Suero de leche en helados suave

Los alimentos altos en suero de leche

February 24

Los alimentos altos en suero de leche


El suero es el subproducto de la producción de queso y se puede utilizar para crear y complementar otros alimentos. Se cuaja la leche con un ácido o cuajo y se esforzó para eliminar los sólidos de la leche cuajada del suero líquido. De suero de leche se puede utilizar en esta forma o las proteínas se puede extraer para su uso. Las proteínas se utilizan en productos alimenticios como aislado de proteína de suero de leche o como concentrado de proteína de suero de leche, en el que se elimina la lactosa para concentrar las proteínas.

Queso

Los fabricantes de queso tienen una abundancia de suero de leche en la mano de la primera producción de queso, por lo que algunos de ellos hacen quesos directamente del suero de leche. Ricotta es el queso más ampliamente distribuida de suero de queso. queso Brown también está hecha de suero de leche y es particularmente común en Noruega y Grecia. El queso marrón más simple se forma cuando el agua se evapora fuera de la de suero de leche y se moldea en forma de queso. Aditivos, diferentes tipos de suero de leche y el contenido de humedad diferente crear diversos tipos de queso marrón.

de suero de mantequilla

mantequilla de suero no es muy conocido en los Estados Unidos, pero un montón de fabricantes de queso artesano llevarlo, y es común en algunos otros países, como Suecia. mantequilla de suero es más fuerte y tiene un sabor más cursi que la mantequilla tradicional. También puede ser más salada y tienen otros sabores sutiles en función de lo que se hizo.

Barras de proteína

Muchas barras de proteína son altos en suero de leche como proteína de suero se convierte en un aditivo común en los alimentos comercializados hacia los atletas y culturistas. Proteína de suero es una fuente fácilmente digerible y libre de grasa de proteínas, por lo que ayuda en la pérdida de peso, desarrollo muscular y la generación de energía.

bebidas

El suero es un medio fácil de añadir proteínas a cualquier bebida sin grasa añadida. Suero de leche se puede encontrar en la fórmula infantil y proteínas o batidos de pérdida de peso. También se encuentra en la crema irlandesa de Bailey original para agregar al sabor y textura cremosa. La mezcla de suero de leche y el vino hace que el vino de suero de leche, un vino de alta sorprendentemente noncreamy en suero.

Leche

Leche solamente es de origen natural fuente de suero de leche. Sin embargo, la proteína de suero de leche Instituto afirma que la leche es proteína de suero solamente 1 por ciento.

Otras comidas

Un montón de alimentos procesados ​​utilizar suero de leche como aditivo o potenciador del sabor. Ciertos panes son altos en suero. mezclas de repostería, barras de chocolate y helados sin grasa son particularmente conocidos por tener suero. comidas de preparación rápida, particularmente aquellos con queso, tienden a tener lactosuero. Revise las etiquetas para saber si un determinado producto contiene suero de leche.

¿Por qué la falta de helado suave?

October 2

¿Por qué la falta de helado suave?


Si bien comprado en la tienda de helados no puede tener la esperanza de acercarse al sabor de helado hecho en casa, es posible que se han topado con problemas para lograr la misma consistencia suave del helado fabricado. La causa más probable es la formación de cristales de hielo más grandes, que dan al helado una textura arenosa desagradable. La adopción de medidas en todo el proceso de ayudar a asegurar un resultado suave y cremosa.

La importancia de batido

El proceso de batido es el paso más importante en conseguir un helado suave. Batido de helado cuando se congela rompe la cristales de hielo que se forman por lo que no termina con un bloque de crema helada. Este paso también incorpora aire, un truco que muchas marcas comprados en la tienda utilizan para hacer más suave y más voluminoso helado. Cuanto más tiempo se batir, cuanto más aire se puede incorporar. Pero agitación durante demasiado tiempo también puede dar lugar a cristales de hielo más grandes, por lo que es importante encontrar el equilibrio correcto. Usted puede encontrar reduciendo el tiempo revuelto por debajo de su recomendación de hielo del fabricante de la crema dará lugar a una consistencia suave.

En general, el tiempo de congelación

Además del tiempo de agitación, el tamaño de los cristales de hielo en su helado depende de la rapidez con que el helado se congela una vez que se coloca en el congelador. fabricantes de helados tienen el equipo para congelar el helado rápidamente, pero hay cosas que usted puede hacer para acelerar el proceso en casa. En primer lugar, enfriar el recipiente en el que va a congelar su helado antes de tiempo. Asegúrese de que el contenedor es largo y poco profundo, en lugar de alto y profundo, para exponer más del helado para el frío. Por último, no acerque su helado mientras se congela - permitir que el aire circule libremente a su alrededor.

Los ingredientes correctos

Ciertos ingredientes en su hielo base de crema puede ayudar a disuadir a grandes formen cristales de hielo. Muchos juran mediante el uso condensada o leche evaporada, pero el almidón de maíz y leche en polvo tienen el mismo efecto. Los investigadores de la prueba de la cocina de Estados Unidos trataron estos ingredientes y se encontró que, si bien lo hicieron limitar los cristales de hielo, cada uno tenía algún efecto secundario indeseable en el sabor o la textura del helado acabado. Se encontró jarabe de maíz dio lugar a la textura ideal sin ningún cambios no deseados en el resto de la base de crema de hielo.

más trucos

Un chorrito de licor, hasta 3 cucharadas por cada 1 litro de hielo base de crema puede ayudar con la textura. El alcohol no se congela, por lo que evitará que el helado no se vuelva demasiado sólida - además, se añade sabor. La gelatina también mantendrá su helado suave, al igual que el uso de más grasa que la exigida mediante el canje de crema para la mitad y mitad o leche en su receta.

Usos de suero de leche cruda

October 23

Usos de suero de leche cruda


Para hacer queso, se añade una enzima a la leche que hace que se cuaje. La cuajada se transforma en queso, y el líquido acuoso, de color amarillento que queda es el suero. Cuando el yogur se hace en casa, el suero de leche que queda es un líquido pero nunca debe ser vertido por el desagüe. El suero es rico en nutrientes y es una proteína "completa". Está cargado con aminoácidos y se puede utilizar un número de maneras. Los científicos están desarrollando nuevos métodos de uso de suero de leche, mientras que la fabricación de productos más nutritivos y ecológicamente racionales.

Cocinar y hornear

Usos de suero de leche cruda

El suero es un subproducto de la fabricación de queso.

Añadir suero para pudín, panqueques, galletas o cualquier receta que requiera para la leche agria o suero de leche. Remojar los frijoles, avena, cereales o arroz en el suero de manera que absorben las proteínas y se cocinan más rápido. Añadir el ajo, hierbas italianas, una pizca de pimienta y deje marinar carne de vacuno asado o las costillas de licitación, sabroso sabor. enzimas del suero de leche realzar el sabor de la carne de cerdo o pollo cuando se utiliza como un adobo picante. Se puede tomar el lugar de vinagre cuando decapado verduras. Mezcla de suero de leche con el jugo y fruta fresca para un batido nutritivo. Cuando se utiliza en la fabricación de pan, suero de leche hace una deliciosa corteza marrón y da pan un aroma maravilloso. Es un gran caldo de sopa y se puede utilizar en lugar de agua al cocinar verduras o pasta.

Suplemento de proteínas

Usos de suero de leche cruda

Suero de leche está contenida en los polvos de proteína del músculo-edificio.

Suero de leche se añade a los polvos de proteína, ya que contiene vitaminas, minerales y es rica en aminoácidos. Proporciona bloques de construcción de proteínas completas, regenera y rejuvenece el tejido muscular. Suero de leche acelera la reparación del músculo, embota la producción de cortisol y ayuda a mantener los niveles de energía. suero de leche en polvo se encuentra en los productos de proteína de musculación y aumenta la masa muscular.

Cuidado del cabello

Usos de suero de leche cruda

Suero de leche hace que el cabello sedoso y suave.

Suero de leche nutre, suaviza y fortalece el cabello y mejora la salud del cuero cabelludo. Si el pelo no es inusualmente aceitosa o sucio, suero de leche se puede utilizar para limpiar el cabello en lugar de champú. Frote a fondo y enjuague bien con agua tibia. Si el cabello está muy sucio, champú y enjuague primero con suero de leche. Dejar actuar de cinco a 15 minutos, luego enjuague con agua tibia.

Acondicionar el cabello mojado, limpia con el cepillo de suero de leche a través de ella y dejar que el cabello seco. Enjuague con agua caliente, seco y estilo. Suero de leche añade textura a cojear, cabello fino y puede ser peinado a través o rociado en cuando el pelo es de estilo

Protección de la piel

Usos de suero de leche cruda

Un baño en un baño de suero rejuvenece la piel.

Suero de leche se puede utilizar como un todo-en-uno limpiador de la piel, tónico e hidratante, y se ha incorporado en varios productos para el cuidado de la piel comerciales. La cara que es suave, junto con sus propiedades antimicrobianas, puede ser útil en el tratamiento del acné. Suero de leche ayuda a aligerar la pigmentación de la piel tales como manchas de la edad. Los baños con agua con 1 a 2 tazas de suero de leche a una tina de agua ayuda a restaurar el nivel de pH de la piel y rejuvenece las células cutáneas.

nutrientes de las plantas

Usos de suero de leche cruda

Plantas de interior prosperan cuando se alimenta de suero de leche.

Las plantas crecen y florecen cuando se alimenta de suero de leche rica en nutrientes. El follaje es brillante y exuberante, y el crecimiento se ha mejorado con una dieta constante de suero de leche. Si se añade el vinagre extra para suero de leche, que debe ser usado únicamente en las plantas acidófilas como las rosas y enebros.

La investigación sobre los usos futuros

Usos de suero de leche cruda

Se están realizando investigaciones para usos futuros de suero de leche.

Los expertos están investigando el uso de suero de leche en barreras de oxígeno en los plásticos y para prevenir la rancidez en los alimentos como los cacahuetes. De suero de leche se puede utilizar en recubrimientos brillantes en el caramelo.

Vs. suero de leche Crema

August 15

Suero de leche y la crema son muy diferentes productos lácteos y realizan diferentes funciones en el horneado. Suero de leche es generalmente baja en grasa, mientras que la crema es el contenido del alto contenido de grasa que se separa del resto de la leche antes de que se homogeneizó. Suero de leche funciona para activar agentes de fermentación, tales como el polvo de hornear o bicarbonato de sodio. La grasa en la crema ayuda a espesar salsas y mejorar la textura y el cuerpo de las mezclas.

Vs. suero de leche Crema

Postre cubierto con crema batida

Acerca de mantequilla

Originalmente, el suero era el líquido que haya quedado al batir la mantequilla de la leche o crema. Hoy en día, el método para producir suero cultivado está cuajando mediante la adición de un ingrediente ácido o bacterias. La mayoría de suero de leche en los estantes de las tiendas es bajo en grasa; sin embargo, puede hacerse a partir de leche entera. Se vende con mayor frecuencia en cuartos y galones y medio.

sobre Crema

Crema sube a la parte superior de la leche cruda y se desnata. Su color es marfil o amarillo claro. Se clasifica por la cantidad de grasa de la leche en la mezcla. Si se llama "crema de leche," que tiene entre 36 por ciento y el 42 por ciento de grasa de leche. de crema de leche luz tiene entre 30 por ciento y 36 por ciento de grasa. Cualquier cosa menos probablemente no va a batir. promedios de crema de luz alrededor de 20 por ciento de grasa de leche, pero puede ser de entre 18 por ciento y 30 por ciento. Se vende con mayor frecuencia por medias pintas y pintas.

Usos de mantequilla

La naturaleza ácida de suero de leche hace que sea un catalizador para agentes como bicarbonato de sodio y polvo de hornear levadura. El uso de suero de leche hace que la luz y los productos horneados esponjosos, por lo que es un ingrediente popular en tortitas, panecillos, pasteles y panes rápidos. textura gruesa de suero de leche hace que sea ideal para los aderezos para ensaladas, como rancho de suero de leche. También hace un bajo contenido de grasa, de base ácida para los batidos de fruta con una textura más cremosa que el uso de yogur solo.

Usos de Crema

Crema se bate para convertirse en un relleno grueso para alimentos. Endulzada, se llama crema Chantilly, que se utiliza para rematar postres. Cream también hace salsas espesas y ricas. salsas de crema son la base para muchos platos clásicos.

La crema es también la base para flanes y helados. En la fabricación de helados, la rotación hace que la mezcla de crema para espesar y espuma como un mezclador hace en la fabricación de crema batida. Las personas a menudo utilizan la crema más ligera en el café y otras bebidas.

Selección de la derecha Ingrediente

Use crema para hacer una textura espesa, cremosa a una mezcla, ya sea cocido, refrigerado o congelado aún. No lo utilice en una receta que requiere ayuda con la levadura y en el que el contenido de grasa es una consideración. Utilizar el suero de leche para dar una textura gruesa como para mezclas sin añadir una gran cantidad de grasa. Esto hace que los productos horneados esponjosos. Sin embargo, no látigo como la crema hace.

Vs. suero de leche La leche en la cocción

February 9

Vs. suero de leche La leche en la cocción


Suero de leche es el remanente líquido de la crema que se ha batido en mantequilla. Aunque el suero de leche es una bebida muy popular en los países del sur de Asia, en Occidente se usa más comúnmente para hornear.

Cocer al horno con mantequilla

Suero de leche se añade a algunos pasteles, magdalenas, tortas y panes para impartir un sabor fuerte y picante sutil y una textura más suave y más completo que daría lugar al utilizar la leche.

suero de mantequilla cultivado

suero de leche producido en el comercio ya no se hace de la manera tradicional (como un subproducto de la fabricación de mantequilla), pero se hace artificialmente mediante la adición de bacterias del ácido láctico a toda regular o leche baja en grasa.

El suero Sustitutos

Si el suero de leche no está disponible en su área, o si los necesita en un sujetador, una sustitución rápida y fácil es agregar 1 cda. jugo de limón o vinagre blanco 1 taza de leche. Deje reposar a temperatura ambiente durante 5 a 10 minutos.

Contenido gordo

A pesar de lo que su nombre implica, el suero de leche es generalmente más bajos en calorías y grasa que la leche entera, ya que toda la grasa se ha logrado un en mantequilla. Incluso suero de leche artificial o de cultivo se hace generalmente con solamente 1 por ciento o 2 por ciento de leche.

Otros usos culinarios

El suero no se limita a la cocción. Puede ser agregado a los adobos, aderezos para ensaladas, guisos, frituras y bebidas.

Cómo hacer helado suave

February 23

Creación de helado requiere un proceso de cocción delicada. Es crucial que la mezcla se calienta mucho, pero no hierva. Para evitar el recalentamiento de su mezcla de helado, se puede utilizar un termómetro de dulces para ayudar a hacerle saber cuándo quitar del fuego. El proceso de cocción adecuado, combinado con sincronización correcta con su máquina de helados, le permitirá hacer helado suave, suave que tiene la textura se le antoja.

Instrucciones

1 Cortar una vaina de vainilla por la mitad por la mitad con un cuchillo afilado. Abrir la vaina de vainilla y utilizar el cuchillo para raspar el contenido.

2 Colocar la pulpa de vainilla y las carcasas de frijol en una olla mediana, junto con 2 tazas de mitad y mitad, 1 taza de crema de leche y 1 taza de azúcar. También puede agregar 2 cdas. de las conservas de frutas de su elección si así lo desea.

3 Se agita bien la mezcla y colocar un termómetro de caramelo a un lado de la sartén.

4 Calentar la mezcla en la estufa hasta que llega a 170 grados F. Se agita la mezcla lentamente a medida que se calienta.

5 Retire la mezcla del fuego y dejar enfriar. Retire las cubiertas de la vaina de vainilla y almacenar la mezcla durante la noche en el refrigerador.

6 Verter la mezcla en frío en su máquina de helados y encenderlo de acuerdo con las instrucciones del modelo específico. Incluso una máquina de hielo helado regular producirá helado suave con esta receta.

7 Ver el helado mientras se expande. Cuando se ha ampliado tres cuartas partes del camino, quitarlo de la máquina con una espátula y transferir a un recipiente grande con tapa.

8 Congelar el helado durante una hora antes de servir.

Consejos y advertencias

  • Si ha elegido añadir conservas de frutas, asegúrese de que está añadiendo verdadera conserva en lugar de gelatina.

Cómo utilizar las cuajadas y suero de leche

March 26

Cómo utilizar las cuajadas y suero de leche


Cuajada y suero son los dos productos que resultan del proceso de cuajada de fabricación de queso. La cuajada son trozos de queso cremoso engrosadas joven. El suero es una sustancia líquida que separa y se cuela lejos de la cuajada. cuajadas de queso son típicamente o bien sazonada y sirven frescos o salados y secos edad. El líquido de suero de leche puede ser consumido por sus beneficios para la salud, se convierten en quesos secundarias, o añadido a las frutas y verduras en un proceso de lacto-fermentación.

Instrucciones

Cuajada

1 Degustar la cuajada de queso fresco antes de añadir nada. Sutilezas en la lechería y otros ingredientes que se utilizaron son más fáciles de identificar en esta etapa. Seleccione sales, hierbas frescas o secas o especias para complementar los sabores agradables ya presentes en la cuajada. La albahaca, el tomillo y el orégano todo par bien con cuajada de queso de alta calidad.

2 Espolvorear los condimentos seleccionados más de la cuajada. Mezcle el queso semicurado con las manos limpias para recubrir de manera uniforme. Degustar una cuajada recubiertos de temporada y ajustar los condimentos según sea necesario.

3 Forrar un molde de queso con doble espesor de una gasa para que al menos 2 pulgadas está colgando fuera del molde. Llenar el molde con la cuajada de queso sazonado. Doble el exceso de gasa sobre la cuajada y cubrir el molde.

4 Colocar el molde en la prensa o añadir un peso a la tapa para forzar la entrada de humedad restante. Retire la cuajada prensado del molde y gasa. Sumergir la forma de queso en una capa de cera para su posterior envejecimiento.

Suero

5 Beber el suero solo o mezclado en una bebida caliente o fría. Los nutricionistas sugieren a menudo el consumo de suero de beneficios para la salud derivados de las vitaminas, minerales y bacterias activas. Endulzar el suero de leche con miel o azúcar para reducir el sabor amargo.

6 Cortar las frutas o verduras crudas como las manzanas, calabaza amarilla de verano o calabacín en rodajas de ¼ de pulgada para lacto-fermentación utilizando el suero. Paquete de la fruta o verdura cortada en un frasco de boca ancha de vidrio cuarto, dejando 1 pulgada de espacio por debajo del borde. Añadir 4 cucharadas. del suero de leche y 1 cucharada de sal marina natural de la jarra.

7 Verter el agua purificada o destilada en el frasco hasta que todas las burbujas de aire se han ido. Utilice un palillo para mover las rebanadas y liberar el aire restante. Empujar todas las rodajas por lo que están completamente sumergidos en el líquido ácido.

8 Sellar el frasco con una nueva tapa y anillo. Colocar el frasco sellado de los productos en rodajas y suero de leche en la mesa durante tres días de almacenamiento a temperatura ambiente. Coma las rebanadas fermentados de forma inmediata o mover el frasco en el refrigerador por un máximo de dos meses para las frutas y hasta un año para las verduras. El suero de leche ácida convierte los azúcares y almidones en el producto en ácido láctico para el consumo seguro por los diabéticos y los hidratos de carbono evitando.

9 Poner suero de leche fresca en una olla no reactiva de fondo pesado con la tapa puesta para comenzar el proceso de elaboración de queso secundaria. Dejar reposar a temperatura ambiente durante 24 horas. Se calienta el suero de leche acidificada hasta 200 F a fuego medio, revolviendo constantemente. Retire la olla del fuego y deje que el suero de leche se enfríe a temperatura ambiente.

10 Forrar un colador con una gasa y se anidan en un tazón grande. cuchara suavemente la cuajada coagulada ricotta del suero de leche enfriada con un colador de malla fina. Coloque la cuajada del colador en el colador forrado.

11 Mueva la cuajada, colador y el recipiente en el refrigerador para drenar durante tres horas. Reunir los bordes de la gasa. Torcer los bordes se reunieron para formar la cuajada de requesón en una bola y exprimir la humedad restante.

12 Alimentar el líquido restante de suero de leche a los animales domésticos o ganado. Añadir el queso ricotta fresca a un plato dulce o salado que llama a un queso cremoso. Almacenar ricotta sin usar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por dos días o congelar hasta por un mes.

Consejos y advertencias

  • cuajadas de queso y quesos frescos secundarios elaborados a partir de suero de leche tienen un alto contenido de humedad. La humedad los mantiene suave y fácil de fundir y propagación.
  • Siempre se debe trabajar con el equipo limpio y las manos limpias cuando se preparan los alimentos fermentados como cuajada y suero para evitar la contaminación bacteriana.

Los quesos que contienen suero de leche

March 11

Los quesos que contienen suero de leche


Suero de leche es generalmente considerado como un subproducto del proceso de elaboración del queso, y casi todos los quesos quedan vacíos de suero de leche antes de que haya terminado. Suero de leche cuajada se forma cuando se separan de la nata o leche en queso; el líquido restante se denomina suero de leche. Suero de leche a menudo tiene un color azul claro y tiene una consistencia fina y acuosa.

queso Gjetost

Gjetost queso es un queso tradicional noruega sirve tradicionalmente para el desayuno, pero se puede comer en otros momentos del día también. Gjetost tiene un color rojizo-anaranjado y es comúnmente hecha de suero de leche que se calienta lentamente hasta que el agua se haya evaporado y el azúcar de la leche forma una especie de pasta caramelizada de color marrón. A continuación, se añade la leche o crema a la mezcla. queso Gjetost casi siempre se vende en bloques cuadrados sin corteza.

Queso ricotta

queso ricotta, que se utiliza con frecuencia en las recetas italianas y cocina, está hecha de suero de leche o, en algunos casos, el suero de leche. La mayoría de queso ricotta está hecho a partir del suero escurrido de mozzarella o provolone, y técnicamente no es un queso en absoluto, ya que está hecho de un queso subproducto. queso ricotta tiene una textura ligeramente granulada similar al queso cottage, aunque el sabor es considerablemente más dulce. queso ricotta es más a menudo a base de leche de vaca entera, pero requesón de oveja se produce en algunas áreas.

Queso del granjero

queso de granjero es un poco de un nombre de cajón de sastre para quesos caseros que son algo sin refinar en comparación con los quesos comerciales. En la mayoría de los casos, los únicos ingredientes usados ​​para hacer el queso de los agricultores son leche entera, suero de leche, el vinagre y la sal, a fuego lento en poco menos de 200 grados antes hicieron posible establecer. Algunos fabricantes eligen para separar el suero de la cuajada utilizando una gasa u otras herramientas, pero el suero de leche se deja a menudo en para formar un queso cremoso, más suave similar al color y la textura del queso ricotta.

Queso feta

El queso feta es un queso producido común a menudo en Grecia e Israel, a pesar de que se produce en todo el mundo y en casas particulares para el consumo. A base de queso de cabra o leche de oveja, queso feta en general, tiene una textura quebradiza, blanca con un sabor fuerte y picante. En algunos casos, el suero de leche se cuela de queso feta, pero otros productores dejar una cierta porción en, sobre todo para el contenido de agua añadida, lo que crea una textura más ligera. queso feta se refiere a menudo como teniendo un sabor salado o encurtido en comparación con otros quesos.

Cómo cocinar con el suero de leche de soja

July 3

Cómo cocinar con el suero de leche de soja


Al igual que en la fabricación de queso a partir de leche entera, por lo que el queso de soja de la soja o leche de soja implica separar la cuajada del suero, el líquido acuoso sobra como las de soja se coagula. Suero de leche contiene proteínas, vitaminas del grupo B y los azúcares naturales de las semillas de soja secas. Siempre que se realice el tofu, se termina con grandes cantidades de suero de leche, que se produce cuando se utiliza un solidifier o coagulante utilizado para separar la cuajada del suero. Los japoneses, por ejemplo, utilizan tradicionalmente nigari, un coagulante de sabor amargo natural a base de agua de mar, conocida por sus propiedades curativas. Utilizar suero de leche de soja para cocinar en algunas de sus recetas favoritas y beneficiarse de sus nutrientes.

Instrucciones

1 Utilizar suero de leche de soja para reemplazar la leche o el agua cuando se hace el pan o magdalenas. Por ejemplo, usar 1 taza de suero de leche de soja en lugar de 1 taza de leche en la receta básica para el pan de levadura.

2 Utilizar suero de leche de soja para reemplazar la leche o el agua cuando se hace el pan o magdalenas. Por ejemplo, usar 1 taza de suero de leche de soja en lugar de 1 taza de leche en la receta básica para el pan de levadura.

3 Hacer caldo de sopa, caldo o guisos mediante el uso de suero de leche de soja en lugar de agua. Hacer un caldo de verduras o caldo de base por medio de 1 a 2 tazas de suero de leche de soja, una zanahoria grande, una cebolla, una gran tallo de apio, un diente de ajo grande y algunas ramitas de perejil. Añadir otros vegetales crudos si se desea. Lavar y pelar las verduras, si es necesario, a continuación, colocar las verduras junto con el suero de leche de soja en una licuadora a alta velocidad. Aumentar el volumen del caldo o caldo mediante la adición de suero de leche de soja hasta que tenga alrededor de 4 tazas. Ebullición, luego hervir a fuego lento la acción durante una hora. Colar el caldo usando un colador.

4 Cocine a fuego lento o al vapor las verduras en suero de leche de soja en lugar de agua al cocinar ellos, incluyendo las verduras congeladas.

5 Preparar un plato de tofu fermentado mediante la colocación de cubos de tofu firme en vino de arroz durante 12 o más horas, añadiendo suero de leche de soja, clavo de olor y las cáscaras de naranja a la misma al gusto. Los chinos llaman a este plato "chou doufu".

6 Beber suero de leche de soja como una bebida caliente, como el té. Encontrará suero de leche de soja tiene un ligero sabor dulce y satisfactorio. suero de leche de soja debe tener un color ámbar transparente o de color amarillo-marrón cuando se utiliza la cantidad correcta de nigari. Si usted hace el queso de soja de la leche de soja en polvo, suero tendrá un color lechoso.

Consejos y advertencias

  • suero de leche de soja también se puede utilizar como un jabón suave para lavar los platos y utensilios de cocina, así como la piel y el cabello, ya que reduce efectivamente a través de petróleo, la producción de una gran cantidad de espuma.

Cómo hacer helado suave en un congelador

March 1

Cómo hacer helado suave en un congelador


A desarrollar un gusto por un plato de helado y el recipiente de helado que acaba de alcanzar en el congelador es tan duro como una roca. Se mantiene la bola de helado bajo el agua caliente y vuelve a intentar saca la crema de hielo. Eso no hace nada, pero fundir una pequeña porción superior del helado. Bueno, aquí es una manera súper sencilla y fácil de mantener que el helado suave en el congelador por lo que siempre está listo cuando quieres algo.

Instrucciones

1 Coge una toalla de cocina limpia y humedecer toda la toalla con agua tibia. Escurra la toalla para eliminar el exceso de agua y para evitar el goteo.

2 Envuelva la toalla alrededor de su recipiente cerrado de helado.

3 Ajuste el recipiente con una toalla envuelta de helado en la encimera de la cocina. Dejar reposar durante aproximadamente 3 a 5 minutos para ayudar a ablandar el helado.

4 Desenvolver la toalla desde el recipiente de helado. Coge una toalla de cocina seco y limpie todo el exterior del recipiente para eliminar cualquier exceso de humedad.

5 Cuando haya terminado de servir el helado, coloque el recipiente de helado dentro de una bolsa de plástico o de papel de la tienda de comestibles y corbata o plegar la bolsa cerrada.

6 Guarde el envase de helado en el estante de la puerta del congelador. Este lugar en el congelador es el más propicio para el helado blando.

Consejos y advertencias

  • Para continuar con su helado de una consistencia más suave, basta con establecer que fuera durante unos 10 minutos para ablandar. Scoop todo hacia fuera en un tazón grande. Añadir una o dos tazas de crema batida (o incluso un sustituto de crema batida). Revuelva juntos. Ponerlo de nuevo en el recipiente de origen, y de nuevo en el estante de la puerta del congelador (recordando que la mantenga envuelto en una bolsa de plástico o papel).
  • Recuerde volver a envolver su recipiente de helado en la bolsa de plástico o de papel después de primicia un poco de helado.

© 2021 stguitars.com | Contact us: webmaster# stguitars.com