabor. Sin embargo, las galletas tienen que ser embalado correctamente dentro de las latas antes de la congelación para que se mantengan frescos.

Preparación

Dejar que las galletas se enfríe por completo antes de guardarlos. Separarlos en lotes respectivos para que almacene el mismo tipo de galleta en una lata - por ejemplo, no mezclar las galletas de chocolate con snickerdoodles, ya que afectará a los sabores cookies '.

Embalaje

Las cookies pueden ser empacados en varias formas. Se puede poner en bolsas de plástico para congelar y luego colocar las bolsas en las latas. Usted puede apilar mediante la colocación de capas alternas de galletas y papel encerado en los contenedores. Usted puede envolver individualmente en una envoltura de plástico, o en parejas, y pulcramente mételos en las latas.

Ubicación

No guarde las latas en la puerta del congelador, ya que esa es la parte más caliente del congelador. Coloque las galletas en la parte trasera del compartimiento. Si eso no es factible, bien empaquetar el contenido del congelador alrededor de las latas para mantenerlos lo más frío posible.

Duracion

Galletas unfrosted se pueden congelar durante seis meses a un año y todavía ser frescas cuando se descongela. Desde las galletas heladas sólo duran unos tres meses en almacenamiento en frío, es posible que desee esperar hasta después de que se descongelen poner hielo en ellos para que pueda ampliar su vida útil.

Se pueden congelar las especias?

January 21

Se pueden congelar las especias?


La mayoría de las especias se pueden congelar de forma segura, siempre y cuando se colocan en un recipiente hermético antes de colocarlos en el congelador.

congelación Especias

Uno de los mejores y más simples métodos de congelación a una especia es para colocarlo en el interior de una bolsa de almacenamiento en el congelador, que se coloca luego dentro de otra bolsa.

Aumento de la calidad de conservación

Congelación de una especia aumentará su vida útil, aunque la cuantía del aumento varía según la especia. En términos generales, las especias congelados deben ser seguros para el consumo de hasta un año.

Cambio en el sabor

Desafortunadamente, muchas especias perderán su sabor si se congelan durante largos períodos de tiempo. Pimienta, clavo de olor y el ajo se convertirá fuerte y amargo. La sal normalmente perderá su sabor y algunas de sus propiedades conservantes.

Cambio en la humedad

Especias almacenan en el congelador y se retiran repetidamente a menudo experimentará una pérdida de sabor debido a la formación de condensación y un aumento en el nivel de humedad.

Preparar las hierbas frescas en la bandeja de hielo

hierbas preparadas pueden ser congelados en una bandeja de cubitos de hielo, y luego cayeron directamente en el plato deseado. Congelación de esta manera conserva el sabor.

Se pueden congelar lasaña antes de hornear si está utilizando huevos?

March 21

Se pueden congelar lasaña antes de hornear si está utilizando huevos?


Un alimento clásico comodidad, lasaña congela mejor cuando sin cocer. Cuando al horno, los sabores se funden tan maravillosamente que nunca se sabe esta comida ganadora fue sacado directamente del congelador. Con seguridad congelar lasaña con huevos crudos, pero asegúrese de que la lasaña esté bien cocida antes de servir mediante el uso de un termómetro para alimentos.

Fundamentos lasaña de congelación

Congelar una lasaña preparados sin hornear envolviendo la sartén con una doble capa de papel de aluminio y colocar en el congelador. Cuando esté listo para comer, ya sea descongelar durante la noche en el refrigerador y hornear como se indica en la receta original, o el doble del tiempo de cocción y hornear la lasaña congeladas. Puede almacenar lasaña congelada en grados Fahrenheit cero durante seis a ocho meses en el congelador, sin pérdida de calidad.

Congelar Huevos sin procesar

No hay ningún problema de seguridad para congelar huevos crudos cuando se incluyen en un plato. La única vez que los huevos crudos no se deben congelar es cuando están en sus conchas, ya que esto puede causar grietas y la introducción de bacterias dañinas. Cuando se retira de sus conchas, huevos pueden ser congelados ya sea solo o como parte de un plato sin problemas. Asegúrese de que su lasaña esté bien cocida antes de servir para evitar cualquier posible enfermedad transmitida por alimentos. La temperatura interna de lasaña debe indicar una temperatura de 165 F usando un termómetro de lectura instantánea de la cocina.

hacer lasaña

Utilice hojas de lasaña sin hervir para hacer una lasaña poniendo juntos una brisa. Estas láminas de pasta son más delgadas y no requieren ninguna preparación como los fideos tradicionales que requieren de ebullición. Use un montón de salsa en su lasaña para asegurar que los fideos estén tiernos, una vez cocinados. Colocar una capa de lasaña de carne u otras verduras y una mezcla de ricotta-huevo para crear capas firmes en todas partes. La línea de su molde para hornear con papel de aluminio en la planificación para congelar la lasaña para quitarlo y congelar de forma individual sin la bandeja, si lo desea. De esta manera, se puede congelar en un principio en la sartén y luego una vez congelado, retire y envolver la lasaña con fuerza antes de guardarla.

Consejos de lasaña

Siempre hornear la lasaña cubiertos hasta que los rellenos están hirviendo en la olla, momento en el cual usted debe descubrir el molde y se deja que se termine de cocinar. Al descubrir la sartén, se permite un poco de humedad extra para escapar por lo que no termina con una lasaña que moquea. Deje que su lasaña resto al menos 20 minutos antes de servir para la mejor textura y el sabor. Una vez cocido, también se puede cortar piezas de su lasaña y congelarlos para más tarde, de nuevo envolver las piezas bien en papel de aluminio antes de guardarlo en el congelador.

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