taro hervido

Cómo pelar un Taro

June 21

Si alguna vez has asistido a un luau hawaiano, después de haber comido taro en el plato de acompañamiento pastosa conocido como PDI. Mientras que poi suele ser un gusto adquirido, no hay que desanimarse taro como un vegetal, especialmente el almidón, cormo potatolike dulce, o el tallo, que es un ingrediente básico en las Islas del Pacífico, la cocina india de África y el Oeste. Nunca manejar o pelar taro crudo, sin embargo, como la piel y la carne contienen oxalato de calcio, un irritante de la piel neutralizado por la cocción de la raíz.

Instrucciones

1 Póngase guantes de látex o de goma, y ​​la raíz de taro lavar bien con agua corriente.

2 Coloque la malanga en una cacerola, y llenar con agua hasta que la raíz está cubierta.

3 Hervir la raíz de taro en la cacerola durante 10 minutos aproximadamente a blanquear la raíz y neutralizar los irritantes de oxalato de calcio.

4 Retire la malanga y el lugar en la tabla de cortar. Deje que se enfríe un poco.

5 Pelar el taro utilizando un cuchillo de cocina insertando el cuchillo sólo un poco por debajo de la piel, y guiarlo a lo largo de la carne del taro, manteniendo los recortes tan superficial y cerca de la piel como sea posible.

6 Repita el paso 5 hasta que toda la piel taro se ha eliminado.

7 Utilice el taro como se pide en una receta, o puede completar la cocción al igual que lo haría con una patata - asado, hervido o al horno.

Tipos de Taro

July 20

Tipos de Taro


Taro es el nombre común para un número de plantas de la familia Araceae. Es nativa del sudeste de Asia, y ahora se encuentra en todo el trópico, que crece en climas húmedos a través de Oceanía. Se sirve en una variedad de formas, más notables en Hawai en una forma de puré llamado "poi". Muchos de sus partes son comidas, especialmente las raíces y los rizomas o raíces bulbosas. Es conocido por su penetrante sabor a nuez y el hecho de que tiene un montón de vitaminas, minerales y otros beneficios nutricionales.

Taro o Eddoe

Colocasia esculenta, comúnmente llamado taro o eddoe, es la forma más conocida de taro, y se considera que es el "verdadero taro." Crece en las regiones tropicales, especialmente en climas húmedos y lluviosos en el Pacífico. La planta crece a 3 o 4 pies de alto, y al mismo tiempo que crecen las raíces comestibles llegar a un pie de profundidad. Esta forma ahora crece a través de Asia, África y el Pacífico, y es esencial para muchas dietas de Oceanía y Asia. Se cree que es uno de los cultivos más temprana cultivadas en la historia de la humanidad.

otros Taros

Hay otras plantas que están relacionados con Taro y a menudo se consumen de una manera similar. Alocasia es una planta tarolike, que se comen con mayor frecuencia en Samoa, Tuvalu, Tonga y las islas Cook. Además de las hojas y las raíces, el tallo de almidón de Alocasia también se come, pero no se prefiere, y sólo cuando come otros alimentos no están disponibles. Cyrtosperma, más comúnmente conocido por su nombre pulaka Tuvalu, es una gran planta con hojas grandes y gruesas raíces. Crece bien en atolones y, a veces se llama el taro gigante o taro pantano.

Las raíces de taro o cormos

raíces y tubérculos de taro se pueden cocinar a través de ebullición o tostado, y lo mejor es hacer esto con la piel de conservar todas las vitaminas y minerales que se encuentran en la planta. Las raíces y los bulbos contienen oxalato de calcio, que puede irritar la boca y la garganta e incluso dañar los riñones si no se elimina del taro, así que cocinar correctamente es esencial. Las raíces y tubérculos de taro están llenos de carbohidratos y fibra. Más importante aún, las raíces son una fuente de hierro y calcio, dos minerales importantes difíciles de encontrar en otras partes de la cocina del Pacífico.

Las hojas de taro

Taro hojas de muchas especies se pueden comer, pero parte de la planta esculenta Colocasia sólo se deben comer si los tallos son de color verde o rosa. Las hojas deben ser hervidos con el fin de eliminar el oxalato de calcio, que puede hacer que la boca y la garganta daño si no cocinada adecuadamente. Ellos deben ser cocinados frescos. taro hojas están llenas de una serie de vitaminas necesarias para una buena salud, incluyendo la vitamina A, vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina) y vitamina C. Se recomienda que el taro hojas se consumen junto con alimentos grasos para permitir que el cuerpo absorba y procesar la vitamina A mejor.

Receta china cacahuetes hervidos

March 27

Receta china cacahuetes hervidos

El secreto es anís de estrella

cacahuetes hervidos chinos deben su sabor único a anís estrellado, que es una especia popular en muchos platos chinos y coreanos. Al igual que el anís común, anís estrellado tiene un sabor similar al de regaliz negro, pero, sorprendentemente, el anís y el anís estrellado provienen de dos familias de plantas totalmente independientes. Para hacer auténticas cacahuetes hervidos china, anís estrella de uso. Si no está disponible, se puede sustituir anice regular para crear un sabor similar.
Al igual que muchos grandes platos culturales, la mayoría de los cocineros que hacen cacahuetes hervidos chinos no se preocupan por las medidas exactas, y en su lugar se concentran en la adición de ingredientes al gusto. Añadir tanto o tan poco de anís estrella que desea crear el sabor que desee.

Añadir los ingredientes

En una olla grande, cubrir aproximadamente 1 taza de maní sin cáscara, crudas con agua para que el agua es de al menos 1 pulgada por encima de los cacahuetes. Añadir 1 cucharada. de sal, o más si te gusta cacahuetes hervidos y salados, dos o tres estrellas toda anice. Si desea un sabor más fuerte anice, añadir cinco o seis anice conjunto.

Hervir

Llevar la mezcla a ebullición, ajustando el calor de manera que se mantiene en ebullición suave, a la rodadura. Hervir esta manera durante unos 45 minutos, o hasta que los cacahuetes son suaves, pero no blando. Escurrir el agua y retirar el anís estrellado.

Cómo conservar los cacahuetes hervidos

August 10

cacahuetes hervidos comienzan como frutos secos que se encuentran en un estado crudo o verde. Después de haber sido hervida durante varias horas en agua salada, se transforman en un aperitivo especial disfrutado por la gente en el sur de Estados Unidos. Cuando se invierte el tiempo en hervir los cacahuetes, su vida útil es de aproximadamente tres o cuatro días. Para preservar por más tiempo, se puede congelar o los puede detener.

Instrucciones

La congelación de los cacahuetes hervidos

1 Escurrir y dejar enfriar completamente los cacahuetes hervidos. Puede difundir los cacahuetes a cabo en una bandeja para enfriar.

2 Coloque los cacahuetes hervidos en recipientes herméticos --- tales como recipientes de plástico para congelar con tapas --- y asegúrese de que las tapas de los envases se cierran herméticamente.

3 Coloque los recipientes sellados congelador en el congelador hasta que usted quiere comer los cacahuetes hervidos. Se pueden conservar por un período indefinido de tiempo.

Los cacahuetes hervidos Canning

4 Ponga aproximadamente 4 pulgadas de agua en la olla a presión y colocarlo en la hornilla de la estufa en el medio a calentar a ebullición.

5 Llene los tarros de conservas calentadas con cantidades iguales de cacahuetes hervidos y la salmuera caliente --- --- agua salada que utilizó para hervir los cacahuetes. Deje de llenar la jarra de aproximadamente 1/2 de pulgada de la parte superior para permitir la expansión.

6 Ponga las tapas de los frascos herméticamente. Colocar los frascos en posición vertical en el agua hirviendo en el interior de la olla a presión durante 10 minutos. Puede dejar la tapa durante este tiempo o sellarlo. Sellar la tapa de la olla de presión después de 10 minutos, si no se ha sellado, y poner un peso en la parte superior de la tapa. Procesar los cacahuetes en frasco durante aproximadamente 45 minutos o durante el tiempo recomendado por su olla de presión particular.

7 Deje que la olla de presión se enfríe antes de retirar la tapa. Consulte el manual del usuario para obtener instrucciones específicas. El manómetro debe indicar cero grados, o las rejillas de ventilación de seguridad debe estar abierta.

8 Retirar los frascos con cuidado del agua caliente y colocarlos en una tabla de cortar o paño de cocina enfriar durante la noche. Asegúrese de que los frascos están en un lugar donde no puedan ser golpeadas o perturbados. Alejado del calor hasta que esté listo para usarlos.

Consejos y advertencias

  • Consulte el manual del usuario de su olla de presión particular. Las instrucciones pueden variar.
  • Asegúrese de que las tapas de los frascos están debidamente sellados por presión hacia adentro en el centro. Si aparece arriba y hacia abajo, éste no está sellado, y usted tendrá que volver-can los cacahuetes en un frasco con una tapa diferente diferente para la seguridad.
  • cacahuetes enlatados deben hervirse y se conservan en salmuera por razones de seguridad.

Cómo Microonda cacahuetes hervidos

September 8

cacahuetes hervidos son un aperitivo que es bien conocido en el sur de Estados Unidos, pero difícil de encontrar en otras regiones. Están hechas por ebullición cacahuetes frescos durante varias horas en agua salada. Varias recetas requieren la adición de otros condimentos o caldo de pollo también. Son los más comido inmediatamente, mientras aún está caliente, y tienen una textura completamente diferente de cacahuetes tostados. Si usted tiene algún sobrante, o si los compró a través de pedidos por correo, se puede calentar en el microondas para simular cacahuetes hervidos simplemente cocidos.

Instrucciones

1 Perforar la bolsa si los cacahuetes se encuentran en una bolsa de plástico sin abrir. O colocar los cacahuetes en un recipiente apto para microondas y se cubre.

2 cacahuetes microondas durante un minuto.

3 Prueba para ver si están calientes por la celebración de su mano por encima de ellos. Agitar la bolsa, o revolver los cacahuetes, y el microondas durante 20 segundos más, si no son todos calientes. Continuar el microondas y pruebas hasta que estén calientes. El tiempo requerido dependerá de la cantidad de los cacahuetes y de la potencia de la fuente de las microondas.

Consejos y advertencias

  • Otro método de recalentamiento es calentar en agua a ebullición durante cinco minutos. Puede añadir una o dos cucharadas de sal al agua si se desea, para hacer que el maní salado.
  • Hirviendo cacahuetes frescos "desde cero" (a partir de cacahuetes frescos) es un proceso que dura varias horas y se realiza mejor en la estufa, ya que la energía eléctrica necesaria para hacer funcionar el microondas durante ese periodo de tiempo es mucho mayor que la energía necesaria para ejecutar una quemador de la estufa eléctrica o de gas para ese periodo de tiempo.

Platanos Como hacer hervidos

March 2

Platanos Como hacer hervidos


Hirviendo plátanos - o platanos, en español - es una de las formas más comunes y sencillos de preparar este almidón, fruta de banano similar. Un elemento básico en muchas culturas latinas y afrocaribeñas, los plátanos no son dulces, a diferencia de los plátanos, y debe ser cocido antes comido. Hervir los plátanos es a menudo el primer paso para hacer una variedad de otros platos a base de plátano, como Mangú de la República Dominicana, donde el plátano hervido se machaca con aceite, vinagre y cebolla. plátanos cocidos también son simplemente servidos como guarnición o añadirse a las sopas y guisos.

Instrucciones

1 Traiga una olla grande de agua a hervir en la estufa. Se puede añadir un chorrito de sal para más sabor, si lo desea.

2 Corte los extremos fuera de cada plátano con un cuchillo afilado en una tabla de cortar limpia. Si necesita más pequeño que los plátanos, cortarlos en trozos de 2 a 3 pulgadas. Mantenga las cáscaras de los plátanos para facilitar la ebullición.

3 Añadir los plátanos en el agua hirviendo y dejar que se cocine hasta que estén tiernos, unos 15 a 20 minutos. Usted será capaz de perforar fácilmente los plátanos con un tenedor cuando estén listos.

4 Drenar el agua de los plátanos y colocarlos en la tabla de cortar para enfriar un poco, hasta que pueda manejar cómodamente ellos. Usa el cuchillo para hacer una pequeña abertura en la cáscara, a continuación, utilizar los dedos para eliminar las cáscaras.

Consejos y advertencias

  • Usted puede hervir los plátanos sin pelar si está hirviendo duro o variedades inmaduras que no va a caer en el agua. Usted querrá mantener la cáscara si está hirviendo más suaves, más plátanos maduros.

Como hacer hervidos Cacahuetes rápidamente

June 8

Como hacer hervidos Cacahuetes rápidamente


cacahuetes hervidos tienen una larga historia de ser de uno de los placeres más excéntricos del Sur. Muchos amantes de la comida tradicional son muy aficionados a la temporada de maní y esperan contar con su frescura y sabor distintivamente crujiente. cacahuetes hervidos son fáciles de hacer, sino que requieren una significativa mucho tiempo para cocinar, debido a que los aficionados son por lo general en el puesto de observación para otras formas más fáciles para hervir los cacahuetes rápidamente.

Instrucciones

1 Compra excavado recientemente cacahuetes frescos. Esto es obligatorio si lo desea sólo el de buena fe y el mejor sabor. Estos cacahuetes recién cedido también toman menos tiempo para hervir.

2 Sacar las cáscaras de cacahuetes y sus remojar en agua ligeramente caliente. Enjuagarlos profunda y completamente hasta que el agua esté limpia y libre de cualquier posible suciedad. cacahuetes descascarados también están ampliamente disponibles y se pueden comprar con facilidad, pero se recomienda encarecidamente que éstos se lavarán a fondo antes de cocinar también.

3 Coloque sus cacahuetes lavadas con agua que es ligeramente fría corriendo y agitar con presión para garantizar aún más que están limpios. Una vez hecho esto, ponerlas en un recipiente de agua de tamaño normal, frío. Remojo durante alrededor de media hora o 45 minutos como máximo.

4 Establecer sus cacahuetes en un recipiente de cocina de gran tamaño (olla grieta se utiliza generalmente para hervir los cacahuetes rápidamente) y llenarlo con agua. Asegúrese de que los cacahuetes lavadas se sumergen completamente en agua. Añadir 1 taza de sal por cada galón de agua utilizada.

5 Tapar la olla con una tapa y cocinar sus cacahuetes, el establecimiento de su estufa a fuego alto durante aproximadamente cuatro horas.Después de cuatro horas, el sabor de los cacahuetes cada 20 minutos o así, y continuar la cocción hasta que alcanzan la cantidad de sabor salado, así como el tipo de textura que se desea. Un maní hervido bastante bien cocida es suave, pero contiene un poco de firmeza.

6 Una vez cocido, escurrir los cacahuetes total y completamente. Usted puede comerlos mientras están calientes o refrigere y disfrutar de ellos en frío.

Consejos y advertencias

  • Cuanto más tarde en los cacahuetes en el agua salada, el más salado que se convertirá. También tenga en cuenta que cuanto más tiempo se cocinan, más suave se convertirán en sus conchas. Así que, ¿cuánto tiempo se cocinan depende de si te gusta las cáscaras suave o firme.
  • Si está preparando cacahuetes hervidos, por primera vez, se recomienda que usted comienza con un pequeño lote de cacahuetes.
  • cacahuetes sobrantes debe congelarse adecuadamente en bolsas de congelación o recipientes sellados herméticamente o de lo contrario podrían ir mal.

Cómo mantener hervido duro huevos frescos

June 20

Cómo mantener hervido duro huevos frescos


Los huevos duros se pueden preparar en grandes cantidades, y se utilizan a menudo como un plato de acompañamiento para cenas de vacaciones o como aditivo para las ensaladas. huevos crudos pueden permanecer seguros para comer durante un máximo de un mes cuando se almacena correctamente, pero los huevos duros tienden a tener una vida útil mucho más corta. Los huevos duros por lo general no duran más de una semana. Tienda huevos cocinados adecuadamente para garantizar que no se van a perder.

Instrucciones

1 Cocinar los huevos, y dejar que se enfríen a temperatura ambiente. Esto no debe tardar más de 30 minutos. Deja las cáscaras de los huevos si no está seguro de que se van a consumir inmediatamente.

2 Coloque los huevos en un recipiente hermético. Un recipiente de plástico de ancho con una tapa de cierre funciona bien.

3 Almacenar los huevos en el refrigerador.

4 Consumir los huevos dentro de una semana. Desechar los huevos si desarrollan un olor fuerte y desagradable dentro de este tiempo.

Consejos y advertencias

  • Las yemas de los huevos hervidos pueden desarrollar un color verde. Esto es por lo general debido a los compuestos de azufre o de hierro desde el huevo que interactuó en la yema durante la cocción. yemas verdes son seguros para comer, siempre y cuando los huevos son frescos.

Cómo utilizar pollo hervido en Recetas

August 11

Cómo utilizar pollo hervido en Recetas


Pollo hervido se puede utilizar como un sustituto de la carne para casi cualquier plato. Pollo hervido funciona bien en enchiladas, sopas, ensaladas, y casi cualquier otra cosa. Si el pollo se llevó a ebullición demasiado largo, existe la posibilidad de que el sabor se ha hervido fuera de él. Añadir una lata de caldo de pollo cuando se hierve el pollo, o una sopa después para ayudar a dar a la gallina sus sabores espalda.

Instrucciones

Ensalada de pollo

1 Mezclar el pollo, aceitunas (negro y verde), la manzana y la lechuga romana en un tazón grande.

2 Combine la mayonesa, miel y jugo de limón en un tazón pequeño. Mezclar bien. Este es el vendaje.

3 Añadir los ingredientes del recipiente pequeño con el recipiente grande. Mezclar bien y servir.

Ajo pollo y sopa de col

4 Combinar todos los ingredientes en una sartén.

5 Coloque la cacerola a fuego alto y llevar a ebullición.

6 Cocine hasta que la col se lleva a cabo, a unos 15 minutos.

7 Retirar del fuego y servir.

Cómo pelar cangrejos hervidos

September 3

cangrejos cocidos hacer para tratar rápida y sabrosa, pero hay que saber comer 'em para disfrutar de ellos. Siga estos sencillos pasos para aprender cómo pelar langostinos cocidos.

Instrucciones

1 Comience con las manos limpias. Va a ser el manejo de los alimentos directamente antes de entrar en la boca.

2 Tome un cangrejo hervido y sostenerlo con ambas manos, la cola en una mano y la cabeza en la otra.

3 Torcer los cangrejos de río a la mitad, rasgando la parte de cabeza lejos de la cola. Puede que le resulte más fácil de torcer la cola de la cabeza mientras se mantiene la cabeza inmóvil.

4 Tira la cabeza hacia otro lado a menos que quiera aspirar suavemente los jugos de ella. Habrá grasa de color dorado dentro de la cabeza que retiene los condimentos del agua.

5 Mantenga la cola en una mano y la cáscara de algunas de las pequeñas secciones fuera de la cola con la otra, a partir de el lado donde estaba la cabeza.

6 Doble o aplaste el final de la cola mientras useing la otra mano para tirar suavemente la carne de la cola a cabo. Puede que tenga que pelar más secciones de la cola si la carne no va a salir o tratar de pellizcar el extremo de la cola más difícil.

7 Coma la carne de la cola y desechar la cáscara.

Consejos y advertencias

  • Puede rociar el condimento seco sobre el cangrejo antes de pelarlas. Esto se pone el condimento en sus dedos mientras se pelan los cangrejos de río y va a transferir a la carne de langosta para degustar.

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