Sustituir aceite por yogurth

Cómo sustituir yogur por grasa en la cocción

October 3

Cómo sustituir yogur por grasa en la cocción


Olvídese de la grasa, pero mantener el sabor. Utilice cualquier tipo de yogur (con toda la grasa, bajos en grasa o sin grasa) como sustituto del aceite, mantequilla o crema en muchas de sus recetas para reducir el contenido de grasa total y añadir calcio para fortalecer los huesos y la proteína saludable. Dado que la grasa contribuye a la textura de sus productos de panadería, un reemplazo completo dará lugar a tortas o galletas duras, pero se usan correctamente, usted y sus invitados no sabrá que el plato que están comiendo es menos grasa que la receta original.

Instrucciones

1 Examine su receta para el tipo (s) de grasa utilizada y sus cantidades. Use mantequilla, manteca, crema agria, aceite o leche.

2 Dejar en la mitad de las cantidades de mantequilla, manteca y el aceite en la receta.

3 Vuelva a colocar la otra mitad de la mantequilla con la mitad de esa cantidad en el yogur. Por ejemplo, si usted tiene un total de 1/2 taza de mantequilla requerida en una receta que utilizaría 1/4 taza de mantequilla y 1/8 taza de yogur.

4 Sustituir 3/4 de la mitad de la manteca o aceite con el yogur. Por ejemplo, si su receta requiere de 2 tazas de aceite o manteca se usaría 1 taza de aceite o manteca en la receta y 3/4 taza de yogur.

5 Utilice la misma cantidad de yogur en una receta para reemplazar completamente la crema agria.

6 Hacer sus productos de panadería más rico mediante el uso de ¾ de taza de leche y ¼ de taza de yogur por cada taza de leche o agua requerida por la receta.

Consejos y advertencias

  • Alternativamente, reemplazar la totalidad de la mantequilla, manteca o aceite con el yogur y reducir los otros líquidos en la receta (leche añadida, agua o jugo) por una o dos cucharadas. Utiliza sólo si desea que sus productos horneados que tengan una textura más húmeda.

¿Puedo sustituir aceite vegetal con aceite de maíz?

August 28

¿Puedo sustituir aceite vegetal con aceite de maíz?


Algunos ingredientes, como los huevos, son tan versátiles y valioso que la búsqueda de un sustituto adecuado es difícil. Otros, como los aceites de cocina, son mucho más fáciles. Aparte de aceites de sabor fuerte como el aceite de oliva, o aceites de sabor delicado, tales como aceites de frutos secos, la mayoría son funcionalmente intercambiables. Por ejemplo, si su receta requiere de aceite vegetal y tiene el aceite de maíz, que es casi siempre una alternativa aceptable.

Aceite Vegetal Aceite de Maíz vs.

El aceite vegetal es un término general para un aceite de cocina que se mezcla de varias fuentes. Puede que contiene el aceite de girasol, aceite de maíz, aceite de cártamo, aceite de cacahuete y muchos otros, pero el aceite de soja es generalmente el componente más grande debido a su bajo precio y versatilidad. El aceite de maíz, por otro lado, se refina únicamente a partir de granos de maíz. Es ligeramente más viscoso que muchos otros aceites y tiene un color amarillo más profundo. Su sabor es bastante neutral, sino más evidentes que los de muchos otros aceites. En general, es adecuado para la mayoría cocinar y hornear.

Duracion

la vida útil del aceite de maíz es inferior a la de muchos otros aceites vegetales, como el aceite mezclado. Si se guarda en un armario oscuro y fresco, aceite vegetal puede durar más de un año con poco efecto enfermo. El aceite de maíz es más volátil, y se oxida más fácilmente cuando está en contacto con la atmósfera exterior. Eso significa que se enrancia con mayor rapidez, romper y formar moléculas con sabores picantes, desagradables. Antes de utilizar el aceite de maíz, especialmente en una ensalada, que vale la pena probarla para comprobar la frescura.

Otras Consideraciones

Una segunda limitación en la utilidad del aceite de maíz es su estatus como un alergeno. Aunque no es uno de los principales alérgenos alimentarios, el maíz es tan frecuente en los alimentos que es difícil para las personas alérgicas a evitar. A menos que usted o alguien de su familia sufre de una alergia de maíz, esto es una limitación menor. Lejos más comensales son alérgicas a la soja, por lo que el uso de aceite de maíz en lugar de aceite vegetal suele ser una buena cosa. relativamente gruesa textura y sabor distintivo de aceite de maíz también puede ser una distracción en vinagretas y preparaciones similares, donde el aceite es prominente.

Wide Open

Aparte de estas limitaciones, el aceite de maíz es una grasa de cocción versátil y fiable. Se puede sustituir libremente en la cocción, donde el paso de verduras para el aceite de maíz es generalmente indetectable. El aceite de maíz también es adecuado para freír sartén y freír, y su muy alto punto de humo - aproximadamente 450 grados Fahrenheit - significa que se puede utilizar incluso para alta temperatura abrasador en una sartén de hierro fundido. aceite de maíz sustituto para el aceite vegetal como, la sustitución directa de uno a uno.

Cómo sustituir aceite de cacahuete para aceites vegetales

May 25

Cómo sustituir aceite de cacahuete para aceites vegetales


Cuando se trata de cocinar y hornear, hay una serie de aceites disponibles. Mientras que algunos de estos son fácilmente intercambiables, otros tienen sabores fuertes y las características que los hacen pobres sustitutos de unos a otros. El aceite de cacahuete es buena para hornear, asar a la parrilla, parrilladas, freír, abrasador, saltear y saltear. Debido a que tiene un sabor suave, puede ser sustituido en cocinar y hornear sin alterar el sabor. El aceite de cacahuete es especialmente bueno para freír, y, como un "aceite saludable", se ha demostrado para reducir las enfermedades del corazón.

Instrucciones

1 Leer la receta para determinar la cantidad de aceite vegetal que se requiere.

2 Medir la cantidad necesaria de aceite de cacahuete en lugar de aceite vegetal. Sustituyen uniformemente por el otro - una taza de una taza.

3 Cocinar u hornear con el aceite de maní.

Consejos y advertencias

  • Un sustituto saludable para el aceite vegetal es puré de manzana o puré de ciruela pasa. Use la mitad de la mantequilla o aceite de medición requerida y reducir el tiempo de cocción en un 25 por ciento.
  • Tenga en cuenta que muchas personas tienen alergias a los cacahuetes. Al sustituir el aceite de cacahuete para el aceite vegetal podría causar una reacción alérgica en algunas personas.
  • El uso de aceite de maní en lugar de otro aceite puede alterar el sabor de los alimentos que prepara, sobre todo en la cocción.

Cómo sustituir Feta por Blue Cheese

January 19

Cómo sustituir Feta por Blue Cheese


El queso azul es considerado algo así como un ingrediente de lujo en muchos platos. Se puede encontrar en todo, desde pizza hasta aderezo para ensaladas. Para algunas personas es un manjar, pero a los demás su aguda y potente sabor no es apetecible. Si usted es una de esas personas, usted debe saber que no es un sustituto que funciona bien en la mayoría de las recetas de queso azul: queso feta. El queso feta es un queso mucho más suave, blanda similar al queso azul en la textura, pero sin las venas azules.

Instrucciones

Aliño para la ensalada de queso Feta

1 Ponga a un lado 1/3 taza de queso feta. Colocar el queso crema y el resto del queso feta en el procesador de alimentos. Mezclar a velocidad baja durante 30 segundos hasta que estén bien mezclados.

2 Añadir la mayonesa y la crema en el procesador de alimentos. Mezclar de nuevo a velocidad media hasta que quede cremoso y suave.

3 Transferir el aderezo a un recipiente pequeño. Añadir el queso feta reservada y se remueve con una cuchara. Cubra el recipiente y enfriar en la nevera durante 3 horas para mezclar los sabores.

feta pan plano

4 Coloque la parrilla del horno en la posición más baja en el horno y precalentar a una 450 grados Fahrenheit. Pulverizar la bandeja para hornear con una capa delgada de aceite en aerosol. Coloque la masa de pizza en la bandeja de horno y hornear durante 6 minutos.

5 Colocar el aceite en la sartén grande a fuego medio. Rehogar la cebolla hasta que comience el pardeamiento, aproximadamente 6 minutos. Bajar el fuego, tape la olla y cocine la cebolla, revolviendo ocasionalmente, durante un adicional de 5 a 8 minutos, hasta que se dore muy suave y dorada.

6 Tostar las nueces en la sartén pequeña, seca a fuego medio, revolviendo una vez, hasta que se dore y fragante, alrededor de 1 a 2 minutos.

7 Mezclar el vinagre, la salvia y la pimienta con la cebolla en la sartén. Extender la mezcla de cebolla sobre la corteza. Cubra con las peras en rodajas y el queso.

8 Hornear la corteza en la rejilla inferior del horno hasta que estén crujientes y el queso se derrita, alrededor de 10 a 12 minutos. Cortar la pizza después de enfriar ligeramente y servir.

Consejos y advertencias

  • Feta pueden ser sustituidos por queso azul en otras recetas. Puede ser utilizado encima de filetes, lanzada en una ensalada o utilizado en pasta.

¿Puedo Sustituir Garbanzos por Black Beans?

March 14

¿Puedo Sustituir Garbanzos por Black Beans?


Los frijoles son uno de los alimentos ricos en proteínas más barata. Lo mejor de todo, son muy versátiles. Un tipo de frijol puede ser sustituido por otro en una amplia variedad de recetas - especialmente sopas, guisos y cazuelas. Garbanzos y frijoles negros tienen características diferentes, por lo que las recetas que lleven frijoles negros podrían ser distinto de lo esperado si se sustituye garbanzos. Pero eso no quiere decir que no debería experimentar una vez que entienda las características de cada tipo de grano.

Frijoles negros

¿Puedo Sustituir Garbanzos por Black Beans?

frijoles negros se pueden utilizar en muchos tipos de platos, ensaladas, salsas, sopas y burritos.

frijoles negros, también llamados frijoles de la tortuga, son comunes en la cocina mexicana y el Caribe. Tienen un sabor suave terroso, que también es un poco dulce y una textura suave, haciéndolas adecuadas para chile, sopas, salsas y salsas. Son esenciales en la sopa de frijol negro bien llamado, frijoles negros y arroz (a menudo cubierto con tomates, pimientos y queso), y el chile de frijol negro, que a menudo se ve reforzada con el condimento de estilo mexicano. La sustitución de los garbanzos en estos platos resultados en un plato totalmente diferente - pero eso no significa que no se debe experimentar. Debido a que los garbanzos tienen sabor suave, es posible ajustar los condimentos e ingredientes. Para el chile garbanzos, añadir la calabaza, tomate adicionales, o incluso un poco de curry, ingredientes que combinan bien con los garbanzos.

Garbanzos

¿Puedo Sustituir Garbanzos por Black Beans?

Garbanzos mantienen su forma durante la cocción, por lo que una adición útil a las sopas y ensaladas.

Garbanzos, también conocidos como los garbanzos, son un pequeño grano de uso frecuente en la cocina mediterránea e india. Tienen una textura compleja que es a la vez carnoso y suave. Cuando se mezclan o se convierten en puré aterciopelado. Con un sabor a nueces, garbanzos se ajustan a la derecha en ensaladas y sopas, pero se utilizan con mayor frecuencia en los diferenciales. Garbanzos estrella en humus, un diferencial que ha pasado desde el Mediterráneo hasta convertirse en un elemento básico en los Estados Unidos.

sustituciones

Para muchas recetas, especialmente sopas, estofados, guisos o llamando a los frijoles negros, se puede sustituir con éxito los garbanzos. A pesar de estos granos son diferentes de frijoles negros en color, sabor y textura, eso no quiere decir que la sustitución de uno por el otro termina necesariamente en un plato de sabor desagradable, especialmente si usted prefiere el sabor y la textura de los garbanzos. Mientras que los frijoles negros son a menudo sazonado con comino, chiles, el cilantro, el orégano y el ajo, garbanzos par favorablemente con el cardamomo, jengibre, curry, el comino y el ajo, además de una variedad de hierbas incluyendo la menta, perejil y romero. Antes de la sustitución de garbanzos, revisar los condimentos se pide en la receta y ajustarlos en base a estas directrices, teniendo en cuenta que tanto los granos tienen una fuerte afinidad por el ajo y el comino.

Experimentar

La versatilidad de los granos fomenta la experimentación. Las recetas pueden ofrecerle orientación, pero su gusto individual y la voluntad de experimento puede conducir a resultados maravillosos. Tenga en cuenta que si usted está usando frijoles secos, los garbanzos pueden tardar un poco más de tiempo para cocinar que los frijoles negros. El tiempo de cocción para los dos se da comúnmente como 1 1/2 horas, pero garbanzos necesitan ser remojadas durante la noche antes de cocinar. frijoles negros se pueden cocinar después del remojo durante varias horas. Comprar garbanzos en una tienda que tiene una rápida rotación y cocinarlos de inmediato; garbanzos mayores pueden tomar mucho más tiempo para cocinar.

Cómo sustituir secado por un eneldo fresco en las salmueras

December 1

Cómo sustituir secado por un eneldo fresco en las salmueras


Recetas para pepinillos, generalmente se indica al menos un manojo de eneldo fresco, que da a los encurtidos su sabor distinto. Puede haber momentos en los que el eneldo fresco no está disponible porque está fuera de temporada o simplemente no se puede encontrar en el mercado. Mientras que el sabor de eneldo fresco es más pronunciado y, a menudo se prefiere, es posible sustituir eneldo seco para fresco.

Instrucciones

1 Arrancar las hojas de eneldo, o la maleza, a partir de una ramita seca de eneldo. Como alternativa, mida 2 cucharaditas. embotellada eneldo seco para cada ramita de eneldo fresco pedido.

2 Añadir el eneldo con el mortero y aplastar con la mano del mortero para liberar el sabor. Si usted no tiene un mortero, apilar el eneldo seco sobre una tabla de cortar y aplastar por cortar con un cuchillo de cocina pesada.

3 Añadir picado eneldo seco en lugar del eneldo fresco, mientras que siguiendo la receta de la salmuera. Añadir una cucharadita de semillas de eneldo para potenciar aún más el sabor, si se desea.

Cómo sustituir conservadas por un Garbanzos secos

September 4

Cómo sustituir conservadas por un Garbanzos secos


garbanzos, también conocido como garbanzos, son el ingrediente principal de hummus, una extensión del estilo de Oriente Medio utilizado en panes o como salsa para verduras frescas. Los garbanzos también se utilizan en falafel y como un elemento proteína añadida en ensaladas, salteados recetas, sopas y curry o tostado para una comida caliente merienda. Los puristas pueden argumentar que los garbanzos enlatados proporcionan menos sabor y nutrición que sus contrapartes secas, pero debido a la larga duración de la cocción requerido para garbanzos secos, un cocinero ocupado pueden confiar en los guisantes enlatados para una rápida sustitución.

Instrucciones

1 Reservar el líquido de los garbanzos en conserva al hacer puré de garbanzos. El agua utilizada para el embalaje de los granos retiene algo de sabor de los granos y se puede utilizar cuando adelgazamiento el humus durante el proceso de mezcla. El uso de esta agua también ayuda reservada hace que el cremoso puré de garbanzos sin sobrecargar el plato con aceite. Algunos cocineros también les gusta usar el líquido para humedecer la masa falafel o para su uso en platos de puré de garbanzos.

2 Compruebe la receta para los platos de garbanzos y observe si el tiempo de cocción incorpora el tiempo para cocinar los frijoles secos, que pueden tardar hasta 90 minutos. Ajustar la receta en consecuencia, ya que los garbanzos en conserva ya están cocidos y no requieren cocción adicional.

3 Añadir los garbanzos escurridos en sopas, salteados y curry recetas en cualquier momento durante el proceso de cocción. garbanzos mantienen su textura y forma extremadamente bien, incluso cuando enlatada. Ellos no se descomponen fácilmente y ayudará a condimentar el plato cuanto más tiempo se incorporan con otros ingredientes.

Cómo sustituir yogur por crema agria

May 14

La crema agria es un ingrediente común en platos horneados, aderezos y salsas, pero su alto contenido de grasa ha asustado a muchos lejos de usarlo. Aquellos que quieren reducir la cantidad de grasa en sus dietas no tiene por qué renunciar a sus recetas favoritas cremosos; en cambio, una sustitución de crema agria se puede utilizar. El yogur es un sustituto eficaz de crema agria, pero hay que tener cuidado al hacerlo.

Instrucciones

1 Examinar la receta y tenga en cuenta la cantidad de crema agria requerido. También haga una nota de si el plato será cocinado o preparado y servido frío.

2 Vuelva a colocar la misma cantidad de yogur para la crema agria en su receta para aplicaciones con calor, y asegúrese de utilizar el yogur con toda la grasa en lugar de libre de grasa. (Ver referencia) También debe agregar una cucharada de almidón de maíz para el yogur antes de añadir a la receta.

3 Combinar una mezcla de crema agria y yogur en partes iguales para reemplazar la cantidad total de la crema agria en un plato frío o un baño. Por ejemplo, si la receta requiere 1 taza de crema agria, usar en lugar 1/2 taza de crema agria y yogur 1/2 taza de mezclado juntos. Esto le ayudará a lograr la espiga deseada y consistencia del plato original.

4 Proceder a la preparación de la receta como se indica.

Cómo sustituir por puré de manzana Aceite de mollete Recetas

April 1

Cómo sustituir por puré de manzana Aceite de mollete Recetas


Muchas personas como para cortar la mayor cantidad de grasa y calorías de sus recetas favoritas como sea posible, sin perder los sabores que les gustan. Mediante la sustitución de puré de manzana para el aceite, puede crear su misma gran receta de degustación sin toda la grasa. Panecillos y otros productos horneados son recetas principales para hacer el cambio, ya que son con base de aceite y no de mantequilla o basados ​​en manteca.

Instrucciones

1 Mezclar los ingredientes húmedos de acuerdo a su receta del mollete, omitiendo el aceite por ahora.

2 Añadir en una cuarta parte de la cantidad de aceite que pide la receta.

3 Medir los restantes tres cuartas partes de la cantidad mediante el puré de manzana y añadirlo con el aceite en el recipiente de ingredientes húmedos.

4 Continuar introduciendo las magdalenas de acuerdo a la receta.

Consejos y advertencias

  • Es posible sustituir el puré de manzana en su totalidad para el petróleo, pero no obtendrá el mismo sabor a sus magdalenas. El aceite se puede añadir un montón de sabor y dejando sólo un poco en, usted no sólo está ahorrando cientos de calorías, que están dejando el sabor original de las magdalenas intacta.
  • Puede utilizar otros purés de frutas, además de puré de manzana. Si lo desea, puede hacer puré las ciruelas pasas, ciruelas, plátanos o mantequilla de manzana uso.
  • Si se utiliza un puré de manzana azucarada, tendrá que reducir la cantidad de azúcar que puso en la mezcla del mollete por sólo un poco.

Cómo sustituir mantequilla derretida de aceite de canola

May 31

Cómo sustituir mantequilla derretida de aceite de canola


Mientras que algunas personas prefieren sustituir el aceite de mantequilla, ya que se sabe que es más saludable, otros están buscando para sustituir a la inversa. Mantequilla ofrece una más completa, sabor más rico que el aceite, y si usted está buscando un auténtico, sabor a mantequilla, el aceite no se puede comparar. El proceso de sustituir este ingrediente es rápido y simple.

Instrucciones

1 Busque la cantidad de petróleo que su receta.

2 Realizar la conversión: necesitará 1 1/4 taza de mantequilla de aceite por cada 1 taza.

3 Medir la cantidad necesaria de mantequilla y colocarlo en una taza resistente al microondas.

4 Microondas a máxima potencia durante 30 segundos o hasta que la mantequilla se derrita por completo.

5 Añadir la mantequilla derretida a su receta.

Consejos y advertencias

  • Un brazo estándar de mantequilla es igual a 1/2 taza.

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